國金軒

營業中

休息中

雖然工人離職帶來很多麻煩，但甜魔家食運仍是相當不俗；上週就到國金軒回味點心任食 Saturday Brunch，又品嚐了平日供應的新推出五色寶盒，時間關係一起記錄在這篇中。　先講 點心匯聚．週末之醉 Oriental Saturday Brunch ($498/位)，它集合了主廚佳餚及無限供應精緻點心，自推出以來，就大受歡迎，當日去到都幾乎全場爆滿，所以要吃真的要提早訂位啊。brunch 由11:30am開始供應，我們是最早一批抵達，當時餐廳仍然不多人，環境寫意寧靜，兩口子都懷著感恩的心情，大大的呼了一口氣！雖然之前介紹過，再重複一次內容：每位特級中國茗茶、每位招牌前菜三味、十款任點任食精緻點心、每位三選一主菜加上時令蔬菜、最後任食甜品，連同無限供應鮮榨橙汁及汽水，每位 $498，超級盡興；再加 $150 就有無限供應汽酒及紅、白餐酒！特級中國茗茶選擇包括：伊朗玫瑰花、人參烏龍、珍藏舊普洱、鳳凰芝蘭單欉、清香南岩觀音王，全部都是選用法國 Evian 礦泉水沖泡，我照舊選人參烏龍，味道清幽帶甘，很喜歡～然後是精緻又華美的位上前菜三味，內容與之前有點不同，是：柚子鮑魚、蜜汁叉燒皇、醬皇鴨舌

朋友約飲茶, 剛好這星期不用練歌, 時間剛剛好, 早堂崇拜後就三口子到國金軒. 日光之下, 這裡的環境很開揚.五色寶盒 $198由五色寶盒開始, 這個木盒, 很美. 內裡的五款點心, 包括有玉帶松露餃, 星班香茜餃, 龍蝦蟹肉餃, 鮑魚糯米包, 以及川味辣雞籃.玉帶松露餃是帶子跟黑松露的配合, 香氣四溢.CEO的心頭好會是星班香茜餃, 面頭的星班質感鮮嫩, 很討好.沒有蝦餃, 而是更加豪華的龍蝦蟹肉餃, 而且下了不少龍蝦.鮑魚糯米包面頭的是原隻鮑魚, 質感軟稔, 配上糯米包同吃, 也不錯.川味辣雞籃辣辣的, 香口. 每件份量十足, 吃完這個五色寶盒, 已經飽了一大半了.九製陳皮叉燒酥 $60繼續吃點心. 九製陳皮叉燒酥, 格式跟平日吃開的不太一樣, 但一樣的酥脆, 九製陳皮叉燒, 很有陳皮香.燒汁和牛烤包 $63燒汁和牛烤包, 烤得幾香脆, 餡料是燒汁和牛, 當然是牛魔王不能錯過的呢.鳳凰流沙包 $62小晴晴嚷著要參與, 那就來客鳳凰流沙包吧. 包身是幾鬆軟的, 流沙度相當不俗.金勾梅菜蒸肉餅 $128吃完點心, 就是吃得獎菜的時候. 得到2015美食之最大賞蒸肉餅組至高榮譽金獎的金勾

香港人很喜歡飲茶, 吃點心, 星期天跟家人朋友飲茶相聚是自然不過的事. 是日, 我們就來到國金軒飲茶. 是相當熟悉的地方了, 但這個組合飲茶, 好像還是第一次.五色寶盒 $198: 8.5分, 一早預留了位上的五色寶盒, 用上精緻的木盒盛載, 賣相滿分. 五款點心分別是玉帶松露餃, 星班香茜餃, 龍蝦蟹肉餃, 鮑魚糯米包, 以及川味辣雞籃. 玉帶松露餃, 有味鮮的帶子, 以及黑松露的香味. 香茜餃是我一向的心頭好, 這個豪華版本加入了鮮嫩的星班, 更為吸引. 龍蝦蟹肉餃結合了龍蝦以及蟹肉, 龍蝦份量十足. 鮑魚糯米包的亮點當然是原隻鮑魚, 質感幾軟稔的. 川味辣雞籃帶點辣勁, 幾惹味的. 每件點心也份量十足, 而且相當足料, 吃點心要這樣豪華地吃吧!九製陳皮叉燒酥 $60: 8.5分, 除了五色寶盒, 也點選了幾款其他點心. 九製陳皮叉燒酥, 酥皮香脆, 用上九製陳皮叉燒, 帶陳皮香, 蠻有特色.燒汁和牛烤包 $63: 9分, 至於燒汁和牛烤包, 包身帶點香脆, 內裡的燒汁和牛是幾惹味的. 愛吃牛的朋友, 沒有理由錯過這款點心吧.鳳凰流沙包 $62: 8.5分, 小晴晴最愛吃包包, 這

聖誕節就來了，又是時候出去揀選禮物，不過行街之前一定要食飽飽才有力氣去行，所以就來到國金軒好好享受一頓美味的點心放題。既然是點心放題，當然要配上一杯茗茶才心滿意足，這兒都有不錯的選擇，好像人蔘烏龍、珍藏舊普洱及鳳凰芝蘭單欉等等。小弟當然想也不想就點了【鳳凰芝蘭單欉】，貪其第一泡有如蜜甜的果香，接著有濃爽回甘的茶香，實在是極品也。這個點心放題有別一般的放題，並不是全部也是任點任吃的，會有前菜、主菜及蔬菜各一，而點心及甜品則是任吃的，並且包括任飲鮮搾果汁。如果好酒人士則可加添$150去飲汽酒及紅白餐酒。未吃點心前，以前菜挑起食慾，分別是【柚子鮑魚】、【蜜汁叉燒皇】及【醬皇鴨舌】，先由淡而濃慢慢吃，鮑魚軟腍又清新，叉燒則同樣軟腍富蜜香，而最後的鴨舌更是美味，清香而滑溜，好好的打開了序幕。點心隨著陸陸續續送來，飲茶絕對不能不吃蝦餃及燒賣，所以【晶瑩鮮蝦餃】及【黑魚籽燒賣】必不可少，兩款點心都有紮實的根基，蝦餃皮呈半透明，透出爽口彈牙的蝦餡，而燒賣咬落都彈牙，真是不錯。另外還有兩款餃都做得不錯，尤以那些全素的【黑松露野菌餃】更為吸引，一咬開餃皮，松露香一湧而出，配合爽口脆身的野菌及脆玉瓜，美味。

逢星期二, 國金軒推出的醉Duck星期二, 讓紅酒配上北京片皮鴨. 這個4位用的套餐, $1,998還包括指定紅酒一支, 不喝酒的就是$1,888, 這個價位, 真心超值. 這天晚上, 我們就來國金軒, 醉番一晚.Bourgogne Rouge Cuvee Saint Vincent, Vincent Girardin 2012 Burgundy, France從三款紅酒的選擇中, 選上了Bourgogne Rouge Cuvee Saint Vincent, 清新, 豐盈, 果香味道突出, 是比較易入口的.Amuse Bouche中餐的Amuse Bouche, 跟法式的相比, 一樣做得細緻, 如這客麻醬車厘茄, 本身的車厘茄已經很清甜, 再加上麻醬, 自是來得更惹味.柚子鮮鮑拼醬皇鴨舌頭盤方面, 柚子鮮鮑拼醬皇鴨舌用上的鮮鮑, 有咬口, 跟柚子同吃, 小清新. 而醬皇鴨舌帶點辣, 個人意見, 頭盤不用那麼快就來得比較濃味.明火例湯入秋了, 當然要多喝湯水. 這個套餐供應的是明火例湯, 每晚也不同, 這晚供應的是粉葛豬骨湯, 味道清甜, 連小晴晴也喝了少許呢, 不過她年紀還小, 還是

繼續美食分享：對，你沒看錯我也沒打錯，尖沙咀 The Mira 的 國金軒 最近推出「醉 DUCK．星期二」，逢星期二食客可以$1,988/四位的超優惠價，享用含北京片皮鴨的八道菜晚宴，價位更包一支自選紅酒，份量十足、味道又優，抵食度爆燈呢～地段優越方便、環境高雅舒適，服務及食物都有水準的國金軒，從來都是心水中菜廳之一。這晚一行五人來到半圓沙發位就坐，抵達時餐檯已有紅酒恭候我們！醉 DUCK 星期二 Pinot & Duck Tuesday 的四位用八道菜盛宴，包括三選一紅酒乙瓶，定價只是 $1,988元，非常超值！不飲酒的，淨食物就是 $1,888，當然是相約酒鬼來花算多了～　以下就是八道菜的餐單，看不清楚也不要緊，下面會再作介紹。基本紅酒有三款選擇，包括：Pinot Noir, Omihi Hills Limestone Ridge 2012 Waipara, New Zealand、Bourgogne Rouge Cuvee Saint Vincent, Vincent Girardin 2012 Burgundy, France，或 Bourgogne Rouge, Lerou

星期二晚有甚麼節目? 國金軒新近推出的醉Duck星期二, 以紅酒配北京片皮鴨, 可會是您的心水? 這天晚上, 就跟拍檔們來到國金軒一嚐醉Duck. 這個套餐4位用, 價位是$1,998, 已經包括指定紅酒一支. 不喝酒的話, 就是$1,888四位. 八道菜的套餐, 實在是幾抵食的.Bourgogne Rouge Cuvee Saint Vincent, Vincent Girardin 2012 Burgundy, France: 紅酒有三款選擇, 我們揀來Bourgogne Rouge Cuvee Saint Vincent, 味道清新, 帶果香, 很豐盈的, 用以配襯北京片皮鴨就很合適.Amuse Bouche: 先來餐前小食, 麻醬車厘茄味道清甜, 加上麻醬之後, 蠻吸引的.柚子鮮鮑拼醬皇鴨舌: 8.5分, 由頭盤開始, 柚子鮮鮑拼醬皇鴨舌, 鮑魚份量不少, 質感對辦, 味鮮, 配上柚子之後, 感覺清新一點, 正好平衡了醬皇鴨舌的濃味感覺. 鴨式幾有咬口, XO醬帶點辣勁, 很醒胃.明火例湯: 8分, 接下來是湯品, 是晚的明火例湯是粉葛豬骨湯, 天氣剛剛轉涼, 再飲去濕的湯水好

媽咪生日 決定帶佢食好點。揀了國金軒。環境和服務都有酒店的水準 媽咪好滿意。一家人都鐘意食片皮鴨 決定叫一隻。確實冇失望 鴨皮烤得好香脆 好juicy. 包鴨的皮很薄 特別的是有三種種味道 薑味最突出 讚。其他的小菜 水準不錯 很精緻 但就沒有太大的驚喜。但我鐘意沒有味精 而且唔會太咸。整體來說 全家人都頗滿意

如果以一個打工仔身份去國金軒飲茶荷包確實會好傷價錢貴一定架啦但食物嘅味道其實普通而且份量好細點心粉面水準都OK而我最欣賞嘅係甜品大約＄70用cocktails杯上甜品賣相高分最top係楊枝甘露中間係芒果布甸杯底係一層類似啫喱果凍久不久一次lunch都可以話係一種奢侈

上年無緣一試的國金軒，今年一直也有留意Mira Plus 的會員通訊，看看今年什麼時候可以訂餅、有什麼款式～ 終於在七月頭收到通知，今年將會推出三款月餅：雙黃白蓮蓉月餅(四件)、迷你奶黃月餅(八件)及迷你燕窩南瓜軟心月餅(八件)，三款都很吸引呀，但我們怎會食到那麼多？跟朋友仔提起，竟然她也有興趣試試，也不介意Share，有人一起分擔一下真好～ 可以一口氣訂哂三款，三款都可以淺嚐啦！要以最優惠價錢購買，就要帶著Mira Plus 的會員卡，親身到國金軒購買，無問題，反正小妹經常到尖沙咀～ 購買月餅卷的過程也很順利，只需把需要的數量告訴店員就可以～ 然後九月就可以去拎餅～等到九月，終於把這三盒重疊疊的拎回家了～月餅禮盒用上了絹布，以金啡色作主調，綴以一串串的小燈籠，瑰麗堂皇～ 打開盒子，見到一張牛油紙，紙上簡單介紹了國金軒月餅的資料，不過只提了月餅取得什麼什麼食品安全認證，沒有寫到製作的地方，著實令人有點兒不安...拎開牛油紙，底下就是一件獨立包裝的月餅，每一盒月盒都會奉上一把即棄刀子，貼心但不環保～隔天早上，我們試了迷你奶黃月餅 ($191) 及迷你燕窩南瓜月餅 ($220)～ 把月餅放

.............國金軒 奶皇月餅 👍👍👍👍👍 (5分滿分).............💋💋💋勁！勁！勁勁勁好食💋💋咁多個飛吻你就知有幾好食吧✌👉👉注意：食#奶皇月餅 要先叮一叮20秒先好食😈 最小好食十萬倍 無呃鬼你😈👉👉食過#四季酒店#半島酒店#九龍酒店 仲有其他面包舖既奶皇月餅暫時排名如下：1. 九龍酒店 2. 國金軒 3. 半島酒店真心句：國金軒同九龍酒店真心好好食 半島吾知係米個個都話好食 搞到我覺得麻麻地🙈👉國金軒同九龍酒店既奶皇都好香濃😗好香好黃好橙色 令人無限想食 真心要試下阿！好香好濃 好似食緊幾個蛋黃既濃縮版咁😗💋😛

對於《國金軒》這個名號，相信很多人也不會陌生，小妹之前曾經到來吃過晚飯，這裏的食物水準也不賴，在此謹多謝朋友的邀請，再次到來吃一頓豐富的晚餐！這裏奉客的醬汁相當香口，有蝦乾豉油、櫻花蝦辣醬和XO醬，可口得令我把所有蝦乾吃光！侍應先奉上餐前小吃，好讓我們啟動味蕾。胡麻醬蕃茄，小巧蕃茄配以日式麻醬，清新得來又健康！七味豆腐粒HKD88豆腐外層炸至色澤金黃，一顆顆猶如小金粒，侍應熱騰騰的把它們端上桌，我急不及待的把一粒送入口，外皮香脆內裏豆腐嫩滑，七味粉的惹味，加上豆腐那入口即溶的感覺，再三回味！酥炸和牛面脥HKD288酥脆外層包裹著牛面脥，和牛肉質仍然保持軟稔，油脂肥美帶肉香，如果溫度能夠熱一點的話，就沒有桃剔的地方了！金牌炸子雞半隻HKD250炸子雞賣相對辦，雞皮色澤油潤，皮下脂肪較少，香脆可口，雞肉口感嫩滑，咬下去有雞汁流出，忍不住吃多了幾件！珍菌千葉豆腐HKD160扇形豆腐很考大廚的刀功，片片豆腐工整的鋪排在碟上，中間擺放了青紅椒、雜菌和銀杏，賣相一流。雜菌帶有獨特菌香，配以嫩滑清淡的豆腐，令口感豐富，各有食味！是晚所嚐的菜式，大多是水準之作，侍應們的服務細心到位，態度親切，與其糊裏

用餐時間，配合鐘表展的推廣，Cuisine Cuisine與HKTDC設計的特色餐單。TDC Salon De TE Luncheon Menu，順勢嚐嚐這兒的得獎菜式。國金點心拼　Cuisine Cuisine Dim Sum Combination　　提起國金軒，想到的就是豐盛滿足的任食點心推廣。這次不是任食，而是以拼盤形式送上，為午餐宴會打響頭炮。兩籠之間有酥炸得金黃的荔芋角，而其他兩款點心也是皮薄餡靚，賣相成色吸引。瑤柱鮮蝦菜苗餃　Steamed Dried Scallop with Shrimp and Vegetable Dumpling　　外皮晶瑩剔透，蒸熟後明顯看到內餡色澤，可見其薄身不過。入口不硬不粉黏，略帶彈性煙韌嚼感，薄而不易爛。鮮蝦肉爽彈不霉，加上瑤柱，大量發放海鮮香甜。菜苗不會太重青味，富有水分，不會太老身重纖維，作為內餡去清清味。法國鵝肝荔芋角　Crispy Taro Puff with Diced Chicken and Foie Gras　　中西交融的新食法，以法國鵝肝入饌，製成中式的荔芋角。酥炸過後是幼細金黃的絲網狀外皮，中間穩妥地包裹著餡料。有如鳥巢

還有多篇食記未補上，不過今天搶先分享一則香港錶壇盛事：第34屆香港貿發局香港鐘表展，將於9月8日至12日在香港會議展覽中心舉行，9月12日更免費開放給12歲以上公眾人士！這全球最大的鐘表展期尚未開始，但大家可到香港貿發局 (HKTDC) 合作伙伴 The Mira，參觀小型藝廊，並酒店如何以精巧甜點及經典雞尾酒來為「Salon de TE 國際名表薈萃」揭幕～　今週三，甜魔媽媽及妹妹都有幸出席了在國金軒的午餐發表會，細聽關於 HKTDC 與 The Mira 淵源、國際名表薈萃種種點滴，同時品嚐由天龍軒到任的新廚精緻菜式。午餐以 國金點心併 Cuisine Cuisine Dim Sum Combination 開始；經過 Oriental Saturday Brunch，我們一家都深深愛上這裡的點心，無論是 黑松露野菌餃 Steamed Wild Mushroom and Black Truffle Dumpling 或 瑤柱鮮蝦菜苗餃 Steamed dried Scallop with Shrimp and Vegetable Dumpling 都皮薄鮮味，惹來妹妹不斷爭食（她已