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5天前
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午後時分,在觀塘工業區的六和餐廳覓食,點了份白汁焗雞肉飯配奶茶。飯盤上白汁醬汁淋得恰到好處,份量十足,足以讓打工仔飽餐一頓。雞肉切塊大小均勻,經過適度醃製,口感尚算嫩滑,雖然偶有幾塊略顯乾柴。白汁的濃稠度中規中矩,奶香味道恰如其分,搭配蘑菇、青豆和粟米粒,為單調的醬汁增添層次。飯粒軟硬適中,充分吸收醬汁的香味。奶茶選用斯里蘭卡紅茶,茶味算是突出,奶香度尚可,甜度適中,足以解膩。整體而言,這餐白汁焗雞肉飯體現了港式茶餐廳的基本水準,雖不算出類拔萃,但作為工廈區的午市之選,確實稱得上物有所值。在繁忙的工業區,這樣一頓溫飽的午餐,倒也無可挑剔。
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