三星台菜食堂 (已結業)

三星台菜新開的灣仔分店~ 舖仔細細, indoor 座位不多, 舖外有個走廊位反而座位比較多, 冇冷氣但有個awning 遮太陽,感覺幾chill. 不過我個人就比較怕熱, 冇冷氣底下仲要食熱湯牛肉麵會頂唔住哦, 所以我都係揀左indoor坐~ lunch hour 要排隊, 佢係用tick tick點菜紙, 我嘗試左佢期間限定既花雕牛肉麵, 聞就唔太覺得有酒香, 食落就感受到淡淡的酒味, 唔會太濃蓋過主菜牛肉味, 而且碗麵份量好多, 我一個女仔食唔晒一碗麵! 味道唔錯, 最抵讚係牛肉, 真係非常美味!! 飲品方面都有唔少選擇, 老闆娘推介芭樂汁, 我唔敢試唷~ 最後揀了香港製造的支裝豆漿, 好好飲!  整體來說非常滿意的一餐 

星期五晚在廈門街尾見到新食肆，人不太多，地方也乾淨明亮，於是一試。由於筆者戒牛多年，所以未能一試招牌三星牛肉麵。最後點了細鹵肉飯、鹽酥雞還有黑松芭樂汁。鹵肉不是港式台吃用的免治豬肉，是帶一點點脂肪的用丁，醬汁偏稀薄，配上醃菜吃也不覺油膩。不過配鹽酥雞吃，飯量就有點不夠。如果換成大鹵肉飯配鷄，一般女生可能會覺得太多。鹽酥雞裹著地瓜粉炸，吃得出軟骨和肉。可惜鹽重手了、粉量也多，空口吃會太鹹，如果配啤酒就剛好（不過食肆好像沒有酒精飲料）。如果餐牌可以増加淨麵，另外在份量上調整一下，應該能吸引更多像筆者一樣的獨行俠食客。

係附近返工今日見到三星唔係有好多人排隊，我見自己時間有多所以決定排下店員同我講坐出面就即刻有位🤨一望先知出邊原來冷氣都冇🙄得兩部大風扇係而家34度嘅天氣我梗係唔坐啦！熱多半個鐘頭💦終於到我啦！一入到去好似冇開冷氣咁😠算數好過冇先前店員已經同我講解咗個菜單，就試咗個店員推介嘅花雕杞子牛肉麵 唔洗好耐香噴噴嘅牛肉麵已經送到我枱面 一聞就已經好香花雕味。我一路食一路出汗💦牛筋牛肚都夠淋值得一讚👍🏻不過如果牛肉細舊啲就好。整體來講嘢食同服務都正常💪🏻但係店舖環境就令到我唔會再有下次🤬地方又細，冷氣又唔夠，冷氣機係咁滴水仲要滴落我碗麵到，我即刻同店員講！佢都算唔錯我食到一半佢都很成碗幫我換過👍🏻下次我再黎嘅話一定會冬天先黎

老實說食物真係唔錯!尤其係花雕杞子三星麵👍不過昨日係35°嘅大熱天去食真係會熱到抽筋!係門口等左半個鐘已經熱到傻,諗住入到去涼下冷氣。完全係無冷氣!一邊食就一邊出汗😓好_辛苦!叫啲侍應開大啲冷氣。佢已經較到最大都係感受唔到😰😨食完之後完全係濕哂咁樣行返出去😷如果唔整返好個冷氣我真係唔會再去🙅

雜誌介紹魯肉飯，評分呢間最高，為食嘅我，當然要試下啦！因為下午茶時間入去賣外賣，店內得一台客。咁當然叫最出名同第一名嘅魯肉飯啦！有分大細，細$28大$42，多D肉同埋有半集蛋，咁當然要大，我都好鍾意食滷水蛋呢！等飯時候，四圍望下，佢有幾款台式飲品，不過街都買到無乜特別。裝修反而吸引我，個幾個籠，幾有特式。 飯到。。 ，有2片黃瓜正。 每張枱枱面都有酸菜同辣醬可加。唔食辣但好酸菜嘅，本來想勁加酸菜，點知個侍應企係隔離係咁望住。。。。計劃失敗。但個飯真係有驚喜，佢汁量恰度好處，魯肉夠味，酸菜都好鬼正，下次一定要勁加。個滷水蛋又係好正，因為夠入味，唔硬，仲要流心嘅，寫食評都回味中。

相約老友食個午飯，因太悶熱，不想食得太Heavy, 所以揀了近排開店的台灣牛肉麵店。說起這間店舖，招牌也好像提供了他們的特色~ 三星蔥。是實上試了他們下麵的蔥真是香而鮮，不似平時食粉麵下的。入了店，modern 簡約的裝修，令人感覺舒適。座位尚算寛敞，Menu 係一張紙，兩個主菜：三星牛肉麵or 傳統牛肉麵，之後揀做法：紅燒，番茄定麻辣，麵種也有得揀，粗，幼定冬粉，非常貼心。最後食了三星牛肉麵紅燒幼麵，加多隻糖心蛋。蛋有魯汁入味，糖心也做得很好。麵的湯頭不太濃但香香，不太辣，加了蔥香及自家酸菜提味，很有台灣的味道。牛腱燜得淋，入口還有𡁻頭，可惜是不夠入味，相反牛筋同牛肚很入味，正。麵爽口，份量剛好，午餐來說應該可以滿足。最後，友人也提醒小心辣口，因店水用的筷子係金屬的，點湯食麵會容易辣親。

這店還未開分店的時候已經想試一次，但老是懶得特別去銅鑼灣吃碗麵。灣仔分店開了不久，小弟由公司過去也不用十分鐘，恰巧上司不在便早一點去等開門吧。店舖於12時正開門，我早了五分鐘到達也已經有幾個食客在排隊了。告訴店員我是獨食後在靠門口的吧枱坐下，還沒來得及看到眾生相的時候服務員就已經來介紹今天的推介是花鵰牛肉麵，問清楚價錢是88$，可以接受就直接來一個。麵來到面前的時候最先感受到的是香，是來自花鵰酒濃濃的香味，然後是淡淡的藥材和香料的味道，最後是青蔥所帶來的一點點味道。看到麵內有牛腱、牛肚和牛筋，雖然樣子看起來很入味很吸引，但還是要先喝一口湯，湯才是牛肉麵的靈魂。湯頭濃郁，酒、藥材、香料的配合十分和諧，酒味喝起來帶香卻不辛辣，藥材和香料把酒的辛辣味壓了下去卻不會喧賓奪主，真的好喝！牛腱稔滑不起渣牛筋入味稔滑牛肚爽口但不難咬開好吃！最後我是把湯都完全喝完了～🤤真的很好喝

去sogo thankful week 前要醫肚，剛好睇到OpenRice 介紹牛肉麵，三星台菜有兩間，一間灣仔，一間銅鑼灣，我本身鐘意飲酒，目標就係花雕牛肉麵，原來係灣仔店限定架！地點方便，在利東街隔離，但店內地方較少，我一個人背著部手提電腦要坐高枱，好彩張椅夠大。落單後麵好快就黎，湯底花雕味足夠，雖然落了很多酒，但味道不會苦，因為自己也煮過有落烈酒的湯，如果份量控制不好，苦味很易走出來。牛肉中等質量，肉味甜，夠淋，不過如果牛肉再靚啲再鮮甜啲就更好了。美中不足是過了一個小時行sogo 時口有少少乾，即個湯有落味精，不過我都飲咗好多湯既。

和朋友算是慕名而來, 叫了一碗紅燒牛肉麵, 一碗麻辣三星冬米. 湯底比較薄, 算是沒有牛肉味. 麵條正常, 牛肉可以, 有少少咬口, 較何家小姐那間好小小. 麻辣三星冬米失敗, 沒有驚喜, 麻辣唔夠麻, 辣唔夠香, 總括來講沒有一試難忘的感覺. 店舖環境服務是可以的, 但還需努力.

三星牛肉麵 ($75)三星台菜最近在灣仔開了新分店 室內/室外吃都可以😉 點了個三星牛肉麵 有牛腱 牛筋 牛肚 份量剛好 麵質還算有咬口 可惜湯底味道偏向大眾的口味 偏甜 易入口 但個人還是喜歡帶點藥材和香料的口味 而且湯不夠熱呀...鹽酥雞($48)鹽酥雞每粒都是一口size 方便客人食用 調味剛好 肉質不柴 可惜缺少肉汁 多吃幾口難免會覺得有點乾。麻辣乾麵 ($52)無論賣相或味道都較為普通 未拌勻前只有乾麵 一小坨醬料 和一條青菜 沒了! 😂🤡乾麵煮得剛好 不會過軟淋 但口感差一截至於麻辣醬...看得出是自家調製 醬料混和了香菜 一點點魯肉 不過份量可再多一點點 而且味道不夠麻...

灣仔店限定的花鵰牛肉麵，有牛腩牛肚，牛腩好冧好好味，浸酒的杞子都好味！朋友叫了三星牛肉麵（粗麵），我就叫了幼麵，睇落粗麵好味d。食物及飲品沒有銅鑼灣的多選擇，飲品只有原味或黑豆漿，午餐時間大約等了廿分鐘便能入座。

今天來到灣仔夏門街試台灣牛肉麵，經職員介紹試了一碗花雕牛肉麵。味道非常好配上酸菜更惹味！牛肉、牛肋及牛肚都很大件。之後再試一碗魯肉飯也不錯。最好就放多些酸菜，非常好送飯。再飲了一罐台灣才有得賣嘅蘋果西打，非常有台灣風味！

今天特地去試吃牛肉麫，選擇下午茶時段去，地方很細，裝修也簡單，我叫皇牌的三星牛肉麵，怎知服務員說沽清，只能吃紅燒牛肉麵和叫了一份香腸九層塔薄餅，牛肉麵湯不夠熱，湯味冇乜特別，牛展三件，是涼的，肉質乾，要放入湯𥚃沉沉才吃會好d，香腸薄餅冇乜特別，餅較乾脆，整體食品感覺較差，有點失望暫不會再去🙁🙁

星期日想食碗台灣牛肉麵 知道最近三星開咗喺灣仔廈門街所以一心過嚟試試食完啱牛肚牛筋牛腩都好好味 特別係牛肚炆得好琳但係個面底同湯底就差左少少值得一試$75 鹽酥雞＄48都OK值回票價

乍暖還寒既時節，最想食返碗熱氣騰騰既牛肉麵。 輾轉得知灣仔最近有牛肉麵新店，雖然總店毁譽參半，都想趁新開張黎一試。見網上未有引起熱議，估唔到1點黎到都大排長龍，等左大約20分鐘先入座。 事前店員會先問定用餐人數同派點餐紙，所以感覺上都算快。雖然表列式既點餐紙有種菜式五花百門既錯覺，但麵款既變化唔多，粗略可以配料多寡同湯底分類。 三星牛肉麵同灣仔限定既埔里花雕牛肉麵 (今日推介) 都配牛腱、牛筋同牛肚，傳統牛肉麵就只有牛腱；除左花雕牛肉麵外，其他麵款可選紅燒、蕃茄同麻辣湯底。 同日本拉麵一樣，客人可以揀粗麵、幼麵或冬粉，仲有辣度同配料 (蔥、酸菜)。三星紅燒牛肉麵 ($75)成隻手板咁大既牛筋炆得軟腍入味，啖啖飽滿既骨膠原滑不溜口。 好欣賞用料毫不手軟，牛腱、牛肚同樣大塊厚肉，嫩滑得黎有彈性。 湯底濃郁香醇、餘味帶甜，傳說中既藥材味就食唔出喇，但配埋煙韌既手打粗麵一流，再熱少少就更好。自助任加既酸菜係典型台式自家製既溫和味道，幼嫩爽脆，我橫掃左所有菜梗，在此表示歉意。 落單時圈左要酸菜但搵哂成碗都唔見，雖然分唔到係咪原意，但的確酸菜有時會破壞左湯底味道，另上做法抵讚。傳統紅燒牛肉麵 ($