上戶酒場 (已結業)

最近探訪了九龍城區的上戶酒場，一家充滿日式風情的居酒屋。餐廳的菜單真是琳瑯滿目，首先，他們的蕷果沙律絕對是一道不容錯過的開胃菜。這份清新的沙律以新鮮的蕷果為主，配上各種時令蔬菜，簡直是夏日的美味代表。 日本生蠔和池魚刺身更是讓我品味到海鮮的鮮甜。生蠔鮮嫩多汁，入口即化，而池魚刺身則展現出濃厚的日式風味，帶給我一種仿佛置身於日本海岸的感覺。 白魚湯是另一道讓人驚艷的料理。清爽的湯底中滿溢著白魚的鮮味，喝來讓人心曠神怡，讓整餐體驗更加豐富。餐廳的特色料理也相當吸引人，像是鐵板豆腐和芝士Pizza。鐵板豆腐的豆香與鐵板的煙燻味完美結合，令人回味無窮；而芝士Pizza則是一道融合了日式和西式元素的美食，每一口都讓人意猶未盡。 最後，我不能不提他們的羊架。這道料理以嚴選的羊肉經過精心調味烹調而成，肉質鮮嫩多汁，風味獨特，絕對是肉食愛好者的最愛。 總的來說，上戶酒場給我帶來了一個充滿美味和驚喜的用餐體驗。無論是新鮮的海鮮還是獨特的創意料理，都讓我留下了難以磨滅的味蕾印象。如果你也是美食愛好者，絕對不能錯過這家位於九龍城的日式居酒屋。

首先一定要讚吓呢度嘅侍應們，佢哋聽到我有咗BB，專登將茶變成熱水（孕婦不宜飲太多茶），仲推介我食啲熟食（例如鐵板豆腐），見我淨係點咗伊比利亞豚肉鍋，仲問我會唔會唔夠食，可以加烏冬，勁細心！上菜又勁好禮貌，齋係呢兩點已經值得我再嚟！前菜：緹魚醬蔬菜。用新鮮嘅蔬菜，配上香濃嘅緹魚醬，令人食指大動。緹魚醬有一種特別嘅風味，咸咸香香咁，同蔬菜嘅清甜味非常夾！作為前菜真係好正！串燒：煙燻秋葵(兩串)、煙燻雞翼(兩串)、日本黑豚肉腸(兩串)。煙燻秋葵表面帶點輕輕焦香，內裡則保持爽脆。煙燻雞翼嘅雞皮烤至金黃色，肉質香濃多汁，皮脆肉嫩。日本黑豚肉腸肉質勁細滑彈牙，味道清淡不膩！冷盤：磯煮鮑魚(原隻)。鮑魚肉質厚實彈牙，味道香甜清新！刺身：刺身盛合五款。包括有三文魚、吞拿魚、油甘魚、鯛魚同埋帶子，雖然我有咗唔食得，但老公不斷大讚😭話超級勁新鮮勁好食！我齋望都見到每款刺身都勁肥美勁厚切，流晒口水😭熟食：鐵板豆腐。估唔到係咁好食！豆腐質感柔滑，個醬汁甜甜哋勁開胃，表面再加入蔥粒，更香！麵食：伊比利亞豚肉鍋加烏冬呢個麵食。伊比利亞豚肉有一種香濃嘅肉味，湯底係壽喜燒湯，入面仲加入咗大量娃娃菜、菇類等等，加埋彈牙

早幾日同老婆去左九龍城嘅上戶酒場食日本菜，呢間居酒屋以木系裝修為主，好有日本feel。我哋叫左好多野食，每樣都好好味，侍應都好細心，態度又好 😃緹魚醬蔬菜，呢個前菜超好味！蔬菜條爽脆清新，配上濃郁嘅緹魚醬，每一啖都有驚喜！👀磯煮鮑魚(原隻)，鮑魚大隻肥美，肉質彈牙，磯煮汁又香又甜，好正～ 👍🏻刺身盛合五款，每款都新鮮到爆！有油甘魚、三文魚、吞拿魚赤身、帶子、鯛魚，每款都非常厚切！油甘魚極度肥美香滑，三文魚夠晒甘香，帶子鮮甜，赤身 & 鯛魚都好正！配上 wasabi 同豉油，每一啖都係享受！😋👏🏻伊比利亞豚肉鍋(另加烏冬)，豚肉肉質細嫩，油花分佈均勻。用咗壽喜燒既湯底煮豚肉同蔬菜，湯頭濃郁惹味。最後加入烏冬面條，面條粗身滑溜，吸收晒湯汁嘅精華，好味！👀鐵板豆腐，熱辣辣香噴噴～ 豆腐外脆內嫩，撒上蔥粒增加香氣，正呀～ 😃👍🏻煙燻秋葵、煙燻雞翼 & 日本黑豚肉腸，煙燻後帶出一種特別嘅香氣。秋葵爽口多汁，雞翼肉嫩皮脆，豚肉腸彈牙有咬口。每樣都好好食！👏🏻👏🏻雜錦天婦羅，有蝦、冬菇、南瓜同秋葵。天婦羅炸得好香脆，唔會油膩。配上天婦羅醬汁，唔錯～ 👀巨峰梳打 & 乳酸梳打，味道清爽微酸又香甜，都幾

今日休息同朋友嚟九龍城居酒屋。首先，前菜係我鍾意嘅蕷果沙律，爽脆，醒胃，適合夏天，配以沙律醬料，畀人帶嚟一種清新嘅口感。生蠔係「獨眼龍」好肥好鮮甜，極具特色，將生蠔細仔送入口中，海水嘅咸鮮與檸檬汁嘅酸融合喺一齊，極度肥美新鮮。池魚魚生畀切到一片片，呈現出誘人嘅顏色同質感。每一片魚生都鮮嫰。白魚湯好真材實料，煲到白，湯上面仲凝結咗一層骨膠原。鐵板豆腐，外皮酥脆，內餡嫩滑豆腐上嘅汁同蔥花令到豆腐口感更佳豐富。煙熏五重芝士pizza，煙薰好香，第一次食煙熏嘅pizza，金黃嘅酥皮上覆蓋住濃郁嘅芝士層，芝士拉絲嘅景象引發胃口。每一啖都係融化嘅芝士、香氣四溢。羊架燒到內裡肉質嫩滑，濃郁嘅羊肉香與炭火嘅煙熏味交織喺口中，好味。整體，食物有質素，職員服務很好，上菜會介紹食物嘅特色。

鐵板鮑魚🦪將鮑魚利用鐵板烹飪🧑‍🍳飽魚的肉質有彈性，帶有濃郁的海洋風味☺️用鐵板煮出使鮑魚的肉質更加爽脆😋龍蝦刺身嘅質感非常爽口，充滿彈性同鮮甜🤤甲羅燒活龍蝦🦞既另一味，經過特殊的烹飪方法，龍蝦膏呈金黃綠綠地，烤的過程中，將龍蝦精華逼出，令人垂涎欲滴。煙壎雞翼（兩串）😍外觀金黃誘人，散發出濃郁的炭燒香氣，每一串雞翼都經過精心調味和烤制，保持了肉質的鮮嫩多汁👍🏻明太子奄列🥚🍳以明太子為主材，經過特殊的調味處理，使得明太子的風味更加突出，蛋的質地滑嫩😋巨峰果味汽酒🍇充滿巨峰葡萄的香氣，有清甜的葡萄味道，非常適合作為開胃酒。每道菜都贏得了我的讚賞👍🏻 精緻外觀和獨特的風味留下心刻的印象🤤

黎到發現餐廳既烹飪技巧十分出色💕如果食日本🇯🇵菜 #上戶酒場 絕對會成為你既常用餐廳😏龍蝦🦞(活龍蝦刺身＋甲羅燒兩食）第一次食活龍蝦刺身😍刺身非常鮮美 切割得細緻晶瑩剔透😋每一啖都散發出龍蝦既鮮甜💕甲羅燒龍蝦頭～表面烤得微微焦香 但內裏仍保持龍蝦嫩滑口感 蝦膏非常之濃郁🤤鐵板豆腐🍳豆腐質地柔軟超滑漏🤤豆腐既味道非常濃郁 配上秘製醬汁甜甜地 好好味😚😚香葱牛肉薄燒🐮牛肉片切得薄而嫩 夾住香脆香蒜既惹味放入口中真係好香口😌令人留下深刻既印象呢煙重厚切三文魚打開蓋後，三文魚🍣色澤鮮亮 散發著誘人既煙煄香氣🤩三文魚保持肉質嫩滑加上煙燻風味獨特而迷人 一定要食👍🏻🤤🧡柚子酒🍊口感非常順滑 柚子清香 口感豐富帶有一絲甜味同淡淡既酒香🧡上戶酒場📍 九龍城龍崗道33-39號龍翔閣地下A號舖

上戶酒場📍九龍城龍崗道33-39號龍翔閣地下A號舖好耐之前就食過呢到嘅午餐，印象不錯，最近同一位由日本翻嚟，好耐冇見嘅朋友見返，於是就帶佢去呢到，俾佢呢個半日本人嚟品嘗下呢間居酒屋正唔正宗🤣🧡食物🥬 前菜——熱沾醬 $32呢個前菜幾特別，叫熱沾醬，將幾種蔬菜：白蘿蔔、紅蘿蔔、青瓜切條，然後蘸啲一直用蠟燭加熱嘅醬，係用沙甸魚and多春魚mix埋而成嘅濃稠醬汁，鹹香感十足，而蔬菜清甜爽脆到不得了，兩個九唔搭八嘅味覺同口感mix埋一齊居然一啲都唔違和，作為前菜打開晒我嘅味蕾，令我對接下嚟嘅食物期待不已😋🐟 池魚刺身 $428接下嚟呢個重頭戲啦，雖然上次食過但依舊好想encore，出品依舊新鮮，魚肉薄身幾近透光，緊實而有口感，油香肥美，配上酸汁嗰味道啱啱好，清新不膩，旁邊配埋啲辣蘿蔔蓉，可以俾你自己調教醬汁味道，我個人嚟講十分鍾意呢個刺身！食完之後啲魚骨攞咗去炸，椒鹽嘅味道好適合送酒慢慢食～🦪 令和怪物生蠔 $256我哋嗌嘅時候仲笑稱會有幾怪物，結果真係都幾誇張，成隻手板咁大！一上枱我哋就雙眼放光地攞起檸檬開始唧，入口嘅瞬間feel到成個係極滑，就咁sir咗入口，咬開嘅瞬間鮮甜嘅味道、淡淡嘅海

因為西鐵開通的關係，最近多了到九龍城覓食，是日約了朋友來試一試上戶酒場的午市定食。我們點了兩份午市定食及追加了一些小食，而每份午市定食套餐都包了前菜沙律及海鮮味噌湯。🍱上戶刺身盛配迷你烏冬$208 刺身盛有帆立貝、油甘魚、赤蝦及三文魚，每件刺身到非常大件有厚度🤓湯烏冬暖笠笠好滋味🤤🍣壽司盛$168包含八件壽司，帆立貝壽司超級鮮甜😋櫻花蝦炸豆腐（2件）$20追加的這份小食絕對為是日亮點，外層包滿酥脆的櫻花蝦，內層是超軟滑的豆腐。炸芝士年糕（2件）$20年糕也非常滋味，軟糯軟糯的！七味魷魚鬚$30送啤酒一流的小食👍🏼乳酸梳打$42 巨峰梳打$42

💛前菜前菜係紅蘿蔔，梨同青瓜條，嗰醬係沙甸魚同多春魚整嘅，第一次食覺得好新奇，唔會好腥，幾濃味。💛池魚刺身佢係成條咁上盤，好壯觀。條魚本身味道係偏清爽，唔會覺得好油膩或者腥。有兩個汁可以配，蘿蔔蓉柚子醋同芥末豉油，兩者都好夾。可能平時食刺身慣咗有芥末，我比較鍾意配芥末豉油。而食完刺身之後，店員會幫我哋將原條魚拎去炸，炸完之後變得好香，配檸檬汁一齊食一啲都唔會油膩，推薦呢款刺身。💛令和怪物生蠔岩手縣好出名嘅怪物生蠔，超級巨型，肉眼望到真係覺得好震撼。雖然咁大份，但食落口完全唔會覺得好難下嚥，全部都係生蠔嘅鮮甜味。如果鍾意食生蠔嘅，一定要試吓，比起市面上細嘅生蠔更加有滿足感。💛鹿兒島A4和牛燒成盤都係滿滿嘅和牛，調味有燒汁，青蔥同埋炸蒜可以自己配搭。我覺得唔使點燒汁已經夠晒味，和牛本身肉質非常軟嫩，脂肪分布均勻，所以超級易咬。我比較鍾意配青蔥嚟食，可以增添幾分香氣。💛牛油雜菌赤雞肝我本身都好鍾意食雜菌，尤其是牛油烹調嘅，勁香濃好惹味。入邊金針菇好出色，好索味好香口。而雞肝都煮得好唔錯，好嫩口，一啲都唔會韌。💛伊比利亞豚肉鍋湯底係比較偏壽喜燒嘅甜口，食落口有種元氣滿滿嘅感覺。至於個豚肉同牛肉

‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🇯🇵 𝔓𝔯𝔢𝔪𝔦𝔲𝔪 𝔍𝔞𝔭𝔞𝔫𝔢𝔰𝔢 𝔏𝔲𝔫𝔠𝔥 @ 🌟 上戶酒場《👽食神大媽食高質午餐》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：午市定食C - 上戶刺身盛配迷你烏冬 HKD 208令和怪物生蠔 HKD 128鐵板豆腐 HKD 58柚子燒酌 HKD 68.🇯🇵 呢間隱藏起土瓜灣嘅寶藏居酒屋，裝潢非常地道，整個餐廳嘅氣氛都非常溫馨舒適。仲要中午時段供應好多款價錢好吸引嘅午市定食套餐，一定要試下。.👀 今次就點選左「午市定食C」，主打好多款高質刺身。.🥗 首先上台嘅前菜，包括沙律同海鮮味噌湯。沙律有酸甜嘅醬汁，好清新；湯就充滿住蝦同蜆，好鮮味。.🍱 接住係「刺身盛」，有多款高質刺身，包括新鮮嘅油甘魚、赤蝦、三文魚同帶子！全部非常厚切、大件。好新鮮，所以好鮮嫩。擺盤好精緻，好好味。.🦪 另外叫左店員推介限量日本直送嘅「令和怪物生蠔」，超級大隻，帶有淡淡嘅海水味，肉質超級鮮嫩，仲要有成隻手掌咁大舊肉肉，真係極品，必點！.🍳 再追加多一份「鐵板豆腐」，鐵板上特別熱辣辣，豆腐口感綿密細膩，大大舊厚切，特製醬料令味道更加鮮味，燒到火候剛剛好。.🍲 尾聲嘅主食係

🤭放假近近地落咗去九龍城揾野食，係龍崗道一帶都有好多食店，天氣真係好熱特别想食生冷野，揾咗間充滿木系傳統居酒屋食個豐富午餐我地點了2份午市定食套餐包前菜沙律🥗海鮮味噌湯🥢上戶刺身盛 $208（跟餐配迷你鳥冬）🥢壽司盛 $68另外追加櫻花蝦炸豆腐 (2件)$20炸芝土年糕 (2件)$20七味魷魚鬚 $30首先想讚讚個海鮮味噌湯係非常足料🥣有蝦同蜆所以非常鮮甜小食最喜歡櫻花蝦炸豆腐 ，味道好香濃又好滑🤤刺身有赤蝦、油甘魚、帶子及三文魚每件厚切肥美，吃落係新鮮跟餐個烏冬一啲都唔迷李🤩份量好多，我仲同朋友share食添壽司都唔錯有8款🍣size適中仲有我最愛赤身😋燒左口魚至於飲品巨峰梳打及乳酸梳打 @$42咁多食物每人都係2百幾，食物 性價比高，店員友善🥰值得再來👍

今日喺土瓜灣附近跳完舞，就諗住睇吓附近有啲咩好食！行下行下就去到上户酒場 食左一餐好正既日料☺️ 聽到店員介紹，我就點咗一個刺身盛合五款！店員捧出嚟嘅時候，我真係好surprise！因為每一塊都係超級厚切，佢哋嘅三文魚同埋拖羅都好新鮮，拖羅亦都做到入口即溶嘅感覺✅ 佢哋嘅蝦都大大隻，入口好新鮮好甜！有個surprise嘅位係佢哋會留返起個蝦頭 之後整成湯 最後比返我飲！ 蝦湯好甜好好飲 食完刺身，最後仲有暖嘅湯飲落真係好warm❤️ 因為真係好耐冇去日本，所以就好想食和牛！😈 所以我就點咗一個鹿兒島A4和牛燒！又係入口即溶啊救命！🙌🏻🙌🏻🙌🏻 真係好好食 佢嘅油脂分布好好 有一種身在日本嘅感覺😎😎 佢仲要超大塊 慢慢食 再加啲清酒 真係世界級享受 最後，我仲點咗啲燒物😏 我點咗帆立貝同埋日本黑豚肉腸😳 估唔到佢哋上菜嘅時候，下面仲會有個爐慢慢烤 ！ 如果平時喺呢度食燒物嘅話，都幾正幾chill🤓🤓🤓

我在上戶酒場品嚐了一頓豐盛的晚餐，這裡的菜式多樣，讓我非常滿意。首先是池魚刺身，魚肉鮮嫩，口感十分清爽，伴隨著醋味的調味料，讓我一口接一口地吃。接下來，我嚐到了鹽燒吞拿魚腩筋，這是一道獨特的菜式。吞拿魚腩筋的質感非常獨特，而鹽燒的方式則讓它更加美味。鐵板原隻龍蝦也非常精彩，龍蝦的肉質鮮嫩，經過烹調後，味道更加濃郁。粒粒麵豉青瓜是一道清爽的菜式，適合作為開胃菜。豆醬的味道恰到好處，讓青瓜更加美味。煙燻日本豚腩肉也是一道非常出色的菜式，豬肉經過煙燻後，口感更加豐富，讓人回味無窮。煙燻的雞翼、秋葵和帆立貝串也是我非常喜歡的菜式，這些菜品的煙燻味道非常特別，讓人驚艷。整體來說，上戶酒場的菜式非常豐富，味道也非常出色，值得一試。除了美食之外，這裡的服務也非常周到，讓我在餐廳裡度過了一個美好的晚上。

當然可以！以下是一篇更詳細的食評，描述我在上戶酒場品嚐的菜餚和整體用餐體驗：上戶酒場是一家位於市中心的精緻餐廳，提供多樣化的美食選擇。最近我有幸造訪這家餐廳，品嚐了他們的招牌菜，其中包括池魚刺身、燒三文魚筋、鐵板龍蝦、煙燻豬腩和帆立貝。這裡是我的食評：首先是池魚刺身。這道菜以其新鮮度和精緻的切片給我留下了深刻的印象。刺身的質地十分嫩滑，每一口都充滿了海鮮的鮮味。搭配上微微的薄荷葉和柚子醬油，為整道菜增添了清爽的風味。無論是視覺上還是味覺上，這道池魚刺身絕對是一個贏家。接下來是燒三文魚筋。這道菜展現了大廚的創意和烹飪技巧。三文魚筋在燒烤過程中變得脆口，帶有微妙的炭燒香氣。每一口都能感受到筋的獨特口感，加上微妙的醬汁調味，讓這道菜成為一個驚喜的美食體驗。第三道菜是鐵板龍蝦。這道菜呈現了鐵板料理的精髓。龍蝦肉質鮮嫩多汁，與香料完美融合。鐵板的高溫烹調使得食材保持了原有的鮮味和口感，每一口都令人愉悅。鐵板龍蝦展現了廚師的烹飪技巧和對食材的敬重，讓這道菜成為餐桌上的焦點。煙燻豬腩是我在上戶酒場的另一個喜愛。豬腩經過慢燉和煙燻處理後，肉質變得極為軟嫩，散發著迷人的煙燻香氣。每一口都充滿了豬肉的鮮美

🌟港鐵宋王臺站B3出口 3分鐘路程🌟#九龍城 #日本居酒屋呢日同朋友去到九龍城 唔想食泰國菜 所以就去咗食日本嘢 嚟咗呢間居酒屋🌼#松葉蟹肉青蘋果蟹籽沙律- 松葉蟹肉份量都唔少- 同一般沙律唔同 唔係用青瓜做沙律底- 用咗青蘋果 酸酸甜甜 好開胃🌼#池魚刺身- 刺身都好考刀工 厚薄要均勻- 池魚鮮甜 可以點蘿蔔蓉 或者用傳統日本壽司豉油都幾好食🌼#松葉蟹膏甲羅燒- 一上枱 好香蟹膏味 - 擺係梳打餅 青瓜片上面食 唔會好膩🌼#煙燻日本豚肉腩- 煙燻原來係呢間居酒屋嘅主打菜式 用櫻花木去燒- 呢個日本豚肉腩 咬落去啖啖油脂 好juicy🌼#煙燻五重芝士薄餅- 原本以為芝士薄餅會好膩 但食食吓竟然最後食晒- 應該係個煙燻太吸引🤗🤗🌼#白魚湯- 用左池魚刺身 剩落嚟嘅魚骨 魚頭 煲出黎ge 魚湯 - 係好濃郁嘅魚湯 正！