意粉狂熱 (皇室堡) (已結業)

一個人尼到心思思想食意粉 行入店安排咗入面嘅位置坐低之後waitress俾咗一個落單機我自助order揀咗溫泉蛋蒜香蘑菇鮮製意粉（$68）佢仲跟咗個南瓜粟米濃湯 味道唔錯但有少少偏鹹唔知係咪因為新鮮整嘅意粉 所以都等得有少少耐聞落好大陣蘑菇同埋蒜蓉香味意粉嘅質感好似食緊普通嘅中式掛面 味道一般見枱面有辣嘅配料就試下落埋不過都cover唔到磨菇嘅草青味同埋over咗嘅蒜味（中意食蒜嘅應該岩你）飲品方面揀咗凍咖啡（ucc) 我估佢生果類飲品比較出名同好味 個咖啡糖水同埋奶都係自己落 唔太方便同埋味道唔好 覺得除非自己要求咗要自己落 如果唔係餐廳整埋會比較合理餐廳裝潢都不錯 等緊個意粉個陣 望入個open kitchen 唔知點解會見到有staff食緊野 依點suppose 唔會係中等嘅餐廳到出現..

餐廳環境好靚，閃亮的大型招牌燈牌好吸睛，店內裝潢簡約而富格調，半開放式的設計，令空間感大增，也有不少沙發卡位，坐得舒適。餐廳採用平板電腦落單，十分方便。食物款式出乎意料的多，本以為只有意粉類供應，原來還有多款特色簿餅、小食、甜品，甚至連扒類都有。飲品選擇亦有不少，更有啤酒。芝士帕爾馬火腿薯蓉球好大粒，炸得極度香脆，內裡是飽滿的薯蓉，夾雜不少芝士和火腿，美味可口。意式炸魷魚圈厚身啖啖肉，彈牙爽口，他他醬十分出色，夠傑夠濃又多料，非常惹味。期間限定的鴨肝黑松露牛肝菌披薩好有水準，熱騰騰又香噴噴，材料豐富，尤其黑松露味突出，咬落啖啖濃郁的味道，餅底外脆內軟，厚度剛剛好，不會好粉好滯。和風雜菌照燒雞蛋黃醬意粉，是自家製鮮意料，口感彈牙，醬汁夠多，不會好乾，意粉濕潤入味。香蕉朱古力雪糕披薩好創新特別，熱騰騰的薄餅配雪糕有種冰火快感，餅底夠薄，朱古力雪糕和醬剛好能滲入內裡，香蕉又大片，增加口感，好美味。蘋果益力多和橙汁益力多果味濃厚，不會好稀，清甜解渴。

係皇室堡發現左有間新餐廳。價錢相當吸引！！而且都幾多選擇。又有意粉又有pizza小食，幾十蚊就食到，呢個價錢就食到係銅鑼灣，真係好抵😄餐廳都好大間，多人都唔洗等好耐就入得去💃環境都幾好，裝潢時尚型格。座位闊落，坐得幾舒服。電子化方式點菜，相當方便！👍落完單好快就到。前菜：主廚精選沙律(L)大大碟🥗材料豐富。燒雞肉，煙三文魚，蕃茄蛋，芝士，麵包粒，生菜再配 酸醋汁。食落酸酸地好開胃。意式薄切三文魚忌廉芝士卷以兩塊既三文魚包住忌廉芝士，一啖放入口。口感滿足😋芝士既濃郁味為淡淡的三文魚增添了味道！非常match.加埋d蟹籽粒，口感更好！👍溫泉蛋芝士卡邦拿意粉(加了$9升級)份量變大了！！好大碟！半熟溫泉蛋撈均整個意粉，令到意粉變得更creamy!溫泉蛋令到卡邦拿意粉食落無咁”溜”，淡淡既奶香味。唔錯！黃金四重芝士披薩(配蜜糖)(一人前)呢間餐廳很好，pizza可以叫”一人前”份量！令到我地可以食更多其他既野！平時只係叫個pizza都K.O左個胃！而家呢個份量就岩岩好喇！好香濃既芝士味！🍕🧀🧀！即叫即焗！外皮焗到相當之脆身！而且個薄餅薄薄地，好鬆脆！呢個pizza有兩種食法。可以先試試佢個原味

意粉絕對是一種<易煮難精>的食物，不像米飯般放進電飯煲然後插電掣就可以，要把意粉煮得爽滑而意粉芯保持著彈牙有咬口的感真的不容易！最近得知<意粉狂熱>在銅鑼灣開了第二分店，一直也很想試，今天終於有機會了。位於皇室堡二樓，地點十分方便。除了意粉外還有pizza和沙律及其他小吃可供選擇。但一心來吃意粉的我們是絕對不會見異思遷的！（堅決！）意粉低至$58有交易，在銅鑼灣區來說真的十分便宜。炎炎夏日，先來兩杯Frozen友人選了抹茶口味，而我這個<莓控>當然是草莓味<綠茶>口味有甜甜的綠茶味，還帶有淡淡的奶香。<莓味>則甜甜酸酸的，不會是藥水味而且還有真正的草莓粒在內呢我們選了期間限定seasonal menu的<溫泉蛋蒜香蘑菇鮮製意粉>來到的時候勁香的蒜味撲鼻而來。面頭還有一隻水波蛋，我偷偷的叫它<動L蛋>，因為真的彈下彈下看得見蛋上的香草在晃動嗎？不是我影相手震，而是我在搖動意粉碟，真的很動L「AI dente」的意粉吸滿了蒜蓉和香菇的精華，超好吃！！(「AI dente」是意大利

翻開菜單，餐廳主打意大利菜和西班牙風味： 意粉大致有五種風味。如果胃口不錯，可額外加價加量，多9元就能有1.5倍意粉。Pizza可選一人份或兩人份。若是結伴用餐，恰好可以少量多款，多嚐幾道美食。翻到這裡，眼裡只有五彩繽紛的西班牙風海鮮飯豐富的配菜、精緻的擺盤好搶眼！平平無奇中藏驚喜，才不枉「期間限定」的珍貴。對蒜香的情有獨鍾，讓我決定探味溫泉蛋蒜香蘑菇鮮製意粉。飲品選擇不少。精挑細選一番，美味陸續上桌「Sangria  Decanter  (NA)」滿足了我這種拒絕酒精的人對西班牙雞尾酒的好奇。檸檬、蘋果、士多碑梨、去皮的橙，混合著大小相近的冰塊，擠滿玻璃樽頸口以下的空間。稍作攪拌，倒出紅色液體，彷彿把玻璃杯中的冰塊也浸紅了。抿一口，紅流從舌尖緩緩滲入喉腔，點點甜蜜點點果香點點酸澀，溫柔順滑又驚喜是我喜歡的味道，友人也讚不絕口。美中不足，冰塊太多，建議儘快喝完時間逐漸融化冰塊，稀釋了雞尾酒，也使飲品過冰。本著吃草不怕飽的心態，點了大份量的「主廚精選沙律」。端來初見，三文魚、雞肉、溏心蛋、彩椒、小番茄、生菜等，拼排精美、用料豪氣。暗自後悔點小份就夠吃，一動筷卻馬上推翻擔心。三文魚鮮甜，雞

今晚放工陪同事往銅鑼灣崇光買禮物，買完係時候食晚餐，同事帶我去皇室堡的Pastaholic。佢話之前食過都吾錯，今晚就請我試試！餐廳地方雅潔，座位寬敞舒適。餐廳有供應飲用水。玻璃樽相當美觀，每張枱放下一枝供客人飲用。忌廉蘑菇湯：味道香滑。照燒雞蛋黃醬披薩（2人前）：餅底味道有點像印度薄餅，材料有：照燒雞肉、紫菜絲、蔥花、少許芝麻、還有蛋黃醬，十分惹味！西班牙風海鮮飯（2人前）：大蝦、青口、魷魚、蜆、西蘭花，蕃茄仔。上枱時香氣撲鼻，擺設顏色鮮艷，海鮮鮮味彈牙，飯軟硬適中，落左香料煮，味道夠香夠味。真的是色香味俱全。日本牛乳布甸：布甸牛奶味甚濃，又香又滑，加入忌廉更添口味，更滑更香甜。

跟閨蜜好耐無見！放工時心血來潮send個message比佢睇下佢得唔得閑食飯結果佢得閑所以我就專登去銅鑼灣搵佢 食個飯見個面我哋兩個冇諗過食啲咩太耐無見一路行一路傾行行吓就行到去皇室堡嗰邊無所謂既我地見到意粉狂熱好似不錯咁就入左去試試佢地正在推廣緊一D seasonal 既食品既然黎到我哋都決定試試先叫左個蘑菇湯忌廉比較重味重主廚精選沙律 雞肉 三文魚 水牛芝士 蔬菜新鮮配上酸酸甜甜嘅沙律汁份外開胃溫泉蛋蒜香蘑菇鮮製意粉呢一款意粉同我哋平時食到嘅有啲唔同我自己覺得就好似粗麵既質感幾有口感成個意粉都係好重菇嘅香味日本魷魚墨汁意粉墨魚汁味道酸酸地又係越食越開胃幾一度意粉Fish and chips 魚外皮炸得脆口肉質偏腍水果茶茶味比較清淡內有果肉 - 士多啤梨 、 蘋果、橙一路飲一路食口感豐富我個人都幾喜歡呢個地方價錢唔貴環境舒適如果要同你人地傾偈食飯嘅話呢度的確係一個好選擇

同事買左團購，去到先知係呢間意粉狂熱叫左幾個PASTA同PIZZA SET，份量幾多，價錢仲好抵添除左PIZZAHUT又多個選擇啦Margheritateriyaki Chicken PizzaQuattro Formaggio烤雞羅勒忌廉意粉原隻雞扒海鮮飯西班牙海鮮飯

據聞和民推出條新LINE係食意粉和民就一直係本人既日式頹飯飯堂叫做多選擇之餘又價錢合理是日收工就約友人一試主廚精選沙律L份量相當足夠，煙三文魚唔會得一兩片麵包粒夠脆，而且又有芝士粒係性價比高既沙律SANGRIA DECANTER飲落唔會偏酸，味道調配適中，亦有量不少既水果粒紅酒味係偏淡，但$68就有樽SANGRIA何必要求太多海蝦牛油果羅勒意粉羅勒味道唔算重，唔太喜歡食重香草味既朋友都可以一試而且牛油果香味濃郁，係一個幾好食既意粉瑪格麗特披薩披薩餅底唔會係垃圾麵包底，係一個正常既披薩餅皮底，冇伏但蕃茄及芝士味未算香濃，算係好樸素既PIZZA總括而言，性價比算合理而且份量可隨個人喜好加多本身份量細細份方便女生們叫多幾款HAPPY SHARE可以成為本人既日式頹意粉飯堂

「意粉狂熱」是一間新開的西餐廳，顧名思義，餐廳以意粉作招牌菜，另有其他薄餅小吃供應。 一行六大兩小，點了兩客二人餐，另散點數款頭盤小吃共享。「特濃南瓜粟米忌廉湯」粟米味重，南瓜味不太突出。「法式芝士洋蔥湯」面上放了一件大大的多士，芝士半溶在上，包心吸滿湯汁，下方則墊滿甜香的洋蔥絲。從「帕爾馬火腿」的外觀色澤看來，火腿仍屬年輕，少了一份經過熟成歷練的鹹香風味。 「意式炸魷魚圈配他他汁」炸漿外層略厚及油膩。 「海蝦牛油果法包多士」的味道失重心，不太欣賞。大啡菇一向為小編所愛，所以「焗珍寶大啡菇嚷帶子」這客菜餚評分怎算也不會差。不過，礙於帶子用料普通，未能為大啡菇錦上添花，實屬可惜。「香草烤雞凱撒沙律」出品合預期，但未見驚喜。小編對餐廳的意粉有一定期望，但希望越大失望越大。這客「蒜香白酒汁海蜆意粉」醬汁調味過鹹，海蜆瘦小部份含沙，有頗大進步空間。相比之下，「香草烤雞雜菌羅勒忌廉意粉」的評價明顯更為正面，尤其喜愛原條雜菌及羅勒忌廉汁的味道。薄餅方面，分別試了「瑪格麗特薄餅」及「脆皮腸肉醬大啡菇薄餅」。「瑪格麗特薄餅」的主要配料只有茄醬及水牛芝士，十分清簡，營造出一個集中品評餅底用料的好機會。有

上星期四同朋友係皇室堡睇完戲就去食晚飯，見到呢間Pastaholic好多人食，裝修唔錯，咁就入去試下。店面寬敞，感覺舒適。用酒樽來做燈飾好有創意。Menu主要食Italian food，款式多樣化，適合大人小朋友食，連pizza都有一人前。Fresh fruit tea ($38)成jar上，可以兩人share飲，有蘋果、奇異果、士多啤梨、橙生果粒粒，味道清新。Deluxe Tapas Platter ($108)，Parma ham、海蝦牛油果法包多士、芝心帕爾馬火腿薯茸球，用上報紙print的牛油紙墊底賣相精美。Bruschetta焗得好脆，芝士香噴噴，yummy。圓形波波球的croquettes 外酥內綿，不會很oily。Parma ham 天然甘香，油潤而不膩，肉質柔軟，輕輕咁加olive oil食，已經夠好味。Garlic mushroom fresh pasta with onsen egg ($68)新鮮製的pasta 比較粗身，手工意粉煮得啱啱好，很Q，食到小麥的味道，同簡單的蒜、蘑菇和温泉蛋係絕配，麵沾上蛋黃食很好吃，令到口感更順滑。鴨肝牛肝菌黑松露pizza ($1

下班後約了好久不見的朋友相聚，見商場內這家餐廳的環境寬敞舒適、頗有格調，於是走進了這家意粉狂熱。7點來到的時候客人還不算多，沒想到全盛時期約8點這裡竟能幾乎坐滿！小食方面，我們點了個豪華3式拼盤$108，自選了海蝦牛油果法包多士、焗珍寶大啡菇釀帶子和芝心帕爾馬火腿薯茸球！多士滿載蒜蓉混和了牛油果的香氣；大啡菇充滿香濃的菇味；我最喜歡的薯茸球則外脆內香軟可口😋😋😋既是意粉狂熱，又豈能錯過這兒的意粉呢？我們選了日本魷魚墨魚汁意粉$78。平常吃到的墨魚汁意粉只是一大堆黑色；但這碟意粉足見廚師的用心：紅黑紅紅黑，再加上黑白配，令這碟原本全黑的意粉變得亮麗！顏色層次豐富外，味道上墨魚汁配茄醬的配搭也很特別，加上on top滿是美味的魷魚，非常惹味！🍝🐙🦑另外，我們也點選了期間限定的鴨肝牛肝菌黑松露披薩$108，絕對值得一試！因為這個披薩的主角是鴨肝牛肝菌，所以即使驟眼看它放滿芝士，但實際芝士味不太突出，而是充滿鴨肝牛肝菌的香味；加上批皮較薄，因此多吃幾塊也不會嫌太油膩太肥滯！🍕🍕🍕不得不提的是飲品，朋友點的Matcha frozen $53用上小山園抹茶；而我點的Coffee caramel f

記得很久之前嚐過這裡的食物，印象不錯🤔今天再次光顧😋或許越吃越開胃吧😅不計算飲品，點了7款食物。全吃光後，男友才說：「真的飽了！」法式芝士洋蔥湯$38 男友大讚，我覺得👌🏻😋芝心帕爾馬火腿薯茸球$38日本魷魚墨魚汁意粉$78我們很愛吃這意粉😋而我喜愛加這裡的辣椒粉拌來吃因為超級喜愛吃芝士及蜜糖，所以點了黃金四重芝士披薩（配蜜糖）$53(1人份量）美味😋香烤安格斯一口牛柳$158 比較其他食物是貴了一點，但味道很好、肉質很嫩多汁。季節限定的食品也點了兩款試😋因我愛吃菇和蛋西班牙蒜香橄欖油煮雜菌$48味道不錯，但如其名是多油的。溫泉蛋蒜香蘑菇鮮製意粉$68我們始終夠愛吃傳統款式的意粉口味分別點了西班牙雞尾酒（紅、白） $38/杯

小妹發現喺銅鑼灣搵嘢食話難唔難話易唔易，但係搵到價錢適中而且環境又舒服嘅，相信就係難上加難小妹今日行開皇室堡，上去2樓就發現呢間意粉狂熱，裝修好有工業風，而且人又唔多所以決定一試豪華三式拼盤 $108呢款拼盤可以喺小食範圍內任選三款，小妹揀咗 （海蝦牛油果法包多士、芝心帕爾馬火腿薯茸球、焗珍寶大啡菇釀帶子）首先法包多士麵包質感鬆軟又帶點脆，而且有一層芝士，多咗一份奶香同拉絲效果。另外海蝦同牛油果份量10分充足大啡菇好juicy, 不過帶子有少少腥而薯茸球炸皮比較厚特濃南瓜栗米忌廉湯 $28呢個忌廉湯真係不得不讚，因為材料非常充足，粟米嘅甜味加上攪爛晒嘅南瓜，好香好好味，好快飲晒成碗鴨肝牛肝菌黑松露Pizza $108呢款手工Pizza同出面大型薄餅店賣嘅好唔同，因為呢度可以話係相當薄皮，而且材料充足。由鴨肝牛肝菌組成，相信市面上都少有一上枱牛肝菌嘅香味已經好吸引，切粒嘅鴨肝烘焗出嘅油份滿佈整個Pizza。呢款係seasonal 嘅Pizza ,所以近期去嘅朋友記得要試吓啦精選海鮮蒜香蕃茄意粉 $88小妹最鍾意嘅主菜之一，用咗新鮮蕃茄去做而且唔會有太濃或者番茄醬嘅蕃茄味啱啱好最欣賞嘅係

這間的Pizza超好味! 無意中入去這間位於銅鑼灣皇室堡裡面的餐廳食晚餐, 發覺這間竟然有咁好味道的Pizza, 而且除咗Pizza, 其他意粉, 焗飯都是相當唔錯的! 最令我讚不絕口的, 仲有他的果酒, 好多款切粒的新鮮水果放在經過調制的白酒裡面, 入口好清甜, 有果香, 有酒香, 唔覺唔覺一個人可以飲晒一大枝果酒, 實在是太好飲!我們叫的是黑松露菌鴨肝pizza, 薄而脆, 這pizza一上枱時已聞到那種混雜著酵母香及黑松露香的焗pizza味道, 聞到都令人食欲大開, 急不可待地切開來食, Pizza皮好鬆脆, 薄薄地的pizza餅皮上舖著好多切粒的菌類, 仲有一粒粒的鴨肝, 均勻的分佈在pizza餅上, 仲有每塊pizza上都放了約一茶匙份量的黑松露醬, 將它撥開均勻的抺在每塊pizza的每個角落, 連埋雜菌, 鴨肝及脆薄的pizza一齊送入口, 哇, 多重滋味頓時湧入口腔, 有薄餅的香脆, 有雜菌的軟熟及香甜, 有鴨肝特有的鮮香, 仲有惹味香濃的黑松露醬的香味, 真是超級好食! 這pizza材料的搭配我都是第一次食, 但真的是材料好夾而且好好味道! 令人食到唔想停口, 好快這p