亞坤 (已結業)

亞坤原本只有尖沙咀店， 銅鑼灣呢間新開。24小時營業， 夜了也可以來醫肚。店分了2層， 買食物會問你坐邊層，之後就比個江蘇餅咁大的電子儀器， 有食物時就會閃同震。食物有飯有麵也有最出名的吐司水煮蛋， 向來愛麵食的點了個咖啡雞翼麵再加杯凍奶茶。奶茶還是港式香濃， 偏重了奶味也缺乏了茶的濃香層次 ，但吃咖哩飯濃味喝冰的可解味。個湯好古怪，一點都不好飲， 有咖哩粉又沒咖哩香， 色澤咖哩但味沒丁點聯繫。麵是滑的卻又沒有彈性， 仲幾硬身完全唔吸湯。兩隻雞全翼是雪藏， 在咖哩汁下都蓋不掉雪味， 肉煮得好耐好淋。這樣難食，卻可以開分店，香港果然是個意想不到的地方。

收到 Ulifestyle 的邀請信，我就在忙到不足半小時食飯的黃昏，單人匹馬來到位於銅鑼灣的星馬過江龍亞坤新店試食。之前已看到其他人試食後失望至極點的評語，這次已做好心理準備，嘗嘗失望的味道。點了新加坡雞肉飯，不消 5 分鐘就上枱。食海南雞飯，我有一個習慣：第一口要先吃飯！飯入口帶香草香，但米飯硬倔倔、乾爭爭，飯心是乾巴巴，明顯地煮飯時水份不足而未能煮熟的生飯狀況，而且飯不是熱哄哄，只是剛好溫暖的狀態，我對這個飯失望透！再來說雞的賣相，可以肯定每一件都是雞嗎？只見右邊兩片有連帶雞皮，中間的皮肉分離，左邊的，你真的是一片雞嗎？只見灰土色的雞皮，這肯定是我有生以來吃過最不像雞的雞。唯一能給這道「新加坡雞肉飯」一點分的，是雞肉沒有油份，就跟在文華吃的一樣亳無油膩感，亞坤的新加坡雞肉飯買 $48，每吃一口，心裡一直想：「我寧願多付 $30，去翠華叫個海南雞飯，至少米飯溫熟熱身，更有滿足感。」唯一值得安慰的是一杯熱奶茶，滿有茶香，而且不「鞋」口。這個只值數十元飯，實在不用帶著任何期望前來，雖然星馬之地以港元的數十元能換來更高的質素，可是香港租貴、人貴，大家不要奢望太多。只為來填飽肚子，好又一餐

由食物，環境，服務，價錢都只有劣評的銅鑼灣亞坤Ya Kun Coffee & Toast，本來不打算寫食評，不過為免有食友因其名氣而中伏，還是給大家一個忠告：別抱期望。餐廳以自助型式下單和找位置。以銅鑼灣鬧市來說這裡不算繁忙，但枱面仍是亂七八糟，叫了服務生清潔大概10分鐘都沒人理。未吃到食物，印象分已大減。要將亞坤與一般茶餐廳分別出去，大概是這個高科的BB機。食物ready時，服務員會拿個來，依照BB機上的號碼。但現場所見，服務員其實仍是周圍問這份餐屬於那張檯，所以這個gimmick真的挺無聊。如不小心把奶茶打翻了在這部機上，真不知要不要賠償。奶茶有幾種風味，這杯是亞坤經典($20)，除了甜還是甜。朋友說，新加坡食物一向偏甜，這或許是當地風味吧。那我不給評價了。奶是挺滑的，茶味亦不錯，如果可以少點甜，我或者會好buy。點餐在一樓，已說了要喇沙蝦麵數遍，但上到二樓坐下，發現收據上寫的是咖喱雞麵($47)。由於腹大便便，不宜走動，況且對這家店已不抱期望，就算了。兩隻雞全翼浸在咖喱湯上，對女生來說是沒可能完成的任務。我見老公食得滿面都是汁，狀甚狼狽，超可憐。自己偷吃了一束麵條，覺得味精甚濃，

聞說這家阿坤在新加坡是超有名的啦，所以Wing今次來到了位於銅鑼灣新開的阿坤潮聖~這家阿坤並不難找，在街口就已經可以見到這個招牌啦~入面是類似快餐店的啦，先是自己到收銀排隊點餐，之後就會有一個餐牌，侍應就會把食物端到你面前的啦~這裡的座位擺放算是花心思的了~感覺也算是舒服~這就是專有的牌子啦，侍應會把食物放在台上啦，每一次都會細心的問是否「餐齊」的~先是這個九粒咖椰球，賣相算是不錯的啦，聞上去有點點像是雞蛋仔的味道啦=3=Wing初時覺得這個咖椰球的咖椰會流出來的，但明顯地，這並沒有啦，而且部分咖椰被外殼吸收了，以致外殼變淋了。幸好的是，這個咖椰是滿滿的，甜度還好吧，不會過漏啦~至於外殼，真的是雞蛋仔的味道啦=3=這是咖椰花生醬多士，多士有夠脆的，而且很薄的啦，沒有咖椰味的，花生醬的味道把咖椰應有的味道蓋過了，而花生醬是最簡單普通不過的，完全沒有特別...新加坡溏心蛋是整個晚餐入面最好味的啦，其可取之處相信是其嫩滑的口感吧...最後的奶茶，這是茶走啦，並不是Wing的茶啦.... 

大家都知道曉晴是新加坡籍人，幾乎每年都要到新加坡跑一趟。雖然不是在新加坡長大，但對新加坡的一切事情都非常喜歡和在意，特別是食物~大家都知道吧？新加坡是一個盡是食的好地方，所以來到香港的新加坡的品牌盡是食的~例如：Twelve Cupcaakes、翡翠拉麵小籠包、樂天皇朝、土司工坊等但其實我自己作為新加坡人，去到新加坡都不會光顧這些品牌，因為曉晴大多都在家附近的熟食巿場吃東西呢~但在香港，曉晴常常都掛念新加坡的食物，朋友也常帶曉晴去尋找家鄉的味道，可惜都有很大的落差，常常讓曉晴感到失望~而在港人間很有名的亞坤很早之前已在尖沙咀建立分店，人氣高企，但礙於沒信心的關係，曉晴一直都沒去試呢~亞坤名氣之大讓她在銅鑼灣開設第二家香港分店，UBlog舉辦《【首300 U Blogger率先體驗！】亞坤銅鑼灣 #相機食先》活動來宣傳新分店！曉晴很想很想一尋家鄉的味道，雖然知道一定會有落差，但都希望能覓得一絲家鄉的感覺，所以便馬上報名了！感謝主，曉晴有幸中獎得到亞坤銅鑼灣店“特選博客餐飲邀請券，與朋友一同來到銅鑼灣亞坤分店，一嘗家鄉美食，試試是不是真的那麼好吃~ 曉晴其實知道，新加坡的過江品牌一般會為了

來自新加坡的人氣店「亞坤」，早前進駐尖沙咀時湧現人龍，最近於銅鑼灣開了樓上鋪新分店。時間約為weekday晚上八時半，可能熱潮過後，加上設有兩層鋪面，現在都不需等位了。就像快餐點餐形式，先付錢，然後會派發一個感應器，感應器需面放於枱上的指定位置，侍應會自行根據感應器位置送餐。這晚點了新加坡雞肉飯，份量不少，足夠飽肚有餘。我食雞一定會飛走雞皮的，但這間雞皮不會過厚，可是雞肉不夠嫩滑，而且雞味也不太突出。米飯囗感有點乾硬，不過就不會像平時的海南雞飯過份油膩，味道不會過鹹。全碟飯的靈魂其實在於用來調味的薑蓉，特別香但不膩口。老實說，整碟雞飯只是類近大食代food court的快餐水準，就是沒甚麼特別，假如是要像之前排長龍我就不會去吃了...其實我平時絕少飲奶茶，因為自小就不愛飲奶，但呢杯不算多奶，茶味香濃，不會過甜，對我來說，可以KO 一杯奶茶是很難得的 XD 

之前已聽聞新加坡亞坤在港剛開業時已人潮洶湧排隊排上一小時多才能嚐得它的風味得知早前在銅鑼灣開了第二間分店曼麗趁到銅鑼灣做完facial treatment後殺去一嚐亞坤「味」力位於繁華的銅鑼灣謝斐道，位置方便易找大大個外牆招牌，舉頭一看就已經找得到店一共設有兩層，環境寬敞座位蠻多且舒適在點餐後職員會給你一個感應器 只需把它放在桌上，職員就會把餐送上，不用自己拿，好方便今次點了最出名的咖椰吐司原來有幾款口味可供選擇，曼麗就揀了最愛的芝士口味外層鬆脆，有很香的咖椰醬味道，芝士焗至有點溶化，整體味道算不錯但未至於一定要嚐的地步，而且略嫌吐司的份量太小太薄， 有點好像太hea的感覺另外也加了新加坡糖心蛋，蛋白超滑，蛋黃香濃濃郁，沒有腥臭味道 牛奶咖啡有好香的牛奶味道，不會太甜咖啡味未夠濃厚，有點偏向奶味重的那種其實整體來說味道不怎麼特別出眾，以這個價錢來說，這個吐司未能滿足得到口舌之慾經過的話嚐嚐也無妨，但如果持著吃好料的心態的話，我想應該會失望

因收到ULifestyle的試食卷，星期日去指定老銅間亞坤。試食新加坡海南雞飯。因有試食卷，唔駛錢有得食。間食堂有兩層。我選擇樓上。等咗17分鐘先有人送餐。呢間食堂用咗傳呼機送餐服務。服務員派咗個pager。我只要放在指定位置。服務員會走到我桌前送餐。食客唔駛自行取餐。杯凍奶茶飲咗一啖，感覺充滿椰香甜味。完全可以表達出星州風味。別的茶記根本無可能沖出這種口味。個飯有小棠菜、青瓜同蕃茄做配菜。個飯淺黃色。入口有海南風味。可惜無海水鹹味。因最正宗海南雞飯，係可以有海水鹹味。配菜好新鮮，用上等食材。碟雞好鮮嫩，無骨。整體賣相好正。雞肉份量較多。海南雞飯最重要係個薑蓉。我將碟薑蓉同酸醬混入雞度。加埋個飯，好開胃。好難得食到個有新加坡風味美食。

亞坤當初落戶在香港的尖沙咀時 , 確實聽過不少期盼與興奮的聲音 , 後來有份參加她的開幕試食會 , 在大老闆面前吃過遠道而來的廚師手勢及咖啡味道 ...... 那份 Oops !! 味道 , 我懂得是何種評價。今次亞坤大展鴻圖 , 在銅鑼灣也開了間 24 小時的分店 , 地點在謝斐道 , 一點也不難找 , 而且是兩層都屬亞坤 , 應該不似尖沙咀店般要大排長龍。 行樓梯走上一層便是收銀處 , 再走入多些便是用餐處 …… 與開放式廚房同層 , 用餐位置不大。 旁邊有樓梯上二樓 , 但是用餐當日的上午 11 時半還未開放 , 我見一樓都有一、兩張兩人吉座。座位是白色硬身梳化椅 , 枱是白色仿雲石枱 , 上手客人把枱面弄污 , 侍應生用濕布抹抹便可把咖哩汁除掉。 枱上擺放了一樽胡椒粉及一樽黑醬油 , 另外還有四個圓圈貼 , 目的是用來擺放將會收到的 pager。找對座位後 , 便到收銀處購票 , 從收銀員口中得知當日的飯及麵要等到 11 時多至中午 12 時才有供應。 直到收銀員收到 call 之後便開始有飯及麵售賣 , 我購買了一份新加坡雞肉飯 Chicken Rice $ 48 及一杯凍奶

一個椰槳飯+一杯熱檸檬薏米水盛惠$76, 午餐收费一d都唔平，點知檸檬薏米水送到又唔夠熱仲一粒薏米都冇，得片薄薄檸檬，又唔酸又唔香檸味，不知所謂，問佢竟然話係特登撈走晒d薏米喎，嘩……唔係留嚟下一煲嘛?再問佢攞杯暖滚水諗住食藥，竟然話要6蚊杯，搶咩，嘩…… 高级餐廳都未使收錢，(礦泉水除外),佢真係以為自己係米芝蓮？大家咪為咗佢個招牌盛名，我亦唔會再幫襯，俾佢愚弄。我之後去池記叫咗杯熱薏米水，又夠熱，d薏米仲勁多添。

聽聞新加坡的亞坤來了香港開了兩間分店，小弟就心思思想去試。位於銅鑼灣的新店，聽說是全球最大間的分店，而且是特約經營。這個星期六的中午，小弟同女朋友仔就黎左朝聖，位於銅鑼灣中心地區，非常方便，但要行上樓梯，對於有BB車，行動不便者，略為不方便。店面裝修簡單舒服，顧客付款後會收到一部圓形的機。如下圖，而且顯示一個號碼，等了約10-15分鐘店員便會把食物呈上。小弟叫左<<新加坡咖哩叻沙蝦麵-$42>>，蝦肉大大隻，再配上魚片，豆腐乾同半熟強。咖哩味唔會太重，但麵條就比較似香港的瀨粉。女朋友仔就叫左<<新加坡雞肉飯-$48>>，貌似泰國的海南雞飯，但食落一點都不像，雞肉去骨，方便進食，但就味道太淡，必須配以醬料。飯的味道亦略為淡。飲料就試左奶茶，賣相唔錯，但太多冰，飲到最後變得太淡，欠缺奶味。 

紅豆綠茶沙冰-綠茶的茶味很重,不會太味的,加上紅豆是絕配.點餐後會有一個電子牌給客戶,帶到座位上,服務員就會送上食品.很有服務的安排.可能剛用,只是是有一點亂了單.不過服務員很快會更正,而且食物送上的時間很快

我本來都無Openrice Acct，為佐佢，我唔開唔得！！！！！聽個fd話呢間野幾多人去食見今日有時間，就同女友去食下星期六，中午食飯時間，位於CWB的有利地段嘩！唔駛排隊！已經心知不妙算，一場嚟到好好醜醜都入去試佢一試“樓上雅座”，我上到去有一半位都無人不過無人ge位，就偏偏無一張係已經清潔好好，同女友坐低，啲waiters行嚟行去，行過我個位幾次都唔清潔下到我叫啦，就拎啲野去，拎塊布嚟抹下，做下樣都好下…………”1點半落單，叫佐個多士，半生熟旦，一杯招牌奶茶我地等佐半個鐘，一路催一路問，都未有得食已經燥緊，係諗住起身走嗰時，佢就拎佐個多士嚟，但望到…………，不過人地話禾稈冚珍珠，試佐先，廢事話錯人10秒後，食完件多士，個味……正常lor，但如果咁叫招牌…………好，之後嚟個招牌奶茶，姐係茶走…………再嚟埋個旦………………望到唔開胃（我女友一望到笑佐出嚟，你明的：）），但食落又ok@@點都好，服務無，野食正常，但要等30幾分鐘先食到有時間，可試食緊嗰時有兩隻烏蠅飛嚟飛去，都幾地道走嗰時燥燥地，但聽到另一張有人問話，“薯仔沙律駛唔駛等30分鐘！”，我就知多士等30分鐘都唔過份＊……＊

去亞坤 Ya Kun Coffee & Toast不需再排長龍了，皆因銅鑼灣開了分店，分上下兩層，共140個座位，而且是24小時營業的啊﹗上層與下層一樣，最右邊是廚房位，左邊全是座位；上層的座位較寬敞舒適，有情侶愛的梳化座、有普通的四方桌椅、亦有適合大伙兒的長枱。點選食物後，會給到一個感應器，記得要放上貼紙上，店員才知道把餐送到那裡去啊﹗我點的是咖喱喇沙蝦麵，賣相與餐牌上一致，材料有雞蛋、魚片、豆卜、芽菜，沒多沒少；麵條是瀨粉，中蝦彈口，湯底有著椰香的咖喱味，同時帶點微辣，很惹味，會想連湯都喝到底﹗還有招牌凍咖啡，有點像cafe的咖啡，味道適中，甜度沒有OVER，在沒有少冰的情況下，都不會太冷。

之前食過尖沙咀，個涷咖啡真係難飲到痺，食品普通。今次係銅鑼灣新店，希望好d,不過真係沒有更差只有更差。一入到去已經全部枱既污joe碟都未收，好多人都係等緊野食。叫左咖央多士花生醬味，跟餐有溏心蛋。等左好耐，飲住奶茶先。不過奶茶都係茶記口味，都無新加坡既茶香。個蛋仲衰，爛左都比人，賣相已經扣哂分，味道更加難以入口多士簿簿的花生醬，似有還無，不如就咁比塊飽我算喇！個一刻好掛住翠華.....