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開飯介紹
環境新潮的潮州菜館，有傳統打冷小菜，亦有新鮮游水海鮮。餐廳營業至凌晨時份，是旺角的宵夜勝地。
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營業時間
今日營業
17:00 - 03:30
星期一至日
17:30 - 03:30
公眾假期
17:00 - 03:30
公眾假期前夕
17:00 - 03:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
早就聽說這180+商場有一間潮州菜館，鍋氣十足，很受顧客中意，非常熱鬧，今天就約了好朋友在這裡熱熱鬧鬧的吃上一頓晚餐，餐廳門口有好幾個大魚缸養了超級大魚和大蝦，看了很養眼！### 剁椒蒸大魚頭不僅色澤誘人，味道更是讓人驚豔，整個魚頭在蒸鍋中悶煮，蒸汽將魚頭的鮮嫩完全鎖住，肉質鮮嫩，富含膠質！剁椒的辛辣與魚頭的鮮甜形成了奇妙的對比，剁椒的顆粒感與魚肉的滑嫩相得益彰，讓人停不下口！### 水煮牛肉片當牛肉片端上桌時，熱氣騰騰，表面鋪滿了紅油和紅辣椒，讓人一看就垂涎欲滴。牛肉片的鮮香與辣椒的香氣交融，讓人無法抗拒。牛肉吸收了辣油的味道，入口後微微的麻辣感在口中蔓延，伴隨著牛肉的鮮嫩，讓人感受到極致的味覺享受！### 滷水雜錦拼盤宜家有一和超大的六周年優惠: 任何食品滿了300元，就可以用only $8元選一道中式菜，哇，我們都難以置信甘抵啊！於是就選了這一盤滷水雜拼，充滿豐富口感，包括了紅肉腸、豬腸、鴨腸、豬耳，豆芽和五花肉，滷水香氣四溢，尤其是豬耳，嚼勁十足，很爽口！
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等友人收工後看電影，支持一下港產片。散場後時間已然不早，幸好晚上的旺角尚算熱鬧，仍然有餐廳做深宵夜市；一於去明記打冷。滷水雜錦拼盤，優惠價$30經典潮州菜式 - 鹵水拼盤，適逢餐廳六周年推廣，惠顧滿$300可以享受特價優惠（$30）！份量十足；有腩肉，豬大腸，墨魚，紅腸同豬耳。鹵水入味，必點推介。溫公齋煲 $118天氣轉冷，熱騰騰的煲仔菜很受歡迎。這客溫公齋煲南乳味十分濃郁，各種齋菜和粉絲把醬汁吸得滿滿，伴飯佳品。明記荔枝骨 $138比一般的酸甜排骨不同之處，以荔枝取代菠蘿，口感和味道多了一份新鮮感。排骨醃得入味，口感亦佳，十分開胃。沙茶牛肉炒河 $128潮式沙茶醬超級惹味，河粉爽滑之餘炒得乾身，口感極佳；牛肉鮮嫩爽口，調味恰到好處。有驚喜的推介菜式。
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上星期和家人到旺角明記潮館食潮州菜，地點好方便就腳，飯館都好大，環境頗舒適，可以食各式潮州美食。鹵水拼盤，相當抵食，食滿300元加8元就可食到，有各種不同的鹵水，豬腸夠入味，肥而不膩。鵝腸好爽口，肥膏不多。潮式煎蠔餅，外面脆卜卜，好香口，啖啖都是蠔仔，加些魚露特別惹味，大人細路都鍾意食。客家黃酒雞鍋，有半隻雞，都幾大鍋，滿滿酒香，雞肉非常嫩滑，雞湯混和黃酒好美味，入口回甘。肉碎蠔仔粥，份量夠，一家人都夠食，有鮮味，還有很多蠔，口感不錯。潮式凍馬友，都幾大條，食潮州菜少不了凍魚，肉質緊緻鮮嫩，味道鮮甜可口，配合豆醬更能提鮮。石鍋啫芥蘭，都幾大鍋，份量足，熱辣辣香噴噴，好爽脆，夠新鮮，而且伴有肉碎蝦米，十分惹味。巨型熊仔冰檸檬茶，超大杯，有一公升，兩三個人都夠飲，而且熊仔冰好得意，細路仔見到最開心。
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和朋友逛旺角，晚上我們想食潮州菜，有人提議去明記潮館試下，餐館地點好就腳，相當方便，餐館都幾大，環境寬敞，坐得幾舒服。潮式凍馬友，肉質相當嫩滑，不會太鹹，加點豆醬更美味，上菜時已先剝開魚皮，食時更方便，而且魚骨不多，啖啖肉。客家黃酒雞煲，都幾大盤，份量足，好香濃的酒味，雞肉鮮嫩，大家都爭著飲湯，酒香甘甜，還可暖暖胃。石鍋啫芥蘭，一端上枱，香味四溢，熱騰騰，啫啫聲，芥蘭好新鮮，入口爽脆，配合肉碎、蝦米，相當惹味。潮式炸蠔餅，表面勞得好脆，裏面軟糯，蠔仔都不少，加些魚露和辣椒醬更正，有細個在廟街食蠔餅的感覺。鹵水拼盤，是食潮州菜必點的食物，各種鹵水都有些，鵝腸好爽口，不肥膩，墨魚夠彈牙，幾好食。蠔仔肉碎粥，我們點了小份，原來都幾多，四個人都夠食，是一種傳統我味道，加點胡椒粉更香。
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在朗豪坊睇戲前四出搵食，這次來到的砵蘭180+商場的明記潮館，吃吃潮洲菜 ，十分美味！薑蔥魚雲煲具有濃郁香氣。魚雲的選材相當講究，使用新鮮的白肉魚，肉質細膩彈牙。煲中的薑和蔥為這道菜增添層次感，薑的辛辣與蔥的清香相互交融，讓人食欲大增。煲中的湯汁恰到好處，既不油膩，也不會過於清淡，完美地襯托出魚的鮮味。滷水雜錦拼盤是一道色彩斑斕的冷盤，集合多種經典滷味，如滷豬耳、滷豆腐、滷大腸和滷八爪魚片等等。每種食材都經過精心處理，滷水醬汁味道入味，鹹香適中。特別是滷豆腐，外皮略微焦香，內裡卻軟嫩入味，令人回味無窮。而滷八爪魚肉質鮮美，咀嚼起來既有嚼勁又不失柔嫩。煎蠔餅外皮金黃酥脆，內餡則是鮮嫩的蠔肉和蔬菜，外脆內嫩，香氣四溢。每一口都能感受到蠔肉的鮮味，吃上一口，讓人瞬間愛上。搭配著微微的香菜和青蔥，搭配酸甜醬汁，整體味道更加層次豐富，口感對比鮮明。明記潮館 (砵蘭180+商場) (旺角)地址：旺角砵蘭街180號砵蘭180+商場3樓
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