幸屋

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秋意什濃嘅時候總會諗起食暖笠笠嘅拉麵，所以今日嚟開灣仔幸屋😋幸屋除咗佢好出名嘅沾麵之外，我都好鍾意佢嘅拉麵，因為覺得佢係真係好有我響日本嗰陣時候食拉麵嘅感覺❤️今日想食啲清啲嘅湯底，所以揀咗呢個🥢帶子鰹魚湯赤雞胸拉麵，加配🥢炸芝士年糕帶子鰹魚湯赤雞胸拉麵- 拉麵嚟到一定要試吓佢嘅湯頭！除咗嚟到已經見到個湯底好清冇咩油，一試就飲出係清雞同海鮮嘅鮮味，非常濃郁，喺天氣有啲涼嘅時候飲落去真係有非常窩心嘅感覺。拉麵韌度適中，配料非常多，已經有筍，木耳絲，香菜，糖心蛋等等，仲有主角帆立貝同雞胸肉，帆立貝好厚肉，雞胸足足五六塊又唔會韌，好喜歡呢個拉麵🍜炸芝士年糕又係我響麵店鍾意食嘅小食之一，新鮮熱辣辣炸起，芝士拉絲又唔油，炸得夠乾身👍🏻呢間拉麵店真係好多附近上班族必食嘅餐廳，啱啱嚟到仲要等一陣先有位，下次再嚟試其他招牌拉麵🍜

🏮幸屋拉麵店位於灣傑一條靜謐的街道上，很容易被路過的人忽略掉。🏡雖然店內空間不是很寬敞，但樓底高而且座位靠牆安排，整體空間感也是很舒的。🍝幸屋拉面湯底選擇頗多，除了豚骨湯和雞湯，還有蟹肉湯和番茄鹽湯。不論是拉麵硬度，還是湯底濃度及香油濃度，多能夠自行DIY。🐟帶子鰹魚湯赤雞胸拉麵 $108鰹魚湯底經過長時間熬製下，湯底濃郁而滑順，帶有鰹魚和帶子的淡香味，讓人忍不住一直喝下去。🍜湯底不單口感豐富，而且很容易被麵條吸附，讓每一口都充滿了湯底的鮮味。雞胸肉質鮮嫩多汁，帶有淡淡甜味。🥚配料有蛋、木耳、筍、水菜、紫菜。值得一提這款拉麵是期間限定啊。🥟和風餃子 $38一上菜以為是大板燒，看真一點原來是賣相精緻的冰花煎餃。🥓餃子餡料有豬肉和椰菜絲，最加分是面層的木魚碎，沙律醬和紫菜碎，整體口感好豐富。📍幸屋 (灣仔)🏠灣仔機利臣街5-9A號維昌大廈地舖⏰11:00 - 22:00🚙港鐵灣仔站B1出口，步行約5分鐘#hkig #hkfoodie #hongkongfood #hkfood #hkfoodporn #hkfoodies #instafood #hkfoodbloggers #hkiger

天氣轉涼就想食拉麵🍜果晚同朋友食左🏮幸屋拉麵🍜1️⃣櫻花蝦味噌拉麵櫻花蝦滿鋪湯麵，好味🤤 好鍾意食佢哋嘅叉燒，肥肥地，有種食東坡肉嘅感覺。2️⃣鹿兒島赤雞沾麵店員細心有問食熱/凍沾麵——我才霎時醒覺，原來之前喺另一間鋪頭食完凍冰冰係因為佢default 左凍沾麵比我🥲今次的沾麵一送上枱就充滿蒸氣，湯底 bulubulu 起泡泡🫧 熱力十足🔥 好味🤤 麵條的硬度 al dente 沾麵有兩隻半熟的玉子🥚3️⃣雪花餃子❄️我中文系的朋友名命的～ 上網 search 🔍 原來真有！ 不能否認，網狀的細紋係靚得幾治癒🕸️ 再加埋木魚碎，味道當然好食😋

位於灣仔小巷中隱藏咗一間拉麵店🍜拉麵款式選擇多，而且會定期出一啲期間限定款式，就好似我今次叫嘅呢款ღ 帶子鰹魚湯赤雞胸拉麵 $108～期間限定～湯頭香甜清澈，赤雞胸啖啖肉，鮮嫩多汁😍溏心蛋軟嫩入味😋仲有兩粒帶子，拉麵幼身掛湯，入口爽彈ღ 魚介豚骨沾麵 $98沾麵較粗身，麵條煙韌彈牙，將佢放入熱辣辣又香濃嘅魚介湯汁，好掛湯🤤仲有嚿厚身嘅豚骨，入口軟腍入味啖啖肉🤩ღ 小食叫咗兩款小食-自家制和風餃子🥟好似我喺日本食嘅餃子一樣，煎得勁香脆，皮薄餡多，正😄-紫薯栗子餅煎得金黃酥脆，香甜綿密，入面有紫薯蓉同粟子粒，口感豐富

記得之前嚟過一次食拉麵，印象都不錯，事隔唔知幾多年後，再嚟回味下佢哋嘅拉麵🍜😋✨胡麻王豚骨拉麵 $80好濃郁既胡麻湯底，配左兩大片叉燒，油脂十足🤤仲有一個糖心蛋😋旁邊仲有自助既微辣芽菜任添，加左成碗拉麵生色不少👍🏻✨廣島蠔沾麵 $118平時去拉麵店好少會叫沾麵食，因為拉麵已經好吸引，往往忽略左沾麵，估唔到呢個蠔沾麵又幾好食，首先係用粗麵製成，個湯底十分之濃郁，係另外上，熱辣辣的，湯底係好香濃既蠔味，而且蠔都十分新鮮彈牙🤤✨和風餃子 $38和風餃子賣相有點「標奇立異」🤣有點似煎薄餅咁，煎至金黃色，加左沙律醬更加可口，肉汁都好豐富🤤✨芝麻手羽 $38芝麻手羽係香炸雞翼，上面鋪了芝麻，口感好香脆，裡面肉質嫩滑😌

呢間拉麵店真係超級隱世👩‍🍳 係喺灣仔嘅一條巷仔入面~ 但係鋪面同埋環境都幾有日式風格🏮 入到去就有一種去咗日本舊區嘅感覺🎌 都幾有feel~ 雖然係一間小店, 但係質素都唔錯, 幾有驚喜🫶🏻佢哋都係主打拉麵🍜 種類都有唔少~ 而且口味都幾有特色! 有胡麻口味或者廣島蠔等🦪 另外仲有丼飯同埋小食☺️ 有餃子, 炸雞, 炸蠔, 沙律同雞軟骨等~ 都好多選擇🥰🤍北海道蟹肉湯拉麵 $138呢款拉麵真係好足料🥹 有巨量蟹籽! 仲有蟹膏蟹肉🦀同叉燒🐖 另外仲有蔥荀, 紫菜, 洋蔥, 糖心蛋等等嘅配料🫶🏻 湯底好濃郁!! 除咗豚骨香仲有蟹膏嘅味道🥰 成個拉麵都配合得好夾! 🤍胡麻王豚骨拉麵 $80呢款口味就幾特別, 我都係第一次試胡麻口味嘅拉麵🍜 本身都有好多胡麻係側邊🤤 撈勻咗之後都真係好濃郁嘅胡麻香🥰 另外仲有超厚切叉燒!! 🤍和風餃子 $38呢款餃子都好有驚喜!! 煎到好脆👍🏻 而且調味都好正!🤍冷豆腐 $32呢款小食解膩一流🤤 凍豆腐調味清爽

呢間主打拉麵嘅小店幸屋雖隱藏於小巷子中，門面卻意外吸晴，拉麵同小食嘅質素相當唔錯。黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵🍜拉麵配合黑蒜濃湯非常惹味！豚肉有厚切五花肉及薄切叉燒，二者皆有特色，個人比較喜歡薄切，較香口。蝦汁帆立貝沾麵👏🏻濃濃嘅蝦汁頗像龍蝦湯，上碟時仲係滾熱辣♨️食到尾聲湯汁仍保持熱度。除咗帆立貝，亦配有流心蛋、櫻花蝦及椰菜。炸紫薯栗子🌰餅炸紫薯蓉及栗子口感好似薯餅，感覺新鮮。冷豆腐表面佈滿蔥花同木魚絲，豆漿滑溜😋🛎️必試指數：9/10🔆

🌸黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵｜$88黑蒜味道唔會太強烈，表面少量既炸醬令到拉麵更加惹味，叉燒充滿油脂感好軟淋入味，溏心蛋熟度恰到好處，食到醬油香味。🌸鹿兒島赤雞沾麵｜$108湯底濃厚而且麵質非常掛湯，可以選擇凍或熱食。配料相當豐富有溏心蛋、木耳、椰菜、蔥花、雞叉燒、筍、紫菜、紫洋蔥令味道、口感更豐富🌸和風餃子｜$38外型好似UFO既冰花日式煎餃，上面果層皮脆卜卜，入面夠juicy🌸芝麻手羽｜$38炸到外皮脆卜卜，入面充滿肉汁

👨🏻‍🍳幸屋 (灣仔)📍灣仔機利臣街5-9A號維昌大廈地舖 「灣仔罕有極鮮味拉麵湯底😻」 幸屋拉麵位於銅鑼灣較隱蔽的巷子間，不過都好近地鐵站🤤冬天到，想食返碗暖笠笠既拉麵😋 ‼️期間限定‼️👍🏻🍽️熟成味噌廣島蠔赤雞湯拉麵必食！！激推🥹🫶🏻未食過咁鮮既拉麵湯底！！海鮮既鮮味加赤雞湯，會飲吾停，仲要吾會太咸👍🏻好正🥹🫶🏻配料都好好食，筍乾！！無乜醃味，脆口爽甜。一隻流心蛋開半🤤廣島蠔4粒脹卜卜，超鮮！！仲有2片清清地既雞胸，成碗滿滿蛋白質😋 👍🏻🍽️魚介豚肉沾麵 平時少叫沾麵，怕太咸🙈但系呢碗吾會太咸😻仲有一陣鮮味！！兩大塊豚肉肥瘦參半，正😋 👍🏻🍽️蟹籽沙律好大碗🙈好fresh！！惹味解膩😋 👍🏻🍽️和風餃子好多拉麵店既羽根燒餃子，大多都系一塊脆燒烘底，幸屋既和風餃子系一大片脆脆😻再配上小小卡夫醬，正😋 🍵另加選茶/水，選了熱茶🤤老闆同員工都會幫忙加水🙈🫶🏻 幸屋每款食物都看得出心思，足料且細膩，啖啖鮮。不只食物，更多的是人情🥹🫶🏻臨走時，婆婆提我地天氣凍左，要著多件衫🥹🥹🫶🏻 會Encore的拉麵 :👍🏻幸屋👍🏻一蘭👍🏻霸嗎👍🏻鯛白湯 #幸屋 #香港拉麵關注組

呢排成日搵小店食，搵到呢間係灣仔既拉麵小店。我地夜晚去，好彩早左到拎位，好快就坐爆晒特濃味增廣島蠔沾麵有3隻大大隻又清甜既廣島蠔，好貼心跟埋檸檬可以滴檸汁調味。糖心蛋一開二。沾麵係粗身有咬口，掛湯一流~ 而沾麵湯係滾住上枱! 湯底濃郁但一啲都唔膩。呢個沾麵用料份量都十足😋黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵湯底濃郁香醇，黑蒜的味道恰到好處。山藥則為湯頭增添了一絲獨特的口感。豚骨的味道濃厚，而麵條則有嚼勁。芝士年糕小食方面係好出色，啱啱炸起好脆口，入面有豐滿奶香芝士同年糕和風餃子餃子有6隻，煎得好靚，肉汁juicy

🍜🍜🍜係香港好少食拉麵，通常quota留返去日本先食，但依間就好唔同，有驚喜，除左拉麵款式選擇多，仲有小食同丼，而且依家涼涼地，好岩食碗熱騰騰既拉麵冷豆腐($32)冰凍豆腐有四件，份量多，平時依個價錢頂多1-2件做前菜，落左青瓜絲，令豆腐唔再單調，醬汁都唔會過鹹，整個感覺好清新紫薯栗子餅(跟餐加$28)晚飯時段order拉麵，可以加$28要小食同飲品，小食簡左紫薯栗子餅，入冬最岩食紫薯，紫薯餅入面仲有加埋栗子，額外加分，外面好香脆，裡面紫薯濃👍🏻👍🏻👍🏻蝦汁帆立貝沾麵($128)熱騰騰既沾麵汁送上黎仲有滾起既泡泡，好香濃既蝦味，落左麵落去，相當掛面，提昇整個拉麵既層次感，充滿左濃郁鮮蝦味👍🏻👍🏻👍🏻而麵質軟硬度剛剛好，沾麵有好多配料，除左主角帆立貝，額外仲有件厚切叉燒、溏心蛋等配料，相當完滿既沾麵櫻花蝦味噌拉麵($88)拉麵既湯底好濃，麵質同樣控制得合宜，有厚、薄兩款叉燒，加埋菜同溏心蛋等配料，都吸收左味噌既味道，櫻花蝦份量多，每啖湯同麵都夾雜住櫻花蝦，令整碗拉麵不會單調

今日難得平日放假，決定自己來一個本地攝影之旅，走在舊香港的大街小巷，感受着香港的文化氣息，走進灣仔區，在小巷中尋找到屬於自己的小幸福🤭先來個小食作前菜和風餃子🥟餃子肉質鮮味～加上蔥花，沙律醬木魚！味道upupup!加上脆脆的皮，好正😊廣島蠔沾麵🍜個人比較喜歡食沾麵多過拉麵，因為個人特別重口味，沾麵醬汁通常比較濃郁，麵條沾到更多濃郁的醬汁😛令我驚訝的是沾麵醬汁，在香港平時吃到的大多數都是得個咸字呀，呢度竟然食到鮮味！廣島蠔肉很大粒，是XL size 喔！蠔肉鮮甜又juice ！而且用上頂級日本雞蛋做的溫泉蛋🤭就是走進幸屋就是滿滿的幸福😊期待下次可以有人和我一起試試二人餐就更幸福幸福🥰

灣仔出咗名多好嘢食！今次捐窿捐罅搵到一間隱世拉麵小店 首先，湯底是這碗拉麵的亮點之一。它濃稠且充滿深度的豬湯底，散發著濃郁的香氣。其次，麵條也是這碗拉麵的亮點之一。麵條彈牙有嚼勁，保持著適度的軟硬度，麵條與湯底的搭配非常完美，每一根麵條都能充分吸附湯底的滋味，讓整碗拉麵的口感更加豐富。這碗濃郁美味的拉麵給我留下了深刻的印象。湯底的濃郁、麵條的彈牙以及各種美味的配料，讓這碗拉麵成為了一道讓人回味無窮的美食。如果你是一個拉麵愛好者，我強烈推薦你來品嘗這碗美味的拉麵，相信你也會愛上它！

機利臣街有好多小店，呢次夜晚終於食到呢間lunch 好多人排嘅幸屋 🤗 夜晚7點入座5使排隊，不過7:30pm 起就開始有排了～ 點左櫻花蝦味增拉麺，濃濃蝦湯底，仲有得揀mix 2塊肉，有叉燒同豚角煮，2塊都煮得好腍 😋 廣島蠔沾麵大大隻蠔超級juicy, 沾麵汁配上粗身麵底，囗感煙韌彈牙，見住佢掛汁，正👍🏻除左主打嘅麵🍜，推薦跟餐加$38就有嘅小食😋 尤其係和風餃子🥟有6隻咁多，餃子上面有塊蛋餅同木魚，令餃子更有口感！ 另外嘅芝麻手羽炸到脆卜卜，仲有少少辣辣地，好惹味꧁☬小編食左咩☬꧂✅ 櫻花蝦味增拉麺✅ 廣島蠔沾麵✅ 芝麻手羽✅ 和風餃子(◔◡◔) ♥️ 人均傷害💰：~ $400♥️

#chuchu食在灣仔📍 幸屋好耐之前已經聽過呢間嘅拉麵好掂！專登約埋個fd出嚟試吓！💡撘叮叮喺分域街落過對面人巷仔就到！—————————————————————❣二人前套餐 $298 套餐好抵食，有沙律、小食、兩碗拉麵或者丼飯、4串串燒仲有兩罐飲品！.🥗軟殼蟹沙律可以揀蟹籽沙律或者軟殼蟹沙律，軟殼蟹炸到脆卜卜，配埋新鮮蔬菜都係正正的！.🍜 金武士 豚骨拉麵🐷最鐘意試原味先可以睇到啲基本功，先試啖湯，好濃，好香嘅豚骨味！拉麵揀咗幼麵，入口彈牙，非常有口感，好掛湯！揀左叉燒+角煮豚（即係Pork Belly）大大塊好厚切，兩款都好食！.🍜 赤武士 辛味拉麵有4種辣度可以揀，朋友怕會太辣就嗌左1，食落微微辣，偏係日式甜辣嘅感覺！麵都係好掛湯，非常正！溏心蛋係成粒上，好大方，好味，好糖心！.🥟和風餃子(六隻)一上枱以為送錯，煎到好似大阪燒咁嘅樣，原來係冰花煎餃子！餃子皮煎到啱啱好，脆卜卜！最加分係個醬嘅配撘，蛋黃醬+木魚絲+紫菜碎！.🍢串燒（自選4串）嗌咗雞軟骨、雞肉、豬頸肉，燒得好香！.🥤飲品 可以加錢轉特飲！不過🐷就冇轉，嗌咗罐裝烏龍茶，仲有其他罐裝汽水！.💬推推！都係香港小數好食嘅拉