小越南 (已結業)

美孚的越南餐廳選擇性不多，這個算是可以一試。我自己點了香茅雞翼湯河，香茅味重，還有幾片金不換葉放在河粉上面，香茅味加金不換的獨有香味，令我非常開胃。雞翼煎得脆脆的，皮脆又香，肉夠滑。但湯河湯底味精味道略重。環境一般，位少，常要排隊。還有它的味道帶港式味，越南菜式mix港式味道，感覺不太正宗。

這間小店一向生意好好，也是家在美孚的父母常去的食店。我們一般都會吃牛肉湯河或扎肉湯河，每次水準都好穩定，份量足，湯底清甜，河粉軟滑，牛肉片鮮嫩，配料足又新鮮，如炆蘿蔔，羅勒，芽菜，洋蔥等。爸爸今日午餐想試牛腩，但又怕唔夠腍，服務員細心問了廚房覆實牛腩炇好腍，又建議把牛腩切薄片。果然牛腩片有少少筋夠爽，肉又腍，仲好入味。我則點了海南雞飯。雞比較瘦，不是那種皮肉之間有層啫喱肥油那種黃油雞，而味道一般，以幾十蚊價錢，係咁上下。飯有少許黃油攞過，配有少許餣酸白蘿蔔及紅蘿蔔。葱油都算有心機製作，但係欠食海南雞飯最緊要嘅黑豉油！街坊小舖，坐位擺得密麻麻，點都比不上三星酒店食肆，但勝在食物質素實而不華，上菜有效率，定價合理，而且無加一服務費唔駛比tips，服務也非常貼心，比上星去午餐的半島Spring Moon更customer oriented.

今日論到黎呢間小越南試下啦, 見到門口有好多推介, 應該都唔錯呱. 入到黎, 簡單裝修, 光線充足, 坐得舒服.我同同事分別叫左個香茅豬扒檬粉, 同香茅牛肉飯, 果然不負眾望! 香茅豬扒鬆軟可口, 加埋d檬粉湯一齊食, 清爽醒胃! 另外香茅牛肉飯都好好食, 牛肉鮮味, 調味得宜! 我地兩個都各自清哂!呢度好似好出名牛油雞翼, 都唔平喎, 成$59仲要貴過我個地MAIN, 點知, 真係好好食! 我好耐都無食過咁好味既牛油雞翼啦! 通常食親都無牛油味, 呢個好重好香牛油味, 個脆漿薄薄地, 又有口感, 呢個得! 值得推介!另外再加左個上湯通菜, 個湯好好味, 應該係佢用黎煮麵既清湯! 唔重味精, 好好味呀! 會再黎!

之前已經同朋友黎食過一兩次，由於真係太好味，所以決定帶男朋友黎食。因為係街坊小店，所以店唔算好滿座，但食物既質素已經遠超於人流。兩個人叫左個「二人晚餐」($194)，佢可以比你自己揀兩個湯河/飯/撈檬，再加兩個小食。我叫左生牛肉湯河，而男朋友叫左香茅牛肉撈檬，唔好見到生牛肉就驚驚，因為只要你輕輕浸入熱既湯河，混合埋越式香料食，正！佢既湯底清甜，加上白蘿蔔同越式香料、香草，你係會食到停唔到口。而生牛肉既份量適中，送到黎自己先浸入湯底一齊食，咁牛肉就唔會熟過頭變老，嫩口美味。而香茅牛肉撈檬方面，香茅牛肉香口惹味，唔會太硬難咬，撈檬粉汁可以自己按個人喜好加減份量，撈檬粉汁酸酸甜甜，好開胃，好適合香港又濕又熱既天氣食！小越南既重頭戲一定係秘製牛油雞翼真係太好味，次次黎到都一定要叫，係好味都會突然忘記左要減肥。秘製牛油雞翼真係要趁熱食，佢每一隻雞翼都有勁香濃既牛油味，外皮脆，雞肉就嫩滑，真係食到停唔到口！外皮有淡淡既蒜蓉香味，唔會過份濃烈，人人都接受到，令到牛油雞翼更加惹味。香、脆、滑！正！另外一款二人晚餐既小食我地揀左越式蒸粉包，感覺好似冇第一次食咁好味，佢既皮有d乾，但都幾滑，似茶樓既腸粉包

星期天到美孚黑暗中對話館體驗視障人仕的生活，港島人難得來到美孚，當然要找間特色小店試一試，然後在Openrice上看到「小越南」的牛油雞翼大受好評，由細到大我最愛別吃雞翼，今次就揀你啦！很可惜，秘製牛油雞翼(HK$59)令我有點失望，因為太多油了，我一夾起雞翼，只看到一大灘牛油，咬一口，雞肉嫩滑夠味，但成口油，老實說沙爹王的牛油雞翼更勝一籌。必食指數：3粒星相反，豬頸肉撈檬(HK$42)反而有驚喜，豬頸肉不會太薄或太厚，而且非常惹味，又有口感，不錯。必食指數：4粒星冬蔭公湯(餐加HK$16)有酸味有辣味更有怪味！喝了幾口已不敢再喝下去，試吃一塊魚，無味的，再吃了一塊魷魚，有腥味，這個可怕怪味冬蔭公湯，極不推介。迷你拼盤(HK$40)進店時剛好兩點半有下午茶，心想拼盤應該幾抵食，可是我錯了，平嘢真係無好，除了春卷鬆脆和扎肉正常外，其他都很差，香芧雞翼又硬又乾、中間的菜卷厚粉到咬不開，左後的粉包也是粉過厚，絕不推介。P.S.這裡沒有加一收費，下次有機會會試炒蜆、蒜蓉帶子或蟹肉炒飯，因為店內照片實在非常吸引。

約左三五知己於美孚飯聚, 都係第一次食依間越南小店由於我們差不多7點去到, 但都已經要等位了, 可想而知間店鋪都幾受歡迎一坐低就照住餐牌既推介order了炭燒豬頸肉肉質細嫩軟稔, 食落好入味, 不過就薄左DD, 但整體都OK 脆米卷入面包住的材料以素菜為主, 有芽菜, 蘿蔔絲, 雲耳絲, 配上甜酸汁食, 感覺清新 牛油雞翼每隻雞中翼都好飽滿, 熱辣辣勁多肉, 重點當然係雞翼面既牛油，香口惹味蟹肉炒飯炒飯非常多的蛋絲和蟹肉, 大大碟十分足料, 飯粒粒分明及乾身, 而且吾會油膩, 極度推薦 海南雞飯雞味濃郁, 雞肉煮至剛剛熟, 皮香嫩滑, 白飯以雞油一齊煲, 吃起來有淡淡的油香, 配上蔥油和秘製醬汁, 簡直為這頓晚飯畫上完美的句號 價錢平民化, 唔算太貴店員主動推介各種美食, 服務親切而且臉帶笑容絕對係一個聚腳既好地方

今天再次和妹妹來美孚，上星期吃過足料越南晚餐，真是食個番尋味，今天再來小越南。由於我比妹妹較早抵達小越南，當時未到六時，我還可以點下午茶餐，於是我選了三寶湯河加上湯時菜半份和熱檸蜜。三寶湯河並不細碗，質地軟滑，三寶是雞翼、豬扒和扎肉，質軟可口，很有香茅味！但可能是茶餐的關係，三寶很細碟呢！上湯時菜有多款選擇，我點了介蘭，份量不少也頗新鮮，但有點咸。看到餐牌上的小越南焦糖薑雞翼，實在太吸引，於是隨即點了。稍後妹妹來到，她點了炸蝦餅撈檬。蝦餅鮮味，沒有用炸粉炸，所以不熱氣，份量亦很多。經過20分鐘烹調後，小越南焦糖薑雞翼新鮮熱辣上枱，我們都目不轉睛眼金金地望著這碟雞翼，不約而同地發出嘩一聲！賣相非常漂亮，香噴噴的！我們急不及待品嚐，真是美味到不得了！雞翼熱辣香囗，甜蜜的焦糖味加少少黑醋味，再配合薑粒的辣味，有酸酸的醃蘿蔔作伴碟，真是天衣無逢，極具創意！我們是吃雞翼的發燒友，吃盡全港美味雞翼，我們都一致認為這款雞翼是排行榜中的首位呢！經過一天辛勞的工作後，來到小越南吃飯，感覺很舒服輕鬆，不只在味覺上，在精神上也可得到滿足呢！

今天我和妹妹去美孚的小越南，吃了一頓美味的越南晚餐。小越南是一間小小的餐廳，踏進餐廳，那燈光、座椅、餐枱等佈置及環境氣氛，令我有種在親友家作客的感覺。一看晚市套餐的餐牌，有相當多的選擇，有辣有唔辣，有熱有唔熱的食物任君選擇。如果是製作需時的食物，餐牌上有清楚的標示。由於我們只有半小時的晚餐時間，我們必須選擇一些較易入囗的菜色。結果我選了越式豬頸肉湯河、細碗的冬蔭公湯和熱檸水。豬頸肉肉質軟熟，伴著越式的香料，很有越南風味！細碗的冬蔭公湯絶不細碗，用料豐富，湯裡有兩隻連殼大蝦、魷魚、魚、青口和香茅葉等，味道新鮮酸辣，十分美味暖胃！妹妹點了豬肉撈檬、越式扎肉和涷檸茶。她説豬肉撈檬的豬肉似薄的豬排，略煎過，十分惹味；檬粉軟硬度適中。扎肉味道正常，不會過鹹，醃蘿蔔配菜很醒胃！

我們一家, 經常會在美孚出沒的, 因為要轉乘小巴嘛, 而且工人姐姐也久不久會到美孚跟鄉里聚頭~在這區也有數間比較好的餐廳, 例如這間 小越南 Little Vietnam 就是我的心頭好~門面是比較普通, 街坊小店嘛~來頭也不少!店舖的裝修簡約的白色為主調, 地方光猛四正企理, 地方不算大, 但座位也不算迫狹~我很喜歡這吊扇~自家製魚露~小越南焦糖薑粒雞翼濃稠又黑褐色焦糖汁, 人見人愛, 未吃已傳出淡淡的香氯氣, 雞翼上可以看見細小的薑粒, 雞翼的肉質嫩滑又入味, 獨有個性的焦糖汁因帶有薑粒, 既甜又帶點兒辣! 好有風味! 真的別具一格!越式蝦柚子沙律柚子沙律既清新又健康, 這沙律內有 木瓜絲、青瓜絲、柚子肉、鮮蝦肉, 味道微酸又爽口~炸軟殼蟹炸粉厚薄適中, 火喉掌握得好, 軟殼蟹炸得外鬆脆又肉嫩, 調味得宜, 亦沒有雪藏味, 有水準~越南滴漏咖啡味道濃郁芳香又帶微酸, 口味獨特 .... 其實看著咖啡滴漏的過程才是其樂趣之處~

咁啱去開美孚做野，可以試吓呢間越南菜。一人叫一個午餐（包野飲），另加人人推薦既牛油雞翼。牛油雞翼($59/5隻)即叫即整，熱辣辣上枱每隻雞中翼都好飽滿，勁多肉～雖然係炸既，但唔覺好熱氣。重點當然係雞翼面既牛油同蒜蓉粒，勁香勁惹味！但呢個價錢，老實講，貴咗D……囉。扎肉湯檬($44)，扎肉只有薄薄幾片，湯底略鹹。雞絲撈檬($44)，份量好似比湯檬為多，雞絲有少少雪藏味，味道普通。呢度既牛油雞翼果然係出色既，但唔太抵食，而其他野食都係普普通通。下次去美孚，應該會試吓其他餐廳喇。

除非在下到附近的公園做運動，否則美孚新村不是在下經常到來覓食的地區。這一晚，在下這裡，嚐試尋找一下越南美食，點知真的讓在下尋找得到。小越南是區內的小店，也相當隱敝的，倘若不是尋找的話，也許都忽略了這間越南食店。當來到的時候，店子細小，顯然是一間小店，雖然是這樣，但是坐下坐下卻又幾旺場的。菜式方面，在門口的大餐裨中，已羅列出菜式的圖片，也有以黑板放上菜式餐牌，餐枱上亦有主食的粉麵飯，湯檬粉等，亦有小食，小食餐牌有圖片看看，因此也較清楚。越式金不換炒蜆（六十八個大洋）吃的多以中式為少，越式較少。但是換上金不換來炒，卻又不乏惹味，有著香濃的金不換味道，蜆肉還是鮮味的。牙車快雞絲沙律（五十四個大洋）很多時候在下需要蔬菜的，以平衡日常多肉的餐單。今晚這個沙律，雖然有雞絲，但是卻又多一點新鮮蔬菜吃一下，加上魚露，令清新乏味的沙律，加上了不少色彩。香露大頭蝦（七十五個大洋）越南的名菜大頭蝦，點可以缺少呢？大頭蝦以香露一起煮，鮮味又夠香，醬汁酸酸微微，蝦肉實在是爽口彈牙。雖然在下不吃蝦羔，但是也嚐一點，味道蠻不錯吧。小越南秘製牛油雞翼（五十四個大洋）親愛的很喜歡吃這道小食，故又點來一客。每次吃這一雞翼

記憶中小越南的美食做得不差, 事隔多年的今天都特別走去吃一次, 希望可以回味一下。裝修好像無變過, 依舊是令人愉快的蘋果綠。一室雅白令人精神俐落, 加上舒服的蘋果綠, 尤其是望見牆上的畫, 勾劃出清白、樸素的情調來。餐牌印刷精美, 從中我們選擇了數款出來, 以下是我喜愛的 ...秘製牛油雞翼 $ 54熱辣辣、脆卜卜的送上檯, 先是飄來蒜蓉香, 咬一啖後是肥滋滋地在口裏嘴嚼, 滿口蒜蓉香, 至於牛油味道較為含蓄, 整體不失為美味的牛油雞翼。辣椒膏炒青口 $54 ... 首先半殼青口大隻又厚肉, 最重要是沒有煮到過火變擦膠質地, 辣椒膏不辣其實只貪其香味, 基本上還帶點甜味, 加上金不換再配搭魚露 , 醬汁惹味香口, 很好下飯。香露大頭蝦 $75從蝦殼裏把蝦肉一抽, 飽滿的大頭蝦肉就被抽了出來 , 香露醬汁味道複雜, 顏色紅紅的應該有茄汁吧, 但名叫香露應該更少不了魚露, 加上可望見的香茅, 味道實在難以形容, 還是專注在膏香滑溜、口感彈牙的大頭蝦裏吧!餐牌上見甜品有四款但實情只有兩款在賣, 唯有從椰汁涼粉及椰汁黑糯米中選擇後者, 各$25。椰汁黑糯米的甜度適中, 糯米是煙韌有度, 口感亦

this place makes u feel like u can cook, we first want to order the dinner set but was not available because it is the weekend.. so why the hell u keep that menu outside? we ordered the two basic vietnamese choices, the raw beef rice noodle and the pork chop mong plus a fried veggie ajd fried garlic chicken wings...to our surprise, the beef from the noodle was like rubber, no bean sprouts or fresh chili; the pork chop was not properly fried with the fat bit still in white colour; the wings...i u

同屋企人慶祝生日，就聽朋友介紹去試下小越南~越式蟹肉炒飯炒飯有非常多的蛋絲和蟹肉，十分足料，加上米飯粒粒分明及乾身，再配合魚露汁，口感一流，極度推薦。越式椒鹽軟殼蟹分量頗為多，軟殼蟹還有蟹黃的，十分驚喜！軟殼蟹炸得外脆內軟，再帶點微辣，好惹味！珍寶越式拼盤這個拼盤有蝦餅、鳳爪、扎肉、薰蹄及春卷，而我最喜愛吃的就是蝦餅、鳳爪和春卷。蝦餅與甜酸醬簡直是絕配；這裡的鳳爪很特別，廚師預先去了鳳爪的骨，所以吃起來的時候十分方便；那米紙包的春卷很鬆化，裡面層次非常豐富。小越南秘製牛油雞翼此處秘製的牛油雞翼每隻雞翼都大大隻，一咬下去，除了脆口的外皮，裡面juicy的肉汁更令人難忘！不過，怕油膩的朋友可能會略嫌多了點油。小越南香炸大頭蝦這個大頭蝦是我第一次吃，上面鋪滿了炸蒜，除了啖啖肉外，大頭蝦竟然有蝦膏，物有所值呀！珍多冰有非常濃郁的椰子味，甜度適中，加上那些有嚼頭的蒟蒻，很好喝。椰汁黑糯米露黑糯米煙煙韌韌，椰汁香滑，可以一試。

自從搬家後, 倆口子開餐名單中少不了的,就是附近的這家小越南餐廳,原因一來經濟, 大碟抵食, 二來菜式夠多又不失正宗,就算獨個兒去吃上一碗生牛河, 又或大隊大排延席,小越南都不會令我失望, 每每到午晚飯時候走過,門外總是人山人海, 而且我知道. 很多人包括我,也是為它的招牌菜 “牛油雞翼” 而來,上週末跟家人一行四人又來開餐,可以再多點幾道不同特式菜色大快朵頤,大家吃得津津有味, 最後更飽得捧著肚子離開~小越南餐廳以平實的樓面裝潢設計, 很有親和力,而且重點在於食物的滋味, 地方不算大, 可容納二十多人,不過上菜倒是很快, 所以就算於門外等候也不用花上很長的時間~我們先各自點了杯飲品, 當中不少得三色冰及咸檸七,飲品的分量很大, 我試上的三色冰用料很足,有濃香椰汁味, 不會太甜正合我心意~吃泰越菜, 一直都有個習慣, 就是冷盤中, 必會點上一客柚子沙律,今次也不例外, 點上還有大蝦的 “越式蝦柚子沙律”,沙律當中有木瓜及青瓜絲, 清新而且爽口, 中和了柚子肉的酸味,而且啖啖鮮蝦肉, 非常慷慨, 蘸上小越南自家製的魚露, 份外惹味,可以令胃口大開, 分量也很多, 如果六人分享也沒有問題~