上海老家 (已結業)

**雞絲粉皮**，這道菜將雞的鮮美和粉皮的細膩結合在一起，粉皮的爽滑口感更是為這道菜增添了不少色彩。醉雞的酒香四溢，每一口都能感受到雞肉的嫩滑和粉皮的彈牙，這道菜無疑是整頓餐點中的亮點之一。**小籠包**，這道經典的點心以其豐富的湯汁和細膩的肉餡聞名。這次的小籠包特別之處在於錫紙兜的設計，特別照顧到揸筷子不太靈活的朋友。錫紙兜既方便又衛生，讓人輕鬆享用美味的小籠包。**香醋排骨** 是一道酸甜適中的菜品，排骨的肉質鮮嫩，外層裹著一層薄薄的炸衣，再配上特製的香醋醬汁，味道豐富而不膩口。這道菜的每一口都能讓人感受到肉質的鮮美和醬汁的濃郁，是一道不可錯過的美味。**酸菜魚** 則是將酸菜的酸爽和魚片的鮮嫩結合在一起，湯底濃郁，魚片滑嫩，每一口都充滿了鮮香的味道。酸菜的酸味恰到好處，既增添了魚片的鮮美，又不會過於刺激，非常適合作為主菜享用。最後是 **流心高力豆沙**，這道甜品以其外脆內滑的口感征服了味蕾。豆沙的甜味適中，流心的設計更是讓人驚喜，每一口都能感受到甜品的細膩和驚喜。總體來說，這次用餐的每一道菜品都展示了廚師的高超技藝和對食材的用心處理。從開胃菜到甜品，每一道菜都充滿了驚喜和滿足，

依間上海菜朋友介紹雖然我收工由太子站行15分鐘如果奧運站行就幾分鐘不過我走果陣好近中匯街嘅巴士站1分鐘行上樓梯就到 🔸雞絲粉皮$60香濃花生麻醬味配青瓜絲,好清新🥒雞絲嫩滑,粉皮透薄,前菜必叫👍🏻🔸酸辣湯（小）$68一上酸辣湯見到一D都唔小忍唔住問多次個酸辣湯係咪小份量多又足料,兩個人飲好似飲極都飲唔完酸度適中,辣味唔重,可以落胡椒粉調一調味🔸小籠包（4粒）$48皮厚度適中,夾上黎唔易穿,湯汁保持住熱辣辣🔥🔸乾煸四季豆$88炒得幾乾身,好多肉碎,餸飯一流🍚🔸豆沙窩餅$78必食‼️個皮脆卜卜,好似春卷皮咁脆豆沙唔太甜,好味👍🏻

昨晚去了大角咀中匯街61號的一間名為“上海老家”的餐館晚飯。這裏地方寬敞，完全沒有擠迫的感覺。坐落時侍應主動地添加茶水，招呼周到，令我有賓至如歸的感覺。 看看餐單，發覺這裏的價錢都非常扺食，我們揀了一個二人套餐和散叫了一碟炒麵。 二人精美套餐 $288花雕醉雞或五香燻魚(二選一)，我們揀了花雕醉雞這碟菜端出來有著一陣陣的酒香四散，食落雞肉感覺嫩滑，連雞皮也覺得爽滑，一般食市的雞胸肉都比較鞋口，但這碟雞的胸肉一點也沒有鞋口的感覺，再加上花雕酒，令這碟雞的香味更上一層樓。 鹹肉鮮茄豆腐湯或老家酸辣湯 (二選一)，我們揀了酸辣湯酸辣湯裏混入了蝦仁、荀絲、木耳絲、瘦肉絲、豆腐、蛋花和葱花，材料豐富。食落酸辣的香味適中，材料有軟、有爽、有腍，又有滑，口感十足，加上酸酸辣辣的味道，滿足了我的味蕾。 老家松子魚或金桂話梅骨(二選一)，我們揀了老家松子魚熱辣辣的松子魚端出來香味撲鼻，一股甜甜酸酸的香味令人垂涎三尺。松子魚外脆內軟，肉質鮮嫩，再加上甜甜酸酸的醬汁，令我胃口大開。 魚肚煮津白這碟菜有津白、魚肚和菇菌，食落津白感覺爽脆，菇菌有著菇的香味，魚肚爽滑，再掛上有著微微咸香味的湯汁，提升了這碟菜的香

今日同朋友去大角咀食晚飯，去左中匯街既上海老家。我哋點左二人精美套餐（五香燻魚，老家酸辣湯，老家松子魚，魚肚煮津白，甜品）,炸饅頭，小籠包，上海菜飯，韭黃鱔糊，高力豆沙。五香燻魚-甜甜地帶煙燻味道，好香魚味魚肉嫩滑。老家酸辣湯-材料豐富冬菇，蛋花，肉絲，豆腐，木耳，竹筍。味道少少酸辣令胃口大開。老家松子魚-炸到魚肉外脆內熱，魚肉滑身肉質鮮甜。再加上酸甜汁還有菠蘿，提子，蕃茄仔。魚肚煮津白-菜新鮮清甜加上魚肚上湯更加好味道。甜品係擂沙湯丸，黑芝麻餡更加香口。炸饅頭-熱辣辣點上奶食甜甜地更加好食。小籠包-必食菜式皮薄鮮肉餡內含大量肉湯汁。熱辣辣上枱，咬開飲一口湯汁再成個食就是最好。上海菜飯-好多菜，味道口感都好好。韭黃鱔糊-韭黃鮮嫩，鱔香口有魚香味。高力豆沙-紅豆餡好香紅豆味而不會過甜。

朋友呢頭返工，於是去了一間在附近的上海菜館晚餐，估唔到都唔錯～🌟太白醉雞例牌$68: 有8至10件，肉質不錯🌟小酸辣湯$68以為小酸辣湯可能得兩碗仔，點知係一大鍋！咁又幾抵喎，我哋每人都飲咗4-5碗。材料都幾多，有蝦、筍、腐皮、豆腐、木耳等等。🌟小籠包四粒$48: 皮薄多汁👍🏻🌟韭黃鱔糊$168: 意料之外嘅好食，黃鱔肉質比較厚實，連韭黃一齊炒好香好入味，份量比想像中多，推介😋🌟豆沙窩餅$78:脆皮，唔會太甜😍茶位每位$10 ，另加一服務費。

到底邊到有好食既上海菜🥺今次試咗一間大角咀嘅小店，小籠包皮薄肉質鮮濃，奶油津白做到每啖都多汁入味，口感香甜綿滑。其他菜式一般，酸辣湯同雪菜肉絲炒年糕味道遍淡，年糕質感亦較乾同粉。最後嘅高力豆沙欠缺空氣感，口感似麵包，豆沙餡可以再多啲。📍上海老家 #大角咀 大角咀中滙街61號地舖💰 酸辣湯$68 奶油津白 $88 小籠包 $48 雪菜肉絲炒年糕 $78 鎮江肴肉 $75 高力豆沙 $72

突然好想食上海菜，所以上網搵到呢間小店 認為都值得推薦😃👍🏻。此店地方位置不算旺 但唯獨宜間穩世嘅小店幾吸引人。店裏裝修算是古色古香 重點食物高質 價格吾貴 。真心不錯 認為下次會再黎食 試其他不同菜式❤️—————————————————————————🐔太白醉雞 例$75醉雞係點必 做得好出色 香濃嘅花雕酒酒香 令雞非常入味 雪得夠凍 肉質嫩滑彈牙 例牌份量都吾細 推薦👍🏻❣️🐥雞絲粉皮 $60粗身粉皮 非常彈牙有質感 吾會軟淋一夾就斷 加上充滿麻醬 嘅青瓜絲同雞肉絲 非常開胃🧆黑醋排骨 $108黑醋排骨酸甜適中 醬汁味道不錯 好開胃 排骨都算多肉 但略嫌肉質有點韌 做得更軟淋會更好🤔🥟小籠包 4粒 $48 熱辣辣嘅小籠包 皮薄餡靚 充滿濃郁嘅湯汁 貼心地用錫紙仔裝住 唔會漏晒啲湯汁 勁滋味😋🍱老上海炒飯 $98聽名吾知係咩 但其實係鮮蝦 梅菜 肉粒炒飯。 炒飯大碟 炒得香噴噴熱辣辣 夠哂火候 米飯夠乾身 想不到幾惹味喎 不錯🍜上海炒粗麵 $78上海炒粗值得一讚 調味吾會過咸 配料都足 份量都大 麵質非常彈牙又完整 因為最驚食到軟淋又碎身嘅麵 😍

這家上海餐廳真心不錯，氛圍特別舒服，似番到老上海一樣。菜品都很有本地特色，比如醉雞、薰魚，價錢都好相宜✅醉雞酒香令人胃口大開，雞肉細嫩，帶點微微的甜，讓人忍不住多夾幾塊，好啱拌飯✅薰魚魚肉鹹香，帶點煙燻味，外皮炸得好香脆每一口都充滿層次感，入面嘅魚肉好嫩滑，又入味✅小籠包皮薄如紙，輕輕咬開，豬肉鮮嫩多汁，湯汁鮮甜，溫熱的湯在口中迸發，讓人感受到滿滿的幸福。為了照顧那些不擅長用筷子的朋友，桌上特意準備了錫紙兜，非常貼心。用錫紙兜輕輕托住小籠包，不怕湯汁流失，完美解決了用筷子的尷尬。✅響油鱔糊鱔魚滑嫩，油亮誘人，伴隨著蔥香和醬油的濃郁香氣，炒得好有鑊氣！✅酸菜魚好大碗，足料👍🏻魚片鮮嫩，酸菜爽脆，湯底酸辣適中，帶著微微的麻，令人食指大動✅高力豆沙最後仲有高力豆沙做甜品，日本嘅紅豆餡好香又唔會太甜，好好味

今次我地帶埋屋企人黎到大角咀食飯，同佢地黎食就梗係揀d岩佢地口味既，呢間上海菜叫餸食飯就岩曬啦😄素鵝（$68）素鵝並唔係齋既鵝黎，佢係個香煎腐皮卷佢煎得好夠脆，個皮簿簿地，裡面就有d蘿蔔絲，雲耳等等，幾好食既一個頭盤😁太白醉雞（例）（$75）醉雞都係我地平時鐘意食，呢度餐牌話招牌必點，梗係叫番個黎食啦，個醉雞夠入味，雞件都好滑🐥金湯酸菜魚片（$238）呢個酸菜魚一上枱已經覺得掂，因為佢同平時既唔同，佢冇一層好厚既油係面，少油但係唔影響佢個味道，魚片冇骨同埋幾滑，d湯冇油比我撈飯飲埋都唔怕🐟響油鱔糊（$168）呢個響油鱔糊係一d滾油淋上面既鱔糊，熱辣辣既油一淋，幾正，而d油其實可以自己決定份量落幾多既，鱔糊味道出色，對我黎講幾驚喜🤩雪菜肉絲炒年糕（$78）呢個炒年糕相對黎講幾清，年糕炒得幾香，簿簿一片煙韌有咬口，連埋雪菜肉絲食就更香口😉排骨擔擔麵（$68）擔擔麵都係上海菜之中好食既一樣野，個湯底唔錯，花生醬同辣度，湯既濃度都整得好，排骨炸得夠脆🍜高力豆沙4粒（$72）我地揀左高力豆沙做甜品，佢口感軟綿綿，糖唔會落得太多，餡料幾好味👍🏻呢間上海菜都好多人排隊，佢大枱唔算多，好彩我係book

今日朋友帶了我去一間上海家庭式小店，格局帶點懷舊的上海味道，店員也份外親切友善。我們點選了二人精美套餐$288，價錢一點兒也不貴。五香燻魚燻魚炸得外酥內嫩，炸過的魚肉吸收了醬汁，鹹中帶濃濃的香甜味，脆嫩又香口，作為前菜小吃，令人食指大動。酸辣湯食材有筍、冬菇、肉絲、蛋花、木耳、豆腐、鴨血等，蔬菜的甜味與豐富的材料配搭那酸酸辣辣的口感，總是令人欲罷不能。特式松子魚魚肉炸至有如松子般的形狀而得名，將煮好的甜酸汁淋在魚塊上，最後灑上少許松子仁增加口感，令吃下去時更香脆。炸好的魚塊酥脆甘香，肉質滑溜，帶點酸酸甜甜，醒胃可口。魚肚津白津白清甜軟淋，跟魚肚吸收了清湯，更加鮮甜美味。回鍋肉炒粗麵Q香的五花肉和香甜的大蔥跟調好的醬汁快炒，之加入粗麵炒成，香氣撲鼻，微微的辣味更加刺激味蕾。擂沙湯圓擂沙湯圓內餡有黑芝麻，外皮灑上黃豆粉更是十分香口。

呢間上海菜每道菜都幾好味, 而且好有住家菜風味, 係市面一般連鎖店比唔到既味道😋雞絲粉皮雞肉夠嫩口, 容易咬開, 粉皮就爽口掛汁, 係開胃既前菜👍紅燒肉好香好大碟, 仲要唔係得個配菜多, 而真係比左好多舊肉, 肉係半肥瘦既豬肉, 肉身比例都算高, 唔會話成舊淨係得脂肪, 醃得好入味🐖小籠包食上海菜必點！ 肉汁就係小籠包既精華, 呢度有樣比出面優勝既係, 佢每個小籠包都用個錫紙兜兜住, 就算唔識揸筷子整穿咗個皮都唔會漏晒d汁, 十分細心💯麻婆豆腐豆腐幾挺身, 唔會用匙羹一匹就散, 醬汁帶有微辣, 香口惹味😉素鵝食咗咁多肉當然要食下啲齋菜中和下, 腐皮帶有少少脆身, 入面冬菇都爆得幾香👌高力豆沙質感都幾淋好易入口, 配有紅豆做餡增加甜度, 做飯後甜品一流😛

🌟上海老家（大角咀）想食下上海菜 朋友推薦呢間隱世餐廳 餐牌睇落幾唔錯又多野食就試吓😆 🌟太白醉雞（例）醉雞雞肉滑 濃濃嘅酒香 🌟雞絲粉皮配上青瓜絲夠清新 落埋麻醬真係好好食 基本上唔會失手😆🌟黑醋排骨個人好中意食呢啲酸酸甜甜既小菜呢個排骨好惹味又開胃 🤤 🌟金湯酸菜魚片（例）好大盤😆湯底酸中帶微辣 魚片無骨啖啖肉入面仲配上菇同埋薯粉 🌟高力豆沙入面有豆沙餡 灑上糖霜食落甜甜地 朋友都話好食～呢啲咁考功夫嘅野都係出街食最岩😚

第4-5次黎食啦，基乎每個月都幫襯，愈食愈滋味，味道保持水準，服務愈黎愈好🤭3人食，叫左2人餐+水煮魚，食吾哂要打包返屋企，份量好足好抵食👍🏻🤤特別食2人餐，3人食都夠，價錢又抵上次試左花雕醉雞，酒味太重對我吾飲酒既人黎講，有酒苦味，但2位朋友都覺得好好食，雞好滑不過整人真係受吾到酒味，店員好好主動話幫我轉口水雞，知我中意食辣🤩🤩喱個細心服務真係一流，讚👍🏻店員係好似朋友咁會同你傾下計，好nice 口水雞都雞好滑，辣汁入味，正酸辣湯真係招牌菜，每次黎都必點，係少有既正宗酸辣湯，酸酸辣辣，濃味既出面食吾到松子魚酸酸甜甜，少少似咕嚕肉味道，炸過脆口的，但保持肉質滑嫩，今日店員話比條大魚我食，見我成日幫襯😇😇太客氣了仲要讚下個擺盆，有心機的魚肚津白清淡菜，本人覺得比較淡味道，放埋入水煮魚既辣湯一齊食😉仲好食呢水煮魚超超超滑嫩，仲滑過太二魚，味道都辣的過癮，不過叫大辣都吾夠我食，店員每次見我黎食，都額外比碟仔魔鬼辣油我食太貼心既服務，出面餐廳好多時只係比你點一種辣，吾會額外比個辣啲既醬你點啦，喱間係唯一一間同埋魔鬼辣都幾辣架，會出汗🤭今日仲有老火湯飲，店員私人醒既薏米冬瓜湯，話一碗吾夠再畢比我

🚌大角咀小巴總站對面, 見到裝修緊有橫額寫住「上海老家」😗落車有啲餓, 近近地, 試一次🤪🌟主打🇨🇳上海點心及菜式🥢餐廳位置較入, 鄰近人氣韓式燒肉店🥓🚇由旺角/奧運站, 🚶🏻步行約需15分鐘🫖茶位費：$10/位🔸雞絲粉皮 $60 5/10🤏🏻份量偏少, 粉皮滑身冰涼🔸四川擔擔麵🥢 $50 5/10🥢擔擔麵不是用陽春麵, 麵質幾獨特🤔🫢麵條不太掛湯, 口感偏爽乾😧🥣湯底較稀身, 🥜花生味淡薄些😢🔸韮黃鱔糊🐟 $168 6/10鱔魚份量適中👌🏻, 肉質軟嫩, 啖啖肉醬汁不會太鹹🔸蒜蓉炒時菜🥬 $78 6/10時菜揀咗福花~🥦根莖比椰菜花幼身, 味道更甜😉🧄簡單蒜蓉炒, 不錯~

收工好攰 又一日唔想煮飯 要出街食😈今晚想食上海菜 同老公收工喺搵咗間小店食 樣樣都好想食🔆雞絲粉皮 減肥恩物 雞絲加上青瓜絲 粗身嘅粉皮撈埋花生醬 作為前菜開胃又清暑🔆太白醉雞 一食就有陣陣花雕酒香氣 浸得夠時間又超入味 雞件選位都好靚 啖啖雞肉唔算多骨🔆黑醋排骨老公話要叫多個肉食😛佢非常肚餓 每舊排骨都沾滿酸酸甜甜嘅醬汁 加上白芝麻🔆金湯酸菜魚片一上菜就聞到好香花椒香氣 酸菜魚冇想像中咁辣 酸菜好多好滿 魚片鋪滿整個碗 底屠有好多菇片、芽菜同米線 唔食得太辣嘅都好啱食🔆小籠包好貼心驚你夾唔住小籠包 用錫紙兜兜住 一攞就食得 皮薄多汁和鮮美的豬肉餡，一口咬下，湯汁四溢🔆高力豆沙飯後甜品🍮 高力漲卜卜 灑滿糖霜中間夾上豆沙餡🫘口感軟綿豆沙香甜以後收工唔想煮 又可嚟食呢間上海茶館