板神鉄板燒日本料理 (信和廣場)

雖然已經過咗生日，不過朋友都好好，疫情好返d，就同我補祝生日。朋友安排了我最愛嘅鐵板燒作生日飯，這間餐廳的裝修充滿氣派，走廊的大螢幕還播放住日本四季景色，部份獨立房間仲可以望到維港海景。 .最近餐廳重推出了期間限定優惠，午市有八折(需星期一至五13:45後入座)；而週末及公眾假期惠顧第二個套餐重半價優惠(必須四人同行)，真係超抵食。.午市商務鐵板燒套餐 $1380 (2位) .🍹Welcome drink 坐低後，店員先安排Welcome drink ，可以選Cocktail，或者Mocktail。兩杯味道都係酸酸甜甜，感覺幾開胃。.🥗前菜 和 沙律 沙律的沙律菜好新鮮，配上車厘茄、粟米粒和爽脆嘅小魚乾，口感豐富，還用上蘋果汁和沙律醋，感覺好清新。前菜係醃蘿蔔配豆腐乾，食落酸酸地好醒胃。 .🐟刺身三款 是日刺身係吞拿魚、帆立貝、平目。吞拿魚的魚味好香濃，帆立貝食落好鮮甜，而平目口感爽口彈牙。.🦀本日海鮮 是日海鮮係蟹肉他他，餐廳會不定期按時令轉款。賣相真的很精美，蟹肉他他好鮮味，上面還放有魚子和金箔，盡顯豪華感；底層係新鮮菠菜，口感和味道都非常豐富。 .💕南非鮑魚 南非鮑魚大大隻，未

位於銅鑼灣嘅板神鉄板燒日本料理旗艦店，鐵板燒嘅座位都可以望到維港海景，再望住師傅即席烹調，夠晒chill！期間限定送鐵板燒活龍蝦一隻，餐廳推出半價優惠，於週末或公眾假期，四人同行第二個套餐半價！逢星期一至五 1:45 後入座有8折優惠呀！午市商務鐵板燒套餐（二人前）(選薄燒美國牛肉）$1380前菜、沙律有麻油青瓜 及 蘋果醋菠菜沙律，清新開胃！刺身三款包括有帶子、鰤魚 及 吞拿魚，新鮮厚切，唔錯！本日海鮮係馬刀貝，即係蟶子皇，爽脆清甜，好味道！南非鮑魚將南非鮑魚煎至9成熟，鮑魚肉質軟嫩，nice！鐵板燒活龍蝦龍蝦新鮮甜美，肉質爽口彈牙！再加上以牛油和龍蝦膏烹煮成嘅龍蝦醬汁，味道更香濃突出，鮮上加鮮，令味蕾有極致嘅享受！季節野菜包括有紅椒、蘆筍、粟米筍、冬菇，清新爽脆！薄燒美國牛肉師傅非常貼心，將牛肉分別燒至三成熟及七成熟，令我可以品嘗唔同熟度嘅薄燒牛肉！七成熟嘅薄燒牛肉肉香突出，更香口！三成熟嘅薄燒牛肉軟嫩多汁，令人回味無窮！個人更喜愛三成熟嘅薄燒牛肉！炒飯炒飯加入牛肉粒、蛋、蔥花，炒至粒粒分明，乾濕度剛剛好，唔錯！麵豉湯、漬物麵豉湯內有龍蝦頭，熱辣辣又鮮甜！漬物有牛蒡及青瓜！焦糖多士

之前看過教主Anson Lo化身為鐵板師傅即場表演炒飯，作為神徒的我一定要去捧一捧場。這間旗艦店比起灣仔分店更加貴派、奢華，走廊的大螢幕播著日本的四季景色，打卡也是一流。店內設有多個獨立鐵板房間，私隱度非常之高，同時又能看著美景吃美食～適逢店家推出期間限定午市八折優惠，只需星期一至五13:45後入座便可享；週末及公眾假期則第二個套餐半價優惠(四人同行)。午市商務鐵板燒套餐(2位) - $1380前菜、沙律新鮮的沙律菜配多汁的車厘茄、粟米粒等，還有爽脆的小魚乾，除了沙律醋外，還加入蘋果汁，味道更加酸甜。前菜是紅白蘿蔔豆腐乾，酸溜溜好開胃。刺身三款三款厚切的是日刺身分別是吞拿魚魚味濃郁且較少脂肪；晶瑩剔透的平目，爽口彈牙；雪白肥厚的帆立貝，味道鮮爽帶甜。本日海鮮餐廳經常更換款式，是日為蟹肉他他，用很多新鮮的蟹肉製成的龍蝦沙律，甘甜多汁，底部墊著清爽的菠菜，還有金箔和魚子醬認真夠貴氣。南非鮑魚又大又厚的南非鮮鮑魚，新鮮得動來動去，師傅建議先試原汁原味，再試右手邊紅色的海鮮醬，會有少少辣。個人認為原味已經夠鮮味～鐵板燒活龍蝦不是平常普通的波士頓龍蝦，而是新鮮的活龍蝦，還會活動，質素自然更佳，肉

板神鉄板燒日本料理 (信和廣場) 舊年就好想過黎食,但自從教主炒完飯之後,佢好多分店也爆場直到去到疫情第5波先開始有位訂最近睇到有8折優惠,午後商務套餐超值價8折後每人$622有沙律前菜,鮮龍龍鮑魚,炒飯,牛肉卷,鐵板蔬菜,龍蝦麵豉沙,甜品或咖啡疫前一位難求,而家都唔少客,因為始終都有名氣店,有優惠一定爆場,記得訂位豪華,舒適,大廚席前理料600幾蚊真心唔貴,仲要有龍蝦鮑魚,呢度已經回本一半前菜青瓜配濃麵豉,脆爽多肉汁,一咸一淡,味道突出位前放了醬汁同鹽,但基本唔洗用,本身食物有鮮味同調味每人最多同時只招待4位客,隔離食客已經去到炒飯,我地就食住睇表演接住一道道上碟,先黎清新沙律,再黎就開始料理鮑魚龍蝦,當然比你影完相先刺身每日唔同,當日食既3點都好鮮味龍蝦係剛剛新鮮處理,鮑魚就係活體即煎中間仲會有份蟹肉他他,鮮甜蟹味記憶好深刻跟住上就係每一隻鮮鮑魚切片上,唔洗再加汁醬,食得出佢原本既鮮甜另外就係龍蝦,蝦肉每一人都分到3-4件,係蝦球SIZE,鮮味蝦肉用上特製龍蝦汁去炒濃之餘令蝦味更加突出海鮮後就係牛肉卷,夾住蒜片同蔥,配伴碟既係鐵板炒煎椒片同粟米仔每樣蔬菜都好甜,連椒片都好有肉汁,估

宜家疫情下去唔到旅行，所以喺飲食方面都對自己好啲，有時食餐好都好開心滿足，呢間喺銅鑼彎嘅鐵板燒餐廳，環境走高級裝潢路線一入門口就見到好大個酒吧位，好多款酒喔，我自己都點咗杯鹹檸gin酒，酸咪咪都好清新今日點了午市商務鐵板燒套餐 ，先上前菜及沙律，係菠菜沙律配上蘋果醬，酸咪咪好開胃另一款大根千切混入雞肉，爽口中有雞肉嫩滑今次係剛來港嘅由馬來西亞師父烹調比我咪，見佢開始預備食材刺身三款鰤魚、拖羅、帆立貝，每款都好新鮮，最愛拖羅入即溶嘅肥美本日海鮮係蟹肉他他，底層係鮮嫩菠菜，面頭蟹肉用上松葉蟹及阿拉斯加長腳蟹，非常鮮甜美味到主角出場了，南非鮑魚都好新鮮大隻，師父煮得剛好，外層乾身入面仲好爽口彈牙，鹹香鮮甜，旁邊仲有季節野菜㗎今次個餐仲額外送龍蝦，都算大隻，個醬汁係用櫻花蝦頭煮成，龍蝦肉無咩落油去煎，所以保留到一啲纖維，入口特別彈牙美國牛肉薄燒加入大大去乾蒜同蔥花，3成熟薄燒牛剛好，有蔥蒜特別嘢未，另有芝麻麵豉醬、海鹽、海鮮醬比你點，不過我覺得已經好夠味龍蝦麵豉湯係用啱啱蝦頭蝦身去煮，所以鹹香得嚟多一份鮮味炒飯係每次食鐵板都好期待，呢到師父炒到飯粒分明，有蛋花、蔥粒及煙肉得，真係炒到好香好好食

之前聽朋友講係銅鑼灣開左間板神鐵板燒分店，所以就趁依家疫情冇咁嚴峻，諗住去試吓佢嘅鐵板燒套餐😍🤤一入到門口，staff已經好有禮貌咁招呼我哋，我地坐嘅位仲可以望到海景～夠哂有feel👍🏻😆坐低之後，staff會比個布籃俾我哋裝袋，然後就開始介紹有咩食物同特式飲品😙飲品方面，我地叫左一杯mocktail & 一杯cocktail, 個人比較鍾意mocktail個杯，因為無咁甜～而且有淡淡嘅柑桔味👍🏻🤤食物方面，首先嚟嘅係好開胃嘅沙律🥗, 因為佢加咗啲酸酸地嘅蘋果沙律汁，同埋有碗細細碗嘅蘿蔔絲做前菜～之後就有三款刺身，佢嘅吞拿魚好新鮮，而帶子就大大粒😍食完刺身之後再上咗一個好靚嘅碟，碟上面係好好味嘅蟹肉他他，佢個底層係有菠菜，而蟹肉沙律上面仲有啲食用金箔點綴，十分之靚，好打卡able!!!😍👍🏻👍🏻隔咗一陣之後，師傅就入嚟準備開始燒嘢食俾我哋😍可以咁近距離睇住師傅燒嘢食真係一種享受！隻龍蝦同埋鮑魚一放上枱仲係郁緊，睇得出好新鮮👍🏻燒完之後，師傅話唔建議南非鮑魚掂任何醬料，於是我地一啖啖咁食落去，果然係原汁原味！😋龍蝦亦都燒得相當唔錯，龍蝦肉好彈牙，再加埋佢地個自製嘅龍蝦膏汁，簡直係一流！🤤

板神一直我都bookmark左，之前都有食佢其他分店，食材好新鮮，菜式都好豐富，食完感覺好滿足！銅鑼灣呢間分店終於我都要黎試埋佢嘅鐵板燒啦🥰1️⃣首先有前菜同埋沙律🥗好期待之後嘅嘢食哈哈😆2️⃣之後就有剌身三款，分別係帆立貝、鰤魚、拖羅。刺身要白色食起，最後先食紅色，咁食就味道可以由淡到濃，唔會令任何一款味道搶過龍😋😋3️⃣跟住就有本日海鮮係蟹肉，佢加入左啲他他同埋菠菜，有種fresh嘅滋味！菠菜同蟹肉都好夾下，呢個配搭相當唔錯👍👍4️⃣有南非鮑魚食呀，睇到師博燒鮑魚都係一種享受😎爽口濃味，good ar！5️⃣呢一個套餐會有龍蝦送， 勁正啊！龍蝦非常之新鮮，肉質鮮嫩，哈味濃郁，帶海水味，仲有啲野菜食，唔會覺得油膩！非常美味😋😋6️⃣睇住師傅煎牛肉，係上面撒上蔥花、蒜片再包住，動作利落，未食都已經覺得好正！味道當然就一流，好嫩，惹味得來又唔會熱氣7️⃣到咗炒飯嘅時候，師傅又再表演，飯粒分明，居然食到啲鑊氣😆漬物酸酸地，可以解膩8️⃣最後來一碗味噌湯，濃淡鹹甜適中9️⃣ 柚子雪葩好滿意呢餐呀，一定要介紹朋友黎食！

今日好開心就好，放annual leave ，可以同好姊妹一齊食鐵板燒🤩嚟咗間裝修豪華嘅餐廳食！之前都食過呢一間分店嘅lunch set ，不過鐵板燒就第一次喺度食。我哋叫咗午市商務鐵板燒二人套餐，食物包括前菜、刺身、主食、甜品，非常豐富！餐廳好貼心，比咗Welcome 抗疫drink我地，係鹹柑桔梳打水。上前菜同沙律，沙津係菠菜沙律，好fresh!!另外仲胡蘋果汁大斤千切，開胃的食物！之後就有剌身三款，有帆立貝、鰤魚（類似油甘魚嘅味道）、拖羅。刺身好味好新鮮呀！🥰🥰到我哋最愛嘅南非鮑魚，見到隻鮑魚都好厚肉，佢落去鐵板嘅一刻仲係新鮮嘅，我諗整完之後味道一定一流。南非鮑魚嘅口感爽滑彈牙，鮮甜味十足呀！而且啲味道都濃郁，就算唔使點海鮮醬汁都可以有鮮甜嘅味道，非常滿意！師傅加咗蘆筍俾我哋，等我哋可以食下唔同嘅味道。蟹肉他他，啖啖蟹肉好滋味，仲有牛油果同菠菜，好健康喎！鋨板燒活龍蝦🦞醬汁係蝦膏加芝士醬，提升龍蝦嘅鮮味。剩低嘅龍蝦會拎落去整味增湯，唔會浪費材料，非常好👍和牛炒飯加漬物，仲有龍蝦味噌湯，真係好多嘢食！食完個厚切牛肉，師傅又整多個砂糖多士俾我哋食，真係超正囉！同埋勁飽最後食多個豆腐味

疫情下，大家食飯的習慣出現了轉變，把晚餐的時間放到了下午，那也無不可，感覺更健康了！這天，相約了久違的朋友們一行四人好好聚聚，來到了銅鑼灣板神吃個鐵板燒。因為這裏期間限定的優惠很吸引！週末或公眾假期，四人同行，第二個套餐半價，所以除返開，很抵食。閒日一至五1:45後都仲有個八折優惠！鍾意鐵板燒的朋友，真係要趁快試試！但真的要預先訂位，因為餐廳很爆，我們星期日去，差不多個個房都坐滿人！我們都選了$1380的牛肉薄燒套餐。 這天正好安排了一位馬來西亞師傅，他人真的很健談，又很鬼馬，整餐飯不但和我們有說有笑，加上他的鐵板燒技術又真的像個表演，令成餐飯生色不少，我們食得好開心。這個薄燒套餐會送龍蝦一隻，加上南非鮑魚生跳跳一併上枱，望到都開心。先來前菜沙律和刺身三點，獅魚、拖羅和帆立貝都鮮甜肥美。餐中的季節蔬菜是菠菜蟹肉他他，樣子精美，上面還鋪了金箔，上層的是松葉蟹和阿拉斯加長腳蟹的蟹肉雙拼，下層是青綠的菠菜，作為涼菜很清新。然後先來的是鮑魚，師傅燒得乾身，没有多加調味，用了海水本身天然的咸味和少許玫瑰鹽作主，食落彈牙得來帶又鮮甜，想濃味一點可以點那芝麻麵豉醬，更惹味!! 說時遲那時快，師傅已三

趁午餐冇咁難book位，即刻book左午市商務鐵板燒套餐， 聽朋友講性價比超高！幾百蚊食到千幾蚊既質素。 一入到餐廳，裝修風格十分令人舒適，而且十分大氣。 用餐區可望到海景， 位置寬敞。 工作咁辛苦，真係十分值得好好食飯。餐具也十分精緻，讓人期待與之匹配的食物。前菜、沙律十分新鮮，有誠意，而且日本小蝶也高質，牛蒡好味😋 睇得出唔係求其俾d 嘢你叫做前菜，起碼我食晒😂刺身三款Sashimi黎講真係好厚！ 而且每一件都係靚部位！ 好似每季會唔同？ 不過無論係咩都一定係高級新鮮肥美sashimi ! 我好似食緊㕑師發板既質素咁🤭南非鮑魚，海鮮同龍蝦， 和牛兩大片，搭配埋時令靚野菜，再有一個蟹肉魚子醬， 呢個combination ， 幾百蚊邊度搵？ ？ 廚師即刻係你面前處理，龍蝦肉煎到啱啱好，彈牙滿足， 再加蝦膏，而且真係分5啖先食得完。 蝦頭會特別處理整個麵豉湯俾你。 南非新鮮識郁既鮑魚，一級棒！ 海水味極濃，所以廚師係你面前煎完，你唔使點醬料都已經好好食！ 和牛片，唔時講你都明，點整到好好食！ 但呢間好別出心裁地將佢配葱蒜，再擺去塊面包度，有心思！ 炒飯黎講， 和牛雞蛋粒黎講真係不得

Monday lunch，對我而言，非常重要，星期一吃頓豐富午餐，為自己打打氣，迎戰一星期的忙碌！2021年第38個 Monday lunch，到板神銅鑼灣店吃串燒御膳，提前以電話訂座，期待的午餐！炭燒６味御膳，包括以下的：#無花果沙律：非常喜歡吃新鮮無花果，可惜只有２小塊，多一點就好了！#日式海鮮蒸蛋#自選串燒６串，按美味排序：燒雞翼、味噌雞胸、黑豚腩肉、青椒仔、雞心、雞軟骨#燒芝士年糕，師傅建議把燒飯糰升級為芝士年糕，好味！#味噌湯#抹茶蛋卷：店員忘了上甜品，要自己問，才補給我！

銅鑼灣板神鉄板燒日本料理旗艦店，席前鐵板燒嘅座位均面向海景，勁好Feel！期間限定送鐵板燒活龍蝦一隻，仲推出半價優惠，Weekend / Holiday 四人同行第二個套餐半價！而星期一至五 1:45 後入座有8折，真心抵食！午市商務鐵板燒套餐（For 2 Person) $1380- 跟美國牛肉薄燒抗疫特飲奉送咸檸Gin Tonic，好睇又好飲！前菜、沙律前菜係麻油青瓜，仲有蘋果醋菠菜沙律，上面有啲炸銀魚仔，都幾鮮味，令人胃口大增！刺身三款由Omakase區準備嘅刺身，有帶子、鰤魚、同埋吞拿魚，都好肥美！本日海鮮Yuffy師傅好健談，令我增進咗唔少食材同埋料理嘅知識！本日海鮮為大Size嘅馬刀貝，即係蟶子皇，香煎至9成熟，口感爽脆鮮嫩，Good！南非鮑魚𠝹花和切件，同樣煎至9成熟，鮑魚嘅甜味好突出，正！季節野菜四色野菜以水和油煎香煎熟，色澤亮麗！龍蝦以牛油和龍蝦膏制成嘅濃厚醬汁，出襯托返越南青龍蝦嘅鮮味，龍蝦肉甜美彈牙，真係無得彈！美國牛肉薄燒以鍋蓋預熱好預熱好鐵板後，極速香煎牛肉並加入蒜片及蔥花，做到3成熟超軟嫩又多汁嘅效果，真係好好味！炒飯牛肉蛋炒飯，粒粒分明又香口！漬物及麵豉湯