悅火 (已結業)

老婆一直都話好想試吓呢一間餐廳，貪佢又有串燒又有刺身，一入到去，環境空間都幾大，爐頭同客人嘅座位有一定嘅距離，不怕油煙味。前菜非常有誠意，除咗有四點之外更加有鮑魚。鴨胸、八爪魚、日本粒貝、玉子蛋糕擺放得整齊，鮑魚另上，食出鮮甜。刺身方面有帆立貝、池魚、鰆魚，再一次突顯誠意（並唔係用三文魚敷衍了事）刺身都幾新鮮，原汁原味，鍾意佢加上咗青檸片，味道更加清新！串燒方面，師傅即點即燒，夠哂滋香美味。有牛舌，豬腩肉，雞肉等等，啖啖肉，鮮嫩可口。仲有秋葵，蕃茄仔同日本紫薯仔。炸物仲有天婦羅嘅出場，分別係大蝦天婦羅同番薯天婦羅。師傅炸得好香口，但唔會太油膩。最後一定要有米飯落肚嘅我，仲有一碗海膽鵝肝炒飯添，炒飯鑊氣十足，鵝肝嘅油脂香亦都帶到米飯之內，食完非常之滿足。

🐾悦火Pu媽今日約左大同食飯~ 為左回味想當年留學的幾年黃金歲月，今次就去左呢間bookmark己久的日本正宗爐端燒同朋友chill下~ 餐廳行正宗日本居酒屋風格~燈籠，祈願所，榻榻米個室，太鼓等等都蘊含和式風味🏮✨前菜四點盛(海螺，八爪魚，日本溫室蕃茄仔，鴨胸配黑醋汁)一口size作為前菜剛剛好，八爪魚同海螺甘香彈牙，溫室蕃茄超級甜，黑醋汁唔會太濃味突顯出出鴨胸本身的鹹香味✨刺身 兩點(油甘魚，樁魚)非常新鮮，厚切更突顯魚脂豐盛口感一流✨ 爐端燒燒物 八品 (焦糖車厘茄，日本雞肉串，黑豚五花腩，牛小排，白鱔，牛舌，秋葵，日本小番薯)配 柚子辣椒，岩鹽海鹽，檸檬 因為坐吧枱所以可以見到廚師即燒表演，上菜的時候仲係熱辣辣㗎😆全部都燒到恰到好處，牛雞豬肉質嫩滑juicy，白鱔外皮鬆脆但係鎖住到d精華係魚肉到，令人回味無窮~ 烤蔬菜都非常驚喜架😋小番薯同車厘茄都係源自日本，所以非常香甜。烤秋葵真係第一次食，口感都幾特別，可以一試。✨豆腐魚湯食完烤肉後來一個清淡口味的湯沖淡一下油膩感啱啱好~ ✨海膽鵝肝炒飯海膽同鵝肝非常夾，好奢華的美味✨豆腐，開心果雪糕飯後小甜點，唔會太甜小小一球啱啱好~ 🎁

今次嚟到尖東新開主打爐端燒和ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ嘅和食居酒屋🏮油紙燈籠、祈願所、太鼓、深木色主調加上榻榻米個室，裝修風格別具特色ᵐᵃᵏᵉ ᵃ ʷⁱˢʰ𖤐´- 店內個室以日本地區命名，快啲約埋大班好友嚟「千葉」、「京都」飲返兩杯🍺͟͟͞͞ =( '-' 🍺 )～.🐈ᴛᴀsᴛᴇ: ★★★★☆ 🎀ᴠᴀʟᴜᴇ ᴡᴏʀᴛʜ: ★★★★☆ .👨🏻‍🍳爐端燒ᴅɪɴɴᴇʀ sᴇᴛ $𝟽𝟾𝟾/ᴘᴇʀsᴏɴ▪️前菜𝟺點盛▫️刺身𝟸點▪️爐端燒燒物𝟾品▫️豆腐魚湯▪️海膽鵝肝炒飯▫️甜品.🔥ʙᴀʀ檯可以望到廚師即場燒香氣撲鼻，流曬口水🤤 串燒共𝟻款肉類𝟹款蔬菜，款式豐富 肉質入味ᴊᴜɪᴄʏ唔韌 鹹香味足～ 可按個人喜好搭配岩鹽、海鹽或柚子辣椒。最有驚喜喺外層脆脆嘅焦糖番茄仔，酸酸甜甜好特別又有口感🍅.▪️雞肉串▫️牛小排▪️白鱔▫️牛舌▪️秋葵▪️黑豚五花腩▫️焦糖車厘茄▪️日本小番薯.🍨甜品可以選擇豆腐味或開心果味雪糕，食得太飽飲杯咖啡都得(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎).🈹新張優惠☟🌟預約訂座全日全單𝟾𝟻折🌟每人送一杯日本sᴀᴘᴘᴏʀᴏ生啤𝟹𝟶𝟶ᴍʟ .📍悅火🐾尖沙咀加連威老道𝟷𝟶𝟶號港晶中心地下𝟷𝟶-𝟷𝟷號舖💸$𝟷𝟽𝟹𝟺/𝟸ᴘᴇᴏᴘʟᴇ

長假期番來，第一時間食好西💕來到尖沙咀嘆omakase😎日式裝修，環境好靚！有bar枱望住師傅即燒即食，但私隱度高啲仲有箱房！榻榻米設計好有置身日本的感覺！.🌟lunch set $588/一位➡️ 磯煮鮑魚：好鮮甜彈牙！鮑魚上面塊葉原來係酸姜！好有心思💕➡️ 刺身兩點：梳子魚和勘八章紅魚，肥美新鮮➡️ 燒物盛五品：燒物我最愛，有鰻魚、牛舌、雞脾肉、秋葵、五花腩，燒得出色👍🏻配上柚子辣椒醬、岩鹽和檸檬汁，好食😋➡️ 壽司四貫：四款包括油甘魚、拖羅、伊左木、九繪魚，擺得靚靚入口鮮味好滿足🥰➡️蒸蛋：入面仲有海膽😋味道濃厚又細滑，加埋wasabi又幾夾味！➡️豆腐魚湯：好鮮甜魚味出👍🏻➡️迷你天婦羅丼配上漬物，炸得金黃香脆，即刻夠哂飽！➡️甜品紅豆豆腐雪糕細滑香濃好味，配咖啡一流😌.真的好喜歡呢到店員好nice，環境又舒服，而家入座每位送啤酒🍻仲做緊85折😍真心推介來試下！

一次過食到鮑魚、刺身、串燒、壽司~真係好滿足架！早前去咗新開不久嘅悅火餐廳主打爐端燒、OMAKASE裝潢以木系為主半開放式榻榻米房間充滿日本地道風味今次仲送一人一杯Sapporo生啤呢！🍻師傅仲請咗我哋以蔬菜串燒有焦糖日本溫室車厘 好特別。🔹商務午餐 （$588）🔸磯煮鮑魚以醬汁及昆布慢火炆煮入味，好軟熟Q彈。.🔸刺身▪️油甘魚腩色澤紋路分布均勻，肉厚肥嫩、細緻甘甜 。▪️梭子魚在春夏季都是最當造。魚肉雪白清香、鮮甜清爽、輕輕燒過油香更突出。🔸燒物盛▪️白鱔▪️牛小扒▪️五花腩▪️雞髀肉▪️秋葵用上新鮮食材，燒得香口而令肉汁保留，可按喜好沾海鹽、柚子辣椒等嚟食。🔸茶碗蒸是超鮮甜的海膽蒸蛋，又鮮又滑嫩！.🔸漬物.🔸壽司四貫/迷你天丼▪️間白▪️深海池魚▪️帶子▪️大拖羅有齊白魚、貝類、紅魚，一次過享受到清爽、鮮甜、魚香嘅滋味。🔸吸物魚清湯配上豆腐，飲完好暖胃舒服。🔸甜品或咖啡奶凍的奶味好濃郁、好滑！

我要向大家推薦一家絕對不能錯過的爐端燒餐廳！無論你是喜歡雞肉、牛舌、豬肉、鰻魚還是蕃茄，這裡通通都有！🤩🔥🏷️ 餐廳名稱：悅火🗓️ 特別推薦：「悅」、「火」商務午餐🍽️ 頂級食材：鮑魚、刺身、燒物、蒸蛋、漬物、壽司、吸湯、甜品首先，讓我們來品嚐一下餐廳的招牌鮑魚！這份鮑魚入口即溶，帶著豐富的海洋味道，絕對會讓你回味無窮！🍣🌊而餐廳的主打燒物也是絕對不能錯過的！他們將食材烤得剛剛好，保持了食材的鮮甜和多汁度，每一口都令人驚艷！從嫩滑的雞肉、濃郁的牛舌、入口即化的豬肉，到鰻魚的鮮甜和蕃茄的清新酸甜，各種口味絕對滿足你的味蕾！🍗🐮🐷🐟🍅此外，餐廳還有一道令人印象深刻的蒸蛋，蛋內更加搭配了整隻的海膽，口感豐富奢華，絕對是一道令人驚艷的美食！🍳🌟最後，不得不提的是餐廳目前正在進行的優惠活動！單點菜品享有八五折優惠，並附贈生啤酒！這絕對是物超所值的選擇！💰🍻總之，如果你想要一段精彩的美食之旅，千萬不要錯過這家爐端燒餐廳！無論是鮑魚、燒物還是蒸蛋，每一道菜都令人回味無窮。😉✨

星期日同朋友聚聚，佢㨂咗一間地點方便同比較全面的居酒屋。餐廳一邊係壽司bar, 一邊係爐端燒。餐廳裝修非常精緻，座位寬敞，坐bar枱的我地仲可以觀賞廚師烹調串燒。而最重要係室內燈光充足，適合影相打卡。好欣賞星期日中午餐牌上有價格比較相誼的午市套餐。我地想兩樣都食，所以叫了商務午餐，有齊鮑魚、刺身、串燒、蒸蛋、漬物、壽司/天婦羅丼、湯同甜品，十分豐富。最鐘意磯煮鮑魚 - 用上原隻鮑魚，厚身但易咬。燒的時候無加任何調味，鮑魚本身帶鹹鮮味，呢個食法能食到鮑魚的原味。再配上鮑魚肝醬，更能突出鮑魚鮮味。串燒就有齊雞牛豬魚和蔬菜。燒鰻魚比較突出，皮脆肉嫰。而燒番茄亦係我心水之選，有層甜甜的脆糖包住番茄，清新之餘又甜甜地。有驚喜的係蒸蛋，睇餐牌就平平無奇。一打開篕，就見到大大件海膽，係海膽蒸蛋，味道十分鮮甜。

師傅發板的價錢不會低,但這店新張期內午膳時間有超值的師傅發板,大家要來試試,還有這店的裝修很有日式感可打卡又可吃好東西。沙律配上秘製洋蔥汁,菜很新鮮,洋蔥汁味微微帶甜味完全沒有辛辣的味道做得很好。北海道仙鳳趾生蠔,蠔肉嫩滑,礦物質味道濃厚。刺身三品,由右邊開始是比較淡口的海膽鯛魚卷,海膽鮮甜,跟鯛魚淡淡的鮮味很配合;中間是象拔蚌及帶子刺身,用上了帶微酸的醬汁使整體的鮮味提升了,而且使人非常開胃;鯖魚刺身,這個沒有半點腥味,油脂豐滿味道濃沃。天婦羅,粉漿做到厚薄適中,炸漿的顏色是香檳色已經知道是高質素,蝦富彈性,金鯛魚肉質細膩油脂平均。煮物是鹿兒島豚肉,肉質很爽嫩,而且肉汁豐富,味道甜得來還保留了豚肉的香味,又用上了這個秘製的洋蔥汁十分好吃。壽司六品,富山白蝦壽司,這個蝦清甜無比,口感綿滑;赤鯥壽司,油脂夠多而且很香,肉質結實;札幌黃海膽壽司,海膽很新鮮甜美;油甘魚壽司,魚肉爽嫩,味道清雅;深海池魚壽司,魚的味道較濃郁,而且肉質結實;拖羅壽司,油分充沛在口內滲出淡淡的油香。稻庭烏冬冷麵,稻庭烏冬做得外表光滑亮麗,麵質爽口彈牙帶點煙韌口感,這種味道必定是師傅用心製作的成果。大家不要錯過鮮魚

最近朋友說尖沙咀有間餐廳開張，啲嘢幾好食，佢推薦得一定掂!不過佢提醒我，如果要食開業限定爐端燒12品或廚師發辦16品都需要預訂，因為每日限量供應，只有20份。於是我即刻打電話訂定食開業限定爐端燒12品。🔸沙律沙律菜新鮮爽脆，醬汁唔係柚子汁，係師傅自己調製過的洋蔥汁、加了和風汁和秘制醬汁，味道甜甜地唔會有辣味。🔸天婦羅車海老～蝦身雪白，味道濃郁；金鯛魚～鯛魚薄薄一片炸至香脆可口，魚味較淡；而兩款天婦羅脆漿唔會太厚，點少少竹炭鹽食，味道更鮮。🔸爐端燒。燒物八品1️⃣日本雞肉串，雞皮燒得脆口，雞肉很嫩滑；2️⃣牛小排，有嚼勁；3️⃣黑豚五花腩，外表比較脆，肉和脂肪比例平均，唔會油膩；4️⃣牛脷，有牛的味道，薄片有嚼勁；5️⃣鱔魚，皮脆帶少少煙韌口感，魚肉鮮而冇骨，醬汁微甜很惹味；6️⃣焦糖蕃茄，外邊的焦糖就似冰糖葫蘆的外表，但味道唔會很甜，而蕃茄脹卜卜爆唒汁；7️⃣迷你蕃薯，口感軟糯微甜；8️⃣秋葵，冇草青味和滑潺潺的液體，反而有鹹香味，質地都脆口；我冇點醬都覺得夠味，喜歡醬汁的可試試柚子辣椒醬、岩鹽和海鹽。🔸茶漬飯明太子茶漬飯，湯鹹甜適中，飯粒口感仍帶煙韌，明大子鹹得來帶辣味。🔸甜品或咖啡我揀左開心果雪糕，微甜有啲果仁。

Tried out this relatively new spot near East TST area that specialises in robatayaki as well as omakase! Pic 1️⃣: 𝗦𝗮𝗹𝗺𝗼𝗻, 𝗧𝘂𝗻𝗮, 𝗬𝗲𝗹𝗹𝗼𝘄𝘁𝗮𝗶𝗹 / 三文魚，赤身，油甘魚 - ($26 x2, $45 x4 hkd) 🍣 — A good selection of sushi on the menu. Sashmi was fresh and high quality. However, the sushi pieces were so small for the price! Considering their price is only for one piece as well.Pic 2️⃣: 𝗧𝘀𝘂𝗸𝘂𝗻𝗲 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗝𝗮𝗽𝗮𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗘𝗴𝗴 / 免治雞肉棒配日本蛋 - $78 hkd 🍳🐓 — This was pretty good! The meatball was well marinated and full of flavour, with

前幾日經過尖沙咀加連威老道，發現了一間新開的日式料理店 - 「悅火」。進店後，真的像走進日式居酒屋般，他們除有爐端燒外，更有廚師發辦吧枱，更有一系列獨立榻榻米坐位，其中環境真還人目不暇給，影相打卡都一流。我地當然提早預訂一系列的開業限定套餐，咁先可以嚐到其美食又可以經濟一點。「悅火」新開張都有不少優惠，如：提早預訂，全日單點食品都有85折、更可預早預訂開業限定套餐、還有一系列優惠…所以話提早預約，優惠多籮籮…其中一款開業限定爐端燒：就可食齊8品燒物，都真係幾豐富。沙律前菜新鮮沙律菜配上車厘茄、青瓜、洋蔥醋汁等，入口清新爽脆，酸酸甜甜，非常開胃。馬頭魚天婦羅即叫即炸天婦羅確實不同凡響，天婦羅炸漿極薄脆口，魚肉鮮嫩，輕沾岩鹽，更顯鹹香鮮味。爐端燒 - 燒物八品主角來到了，餐廳已安排了爐端燒中的燒物八品：日本雞肉串、牛舌、五花腩串、牛小排、汁燒鰻魚、秋葵、焦糖串茄、日本番薯仔。親眼目睹師傅巧手的燒炙每一串串燒，真係令人流晒口水。經師傅的燒炙後，各款燒物都散發香氣四溢的味道，而旁邊更放上三款調味料：柚子辣椒蓉、海鹽、岩鹽、還有檸檬可加酸汁，可令味道更有層次。其中牛舌肉厚軟腍，油脂豐腴；而焦糖串

同老公慶祝生日，新開張下午唔唔算人多，除咗可以坐榻榻米房總可以坐吧枱望住廚師煮嘢食因為新開張期間有八五折，今次叫咗兩個商務午餐～ 總會送多兩杯野飲，有汽水、橙汁、酒 可以揀鮑魚大隻切開咗三片再配上味道濃郁嘅鮑魚膽汁兩件刺身好新鮮壽司刺身新鮮肥美 脂肪豐富好食😋燒物盛 包 豬肉、牛舌、雞肉、鰻魚、秋葵😆 豬肉好Juicy 佢地嘅辣醬加入橘子皮味，淡淡清甜微辣幾特別，四款串燒肉都非常好食😋 平時唔喜歡食秋葵嘅老公都話好味～ 天婦羅丼 除咗海老之外，有好似明太子味嘅流心天婦羅蛋，非常好味😋 吸物Soup 望落得舊豆腐平平無奇，但有好濃濃嘅蟹肉海鮮味湯底非常好飲海膽蒸蛋 海膽份量都唔少，入面有海帶、蝦 好香滑 非常好食最後總有開心果雪糕 同香蕉味嘅蛋糕😊 佢哋洗手間都好乾淨 日式座廁 可能新開唔算多人所以都好衛生

位於尖東新開的悅火，主打爐端燒及OMAKASE，空間偌大，以深木色調裝潢為主，配搭紅色油紙燈籠及和室榻榻米，洋溢滿滿的日本居酒屋風味！坐吧枱可欣賞大廚即席製作串燒，有時會燒出熊熊烈火，十分搶眼，極富視覺效果。廚師發辦十六品套餐($498)開業限定套餐，只需$498便可食到廚師發辦十六品，包括沙律、生蠔、刺身三品、天婦羅、煮物、壽司六品、吸物、烏冬、甜品或咖啡，相當划算！每日只供應20份，必須一日前whatsapp或電話預訂。現時餐廳推出新張優惠，凡預約訂座，全日全單85折(免加一)，另外每人送一杯日本Sapporo 300ML生啤及一隻日本長崎小長井新鮮生蠔(生蠔每天限量供應，送完即止)。長崎縣岩蠔蠔身大隻飽滿，食落海水味及蠔味濃厚。刺身三品真鯛捲海膽真鯛魚肉肉質緊緻，口感煙韌彈牙，捲著鮮甜的海膽，口感豐膄。八爪魚卵配蘿蔔蓉酸汁入口有爆漿感，散發著濃濃的奶油味，配上蘿蔔蓉酸汁，中和了八爪魚卵的肥膩感。伊佐木肉質扎實彈牙，配合厚切火炙方法處理，魚油甘香，啖啖魚肉。天婦羅炸漿薄身，香酥鬆脆，馬頭魚肉質柔嫩，口感輕盈不油膩。煮物日本黑毛豬軟腍，肉味香濃，肉汁飽滿，帶有微微脂肪香，味道微甜開胃