廚十三老壇酸菜魚 (渣甸街) (已結業)

一向喜歡到廚十三吃酸菜魚，事隔半年再吃，酸菜魚仍然好好味，keep 到水準👍之後加了寛粉、土豆片，同鮮腐竹❤️不過今次酢炸無臉男就失色不少，不知道為什麼今次炸粉太厚，真的麻麻….之後麻辣豬耳也不過不失最後叫了水晶粉甜品，好好味呢

我媽咪係四川人嚟㗎，因為疫情嘅問題佢已經好耐無返過大陸啦。佢成日都話好想好想食川菜😭-老壇酸菜魚另外我同媽咪叫咗一個人氣之選，就係酸菜魚啦，呢度幾乎每一台客人都會叫一兜😨，等我試吓係咪真係咁好食😱。結果我阿媽不停地讚嘆呢度啲魚肉質好好，唔會有細骨。佢話下次要帶佢啲朋友一齊嚟！-葱油撈豬肚豬肚爽脆，很嫩口而且好香🤪，下面仲有青瓜，解膩一流😳-泡椒鳳爪清脆爽口﹑夠辣﹑夠味﹑夠過癮🔥我記得以前細個我阿媽成日都買啲綠色包裝嘅小食返嚟俾我慢慢一邊做功課一邊啜雞腳🤣而家已經好耐冇食過啦，今日食返覺得真係好正😏

今日要介紹嘅呢間餐廳係位於銅鑼灣嘅川菜餐館，叫做十三廚，之前喺另一間分店已經食過一次㗎啦。今日睇吓銅鑼灣質素係咪相同先！評分🤩🤩🤩🤩🤩好味指數❤️❤️❤️❤️❤️溫度指數❤️❤️❤️❤️抵食指數❤️❤️❤️❤️❤️環境指數❤️❤️❤️❤️❤️可能因為食得太多辣嘢，所以我覺得冷氣好似唔係太夠涼😭🐟酸菜魚:人氣菜色都唔使我多講啦只能用好味好味好味來形容佢！首先佢嘅酸辣到調製得非常之好👏🏻唔會有搶味嘅情況。魚肉鮮嫩無比！已經冇骨，所以冇野可以挑剔！🤭刀拍前男友:一諗起個廚師可以大大力拍落去發洩心中嘅憤怒，我就覺得好爽🤣用刀背大力拍散青瓜，更加容易入味。而且佢哋呢間分店嘅青瓜比較爽口。

識我嘅朋友都知道我係一個非常腌尖嘅人，好鬼嘴刁之餘仲要唔好食就真係唔會放落口。今日朋友竟然話有好嘢益我，話仲要請我食飯。我都有啲擔心㗎本身🤣點不知食完呢間餐廳之後我讚不絕口😍ｺﾝ━━━━《 老 壇 酸 菜 魚 🐟》━━━━ﾁｬ♪首先為大家介紹嘅就係佢哋招牌菜式酸菜魚魚肉非常新鮮，完全吸晒酸菜湯嘅味道。份量多之餘仲唔係好貴我覺得性價比超高！ｺﾝ━━━━ 《 正 經 的 雞 被 撕 🐥》 ━━━━ﾁｬ♪呢個手撕雞個名，超級搞笑，玩味十足。手撕雞嘅醬汁調唔錯。朋友咪咁食得辣，所以叫咗小d辣，我覺得非常惹味好容易入口。ｺﾝ━━━━ 《葱 油 撈 豬 肚🐷 》 ━━━━ﾁｬ♪天呀，太幸福了吧😻竟然有咁多芫荽‼️啱晒我呢啲芫荽愛好者👏🏻蔥油配埋青瓜同埋豬肚撈埋一齊，係一個特色小菜😁呢個餸唔算話好辣，所以啱晒啲唔食得辣嘅朋友ｺﾝ━━━━ 《泡 椒 鳳 爪🌶️》 ━━━━ﾁｬ♪皮骨易離，皮軟滑，骨酥爛，老少咸宜，最緊要係佢啲腳趾夾已經剪好晒🤭我一見到啲指甲就冇胃口，佢哋清潔得好乾淨非常好‼️

一入嚟坐低，就已經見到「酸湯夠勁道，酸菜用心泡」，我諗佢哋自己對佢哋嘅酸菜魚信心十足，所以即刻叫侍應姐姐幫我落單😋🐟講到咁吸引，一嚟就梗係要試吓佢嘅酸菜同埋酸湯，我又真係估唔到魚片都咁好味喎！因為鮮魚片厚薄適中，唔會有腥味，最緊要係肉質嫩滑無比！之前我係好怕食魚㗎但係今次真係食得好爽，因為冇咩骨‼️🐷酥炸無臉男唔知同千與千尋有冇關係呢？到底呢隻豬係唔係佢阿爸阿媽呢？哈哈其實就係酥炸豬肉粒，濃郁美味，柔嫩多汁又帶著甜甜鹹鹹的滋味🙈🐥麻辣砵砵雞$98嘅麻辣串串都有幾多唔同菜式選擇，有牛展，牛肚，牛脷，鵪鶉蛋，萵筍片，土豆片，雞腳😻我男朋友最鍾意佢個雞腳之前已經食過一次佢心心念念嘅雞腳指今日終於重現喺佢面前😆我自己就最鍾意食佢嘅牛肚。因為好入味😎

☀️是日餐點👏🏻碧綠脆筍上上簽十三涼粉老壇酸菜魚今日一嚟到第一樣嘢就叫咗我最鍾意食嘅萵筍片！佢呢度嘅萵筍片唔係話好辣🤝，但係煮得好爽口。之後就叫咗上上簽，其實我純粹見到網上人哋介紹話覺得幾好味，所以我都嗌咗反正屋企人都食啦所以就唔怕。入面有鵪鶉蛋、木耳、萵筍片等，最鍾意食萵筍嘅，我梗係要即刻拎🤣仲有一個開胃小菜，就係十三涼粉🙌🏻佢有少少似屋企樓下嗰間涼皮😻香辣嘅味道好頂癮，阿妹都頂唔順要飲勁多水😹酸菜魚入面配菜可以自己選擇，有午餐肉，豆腐，鮮腐竹，土豆片， 青筍片等等。我自己最鍾意就係佢本身酸菜魚個湯底🤫有得叫辣，酸酸地好開胃

⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾雨露均沾果然係要喺呢啲川菜餐廳先食到正宗嘅紅糖糍粑✨！煙煙韌韌嘅口感真係好正啊！仲加埋紅糖醬汁同埋黃豆粉甜絲絲的感覺😍。⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾酥炸無臉男呢個係炸豬肉粒，之前嚟嘅時候已經食過！今次返兜係因為真係覺得幾好食🙌🏻⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾正經的雞被撕好搞笑，個名叫做正經的雞被撕🤣，其實就係平時食開嘅手撕雞。雞肉唔會太鞋口反而幾嫩♥️⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾老壇酸菜魚冇諗過佢可以咁大兜😱😱。魚嘅份量亦都超多初頭仲驚自己會食唔晒㗎🥶！冇諗過佢啲魚肉片厚薄適中😆，真係可以啖啖肉。除此之外肉質鮮嫩多肉汁，酸菜汁完全融入於魚片中😝。個湯我仲攞咗嚟撈飯添啊🤫！真係超級正！

今日同男朋友嚟咗呢間川菜店度食午餐，環境比較中式，食完之後覺得嘢食都幾好😆酥炸無臉男‼️個名好得意呀到底係咩嚟嘅呢？一問之下先知道原來其實係炸豬肉粒🥰，一粒一粒放入口其實幾爽🤪唔覺唔覺好快就追住食食晒成兜🤣每一粒都話炸到金黃酥脆🙈碧綠脆筍‼️我男朋友超級鍾意食萵筍，呢個餸唔係辣嘅，如果大家想食辣嘅話可以浸落酸菜魚入邊食😛♕老壇酸菜魚♕‼️是日MVP就係酸菜魚🐋今次我哋就嗌咗大辣，你睇佢紅卜卜就知道佢真係好辣啦。我同男朋友都食得好開心呀！因為大家都食到出晒汗好爽呀！👍🏻呢度嘅酸菜魚值得讚賞嘅地方就係佢冇骨。食得安心又愉快！而且仲可以加自己喜歡嘅配菜，我自己就加咗木耳🤭

銅鑼灣一間知名度超高嘅餐廳竟然有得頭添？呢間餐廳就係廚十三🙈到底點解有得求籤繼續睇落去啦！‼️今日同閨蜜叫咗幾樣嘢食飽到癲咗😋，我哋叫咗一份酸菜魚、一個涼粉、一份青瓜、同埋一份麻辣串串🐟酸菜魚🐟酸菜魚就更加唔使講啦真係好好食！因為佢嘅薯片厚薄適中。當中唔會有細骨🙌🏻。酸菜嘅濃湯被魚片深深吸入。仲有配菜可以自行選擇之餘，本身仲有勁多其他配菜㗎。佢本身碗入邊嘅配菜已經非常入味，連萵筍都係充滿咗酸菜湯！一咬落去啲湯汁就已經澦晒出嚟！🌶️十三涼粉🌶️涼粉就好似平時喺街邊食開嗰啲麻辣涼皮咁，辣辣地好適合做開胃小食。👺刀拍前男友👺呢碟餸菜真係笑到傻咗！其實只係一個拍青瓜。唔知醒Menu嗰個人係有幾憎佢之前個男朋友所以搵刀拍死佢🤭我覺得辣都係中等，唔算太辣，幾惹味。🎎上上簽🎎今日求嘅全部都係上上籤🤭不過個支簽就係麻辣串串嘅竹簽，竹籤吉住嘅就係鵪鶉蛋，蓮藕片，椰菜花，黑木耳，鳳爪，好掛住大陸風味嘅串串🥲

肥妹食盡銅鑼灣廚十三老壇酸菜魚 (渣甸街) (銅鑼灣)銅鑼灣渣甸街66號亨環4樓〰️♥️雨露均沾 推薦指數:🐷🐷🐷🐷🐷因為我哋睇到Menu就即刻嗌嘅食物，因為唔係到到嘅紅糖糍粑都整得好食，💁🏻‍♀️我見到旁邊嘅枱有人嗌左賣相都幾吸引所以我都嗌咗。佢哋整得好好食呀♥️香酥雞翼推薦指數:🐷🐷🐷🐷酥香肉滑，色澤誘人😍，全部都係金黃金黃🐤，單骨雞翼方便食用。旁邊仲有一個小辣醬汁非常惹味。♥️老壇酸菜魚推薦指數:🐷🐷🐷🐷🐷酸菜魚嘅份量好多。細食啲嘅人應該都會食唔曬。每片魚肉都冇骨，今得好爽。能夠大片放進口。口感滑溜溜會加上酸辣嘅口味，十分開胃！酸菜魚湯一啲都唔油膩，飲埋啲湯仲正！我自己都最鍾意攞埋啲湯嚟撈飯，大家有興趣都可以試下！而且佢哋入邊嘅配料仲可以自行選擇想要啲乜嘢👏🏻

💙🎂𝙃𝙖𝙥𝙥𝙮 𝘽𝙞𝙧𝙩𝙝𝙙𝙖𝙮 🎂💙今日同朋友嚟食生日飯，佢竟然指定話要今日呢間餐廳。食呢啲川菜餐廳第一樣唔贊成嘅就係驚佢哋環境太迫，始終而家係疫情期間，我自己都希望枱與枱之間有啲距離以免傳播病毒。今日去到嘅時候餐廳職員都好好招呼我同閨蜜兩個人👯‍♀️，佢又話唔可以坐啲太凍嘅位置，我又話唔可以太迫😂，好彩今日係平日，所以餐廳冇咩人可以俾我哋任揀，餐廳嘅職員非常有耐性。🥰生日食啲咩，梗係壽星女發板啦，所以佢就叫咗個老壇酸菜魚😛 魚片好新鮮，魚肉厚身挺身，質地好嫩滑，冇骨！酸菜有少少醋香夾雜其中，經過爆香嘅辣椒同埋花椒更有陣陣麻辣感，不會太鹹。仲要有我最鍾意食嘅滑捋捋寬粉🤭我一定要同大家講呢個寬粉好入味！大家有興趣可以連埋酸菜湯底一齊食用。

到底銅鑼灣邊度有地方可以食辣嘢？🤔就係喺富豪對面嘅👉🏻廚十三老壇酸菜魚👈🏻，實際位置係銅鑼灣渣甸街66號亨環4樓🤪，距離地鐵站大概有5至6分鐘路程，唔算太遠，都幾容易揾。餐廳環境格局都幾大，坐得幾舒服♥️-老壇酸菜魚🐟呢度嘅酸菜魚好大份㗎，四個人都唔係好食得晒！入面配菜可以自己選擇🤩魚肉嫩口又彈牙，夾起上嚟唔會散開，而且唔會有好多碎骨，麻麻辣辣🌶️，食得好爽🫢-麻辣砵砵雞🐤每一條竹籤都吉住一啲餸菜，有牛展，牛肚，牛脷，鵪鶉蛋，萵筍片，土豆片，雞腳。我自己最鍾意食牛展同埋萵苣，比較入味🙈辣到飛起😂-碧綠脆筍🥒呢一份係一份唔辣嘅小菜，可以中和返啱啱食完嘅立美，好爽脆嘅萵筍片，我超級鍾意食😋♥️💬給店內的留言:好多謝店員嘅悉心介紹，另外有一頓美味嘅晚餐。估唔到你哋嘅上上籤真係勁好味。下次我會再嚟食

今日又同阿妹嚟到SOGO血拼購物🛍️順便去食一間佢想食咗超耐嘅餐廳🫢就係廚十三，之前帶過佢成一次就已經成日都話再想去😩完全冇諗過家姐個荷包🥲佢為咗報答我仲請我飲啤酒，咁都好啲，條氣順返晒😍今日做咗啲乜嘢食❓😋💬老壇酸菜魚🙌🏻酸菜魚簡直就係我哋兩個嘅至愛。我哋成日都會去試唔同嘅酸菜魚淨係呢一間我哋已經食過好多次啦！因為佢嘅酸菜魚真係非常出色首先係佢個魚唔會話有骨🦴，可以放心食用。酸菜嘅味亦都好香濃！呢個酸菜魚真係我次次都嗌㗎 ‼️🤭💬麻辣砵砵雞🙌🏻簽上有牛展，牛舌，牛肚，鵪鶉蛋，萵筍片，土豆片，雞腳。我呀妹話鵪鶉蛋最特別，我自己就最鍾意食牛舌，因為唔會苦💬葱油撈豬肚🙌🏻我見到有幾多人介紹呢一道菜，所以今次就試吓，蔥油味好香，豬肚同埋青瓜同埋芫荽撈埋一齊，下面啲蔥油拎嚟撈飯就最正😋

約咗阿哥同阿嫂食晚飯，突然之間想食酸菜魚，咁就搵咗呢間度食。佢店內嘅環境其實唔錯 ，用咗好多檀仔做裝飾品，而且座位係梳化物料嚟嘅 ，枱同枱之間都有足夠嘅空間，唔會話太迫劫。 老壇酸菜魚(大份) $478呢度既酸菜魚就係佢嘅主打菜式，叫咗個正常嘅辣度，點知就出事啦。正常嘅辣度都好鬼辣，我哋三個人都唔係太接受到，要一邊食一邊係咁飲水。湯底淨係食到辣味，少少酸味都唔係太食到，唔知係咪我已經辣到冇咩味覺。至於啲魚片其實係ok嘅，分量都夠，而且都幾滑。如果下次真係要嚟再試可能要叫少少辣啦。 酥炸無面男 $88呢樣係炸豬肉條，整體嚟講都係一般般。食落口係脆嘅不過已經唔夠熱，而且冇咩味，要加啲辣椒粉增加少少味，而且份量感覺比較少。

近幾年酸菜魚都好受唔少食家歡迎，我都唔例外😍😍好鐘意個種酸酸辣辣，花椒香既味道，魚塊又滑lulu😚廚十三，老壇酸菜魚，有香港太二之稱，湯底正宗，不過分店嘅質素會有差異！🥹🔥老壇酸菜魚 $338二人/$478三人/$598四人我哋今次一同四人就叫左個二人份既酸菜魚，另外再追加左寬粉、米線、蓮藕、土豆片🥰🥰🥰配菜一般都係$28左右😉湯底本身都會有唔少嘅配菜例如金菇、豆腐、酸菜、乾辣椒等幾豐富😌 其中最推介土豆片同寬粉，記得加！😋頭先都講左分店食物質素有差異，記得第一次喺銅鑼灣分店食嘅時候湯底味道係好正好正宗，無論酸、辣、鹹度完全拿捏得好平均，每一啖湯都好入味，而且魚塊完全唔會有腥既味道，肉質好爽好新鮮，可惜再次到訪荃灣分店嘅時候就有啲失望，湯底唔夠味，辣味完全唔足夠，而且魚塊仲有啲腥🙁🔥滕椒呠呠雞 $98所謂嘅呠呠雞其實就係有好多串串浸咗係個汁裏面😛有牛柏葉，牛肚，鵪鶉蛋，土豆片，腎片，萵筍😋滕椒既味道其實就類似泡椒咁，花椒味比較重，呢個味道都幾五十五十😂我自己就好鍾意，朋友唔鍾意嘅會形容好似香精味咁🤭但總括嚟講d串串係幾岩食，類似嘅食物其實仲有幾款，下次會想試吓佢地既上上籤❤️‍🔥🔥 十三