天龍軒

營業中

休息中

天龍軒一直都是on the list的餐廳，但交通對老人家嚟講唔太方便（無巴士直達），今日同家人慶生，終於嚟到啦！如果周末就只有12-2或2-4的選擇，平日就無限制，打來訂位時接線生很有禮貌，還留下了名字，前1日打來confirm booking時會confirm埋已預定的食物，今日有點事要遲半個鐘先到，酒店都安排到，預訂時無話要窗口位但都安排上。我們叫了香片茶，付上小食（琥珀腰果）蜜汁西班牙黑豚肉叉燒（半份），嚟之前做了功課，呢度的叉燒要預留，果然名不虛傳，比滿福樓更出色窩貼大蝦多士（半份），蝦偏淡味，點甜酸醬好食d原隻中東吉品鮑魚酥，入面係黑椒和牛粒、惹味，鮑魚好入味、比龍景軒好及大隻，牛油酥皮就龍景軒比較出色蔥茸星斑燒賣，富貴版魚肉燒賣，好味花雕蛋白蒸蟹鉗，朋友介紹話必吃，蛋白好滑（得好少），蟹鉗就蒸得有點過火訂位時留了壽桃但原來無蛋黃，又貴又麻麻地，糯米滋係蓮蓉餡、味道有驚喜，紅色那個原來是合桃酥家人去洗手間問服務員在哪，她還帶家人去，貼心的服務

天龍軒位於ICC 102樓，是全港最高的中菜餐廳，餐廳內的中式裝潢以紅木為主，高貴大氣，窗邊位置更可以將昂船州延伸至青衣方向的開揚海景盡收眼簾，賞心悅目(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)可惜我們太遲book位所以未能預留窗邊位置，如果想坐窗邊位建議提早三個月預訂。蜜燒西班牙黑豚肉叉燒(半份) $200作為天龍軒的名菜，個人覺得有點失望。叉燒需要提早二十四小時預訂，本身期望很大，但試後覺得叉燒偏肥，雖然肉質很腍，但食落比較膩，味道也未算突出，如果兩個人的話，建議點半份試一下便已足夠。花雕蛋白蒸蟹鉗 $368蛋白蒸得非常嫩滑，並完美吸收了蟹肉及花雕的精華，酒味不會太重，而是恰好帶出蟹鉗的鮮甜，味道不俗，擺盤亦十分精緻！窩貼大蝦多士(半份) $99蝦多士熱辣辣上檯，煎得非常鬆脆，蝦肉口感紮實，果然有水準，並配搭酸酸甜甜的醬汁減輕油膩感。三文魚子蟹腿鳳眼餃 $120外型非常吸睛，面頭的三文魚子十分足料，內裡的蟹肉亦充滿鮮味，做到真正的皮薄餡靚，一定要試👍🏻中東吉品鮑魚酥 $168面頭的乾鮑口感彈牙，底部的牛油撻鋪上了黑椒燒鴨粒，不同於普遍用雞粒做的鮑魚酥，自帶鴨肉的焦香之外，與鮑魚汁配食後更令味道昇華，起到畫龍點

多謝朋友同我食生日飯 帶我食好西呢間餐廳真係好好食 仲有個靚景呢一日多方面都好難忘🥺⭐️片皮烤鴨皮薄 最後到嘅主角 真係好出色我真係好鍾意食片皮鴨🥹🥹🥹一定要返去再食！！！⭐️蕃茄蓉炸鱔片呢個真係必點！ 本身好鍾意食鰻魚 鱔呢啲用蕃茄做嘅汁 酸酸甜甜然後外脆 內爽口彈牙仲有肉汁衝出嚟 呢個對我嚟講真係非一般咁好食⭐️蝦乾螺肉咸水角呢個不過不失 都做得唔錯嘅 唔會食到成口油⭐️筍尖鮮蝦餃皮薄 餡靚 蝦大隻又彈牙 調味都剛剛好⭐️X.O.醬煎蘿蔔糕唔會做得好軟身 係挺身啲嘅蘿蔔糕上面嗰啲X.O.醬都好香 不錯 可以點⭐️中東吉品鮑魚酥個鮑魚普通啦 都係咁 重點係個酥皮好香 好脆🤤⭐️前菜

餐廳係Ritz-Carlton酒店的102樓，係米芝蓮二星的中菜廳。落地大玻璃窗，可以俯瞰香港的景色，天氣好的時候真係無得頂。終於有機會黎食午餐喇，食物高就無容置疑，服務都相當貼心。當日就無晒窗邊位，坐左係中間，但食到咁上下有客人走左，侍應就主動問我地要唔要坐窗邊🥰即刻話好啦😍揀左啲招牌點心、預先訂左叉燒、最後再叫甜品，都食到好飽好滿足😋直接總結的話，雖然價錢係貴，但食物質素加上無敵景觀，佢拎米芝連二星真係當之無愧💯🔸中東吉品鮑魚酥原隻鮑魚放在牛油撻上，已預先切開方便進食。鮑魚炆得入味、彈牙，旁邊仲有好純正鮑魚汁。牛油撻焗得酥脆，中間仲有黑椒鴨粒，味道好豐富😋🔸雪影焗菠蘿叉燒包頂層似墨西哥包的酥皮好鬆化，味道甜甜地，個包好軟熟，即叫即焗，咬開仲出煙架😆🔸窩貼大蝦多士🦐大蝦開邊，肉質爽口鮮甜，成件多士脆口而唔油膩，記得要點甜酸汁，開胃好多🔸龍鳳燒賣燒賣大大粒，一粒係帶子鋪面，一粒係鮮蝦，帶子個粒超級鮮甜，好好味🥰🔸黑豚肉煎鵝肝卷🐷個人就覺得呢個稍為失色，本身豚肉包住鵝肝煎都幾香，但太多芡汁蓋住，成個卷好淋🤔🔸蜜燒西班牙黑豚肉叉燒呢個招牌叉燒要預訂，現場叫都未必有多。用上西班牙伊比利黑豚肉

💙 天龍軒 📍尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓------------------------------1️⃣頭盤：醃漬物（栗子、山藥、蘿蔔）推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻酸酸的 味道奇特 但不是我的菜😆2️⃣主菜：蜜燒西班牙黑豚肉叉燒 $376推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻外皮的麥芽糖甜甜脆脆 入口有炭火的焦白味 視覺 嗅覺都係一大享受 叉燒鮮嫩可口 肉汁豐富 味道一流🥰望落很少 食落好滯😂3️⃣主菜：片皮烤鴨 $483推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻烤鴨外套香脆 鴨油味香濃 用餅皮包裹青瓜和大蔥 一口咬 中和了烤鴨的油膩😋我喜歡包兩塊烤鴨一齊食 口感味道會更突出🤩4️⃣主菜：炸釀鮮蟹蓋 $288推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻酥軟的蟹蓋香噴噴 內餡豐富 啖啖蟹肉🦀 蟹肉清甜 為中和炸物的油膩感 廚師貼心地配上炸酸薑 口感獨特😍5️⃣主菜：黑豚肉煎鵝肝盒 $168推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻汁煮鵝肝的確可以完整保留鵝肝的香味和口感 但非常油膩😛雖然鵝肝中加入洋蔥 但未有解除鵝肝的油膩感 份量不多 但需要配合茶解膩6️⃣主菜：松露翡翠竹笙卷 $252推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻繼鵝肝後食返清淡的蔬菜🥬簡

作為全世界最高嘅中菜廳，好開心可以光顧，同另一半慶祝生日。因為呢間餐廳嘅窗口位唔多，所以如果大家想坐到嘅話一定要預先預訂同埋同職員講聲，佢哋會幫你remark，再作安排。好開心嗰日非常好天，我哋就order左兩個promotion set lunch.(1) 三小點- 個叉燒值得推介，因為廚師話嗰隻豬係係用特別嘅飼料培植。另外一個餸係帶子，味道都唔錯。(2) 蟹蓋- 份量非常豐富，食落去嘅時候淡淡蟹肉，調味亦都好好，熄晒成個之後亦都唔會覺得好油膩。(3) 酸辣湯- 個人認為比較辛辣。(4) 鮑魚海參- 成個午餐最出色嘅一道菜。😌😌鮑魚口感非常出色爽口彈牙，醬汁配得剛剛好。海參口感亦都掌握得好好，足見師傅嘅廚藝。(5) 石斑炒飯- 呢個餸就比較失望，因為食落個魚有腥味🤧🤧啲飯亦都唔係特別香。。。。甜品就冇影相啦😂😂總括而言，我覺得景觀方面係無敵嘅，不過食物方面就...同價錢好似有少少唔成正比。我相信香港會有更好嘅選擇🙈😂不過點都好都係一個好好嘅體驗😃

第一次嚟天龍軒飲茶食午飯，原來個入口係喺落電梯一層嘅右手邊😆當日嘅天氣一般，多雲☁️好彩都有啲藍天小食有腰果，甜甜的，最啱等人時食嘅小食🤭我哋無叫set lunch, 叫咗幾樣野試吓 😊先嚟個明爐燒烤 - 蜜燒西班牙黑豚肉叉燒，肥瘦適中，一入口係熱熱的🤭，好好味🤩 最好係訂位嘅時候預留一份😌嚟飲茶，當然要叫蒸美點心松茸山珍素腸粉 - 都滑，整體來講係可以另一個點心係龍鳳燒賣皇，好開心，本身好喜歡食燒賣，但自己唔食蝦，呢個龍鳳燒賣皇係一隻蝦，另一隻係帶子就一流🤭呢到另一個推介菜式係炸釀蟹蓋，配搭了幾片炸薑片，味道好夾😌 蟹蓋裏全是蟹肉甜品方面，今次試咗個傳統酥皮蛋撻，一試無妨😌整體用餐感覺都好舒適，服務亦都好好👍

總括而言，用餐環境舒適，裝修精緻有氣派，景觀震撼，可飽覽全九龍，遠眺獅子山，餐廳服務一流，可惜食物未達至與環境相配的驚艷水平，此價錢可謂只吃氣派與景觀，可惜可惜。

Book咗去天龍軒飲茶，雖然嗰日唔係大好天，但都未至於灰暗暗，都有少少景色睇。一早book定黑毛豬叉燒，果然無失望，好好食，甜香夠juicy,肥瘦均勻，因為我最怕食瘦叉燒，不愧是招牌菜。鍋貼大蝦多士也是我期待，完全不油膩，炸得香脆彈牙。龍鳳燒賣是金腿帶子燒賣同香茜蝦球燒賣，好大粒吓，味道ok啦。反而我欣賞雪影焗菠蘿叉燒包，上枱時仲熱辣辣，叉燒餡夾咗啲菠蘿粒，少少酸，好味。蝦餃都無乜特別。最後以楊枝甘露甜品作結，好滿足。Happy birthday 🥳

疫情持續，提前一個月預定了天龍軒的生日晚餐並要求餐廳預留了窗邊座位。晚餐預定的6點，很幸運當天天氣不錯能見度很高能飽覽整個海景。不得不讚一下米其林餐廳的服務是真的不錯，我們4個人點了4個不同的湯和7個菜，期間每吃完一道菜都會幫我們更換餐具，讓整個用餐過程都非常愉悅。食物方面，首先燉湯味道有點小失望，和其他中餐廳的差不多沒有覺得特別好喝，不過食材用料很足。我覺得沒有太大必要點，喝完湯還挺飽腹後面的菜基本吃不太下了。推薦一定要點蜜燒西班牙黑豚肉叉燒和窩貼蝦多士，很好吃是必點，另外推薦三文魚籽松露煎帶子味道也很好，喜歡吃蟹的朋友可以點炸釀蟹蓋。至於其它的菜品就正常好吃的味道。

感覺上，到天龍軒食飯就是感受102樓高空上浮雲陪伴左右享用食物，這次父親節當日幫襯，除了食物之外，還有甜品小驚喜及小禮物收，高檔餐廳的服務還是槓槓的，美中不足之處就是午飯時間沒能好好喝上一杯美酒！！！

（下集） 晚餐午餐都做得好好人均消費：$1200（晚餐）總結：必定要試————————————————————————喺天龍軒食左幾次午餐都咁有水準，我地對晚餐都好期待.凍蒸蛋 - 伴以面頭嘅帶除同三文魚籽，好鮮味.芝麻海蜇凍鮑絲 - 鮑魚勁軟滑，萵筍香脆，好開胃.炸釀鮮蟹蓋 - 混合左兩種蟹肉，加上適量洋蔥，啖啖蟹肉好creamy. 暫時係top 1嘅炸蟹蓋.鮑魚炒飯 - 天龍軒煮鮑魚係有一手，唔同煮法有唔同嘅好味. 呢隻煮得好入味而且彈牙，飯就普通，但伴碟嘅菜心去哂外皮，好嫩好清新.xo醬薯粒炒羊肉 - 羊肉嫩到一個點，好香羊味，呢個真係有啲驚喜. 可惜薯仔唔夠粉，差左啲.好鍾意天龍軒嘅同事，會同你傾下計但又保持到高水準服務.對菜式嘅用料煮法都非常熟悉，又唔會覺得佢地係背緊書咁. 所有野加加埋埋就令天龍軒成為我心目中第一位嘅中菜廳. （真心覺得天龍軒出色過龍景軒.）******************************天龍軒 (尖沙咀)尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓

（上集） 食物服務水準極穩定米芝連二星人均消費：$1200（午餐）總結：必定要試————————————————————————天龍軒係一間由我第一次食到而家都保持到水準嘅一間餐廳. 不論食物或服務都無可挑剔，所以都回訪左好幾次.天龍軒名物 - 黑毛豬蜜汁叉燒，我鍾意佢地嘅叉燒遠多於龍景軒嘅. 有燶邊，肉香濃郁. 記得要預訂.中東吉品鮑魚酥-每到必點，鮑魚彈牙入味，酥皮香酥鬆化.三文魚子蟹腿鳳眼餃-呢個係有一次無意中試到嘅正野. 充滿鮮味又唔會膩.花雕蛋白蒸蟹鉗-滑溜蛋白加鮮甜厚肉蟹鉗，正.鮑粒荷葉飯-飯粒吸收哂荷葉香，好味.龍鳳燒賣- 大粒用料新鮮，不過比較平凡.除左食物好食之外，天龍軒嘅服務係我心目中嘅第一位. 親切友善又細心，唔會令你有壓迫感. 餐廳仲有好多細節位令你感到窩心，例如茶會有小火爐一路保暖、同事會不斷幫你添茶、到食完離開時會帶你去The Golden Corridor到影相等等. 天龍軒絕對係一間會令人掛住嘅餐廳.******************************天龍軒 (尖沙咀)尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓

因為有特別日子慶祝選擇去天龍軒食飯，本身知道咁高檔嘅地方食飯個價錢實好貴，因為食環境食氣氛食景觀食廚師手藝，食虛榮心，食材料，食質素食服務等等，但係原來仲有一樣嘢係計漏咗，係食嗰個上菜嘅時間節奏管理，我以前食嘢冇乜留意呢一個部份，因為可能好少去啲咁高檔地方，今日比我見識到天龍軒，我哋點完菜之後職員會好細心分析比我哋聽，上菜先後次序，每樣菜式食完之後都會有一個好好嘅空檔時間比我哋休息舒緩，飲下茶，唞下傾下計，再上另一道菜式，整個流程係好舒服好暢順，呢一樣嘢係我冇預期到原來係好重要，佢哋控制得到好好。之前喺網上睇到好多人都推介黑毛豬义燒，咁我哋訂位時職員都主動問我哋要唔要預留，我我都預留，點都要食嘅，同佢講因為有個特別日子慶祝所以嚟食晚飯，當晚我哋叫咗半隻炸子雞，花雕蛋白蒸蟹鉗（每人一份），炒野菌，最後加咗兩個甜品。食完反而更鍾意炸子雞，啲肉滑嫩到冇得頂，好香，雞皮好薄去晒啲脂肪，雞皮脆仆仆，好惹味，真係唔多夠喉，想再encore ，炸子雞係有驚喜，會令人（燈）咗一眼，义燒係好鬆化，但我攞唔到驚喜，另一道花雕蛋白蒸蟹鉗，三百幾蚊一位，滑嘟嘟到呢，好嫩滑，好似BB肌膚，蟹鉗又鮮甜，如果火喉控

2個月前Book定窗口位，可惜天氣唔好，乜都睇唔到，唯有專心食野。訂左黑毛豬叉燒，不過不失。四季好食啲。蝦多士好好食，唔會好油淋淋，好鬆脆。釀蟹蓋勁多蟹肉，口感一流。龍鳳燒賣好大件，味道不過不失不過不失。XO醬牛肋肉炒河好香，牛肋肉好淋。Service 極好，侍應好有禮貌，好Helpful，仲主動幫我地去影相。尾走要去打卡位影張相，完滿。