曜 (已結業)

火灸和牛海膽：和牛肉質鮮嫩，油脂豐富，海膽入口即化，搭配在一起非常美味。火灸的烹飪方式讓和牛的油脂香氣更為濃郁，海膽的鮮甜也更為突出。大根松葉蟹肉：大根清爽脆口，松葉蟹肉鮮甜肥美，是一道非常開胃的菜餚。大根的清爽口感中和了松葉蟹肉的油膩，讓整體的口感更加清爽可口。燒蟹腳：蟹腳肉質飽滿，鮮甜多汁，搭配特製醬汁非常美味。燒蟹腳的醬汁非常濃郁，帶有鹹甜的風味，非常適合搭配蟹腳。茶碗蒸：茶碗蒸口感滑嫩，內餡有雞肉、魚肉、蝦仁等配料，非常鮮甜美味。茶碗蒸的內餡非常豐富，雞肉、魚肉、蝦仁都非常鮮嫩，搭配在一起非常美味。肉眼和牛壽喜燒配日本蛋黃：肉眼和牛肉質鮮嫩多汁，搭配日本蛋黃非常滑順濃郁，是一道非常經典的和牛料理。肉眼和牛的油脂豐富，搭配日本蛋黃的滑順口感非常搭配。鮑魚心形飯：鮑魚肉質鮮甜，飯粒軟糯，搭配醬汁非常美味。鮑魚心形飯非常有創意，鮑魚的鮮甜與飯粒的軟糯搭配在一起非常美味。鯛魚湯：鯛魚湯鮮甜清澈，湯頭濃郁，是一道非常暖胃的湯品。鯛魚湯的湯頭非常鮮甜，鯛魚肉也非常鮮嫩，是一道非常暖胃的湯品。靜岡縣溫室蜜瓜：蜜瓜香甜多汁，非常清爽可口。靜岡縣的蜜瓜非常有名，這道蜜瓜非常香甜多汁，非常清爽可口

銅鑼灣反工嘅我平時唸去邊度食唸到頭都大晒，我自己係最鐘意食日本野，所以銅鑼灣日本嘢銅鑼灣日本嘢我基本上都要去食下！我哋食左時令set 蟹黃磯煮鮑魚伴日本花山烏冬花山烏冬 同食左 刺身定食6點！扁平烏冬市面上少見，非常有心思其中前菜有花膠果凍，赤蝦頭湯，松葉蟹肉蒸蛋！刺身包括魴弗，海蝦，帶子，大拖羅，銀雪魚，海膽，鮮甜美味，新鮮素材且魚肉油脂豐富！平時繁忙工作想獎勵自己食一個好味日本lunch set 可以黎呢度，環境舒服之餘亦係一個好好傾計嘅地方！

今日來到銅鑼灣食Lunch，呢間日本餐廳就0係銅鑼灣永光中心16樓既曜啦，我地當日叫左一set 廚師發板既 壽司套餐總共有10件（$328）前菜包括有花膠雞湯果凍，呢個食落去充滿好香既清雞湯既味道再加上裡面有一些細細地既花膠食落去好香好彈，另外套餐包括一個茶碗蒸，呢個茶碗蒸係用到淆湯去整，食落去有一陣好清既味道，絕對係我食過最好食既蒸蛋 另外寿司分別有赤蝦 、`拖羅、鰭魚 、 蟹肉海瞻 、金目鯛 、赤身 、帆立貝等款式 鰈魚有醬油灸過 , 香味十足 , 而拖羅已挑魚筋 ，見住師傅慢慢0係面前整 （$328）呢個價值絕對值得，同埋每一件都好好食另外朋友叫左個和牛定食（$188），都包括所有前菜同 茶碗蒸，和牛我痴左少少來食，和牛真係和牛，肉味香濃四瀉， 感覺呢個牛肉飯真係好奢侈呀如果budget有限嘅我建議大家lunch hour可以過嚟食午市套餐#曜#foodie #food #foodpic #foodphoto #yum #yummy #delicious #tasty #相機食先 #手機食先 #hkfood #香港美食 #美食 #hkig #ighk #銅鑼灣 #銅鑼鼓美食 #

銅鑼灣原來新開咗一間樓上割烹料理~ 曜🥳。坐低之後職員好細心咁介紹午市餐牌嘅各種選擇；定食有熟食或魚生壽司選擇，附送沙律、茶碗蒸同鯛魚湯(當日轉咗做赤蝦湯）；想試多啲野食都可以揀商務套餐。今次揀咗刺身定食同A4和牛丼lunch set~----------------------------▪️前菜- 柚子花膠雞湯果凍酸酸甜甜嘅果凍，作為開胃前菜非常合適。口感滑溜之餘仲有少少雞粒，味道豐富。▪️蟹黃茶碗蒸一打開茶碗蒸蓋就已經聞到淡淡蟹嘅鮮味😍侍應上菜嘅時候有介紹，呢個蟹黃茶碗蒸係用咗當造嘅大閘蟹油同松葉蟹肉入饌，鮮味十足，啱晒鍾意食蟹嘅小編。而喺蒸蛋入面亦都有有機栗子蓉增加口感，令呢道看似平凡嘅茶碗蒸再添特色。▪️刺身定食 $468刺身定食一共有六款刺身，每款兩片，分別係深海池魚、鰤魚、伊佐目、鯖魚、中拖羅同埋赤蝦。鯖魚皮由師父輕炙，魚油香滿溢。值得一提嘅係，用柚子胡椒味噌配搭伊佐目刺身都好夾！▪️A4和牛丼 $188絕對係吉野家牛肉飯嘅進化版。醬汁調味恰到好處、和牛片油脂豐富，配搭黃金蛋炒飯既飽肚又滿足😙

上星期👦🏻生日正好是學校測驗周的最後一天十一時不到就放學了😛就去吃一頓豐富的生日午餐午餐前菜用日本武士造型🗡️的小缽上枱🆒裡面是花膠雞湯凍😋口感像在吃果凍汁料是日式柚子汁酸甜清新又開胃👍🏻茶碗蒸加入了大閘蟹蟹黃和松葉蟹肉🦀蒸蛋滑溜蟹味香濃奶白色的鯛魚湯🐟有別於一般日式食肆的麵豉湯鮮甜濃郁👍🏻👦🏻的主食是壽司十件侍應有逐一介紹壽司款式及建議進食的順序服務很貼心🍣十件包括白身魚、火灸鱈魚、中拖羅、鯛魚、赤身、深海池魚、赤蝦、帆立貝、鰈魚魚邊等份量十足新鮮度滿分💯👩🏻的主食是蟹黃磯煮鮑魚伴日本花山烏冬🥢金黃色蟹黃醬汁是濃郁的大閘蟹蟹黃加入了毛蟹蟹肉等磯煮鮑魚已切成一片片更易入口和掛上醬汁烏冬是超闊身也厚身口感爽滑跟蟹黃醬汁拌著吃啖啖幸福感🤩🤩不用趕著上班上學靜靜享受高質午餐寫意自在💖

今次食食食之旅黎到銅鑼灣😌今次👧🏻搵埋同事試新野，就係呢間以日本武士為佈置主題，由裝修到餐具都充滿特色，主打割烹料理，好期待😋📷餐廳位於銅鑼灣永光中心16樓，裝修以暗黑風為主題，環境恬靜舒服、空間感十足，我哋仲坐係bar 枱可以近距離觀賞師傅嘅手藝😍上菜時staff會介紹每道食材，夠哂細心🥰🍽️壽司定食10件💰HK$328✨推薦指數：8.5/10🍴沙律佢哋唔係普通沙律菜，而係用花膠製成果凍，配上柚子酸汁，非常特別❗️食落花膠味幾重，鹹鹹哋中帶點酸酸哋幾開胃😗🍴壽司10件呢set 有10款唔同嘅壽司，食得出每件壽司都好新鮮，特別係肥美嘅拖羅、鮮甜嘅帶子，特別嘅仲有火炙過嘅銀雪魚，充滿油脂香😋🍴茶碗蒸秋天係中閘蟹同栗子🌰當造，所以用上呢兩款食材去做，係比較少見嘅款式😍茶碗蒸用上大閘蟹黃、蟹膏同松葉蟹肉蒸成，蟹肉份量多而味道香濃，配上滑嘟嘟嘅蛋同香甜栗子蓉好夾，口感亦都好豐富，好好食🤤🤤🤤🍴鯛魚湯鯛魚湯呈奶白色，飲落鯛魚鮮味幾出亦唔會太鹹，為今餐畫上完美句號🤭🍽️蟹黃磯燒鮑魚伴日本花山烏冬💰HK$268✨推薦指數：9.5/10呢款嚟到就心心眼😍一碟滿滿嘅蟹肉連蟹膏，放上磯燒得岩岩好嘅鮑魚，再配以日

﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊ ꔛ‬☆*ﾟ(๑⃙⃘´ಲ`๑⃙⃘ )=͟͟͞͞ ᵏ ⁱ ⁿ ᵒ ᵏ ᵒ ꕀ ᐝ˓◞˂̵✧Lunch喺公司附近搵到間好西😍環境寧靜舒適空間感好足💓我哋叫咗個套餐😙套餐包括有沙律、茶碗蒸、鯛魚湯多花膠雞湯凍配柚子汁🩵花膠果凍嫩滑嫩滑的～清甜又養顏🩵蟹皇蒸茶碗蒸蛋上係大閘蟹嘅蟹黃😍再配搭埋毛蟹松葉蟹蟹肉勁鮮甜😍蛋仲勁幼滑添🩵多鯛魚濃湯 由師傅專心製作💓味道勁鮮甜！🩶主食🩵A4和牛丼＄188A4和牛油脂分布平均😍牛味十足醬汁配炒飯～香氣爆滿！令人一口接一口🩵多刺身定食（6點）＄468銀鱈魚刺身 帆立貝 赤身 赤蝦拖羅鯖魚真鯛刺身真係每一款都咁正👍🏻新鮮大舊爽嫩仲配有牛油炒飯😙勁滿足嘅一餐✌🏻而且旁邊亦都唔會太嘈𖣲 ꕀ ꕀ ꕀ𓈅 𖠳 ᐝ ꕀ ꕀ ꕀ 𖣲៹ 𓉮. 曜៹ ﹆.銅鑼灣登龍街28號永光中心16樓₊˚· ७── ⁼³₌₃ ⚗︎·̫⚗︎如果鍾意我嘅分享☷➿記得fσℓℓσω me ◡̈ ‎ ༘ ♡讚好收藏文章💕-ᥫᩣ睇我相同類型嘅𝙿𝚘𝚜𝚝 ◡̈ ‎ ༘

銅鑼灣武士主題日本菜 — 曜呢間日本餐廳「曜」裝潢用上日本武士作為主題，餐廳設計都融入武士裝飾，餐廳用餐位置闊落，餐廳安排咗我哋坐卡位，座位好闊落，都足夠坐至少六個人！今次lunch就試吓佢哋嘅午市御膳，價錢$188起，包括有前菜、茶碗蒸、主菜、鯝魚湯。花膠雞湯果凍幾特別嘅前菜，店員係話呢道前菜係將炆煮過嘅花膠放入雞湯，再雪凍成果凍。花膠果凍彈牙入口即溶，味道微酸開胃，賣相好精緻！蟹黃茶碗蒸茶碗蒸質感好嫩滑，好多蟹黃同蟹肉舖面頭，底下仲有栗子蓉，增加咗口感！A4和牛丼($188)和牛油脂分佈適中，壽喜燒醬汁燒至岩岩好，醬汁味道甜甜的，配上黃金炒飯底，中間舖上炒香嘅洋蔥，吸收哂和牛油香味，中和一下油膩感，真係不錯！壽司定食十件($328)由廚師發辦有中拖羅、真鯛、赤身、深海池魚、赤海蝦、帆立貝、蝶魚、鯖魚、銀鱈魚等，每款都好新鮮🤩真鯛好爽口，而赤海蝦好大隻夠彈牙！鯛魚湯最後店員會送上一碗鯛魚湯，魚湯用上兩款魚，湯底係奶白色，魚湯只加咗少許鹽作調味，飲落好鮮味！😍地址：曜 銅鑼灣登龍街28號永光中心16樓。

隱身在登龍街食廈裡的低調店🥷🏻除了壽司、刺身料理；也兼顧不同食客需要推出熟食最特別的是餐廳有提供私人訂製菜單服務 !!很適合來享用獨一無二的聚餐體驗✨這晚點選的十五品晚餐以壽司、刺身為主也夾雜著肉品、湯品、前菜與甜點、品項很豐富當中最喜歡是姬路和牛！柔軟又香口、油脂感滿滿🥩刺身五點的拖羅紋絡也是肉眼可見的美味～壽司裡最喜歡膠質滿滿的蝦壽司 !!❝竈 —— 十五品晚餐❞ | hkd 880𓉸曜 16/f, circle tower, 28 tang lung street, causeway bayexit b, causeway bay mtr, 4-min12:00～15:00 / 18:00～23:00 daily

揀咗時令的午市套餐，有包主食、前菜、茶碗蒸、魚湯，味道好👍🏻值得推介～前菜係花膠果凍，賣相精緻，果凍好有彈性，味道清新有趣～魚湯呈現奶白色，飲落冇腥味，飲完成個口充滿住魚香及鮮味🤩蟹黃磯煮鮑魚伴日本花山烏冬($268)店員介紹鮑魚用咗鮑魚肝去煮，好香而且肉質唔韌好爽口～而蟹肉係由松葉蟹、毛蟹、大閘蟹製成，好多蟹肉蟹膏，蟹味非常濃郁😋😋 花山烏冬較特別，闊5cm，夾起身較順滑，食落有少少煙韌；撈埋蟹肉食好奢華嘅感覺😆茶碗蒸又係好好味，蒸蛋超級嫩滑有蛋香，連埋一絲絲嘅蟹肉一齊食非常鮮甜🤤，再加埋底層嘅栗子蓉食，口感豐富～

今日同朋友好想食日式野就去左呢間位於銅鑼灣嘅日式料理餐廳餐廳佈置好有日本江戶時代風格而每張枱同位置都好寬闊坐得好舒服，而且仲有吧台可以邊食野邊睇住日式師父製作日式料理同朋友傾計之餘仲可以欣賞壽司師父既刀工而我哋分別叫左兩個午餐主菜：10件壽司定食每件壽司都好新鮮，仲有我最鍾意食既中拖羅，真鯛同深海池魚肉質鮮嫩，完全唔需要掂任何醬汁都已經好鮮甜，而且壽司飯味道調得岩岩好，唔會太重既醋味主菜：蟹黃磯煮鮑魚鮑魚口感彈牙爽口，再加配埋蟹膏及蟹肉一齊食，味道層次更豐富而呢道菜會配埋布烏冬一齊食。烏冬質地跟平時既烏冬好唔同烏冬食落煙煙韌韌，再浸埋鰹魚湯一齊食咸咸甜甜咁好好味啊頭盤： 花膠果凍將花膠同花膠汁整成既果凍口感好清新，而且啖啖既花膠香味出晒黎蟹黃蒸蛋蒸蛋口感好滑，而加埋一啲蟹膏同蟹肉上去，增加蛋香之餘仲有好香既蟹肉味蟹湯將蟹肉炒乾再加水煮成濃湯第一啖已經食到濃濃既蟹味，而且食落仲有咸香味，食完想再食啊

🌟今日朋友帶我嚟到銅鑼灣「曜」食好嘢，甫進入門口播放輕鬆音樂，溫暖燈光感覺好舒服。***** ***** ***** ***** ***** 我哋叫咗兩個lunch set 前菜花膠雞湯果凍🍮以熬製雞湯製成嘅果凍，好特別👍🏻壽司🍣定食（10件）有拖羅、吞拿魚、池魚、赤蝦、帆立貝、銀鱈魚、金目鯛、鯖魚🤤🦀蟹黃磯煮鮑魚伴日本花山烏冬$268第一次食布烏冬，好有口感蟹黃係有大閘蟹蟹膏同松葉蟹長時間熬製，味道好濃郁配搭鮮甜鮑魚，食到舔舔脷😋🫕餐牌寫錭魚湯，結果嚟咗個🦀湯，我哋超級驚喜，濃香蟹肉味，好好運😝最後一定要讚埋個茶碗蒸🍥竟然都好豐富，又係🦀蟹肉同蟹膏，裏面中間仲有原粒栗子🌰😳「曜」每道菜都好出色、廚師會細心講解食物嘅來源同烹調方法，小編非常欣賞。

我最鍾意就係食午市定食 通常都係最抵食又豐富 曜嘅午市食食分左兩種 一種係午市定食 價錢比較經濟但都已經包左沙律 茶碗蒸同埋鯛魚湯 另一種係商務套餐 類似Omakase 可以食齊刺身壽司燒物仲有和牛壽喜燒咁樣 價位得1個 就係$680 老實講都有啲興趣 睇餐牌都見到幾豐富 但第一次黎食就先試試食物水準 所以今次同朋友叫左午市定食先 一生一熟 感受下食物質素先🤣🤣🍡花膠雞凍x蟹黃茶碗蒸x鯛魚湯平時好少提定食嘅沙律同蒸蛋同湯 因為通常都係一堆菜同胡麻醬 麵豉湯咁樣 但曜嘅跟餐配菜係三樣都咁精彩前菜係一個花膠雞凍 從來冇見過花膠雞係呢個型態 凍冰冰好似食啫喱咁 打卡呃like一流 又靚又開胃🍧重點大推茶碗蒸 店員介紹係蟹黃茶碗蒸個陣本身都有啲不以為然 因為好多餐廳都會咁講 最後可能係兩三條蟹肉 有啲蟹籽咁😂😂但曜嘅蟹黃茶碗蒸係真的😱超級濃蟹膏同蟹肉味 仲用左栗子調味 啖啖都好濃蟹味 係我最驚喜嘅一道菜😬 鯛魚湯睇相可以睇到靚靚奶白色 飲落的確好香魚味 質地亦都係稠稠的有料！少少美中不足係冇料 想有啲豆腐/紫菜𡁻下🤤終於到主菜🐟鹽燒鮮白鱔($228)🍣刺身定食6點($468)先講熟食 首先燒白

曜既師傅真係匠心獨運，每次都食到我驚喜連連，今次去食午市定食，又係好正花膠雞湯果凍：雞湯被凝固成果凍，入面放咗花膠碎，另外配上酸汁幾開胃魚湯:好濃郁既魚味，用兩款唔同嘅魚熬製而成茶碗蒸:上面鋪咗少少大閘蟹嘅蟹黃調味,伴松葉蟹丶毛蟹蟹肉，各種蟹肉味道互相平衡，另外有栗子蓉鋪底和牛丼飯：簡單用洋蔥同和牛一齊炒，調味幾濃郁，和牛嘅油脂同埋香味滲入白飯刺身定食：中拖羅、深海池魚、鯖魚、劍魚腩丶蝦丶八角魚包海膽，刺身新鮮，深海池魚嘅味特別香濃，中拖羅略有油脂，我最鍾意就梗係海膽，由於八角魚比較清甜，所以都唔會搶走海膽嘅味道，反而有一個平衡

聽朋友說銅鑼灣的永光中心一向美食選擇比較多，有次行經見水牌吸引下幫襯左間高質日本菜不錯， 所以再帶我來食！午餐時間幫襯比較優惠，又多款選，我們選了分別有 A4和牛丼 牛肉質感不錯， 牛味香味濃郁又多汁， 送飯一流，日本米飯🍚軟軟粒粒飽滿香口。刺身定食時令美味新鮮的刺身有鯛魚片、帆立貝、拖羅等等，豐富厚身，仲要配個和牛炒飯都好飽喔套餐已包有湯、香滑蟹皇蒸蛋，我們都覺得是高質又價錢相宜！曜銅鑼灣登龍街28號永光中心16樓