凱薈

營業中

休息中

又出咗消費劵，決定帶媽媽去食餐好嘅。入到嚟見到有180度嘅落地玻璃望住出邊嘅維港景，室內裝飾都好靚，新式嘅水晶燈同埋花卉擺設，睇嚟呢度除咗係晚飯好選擇，仲係婚宴嘅好場地。入到去飲啖茶先，呢度飲茶有小蠟燭溫暖住茶壺，唔怕茶會涼。 之後我哋點咗四個小菜。薑蔥脆米啫啫桶蠔$198煲仔上枱，夠曬鑊氣，一打開蓋，薑蔥香氣四溢，急不及待試吓d蠔，肥美嫩滑，鮮味十足，連埋脆米同薑蔥一齊食，真係好香，佐白飯一流。金獎宮保蝦球$198呢個得獎蝦球其貌不揚，脆漿好薄脆，蝦球大隻，肉質爽滑，宮保醬汁的甜、酸、辣都好平𧗾。伴碟的子薑皮蛋不可錯過，皮蛋以炸蝦膠包住，口感層次豐富，連同爽嫩微辣子薑一齊食，味道極佳。秘製欖角一口骨$138好惹味，欖角味道好出，但不會死咸，排骨好掛到醬汁，而且排骨肉質鬆化，食得出是新鮮排骨。家鄉豆腐羅漢齋煲$128熱辣辣，豆腐勁嫩滑，配料有白菜，冬菇，草菇，雪耳及雲耳等，全部好入味，除咗用蠔油，應該仲用咗上湯餵，先會咁好味。總括而言，呢間酒家的環境同服務不錯，食物質素佳。下次黎下飲茶食點心先。

今天約了媽媽到尖沙咀撐枱腳，找到一間裝潢美美的、又可以飽覽維港景色的中餐廳——凱薈，好好享受母女共聚的時光。餐廳裝修優雅時尚，用色盡顯氣派，特別喜歡天花的設計，既像海浪🌊，又像薄紗，十分雍容華貴。餐廳播著柔和的音樂，中間還有雀鳥聲，讓人感覺舒適放鬆。金獎宮爆蝦球 $198賣相相當吸引，色彩繽紛，擺盤有心思。蝦球大大粒，炸得酥脆香口，蝦肉爽口彈牙，味道新鮮。醬汁亦調味得宜，既香辣，又酸甜，黏度剛剛好，讓人垂涎三尺。另外，炸皮蛋這配搭相當特別，外脆內彈牙，配上酸薑，味道更具風味。鴛鴦剁椒蒸大魚頭 $238我們都是魚頭的粉絲，剁椒更是我倆的至愛，這道菜一定要點。魚頭上鋪滿了剁椒，顏色有紅有綠，味道又酸又辣，，真叫人食指大動。魚肉質感嫩滑，味道新鮮，酸辣的剁椒令魚的鮮味更突出。生拆雞絲燴花膠 $88真材實料，絕無欺場。雞肉很有鮮味，花膠黏滑爽口，感覺喝完後皮膚都變好了。五指毛桃燉海螺湯 $108非常健康養生的湯水，味道清甜，海螺鮮味十足，裡面也有雞肉和雞腳。惹味海蜇 $68海蜇口感佳，嫩滑爽口，麻油味香，一個很好吃的前菜。

今日同媽媽食飯特登搵間環境睇落舒適既中菜廳食去到真係好驚喜除左環境舒服之外每樣食物都好好食😍.💎$198 金獎宮爆蝦球不愧係店鋪既招牌菜之一🥰真係好好食蝦球每隻都好大隻 份量十足入口勁有鮮香味，醬汁酸中带甜而蝦球外層食落有少少香脆🤣充滿口感而旁邊既皮蛋都好好食 香而不膩.💎$128 家鄉豆腐羅漢齋煲 好足料既羅漢齋煲有幾款唔同既菇類 蔬菜同表皮勁香口 入面好滑嫩既豆腐🥰😍每樣食材都好新鮮而且煮得十分入味.💎$148 瑤柱桂花炒新竹米粉米粉好多地方都食到但呢個米粉係十分推介面質比較幼細 好有口感🤣炒得好香口 而且好夠味道 有住淡淡既瑤柱同桂花味道味蕾勁滿足.💎$138 秘製欖角一口骨勁有驚喜既一口骨外層帶點脆口 好惹味吃落啖啖肉， 更有入口溶化的感覺再加上甜甜地, 惹味濃郁既醬汁🥹食落真係勁滿足.💎$88 生拆雞絲燴花膠（位）好足料既湯羹雞絲同花膠既份量都好多入口完全冇腥味😎而湯底都好好飲.💎$17 茶（位）叫左普洱 茶味香濃仲有一個蠟燭台比茶壺放上去🤩等茶溫保持溫暖 好貼心

朋友生日🎂話想食中餐，今次我帶佢去一間新開無耐的酒樓試下，酒樓位於尖沙咀 The One 1️⃣7️⃣樓。食生日飯🎂，靚場靚景靚食物是基本吧😂。酒樓佈置得好有氣派，有宮廷🕌的感覺，而且樓底極高，完全無柱，好適合舉辦婚禮👰‍♀️，另外落地玻璃🪟可以欣賞尖沙咀和維港美景😍。靚場靚景，不知食物質素又如何🤔？可能新開張的關係，晚市餐牌📔選擇不太多，朋友鍾意食海鮮，所以今次點了幾款試試🥰。金獎宮爆蝦球 $198蝦球🦐大大隻，全部爽口彈牙，外層蘸滿了甜酸汁，非常惹味😋。伴菜的皮蛋🥚外層包住蝦膠🦐一齊炸，皮蛋晶瑩剔透，加上香脆的蝦膠🦐外層，口感豐富。整體味道出色，難怪可以得到金獎🎖。砵酒桶蠔煲 $198廣島蠔🦪大大隻，蠔味香濃，口感嫩滑，加上酒香所以非常惹味😋。由於是用煲仔上，所以食到最後仍然是熱辣辣🔥。蟹肉烤粉絲 $198份量多得驚人，蟹🦀已經拆肉，方便食用，但蟹肉的份量完全沒有欺場🥰。粉絲煮得入味，入面還有蒜蓉🧄、芫茜和肉碎🐖，非常惹味😋。招牌葡汁焗釀響螺 $128/隻🐚爆餡登場，響螺入面用葡汁釀滿了響螺肉🐚、蘑菇🍄、洋蔥🧅、青豆🫛和肉碎🐖，調味出色，焗得入味😋。總括而言，酒樓裝修氣派，坐得舒服，

食肆坐落尖沙咀高層商業大廈，當然能遠望維多利亞港的夜色。270度落地大玻璃，盡收燦爛迷人景色。另外其裝潢很有氣派很Grand，樓底極高;在此結婚擺酒都係一個唔錯的選擇。黑糖叉燒 10/10   ($168）果然係得獎之作，叉燒偏肥，入口軟熟。而且熱騰騰，完全有一種食幾多都唔夠嘅感覺。宮保蝦球 10/10   （$198）採用嘅蝦10分彈牙有口感，份量亦足夠。而且配菜加上酸薑及炸蝦餅皮蛋，感覺10分新鮮，即可以解去油炸的肥膩感。而蝦球的部份在攤凍了之後亦能保持脆脆的質感，10分出色乾煎大班球 8/10   （$228）相對上較為失色，價錢是今次最貴的一款，魚味濃郁及新鮮，但是除此之外並沒有10分出彩的地方 。蒜蓉白菜仔 9/10   （$98）相對普通的一道菜，但是味道濃郁。白菜仔亦非常爽脆新鮮整體是不錯的。

在尖沙咀這甲級商場內閑逛後正想找地方歇息及晚餐，在電梯大堂見到這粤式酒家廣告，决定探店👍🏼入座時間還早，侍應安排了窗口位，有维港夜景👏侍者推介店内拿手菜:金獎宮爆蝦球;薑蔥脆米啫啫桶蠔;我們一一接受，再加點:黑蒜蒸龍躉頭腩清炒西蘭花金獎宮爆蝦球，賣相吸睛，咕嚕味蝦球外脆内爽，伴上炸百花釀皮蛋及酸子薑，醒胃之極😋薑蔥脆米啫啫桶蠔， 鮮蠔放熱燙砂煱内，面灑炸香脆米，入口味濃又脆卜卜😋黑蒜蒸龍躉頭腩，魚肉新鮮，黑蒜渗出醋香，伴墊底粉絲金菇好和味😋清炒西蘭花，清淡爽脆，正好冲去前幾道海鲜重味😋结帳前侍應奉上陳皮紅豆沙，又多了一個回憶👏

weekend 緊係要嘆番個早茶先可以啟動啦😌呢間之前食過晚市 今日既然要出尖咀 就試下佢地既午茶喺The One樓上 大枱靠窗景觀不錯不過2個人就安排唔到LU~😩必叫蝦餃燒賣🦐💛筍尖鮮蝦餃蝦餃是傳統一口size ，外皮晶瑩通透，蝦肉爽口彈牙，皮薄餡靚。💛蟹籽燒寳皇又係有鮮蝦之作，冬菇豬肉香味好突出。💛蟹籽春風蘿蔔腸腸粉皮薄軟滑、外軟內脆，加埋蟹籽粒粒脆口，讓人回味無窮。💛魚肚灌湯餃個上湯好甜好夠味，餃勁大粒，餡料極多，好多蝦肉﹑仲有魚肚，魚肚吸收左湯汁精華，鮮甜美味，怪不得是招牌之一。👍🏻特色點心推介💛XO醬咸水角炸得脆卜卜，XO醬好多，非常惹味，而且做到小蘋果既造型，超可愛~小朋友大朋友都一定中意💛黑椒牛柳酥類似蘿蔔絲酥的做法，超酥脆鬆化，黑椒味濃郁，牛柳亦多，又係惹味之作🤤個人私心推介💛金沙墨魚仔金沙醬非常咸香，墨魚仔外層充滿咸蛋牛油香氣，極度邪惡既小食，但真係令人食到停唔到口，墨魚仔又鮮味脆身，正！💛蕃茄海帶苗第一次食海帶苗先知原來甘得意，上湯蕃茄湯勁入味，又鮮甜，味道比賣相好極多，超級好味

星期日同屋企人去飲茶，呢間酒樓位置方便，環境都幾好，有啲海景，坐得幾舒服😌而家仲有新張優惠，星期一至日午市有八折優惠，幾抵👍🏻魚肚灌湯餃- 灌湯餃大大隻足料，賣相靚，湯頭仲有啲魚肚件添😋X0醬鹹水角- 青蘋果造型好可愛， XO醬嘅鹹水角，真係第一次食，惹味香口👍🏻黑椒牛柳酥- 睇個樣以為係普通嘅蘿蔔千絲素，點知原來裏面係滿滿嘅牛柳粒，黑椒醬汁好好味😋筍尖鮮蝦餃- 皮薄餡靚，蝦肉爽😋蟹籽燒賣皇- 冬菇豬肉加上蝦肉爽口有肉汁👍🏻魚肚菜苗餃- 鮮蝦菜苗餃就食得多，呢個除咗蝦仲加埋魚肚，豐富😍蟹籽春風蘿蔔腸- 滑滑嘅腸粉包住脆脆嘅米紙，然後裏面係甜甜嘅蘿蔔條，口感十足😍脆米牛鬆炒飯- 炒飯粒粒分明，牛肉鬆分量多，牛味幾香😋配上粒粒脆米好香口焦糖馬拉糕- 馬拉糕唔同傳統嗰款，偏向多啲奶黃味道，賣相都幾精緻😍我哋當甜品食😆

凱薈,  在尖沙咀 The ONE, 地點高尚, 交通方便.   糸晚飯, 宴會好地方.  步入餐廳, 感覺豪華,  環境舒適.樓底特高, 裝修靚,  燈飾華麗,  舞臺寬闊, 婚宴, 喜宴一流座位舒適,  甚為美觀.   看著維多利亞海港, 好靚!餐桌上擺設好精美.  服務亦非常好, 服務員笑容滿面,侍應先開茶送來餐牌.   餐牌有名貴菜式, 也有撚手小菜,   水滾茶靚, 好滿意今晚我們點的第一道菜,  金獎宮爆蝦球.上檯熱,  大大隻的蝦球, 伴碟用了皮蛋酸薑,  紅黃椒, 洋蔥.   帶著紅卜卜喜慶顏色, 賣相滿分.    蝦球好大隻,  蝦球炸得香脆, 爽口彈牙, 外沾滿 酸甜汁, 調味正,  醒胃又惹味.  伴有皮蛋酸薑, 好嚼口.  第一次食皮蛋外面裹上蝦膠炸粉, 外形是金蛋, 咬下去有彈性又香口, 內裡的皮蛋晶瑩剔透, 好睇好食.三色椒炒得有獲氣, 塊塊爽甜.  做得不油不膩,  食得開胃.   這道菜得金獎實至名歸.   生拆雞絲燴花膠.     夠火喉,  雞絲花膠足料.花膠好多, 帶來豐富骨膠原, 多吃有益.   大家慢慢品嚐,  這個湯羹濃稠適合.招牌葡汁焗釀響

有一半的員工都好似欠債咁呼喝客人，例如一叫坐低問佢坐唔坐得嗰張枱，佢就話叫你坐邊就坐邊啦，嗰個所謂部長不斷咁鬧食客，直至我兇惡一點，佢先收斂一點點走開佐，另外嗰個阿姐同我講叫我算啦，佢係高級啲阿頭、但我要食嘢再俾佢鬧嗎！不知所謂，低點心的時候全部嘢打寫晒啲汁，知客部長大部份店員都不知所謂，就算點心質素唔差，如果大家想受氣即管去！香港大把好味的食店啦！

凱薈是高級中菜館，佈置氣派不凡，270度落地大玻璃，可全方位享受尖沙咀夜色，維港海景盡收眼底。極高樓底，配上華麗的水晶吊燈，適合婚宴聚餐。晚市套餐搜羅多款別緻佳餚，令人大飽口福。金獎宮爆蝦球 198蝦球入口酥脆、彈牙，被甜酸醬汁完美包裹著，入口清爽開胃。蝦球外脆內裡軟彈，甘香邪惡，愈吃愈過癮! 伴碟還有蝦丸皮蛋，濃郁的皮蛋香，加上子薑，啖啖綿稠惹味。蝦乾生菜膽 138 把翠綠生菜，倒入熱鍋之中，熱霧香氣吸引，口感爽脆。加上蝦乾粒，爆香後更提鮮，風味十足。黑糖叉燒 168肥美厚身的叉燒，邊緣焦脆，入口軟腍，帶有陣陣炭燒香氣，香口而不油膩，鮮味蜜汁在口中散發，令人大快朵頤!山拆雞絲燴花膠 88位燴花膠用料豐富，火候充足，花膠燉至黏糯，加上嫰滑的雞絲，滿滿的骨膠原，好味又滋補，十分䁔胃。 鹽燒南非五頭鮑魚 58隻鮑魚肉身圓潤、厚實，以鹽燒手法炮製，表面微微焦褐，緩緩用刀切開，慢慢細味品嚐。入口帶嚼勁，滑溜質地，每口鮑魚的純樸鮮香，細膩窩心。

曾經參加婚宴坐電梯時經過這間凱薈，感覺是一間高級的酒樓，一直想來試試，當日正好在The One附近，便決定和太太上17樓光顧✏️位置（9/10）： The ONE 17樓，非常方便✏️環境（9/10）： 裝修高貴大氣，遠眺維港海景✏️服務（8/10）： 上菜快，侍應主動收拾✏️食物（9/10）： 食物擺盤靚，精緻味美🌟招牌葡汁焗釀響螺 - $128店家推介的小食，在螺型器皿放入用葡汁醬汁及芝士煮的響螺肉、豬肉、青豆、沙葛 及洋蔥等，味道香甜，口感豐富🌟金獎宮爆蝦球 - $198擺盤十分精美，用皮蛋、子薑及大量墨西哥辣椒擺成花型，廚師用蝦滑包住皮蛋後去炸，外脆內軟很美味，主菜的蝦球很大隻，又炸得很香，伴酸甜汁食味道吸引，果然是店家得獎的主打菜🌟生煎肉排骨 - $138見識少原以為生炒骨，沒想到真的是把肉排骨生煎，再用燈籠椒粒、薑粒、蒜粒及香蔥炒香，色香味俱全，口感亦很不錯🌟蒜香燒雞半隻 - $145燒雞燒得十分香脆，配合特製的蒜香醬汁食，香酥味美，唯一可惜是份量不多🌟姫松茸菌燉海螺 - $108非常香濃鮮甜的燉湯，姫松茸菌味道突出，另外有雞腳及海螺，用料足味道好🏠凱薈📬地址： 尖沙咀彌敦道100

第二次來飲下午茶，上次吃海鮮烏冬、蝦餃及牛腸，質數味道不錯。今次試牛柳酥、三色燒賣、魚肚灌湯餃及竹炭椰蓉飽。椰蓉飽餡像椰奶果凍，幾特別。有些點心價錢比九天前加近5-8%，有七折也可接受。環境不錯，有海景。茶位每位$17， 服務也可。仍會來再試其他出品。

家人從外地回來，上網見到呢間食評幾好，仲要新開，一心諗住試吓。一行十人，有老有嫩，一坐低屋企人已經講冷氣好大，坐低覺得唔對勁，問門口接待女子可唔可以較細少少冷氣，應承咗之後仲依然冇改變，後來屋企人再搵另外一個金色頭髮嘅女士影，嗰位女侍應應承咗之後冇耐就行過嚟話，已經閂左，如果再唔得就無辦法，但係我哋仲感覺到陣陣強風，當時嗰位女子就話閂咗都要慢慢先至會冇風，坐到二十分鐘左右都冇改善，後來仲感覺凍咗，小朋友同老人家都頂唔順，屋企人終於走去門口再問另外一個侍應到底可唔可以熄咗部冷氣，因為真係太凍，冇耐係真係冇晒風，點解之前金色頭髮個位女子同我哋講已經熄咗，但係啲風仲蓬蓬聲？？？？？仲要答我哋冇辦法？冇理由為咗飲餐茶，大家都病咗掛？要開咁大冷氣嚟趕客？

上個weekend 朝早去嘆茶喺The One樓上可以望到一片靚景大枱靠窗景觀會正d餐廳環境靚又乾淨點心好食😋竹籠飯超巨大性價比高～🔸魚肚灌湯餃（特）個上湯好甜好夠味，餃勁大粒，有蝦、豬肉、蟹柳粒，魚肚又棉，好食。🔸蟹籽燒寳皇 （特）豬肉香味好突出，有鮮蝦、冬菇，彈牙鮮甜。🔸潮州粉果（中）皮薄餡靚呀！皮煙煙韌韌，餡有花生、沙葛、韮菜，好豐富。有胡椒同蒜香，好味。🔸蒜香蝦春卷（大）脆卜卜、唔會好油，蝦唔算大隻但好彈牙，幾鮮甜，蒜香唔會蓋過蝦味。🔸XO醬蘿蔔糕（大）鍾意佢質地唔會一夾就散，煎得香口，加埋微辣嘅XO醬好惹味。🔸櫻花蝦鹹水角（大）炸物是出色的，又係脆而不油，煙韌有米香，餡料除左肉碎仲有韮菜，好香。🔸籠仔蒸斑頭腩飯（$168）勁大籠，夠3-4人食，斑頭腩大件滑溜，係新鮮的，食落有薑蒜香，調味清淡，飯粒粒分明。🔸蝶豆花椰汁糕（小）味道幾清香，微微甜，感覺好清新健康。