囍 (已結業)

日式涮涮鍋的湯底通常都是 麵豉湯、蕃茄湯底、壽喜燒的甜醬油湯 等等，似乎是毫無新意兼吃到有點悶，直至有朋友介紹過一隻以 有機木瓜 及 新鮮椰子水 煮成的湯底，我單是想像已感受到那份天然的果甜滋潤，口水在增長中。 個人覺得雖然涮鍋店是位於接近觀塘碼頭的宏利金融中心，與地鐵站的距離遠，但是正因為她湯底的特色而特別起程去也願意。 價目表 「最平價的每位 $ 84 已可任吃美國黑豚肉及吧檯上的火鍋配料，當然飲品也是任飲，真的好抵價 !」 我們決定點每位 $ 298 的價錢，可以任吃澳洲極上和牛 😋 其實一個價錢任吃 90 分鐘的這種日式涮鍋放題模式，我相信人人也懂是甚麼的一回事，簡單來說只要生料的品質新鮮，賣相漂亮 ，種類多，這已經能滿足普遍顧客，竟然這裏還有沙律、熟食供應 ! 廚師把這碟榨菜拿出來時，剛好我在準備取沙律，他轉個頭告訴我： 榨菜係我地自己做嘅。 那突如其來的告訴，我還回不及神，究竟 ‹ 榨菜是他們自己做 › 的意思是他們自己醃製，還是他們把外間的榨菜買回來再自己弄東弄西而成了這碟有蕃茄碎作伴的榨菜沙律。 帶麻油的香味，榨菜條滑而無渣，不會過份的鹹也沒有辣，與蕃茄碎作伴會有點點果

吃貨朋友最近常常打邊爐，名副其實變了我們朋友間的「邊爐顧問」。朋友生日，我捨棄了食放題，改以請她食任食火鍋作取代！位置頗偏，在一幢金融中心樓上，由觀塘港鐵站行過來都約十分鐘！不過勝在光線充足及環境闊落！與坊間連鎖日式火鍋有所不同，食物吧的選擇種類繁多，有丸、蔬菜、麵條、沙律等，一洗公式化。貢丸、魚片角、魚蛋、墨魚丸 - 四款造型均的骰，一口一粒。味道不會太死實，富有微微味道，質感亦爽口彈牙！黃金雞 - 雞件排列得整齊有序，令賣相看落更吸引！黃金雞木瓜湯底是將椰子水，木瓜及黃金雞放在鍋中焗滾十分鐘，味道香到像新鮮出爐的雞蛋仔這樣濃。小飲一口湯底，鮮甜無比，且清徹不浮油！雞肉食落嫩滑不嚡，木瓜亦清甜。肉類也是無限添加，與朋友叫了不少！黑豚肉 - 薄薄的很快便熟，入口細嫩，肉味還可。特選牛肉 - 大大片，肥膏不多，紋理呈現得不錯。，放入湯裡淥數十秒後，食落肉味特別濃郁正宗！海鮮拼盤 - 有蝦、青口、魷魚等等。份量剛好，味道新鮮不霉，肉質很爽彈，到到最尾與朋友按捺不住叫了兩次才心足。

今晚舊同事聚會，約左在舊公司官塘偉業街附近晚餐，其實觀塘都有好多不同種類的食店，同事選左食火鍋，他們帶我去宏利金融中心，那處有一間叫hey 囍的食店，他們説尼間又平又多野食！尼間火鍋放題是有多種價錢，豐儉由人，我們選了$238，再加$39食埋刺身！刺身拼盤：每人加39元任食刺身，每次追加都是由廚師決定拼盤刺身種類，以及以人頭計給你件數，刺身都好新鮮，39元出面淨食三文魚都吾止啦！底!黃金雞：新鮮的雞，雞肉又滑又鮮，記得控制好煑的時間，如果煮過火就不好吃！海鮮拼盤：有青口、魷魚、蠔牛肉，豬肉都好新鮮黃金椰子湯底，有淡淡的椰子香味。還有自助區，如：飲品、蔬菜、丸類等，就要自己出去拎。最後還有甜品，在自助區有一部雪糕機，有普通雪糕和乳絡雪糕，味道吾錯，記得食多幾杯😜

假日係觀塘工業區做完野已經係夜晚8點幾, 見肚餓就係附近搵食。原來假日係觀塘工業區都幾靜下, 想搵間餐廳食都唔係咁易, 最後行到近巴士總站既宏利金融中心, 見到呢間90分鐘任飲任食打邊爐, 提供5個價錢既任飲任食套餐, 當然所包既肉類係有分別, 而我地就揀左$238既價錢, 再加左HK$39/位追加刺身放題。一坐低就即時揀左個招牌湯底: 椰子黃金雞木瓜湯店員先安排一煲椰子水, 當椰子水滾起之後, 我地先試試味, 味道其實很淡, 較為清甜, 比較天然黃金雞同木瓜係另外上, 黃金雞色澤金黃, 肉質鮮嫩, 店員建議將整碟雞倒入火鍋中, 蓋好煲蓋, 計時5分鐘即起, 就食到嫩滑雞肉果然雞肉入口幾滑, 而且唔會乾澀, 不過可能木瓜份量較少, 所以整個火鍋都唔太食到木瓜味至於野飲方面, 罐裝汽水、啤酒同紙包飲品都有另一面就係自助既火鍋配料, 包括多款丸類、腸仔、午餐肉、蔬菜等等...無論入黎揀咩套餐, 都可以出去自助拎呢D野食~呢堆自取食物區都幾受歡迎, 果然係90分鐘內大家都要分秒必爭醬油方面亦都係自助混醬 (唔洗額外收費)另一方面, 店員已經為我地送上任食既肉類。HK$238 既任食潻加包括:

住觀塘的朋友介紹這間位於宏利金融中心入面的Hey囍，除了駕車有3小時泊車優惠，地鐵行10mins也就到，十分方便，外面看似中菜館，其實係是火鍋放題。環境舒服地方又大，坐位多而不擠迫，卡位私隱度相對較高。選擇了（$298/位）的套餐。熱賣的黃金雞木瓜湯當然不會錯過，採用印尼直送椰子水;黃金雞來自本家農場飼養;木瓜是有機的。將所有材料放湯，用漏斗計時，陣陣椰香樸鼻，原來隨了雞，木瓜之㚈，湯中還有椰子片，好香。雞肉好嫰滑，木瓜鮮甜。肉方面:有澳洲和牛、牛小排、特選牛脷、美國黑豚肉。澳洲和牛最出色，嫩滑的口感加上香濃的牛肉味，一流。黑豚肉同牛小排油花分佈平均，肉味鮮甜。牛脷薄切滾一滾就可以，爽口不韌。海產盛盤魷魚鮮、青口爽彈、生蠔柔滑蠔味重，當中以魷魚較為出眾。自助區有各式各樣的蔬菜，都好新鮮。包括西洋菜、菜心、白菜、菠菜、油麥菜、西蘭花、蘿蔔、粟米、南瓜、萵荀、翠肉瓜、勝瓜、芋頭、蓮藕、冬菇、金菇、杏鮑菇、木耳。丸類有黑椒牛筋丸、貢丸、芝士丸、魚包丸、手打魚蛋、魚片角、脆皮芝士腸、香腸、紅腸、午餐肉、豆腐、芋絲。自助醬料區醬料有韓式辣醬、胡麻醬、燒肉汁、柚子醋、蔥、七味粉、炸蒜蓉、蒜蓉、辣

位於觀塘這家火鍋店，說真的它真的不就腳，從觀塘港鐵站行過去，大概要十至十五分鐘，再行大概五分鐘就是觀塘海濱長廊了，大家有想像到大概位置吧。平日，不就腳幾乎等於不會到，但這家店卻吸引到我encore，而encore這家店當天更是一直被我遺忘的情人節，反正平日也不慶祝，就破例一次，把今次當作是慶祝吧。 又說這家火鍋店不就腳，但為何會encore？因為這家火鍋店平、靚、正，數個月前來這邊也是被它的價錢吸引，今次再來，一來是價錢親民，二來是因為想打邊爐。沒法子啦，「邊爐控」是這樣子的。 見到這家火鍋店新推出這個「黃金雞木瓜湯」，用上印尼直送的椰子水、本地農場飼養的雞隻、有機木瓜，感覺幾吸引。我選擇了湯底以後，再揀選$128的放題餐，其實已經很滿足。任食黃金雞、美國牛肉、特選牛脷跟美國黑豚肉，再跟出面的自助配料，一頓情人節晚餐是多麼的豐富跟滿足。 我的做法是大火把椰子水煲10分鐘，水滾以後再加入南瓜跟雞件。轉做細火輕輕煮幾分鐘，雞件就可以食得啦，雞件很嫩滑，沒有多餘的脂肪，也沒有血水，加上入口近乎啖啖肉，雞件也吸收了椰子水的香氣，令雞件更香。另外，牛肉跟黑豚肉也不錯的，兩者薄切，輕輕

嚴寒襲港，冷鋒迎面吹來真的是一種酷刑😷還是與朋友去吃火鍋涮一涮好~ 去完apm shibuya 109開倉特賣後，順便來最近觀塘人氣火鍋囍吃個保暖火鍋晚餐。 我們一入座立刻點椰子黃金雞木瓜湯，想盡快吃嘛，限時90分鐘😂店員先為我們奉上一鍋清澈的椰子水，然後我們把雞件與木瓜倒進湯鍋裡熬煮一番。此湯最為清爽，寒冷的天氣配上熱呼呼的湯最棒了~ 雞肉給得蠻大方的，而且肉質不會乾澀，非常鮮嫩，加上木瓜與椰子水天然細膩的甜味，這湯集鮮香一身，很好喝。點好湯後，當然要去飲品櫃拿飲品。在等待湯熬煮期間，我們吃著刺身邊吃邊等。泰式生蝦十分大隻，而且是很肥嫩，很新鮮，深得朋友心呢。搭配了調味料的生蝦完全沒有腥味，可以吃到蝦的鮮甜。三文魚與立魚刺身具備新鮮彈牙的肉質，三文魚更尤其肥美。生蝦粉嫩的肉身，沾上芥末滑過喉嚨，嘴巴裡頭留下一股特有的鮮味。八爪魚口感略脆，呈現完整的甜味。自助吧有鴨胸沙律，我也盛了一盤吃。鴨胸搭配著青瓜、生菜、蕃茄、粟米及豆腐色彩相當豐富~ 光是外觀，就有及格分數了。開動前，記得先攪拌均勻，那麼沙律醋可平均地滲透菜蔬中。鴨胸片成適當厚薄度，口感也是剛好的軟嫩度，毫無鴨肉容易的柴口，混合

打邊爐就食得多啦，平時d湯底唔係沙嗲就麻辣，次次食完第二日都喉嚨痛。依間打邊爐就唔同，店主推介黃金椰子雞湯底，個湯底勁清甜，感覺健康好多！👍🏻 我同朋友一共4個人去食，叫左4個午市放題套餐，有美國肥牛，美國黑豚肉，澳洲和牛同椰子雞。肥牛，和牛同黑豚肉都勁好味，食落好有肉味，質素好高👍🏻👍🏻 不過份量就少左d，覺得唔多喉😣 而皇牌椰子雞份量就多好多，雞肉食落好嫩滑，加上椰子湯底，令肉質味道更鮮甜😋😋 依家推廣期去食仲有得送海鮮拼盤，有魷魚筒同生壕，味道都好新鮮👍🏻👍🏻個套餐除左每人自選一款肉類，其他配料都係任食架！有多款蔬菜，菇類，全部都好新鮮，個芋頭片勁好味！👍🏻👍🏻 除左蔬菜其他丸類，腸類都係任食架！另外醬料同飲品都係冇限供應！餐廳環境又舒適，d坐位好闊落，唔使同人迫😁😁 埋單每人都係幾十蚊咋，好抵食呀👏🏻👏🏻👏🏻

係呢區睇完半日傢具開倉, 行到肚都打鼓, 好想去大食一餐, 友人就諗到呢間火鍋放題店店內面積都幾大, 一入門口就己經見到火鍋配料區, 設有卡位, 坐得幾舒適任飲任食90分鐘, 價錢由$84-$298, 另加$39/位仲可以刺身放題(不適用於$298/位), 當然愈貴就愈多食物選擇, 我地點左$298/位既餐, 可以無限添加澳洲和牛, 美國特選牛小排, 海鮮拼盤, 特選牛脷, 美國黑豚肉及黃金鷄, 都好多野食喎............侍應推介黃金鷄木瓜湯, 材料包括新鮮椰子水, 水滾後可以落埋木瓜及鷄落水, 煮5分鐘就食得! 頭啖湯飲落好香椰子鮮甜味, 以木瓜原來係用有機種, 食落非常有鮮甜既木瓜味......不禁飲左一碗!而鷄肉可以伴以沙薑/青檸作調味, 鷄肉煲完都唔會變韌, 幾有鷄味, 唔錯唔錯!其實係煮緊鷄既同時, 我地係出面拎左一D 熟食返黎, 有飯卷, 鴨胸肉沙律及荳芽, 味道一D都將就, 作為前菜都唔錯!話明任飲, 當然要出去拎返D凍飲舒緩下啦, 有我喜愛既烏龍茶, 唔駛一味飲汽水, 感覺健康D...........哈哈.....(自欺欺人MODE......)出面既自助火鍋

最近朋友帶我食咗個火鍋放題，佢話係食過咁多間打邊爐之中，個湯底算係唔錯。好啦，我又跟佢去食下。$128 個餐，包海鮮、牛、雞、同好多蔬菜。叫咗椰子木瓜雞湯底，個椰子水好香，令到所有餸都有陣陣椰子香味。雞有好多件，足半隻。咬落口都有雞味，唔會話一陣雪味咁。魚丸類就任拎，都有6/7款。有些是手打丸，有魚丸、墨丸、牛丸、爆漿丸等等，都幾彈牙，而且吸湯汁能力不俗。海鮮都是任點的，一盤盤拎黎。有吊筒、青口、桶蠔、大蝦。最喜歡是吃桶蠔，大大隻好鮮甜。環境雖然比較街坊，但燈光都光猛，地方整潔。

最近兩個小魔怪返咗學，工人姐姐又開始上手，難得我可以同朋友出街食下飯，呼吸一下新鮮空氣。上網見到呢間火鍋店好多好評，價錢好抵，仲有我喜歡的椰子雞煲，所以就約朋友去食。好彩我地早到先唔洗排，星期六的夜晚都幾多人，見7/8點左右，出面排咗幾十人。總結係呢度嘅野真係好食料靚，下次我會選擇星期一至四夜晚黎，少d人，舒服d, 又食到好野！$128 任飲任食套餐呢個價錢真係好平...當大 X 樂嘅一人邊爐都賣緊$70蚊，個餐得兩塊燈影牛肉，一大個為咗食飽你嘅麵同一杯好多冰嘅野飲，加一個永遠唔滾、等到我燥底嘅湯底.....真係無諗過點解唔食呢度...先上是主打的椰子雞湯底，一黎就上半隻雞，好易番本！個雞好嫩滑，顏色金黃，唔係死白灰色，個肉有彈性的。而湯底椰子香好重，椰子水好清甜，我地飲咗好多碗先開始食！ 食過日式放題牛X，晚餐價錢貴d 都無咁靚嘅雞食！唔好話貴價椰子水湯底！加$39 刺身因為個餐好抵，朋友話加埋錢去食刺身...牛X 果d 想食都無刺身選擇！ 侍應先上一盤，包括三文魚、甜蝦、魷魚等等。最喜歡是生蝦刺身，用正宗泰國草蝦，肉質緊實富彈性，味道爽甜，上方還有少量以生蒜、辣椒、調製的生蝦汁醬，

有次去開宏利呢邊食lunch, 經過見到呢間餐廳, 覺得好怪, 點解間間都排哂隊, 而呢間會冇人排呢? 最後, 唔信邪+貪佢唔使排, 一於試試啦...如是者, 一試就試左幾次... (其實已食過呢間餐廳幾次先寫呢篇食評, 依然係冇人排隊...)今次黎到, 見到餐牌同之前完全唔同, 食開既大碗飯冇左唯有試下其他啦...揀左一個最平既餐, 印象中係$30內既"日式牛肉定食"牛肉係類似吉野家既感覺, 配上頹汁 - 黑椒汁, 本以為咁奇怪既配搭會麻麻啦, 點知又唔錯喎...同事叫左咖哩汁, 都話幾好另外, 叫左唔使加錢既味噌湯, 略咸, 但對於我呢個食開重口味既人係冇問題的重點大食既朋友有福了, 呢個餐係無限refill飯和味噌湯的!!! 因為牛肉量都唔少既關係, refill一次都唔怕冇餸配黎食...但有個問題係, 要自己拎個原碟去裝飯和湯 (最後同事要尷尷尬尬咁出去裝飯, 雖然唔係咩大問題, 但如果侍應可以幫手去裝會好好多囉, 叫個客自己去裝感覺有點兒奇怪)總括黎左幾次既意見: 食物OK, 又坐得舒服, 唔使等餐死, 唔明點解冇人食...仲好, 冇乜人可以繼續舒舒服服咁食野

近官塘碼頭的放題餐廳，有數個 1.5 小時放題的選擇，若不夠喉，也可以另加錢吃刺身放題，但覺得純粹邊爐放題已經十分飽肚，下次有機會再試刺身吧。 揀了 $238 無限添加，可無限追加美國牛小排和肩胛牛肉、海產盛盤、美國黑豚肉和黃金雞。海產盛盤有青口、魷魚、生蠔，但美中不足是沒有生蝦！除了皇牌黃金雞木瓜湯，店方也有提供其他火鍋湯底，如濃蝦湯、四川麻辣湯、香濃雞湯、甜醬油湯、木魚湯、番茄湯和韓風泡菜湯等等。黃金雞木瓜湯賣點是採用印尼直送椰子水，雞隻也是來自本家農場飼養，木瓜也是有機產品，所以湯底用作打邊爐，食起來十分滋補健康。店方建議先飲湯再打邊爐，滾10分鐘便可以品嚐到清甜黃金雞木瓜湯。醬汁有大約十款，有七味粉、蔥花、蒜蓉、指天椒、炸蒜茸等，按口味自行調製醬汁，店方選用日本豉油， 絕不馬虎。將青檸、蒜蓉混日本豉油的醬汁用來點雞，吃起來味道更突出。蔬菜的種類都有不少，主要集中在門口中央位置。冬天當然要食黃金雞滋潤一下脾胃，湯底有淡淡的椰香，又有木瓜的清甜，雞肉十分嫩滑。韓式方面有青瓜蟹柳蛋飯卷，味道不過不失。不夠飽肚，也有蕎麥麵、日式綠茶麵、四川擔擔麵。打邊爐的配料不算多，如脆皮芝士腸、墨魚