三星台菜食堂 (The L. Square) (已結業)

銅鑼灣逛街之後去三星台菜食台灣小吃當晩餐。一行二人點了好幾個小吃（皮疍豆腐、鹽酥雞、燙青菜）、紅燒牛肉麵及肉燥飯。味道不過不失，價錢合理，但服務完全沒有 common sense，大打折扣，十分趕客！我們進食期間，大約九時（未到 last order)，侍應已開始清潔及執拾，包括：1）當我們仍在進食中，已取走放在桌上的調味咸菜，2）清潔時用漂白水拖地！相信不少人跟我一樣，討厭進食時有漂白水味，完全影響食物本身香味及食客味蕾！3） 再加上同一侍應一邊拖地一邊招待客人拿碗筷，十分不衞生。老實說，銅鑼灣食肆多不勝數，平民到高級應有盡有，三星如果不好好改善一下，想必難以在競爭激烈中生存下去。

今次已經係第四次食三星食過第一次就一試難忘，招牌三星麵湯濃，牛肉淋，轉蕃茄湯底，味道仲正更豐富。不過今次唔記得轉，但依然好味最開心係，酸菜任添, 我的最愛，甜甜酸酸配麵一流。平日午巿套餐，包括主食，小食，飲品。呢個青菜就係小食其中一款☺️，十分推薦，一定要食。份量十足星期六日好似午巿無套餐的，要單點，所以平日放假，行開CWB, 我都好想去食食過沙田店，但總係覺得無呢間好味🤨魯肉唔太肥，好好味，雞扒不會乾，不過如果可以厚少少就prefect lah

之前只叫過網上外賣平台，今次(2019年2月2日)第一次去 銅鑼灣 實體店：三星台菜食堂 的 紅燒牛肉麵、澎湖花枝丸 、菜⋯ hahaha 美味しい 🌝 午肉好好吃、湯底很好。試三星台菜食堂，因為 劣食觀世音(盧覓雪) 話此臺灣料理店比較正宗、高質素！食物好好 完全美味、不過可能12:XX左右去，12:00才開店，店內一個「阿叔服務員」説話比較粗豪，不斷講電話☎️和人討論送貨事宜；店內「背景國語歌」開頭比坐「的士」的嘈音更吵，後來店員改成正常聲量。

呢個月係咁去食台灣菜，今日又同友人去食一間係我心目中一直好想試既台灣菜館，就係「三星台菜食堂」，係由藝人傅珮嘉老公所開，其實早係好耐以前已經開左好一排時間，但因為覺得新團隊夾唔黎，維持唔到本身水準而曾經結業，可見對食物質素要求之高，好彩之後重開返，等我可以試下呢間名人大讚既地道台灣菜！餐廳內外位於銅鑼灣地帶附近，有一座叫「 The L. Square 」，全座都係食肆，呢一類型既食肆大廈係香港已經多不勝數，呢一間「三星台菜食堂」更位於頂層二十一樓。雖然佔全層，但餐廳其實不大，座位大約十餘二十個，幸好餐廳都唔會將所有食客逼埋一齊坐，都希望客人食得舒服。食物選擇有季節/新推出既餐牌，而本身有既食物選擇真係唔算多，不過正宗台灣菜需要有既菜式呢到都有，貴精不貴多。真的好蝦捲 $42即炸蝦肉餅，分量好多，蝦肉餅好彈牙，仲釀左啲青豆，咬落更有口感，外層如能炸到酥脆會更香口。肉鬆黑白配．皮蛋豆腐 $42凍豆腐配上肉鬆勁夾！豆腐嫩滑，加上台式醬汁同肉鬆，入口舒服，簡簡單單已經冇得輸。滷味豆乾 $36都想試下佢既滷水系列，因為已經點左牛肉麵有牛肚，又唔想食豬耳，咁就揀左清淡啲既豆乾，份量都唔少，上面仲放

今日仍然係推介台灣菜🇹🇼L Square 難得星期五唔使排隊搭𨋢... 之前嚟過一次.. 不過已經唔係好記得menu有咩嘢食🤔見到餐牌有冬粉開心到pat pat離櫈🤣.. 請見諒因為血糖唔聽話😏所以我盡量唔食澱粉質.. 三星牛肉冬粉 - 有牛筋牛𦟌同牛肉.. 好🈶️台灣味道嘅湯.. 三款牛都煮得超入味.. 小食揀咗蒜泥白肉同埋A菜.. 蒜泥白肉嘅肉質有D似醺蹄.. 好味.. 餐飲揀咗玫瑰烏龍.. 我相信隻杯係好認真咁揀過既.. 同埋好細心咁方便你飲唔晒帶走.. #雲葉食在銅鑼灣#台灣菜 #台灣紅燒牛肉麵#玫瑰烏龍 #台菜 #台灣美食 #牛肉麵 #beefnoodlesoup#taiwanesefood#taiwanbeef#lovetaiwan #taiwan #noodlesoup#為食滑嘟嘟 #腌尖的Van仔 #雲葉哈思#van_snoopy

近年以明星或藝人做綽頭既餐廳愈開愈多，超蓮既台式牛肉麵店、蕭潤邦上海生煎包、楊明既自家湯等等，坊間好壞參半，味道因人而議。是日晚上來到傅佩嘉新開既台式料理店，當中幾款小菜令人驚喜，讓我逐一細說1. 台式牛肉麵招牌台式牛肉麵，湯汁較一般台式店濃郁一點，配料選用牛雜、牛霖肉及牛腩，比較驚喜時肉塊入口非常軟腍，麵質亦彈牙，十卜十卜🤟2. 鹽酥雞及花枝丸台式料理店點少得一口鹽酥雞，入口香脆，椒鹽粉較多，但未有搶過雞肉味，百里香炸得入口香脆，而花枝丸混合自家甜酸醬，相當惹味😊😊總括黎講，整體味道質素屬於中上，上菜時間亦不算太長，但不算特別突出，可能是明星效應比較大而已

為食花太郎<銅鑼灣有特色台菜>😆台菜喺 hk其實唔多間 通常都係食牛肉麵為主 呢間三星台 坐位舒服 燈光通明 主要有兩份 menu一份係用紙 tick主要係牛肉麵 滷味 或者一般台式飲品 而彩色 menu就有 d特色野 好似 花鵰牛肉麵 海膽魯肉飯等特色野 價錢唔貴 味道唔錯 值得黎試下 👍🏻🍴海膽魯肉飯 138 蚊🐖🍚好特別既 crossover首先係日本丼飯甘樣 少少 juicy既魚子 加上海膽 我估係韓國海膽 因為佢軟熟 味濃😍 但佢入面既魯肉飯就係熱身既飯黎 魯肉切得碎粒口感煙靭 醬汁偏咸甜 而佢既飯係濕飯🍚將 飯連埋海膽一齊食 個質感十分特別 就好似海膽係 d 醬汁 撈埋肉汁一齊食甘 😂個人覺得 如果用既米 一半係壽司飯 可能佢個口感會更有層次感 😀而佢嗰舊溏心蛋 都整得唔錯 🥚 將蛋皇撈飯 食落都幾滿足🍴埔里花鵰牛肉麵 88 蚊🐂🍜一上枱就聞到好香花鵰酒味 🍶 牛肉麵湯底香濃 材料豐富 有爽口既牛肚 金錢肚 煙靭入味既牛筋🐮仲有好正既牛腩 牛腩燘既淋度中上 好入味 咬落帶有少少肥膏 加上厚切 好味 😍而佢既麵係比較粗身煙靭彈牙嗰 d . 我都幾鍾意 同充

飲食經驗不算豐富的我，還真的不知道，原來在台灣菜中曾經風靡一時，直至現在的人氣就似乎減弱了不少。原來除了銅鑼灣店，三星在灣仔和沙田都有分店，灣仔那一間甚至只在我公司的附近，還未去看看環境怎麼樣。銅鑼灣店位於 The L. Square，還好我去過那兒，不然對於我這個路痴來就也許都不知道怎麼去呢，這座大廈不是很近地鐵站，但就近銅鑼灣廣場二期，往前多走一會就到 The L. Square。The L. Square 裡有不少餐廳，其中更有一些是很受歡迎的，也許是這個緣故，大廈的大堂會有不少人排隊，建議當天前往餐廳的人有心理準備。終於上到三星那一層，還以為會座無虛席，怎料還有那麼多的位置。餐廳裝潢明顯是走簡約的路線，同時給人們舒適感。但不好的在於有些客人會需要跟旁邊那枱坐在一起，還好我和朋友被安排在角落一個二人位，與旁邊那枱的距離並不會很接近。餐牌顯示的食物種類並不多，顯然是「貴精不貴多」，種類大致分為牛肉麵、滷肉飯、滷水和炸物等等，而一些款式的牛肉麵的售價更達百多元，便宜就絕對稱不上了。 阿嬤滷肉飯 $42滷肉飯是台灣的地道食物，但我多數吃的都是比較細碗的，想不到在這裏的份量也頗多。眾所週

香港飲食業總是有種奇怪現象，一旦興起一種食材便會使出渾身解數將其融入於各款菜式當中——不管匹配與否，故此大家可能亦對「海膽」配「紫薯」或是「芝士」配「海膽」這些離奇組合不足為怪。老實說，個人向來總覺得這些錯配不知所謂，但卻莫名其妙地對三星的海膽魯肉飯產生興趣，抱著或會踩中地雷的心態早早於午餐時段便來到一會這個每日限量供應十碗的「日台混血兒」。海膽魯肉飯 ($138) 坊間大部分魯肉飯都只得一般飯碗大小，而這個則足足有吉野家大牛肉飯之多，而魯肉及醬汁份量同樣相當充裕，足以拌以整碗白飯有餘，令每口飯由始至終都混有豐沛肉汁。魯肉油潤豐腴、入口即化，不過肥而不膩，加入香菇粒令口感更加豐富清爽；醬汁香濃而鹹度恰到好處。面層舖滿三文魚子、加拿大同北海道海膽，色澤金黃，入口軟滑細膩之餘味道鮮甜，魯肉飯配上海膽鮮味卻是出乎意外地融和。番茄三星牛肉麵 ($82)三星牛肉麵配有牛筋、牛腩及牛肚，牛肉厚切成大塊狀，肉質鬆化、毫不乾韌；牛筋軟滑而牛肚亦爽彈入味。麵質柔韌有致，牛骨湯底帶淡淡藥材香，但不至於過分濃重，並帶番茄酸香更加清爽，正合個人口味。肉鬆黑白配 ($42)簡單而言其實就是肉鬆皮蛋豆腐，醬汁濃稠

電梯按下21字後，良久電梯門開了，眼前是熟悉又陌生的身影......熟悉的，是那些年影像裏的「她」，陌生的，是眼前那真實的她。多年之後，她，在女明星以外多了一重身分。她，就是三星台菜食堂的主理人。曾經是傅佩嘉的小小歌迷，她的歌曲陪伴着我的成長。深夜電台她的歌劃破靜夜，Ｋ房裏她的歌百度迥轉，歌單上她的歌佔了席位。數百尺的狹小食堂，才不過十數個座席，喚作「食堂」倒是貼切，木系自然色調，一貫台式小清新。店員端來下單紙，三星是採取自助點餐的，但這夜竟由「她」親自招呼，服務瞬即便提升至VIP的層次。看菜單上涵蓋的，從牛肉麵到滷肉飯，由南至北的夜市小食，都是最經典和地道的，興奮過了頭便多點幾款試試。紅燒牛肉麵($75)價格小貴的牛肉麵，自然對水準有所期待。大碗牛肉麵份量是不欺場的，兩個女生吃才是剛剛好吧！湯頭是深遂的但未算混濁，是藥材派的湯底，呷一口偏甘甜，肉味清而不膩，溫和的麵湯感覺還不錯。牛肋肉炆煮得稔滑入味，肉味濃帶點嚼勁，又比湯頭表現好些。幼身麵條有着一定厚度，能掛湯又夠煙靱，定要加入店方自家醃製的酸菜，會令牛肉麵味道更有層次。阿嬤魯肉飯($42)個人喜愛地道的小碗，等量的魯肉和米飯才吃得

當海膽與上魯肉飯會變成點？就咁聽落有啲似打大佬嘅感覺，但食落又發現原來係work㗎喎😮本身食過呢度個魯肉飯印象良好，果陣八角香幾得我心，而個海膽初時以為應該會俾魯肉遮哂啲味，但食落又唔會喎，本身海膽質素幾好其味幾重，另外仲有三文魚子增加鮮味，所以能夠同個滷肉汁並駕齊驅仲有佢張宣傳照感覺好似好細碗咁，上到枱原來都幾大碗下，老實講呢個海膽份量就算扣起啲魯肉當魚生飯食百四蚊都唔知落唔落到樓😂其他小食都幾會水準，特別係啲炸嘢，香口脆身得嚟又唔會好油膩，港味濃嘅炸大腸加埋蒜蓉即刻變到好台味雞扒肉質都好嫩滑，而皮蛋豆腐個汁都幾香，唯一係蒜泥白肉雖然帶麻油香但唔太鐘意好似烚肉嘅質地😌另外兩杯都係真材實料，我杯土鳳梨茶王不得了，真係用鳳梨肉壓碎擠汁溝茶，茶香得嚟又有果香，係貴咗少少咁😌

呢間餐廳係我既收藏list 放了很耐，今日心血來潮尊登同老公去試試。餐廳很細，坐位不多，大概等了10 mins。「紅燒三星麵」$82牛𦟌、牛肚、牛筋，全部都燜得很腍，而且份量不少，可惜湯底沒有想像中濃味，但整體尚算不錯，可以一試!「魯肉飯」$42，都幾大碗，但味道非常一般，相比牛肉麵，非常失色。「KTV 香腸」$42，冇咩特別。「黑糖奶茶」$24 （加珍珠$5)，有點失望，同普通珍珠奶茶差不多......

係銅鑼灣食lunch 都預左唔會話十分之平，既然道道都差唔多價錢，食個茶餐廳or 冰室都成五十幾蚊既時候，不如俾多十幾廿蚊去d pleasant d既環境食個dinner如果唔想多人難揾位同埋想餐廳既環境好d，我多數都會黎L SQAURE，因為呢度比較少人同埋環境都係安靜同朋友傾計都可以細細聲就聽到，唔洗好似街市買菜咁食餐lunch 都嘈嘈吵吵真係好唔得放鬆餐廳係廿一樓，一開門就見到好光猛，因為高啦前面無樓遮住，感覺好好食lunch 得個一個鐘，睇完menu 就落單了！我叫既係麻辣乾麵、滷大腸同埋玫瑰烏龍呢杯玫瑰烏龍好足料，好香架！而且佢好大杯，食個lunch 係唔會飲得曬，所以餐廳都係用外賣杯serve我覺得呢點真係好好，因為唔洗曬左杯茶or rush 住咁飲再等多陣我成個餐都到了野食係好食既，但係都係睇到既味道先講滷大腸，有滷水味呀、八角個d 材料既香味，因為我未撈生蒜，如果撈左就難d 食到d 大腸既香不過呢個滷大腸我後來撈左落乾麵度食，都好夾好match！個乾麵有d 肉碎、味菜同埋芽菜，仲有個湯俾你拌麵個湯我未單獨飲返啖，而且不左三、四羹落碗麵度個撈麵好夠味呀，d 料可以由頭食到

今天第一次去三星台菜吃飯裡面有一個台灣男生的服務好好而且沖的飲料好好喝牛肉麵也好好吃，店裡面的氣氛很好我和我朋友也是台灣人，覺得在這裡有感受到濃濃的台灣味果然台灣餐廳從來沒讓我失望過

平日晚餐，突然好想食台式香腸，就search到呢間店~同男友2人嗌咗2個魯肉飯，KTV香腸，菜，鹽酥雞，台式奶茶及黑豆漿。魯肉飯比想像中大碗，味道正常，溏心蛋及 醃蘿蔔非常出色! !KTV香腸是真的台式香腸! 很滿足~鹽酥雞的雞醃得很入味，上檯時熱辣辣，yummy~台式奶茶已選少甜但仍偏甜，可再改善!總括不論環境食物也出色，讚!