宗像牛肉屋 (已結業)

知道大角咀開了這間牛重屋，愛牛的我們立即聞名而至。餐牌選擇A-F,由安格斯、紐西蘭、澳洲和日牛組合而成。為了一試所有牛肉種類，我們點了Set B 和 D。所有牛重都是即製，所以製作需時，幸好牛肉的香氣讓人引頸以待，而3位師傅之間的互動合作可一解悶意。25分過後，牛重終於奉上。Set B的紐西蘭牛煎得剛好，肉汁依然豐富；但安格斯牛則肉質偏韌，但肉汁算多。燒汁份量剛好，不會蓋過牛肉的味道。但與日牛相比，只算是不過不失。Set D的日牛算是更高境界，牛味重、肉質鮮嫩，入口即溶的感覺實在讓人滿足，而且不會太膩，實在是一大享受。而2款牛重飯量適中，煮得恰到好處，不會太軟爛。餐廳設計富和風，但座位不多，要在店外排隊。以質量計，這牛重屋確實值得一試。

今日2點零鐘去到宗像，滿心期待試食日式牛肉飯。 當時店內無其他客，我們便點了2份日牛餐分別$168及$268。 上餐時發覺飯唔熱只是微暖，飯份量少，啲飯有啲硬仲有飯焦同太咸牛肉都ok, 我一邊食一邊諗吉野家牛肉飯都好食過佢至少飯係熱騰騰呀！ 我老公嗰份仲離譜啲飯全部都係飯焦佢免強食左幾啖但真係頂唔順，係煲底嘅飯焦色都變埋。 當時有其他客人入黎，廚師就同啲客講飯未煲好要等。 我就明白原來我地食嘅飯係冷飯，我地落單時未有其他客佢地可能又唔想再煮就將隔耐左嘅飯俾我地食。 我就同個廚師講我先生啲飯全部係飯焦叫佢換過，個廚師都肯換最後等左十零分鐘先換過啲剛煮好的飯，仲送左隻溫泉蛋。 其他客的餐打開蓋都熱騰騰同我地嘅餐差好遠！ 埋單時我同個女待應講，其實唔應該有呢啲事發生，如果無飯妳可以叫我等或者早啲關門唔做生意但俾啲咁劣質食物客人真係離譜扣晒分。 個女待應仲話佢地新開，會叫師傅再預算下，飯煲內幾多寸飯先可以俾客食，我地覺得呢個答案好牽強囉！不如直接啲以後唔會有同類事情發生，做廚師唔係唔知飯焦唔可以俾客食吖！ 我地都有襯呢間老細開嘅拉麵店都okay ，估唔到係呢度會咁。我先生話如果佢啲飯唔係咁

這是我吃過性價比最低的牛肉飯。我中計了，這是一間偽日本餐廳。事前因爲細妹看了Facebook 宣傳，所以叫我和我媽試試。一打開門有三個香港師傅滿口日文，但是來來去去個幾句。餐牌有六種選擇，但其實只有四種牛肉：紐西蘭及日本的大脾和西冷。所以四種選擇是單拼飯，其餘兩種就是兩國的雙拼。所以決定叫兩個雙拼，一次個食四種牛肉。配菜：1）麵鼓湯：淡而無味的鹽水2）酸菜：賣相差，唔講以為中菜來3）薯仔波、蔥花、帶鹽蒜片：估唔到最好食係薯仔波，蒜片送牛肉好過加豉油主菜：紐西蘭和日本牛大腿、西冷：無牛味，起筋，嚼左好耐因為是牛肉飯，唔可以太生，否則有血水留飯面，所以熟度七成以上。估唔到仲要預先煎好左，有客到再返煎。雖然唔係好老，但係好cheap，感覺好似食自助餐的大舊切肉咁。其實日本牛牛味一向不多，食都食佢入口即融的感覺。牛肉級數睇雪花均衡程度，但呢間野的牛肉花都唔花下，什至連肥都無，可見級數十分一般。最可憐是日本雙拼飯，明明貴過紐西蘭100蚊，但係級數都係咁差。如果想食好D，是吉之島買扒自己煎好過。最後因為太火滾，所以寫咁多野，希望大家唔好上當。我左邊個對男女食到囧哂，睇來呢間野開半年搵夠人笨就執。

係時候 寫番之前食ge食評係公司附近開左間新ge牛肉飯係開張第一日 就走左去食間鋪頭係一d都唔起眼 要搵一段時間我地7點到 係最後一枱入去我地入完就要開始等位啦😳😳完全估唔到第一日就咁多人So lucky☺️☺️☺️入到去 大概有30幾個位 都幾細😳😳個menu 得一張 冇論晏就定夜晚都係同一個如果晏就係呢個價錢 係同區黎講係有d貴夜晚就還可以啦我叫左個new Zealand 大腿外制牛 160g$98唔係等左好耐d飯就到啦一上枱 不禁wa左聲 好大份一個正常女仔食量係食唔晒ge有d前菜 我真係好鍾意日本呢d前菜根據店員介紹係有3種食法第一種 就咁食飯加牛第二種 加d炸蒜同芥辣食第三種 加埋d湯食我比較喜歡第二種食法 牛肉超重牛味 一d都唔"銀"估唔到個牛肉同個芥辣係可以咁match👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻食完真係好飽食完同店員傾計先知原來呢間係同深水埗果間像宗屋係同一個老闆唔怪之得 連裝修同格局都係差唔多下次我會搵個大食少少ge人同我食

最近好多網友話宗像牛肉屋好正，連各大報章都爭相訪問，趁今日午飯時間有空閑決定去試一試佢其實餐廳附近環境的確麻麻，大量車房及回收店，而且對面是地盤，行到街尾才見到餐廳，餐廳感覺與整條街形象格格不入，門面光鮮摩登個人好欣賞呢張原木吧枱！而且環境乾淨寬敞，座位與座位之間不會太迫點了$148-紐西蘭產（大腿外側）以及美國安格斯（西冷）以及 $168 日本宗像牛（大腿外側)套餐配以面豉湯，漬物，前菜整個感覺非常精緻，麵豉湯鮮甜而不油牛肉來說，的確日本產的牛味較濃郁，難怪價錢較貴，但個人鍾情於西冷，由較厚切，口感較佳，配以日本珍珠米及牛肉汁，可口非常！配菜的炸蒜也揸炸得香脆可口，可拌牛肉薄片一起吃。飯量非常多，女士可能會吃不完呢。小店不設加一，但要留意星期日不營業，不要摸門釘

今日同飯腳們去左試新野, 呢間真係忍世小店呀,成條路都係五金呀車房呀地盤呀... 我地去到街頭時仲質疑緊係唔係有呢間野?去到街尾見到終於見到我地就入左去.店內環境同出面係好唔同既, 好雅致好有日本feel 既. 呢兩隻鮑魚擦小龜好可愛呀話明富貴lunch都要睇下個價錢啦. 普通一餐Lunch黎講又真係貴左小小. 唔緊要啦食落肚自己開心ok嫁啦!同事既SET A $98 薄薄既慢煮牛肉舖在飯面,個汁好濃. 好有heart既係珍珠米飯同牛肉中間係有一片片紫菜隔住而飯面仲要有炒過既芝麻.日本人就係有呢份細心同細緻我既SET B $148 其實成個餐既野都係一樣既只係飯面上的牛肉唔同. 我呢個貴左$50係因為有一半係SET A既牛肉再多左一半安格斯牛肉.呢隻安格斯冇SET A個隻牛肉咁薄, 厚身Ｄ不過都係好鮮嫩.反而我比較欣賞呢一個配菜. 看似普通不過有heart既 左邊既一堆小薯蓉味道同出面既好唔同, 有好rich既牛油同奶味,上面有小許類似bacon既粒粒(其實係炸左既小牛肉碎)上枱前佢會再用火槍燒一燒個面.燒完既炭燒味令到個堆小薯蓉更香.  

新開張獨沽一味賣「牛肉丼」的宗像🐂、今晚掹衫尾跟女友去見識下！🙏🏻識途老馬的女友教路、想一次嚐到兩款牛肉、最好排頭輪！餐廳不設電話訂位、而且日限一百份！女友推薦我地點：日本宗像產（西冷部份80g、大腿內側80g）套餐$268！價錢都算合理！😘我地4人被安排坐正師傅前、近廚得食！總有着數！👍🏻😘師傅見到我哋未食就狂影相、特別耐心為我地四盒牛肉排得靚靚上鏡！👍🏻😍還親自為我地講解牛肉食法、真係唔講都唔識！ 😜👇🏻👇🏻分享食法-牛肉片拌上配料（蒜片、葱花、薯蓉）、再沾上蛋漿、口感會特別滑！😋個人比較喜歡西冷部位！牛味、口感較重！可以再嚟！👍🏻😋😋😋

開舖第二日上午喺附近工作，唸住lunch應該會排長龍，12點3去到門口竟然無人，即刻走入去，入面坐滿（座位只有十個左右）仲要好鬆動，全部坐bar枱，可能店主唔想太逼，所以間舖大都放咁少位，我見排第一所以決定試下，之後開始好多人黎。新開張運作有啲混亂，等位時偷聽到，雖然只有幾張單，但侍應都搞錯枱號令個廚上錯order，廚師亦整得好慢，所以我都等咗成20分鐘先有得坐。一場來到，又唔知會唔會再來，當然試宗像產牛，有大脾外側加西冷，雙併$268，呢個午餐中環價錢。另外有紐西蘭同安格斯牛，價錢平啲。所有食客可以睇住個廚整，其實啲牛已經整好，個廚放完飯，再放上大脾部分牛，至於西冷由另一個廚翻grill，大約10分鐘就上枱。牛重份量幾大，仲送湯同沙律，再附有蒜片同葱可同牛一齊食，先試牛大脾，有啲靭，牛味唔濃，再試西冷，夠腍但都係無乜牛味，個汁份量唔多，所以有啲淡，建議牛配蒜片食會更香口，個牛重食食下會覺得咬到牙好攰，惟有飲下麵鼓湯中和下。呢個價錢應該唔會再試宗像牛，如果唔使排或者會試安格斯

拉麵陳開店，事前公關做足，各大媒體均有報導，可謂贏在開鋪前。而作為食客，拉麵陳旗下的拉麵食得多，全部水準都很高，未知牛肉飯又如何？才6:10到達，已經要排隊，而且一等便是20分鐘至第一輪食客吃完才有枱。鋪內是典型拉麵陳小店格局，門面低調，內裡只有十個坐位，地點比較隔涉。人手也不多，樓面一個阿姐負責收銀帶位落單清理枱面和添茶，所以不要期望有很貼身的服務。目測有三位廚師，一位煮牛排，一位執頭執尾，一位(樣子似係之前宗像屋的師傅)負責把牛肉靚靚地放上飯盒。是日宗象牛西冷部位已賣清。太座點了B餐紐西蘭牛大腿外側肉+安格斯西冷。自己則點了宗象牛大腿外側肉。牛和飯的份量都大。密麻麻的牛肉，油花很少，上面是類似蒲燒鰻魚般的甜甜醬汁，外型先聲奪人。先試紐西蘭大腿外側，肉味不濃，肉質一般，口感甚至有少少”霉”的感覺，心想:唔通今次中伏？再試宗象牛大腿外側，當堂定晒。此大腿不同彼大腿，肉味濃烈，入口即融，口感鮮嫩彈牙，好食到跳舞。完全改變我之前以為和牛事必要雪花多才好味的想法。再試安格斯西冷，是比較厚切的做法。煮至約medium，牛味和口感頗佳，好吃。之不過香港好吃的安格斯牛扒如恆河沙數，此牛未能如宗象牛

男友看到fb洗版式的介紹，身為牛魔王的他，自然是拉著我去試了。只是我不知道，原來這天是開張的第一天。位置在大角咀內街，附近有車房、回收站，頗為偏僻，若不是慕名而來，絕對不會經過呢。七時來到，也只有三四位在等著，但我們也等了二十分鐘左右。入內看見老闆meter在監場，open kitchen裡面看著廚師準備食物。餐廳一眼看光，10-20個座位，採bar枱形式，食客可看著廚師席前製作。男友鍾情日本牛，所以選了日本牛(大腿內側)的牛重($168)。我貪心一點，選了日本牛(大腿內側+安格斯)($268), 兩種也嚐嚐。另外也可以選擇美國產的牛。等了半小時有多，終於上菜了。第一天運作，大概情有可原吧。這是大腿內側。牛肉薄薄的一片，人手逐片逐片捲著鋪上珍珠米上，顯得相當精緻。粉紅色，外熟內生，非常吸睛。淋上醬汁，看起來好像挺惹味。定食裡附上酸菜青瓜、葱、炸蒜片、薯蓉、及麵豉湯。這是大腿內側併安格斯，兩樣一半一半。安格斯牛相對比較厚切，驟眼看像medium. 好吧，是起筷的時候了。一吃大腿內側，就覺得不太對味了。首先是不夠熱，只是暖，已經影響食感。其次是肉質乾韌，缺乏肉汁，就算是薄切，也不能力挽狂瀾