國金軒

營業中

休息中

國金軒是我們熟悉的地方, 也是城中其中一家最出色的中菜廳. 這裡無論環境, 服務, 以及菜式水準皆是高水準的. 是日再回來, 就是為了一試新近推出的週末早午餐. 其實一早已經想來吃, 但四月一早爆滿, 要等五月才能夠前來.這個Oriental Saturday Brunch, 只在星期六供應, 每位$498, 包括特級中國茗茶, 三款前菜, 十款任點任食精緻點心, 一款主菜, 時令蔬菜以及任食甜品, 還包括無限添飲的鮮榨橙汁及汽水. 如果再加$150的話, 就有無限供應精選汽酒及紅白餐酒. 以下價位, 就是原價來的, 讓大家參考一下散點的價錢, 比較一下.特級中國茗茶 (選用法國伊雲礦泉水沖泡) $50: 9分, 當然要先開茶飲, 但這次供選擇的是特級中國茗茶, 五款選擇包括有伊朗玫瑰花, 人參烏龍, 珍藏舊普洱, 鳳凰芝蘭單欉, 以及清香南岩觀音王, 全部皆是優質的茗茶, 而且特別之處在於用上Evian礦泉水來泡茶, 自然能夠讓茶味來得更加純淨. 我的選擇是珍藏舊普洱, 是來自雲南省的黑茶, 味道醇厚, 攻效包括解膩, 醒酒止渴, 降脂肪及膽固醇, 加速新陳代謝等等.文迪的選擇是伊朗

Blue monday，甜魔媽媽又有好介紹：上週六我家到了 國金軒 享用「點心匯聚．週末之醉 Oriental Saturday Brunch」，大享主廚佳餚及無限供應精緻點心，一家四口都回味無窮！大家可能奇怪，矜貴高雅的國金軒歡迎小朋友的嗎？去年帶囝囝飲過茶後，發現了這裡 baby-friendly 的一面，High Chair及兒童餐具一應俱全，點心任食更超適合家庭客，唯獨是換片就要上到五樓又或回到地下 Yamm 那邊了。是日我們給安排就坐這弧形圓檯，感覺較有 privacy 之餘，擺放小兄妹的隨身行裝也超方便！後來發現，頂上的玻璃牆更是完美合照位，下面再給大家看圖～　這個充滿東方情懷的 Saturday brunch 到底有甚麼吃？首先是每位特級中國茗茶、每位招牌前菜三味，以及十款任點任食精緻點心，再來每位三選一主菜，加上時令蔬菜，最後是任食甜品。連同無限供應鮮榨橙汁及汽水，每位 $498，再加 $150 就有無限供應汽酒及紅、白餐酒。先由 特級中國茗茶 講起，選擇包括：伊朗玫瑰花、人參烏龍、珍藏舊普洱、鳳凰芝蘭單欉、清香南岩觀音王，全部都是選用法國 Evian 礦泉水沖泡。平時

五年前在此訂終身，今天我倆又牽手回到這地方品嚐美食，順道懷緬甜蜜的時光。這幾年老公常常說很懷念婚宴中的一道菜式－油泡蟹鉗，所以訂枱時我們已預留了兩客。除了蟹鉗($288/位)，我們看罷餐牌上不盡的精緻菜式，點了鹵水鴨舌拼海哲($128)，黑椒蔥爆牛柳粒($268)，脆皮桂花燒雞($250/半隻)，生菜絲牛崧炒飯($240)和兩道甜點－蛋白杏仁茶($58)和國金三式美點($58)，以及餐廳送贈的紀念日蛋糕一個，吃得我們心滿意足！每道菜式，食材新鮮，烹調技術一流，而且佐食的醬汁，看出大廚的心機和功架！例如我們點了的燒雞，配附上的酸梅醬汁，令原本已皮香肉滑的雞，提味數倍！又例如生菜牛崧炒飯，飯炒得乾身，配料也新鮮好味，老公要連吃兩大碗才能停下來😂至於甜點，不得不讚這裡的杏仁茶做得非常出色，杏仁餬磨得細滑醇香，多年來水準依舊，別處難求！不過，今晚我點的三式美點就不如預期中好－「拉椰糕」不夠椰香，也欠軟糯，另外Mira馳名多年的「燕窩蛋撻」，今晚也做得死實了一點，可輕輕改善。講完食物，也要讚這裡的服務非常殷勤貼心，令客人感覺舒服。總括而言，這裡環境、服務、食物俱佳，米芝蓮二星，實非浪得虛名，我們

早在新年前，收到Mira Plus 的會員資訊，可以以Mira Plus 的會員優惠，特價購買賀年糕點，之前就已想試國金軒的糕點啦，當然要襯這機會買來試一試啦～今次就小試牛刀，試兩款糕點：金箔燕窩桂花糕($239)及沖繩黑糖椰汁年糕($161)兩盒糕點都放在紅色的"迎春" 盒子中，很有新年的氣氛，送禮自奉皆宜~ 金箔燕窩桂花糕在新年前己被我們急不及待的開來試食啦～桂花糕跟椰汁糕層層相隔的，另外有一小盒子盛著燕窩～ 桂花糕入口清香甜美，口感爽身，椰汁層濃郁甜蜜，質感綿密，二者合在一起，竟然合拍非常，添點燕窩，倍覺矜貴～沖繩黑糖椰汁年糕包得密密實實，打開封套，黑糖的蜜香味撲鼻而來，切開一片片再沾點蛋漿同煎，一會兒就有香噴噴的年糕啦！年糕煙韌帶有甜蜜的黑糖味，椰汁味淡淡的，甜度適中，不錯吃呀～兩盒糕點的質素也不錯，有一點兒後悔不試蘿蔔糕!! 不打緊，下年再會吧~

新年將至，團年飯局一浪接一浪。首回團年飯局設宴尖沙咀國金軒，國金軒的品牌，加上車軚人的星星，到訪前都帶點期待。當然，一分錢一分貨的道理也時刻緊記，是晚付上相對高昂的代價，期望固然會高一點，評分準則亦會嚴緊一點。餐廳位處 The Mira 酒店三樓，環境配置佳基本上也是預期之中的。抵達餐廳接待處前先經過一條長長的走廊，正中有一張長長的座椅，牆身用白色馬賽克拼砌而成，簡單得來富格調。經過長廊，抵達餐廳接待處，先見到的是一個放滿佳釀的酒櫃，從中窺探入內，餐廳以翡翠綠色作主調，配上中式瓷器裝飾，洋溢高雅氣氛。在傳統品味當中，襯上大量銀色圓球天花吊飾，又帶點時尚風格。因今回用餐人數不少，餐廳安排了一廳房供使用，用餐環境更靜更佳，舒適衛生度皆至滿意水平。是晚菜單早已訂定，大家安座後可全意閒話家常，聚品茗。貴為高級酒家，用上的茗茶也有一定質素，普洱茶口味醇厚生津，鐵觀音清香回甘，品質不俗。至於醬料，當然亦不是普通的豉油豆瓣醬，驟看都是XO醬一類的醬料，內含惹味海味乾貨，鹹香中又帶點辣，都是海鮮菜式的良伴。「國金六小碟」是連氣送上的佳餚小吃，全部皆是「一口」份量，製作小巧，普遍是香口爽脆菜式。蜜汁叉

看看日曆，距離新一年還不到一個月，各大小商號已急不及待，紛紛推出不同風味的糕點。近日收到美麗華集團送來的禮盒包，除了國金軒的蘿蔔糕及翠亨村的椰汁年糕外，更有趣緻可愛的羊年排飾公仔及利是封月曆包，實在要說聲謝謝！一早起來，囝囝已經要求煎蘿蔔糕做早餐。國金軒推出三款賀年糕點，金箔燕窩椰汁桂花糕（HK $368）、沖繩黑糖椰汁年糕（HK $238）及巴馬金腿蘿蔔糕（HK $288），而今次就率先品嚐蘿蔔糕。摒棄上年華麗的包裝，今年改以豔麗的鮮紅色，帶來新春喜氣洋洋的感覺，由於蘿蔔糕並未有抽真空處理，所以要盡快食用。隨盒附上炸過的巴馬火腿及金華火腿，臘肉切成丁方粒，蝦米選用較大粒品種，一揭開蓋，蘿蔔的香味便四溢，用刀輕輕一戳，手感很柔軟，切開部份，發覺佈滿蘿蔔絲，用平底鑊煎起來毫不費勁，把兩邊微微煎至少許焦香就最好，吃之前不妨灑上火腿茸來增添口感。食落甜度適中，入口清甜，相信是源自蘿蔔本身，但質感個人認為可以再結實一點，對於兩位囝囝而言，是多多也不夠，至少今次已經給兩位囝囝消滅了一大半。P.S : 原來在指定日子前，預購各式糕點，便可以獲得低至8折優惠。

It's getting near CNY again so got a turnip pudding from Cuisine Cuisine!It came in a festive red box with the pudding held in a plastic tub.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Cuisine Cuisine's Turnip Pudding with Parma HamI like the way the parma ham and Chinese ham shreds were in separate tubs.After adding the parma ham and Chinese ham shreds to the pudding I steamed it because it is healthier.The Chinese radish pudding was really nice and packed with lots of preserved sausages.I tried the Chinese ham and

粵菜源遠流長，不少中菜廳都是提供傳統的粵菜，可是一成不變的話只會令客人感到厭悶，漸漸失去部份客人，所以很多大廚都漸漸加入了新意思，創製出一道又一道的佳餚出來。今次就來到一間融合了傳統與現代的中菜廳，一入內即時被天花上的一盞盞小吊燈所吸引，好似慢天星星般，心情即時放鬆，而且座位間很闊落，裝潢又很時尚，感覺很舒服。坐下不久，即送來餐前小吃，是幾塊橙色的瓜粒，起初以為只是普通的哈蜜瓜粒，但一聞之下，發現是用了橙汁來醃成的冬瓜粒，入口冰涼，很清爽，酸酸甜甜更令胃口大開。【牛油果焗阿拉斯加蟹肉】是第一道，賣相，可是卻用上去了絕佳的組合，就是鮮甜的蟹肉及油潤的牛油果，入口先是鬆脆，慢慢就感到那份鮮香及豐腴的味道，一個好的開始。一聽這個【火龍臥雲】名字，就感到威猛萬分，實情是蛋白 西班牙紅蝦。西班牙紅蝦經油炸後，保留著濃濃的蝦味，與蒸得滑溜的蛋白相映成趣，一軟一硬，一濃一淡，美味。另外，絕對不要留下蝦頭不吃，因豐富的蝦膏填滿了蝦頭，鮮味無窮。此時【花膠瑤柱燉北菰】送到面前，一股香氣刺擊了嗅覺，慢慢陶醉了。湯色清澈，用料豐富，但卻不油不膩，入口帶點膠感，每一口都很滋潤，而且還有厚身的花膠及北菰，湯品的

對國金軒並不陌生，因為身邊的朋友們都有到訪過而最近換上了新菜式，受邀到訪跟大家一起來嚐嚐新它為米芝蓮推介，菜式跟環境都一定有過人之處吧時尚又帶點中式的裝潢，重點是空間感很好不會覺得很吵雜或者是很擠的感覺，而我們就被安排坐在房間裡放聲的聊天也不怕打擾到別人嘛！！換上新的菜式，初次到訪對每道菜都感興趣可恨的是胃納不夠大嘛～ 最近朋友們都問我說食量為什麼變少了其實並沒有啦，只是剛入秋的時候常常會很容易感到餓...擔心又會長肉，只好控制控制啊桌上的醬料，我喜歡那櫻花蝦XO醬 帶獨特的香氣，希望日後能夠買到啊那樣配麵食 或者是 炒飯也不錯啊，平常都愛自己做做看，但加入櫻花蝦真的沒想過餐前小食～ 之前在朋友那邊有看過這樣子所以大概記得他的形容，之不過換成自己吃...感覺又不一樣啦入口微冰涼的很清爽，明明是冬瓜來著但有種錯覺在喝果汁吃水果沒想到第一道就是我會喜歡的，牛油果焗阿拉斯加蟹肉﹝HKD$128 / 每位﹞在半顆牛油果上有鮮嫩甜美的蟹肉，一絲絲的混著香甜滑滑的醬汁原來牛油果除了可以用來做沙律跟配麵包外，這樣做也好吃...想要學著做給心愛的吃火龍臥雪﹝HKD$298 / 每位﹞ 是個很酷的名字，

呢間既奶皇月餅一向評價都唔差~所以今次食到都十分開心同滿足!!盒內有4個~個人覺得奶皇月餅攞去微波爐叮一叮就最香最好食不過要控制好時間 ~如果叮太耐就成個月餅就太軟蛋黃與奶黃都好平衡好甘香!!食完沖杯茶解滯就正好~~上面既花圖案都好靚~Faceboook 同 Instagram 見到應該有唔少朋友會想試!!期待下一次!!!感謝Openrice 與 國金軒!!

作為中國農曆三大節日之一，充滿著浪漫情調，用月餅送禮已是中國人的傳統習俗。猶記得童年時，家中每年都會在酒家供月餅會，足足過了一年，是期待已久的日子；當年的酒家，都會在地下設有禮餅部，在中秋節前的一個月左右，便會人頭湧湧，而伙計會用牛油紙把月餅卷起，再在頭尾位貼上粉紅的酒家標籤，如果要用上送禮的專用紙盒，便要另加錢，而在下往往趁混亂，要求買一隻有膠豬籠的豬仔餅。事過境遷，往昔的熱鬧氣氛沒有了，只有幾間名店在網上熱烘烘的炒禮劵，彷彿成了身份的象徵。但月餅的演變卻不斷，在包裝及味道上有著長足的進步，也許近年最受歡迎的，大概是奶黃月餅。摒棄了傳統的蛋黃，似乎是更健康，一口一件的size，與及真空包裝的處理，令存放更易，賞味期可以更長。今年第一件品嚐的月餅是來自國金軒，瑰麗的金黃色包裝，與國金軒的主調色彩有著共鳴；兩邊分開的設計，原來別有洞天，可以擺放成小茶几，別緻而有心思。先泡了壺鐡觀音，再輕輕用刀切開月餅，慢慢透出奶黃的香味，咬一口，外層鬆軟，而奶黃甜度不高，吃起來質感幼滑，然後呷一口清幽的茶，用來清清味蕾，準備迎接下一波的享受。最難得的是，近日食品安全風風雨雨的日子，這個月餅不單是在香港製

Every year, lots of mooncake tins become trash which is not environmentally friendly.It is nice to see reusable and creative boxes.The box can be converted into a mini tea table as well as a useful box for storing things.As for the mooncakes, they were delicious after they were heated for about 10 seconds in the microwave.It had a crumbly soft texture with fragrant egg custard taste without being too sweet, and the pastry was lovely and buttery.As well as egg custard, there is molten pumpkin or

必試的國金軒老公JOIN 左MIRA 做會員, 當中有不少折扣優惠, 其中最吸引是國金軒六人同行有六折優惠難得7月1 日假期都有優惠, 要交信用咭資料訂枱, MIRA 會員更可要求房 酒店內的餐廳當然環境不錯, 而且服務周到, 食物方面好, 因此價錢相對貴Menu 好大本~7人點了不少點心, 點心精緻, 味道唔錯, 但沒有留下深刻印象的瑤柱鮮蝦菜苗餃 $60蝦籽珍菌蝦球炒麵 $198　麵炸得脆, 但唔夠茨汁,太dry茶錢$25/位6折後 $1150 (如果不是會員, 平均$320/位, 真係唔平)味道沒有想像出色, 不是富貴人家, 試一次夠

一年一度的美國紐約返鄉之旅在5月23日正 式啟程了，按照慣例我跟奶奶依然選擇了過境香港再返回紐約的行程，當然還是搭乘國泰航空的班機，但是國泰航空的餐點真是有夠難吃到爆，電影更是難看到一個 無與倫比，若是國泰航空的高層有看到我這篇文章的話，請你們好好大大地改進好嗎?當然為了讓奶奶每次到香港過境可以嘗試不同 的飯店和餐廳，我這次選擇了入住尖沙咀The Mira酒店，同時還訂了5月24日中午的國金軒Cuisine Cuisine，為何選擇午餐時間來國金軒用餐，是因為中午才會有美味又好吃的港點可以 享用，再加上國金軒是2013米芝蓮一星的餐廳，所以一定要帶奶奶來嘗嘗~~雖然國金軒在2014沒獲得任何星級的評選，但用餐的環境與服務都非常地完 美，這次我點的所有菜色也表現得非常地完美，我預言國金軒2015年應該會再回到榜上的，就請大家拭目以待囉~~