大榮華酒樓

營業中

休息中

身邊實在太多屯元天既朋友，所以一直以黎對大榮華呢個名都唔陌生。事前淨係知間野最名係豬油撈飯，亦都無對佢作深入了解。今次飯局當中有一位朋友係常客，所以我地已經極速叫左四樣小菜。當中九制陳皮排骨仔朋友更稱係佢既最愛tim。首先上菜既係五味雞，一上枱見到隻雞既色澤都好靚。雞肉好嫩滑，亦都做得非常入味。其實味跟一般豉油雞無異，不過佢整得好食D咁解。金沙蟹肉西蘭花我地是但叫左碟菜，點知好有驚喜。食到蛋黃香，但一D都唔漏，我覺得呢個蛋黃份量既程度配菜岩岩好。蟹肉唔算特別多，但個汁真係好好食。如果想叫個菜食呢個絕對值得一試。九制陳皮排骨仔個人未聽過呢味送，但食落又係好特別。佢係酥炸但一D都唔油膩，咬落去仲食到陣陣陳皮香。D排骨算嫩滑，容易咬。雞蛋焗魚腸由於我未食過圍頭菜既關係，我又係聽都未聽過。本身個人對魚同蛋都唔太大興趣，所以對呢味送都無咩感覺。身邊既朋友就話佢整得好好，有蛋香之餘魚腸一D都唔腥。不過幾乎枱枱都有嗌，大家一試無妨。黎到重頭戲，豬油撈飯！！！望到支油既時候我承認我有幾分既罪惡感，心諗成支油就咁倒落D飯到實肥死啦不過一人世物一世，咩都要試下嫁。一開始輕輕落左少少油同豉油，發覺無咩味。所

上次一行九人曾經來過大榮華酒樓吃晚飯，由於人多，嘗試了很多款小菜，大部份都不錯，特別是羊腩煲。而今次只有二人，所以只能挑選一些上次吃過覺得不錯的菜式。不要以為只是一道普通的菠蘿生炒骨，它的外皮酥脆，沒有因為外層的醬汁而變焾。而且它比一般的菠蘿生炒骨甜，符合我的口味。大部份人來到必點的豬油撈飯，的確很香，但是吃的時候一定要節制哦。頭抽蒜片煎蝦，廚師將蝦煎得很酥脆，用了不少配料來調味，吃得出有不同的層次感。其實我一向都不喜歡吃馬拉糕，因為味道普通，而且份量又大，吃一小塊已經很飽了。但是這裏的奶黃馬拉糕是我必點的，中間夾着兩層奶黃，糕點鬆軟，熱騰騰地奉上，忍不住吃了兩大塊。侍應誠意奉上的紅豆沙，比較稀，但是沒有苦澀味，值得推介。

🚩元朗☕️大榮華酒樓-講到元朗嘅酒樓, 應該冇人唔識大榮華xd由食神韜哥管理, 更係老字號, 專食懷舊圍村菜, 小編表示每次都係衝着豬油撈飯而去!!酒樓分咗三個入座時間, 如果一miss左, 就要等下一輪🤢好彩我哋平日去 都唔使等位xd-🥘豬油撈飯：其實就係蒸飯加頭抽同豬油, 事關冇乜地方可以食到豬油撈飯, 所以大榮華呢個菜式一直都好受歡迎, 細細個去食, 佢嘅豬油係好正, 帶一種臘味香, 加上頭抽係超惹味!!! (脂肪跟我say hi) 但而家去食有小小不復從前嘅感覺, 欠缺左嗰份香氣, 有少少同普通油冇分別嘅感覺😢-🥞🚩元朗☕️大榮華酒樓-講到元朗嘅酒樓, 應該冇人唔識大榮華xd由食神韜哥管理, 更係老字號, 專食懷舊圍村菜, 小編表示每次都係衝着豬油撈飯而去!!酒樓分咗三個入座時間, 如果一miss左, 就要等下一輪🤢好彩我哋平日去 都唔使等位xd-🥘豬油撈飯：其實就係蒸飯加頭抽同豬油, 事關冇乜地方可以食到豬油撈飯, 所以大榮華呢個菜式一直都好受歡迎, 細細個去食, 佢嘅豬油係好正, 帶一種臘味香, 加上頭抽係超惹味!!! (脂肪跟我say hi) 但而家去食有小小不復從前嘅感覺,

Today went to YuenLong and have a try of this famous restaurant I ordered the set for 6Some of the dishes are my favourite The 九肚魚好吃，the skin was crispy and the fish is fresh I especially like the 雜菌冬菇生菜The proportion is large and the mushroom is cooked with good sauce For the desert 水晶包The 奶皇流出嚟，not too sweet and I managed to finish twoWill try other dishes again next time

一早約了家人要去享用一頓傳統的圍村中式晚飯，喜歡他們的芥菜胡椒排骨煲 清淡得來其實湯頭很濃郁，很入味 ，還有釀鯪魚，這是招牌菜，不是很多地方吃得到，所以必點 接下來就是罪惡的豬油撈飯，配上醬油，味道是不能再好了，可真心怕肥，只能忍住吃上兩口作罷！

大榮華，會第一時間諗起滔滔，同埋傳統酒樓，今次食佢下午茶，價錢適中，點心大碟，仲有傳統大包，仲有超好飲既豬肚湯，佢仲有個蓮蕅餅煎得好香 又大塊，蝦餃燒賣大大粒，冇呃秤

表姊妹們聖誕飯局！多年無去大榮華，總覺得無從前咁好味！去呢 d 傳統舊式酒樓，就係超大碟! .一人一砵豬油撈飯，食飽就有力氣減肥！ 是次捨棄五味雞，改食黃酒雞，點知同啫啫雞咁嘅味，一 d 酒味都無！ 😑咸菜豬肉 ~ 普普通通啦，豬肉好淋，咸菜都夠味，不過成件事好唔夾! 蟹肉扒豆苗 ~ 清清淡淡的，份量也多豆豉蝦 ~ 有幾隻霉蝦，味道尚可!鴛鴦水晶包 ~ 奶黃味好過紫薯好好好多! 紫薯味好足料，好似食緊薯仔咁，不過味道略淡! 奶黃幼滑香濃，正's 😋

趁住今日星期六早起身，所以落元朗飲下茶啦。之前已經黎過大榮華食晚飯但飲茶又真係未試過，點知去到先知原來有好多人等位，我地最後都係等左陣跟住搭檯。好多都係相熟茶客，都有少部分係慕名而來本來想食豬油撈飯但原來午茶時段係無既，夜晚先有得食，所以我地就叫左點心同小食啦。特別有驚喜既係蜜椒雞中翼，超級好食蜜椒雞翼煮法雖然唔算複雜，但煮得好食惹味就好有難度，雞翼炸得非常脆身，而且兩面都呈金黃色。蜜糖味唔算好甜，加上黑胡椒粒同芝麻就更突出佢既香味！另外灌湯餃都非常入味，湯底好甜，飲完又唔會覺得好乾喉好重味精，唔錯㗎呢度仲有好多懷舊點心，唔係間間酒樓都有㗎，就好似豬潤鵪鶉蛋燒賣，雖然卡路里爆錶，但間唔中食下都無所謂啦呢度仲有好多點心都未機會試，如無意外下次都會再黎飲茶

今日入咗元朗開工，晏晝去咗呢間元朗嘅老字號茶樓食午餐，見到個餐牌有個叫大榮華炒飯，應該係佢哋嘅招牌炒飯，叫嚟試一試，到嘅時候第一眼感覺好似係福建炒飯但係加咗臘腸，食落其實唔錯，啲飯夠乾身粒粒分開，醬汁同配料都幾好味，價錢唔係十分貴，大家可以試一試

到元朗食晚飯屋企人最愛到大榮華。大榮華的晚飯小菜水準很高， 而且一點也不貴，每份只是80多元。 晚飯小菜每個月都會更新， 每次都會試到新款式。你請我哋點咗四個小菜。 第一個是煎蠔餅。 蠔仔很大隻， 蠔餅恆香蛋味。 但因為太好味， 一上菜就畀屋企人夾曬， 面相都影唔切，哈！第二個是茄子牛仔骨煲。 這次牛仔骨煲不是太鹹， 帶點甜美， 牛仔骨煮得很腍，茄子也吸收了醬汁的味道， 加上用鐵鍋上菜， 食到最後也是暖暖的，正！第三個是侍應介紹的拔絲咕嚕肉。 因為醬汁加入咗蜜糖， 所以夾起時 醬汁會好像一絲絲。 雖然醬汁鋪滿醬油， 但咕嚕肉外面仍然是脆， 味道和口感都很好。 咕嚕肉的配菜不是菠蘿， 而是桃，很特別。第四個是芥菜胡椒排骨煲。看似清淡，但胡椒湯底很濃。芥菜和排骨都滲入了胡椒味，正。今次我哋加咗糯米包半份（四個）。 糯米包是即叫即蒸， 所以咬落去好軟熟。 炒過的糯米飯很香， 估不到今日最好食居然是這個。還有一款小食， 鮑汁炆鴨掌（＄38）， 因為鴨掌和冬菇都很入味， 是我媽媽最愛。吃晚飯還會附送甜品， 可以選擇紅豆沙或紫米露， 通常我們都是點紅豆沙。 今日的紅豆沙畀之前冇咁好， 不夠沙， 但

連獲多年一級米芝蓮的餐廳 名不虛傳的圍頭菜元朗大榮華 自不然就想起梁文韜(韜哥)這生招牌孤陋寡聞的我 到很後期我才知道 原來這家與街常見的是同一品牌 是否同一老板就不得而知？點了一個12人圍頭餐 (需提前預訂)薑汁冰肉燒鳳肝肥豬腩肉加鳳肝本來就感到十分肥膩 但配以蝴蝶包夾在一起食 反而恰到好處 減少肥膩感 加上燒鳳肝非常入味 真是想一試再試翡翠碧肉卷鳳凰蟹肉炒長遠一碟炒長遠 原來背後比喻 “家人之間的感情永遠維繫，不會磨滅。”梅醬燒一字排好多時外邊食的一字排 骨比肉多 但這個一字排是口口肉 加上梅醬 令人十分開胃!頭抽浸大米鴨鴨的油脂不多 用頭抽浸非常惹味！ 鴨肉亦非常鮮嫩！韮菜花沙葛炒魚青絲苗缽仔飯豬油撈飯是整個餐的亮點 大家都説豬油撈飯是舊時窮人的恩物 但這些古早恩物又有幾多人識整奶黃馬拉糕除了以上 亦不得不推介未有影相的蒜香金沙焗生蝦瓦罉濃湯雞煲翅焗蝦金黄色 蝦殼脆鹹蛋味濃 雞煲翅雞湯味濃郁 擔擔翅總括，一個12人餐當時16個人食 都要打包！後話: 當日有幸見到韜哥 他説他們師傅零晨三點就開店準備 所以點心都是自家製 非國內送來 對食物質素有要求 不敢抵讚 圍餐午市晚市同價 當日

打電話去book位，講完時間就話冇得book,之後問多句都唔得就cut你線，咁我當然想打多次去問清楚，一通問左句，佢已經唔耐煩答五點晚市，最遲六點，一定要齊人先入得，之後我覆返佢講嘅嘢佢又話唔係，態度極度惡劣。我再問返佢點解cut我線,佢話忙，乜忙就可以咁嘅態度對待客人咩，問多句都唔得。奉勸各位去食嘅朋友要諗清楚，未食已經受氣，你要諗下食嗰時會點。

今天約了媽媽係元朗飲早茶，媽媽提議去「大榮華酒樓」好啦！懷舊一下急不及待品嚐😍進入酒樓環境，感覺樸實，門口有侍應安排座位，要搭枱的。我和媽媽點了四樣不同點心，一籠糯米包、一籠淮山餃、一碟煎炸腐皮卷、一碗豬腳薑醋糯米包- 酒樓都好少見到有這道點心，餡料豐富，食落糯米軟硬度剛剛好淮山餃-食落味道清淡爽口👍煎炸腐皮卷-皮簿，內𥚃是豐富的豬肉👍豬腳薑醋-這個是媽媽喜歡吃，熱騰騰的豬腳夠淋，薑吃落沒有渣，醋味很濃郁好好味😋

總店事隔十年後第二次再嚟(九龍灣店也有去過)，我們叫了四餸一湯一甜品。例湯係粉葛赤小豆排骨湯，味道夠濃又清甜，好飲，唯一係湯可以再熱啲，排骨太碎，但已經好得。圍頭五味雞 ，雞非常入味夠晒嫩滑而很多汁，但係偏肥，皮下脂肪都幾多，而且毛仲拔唔乾淨，係好食但賣相要注意一下。化皮乳豬件，乳豬皮夠鬆化，都是偏肥，皮下脂肪很厚，但份量不算太多。馬拉盞通菜鮮魷，味道夠晒香濃，啱晒重口味朋友，即叫即炒上碟時非常熱，通菜份量算多，鮮魷又夠長，食到一半依然熱辣辣，值得一讚。順德欖角骨，哩個係等得耐少少，但上碟熱辣辣一定係即整，味道香脆軟滑，還有很多蜜糖，所以非常野味，配飯一絕，下次嚟可再encore, 推介王。豬油撈飯，豬油好香燒豬味，同出面啲豬油撈飯唔同，零捨香濃而唔覺肥膩，再配佢地自己出嘅頭抽，直頭係perfect match ^ ^ 😋😀👍奶黃馬拉糕，叫了半份，即叫即蒸，椰汁味非常香濃，馬拉糕亦很軟綿綿，必食推介。總捨嚟講比上一次嚟進步了，絕對有下次 ^ ^ 😋😀👍

國內朋友來港，西式早餐怕他們吃不習慣，飲茶是最佳之選吧！元朗的大榮華，晚飯的豬油撈飯十分出名，點心就未試過，所以當天就決定前往！！！中式的招牌！十一點的時間，不用等位！都是選擇番平日食的點心！奶黃馬拉糕必選，每一層都塗上奶黃，不會比傳統的馬拉糕太過單調，而且太乾！喜歡食甜點的我，蓮蓉包夠分量吧！😓原來要夠$350先可以碌咭，真的要注意，剛好身上沒現金，要朋友先付了！