天龍軒

營業中

休息中

🌹《天龍軒》知道好耐，一直沒有去，今次趁閨蜜生日去探探店。食店位於ICC 102樓，當天天氣一般，很多煙霞，藍天白雲時有時無出現，感恩能拍到美麗照片留念。🌹《天龍軒》有華麗的裝修及擺設，配合窗外景色，無敵。由於我們較遲訂位，不能坐在窗邊，只能遠觀，有少少失望。但當我們食甜品的時候，有食客離開是坐窗邊位，我們向服務員提出可唔可以調位，服務員很樂意為我們安排，這個很窩心。一向欣賞酒店服務態度，有禮熱誠。🌹閨蜜生日由她來點選食物，她考慮了一會仍不知食什麼，我建議不如揀個鮑魚美酒午宴，每樣有少少，而且豐富。蜜汁西班牙黑豚义燒⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️蜜香、肉質軟硬適中、义燒香口XO醬花膠蘿蔔糕⭐️⭐️⭐️份量細小，味道一般無花果鹿筋燉豬腱⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️足料燉湯番茄錦鹵皮煎帶子⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️配搭特別，感覺清新，帶子大件香口薑汁炒芥蘭⭐️⭐️⭐️⭐️口感剛好，薑味香六頭澳洲鮑魚伴香芋炒飯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️鮑魚大件，軟硬適中，炒飯香口蓮子芝麻糊⭐️⭐️⭐️⭐️軟錦芝麻糊桑子馬拉盞⭐️⭐️⭐️糕身彈口紫薯糯米糍⭐️⭐️⭐️略甜合桃酥⭐️⭐️⭐️脆口個人評分食物味道環境服務衛生抵食回頭率

為了確保攞到一張比較好view桌子，前一個月就向餐廳訂位。用餐前一天收到電話，詢問想不想嘗試佢哋出名嘅叉燒，對話中我問了一些問題，對方很有禮貌同耐心地去找答案，值得讚賞。入到餐廳 first impression 就有一種中西合壁豪華嘅裝修，有足夠活動空間。食物方面，帶有一點酸甜入口夠滑嘅「鵪鶉髀」真喺名副其實嘅開胃菜， 食完好開胃。毫無疑問，個「蜜汁西班牙黑豚肉叉燒」水準係一流。暖暖的外脆內軟，重有好香嘅蜜糖味，必食菜。但要提早預訂。食中餐，都要食番啲傳統菜，湯/羹也要搵度個平行點，不可以太酸也要足夠酸度，呢度絕對做到。「魚湯帶子菠菜羹」足料好味。啖啖菠菜，啖啖帶子，超滿足。跟住係「三文魚子露筍煎帶子」，特別嘅醬汁醬將帶子海鮮味提升嘅同時可以掩蓋到腥味，夠微妙。「沙爹磨菇炒鴨肉」好味， 但係相對其他菜色比較冇咁驚喜。呢餐特別想飲紅酒所以就試咗呢個Burgundy嘅pinot noir。Pair得唔錯，酸性將鴨嘅味道發揮得更盡致，幾滿意自已嘅選擇。個人認為甜品喺中菜嘅弱點，但依然非常衷心多謝個甜品surprise。As expected，有高水準跟食客溝通，提高整個用餐體驗。In co

天龍軒日間環境舒適度及優越感不容置疑，夜間又如何？打卡長廊日夜同樣閃爍耀眼。筆者六時入場成為首批晩飯食客。餐廳燈光柔和且偏暗，令窗外華燈初上的入夜景致變得多彩奪目。之前在日間己試過點心，這晚就來個「米芝蓮盛宴」吧！🥗餐前小食- 餐廳送贈, 不在菜單上梅子醬配鵪鶉腿豆腐件鵪鶉營養豐富，是相對上乘的食材。腿肉鮮美而且偏瘦不肥膩，開胃梅子醬輕鬆打開味蕾。🥘天龍獻粹三小碟，富貴的前菜！🥗瑤柱凍螺片雞湯白灼的美國大螺片味濃，炸瑤柱絲幫咗好多手，一齊食鮮上鮮，口感亦變得豐富，出色！🥗豉油皇鮑魚採用南非鮑魚，肉質爽甜，味鮮且濃，值得在口中細嚼，人間美食！底部的豉油皇變得多此一舉。🥗桂花蜜汁义燒叉燒用半肥瘦本地豬，肉質腍滑，帶焦香味但未見燶邊（大廚在美味與健康中取個平衡吧！）。桂花汁平凡得香氣全無，未能為义燒增添風味。前菜份量十足，質量討好，有點吞噬過急，食完一件义燒已停下休息。還有一件未完成己端上龍蝦，頓時覺得有點「拉車」。侍應因應要求，會放慢上菜速度。態度積極有禮，讚！🥘龍蝦湯XO醬煎龍蝦材料用上本地龍蝦，龍蝦味不算濃。用蛋漿包住龍蝦煎香，封住肉汁，XO醬在底。龍蝦湯用獻汁煑濃，相當熱。味道天然到

穿過打卡勝地金光酒櫃隧道，走入天龍軒，樓底超高極具氣派，裝修風格高級大氣，飽覽高空九龍美景，入夜後萬家燈火盡在眼前。提早預訂坐到窗口位，食中菜都可以好浪漫❤️ 但二人食完成餐飯，一致認為兩粒星星係比環境，裝修同服務的。食物普通，唔係話唔好食，但米芝蓮二星應該要比到更多驚喜，優秀只係理所當然。🥲未去過想打下卡嘅朋友，推薦由午餐入手，價錢平一大截，中午有日光影相打卡更好。------------------------------- 蜜汁燒西班牙黑豚肉叉燒 $200 半份用上豬肩肉製作，一隻豬只有兩條，產量有限。標榜軟淋，但我食到的係比較瘦，肉汁唔多，表面亦唔夠叉燒燒烤味。🥲- 蒜香田雞腿 $160睇落去超大隻好吸引，但肉質較結實，肉汁欠奉- 花膠瑤柱火鴨絲羹 $268超級多料，啖啖肉。如果鍾意火鴨味道，呢碗湯羹一定可以滿足你- 花雕蛋白蒸蟹鉗$338蟹鉗啖啖肉， 十分鮮嫩。蛋白充滿花雕農香，水準之作👍🏻- 釀蟹蓋 $318勁多蟹肉，忌廉味比較出，中式嘅做法，吃出西嘅味道，不錯的- 薑蔥本地龍蝦 $880超大隻，好有驚喜，咀嚼左兩啖發現唔對路，啲肉竟然唔彈牙，大失所望。如果喺普通酒樓食都係咁

天龍軒位於酒店102樓，食客要從103樓酒店大堂落一層。從大堂扶手梯緩緩向下時視缐早被102樓金碧輝煌的裝潢攝住….餐廳位置打通102及103樓的樓底，空間感十足之餘，予人氣派飛凡的感覺。在金光閃閃的長廊另一邊，遠處可見西餐廳廚師們👩‍🍳「曬冷」式的在大顯身手。米芝蓮獎牌既可展示榮譽又可鼓勵廚師及侍應要保住這兩粒星。偌大玻璃窗把海景盡收眼簾，即使當天座位不是靠窗位置，但仍感舒適優雅。🫖茶錢每位$48，侍應沒有花時間推薦任何茗茶，故選擇了菊花。喝過一杯沒花香，請侍應換鐵觀音，他二話不說就換來新的一壺。贈送的琥珀合桃甜甜的，瞬間即被吞噬，沒有再加添，以防吃不下正餐。🙀不幸的是同多一粒星的龍景軒一樣，遇到有腥味的餐具。不過這次更糟，二人的白色筷子都有腥味。侍應拿走更換，連一聲抱歉也欠奉！🥪頭盤鍋貼大蝦多士 $108薄薄炸漿緊夠令蝦和多士結合，做得很好。蝦肉原隻開邊，味濃有嚼口。底部白麵包炸得香口酥脆而不油膩。一啖到底，口感豐富。淡淡的甜酸汁畫龍點睛，提鮮不搶味。🥟點心筍尖鮮蝦餃 $120蝦餃皮咬落煙韌度欠奉。餡料有蝦同筍，蝦球鮮味係基本，筍份量很少，既看不到筍尖的萌態，亦吃不出什麼味，反正是

Ritz carlton不嬲都出名呢間米芝蓮中菜廳天龍軒 所以難得生日同男朋友嚟咗呢度食晚餐 價錢貴就當然預咗 我哋叫咗好幾道嘢食 包括呢度最出名嘅黑豚肉叉燒及蝦多士等等但叉燒可能真係期望過高 叉燒當然係軟淋但冇我想像中咁好食 反而之前喺柴灣新桂香燒臘食過嘅叉燒真係令我回味無窮而蝦多士就真係幾好食 蝦肉彈牙 多士香脆而唔油膩另外我哋叫咗個菜遠龍蝦 賣相非常一般 味道就更加平平無奇 價錢要$888 確實對唔得住佢個價錢 而且個芡汁麻麻地 龍蝦食得出係新鮮 但係想熟唔熟之間令到龍蝦肉有啲海鮮生味嘅腥味 五星級米芝蓮餐廳價錢偏貴就當然預咗 但係即使早咗成個月book亦add左remark都無法安排到窗邊位確實非常失望 因為呢個價錢唔多唔少都係食環境

本身同朋友去隔離嘅W hotel staycationPackage包左$2000 dining credits見佢可以喺ritz carlton用就嚟左試呢間米芝連中菜😆位於102樓嘅天龍軒我哋Reserve左窗邊位望住昂船州大橋、荔枝角、深水埗一帶嘅景可能唔係對住維港其實冇想像中咁靚🤭我哋2個人 用盡晒$2000 credits 計埋加一 超咗$76叫咗5樣嘢、2客茶、1杯酒整體嚟講就覺得不過不失未至於好好食 但一定比一般嘅中菜廳超水準1. 前菜 呢個係送嘅鵪鶉髀 + 另一舊好似食齋個啲麵筋嘅嘢 不過不失啦唔會好驚艷2. 蝦多士 好脆好香點埋佢個酸甜汁更佳另外佢仲有個豆瓣醬點個個都唔錯 3. 叉燒叉燒係咁多樣嘢最出色雖然佢比一般叉燒大舊好多但啲肉係超淋完全唔係平時個啲乾爭爭4. 扁皮鴨唔知係咪食完叉燒再食呢個嘅關係食咗2舊就覺得好飽好濟但佢個包個塊皮好好食碟鴨皮都香脆整體嚟講都不錯5. 炸蟹蓋咁多樣嘢之中最唔好食入面冇錯的確為食到啖啖蟹肉但佢溝埋左啲洋蔥 仲有啲類似沙律醬嘅汁成件事好漏好漏好漏6. 荷葉飯比較淡口但因為先前食得太多重味嘅嘢所以最後食呢個又覺得幾唔錯

✨超高層180度大靚景+靚靚打卡位✨聽聞左【天龍軒】好耐，但一直未有機會試。生日梗係要食好d啦！全家人一齊去食好西開心下😍我地揀左佢嘅set lunch,貪方便唔洗諗🤣~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~🔷 蜜燒西班牙黑豚肉叉燒Set lunch 都有一個跟個叉燒，但係我覺得set lunch 相比之下係失色d, 用本地豬煮無咁香屋企人好鍾意叉燒，特登叫左另一個叉燒試試！黎到一定會叫好多人都話必食既黑毛豬蜜汁叉燒，味道係我食過最好味嘅叉燒！又夠「林」！ 我鍾意佢有種「果木」嘅香味！ 🔷XO醬蘿蔔糕蘿蔔糕擺盤特別，好精緻。呢個蘿蔔糕好似真係食佢嘅XO醬為主 真係勁多瑤柱係表面，蘿蔔糕本身就不過不失。可以唔使特登叫 淨係叫個xo醬已經夠😂🔷 豬腱紅棗燉白玉瑤柱甫我最鍾意飲湯，睇相都見到係有幾清呢！好清甜，連瑤柱都係好「林」！飲完我想再encore 要多碗！🔷 番茄窩粑煎帶子好特別，鍋巴10分趣口，而帶子係軟滑，兩個口感一齊食嘅時候十分之特別，又異常地夾！ 而且用蕃茄汁酸酸甜甜好開胃🔷 薑汁炒芥蘭真係超薑汁系列！ 芥蘭好嫩口，薑粒一d 唔老又唔會太辣，我連薑粒都食埋！🔷 6頭澳洲鮑魚

預約左一段時間，終於等到了，坐喺窗口位，享受居高臨下嘅環境，令我心情愉快至於食物方面，也沒有令人失望，尤其係蝦多士，美味之餘還有咬口時嘅卜卜脆聲，可以話聲色俱備另外一款signature dish:黑豚豬肉义燒，當然唔會錯過去食，入口軟綿鬆化，yummy,，唯一唔係好食到有果香味，可能我哋🤔唔係好分辨到龍鳳燒賣亦都係我哋欣賞的點心，賣相相當吸晴，夠大粒，big big2粒放在蒸籠內，尤勝4粒既賣相，味道口感相當不錯，材料豐滿，鮮味十足至於鮑魚酥，就無咩特別最後還有甜點送記得要係去下面地方打卡呀

由搭𨋢直上103酒店大堂再轉電梯到天龍軒，都如預期般的氣場，由在廂房等待着直到被領進位，都是禮貌周周。座落大海景，食住飯，香港的確少數餐廳可以有，見到身旁有一枱只坐住一個熟客，就只呢個景已完勝了。1️⃣3️⃣3️⃣0️⃣ Signature Tasting Menu🐉天龍獻粹 梅子醬鱔片、蜜燒西班牙黑豚叉燒、窩貼大蝦多士鱔片熱而醬濃，肉身鮮；不過略嫌梅子醬蓋了魚的鮮。黑豚叉燒很香腍，呢個係signature，唔係日日有，建議要提早預訂，大蝦多士香脆，中規中矩。🐉花雕蛋白蒸蟹鉗賣相精緻，蟹鉗厚肉多身，伴花雕蛋白很夾。🐉原個椰皇花膠燉雞呢個啤子大愛，湯好夠熱，濃濃雞湯有椰子嘅清香，花膠厚身軟腍，雞肉用髀位，食到呢到已很飽很滿足🤤（對，飽左了）🐉生扣澳洲鮮鮑魚鮑魚夠大夠厚，伴蠔油食好入味。🐉炸酸洋蔥法國鴨腿灼螺花幾欣賞鴨腿，煮得很好食，食質不腍散，但又唔難咬喎，炸酸洋蔥幾特別，有點解漏。🐉金盞荷芹雲耳炒虎茸菌清新煮荷蘭豆同菌，保持水準。🐉魚湯星斑薑味糯米飯 第一次食湯糯米飯，講真實在太飽，食唔晒；其實星斑幾香，個人覺得呢個係溫和嘅餸，但如果轉炒糯米飯更加吸引，因湯煮糯米飯係食唔出糯米本身嘅煙韌😢🐉天龍甜品

今年唔知男朋友會book龍景軒同我慶祝, 睇完Perfect Continuous Eat介紹自己都book左天龍軒同媽咪食lunch☺️ 一次過試埋位於102樓既二星米芝蓮中菜! 兩間都好好彩臨時有窗口位望靚景♥️我覺得天龍軒有一個細心位嘅係媽咪用嘅口罩係KF94比較長 職員一坐低見到之後即刻幫我媽咪換一個信封型嘅口罩套 勁貼心！溫馨小提示：所有叫的都是半份或一人份量 兩個人份量係岩岩好⭐️Highly recommended📌蜜燒西班牙黑豚肉叉燒 (半份) ⭐️記得book位時要預早預訂, 好似無得即日叫! 叉燒比我想像中瘦 但一啲都唔會韌 非常入味同好淋 好香橡果香味📌中東吉品鮑魚酥⭐️上次都有開story poll 問, 發現大家都覺得呢度既鮑魚酥比龍景軒更好食! 雖然價錢更貴但係因為龍景軒係用雞粒 而天龍軒係鵝肉粒所以更加香口📌窩貼大蝦多士 (半份) ⭐️出邊食到嘅大蝦多士都會偏油膩 食到第二舊已經可能覺得唔想食 但呢度嘅蝦多士做得非常薄完全冇油膩感 都做得非常脆口配埋個甜酸汁食真係好好味📌炸釀鮮蟹蓋⭐️蟹蓋入面嘅蟹肉多到一切開就會覺得有種滿瀉嘅感覺 唔會好似岀面覺得食勁多配菜先有幾啖蟹肉

對於自己來說【天龍軒】聽聞多時，但遲遲都未有機會試，今日約了一個久違未有露面的朋友仔，走訪這個位於100樓以上的中菜廳吃午飯，愉快的心情打從心底裏展開。。。疫情以來接近兩年，我深信很多香港人就像我一般在這個疫情儲下不多不少（零用錢），從前總是走出國外花，現今只有留港消費，趁着風和日麗的11月，就來一個豪氣的午餐～準時到場準時入座，由帶位進場以至到場內的面貌都給人一種奢華感覺，坐定定之後可以眺望大大的落地玻璃窗（雖然當日沒有窗邊位）但彩光度依然十足，開了多時但無損他們的氣派裝修，服務員亦一一幫我們鋪相餐巾，呈上餐牌，在你一言我一語下三人點了八個款食飯～先來試一個鍋貼大蝦西多士HK$160.，炸得香脆不過肉眼看上就有點兒油，原隻蝦肉鋪在多士身上，口感到十足，喜歡香口的人士二話不說應該會點～三文魚子蟹腿鳳眼餃HK$120.,重點應該落在三文魚子身上，包裹着的是蟹肉沒有多餘的肉類脂肪，感覺吃起來是較為清新～蝦餃HK$120.深信每一位喜歡食點心的人都不能不點，四隻一籠平平穩穩，咬在口中比例上好像蝦肉給豬肉多了一點，畫龍點睛下每件都沾上一點金箔，感覺上貴氣一點，不過我自己就覺得吃在口中都是差不多

天龍軒係中菜嘅米芝蓮 都好出名 我又少食中菜老實講 我覺得就一般除咗叉燒 蜜汁夠出 同鮑魚質感唔會靱 呢2道係幾好之外 其他就係麻麻例如魚嘅湯好普通 同魚肉唔係配撘得好好仲有茶餐廳嘅炒飯😂我覺得Ritz-Carlton 嘅餐廳影下相就算 我試過high tea 我同我fd好多都係一半就唔食

星期日與家人到ritz Carlton天龍軒飲茶，七人同行，分兩枱，雖然已提早個多月book枱，仍然未能安排窗口位，有啲失望⋯講返環境、服務、食物質素，都好好。最出名嘅叉燒反而冇乜特別推介點心炸物少油，炸粉薄，全部熱辣辣，脆卜卜，又食到食物嘅鮮味!！午餐set可以唔使叫，比較普通，下次去會主打點心

早前是爹爹的生日，因而便帶他來到米芝蓮二星的天龍軒慶生。餐廳特色是樓底極高，入內時首先需經過一條華麗的長形通道，而內部裝潢則是中西合璧，主要使用上多款中式佈置以設計成富現代化的感覺，再配上落地玻璃和大型吊燈，整體感覺壯觀貴氣。合桃入座後職員便隨即奉上合桃小吃供我們享用。其外層糖漿製得薄身均勻，並灑上了芝麻粒作為點綴，咀嚼時香脆帶甜，且合桃味道極為濃郁。豆瓣醬豆瓣醬同樣是入座後奉上的，主要是用作調味提鮮，其味道醇厚香郁，伴隨蠶豆咀嚼令口感增添嚼勁。蜜燒西班牙黑豚豬叉燒此道叉燒是店舖有名的菜餚之一，因而需要提早一天致電預訂。師傅選用上豬隻肩膊位置製作，特色是瘦肉中夾雜有少許肥肉，食用時鬆化鮮嫩，彈牙煙韌，豬味濃郁。鍋貼大蝦多士大蝦多士屬於餐廳主打，其配料選用炸製而成的麵包作底，上層則用上原隻蝦肉，再配上醬汁食用，味道蝦香出眾，鬆脆可口。三文魚籽蟹腿鳳眼餃鳳眼餃為新推出的產品，其餃皮色澤晶瑩半透，再配搭上松葉蟹蟹腳肉、和豐富大量的三文魚籽作餡料，整體食用口感軟糯彈牙，鹹香鮮甜。龍鳳燒賣龍鳳燒賣顧名思義擁有兩種口味，頂層放置有芫荽點綴的是香茜蝦球燒賣，其口感彈牙爽脆，蝦味濃厚。而另一款是金腿帶