曼谷志明 (已結業)

這是我跟舅父去過最有heart的泰國菜。當日喺公司附近發現這一間很有特色的泰國餐廳。雖然經過門口的門人見到佢都要排隊,舅父同我都試下排隊因為覺得有人排隊做代表好嘢。第一道菜是嘅係軟殼蟹米紙卷。這個菜色很特色因為裏面啖啖肉沒有骨，而且最驚喜竟然有芒果粒，令到味道好有層次。舅父食完好開心。有自己最喜歡嘅係一人火鍋因為,一人火鍋畀到我安全感而且我揀左泰式冬陰功湯非常值得一試。泰式冬陰功湯底非常濃非常好味。佢哋有埋肥牛肉類菜丸哩要乜都有乜。比其他連鎖快餐店好多1000倍。😊😊

同朋友一出上環地鐵站就見到呢間餐廳係正出口隔離，所以就入左去食。呢間餐廳夜晚都好多人，所以我地要等左陣先入坐。餐廳以木色為主，用木檯木凳，好有泰國、越南個種熱帶風情。我地叫左芒果軟殼蟹米紙卷、香茅浸花甲同冬陰公，飲品就叫左青檸梳打同椰汁紅豆冰。我叫嘅係青檸梳打，青檸疏打偏酸但好fresh，好適合配香辣嘅泰菜。芒果軟殼蟹米紙卷一碟有六件，米紙卷塊皮好薄好通透，軟殼蟹非常香脆、芒果非常香甜，裡面仲有粉絲、蘿蔔絲、菜等，口感好豐富，配埋甜酸醬，真係好好食！！香茅浸花甲呢個菜係用一個貯物瓶裝住，好特別。裡面有好多香料，聞落已經好香。舊舊花甲都連住肉，肉亦醃得好入味，辣辣地，好惹味！！但裡面有D花甲個殼係埋口，所以要用手整開。冬陰公呢個冬陰公係用瓦煲煮，幾特別。冬蔭公好有水準，味道香濃，一入口係酸味，之後浸香辣味慢慢係口裡面擴散，酸辣味控制得剛剛好，令人不停飲完一啖又一啖。湯裡面嘅蝦幾大隻多肉，仲有好多菇，菇都同蝦都非常入味。整體來講，呢間餐廳嘅菜好有水準，價錢以上環來講唔算貴，值得一試！！

係公司附近嘅呢一間泰國菜，成日經過都見到門口堆滿人，聽同事講過好食但要排隊，一向怕等位嘅我難得星期六行完山見到有位，就二話不說決定試試佢🍽 食過之後終於明白點解志明咁受歡迎喇🥰軟殼蟹米紙卷係我最愛，餐廳落足料啖啖肉，最驚喜係加入芒果粒，令味道更有層次，酸酸甜甜好開胃🤤男朋友最愛一人火鍋👻 我地揀咗泰式冬陰公湯底，非常值得一試。$88真係平時齋點一個冬陰公湯嘅價錢，但宜家有埋肥牛、丸類、菜等配料🙊仲要店家好貼心咁俾多碗湯你加，開心價錢高質享受👍🏻湯底入口辣度溫和，酸味較低，飲咗勁多碗都唔覺得口渴。份量同質素一定比連鎖快餐店岀色💯倍🤟🏻食泰越菜，又點可以唔叫小食丫。牛油雞翼吸收咗牛油同蒜蓉嘅香氣，令整體更香口😈 外層酥脆，雞肉嫩滑入味，雙重口感令人食到欲罷不能再叫咗碟炒金邊粉，份量超大，廚師調味夠正宗，醬汁嘅甜、酸、鹹配搭均勻🥳 雖然食到尾已經好飽，但美食當前梗係努力清碟啦👌🏻一路食一路飲椰青，行完山寧舍覺得好爽，消暑清熱一流，好在只係點咗一個炸，因為個size真係大到兩個人share都啱啱好👅整體來說，曼谷志明係CP值高嘅泰國x越南菜餐廳好去處！而且位置超方便，上環地鐵C岀口左手邊就係，

泰國和位於越南的胡志明市,也是香港人時常會外遊渡假的地方,吃過這一間曼谷志明 之後,每逢想吃當地的菜,也不用乘飛機,亦不用等待數小時,簡直『唔洗飛都可以食到』,食物質素有很高的評價。餐廳顧客很多,門口亦排著等吃,幸好我們訂了檯。然而,店鋪地理位置,是非常便利,上環地鐵站C出口,一出右手邊就正正是餐廳的正門。第一步踏入台內,陣陣飄香,種種泰國菜和越南菜的美味可口的香氣充斥整間店鋪,頓時,感到非常非常的餓。看看廳單,不用五分鐘就點了全部自己喜愛吃的菜。第一是我吃泰國菜必點的$68青木瓜沙律🥗 PAPAYA SALAND。光是賣相值十分滿分,更值得讚賞的是平日在外吃的青木瓜沙律,都一定是帶辣,而且有些還辣到吃不了,但這裹的青木瓜沙律,吃不了辣的朋友也吃得到,而且沙律的醬汁調得剛好,既是開胃,甜甜酸酸,更是味道獨特。意想不到蝦米很香口,和沙律配搭是如此合拍。第二款點的是這個到胡志明市必點的紙米卷。$68芒果軟殼蟹米紙卷,這個亦是少數在香港吃得到而值得讚許的紙米卷。材料滿滿,份量亦不小器,口感和味道令人滿足。粉麵方面,點了$68蕃茄蟹粉湯檬。可惜當天的檬粉賣光,可是還好可以轉金邊粉。份量大,而湯

由於要到上環等人收工，係附近行下，發現呢間泰國餐廳有一人邊爐食，於是就跟友人說是晚要去試下!餐廳就在信德中心對面，其實都方便去完澳門返到香港肚餓的朋友試下。我跟友人大概8點半左右到餐廳，餐廳還是很多客人。坐低後店員為我們準備了熱水及餐牌。由於在餐廳外面見到他們有個牌寫著有一人火鍋($88)，所以便試試看。火鍋可以揀選蕃茄湯或冬蔭功湯底，我們揀選了蕃茄湯底。另外肉方面可以揀牛肉或豬肉，既然兩個都食，當然一人一款試下。蕃茄湯底，湯入面有蕃茄，初初都怕蕃茄湯會好淡，點知出乎意料，湯好有蕃茄味，而且好夠酸，再加湯都唔會變淡!牛肉火鍋配料，這裡的牛肉很大塊，大概有5-6塊左右，除了牛肉，還有豆卜、雞蛋、蝦、牛丸及粉絲。雞蛋沒有用上，蝦肉爽口，牛丸係泰式牛丸的味道，豆卜及粉絲吸收哂湯的味道，酸酸地咁好開胃。豬肉火鍋配料，豬肉又係好大塊，除了把牛肉轉了豬肉，還多了豬頸肉，豬頸肉好滑唔"鞋"口。蔬菜有唐生菜、娃娃菜及金菇，全部都係吸湯的食材，好正!總括黎講，這個一人火鍋唔算好貴，食材都幾新鮮，而且湯唔係淡而無味，是濃濃的蕃茄湯味，有機會一定要再黎試埋佢個冬蔭功同其他泰國菜!

今日来到上环这间好评颇多的泰国菜店～海南鸡味道很不错，肉质嫩，饭也很香，美中不足是搭配的热奶茶味道实在太苦，加糖之后变得有些奇怪😞朋友点的泰式炒金边粉，味道酸酸甜甜很不错。还配有海带和生菜～超健康呀午市一个set65-75价钱完全可以接受，而且还有热饮😋店面装修很宽敞很有泰式风格，12:45之前埋单还有折扣，良心店面啦😏

夜晚一個人食飯，諗住食快d。入去呢間餐廳。夜晚7點3左右，座位未坐滿，唔係好full。叫左一碟肉碎蛋飯，等左半個鐘都未到。追左幾次，士應話呢個飯要耐d時間，奇聞，聽都未聽過肉碎蛋飯咁難煮。只見到廚房有二個人，整野食動作都係慢半拍，出菜比正常餐廳慢。三催四請過左7個字先上到碟飯。味道好普通，我都預左味道一般，但無預到上菜咁慢。士應完全唔會理等野食等左好耐嘅食客，除非你開口係咁追。呢間餐廳，無下次。

泰國菜係好多香港人都會鍾意去食嘅菜，係中上環”上班一族會有好多外國菜式食物 ，任君選擇。朋友介绍上環地鉄站C出口付近有間出名嘅泰國菜館，叫曼谷志明”今天晚上我和同事就去呢間食泰國菜，餐廳不大不像平時嘅泰國菜館！没有太多泰國特色……行入内，服務員带位，就上来介绍這間餐廳特式食品。我就要了一份特色米卷，米券內有虾仁，米線再加一些果仁，入口好清淡，不锺意清淡可以加一些酱汁。都好好味，服務員再来一碟(青芒果沙律)”一入口有股清爽感觉，……我闻到陣陣海鲜香濃嘅味道，原來係十足香味冬阴功海鲜汤河🍜。分量十分之足够。湯内有一隻手板咁大隻虎虾"”我要了一款菠萝海鲜炒饭，内有新鲜菠萝，鱿鱼🐙，青口，什豆炒成海鲜炒饭。我朋友叫了一杯红豆椰汁冰”红豆大大粒入口好冧。我就要了一杯 鹹柠七，鹹柠七好有味道还不错，大家都對今次嘅食物好满意，大家食得大满足就步行去中環再分手回家…… 。

中上環探食記@曼谷志明地址：上環干諾道中128號豫泰商業大廈地下一見到店名志明，就自然聯想起本地電影志明與春嬌，不過是毫無關係的。一見到店阿，聰明的就知是食泰國菜前菜牙車快$68 ，最簡單有椰菜雞絲已好好味蝦肉米紙卷， 記住要加泰式酸甜醬先好味架。主菜要臭草炒蛋。要受得起油，因蛋好吸油，同注意蛋有點老，同小心尿尿會有味。 炒金邊炒，朋友點的，因我不吃澱粉質，不能作評了。發覺除了九龍城，中上環都隱藏好多泰國菜，要多花時間去試試。

星期六假期入長洲玩玩，先去了上環的曼谷志明午餐，假日的中午時段估不到這麼多人，差不多滿座。迷你火車頭 $68，一點也不迷你的火車頭湯河，有生熟牛肉、牛腩、牛丸，濃濃的牛肉味，配上清清的湯底，不錯。虎蝦冬陰公湯粉 $98，冬蔭公湯底濃郁但偏咸，湯粉是粉皮，好特別，有點腸粉的味道。小食泰式蝦餅 $28，有四件，香脆可口，配甜酸醬好味道。小食泰式豬頸肉 $28，份量很多，沾上醬更惹味。凍越南滴咖啡 $18，泰國食店也有越南咖啡，炭燒咖啡加煉奶，味道偏淡。朋友點了椰汁紅豆冰 $12，這個卻偏甜。

在中環逛街，看到了曼谷志明這家店，覺得這家的名字很有趣，心想究竟曼谷和春嬌與志明有什麼關係？反正肚餓，又喜歡泰國菜，便進去嚐嚐吧！我們二人點了四個菜。鴨腿船麵：這個船麵很特別，它不僅是有泰國特色，還有新加坡的色彩，因為它的湯底是有點肉骨茶的味道，我愛吃肉骨茶，所以非常喜歡這道菜。鴨腿和其他配料也十分出色，尤其鴨腿是入味、嫩滑。豬肉生菜包：要數我最喜歡的泰菜，這道必定是首選，沒有之一。清爽的生菜夾著熱騰騰、香氣四溢的豬肉碎，真是人間極品。味道淡淡的生菜加上用各種泰式香料炒的肉碎，令生菜的味道更上一層樓，十分滋味。燒豬手：豬手的皮燒得香脆，不肥膩，肉很有咬口也有肉味，最適合愛吃肉人士，邊吃邊喝啤酒，一流！冬陰公：湯做得很出色，味道好，辣度適中，很香的冬陰味道。配料如蝦、磨菇也很多，很快就喝光光了。總的來說，曼谷志明的食物水準很高，人均消費也只是$200，吃得飽飽的，下次會再光顧。

剛從泰國回來幾天，已經很懷念當地的海南雞飯，一直想找口味近乎泰國的海南雞，也不易找，經朋友推薦和介紹來了這家曼谷志明。不看餐牌我已有頭緒點什麼菜，就是海南雞和椰青，海南雞果然不俗，很香滑也不肥膩，每口都是肉，就像泰國的一樣，讓我太興奮了！椰青也很鮮甜，蠻大的，最愛喝完味蕾上留著淡淡的椰香。椰汁紅豆冰是閨蜜點的，她說很好喝，不太甜，很多紅豆！我們也點了軟殻蟹米紙卷和炒芥蘭苗；米紙卷很清新，配上軟殻蟹後口感又脆又軟，十分過癮。炒芥蘭苗也一絕，菜苗很幼嫩，加上泰國人炒菜的香料特多，加上魚露炒，很惹味，很夠鑊氣。

小肥難得有孖Day放下假☺️🙇🏻‍♂️難得天色明朗之際😆🌤去行街街當減肥之前🤪當然要去食返餐好既醫肚補充下先啦🐷🤤🍴位於上環豫泰商業大廈既曼谷志明🇻🇳🇹🇭喺正上環站C出口隔壁亦夠哂就腳方便😆但撞正午餐時間都唔少人排隊🙇🏻‍♂️朋友們想黎食就最多預啲時間啦☺️呢度簡約既環境裝修🙈卻有濃濃既泰越式風味散發著☺️🇹🇭🇻🇳牆壁上一幅幅泰越菜色及泰越文化既相片及畫像☺️盡顯泰越特色風味☺️🇹🇭🇻🇳充滿泰越風味既環境☺️亦煮出濃郁既泰越香味🤪🤩👨🏻‍🍳曼谷海南雞飯無骨海南雞食得更為方便之餘🤩🐔肉質更為嫩滑😆而黃油飯煮得均勻入味🤤🍚粒粒企身且啖啖黃油香☺️配合烤蔥蒜食落更有Crispy口感🤤泰式豬頸肉豬頸肉醃製煎得夠香夠入味之餘🤤肉質嫩滑脂肪比例均勻食落唔會太油膩🤤🐷灑上烤蔥蒜增添增多口感之餘😋配合秘製泰式醬汁食落更有風味🤤

最近上環發現有間新開嘅泰國餐廳，入面有個又抵又好食嘅一人泰式邊爐。呢排天氣又凍返咁多，就決定今晚去試吓。餐廳就喺上環地鐵站隔離，非常就腳。放工時間都約多人，要等一兩張檯。餐廳裝修簡約，坐位闊落。泰式一人鍋有冬陰公，或者蕃茄湯底可以選擇。配料有豬肉片，豬頸肉，粉絲，豆卜，生菜，娃娃菜，鮮蝦。一人份量就啱啱好。用小火爐加瓦煲，令溫度更加平均。感覺更加有風味，冬陰功味道唔錯，酸同辣嘅味道啱啱好。將配料都落晒，最後碌埋個粉絲，粉絲吸收晒所有湯底嘅精華，好味道。無骨海南雞飯，雞嘅脂肪較少，雞皮爽口，肉質鮮嫩。而飯粒食落煙韌，有淡淡嘅黃薑味。平均一個人都係一百蚊左右，都真係幾抵食。

一直都好鍾意食泰國菜，留意到OpenRice話呢間泰國菜好食，今日專登嚟試一試！果然冇令我失望，嘢食好食 ！尤其係冬陰公湯粉非常好食！虎蝦冬陰公湯底非常香濃，雖然有少少辣，但因為酸味足，所以酸辣味道非常出，加上虎蝦非常大隻，肉質彈牙，食到我舔舔脷！餐廳好精心地配上泰式貴叼做粉底，而唔係用平時用開嘅河粉，口感更加特別，因為泰式貴叼特點係厚身同埋大塊，比較索湯汁，所以每塊貴叼都帶有濃濃嘅冬陰公味。整體上，呢碗冬陰公粉比出面好食，就係勝在佢用咗泰國貴叼，非常推介大家食！另外，我哋仲叫咗菠蘿海鮮炒飯，飯底炒得非常香，侍應送嚟嘅時候，我已經聞到濃濃香味！青木瓜沙律都好好食，味道偏向酸甜，非常啱我口味，而且食得出用咗好多泰式香料，味道非常地道！我哋仲叫咗軟殼蟹米紙卷，軟殼蟹炸得夠鬆軟脆口，配上酸甜醬汁，味道非常開胃呢！