嵐月 (AIRSIDE)

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平時都好鍾意食日本菜同中菜有冇諗過可以一次過就能品嚐結合中菜的烹飪技藝和日本的傳統文化元素的獨特而精湛的菜式？咁就要去到位於九龍城啟德AIRSIDE的「 嵐月 」 @lunahongkong呢間中菜館裝修採用現代時尚風格主打融合傳統元素嘅新派中菜每一款菜品都充滿着創意驚喜今晚同朋友一齊有口福了❣️⊰⊹════════════════⊹⊱💬 ✎ 食後感 ：✨‍🤎 【 #咖啡廳燻20日初鴿 】皮脆肉嫩的乳鴿散發出陣陣咖啡煙熏味香氣滲進乳鴿內乳鴿肉鮮嫩很有風味讓人唇齒留香喔‍❤️ 【 #嵐月西斑牙黑豚叉燒 】採用肉味香濃的伊比利亞豬外層略帶焦香香氣十足肉質則非常肥美豐厚、入口鬆化‍💛 【 #滕椒酸湯虎蝦球 】藤椒的麻味以及獨特的檸檬清香滲進每一件份量十足的虎蝦球肉質爽脆、鮮味十足‍🤍 【 #新竹米雪場蟹炒桂花 】採用我最鍾意食嘅新竹米粉鍾意米粉炒得好乾爽幼身的麵條軟硬度適中配搭滿滿的雪場蟹肉及桂花有多層口感的享受身為 #甜品控 的我們點少得最後叫到成枱都係😆包括有伯爵茶奶凍、 #奶油甜酒凍芭菲以及好有睇頭嘅 #石獅黑麻糕‍🤎 【 #伯爵茶奶凍 】喜歡伯爵茶的微苦回甘味加上充滿奶香的 #燉奶為今晚

作為啟德嘅居民又鍾意食中菜嘅我見到呢間 @lunahongkong 又點會輕易放過？1️⃣咖啡燻20日初鴿2️⃣嵐月西班牙黑豚叉燒3️⃣皇帝蟹脆米泡飯4️⃣靜岡蜜瓜燉珍珠肉5️⃣仙翁米雞湯浸菜苗💓咖啡燻20日初鴿作為一隻得20日嘅BB鴿多汁肉嫩就唔使多講仲要做到嗅覺同味覺都並存都真係唔簡單 🥣靜岡蜜瓜燉珍珠肉如果你係蜜瓜愛好者呢個燉湯你一定唔可以錯過試想像一下蜜瓜嘅清甜精華落晒煲燉湯度一飲就感覺滋補🐖我最💓食嘅就係叉燒用咗黑豚嚟整叉燒唔會食到有任何纖維蜜汁燒得好靚仔 加分💓唔好遺忘咗碟菜苗同泡飯食到呢到 佢係令人滿意嘅中菜另外鍾意飲茶嘅記住揀自己鍾意嘅口味同樣非常高質📌嵐月 (AIRSIDE) (九龍城)📍九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 3樓L301-L302號舖#啟德 #啟德美食 #kaitak #chinesefood #香港打卡 #香港美食 #嵐月 #lunahongkong

嵐月都算係近期食過幾唔錯值得推介嘅中菜，已經介紹左比幾個朋友，食過佢既初鴿真係想即刻 encore！九龍城 Airside Mall 有咗屯馬綫後都幾就腳，去啟德交通都方便，商場整體都靚同埋都幾好行！坐低先嚟 2 壺靚茶，➽ 鳳凰單欉 - 蘭花香，茶味醇，帶有清香；➽ 洞庭碧螺春 - 青綠色澤，香濃而且純厚回甘。➽ 酒盗南非鮑魚(位) - 濃郁甜美酒香同鮑魚鮮味完美融合，入口好彈牙➽ 白蘭地忌廉黃湯燴小黃魚 - 酒香揮發後嘅湯汁濃郁細膩，小黃魚肉質鮮嫩，層次豐富➽ 鵝肝流心脆球 - 外酥內軟，鵝肝滑順濃郁同酥脆外層形成強烈對比➽ 咖啡廳燻20日初鴿(隻) - 皮脆肉嫩，濃郁香醇咖啡香氣瀰漫在口中，再食鴿細緻彈牙肉質，肉汁爆發，簡直令人難忘 ➽ 蘋果木燻泰安雞(半隻) - 淡淡煙熏香氣同雞肉滋味融合，雞皮滑而不膩➽ 薑母糖炆芥蘭 - 芥蘭鮮嫩清脆，加入薑母糖帶有溫潤微辣滋味，同芥蘭嘅清香都幾夾➽ 楊枝甘露 (位) - 酸甜可口又夠凍，清爽不膩，有甜品真係令到成餐飯都好完整

相約朋友慶祝生日飯，選擇一個中菜fusion餐廳 嵐月，門口裝潢如綠林，感覺舒適。北寄貝沙薑漬上檯時有輕煙不斷飄出來，如仙景般，賣相吸引新鮮北寄貝輕灼，再加雞油，質感好爽口，有蔥油香味，這個配搭好新鮮。底下有新鮮爽口蔬菜金不換頭抽開邊龍蝦金黃色的賣相已很吸引以泰國香料金不換烹夠惹味，龍蝦肉彈牙。黑醋伊比利亞豬胺配紅酒蕎頭豬胺近骨位最嫩滑，另外紅酒蕎頭好開胃好合我口味。薑蔥爆金蠔煲薑蔥惹味，配上漲卜卜的金蠔，色澤夠深夠金，金蠔充滿海水鹹鮮。然後奉上潮功夫茶解膩甜品是川貝陳皮燉啤梨，啤梨肉好腍又有濃郁陳皮芳香，相當潤喉。

中菜融滙西式做法，中西共融，道道菜式有驚喜。咖啡廳燻20日初鴿上枱時己飄來燻煙香氣，吸引著味蕾觸覺。肉質幼嫩，皮脆肉嫰，爆肉汁，正。法式青醬燒北海道帶子帶子煎到表層焦香，內裡鮮嫰。青醬配搭多一種層次。24小時慢煮牛肋肉慢煮鎖住肉汁，粉嫰。紋理均勻，肉質軟腍。熟成鷹䱽魚熟成牛肉食得多，熟成魚都係第一次啊！魚肉結實，魚味濃厚。𦍑，胡椒粒，洋蔥.. 調味，少少辣度，非常惹味。嵐月生日甜品各式各樣嘅甜品，滿足到嚐甜一族。

其實喺度都試過幾次，所以今次要求師傅特別安排餐單，同我屋企人一齊慶祝中秋節所以今次嘅食物同以往嘅食物有少少唔同，當然價錢方面亦有唔同質素方面絕對冇失望，而且仲有驚喜頭盤係酒盜南非鮑魚佢有淡淡嘅酒香，但唔會太濃掩蓋咗鮑魚嘅鮮味粉葛鯪魚赤小豆煲豬踭最正嘅係佢好足料，而且所有材料都會捧上枱俾我哋睇，碗湯係超級粉，非常好飲雞油花雕蒸阿拉斯加長腳蟹個蒸蛋好滑，阿拉斯加長腳蟹肉少咗啲啲，但係一啖蒸蛋一啖蟹肉絕對係高級嘅享受金不換白酒青醬焗蟹爪呢個蟹腳鮮甜得來又有一啲泰式嘅味道，第一次食咁鮮甜嘅長腳蟹有Sauce去配搭因為平時咁鮮甜嘅蟹腳只會齋食，係一個唔錯嘅體驗香煎奶油金沙瀨尿蝦呢個黃金瀨尿蝦係我咁多個菜入面最鍾意嘅！！因為瀨尿蝦夠大隻啖啖肉，配上奶油金沙嘅做法令到瀨尿蝦更加香甜嵐月西班牙黑豚叉燒呢度嘅招牌菜相信唔使多講，必點黑豚叉燒，用荔枝柴燒嘅叉燒味道同普通叉燒唔同，而且蜜汁香甜，絕對值得推介野生竹笙浸雙脆食咗咁多油膩嘅嘢，當然要食返個菜中和下個口同個胃，三種唔同嘅蔬菜溝埋一齊切成絲，就好似食緊米粉咁🤣阿拉斯加長腳蟹蟹蓋海膽黃金燴飯唔使講呢個係最有看頭嘅燴飯！睇得又食得，真係非常之滿意最後梗係

我發現了自己嘴刁是一定的😂，今日食神帶我去左間好有驚喜的餐館，真係無令我失望🥰，地方華麗，而且食物相當有特色，中西合璧，每樣都令我記住了😍「冷盤-酒盗南非鮑魚」 鮑魚爽肉，酒味入哂鮑魚，好開胃的感覺😀「薑蔥爆金蠔煲」一上台就好香,而且金蠔軟硬度剛好，好好食呀🥰「法式青醬燒北海道带子」 這款中西合壁菜式，好特別，帶子煎至半熟，青醬是菜汁味👍🏻「薑辣生焗䱽魚」 這款煲仔上，滿滿的薑蔥仲加上辣椒，香辣感好重，令䱽魚好香滑😍「嵐月生日甜品碟」 勁呀！有多款不同甜品，我最喜愛的是芝麻獅子石，濃濃芝麻味，另外brownie 也是我杯茶🤣 食完令人開心。備註：🔺小食-合桃好好食，是黑糖味🔺xo醬也相當唔錯，豐富乾瑤柱

去咗啟德Luna 嵐月嘆返個行政2人套餐服務態度非常好👍食物質素亦都係非常有質保證令人驚喜人均$288或$388今日我挑個$388品嚐一下人間美味真心系原片茶葉，茶香毓芳琥珀合桃有heart 的小食西班牙黑豚叉燒，厚肉彈牙又juice🥰系我暫時食過最好食嘅叉燒糖醋紅菜野菌盒～好似藝術品咁好特別嘅菜式海蝦餃～原隻大蝦，水準之作羊肚菌帶子～鮮甜濃湯bb 苗～鮮甜湯頭+嫩口BB苗❤️❤️松茸羊肚肚菌+日本越光米～真係嘩咗一聲食過之後真係返唔到從前推介枇杷果燉雪雁～啱晒而家秋天嘅天氣

我一直期待嘅嵐月，今日試上了！的確是衝擊味蕾與視覺享受。金柱香煎蘿蔔糕，外皮是滿滿脆香樱花蝦。鵝肝流心脆球，濃濃鵝肝醬與脆皮好夾呀！水晶蝦餃皇，𥚃面蝦仁非常新鮮彈牙冬陰小籠包。好特別，爆汁冬陰功湯汁。少少辣而且好香九層塔香草味！係我第一次咁樣食小籠包。海苔鳳尾竽蝦角。海鮮味十足。而且賣相一流！蝦蛅蔥油炒絲苗。樣子普通，但味道非常好！絲苗米炒到粒粒分明！配上豆角粒又脆又甜。嵐月生日甜品。分量非常多，一道打卡甜品！

Airside商場開咗一段時間，終於有時間嚟逛吓。泊好車由B1開始低層行上去，直到行到三樓開始有少少肚餓，見到嵐月門外嘅裝飾設計好靚就被吸引埋去。職員安排好坐位後就慢慢介紹餐廳內可以選擇嘅中茶，最後就揀選咗唔會太濃味嘅碧螺春。選擇四個菜式，包括：黑醋伊比利亞豬鞍半紅酒橋頭熟成鷹嘴魚酒盜南非鮑魚龍蝦甜品：啤梨川貝燉陳皮酒盜南非鮑魚即係平時叫開嘅醉鮑魚，柔嫩細滑，入口彈牙嘅口感，值得一試。龍蝦就泡油後再調味，除咗肉質彈牙外，醬油味道令人回味。黑醋伊比利亞豬鞍半紅酒橋頭酸酸甜甜味道令人食指大動，紅酒橋頭亦可以令人更開胃。熟成鷹嘴魚用煲仔上，煲內鋪滿了薑絲可以令魚更加鮮味，而烹調方式亦令到魚肉嫩滑。最後品嚐久違味道嘅啤梨川貝燉陳皮，好適合秋涼嘅日子，可以潤一潤喉嚨。品嚐完呢一餐已經準備中秋再同家人一齊做節。

當你去九龍城區搵野食，未必一定去九龍城食泰國菜，Airside商場主打寵物既商場都有好多好野食，呢日我同家人搭屯馬線由天水圍出到啟德大約45分鐘左右，行街行到3樓發現有間叫嵐月既餐廳，見門面裝修好靚，於是我哋就入去睇吓個餐牌，覺得食物都岩食，就順便落埋當日套餐Set A, 有靚景梗係打卡留念。首先Waiter幫我哋沖左一壺普洱，而且係用蠟燭保溫，未飲已經聞到濃濃既茶香，急不及待飲咗幾啖。飲緊茶既同時，已經上埋蝦子海參餃，雖然色澤並不討好，但利園已經聞到濃烈香味，首先夾咗一舊你試吓，蝦子仍彈牙，分量不多但餡落了很豐富。下便呢主柱香煎蘿蔔糕，我好欣賞餐廳好用心幫每道菜改名，廚師排列每道菜都好有心機，所以我哋都係相機食先。呢個蘿蔔糕足夠，廚師外皮煎得好脆，幾啖我哋已經食晒了。以下呢個小李子鹹水角做得最精緻，原先上菜的時候，我家人誤以為係梨子，當夾上手的時候一口咬落去，外皮好鬆脆，真係好好食，跟我哋平時喺酒樓食嘅唔同，高級中菜餐廳廚師做法就係好講究。海苔鳳尾芋蝦角，每道菜裝飾都睇得出廚師嘅心機，會有一種唔忍心承諾嘅感覺，想留為做紀念，呢啲炸既食物到經過高溫油炸，食落好鬆脆，而且係用鮮蝦，我哋可

見評語幾好，環境又靚，帶埋長輩去慶生，但絕對失望及後悔，佢哋嘅九流服務，的確可以令你無明火起 🔥🔥🔥1. 首先一入去都未坐低，已經問你開唔開acqua panna, 我問佢有冇tap water，個侍應直接走咗; 之後另一個侍應行埋嚟，再問我哋開唔開 acqua panna, 咁我又問多佢一次有冇tap water, 佢話你地可以開茶，但長輩說不想飲茶，因怕晚餐瞓唔着覺，我哋話想要水，個侍應話只能夠開acqua panna（$68/枝）， 但最好笑係咩呢，買單結果都係要每人收返茶錢，每人廿幾蚊🤬🤬🤬2. 隔籬枱有架輪椅定BB車要入，所以要拉開張餐凳，個侍應講都冇講聲，直接將張餐凳攝喺我同位長輩中間，之後我叫佢拎走，佢竟然唔拎走，話俾我哋擺袋，但我哋冇話呢個需要，跟住同另一位在場好似高級少少嘅講，佢仲問返我哋係咪需要拎走張凳，直至同有位叫Terry嘅講，佢先至有處理😒😒3. 我哋全台都係嗌咗嗰個所謂廚師精選套餐，但啲侍應好似唔知個套餐有啲咩咁，上菜問我哋係咪嗌咗某種款式嘅菜，我哋話我哋係嗌咗個套餐，但佢哋唔知個套餐有啲咩🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️4. 跟住啲侍應上菜仲特別，佢哋係企定係一個位，唔會

生日同朋友一齊黎試下，強烈推薦尼度嘅西班牙黑豚叉燒，肥瘦均勻、肉質柔軟，味道香甜，正！松茸羊肚菌燴越光米都唔錯，佢口感豐富，就係分量有滴細。朋友就鍾意鵝肝流心脆球，佢唔會有鵝肝嘅騷味，外面又脆脆噶，鵝肝有滴夾心嘅感覺，都幾有創意,環境好，氣氛又好，適合節假日慶祝或者黎約會！

今日第一次嚟到Airside新商場行下😆，見呢間中菜館幾吸引就決定試下啦🥳嵐月午市廚師精選套餐鮮茴香海鮮餃呢一個海鮮餃比平日食嘅蝦餃加左其她海鮮更有鮮味😙黑松露野菌餃黑松露味道好濃郁，皮都做得好薄💯三重芝士鱈魚春卷春卷好有特色，濃郁嘅芝士味好啱我😌 松茸雪蓮子燉蘋果呢個湯夠晒足料，而且好補😎秋葵黑醋豬爽肉呢個菜式醬汁好惹味，用左豬頸肉好爽口😍鮮茨實濃雞湯 BB菜苗雞湯清甜，菜苗完全唔會有渣😛金柱鬆子炒絲苗最好嘅炒飯粒粒分明，鍋氣十足🔥

今次生日朋友帶我試食呢間中菜, 佢馬上訂左呢間中菜試試。可能係星期六下午既關係, 入座率都有70-80%, 好彩朋友一早已經訂位, 仲要係窗口旁邊, 感覺都幾舒服, 上點心速度唔會太快, 時間岩岩好, 可以邊食邊傾計, 當日我哋叫左幾個點心, 都覺得唔錯。金沙鮮蝦腸 -   腸粉皮好薄, 咬落去隻蝦好大隻而且感覺都幾新鮮。冬陰小籠包 -  見到個名好似幾特別, 諗住試下。咬落去冬陰公湯即刻滲出, 味道覺得幾特別, 之前未食過有冬陰公味既小籠包。三重芝士鱈魚春卷 -  春卷皮好脆, 唔會太油膩,  又唔會有魚既腥味同個芝士都幾夾。黑松露野菌餃 -  餃子皮都幾薄, 黑松露唔會太多, 味道適中。無諗過原來中菜都可以食到生日蛋糕, 所以都覺得好驚喜。生日蛋糕好靚, 味道幾好食, 唔會太甜, 侍應幫我哋影完相後, 仲好細心每款甜品都有介紹, 仲教我哋應該由邊款甜品開始食, 我覺得最好食係Raspberry cheese cake, 芝士同Raspberry好夾, Raspberry食落去唔會酸, 最後忍唔住外賣2件返屋企繼續食。