方叔叔重慶老火鍋 (太子集團中心)

營業中

休息中

尖沙咀分店坐得好舒服～而且有海景同日落睇🌄好喜歡方叔叔嘅重慶麻辣鍋夠正宗之外，食材全部可以叫半份即使兩個人打邊爐都可以食多好多唔同款式另外服務態度更是貼心一流有餐前糖水先俾你食麻辣火鍋之前保護個胃職員亦專業友善😊美國Prime牛小排牛肉紋理清晰，油花分配平均稻田毛肚～桂花蚌～鮮龍躉片～手打墨魚滑～千絲柏葉新鮮爽脆～下次要都係要嗌夠一份😅半份唔係好夠候😂😂蔬菜類都係嗌咗半份鮮竹笙～萵筍條～士豆片～冬瓜鮮魚麵洛神花鮮橙特飲超巨型嘅一杯，飲落清爽解油膩！水仙烏龍檸檬茶每個食品都會有個標籤寫明碌幾耐而且枱上面都放有一個計時器認真專業

今日嚟到尖沙咀食重慶麻辣火鍋，店面夠大，空氣又好流通，食完唔會成身都味！餐廳仲好貼心咁提供圍裙，放咗工過嚟食都唔使驚整污糟件衫！鴛鴦湯底：普通辣大紅鍋，大骨滋補鍋平時唔算好食得辣，呢個普通辣就啱啱好喇！入面唔止有辣椒，仲有蔥薑等等好惹味！大骨滋補鍋入邊有大大舊豬髀骨，煮完個湯底仲可以食！入邊仲有馬蹄等嘅配料！手切牛肉，同一般嘅牛肉好唔同，煮完麻辣鍋都仲有好濃嘅牛味，而且食落好彈牙，份量又唔少，超級推介！牛舌，冰鎮住上嚟，口感食落都係好爽口！牛板鍵，算係比較瘦嘅牛肉，覺得用嚟打邊爐夠牛味，又唔會太肥！而且都好厚切，食落又咬口，又夠飽！鵝腸，半份都夠晒兩個人食，好爽彈牙，而且洗得好乾淨，唔會有怪味！推薦！蝦滑，入邊真係有一隻隻蝦！童叟無欺！上面仲有一啲蝦，食落有唔同嘅口感！好味！現炸豆皮，炸到超脆超薄，食落唔會好油，浸落火鍋度吸晒個湯底！辣得勁過癮！蘿蔔加油麥菜，一定要食啲菜balance下，呢兩個菜都好新鮮，食落爽口，蘿蔔又甜！餐廳最後仲送咗紅糖糍粑！係糯米包住入邊流心嘅紅糖，熱辣辣咁食好正！欣賞呢度嘅嘢飲好大杯！唔使就住咁飲！洛神花鮮橙特飲入邊真係好多橙！而且預咗俾你食，佢會幫你切埋一

天氣有少少涼,最岩就係打邊爐喇!今次就去左尖沙咀太子集團中心食重慶火鍋,貪佢位置夠方便,而且仲有靚景睇😍🥘鴛鴦麻辣鍋(普通辣x山珍菌湯)黎食重慶火鍋,其中一邊梗係要揀麻辣啦,另一邊就揀返個清d嘅湯平衡一下,雖然揀嘅係普通辣,但辣味會慢慢滲出黎🌿牛肉拼盆套餐套餐除了牛肉拼盤外,仲附有黃金針菇及鴨血,兩個人叫一個套餐已經非常豐富!牛肉拼盤內已包括有美國Prime牛小排、牛板腱､安格斯牛板翼、藤椒牛舌､青瓜花及胡瓜絲! Prime牛小排肉質嫩滑,口感非常好!而牛板腱肉質就比較結實,岩哂鍾意有嚼勁嘅人!而安格斯牛板翼油花會比較多一點,牛肉味濃!而藤椒牛舌因為已經調過味,大大減低牛舌嘅腥味!一份拼盆已有齊4款唔同部位嘅牛,鍾意食牛嘅朋友真係唔好錯過呀🤍🌿白鱔(半份)白鱔爽口彈牙,叫半份份量唔會太多,岩哂兩個人可以叫多幾款野食🌿手打四寶丸(半份)分別有牛肉丸、豬肉丸、蝦丸及墨魚丸,新鮮爽口彈牙🌿鮮竹笙(半份)竹笙完美地吸收哂麻辣湯嘅精華,必叫👍🏻餐廳仲會每人附送雪耳糖水一碗,夠哂滋潤呀🫶🏻

最近還是有點涼，這個時候吃火鍋是最爽的！除了日式火鍋，🌶川味麻辣鍋也是很不錯的選擇噢！🔥牛肉拼盤套餐這個牛肉拼盤真的愛住了！🐮有美國prime的牛小排真的很嫩很嫩，下鍋煮個10秒就可以吃，鴛鴦鍋風味，🥩麻辣湯底真的超級好吃。藤椒牛舌藤椒味的牛舌還是第一次吃，🐮就像牛肉一樣煮熟了吃，口感很特別，😚鮮嫩無比，還有點藤椒鮮甜的味道。麻辣湯底真的好好吃呀，🥰煮什麼都特別香！特別是蔬菜。🥒青瓜花和胡瓜絲也更加的鮮甜了！

一早約定朋友，齊齊去刺激一下…味蕾，這次選擇到位於尖沙咀附近的「方叔叔重慶老火鍋」刺激一番。 餐廳環境闊落，裝飾別緻，店員安排我倆坐著靠窗位置，可一邊品嚐美食，一邊欣賞窗外夜景。 😋是日選擇：🥘鴛鴦麻辣鍋～山珍菌湯、麻辣(普通辣) 🍽湯底有辣、有唔辣，招牌嘅重慶麻辣湯底，惹味刺激。唔想辣，又可品嚐山珍菌湯，味道鮮甜。 ♦️冰糖紅棗雪耳糖水 🍽店員奉上餐前糖水，開開胃，甜蜜滋潤。 ♦️功夫萵筍片 🍽薄切，賣相有心思，脆嫩爽口。 ♦️鮮鵝腸(半份) 🍽爽脆，清洗很乾淨。 ♦️小水母(半份) 🍽入口很爽，放入麻辣鍋，另一番味道。 ♦️珊瑚蚌(半份)、桂花蚌(半份) 🍽肉質鮮嫩，爽脆彈牙又鮮甜。 ♦️鮮龍躉片(半份) 🍽無骨且厚肉，很肥美。 ♦️白鱔(半份) 🍽新鮮魚，魚香豐富。 ♦️鴨血(半份) 🍽最適合放麻辣湯，入口滑嫩，又吸湯，味道濃郁。 ♦️炸芋頭(半份) 🍽香濃芋頭味，夠粉腍。 ♦️手打魚籽蝦滑(半份) 🍽鮮蝦味十足，十分足料。 ♦️黑豚腩肉(半份) 🍽肉味香濃，油脂分佈均勻。 ♦️手打四寶丸(半份) 🍽蝦丸、墨魚丸、牛丸和豬肉丸，每粒均用原材料製造。 ♦️大刀筍片(半份) 🍽嫩、脆、香、甜，解辣又可解腻。

我今日要同大家分享一個非常好味嘅火鍋店，就係喺方叔叔重慶老火鍋。佢哋嘅材料有好多款式，例如魚籽蝦滑、墨魚滑、嫩牛肉同土豆片等等。我食過之後真係好滿意！首先，話魚籽蝦滑，佢哋嘅魚籽好新鮮，彈牙有彈性，入口即化。同埋佢哋嘅蝦滑都好出色，口感滑嫩，鮮味十足。同魚籽一齊食，味道更加豐富，真係一絕！其次，係墨魚滑。墨魚滑有淡淡嘅墨魚味，好滑好嫩，入口即化。佢哋嘅墨魚滑切得好薄，煮熟之後嘅質感好好，帶有微微嘅彈性，真係令人驚艷！再來，講下嫩牛肉。佢哋嘅牛肉切得好薄，煮熟之後保持住原汁原味，咬落去有種鮮甜嘅感覺。牛肉嫩滑多汁，真係一口接一口，停唔住！最後，講下土豆片。土豆片切得薄薄嘅，煮熟之後口感軟綿，帶有淡淡嘅甜味。同其他食材一齊煮，味道更加豐富，真係好好食！不但食材新鮮，味道鮮美，而且佢哋嘅湯底都非常正宗，香辣麻辣，真係一試難忘！整個用餐過程都好過癮，同朋友一齊吃火鍋，真係好開心！總括而言，重慶老火鍋嘅魚籽蝦滑、墨魚滑、嫩牛肉同土豆片等食材都好出色，味道鮮美，值得一試。

位於尖沙咀的麻辣火鍋餐廳。說來慚愧，身為一個火鍋控竟然仍未吃過好友力推的方叔叔；當日突然可以提早下班，不妨抓住個這個突如其來的時間去嚐嚐傳聞中的方叔叔，而方叔叔分店眾多, 雖未至於總有一間在左右，但熱門的地區都不乏其蹤影呢。一入座店員便會先送上兩碗雪耳糖水，大吃大喝前先滋潤一下，很是窩心；另外店員服務態度也是殷切熱誠，整頓晚餐收碟加湯等招呼周到，值得一讚。⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆ ꙳ 鴛鴦鍋 (皮蛋香菜鍋配普通辣大紅鍋) $76꙳ 牛肉拼盤套餐 $598꙳ 安格斯牛頸脊 $238꙳ 鮮黃喉 (半份)  $58  ___⋆ ⋆ ___  ✿ 湯底這間的湯底按人頭收費$38@, 因此二人鴛鴦的湯底才$76, 比起坊間很多火鍋店的價錢更貼地呢！麻辣湯底雖然紅噹噹，嗜辣又不太能吃辣的我表示有點嚇人，但其實入口麻香而不嗆，不太能吃辣的朋友相信也可以接受啊！..✿ 牛肉拼盤套餐餐廳現時更推出新的牛肉拼盤套餐，有美國ᴘʀɪᴍᴇ牛小排、安格斯牛板翼、牛板腱、藤椒牛舌、青瓜花及胡瓜絲，另外再加送鴨血及黃金針菇。一份便有齊想吃的肉肉，當然不能錯過啦。.三款牛肉均肉味濃郁，入口嫩滑。

一直都話要食方叔叔重慶火鍋今日元肖節終於黎食啦因為怕個胃頂唔順我地只係叫左普通辣同一個骨頭湯底普通人既我食普通辣就可以了我地一行二人叫了藕片(半份) 爽脆清甜👍🏼土豆片(半份) 粉嫩，可口🤩千絲柏葉(一份) 爽口好味，又易咬重慶炸酥肉(半份) 香脆麻香手打墨魚滑(半份) 啖啖墨魚肉，正👍🏼大刀豬腰片(半份) 好有驚喜，薄薄一片好好食鮮豬心(半份) 新鮮，嫩口，爽的嫩牛肉(半份) 好食，又軟又大片又厚實手打魚籽蝦滑(半份) 鮮蝦👍🏼稻田毛肚(一份）爽脆特色迷你燕餃(半份) 特別未食過、好味美國牛板腱 (半份) 呢個就一般、可以唔叫特色飲品好大杯1000ml 左右洛神花鮮橙特飲(凍)水仙烏龍檸檬茶(凍)仲送了我地免費贈送紅糖慈粑(半份)香脆可口唔太甜🤤因為元肖節仲免費贈送我地一人一碗湯圓🤗🤗🤗🤗🤗

❣️作為香港人，首次前往方叔叔麻辣火鍋，我對這次火鍋聚會充滿期待。聽說他們家的火鍋非常受歡迎，特別是他們可以點半份的選項，這樣我可以嘗試更多不同的美食啦🥰💛我們點了招牌的鴛鴦麻辣湯底，真的是重慶風味，口感非常好！😊除了麻辣湯底，這次我們還嘗試了羊肉湯底，一定也不怕羶✨搭配不同的食材，味道真的獨特，這個季節還要試試鮮拼九宮格，裡面新出的四款鹵金錢肚、鹵豬手、牛肉絲和豆乾絲真是一絕🤭冬日必需來享受這份羊肉鍋X鮮拼九宮格的盛宴🤍🔥方叔叔的火鍋食材選擇非常豐富，特別是十秒牛舌和美國Prime牛小排，真的讓我回味無窮💗尤其是他們的生津止渴楊梅汁，超大杯，喝起來別有一番驚喜🫰🏻【今日點餐】🍲鴛鴦麻辣鍋🌶️普通辣🍜羊肉湯🍽️鮮拼九宮格🥬油麥菜🍤手打魚籽蝦滑🍘現炸豆皮🥤生津止渴楊梅汁🐟鰻魚(白鱔)🐮十秒牛舌🥩美國Prime牛小排▪️ 方叔叔重慶老火鍋📍尖沙咀北京道12A號太子集團中心19樓

天氣凍🥶好想打邊爐🍲唔想自己買料食完又要洗碗🙈爸爸呢日早收工😊拉埋佢一齊去食😛方叔叔啱晒我哋要求🥰可以打邊爐又有羊肉食😝咁凍嘅天氣要進補下😉我哋係尖沙咀分店食😉一坐低就有滋潤糖水飲👍🏻正喎🫶🏻🍲湯底我哋揀左羊肉鍋🐑另一邊係架蛋芫茜🌿羊肉鍋好足料😗好多羊肉🐑蘿蔔份量都算多🤤成個湯底好清甜💕🫶🏻每樣火鍋料都會標明需要碌幾耐☺️枱面都有個計時器⏱️😋鮮拼九宮格拼盤個拼盤好豐富🥰乜都有得試下👋🏻各款丸類✅滷水豬手✅滷水金錢肚✅黃喉✅珊瑚蚌✅麻辣牛肉✅竹笙蝦滑等✅樣樣都好食🤤好入味😍😋美國牛小排牛味好香😗油脂分怖啱啱好👍🏻抵食😋大刀牛肝坊間比較少見嘅火鍋料😌碌完好滑完全冇腥味👍🏻😋大刀豬腰片超薄切✅完全冇羶味😆推薦😋白鱔新鮮爽口👍🏻好唔錯😚😋黃喉片媽媽至愛😍好爽好脆😛呢度一份份量好多😉😋芝士腸，芝心丸，手打牛筋丸，粟米火鍋配料😌正常發揮✅下次想試埋麻辣鍋🌶️

想食正宗的重慶火鍋，就令我想起現在已經更改了名的渝味曉宇，現雖改名，但味道依然，材料依然高質～坐下後，餐廳先送上紅棗雪耳糖水潤一潤。湯底鴛鴦麻辣鍋拼羊肉湯+$20麻辣湯要了中辣，麻辣味道非常出色，灼出肉類都不用點醬汁已經很好味👍。羊肉湯裏面都有頗大件的羊肉，真材實料，湯底很甜！鮮拼九宮格，二百多元有九款食材，當中有豬肉貢菜丸、魚丸、牛肉丸、黃喉、豬手、金錢肚、麻辣牛肉、珊瑚蚌、麻辣牛肉……等。當中的手打丸真係唔錯，豬手很腍滑，珊瑚蚌非常爽脆，食得辣的麻辣牛肉真是一絕……！手打魚籽蝦滑，魚春脆卜卜，魚滑爽口彈牙，新鮮！嫩牛肉真的很鮮嫩，經調過味特別好牛肉味！紐西精品羊肉卷半份，羊肉卷肥瘦呈大理石紋，羊味頗濃，價錢平民好抵食！十秒牛舌，根據指示做，十秒即可食，帶點爽又油香，過咗十秒之後就無咁爽口啦！桂花蚌半份，也是跟餐廳指示時間，爽脆非常！霞浦海帶苗嫩滑且健康。桌上有一張紙，寫明每一款的材料灼的時間，所以留意桌上的介紹，跟住指示做就可以食到新鮮嫩又惹味的又入味的火鍋😋！

最近去開尖沙咀左方叔叔既火鍋 好食都停唔到口🍜雙拼鴛鴦鍋一邊係羊肉湯另一邊係普通辣度既麻辣湯底羊肉湯既藥材味好突出羊肉都好多㗎非常足料而麻辣湯底就超過癮越食越辣㗎～🐣鮮拼九宮格樣樣都想食就一定會叫佢由海鮮，丸，肉等都有一次過滿足曬你咁多個願望最欣賞佢既辣椒牛柳條就算淥完都係沾滿辣椒碎㗎🥰🥰🐮美國牛板鍵牛味十足口感細嫩又冇筋🪸珊瑚蚌爽脆口感，放入麻辣湯底好食都停唔到口🍢手打四寶丸半份係4隻口味每樣一粒足料彈牙另外仲叫左🦑手打墨魚滑，同🥬娃娃菜價錢合理食飽飽

粵語有句：羊肉滾一滾，神仙難忍！♪(^∇^*)所以，我要同朋友來嘗嘗羊肉鍋啦。充滿煙火氣息的環境和湯底真的很搭配， ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)再加上店員熱情周到的服務，🥰體驗感直接加滿。羊肉鴛鴦煲端上來那一刻，(๑• . •๑)真的被香氣四溢的味道迷住了，迫不及待小啜一口湯。jeng！湯汁濃郁鮮美，🥢配上軟爛入味的羊肉，真的太棒了！划重點：🐑羊皮，一定要嘗嘗，٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و滿滿膠原蛋白的口感，好好食。

去年十二月一位日本朋友來港，指定要吃四川火鍋。講到香港四川火鍋，幾家䇄立多年的四川食肆隨即浮現腦海，他們可謂香港四川菜的先驅。上網再搜一搜 Update 下，找到幾家四川新店，設於香港黃金地段、裝潢豪華。到最後我們還是預訂了同行友人推介的「方叔叔」。「方叔叔」名字予人一種親切感，位處尖沙咀，地點方便，沒有很豪華的裝修，但各方面跟其店名一樣均是親切可人！喜歡看景的朋友，可選擇窗邊的座位，部份海景還可以吧，不過桌子會較小。而我們三人則選擇了中間的卡座，桌子大一點，有靠背梳化比較舒適！「方叔叔」的親切感可在收費、適合小伙伴和多口味的半份食材，還有在服務細節和態度中體現出來！非常適合二至四人用餐的四川火鍋店。我們仨是閒人，因為怕肥而挑了中午時段進餐，誰不知正直午餐湯底免費優惠，感覺非常的讚！   以清淡中和濃烈是我們的策略， 重慶辣和山珍菌的鴛鴦湯底，配合得不錯！重慶辣那邊起初偏向溫和，但經翻滾後，神韻、層次與香氣終展露，有別於霸氣的濃烈感，麻辣度正好適合慢慢細嚐和欣賞食物的原味！水仙烏龍檸檬茶 HK$48/杯洛神花鮮橙特飲 HK$48/杯不約而同要了能解辣的水果凍飲，大抵是人同此心兼心裡有數

方叔叔重慶老火鍋 📍尖沙咀北京道12A號太子集團中心19樓又來方叔叔打邊爐🍲今期新出左羊肉鍋同九官格拼盤🩷作為方叔叔粉絲一定要試下🌟羊肉鍋🍲湯底夠清甜配以不同藥材更加上杞子👍🏻香而不燥😁食落非常暖胃完全不帶羶味羊肉更配上大量蘿蔔🥹吸收哂湯底精華🥢好味🌟 九官格拼盤一次過食到多款特式食材其中滷金錢肚、滷豬手、菜牛肉滑、麻辣牛肉絲係當季新品✅好值得一試另下都跟上多款招牌特式食材～珊瑚蚌、鮮黃喉、豬肉貢菜滑、香菜牛肉滑、鮮竹笙手打蝦滑、黑松露墨魚滑九款食材份量足👍🏻超滿足😄好味又豐富仲叫咗其他嘅配料～每款叫左半份✔️稻田毛肚、手打魚籽蝦滑、現炸豆皮鮮龍躉片同潮汕手打牛筋丸食物水準好好😃又新鮮水仙烏龍檸檬茶～超大杯🤭好解渴