拉麵Jo (已結業)

兩人去食午餐，在圓方，人流不多，不用等位。當時顧客不多，想拿多一個餐牌來兩人分別看，店員竟然黑口黑面，十分不願才派上多一個餐牌。下了兩個同款的拉麵，竟然可漏了一個，當上了一個後，過了一會兒，㫬問店員，她竟然可以問我們order 不是祇order 一碗嗎？兩人的午餐，你家拉麵又不多，怎可能是Order 一個。店員很無禮貎才再下單。拉麵分量少，味精重，不會再光顧了。

好喜歡食沾麵，係香港食過好多間，日本來的，港人開小店的，坦白講沒有一間是我心目中拎滿分的，一係就湯底好麵唔好，一係就掉轉麵好食湯唔得，一係就唔夠熱等等 而食過咁多間，整體麵同湯都不錯的就是拉麵jo. 先說麵，是粗身麵，有麥香味也夠彈牙，麵同麵不會黏在一起湯是魚介豬骨湯，配以少少野菜碎同蔥花，味道很好。不會過油 （至少不會見到一層油浮面）個湯同麵好夾，麵既掛湯力都好好。豬肉就普通吧，不過至少肥瘦平均。睇呢間的食評見到不少負評，看到是說它的其他食物。我都食過佢既拉麵，餃子/章魚燒，的確強差人意， 所以建議來食沾麵就好，其他就算喇。

去開圓方睇戲，上網揾下有乜食喇唸住揾d 唔洗點等既地方食，點知比我揾到拉麵店，重點係有沾麵，唸都唔洗唸就決定散場後去食因為佢close 2300 我地差不多2200到，見人多，唔通好好味，排第1好快就有位，又唸都唔唸2個就order沾麵, 其實望見隔離order既拉麵，麵底怪怪，湯底又唔係我地杯茶，所以快落單點沾上就算。點知出事，沾麵唔係太麵，感覺似烏冬，勁粗麵條，無彈牙，沾麵汁係我至愛堅魚味，但 ... 唔熱既湯，暖既感覺都唔太覺，唉，好失望，反而片肉有驚喜喎，唸住佢咁廋都唔會入口即溶喇，點知ok好味喎，不過唔明點解，放左一陣就無左入口即溶既口感，整體我覺得唔太得，真心以位置黎講唔貴，因為圓方食乜都貴，但以咁既價同質數我就覺得試一次就ok

由於呢度d商店唔系我杯茶，所以好幾年沒有踏足此處。一時之間仲好似有少許迷路添行行下見到呢間舖頭食沾麵。門口仲有條小龍好！跟隊先。。反正未食過一於就會一會佢先 排左20分鐘終於有位喇~~ 當然要叫個特製沾麵試下(有辣、有唔辣)。原來食沾麵方法跟食冷麵一樣，先夾起一小撮麵條，蘸上濃濃的沾麵醬汁掛湯而食。呢間沾麵d 麵條好似烏冬粗粗的，煙煙韌韌好有咬口。碗湯汁裡頭還有少許配菜及肉鬆。可能麵條比較粗身，比例上唔會蘸上太多醬汁，食落岩岩好。再加上一塊薄薄的豬腩肉入口即溶好另外再叫燒和牛牛腹胸溫泉蛋丼嘩！雖然size系一口和牛，但燒得外層有少少焦香，而内裡仲好嫩囗，好正好好食，連個洋蔥都煎得好爽脆 仲有隻溫泉蛋撈飯簡直好得頂如下次有機會再黎，希望可以keep到呢個水準

今日約左人3點係ICC, 1點已到左Element, 想是旦食d野再飲杯咖啡等時間過， 咁啱見呢間拉麵店唔使點排。等左15分鐘終於入去，叫左個拉麵餐，$128,有碗麵再加3粒章魚丸。最後埋單加一，$141,價錢唔平，但野食非常一般。章魚丸黎到凍凍地，間左15分鐘后先有麵上，其實舖內唔太多人，唔明點解一個麵可以整咁耐，但又唔係慢工出細貨。醬油拉麵冇醬油面都算，但係連豬骨味都出唔到，湯底太水，麵又硬，食時完全係麵上完全食唔到個湯底味。而且桌上只有餃子醬油，冇其他調味料，想自己加味都唔得x燒太瘦，有d“鞋”

去睇戲前就想醫下個肚先，周圍食肆頗貴，見呢間拉麵有下午茶，食拉麵送小食咁就試下啦。朋友的特製豚骨拉麵湯底濃郁，豚骨味香暖胃，叉燒都嫩滑。而我的辣味拉麵最不好吃就是辣醬，未撈辣醬時還是有豚骨清香，但撈了辣醬後，豚骨味完全蓋過，而且辣醬與湯很不夾，面質也不彈牙，食落就像公仔面。小食章魚小丸子不錯，新鮮熱辣，應該係即製，但餃子很一般，有點涼和煎得不脆。之前食過銅鑼灣分店印象很不錯，但呢間的就質素比不上😵

第一次食沾麵，原來係好有咬口嘅麵條。跟撈麵好唔同，不需要撈湯上麵；係夾起少許麵然後放入沾汁食。其實呢個食法係幾唔錯，因為有時候食撈麵，食到底嘅麵條都可能會比湯汁浸到「林」晒。沾麵就可以有自己好好控制。依家餐廳嘅麵質做得幾好，豬腩肉🐷嘅脂肪入口即溶，兩方面都做得幾好。但本人對個沾汁就唔太喜歡，因為真係好鹹😝配菜嘅份量亦都非常少😔老實說質素真係普普通通，如果未試過沾麵就可以去試下，但係如果試過的話就不如試下另一間⋯

今日中午難得黎Elements做野，緊係順便過埋黎食飯啦！最近有d鐘意左食拉麵，就揀左呢間試下。之前都有聽過下，等食時參考下其他食評先知原來係米芝蓮推介餐廳之一。見到好多人都食沾麵，我又點黎試下，反正我未食過。佢係用粗麵，非常彈牙口感好正。用黎沾麵個湯都幾好，又唔會太重口味。開始有少少愛上左沾麵。同行嘅朋友仔就點左個期間限定蝦拉麵，有櫻花蝦添呀！一拎埋台果下真係超香甜，而我試左一啖個湯底係okay嘅，但未有太大驚喜。整體其實幾好，只係愈食愈熱，我地都開始出汗啦。碗麵又未係咁熱，到底係開放式設計走左冷氣，定係今日真係太熱呢？

聽朋友講拉麵jo d拉麵好食~值得一試所以一試~首先要先提拉麵同沾麵完全唔同麵身~本人喜歡佢地既沾麵~沾麵係比較粗身的, 咬落口感比較硬和爽值得一提是這裡的日本差燒不錯~ 食過很多間都很一般 因為解凍不好的關係吧? 總覺得不新鮮!份量正常~不多也不少~ 沾麵的湯係最正~熱得黎味道十分濃....!塘心蛋好味~不差~ 拉麵方面~ 麵條幼身有小小似韓式拉麵..小小彈牙曲身, 湯底夠濃~ 可以算是好食~ 但不算話特別好味..

去完Sky100，剛好是食飯時間，不過感覺圓方的食肆價錢偏高，剛好發現這餐廳又未試過，又不似連鎖店。以拉麵價錢來說也差不多。不用等位，帶著一個小朋友亦主動提供兒童碗筷。看過食評，沾麵評價高一點，於是叫了個沾麵，老公就試拉麵。沾麵覺得不錯，麵的硬度適中，湯的稀度剛好。义燒好味，只是略為薄。拉麵湯底就沒有驚喜，有點偏鹹。再看餐牌原來是米芝連推介食府。雖然不是最好驚喜，但我覺得可以一試。

下大雨就選擇在plaza晚餐，行左一下就擇左日本菜 沾麵我好鐘意食沾麵 去到日本都會揾嚟食叫左2個餐 一個要沙律一個要餃子。沙律細細地有菜同薯片溶，幾特別 無沙律汁 更健康餃子就普通但都有肉汁。特製沾麵同普通沾麵既分別係前者多左d紫菜同肉，適合男仔d個湯唔會太咸但熱度可以再熱d，麵就都大份同都彈牙肉就普通啦 有d薄。總結都可以試下

到ICC吃一個quick lunch。到處人頭湧湧，最後選了這家拉麵店。我一向只吃湯拉麵，不吃沾麵的，但見鄰桌的男生的沾麵很吸引，於是我點了一客沾麵套餐。服務員說要等待大約15分鐘，眼見其他食客的湯拉麵都送上了，我還在等待。真的過了15分鐘，食物送來了，外貌很吸引呢！沙律有薯蓉、車厘茄、生菜和青瓜，新鮮甜美，夠冰凍，是消暑的好選擇。沾麵的麵條比較粗身，仍然溫暖的，口感煙韌彈牙，應該經過多次過冷河煮成，果然慢工出細貨。表面有數片半肥瘦的义燒，肉質軟腍。湯底味道濃郁，充滿豬骨和味噌的味道。食物質素不錯，亦很飽肚，令我很滿足。

very disappointing. Do not have such much choices provide . The food was very salty than the local Japanese food.

今日下午我們去咗尖沙咀ICC嘅「拉麵Jo」食晚飯！我們叫咗火焰刺身沙律、冷沾麵、特製沾麵、特製豚骨拉麵同燒和牛牛腹胸溫泉蛋丼！跟餐小食：炸鷄肉同松葉蟹肉餃子！火焰刺身沙律嘅刺身表面係用火焰輕輕燒過，刺身嘅外層係微微熱，入面嘅肉質好嫩滑，沙律菜亦好清甜新鮮！冷沾麵同特製沾麵嘅沾麵係比拉麵粗身，麵質非常爽滑同煙韌彈牙！特製豚骨拉麵嘅豚骨湯底味道好濃郁，麵質好爽口彈牙，而豚肉嘅肉質亦好軟滑腍身！燒和牛牛腹胸溫泉蛋丼嘅牛肉表面燒得好香口，肉質相當鬆軟嫩滑，肉味亦好香濃！跟餐小食：炸鷄肉炸得外層好金黃香脆，入面嘅肉質好軟滑！松葉蟹肉餃子煎得都幾香脆，餡料都幾嫩滑多汁！店員嘅服務態度都幾親切有禮！

特制豚骨拉麵~豚肉份量十足~~肉厚而樕滑！飲每啖湯已時候，感覺到大量既骨膠原在口腔內遊走！綿密細緻！溜心蛋煮得剛剛好！唔會太熟~但唯一的是麵底做不到掛湯~麵有麵~湯還湯！但無可否應湯底是絕對值得一讚的