尚鮮海鮮料理 (已結業)

爸爸好中意食火鍋，襯今日得閒就帶埋佢去打邊爐，香港人一年四季，無論凍定熱都會打邊爐😆所以開左好多不同類型嘅火鍋店🤩爸爸中意食好野，所以今日專登帶佢黎到呢間養生火鍋店餐廳格局有d似日式居酒屋，小包廂有電視仔，勁正👍🏻尚鮮出名養生湯底，店員介紹左川貝海底椰鱷魚排湯，每日限量供應，好岩呢個時候飲，仲可以潤肺止咳添！初初聽到鱷魚都有d怕怕，其實望落同食落都有d似排骨，湯底好鮮甜，店員仲提我地要試左個湯先，因為之後再加湯就唔同左味架啦鮮炸響鈴，即叫即炸👍🏻👍🏻蝦膠釀油炸鬼，忍唔住即刻食左🤣脆卜卜加埋彈牙蝦膠👍🏻唔少得爸爸最愛嘅手切牛，叫左特尚手切牛，真係勁好食，食得出係靚嘅牛頸脊🐮好滑唔鞋，牛肉味濃👍🏻二人海鮮尚盛🤩，有聖子王，海蝦，大花甲，白鱔片同廣島蠔超大嘅聖子王，好甜好好食！驚淨係食牛肉同海鮮唔夠飽，仲叫左雙拼餃子🥟鮮蝦雲吞同西洋菜香菇餃，裡面有爽爽嘅木耳絲😋😋一台都係野食😂雖然係比平常去打邊爐貴，但食物質素同環境值回票價，最緊要係爸爸食得開心😃

黎到夏天仍然冇阻我打邊爐，無奈係咁中伏，今日試下銅鑼灣既尚鮮，醫下肚。火鍋湯底揀咗最平嘅雙拼，姬松茸冬瓜湯、血池麻辣湯，前者有淡淡的松茸味，冬瓜索左啲湯汁好好食，後者麻勁十足，啱晒我呢啲鍾意食辣嘅人😎特尚手切牛脂肪紋非常靚，唔會過肥；四色丸尚盛全部都係手打丸，有齊金沙鮮牛丸、松露豬肉丸、甜薯墨魚丸、芥末子蝦丸，色調係粉紅嘅漸變色💞～好欣賞手打丸入面釀左啲黑松露啊鹹蛋啊咁樣，我自己就鍾意牛丸同豬肉丸，配搭好有趣😍🍡至於百花釀油條同酒香鮮雞件正正常常中規中矩🤘🏻重點想講佢哋嘅刺身，排場好靚！🐟是日鯛魚刺身係我食過咁多間火鍋店入面最高質！個新鮮程度係就咁點芥末豉油都已經好好味， 甚至比一般嘅日本食店更為吸引，好欣賞，正呀😎😎生日月份有優惠，即係冇幾耐又食得啦🥳-姬松茸冬瓜湯 血池麻辣湯 | $136鯛魚刺身 | $208特尚手切牛 | $180四色丸尚盛 | $88酒香鮮雞件 | $58百花釀油條 | $48-

這間叫尚鮮的火鍋店真心高質，價錢不算便宜但每樣都好吃🤤川貝海椰燉鱷魚排湯 $178 我仲驚佢腥，點知係好鮮甜！鱷魚肉口感似瘦肉，同埋個湯好真材實料，啲湯渣撈極都仲有👍🏻活魚刺身 $208 係日本真鯛，好新鮮，厚薄適中，食落好爽脆。好耐無係香港食過咁正嘅刺身啦😍特尚手切牛 $180 見到個花紋就知係好野，夠均勻，肥瘦恰好😝墨魚滑釀冬菇 $48 賣相靚仔已經加曬分，而且食落個墨魚滑好爽彈，連埋個淋淋地嘅冬菇食口感好截然不同😊鮮炸脆響鈴 $48 呢度嘅響鈴比其他店舖嘅大得多，食一件已經好夠份量，重點係好重蛋香味🤩雙拼：雲吞拼香菇餃 $88 包得好睇，大粒又好足料，條皮唔會太厚食到你成口粉，又唔會太薄好容易穿窿🤗

打邊爐真係一年四季都得係銅鑼灣得完街 又去百樂睇下有乜食見到呢間尚鮮 就try下先.🐟鯛魚刺生 (時價)好新鮮既刺生 原條魚上魚肉鮮甜 一啲腥味都無同埋第一次食鯛魚 都接受到除左魚之外 仲有好多刺生有生蠔 象拔蚌 海膽 凡立貝.🍡四色丸尚盛 ($88)金沙鮮牛丸 松露豬肉丸甜薯墨魚丸 芥末籽蝦丸新鮮手打丸 每粒丸都包左餡啲餡都幾特別 係出面少見我最鍾意就係金沙鮮牛丸咸蛋味同牛丸好夾👍🏼👍🏼.🐮特尚手切牛 ($180)對牛完全零抵抗力🤤脂肪分佈肥瘦均勻就算淥耐左一啲都唔韌一咬就咬得開 重要有好重既牛味 正.🥠鮮炸脆響鈴 ($48)脆響即叫即炸 好脆浸左湯都唔會好淋仲有脆既口感😛.🐓酒香鮮雞件 ($58)好大份 起碼有四分一隻雞肉質結實 啖啖都係肉無乜肥肉 唔會令湯底成層油.🌶🍄湯底 ($136)血池麻辣加姬松茸冬瓜湯麻辣湯唔係好辣 唔食得辣既人都岩仲要無左一般湯底既油係面食落無咁重油膩感👍🏼姬松茸就好香菌味好鮮甜 清清定當湯飲都得仲要撈左好多姬松茸食添🤤.✨呢間邊爐款式特別 好多自創既食物連super food 羽衣甘藍都有🥬而且有生日優惠 又送魚 又送安格斯牛仲要係7:30前21:30

一星期前就book 定位於銅鑼灣百樂中心8樓既尚鮮雖然今晚天氣不似預期仲落住傾盆大雨但都無阻同友人食飯既好心情尚鮮位於耀華街地點就腳和朋友入座後店員就向我地簡介下有咩時令食材我地又睇下 menu 參考下最終叫左以下既食品首先，湯底叫左一半辣一半唔辣辣果邊係血池麻辣唔好俾個名嚇親湯底食落唔算好辣帶香帶麻好惹味唔辣果邊就叫左姫松冬瓜湯今日雖然落雨但最近太陽咁猛用個東瓜湯底消下暑都幾好特尚手切牛條理分明，入口即溶雞件香滑有雞味住耐左都唔會老去打邊爐最鐘意食特色丸類今次就試左尚鮮既四色丸尚盛內有4款類，每款2粒包括金沙鮮牛丸 - 咸蛋黃流心松露豬肉丸 - 足料黑松露甜薯墨魚丸 - 甜心紫薯芥末籽蝦丸 - 爽口彈牙即炸響鈴拼百花釀油條除左打邊爐外尚鮮仲有刺身食問下店員有咩好介紹最尾點左條活飛魚新鮮飛魚食落肉質鮮甜無渣落少少 wasabi 同豉油一絕另外餐廳有優惠咁岩就到時間既朋友可以睇下都幾抵食

🤙《打邊爐應該不分季節》🤙真正中意打邊爐係要不分季節都食🤪依家多咗啲唔係任食既火鍋店，賣既係特色湯底，食材方面都會特別啲。—————————————————————叫二人餐就可以唔需要諗食咩🤣打邊爐最緊要係咩？答案係湯底。今次揀咗雙併，血池麻辣同埋姫松冬瓜湯，前者初頭覺得唔辣，慢慢你就發現個嘴越黎越麻。後者絕對係健康之選，好多冬瓜。如果嫌唔夠重口味，可以每位加$15要醬料。#二人海鮮尚盛 💰228呢款set包咗五款海鮮。有廣島蠔、白鱔片、海蝦、大花甲同聖子王，貝殼類食落唔會有沙。海鮮放落冬瓜湯就可以試到食物既鮮味，不同款式既海鮮絕對可以迎合到唔同人既口味。#特尚手切牛 💰180呢款牛超好食，切得好薄身，食落一啲都唔韌。#雙併蟹皇餃 💰118總共有四隻，雙併包括尚鮮蟹皇餃同埋松葉蟹皇餃。包得似雲吞同埋餃子，食落好足料。#鮮炸脆響鈴 💰48特別大既響鈴放落麻辣鍋可以吸曬啲湯，好正。一定要試既係蝦膠炸油炸鬼，炸到幾香脆。#羽衣甘藍 💰38平時打邊爐好少食呢款蔬菜，可以一試！

一年一度家母生日嘅日子梗係要帶佢食好野。經朋友介紹呢間精品火鍋店當然要過嚟試一試。餐廳嘅位置都好容易搵，基本上就係時代廣場隔離街，唔使家母行太遠就好快到達。成間餐廳都係日式裝修為主，主要都係四人座位，位置十分寬闊，令人唔會覺得好侷促。餐廳最入仲有一間大房間，方便一大班人過嚟打邊爐或者食私房菜。店員都好細心推介精選食材同介紹餐牌內容。包括有限售嘅空運新鮮刺身、生猛海鮮，手工丸餃同手切牛啦🤤 選擇十分多另外原來呢度仲有私房菜可以選擇，性價比好高，差不多全海鮮都只係幾百蚊一位，最衰我地得兩個人，如果唔係都想試一試。天氣咁熱梗係帶番杯果汁梳打消暑，酸酸甜甜十分開胃。再嚟就係一客四色刺身，餐廳好細心地加咗檸檬片幫助開胃提鮮，超愛食刺身嘅我差啲一下唔小心自己食晒😂 食完開胃菜就直接開始打邊爐，先點左鴛鴦鍋，一面是養生湯底，另一面是麻辣湯底。試湯底，配吸湯力強既炸響鈴同百花釀油條就最適合。呢度應該都是自製的，Size超級巨型，口感層次比起平時普通size豐富得多。推薦！雪花手切牛份量十足，呢個只係中size就已經咁大碟，抵食！強烈推薦呢個鮮打四寶丸，每一款丸入邊都包左唔同嘅餡，有鹹蛋有黑松露等，好有

今日同細佬打邊爐，喺網上見到呢間好多人食，咁啱就喺放工附近就去左試下~ 入到去見到環境都好好，有別一般打邊爐嘅鋪頭，似日本餐廳多啲！我地首先叫左個鴛鴦湯底，有一定必叫嘅麻辣湯底，同埋姬松茸冬瓜湯，呢個湯清得嚟好入味，好重料，啲松茸味出晒黎。另外叫左刺身，味道同價錢都同平時去開日本餐廳差唔多，估唔到主打邊爐都有咁新鮮既魚😋最後就叫左啲打邊爐既料，有手切牛， 食落好有口感又唔會太韌，叫左個雙拼餃。大家去嘅一定要去食嗰個餃子，同埋叫咗響鈴同百花釀油條，個油條係即炸架，好好食！整體黎講成餐都好滿意，各樣野quality都好好！

中意打邊爐又想食刺身既話值得一試✨餐廳會按季節出售唔同既活魚刺身 我當晚就係池魚($188)食落完全無腥味 口感爽脆清甜 帶點油香😍.火鍋方面湯底既選擇有成十款 除左有普通款既麻辣,清湯,姬松茸冬瓜湯 仲有養生燉湯我試既係血池麻辣湯拼姫松茸冬瓜湯麻辣湯底配合番香港人口味 唔會太辣 麻味亦夠火鍋配料推薦大家試四色丸尚盛四色分別係金沙鮮牛丸 松露豬肉丸 甜薯墨魚丸 同 芥末籽蝦丸百花釀油條即叫既炸 脆口得黎上面仲有蝦肉!

聽朋友介紹鎖定左尚鮮。咁岩發現做緊生日優惠，拿拿林訂座登記埋會員。設計好新奇，餐廳有五，六個卡座， 更設有私家電視， 夠曬貼心。 居然仲有獨立嘅vip房。川貝海底椰燉鱷魚扒湯，夠曬滋補， 除咗鱷魚扒湯料仲有半隻雞，勁多嘅排骨， 店員推介先飲一，兩碗湯，因為全無味精， 純粹係汤料嘅味道。 果然飲落順喉清甜， 平時缺乏自家湯水 所以我哋每人都飲咗兩三碗。百花釀油條，蝦膠釀油炸鬼🤤蝦膠彈牙，仲有蝦粒增強咬口，油炸鬼炸得脆卜卜，上碟前已索好多餘油份，唔會油冧冧。浸湯食定就咁食都一樣好味，仲有另跟一個酸辣醬可以點嚟食。總體上食物都唔錯。

和朋友相約晚餐，大家都情迷打邊爐，之前聽朋友話尚鮮都唔錯，所以今日就入嚟試下，由於朋友有事，所以今日8:30先開餐，但一見餐牌，9:30後入座有特價，不過，算啦⋯⋯實在太肚餓，所以就入座啦！一開頭先來個安格斯牛試下，肉質又唔錯，牛味都幾重，不過，份量就稍為少咗一些，所以叫多碟牛頸脊，來到又是另一驚喜，睇落都已經好吸引，食落比安格斯好味好多！因為朋友都喜歡海鮮，見佢有二人拼盤，都只是228，又有蝦又有蠔咁⋯⋯上桌時見到都幾新鮮，而當中的大花甲更是意想不到的鮮味，於是我們忍唔住就加多一碟，一碟八粒，都係一樣的新鮮好味！另外，四色丸都相對無咁特別，都是和其他火鍋店一樣的，都算彈牙的，但唔會有衝動要加一份！此外，第一次食羽衣甘藍，聽就聽得多，食就第一次，質感都幾得意的，我覺得煮耐些好食些！飲品都唔錯，青檸梳打蜜，酸酸地又幾開胃，不錯！整體都相當滿意！

🐟🐠尚鮮海鮮火鍋🐠🐟銅鑼灣行街途中突然👧🏻👦🏻都想打邊爐但又未餓到要去食任食放題的情況😂於是就去左散叫的［尚鮮］火🔥鍋卡位好闊落，有個小小電視機😍😍🔸血池麻辣湯拼姬松茸冬瓜湯底$❶❸❻冬瓜煲淋左好清甜，而且好足料見到個時令海鮮/刺身推介牌經服務員介紹下叫左🔸飛魚刺身$❶❽❽甘香爽口，就算食多幾片都不會覺得膩⚠️提提大家時令海鮮/刺身會因季節供應會作出調整😋🔸特尚手切牛（中）$❶❽⓿牛肉上面的雪花❄️平均分佈入口香滑🔸四色丸尚盛$❽❽👧🏻最愛甜薯墨魚丸🍠🦑（紫薯💜💜)👦🏻最愛金沙牛肉丸（裡面是咸蛋黃）🔸五味豚拼盤$❶❸❽好驚喜😆用一個teaset 架裝住一些豚內臟😉👧🏻推薦豬天梯和豬粉腸豬天梯🐷十分爽脆又彈牙😋❤️總括來說尚鮮係一間高質素的火鍋🍲❤️服務員態度超級棒👍🏻👍🏻👍🏻

聽說這間火鍋店主打養生湯底 下班後便和朋友來試試😋 店內裝潢有點像日本居酒屋的感覺 服務員都很友善 感覺適合一班知己、同事聚會暢談的地方呢～全部食材吃得出十分新鮮，尤其鯛魚和牛肉很鮮味-姫松茸冬瓜湯 x 血池麻辣湯 (鴛鴦鍋) $136既然是養生鍋專門店 一定要試試他們的湯底吧 冬瓜湯很清甜 冬瓜肉很足 麻辣湯底不太油膩 喝了湯底也不會口渴，證明湯料真材實底 沒有落味精 越滾越入味 -手切牛邊位 $198這次試了牛邊位 肥瘦均勻 牛味超級濃 每片也有一定的厚度 但咬下去也不會韌 下次再試試其他部位吧-鯛魚刺身 $228鯛魚是當天的時令海鮮精選 店長每天都會在白板上更新時令的海鮮刺身等 看見隔壁桌的海鮮拼盤很吸引 便試試當天的新鮮鯛魚刺身 魚肉入口即溶 配上新鮮的芥末很清新清甜 四色丸尚盛 $88 其實是四款肉類的手打丸 包括有牛肉丸、豬肉丸、墨魚丸、蝦丸 聽店員介紹是人手造的 果然十分彈牙👍每款手工丸子還釀了不同配料 最驚喜的是松露豬肉丸😙 咬下去松露的香味滿佈整個口腔 推薦大家試試這個拼盤-鮮炸炸響鈴+百花釀油條 $48炸物都是熱辣辣新鮮做的🤩十分脆口 釀油條配搭新鮮配上熱辣辣的麻辣

行完u記去附近覓食之前都食過百樂中心其他餐廳 今次試下個邊爐先原來間野勁多獎 即刻入去試試先咁我坐係比較入既位置 有電視睇一入到黎地方唔算大 但每張台都唔會好逼私隱度高 每張台都有圍住既版 又有衣架套 幾細心叫左川貝海底椰燉鱷魚排湯侍應推介我地飲左兩碗湯先好打邊爐飲落去 好濃味得黎又唔似味精睇到湯渣好足料 應該燉左好耐先咁出味飲到停唔到隨手一抓都有雞腳雞肉海底椰 足料之後叫左個活飛魚刺身好新鮮 肉質冧身鮮味重 極推介呢個菜式原條魚起肉比我地 條骨仲比返我地擺靚然後叫左特級極上手切牛極推牛味重 雪花分佈十分平均唔un 涮耐左都一樣好冧 果然特尚係冇錯蝦膠+ 墨魚膠又係好彈牙 個廣島蠔都好新鮮 唔會有腥臭味 平時唔食蠔既男朋友都夠膽食蝦滑好爽滑打邊爐點可以冇左鮮炸響鈴大大舊 食兩舊都夠 索哂d湯汁 一流既享受最後一個都係亦都係今餐最impressive 既百花釀油條 其實佢已經炸左 建議 放一放湯3秒可以拎上黎食了幾有新意同特式 唔係度度都食到既叫左一jar 青檸冰 好清涼仲有好多其他海鮮刺身下次多人d再食原來佢都有整私房菜 有機會請屋企人黎食餐飯都好

想同班朋友十下十下但又想坐得舒服?又要抵食?今次去呢間餐廳都叫做合符我心目中既條件，日式刺身X港式火鍋絕對係我首選,地方都幾大，入面有2間VIP房，就算一大班人去都無問題呀！👇📌 姬松茸冬瓜湯 x 血池麻辣湯 $136 (雙拼)👉 先黎個湯底最緊要呀，一邊有得養生一邊享受麻辣快感，湯料非常豐富，冬瓜切哂粒索哂松茸既精華，成個湯就咁飲都夠哂滋補,又好味，另一邊箱既血池聽個名都知唔惹少呀，除左麻辣味夠哂嗆口,醒胃，入面仲有放左好多雲年，算幾幾入口,個湯亦都唔會好油膩既感覺,但當滾左一段時間後,味道開始愈黎愈濃,麻同辣都開始變得勁左辣味,果陣先知原來好戲在後頭，相當過癮!📌牛三拼 - $268 ▪ 雪花牛柳粒 ▪ 特尚手切牛▪ 手切牛邊位▫ 呢個牛三拼可以你一嘗各樣牛既部份，食過你就知道真材實料，絕對係新鮮即切，每一塊師傅都切得好細緻，特尚牛切厚薄適中，每塊都有咬口，肉味好濃，手切牛邊位肉質相對比較細嫩，油脂同紋理都分佈平均，雪花牛柳粒肉質煙韌又爽口，三者不相伯仲，配埋個麻辣湯底一齊食份外入味，抵食！📌尚鮮活魚刺身 - $328👉絕對係令人食指大動既刺身拼盤呀！賣相首先已經奪去左我既目光注視