パン達人手感烘焙 (已結業)

今晚決定麵包當晚餐，不過食top pot既麵包唔知算唔算係"捱"麵包 一袋好有重量既麵包！收獲豐富 日式粟米乳酪 $38麵體軟熟重身有彈性，混合了大蒜，蔥末，核桃搓成，味道同口感都好豐富餡料非常多，係cream cheese 混合了香甜既粟米粒 黑眼豆豆 $28一袋有5個，幾抵 這個黑眼豆豆，開頭仲以為係無餡既朱古力餐包，原來入面有濃郁既朱古力醬+朱古力粒粒，叮幾秒先食仲正呀 海洋吞拿魚乳酪 $38原來呢個麵體同日式粟米乳酪係一樣既，只係餡料唔同，呢個係吞拿魚+cream cheese,食落淡淡吞拿魚肉同芝士，非常滿足！

田園南瓜乳酪 $35三十五元一個麵包並不便宜，可是絕對物有所值。先說size是平常買到家庭裝麵包的大小，而且頗有份量。麵體非常柔軟，餡料是香甜的天然南瓜泥，夾著一層較南瓜泥薄的忌廉芝士，大概是5:1的比例嗎，這樣剛好，忌廉芝士太多反而會膩啊。餡料豐富，每吃一口都一定嚐到，並不像方間的"頭尾都無餡"麵包。南瓜泥與忌廉芝士，兩者味道與口感十分搭，甜度剛好！

過江龍年前來港，曾帶起熱潮，可惜後期因為加工材料問題而被起訴貨不對辦，曾經在港島區開的分店早已不知所踪，但太子店仍在舊址。香港人是善忘的，生意照做。剛好走過太子，順道回味一番，買了最喜歡的貝爾乳酪。獨立包裝的膠袋刻上保全方法，非常實用。馬鞍型，肥大身脹，有份量。同一品種，相比我近日在天后發現的新店，這個麵包顏色較淺，不及後者有烘烤烙印吸引。主要饀料是紅莓及乳酪粒，放進微波爐片刻，乳酪半溶，口感最好。麵包鬆軟，質感綿密，吃完飽肚。但做到有此水準的店大有人在，雖然亦不多，無需老遠走來，價錢不便宜，三十多元起一個包！

今次係在下第二次嚟太子呢間去買麵包食。 在下好少會經開太子，所以今次去到係一件好難得嘅事。☺ 之前呢間嘢俾左下的印象十分之好。在下記得之前好鍾意食紅莓乳酪包，同埋朱古力乳酪包。 所以今次在下嚟到梗係要買在下最鍾意食既嘢啦！ 在下入到間鋪頭之後，就四圍搵下在下D麵包係邊。跟着在下見到啦，佢給在下的印象是：「縮左水？咩嚟嫁？我係咪眼花啊？」然後再問店員，佢話：「係啊，係咁嫁啦！」在下真係憤怒過憤怒鳥！😠😠 This two kind of bread is awful!

出開來太子，就順便去胖達人度買返個皇冠包⋯其實自己喺台灣都食過，當然香港嘅味道係差台灣好多。台灣嗰D乳酪食落去好軟滑同埋一啲都唔溜，相比香港嘅入面餡料就比較硬小小⋯口感亦冇咁滑溜。今次一口氣買咗兩款包包括皇冠包、藍莓乳酪包⋯第一次食藍莓乳酪包反而有驚喜，包入面除咗食到有藍莓嘅果肉外⋯入邊亦加左合桃粒， 增加左唔少口感嘅層次⋯好味道。而皇冠包就普普通通，因為自己食咗好多次⋯所以覺得冇咩特別。

甚少到太子那邊，今天難得路過，又見店內人頭湧湧，我又昅下有乜吸引到我，第一眼已經鎖定了目標！綠茶紅桑子？定紅苺鬆餅不記得了……總之不是紅豆。一袋三個，咬下去綠茶味香濃，不甜，也吃到牛油味，都幾鬆軟，第一次食綠茶配紅苺，又不會食到酸味喎！不錯既，下次試其他先。

一直有幫襯開，雖然價錢較貴，但因為包入面芝士份量足，所以一直有幫襯，尋日中午經過買左個皇冠包，我同朋友都好鍾意食，因為一個皇冠包可分為五小個，而且入面有大量cream cheese，食到停唔到口。本來滿心期待，但點知一咬入口…cream cheese變左硬塊芝士?勁難食！唔知係師傅失手定改左平價材料！成塊芝士可以喺包入面拎出嚟！

聽人講黑松露飽好多人食。成日賣完。今天有幸比我遇到佢。飽選擇多。大約35至50元不等。最鐘意可以試啱先買。包用袋袋著。感覺衞生。黑松露包軟熟。麵粉密度高。cream多。好食。 40元抵食

我經常會光顧這家麵包店的，因為太好吃了，而且款式又多，每個包也很特別，在別的地方少有的味道，我這次選擇了這兩種包，分別是黑松露包和櫻花蝦包，價錢是$40黑松露包的香味難以抗拒，包內是用cream cheese 和黑松露造的涵料，滿滿的，每一口也是黑松露的味道，甜鹹適中雖然價錢中了一點，但非常值得，因為在別的地方很難找到黑松露包的櫻花蝦包也是不錯，粉紅色的包外觀吸引，內涵也是加了cram cheese 的，雖然會很肥，但真是太美味了，櫻花蝦的鮮味很出，會吃到粒粒的蝦，真材實料。其實很多包也可以試吃，可以說很多包我也吃過了，很美味。

Lately, I have been fascinated by a new bread hub. TOP POT BAKERY is the name. I have heard good things about TOP POT, but when I got there I was surprised by its size. Wow! It was big and classy. The first time I visited, there was not much selection left as I came after 7pm. So I randomly picked something. I am usually not so keen on jujube, but the bread's jujube-based cream was alright. I could take that, but not the fruit which you can see in the middle. The bread was soft and had some fill

新年不停食食食，個人已經開始滯！唔想食咁多嘢，買個麵包做晚餐！以為我食麵包係委屈自己？錯了！我買了一個$25麵包做晚飯。唔好以為好似一條方包咁大個！其實只你一個比正常麵包大少少嘅麵包，店內麵包好「矜貴」，好多牌寫住「請勿以手觸摸麵包」，店員在膠食外再加個膠袋朱古力核桃（$25）：自家酵母、朱古力、核桃，含牛奶，招牌將成份寫得好清楚，比錢只可用現金，無八達通唔方便！返到屋企食，一咬落好鬆軟，個麵包咬落去扁咗之後，會即刻彈上來，彈性十足！朱古力味唔重，中間夾雜核核好脆！如果多啲會仲好味！成個包味道清爽，食得天然安心！店內仲有一本小冊子介紹晒咁多款產品，圖文並茂，幾好！店員一入店就落力叫買三個包有折，不過啲包真係幾貴！服務正常！

如有留意新聞, 這店實在真係…可歌可泣… 在台灣, 標榜天然酵母素材,誰知被揭發用”人工香精”, 罰款兼停業, 最後還被迫賣盤, 後來店名也改埋…唔知台灣人係未天真無邪, 還是香港人老練古惑…. 我估, 係未出事前, 問一問香港人, 到底你信唔信麵包店完全唔落香味香精之類的調味?? 我估十個香港人, 九個都唔信囉…. 真係唔知係香港人醒? 還是香港人的悲哀? 香港商人已經訓練到我地香港人眉精眼企非常高超的程度, 講得唔好聽, 就係香港人從來唔會相信商家佬的推銷技倆. 真心講一句: “我們由細比人呃到大, 你以為搵個明星係電視講兩句, 我就信你呀!?, 你都傻傻地既….” ...Sosad….哈哈…是日, 買了一包”朱古力吐司”, 六片裝, $32, 不便宜呀…. 牌上寫著成份: 有朱古力喎...呀….咿….唧… 唔講真係唔知道…哈哈…急不及待, 上車立即打開試一片, 一手拿起, 頂! 成手朱古力…. 哈哈, 果然夠多朱古力醬. 入口, 麵包口感, 雖未及市面上最軟的牛奶方包軟身, 但都相差不遠, 一口氣連續食了三件, 朱古力味比我食過市場上的其他店都要濃, 而且有不少的朱克力軟粒粒醬在

我好幸運！兩次嚐到來自台灣的 <達人手感烘焙> 麵包，都不是自己買！ 記得大約一年前，出席試食中菜活動中，有位好身材的食友誠意送上作為小禮！  而今次是媽咪出開太子花墟買花時，順道買麵包給我做翌日早餐！ 上年，我曾聽過店方打算在上環德輔道中開設分店，我還留意那個舖位！最終卻告吹了！ 媽咪買了一個重手感的麵包給我做早餐！香草合桃包 $38她說她從來未試過買如此貴的麵包！一於買來讓我試試，她也嚐了一點！麵包好大個！亦好重手！ 份量十足！香草帶出清新，包身密度高！卻是很鬆軟，合桃富有嚼感，口感豐富！好多時，父母會把最好的東西給子女，有時，作為子女卻是身在福中不知福！

上次在「上野」買麪包時已經發現了這包店，兩者都是位於彌敦道太子區，且只是一街之隔，真沒想到兩間甚有「來頭」之包店竟要正面對碰。「パン達人」被稱為「手感烘焙」，論名稱還以為屬於日本特式之店子，直至瀏覽其網頁才得悉パン是在台灣問世，且非屬傳統包店，店齡只有數載。其網站是這樣寫的：「パン開始征服了台灣大大小小的城巿裏每一毎人的味蕾，徹底改變了台灣的麪包巿場，並掀起了一股麪包革命，パン堅持慢工出細活的製作，讓消費者體驗什麼叫做手感烘焙。」宣傳上是那麼利害，香港店駐港已經一年，故正做周年慶之優惠。從店子外觀來看貫徹了新派的形象，走入店內是一排排沒有遮掩之麪包櫃，面積之大實屬少見，麪包款式亦多得驚人。由於麪包沒有遮掩，店內衞生必要保持極高要求。店內這兩張相片實在得來不易，這是我快手 Snap Shot 而來，因為當時已被店員阻止拍照！我在店內兜了數圈，發現幾乎所有麪包都有顯示其材料及介紹，這與上野的做法十分相似，更好的是很多麪包都有小塊試食，「食到啱」才買，可免買錯不合自己「嘴形」之麪包。此店麪包太多，令人目眩，近大門玻璃一排大部份乃吐司，且已入袋，相信未必是最新鮮出爐的。中間兩邊包櫃之麪包沒有封

收藏好久 终于来食品种很多 而且几乎全都有试吃 非常棒 有各种奶酪的 红豆 南瓜 咖喱等等 很香浓的夹心奶酪麦包是我的爱 核桃 枸杞等都很香 还有一种巧克力咖啡味道 爱咖啡的肯定喜欢只是我没吃到硬硬的那种包 我喜欢硬的 买了枸杞包带回家 很健康哦 试了N种感觉已经吃饱啦 下次再去买别的！PS 付款处的凤梨酥也很不错！