梅光軒 (杏花新城) (已結業)

每次經過都未食過，今次就入去試一試佢，剛好last order前坐低，即刻用掃QR code下單！叫左一個蝦魂，牛肉飯及炸魷魚鬚一客，跟餐連汽水一罐。蝦味噌拉麵，賣相不錯，兩隻蝦已開邊，肉質爽口，味新鮮，可以既。糖心蛋對於拉麵係必定配搭。叉燒非常好味 ！！湯底有點失色，蝦味不太出，有點鹹！！最失望反而係拉麵，像是超市可買的商品，完全將碗拉麵質數完全拉底曬⋯⋯⋯ 和風牛肉飯，肥牛油香可口，相對是一個穩陣的菜色，份量亦很足夠。唐揚魷魚鬚，香口，中規中矩，想飽肚啲可以嗌 😂價格不算很抵，下次有機會再試其他。

首先笑容熱誠款客!談到:這日式糖心蛋叉燒粒拉麵配辣紅湯,它看起來非常注重細節和美麗!基本上日式不那麼辣,但這湯底麻辣有味!叉燒瘦肉粒粒分朋,如你喜歡不太肥膩,這也是蠻好!  糖心蛋恰到好處，流心香軟鹵得入味.  京蔥雲耳蕃紅絲蒜片等,普通拉麵沒有?!鋪切細節見心思 ! 配菜爽口惹味。  醬油添加有多種 如味粉糊椒醋辣油等  面質中肯.  天婦罹秦菜番薯爽脆不油！ichiban!評註:前疫情下雖然客流少了，但水準依舊好!無論食品服務更勝從前！合理的價格!病毒期間增加空氣過濾以確保衛生! 但競爭多了,菜單選擇和往常一樣,沒有任何新的變化 ?吃多了會悶膩?!病毒後期，真要想新方法！但笑容熱誠款客, 真非常日式拉面店!

同囡上完課外活動，不如食埋飯先返屋企，就試呢間吧！ 叫左兩碗拉麵，天婦羅及餃子，一般! 再黎拉麵，好多料，好大碗，視覺上看似很美味!但不知怎的，係食唔到拉麵嗰種濃郁嘅湯底，很無奈! 我一口又一口地尋找舌尖的滿足，但就是味道不夠! 從碗裹滿滿的肉粒(我點的是麻辣），湯及配料，本應好滿足，但湯不夠熱，各種配料都有味但湯底唔得嚴重影響左味道，同佢外表反差好大! 再也提不起食欲! 可能我點麻辣是錯了 最後還是放棄了!如果可以，揀其他!

今日再次到杏花新城的梅光軒拉麵，可惜大失所望。有三件事發生了包括服務員質素、清潔衛生問題和食物品質1.已經落單叫了一款套餐有一份天婦羅、鹽味拉麵及一罐可樂。服務員問了我選擇凍茶或熱茶，當時已告知要凍茶。茶都沒有到。其後五分鐘內又有另外再位服務員再問同一問題；一共問了三次；已經開始發火😡😡2.由於坐的位置是靠近廚房門口；眼見一位服務員手執清潔劑和一塊抹布準備清潔客人使用個的枱面。突然一個不小心將抹布跌在地上，她立即執起該塊抹布若無其事地走到要清潔的枱面如常抹枱。疫情當前居然不注重清潔衛生😡😡😡3.套餐中的天婦羅尤如營養不良，四件都只有三分之一的食指大小；茄子大小也像頭頭尾尾求其給客人。但對面的食客也點了同樣的食品，但賣相已差天共地。拉麵尚算好味😕在付款時向店員反映但那位店員只敷衍了事今日光顧極之失望，若要再次光顧都要考慮清楚

杏花邨，係一個自成一國嘅地方，出去出去食嘢一般都要10分鐘路程。所以入面搵嘢食，唔係一件容易嘅事。今日路經此地，當然要入去闖一闖關😎 行入杏花新城，冇幾遠就見到梅光軒，一開始都估唔到呢度有分店😮餐牌上面有唔同嘅飯同拉麵可以選擇，我諗咗一陣，決定試一試個麻辣麵(鹽味)😳麻辣麵有好香麻油味，食落又唔係想像中咁辣。適合一般唔算超食得辣嘅朋友👍🏼 再加上吸收左麻辣麵汁既半生熟蛋，令到我食唔停口🤤跟餐仲有三隻餃子🥟，每一隻底部都煎香脆熱，咬落每一啖都有肉同汁，好有滿足感😂😆 除咗餃子之外，姻親仲有個甜品，就係抹茶蕨餅！令到整個餐都非常圓滿👏🏼👏🏼除咗拉麵，我亦都有叫咗佢一個照燒雞扒丼，試一試佢飯嘅功力😏最後一打開蓋，就聞到照燒汁嘅味道。咬落去，每一啖飯同雞扒混和埋照燒汁，絕對可以令你滿載而歸。一碗飯入面仲有好多蔬菜，令你食得健康又放心😋佢仲要額外加送雜錦天婦羅3件，又有包野飲，真係幾抵食🥰由於疫情原因，夜晚需要外賣拎走。而呢間店舖就每日晚上六時後，外賣全單九折，超級抵食😆😆呢間店舖除咗堂食或者外賣，仲有一個小市集，入面可以買到生果蔬菜同其他小食。所以諗唔到食咩嘅朋友，可以嚟呢間店舖碰一碰運氣😎

                呢日去左就近既杏花新城，裡面有間幾出名既過江龍拉麵店「梅光軒」，耐唔耐都會黎幫襯下。                今次叫果個拉麵應該係比較新既，叫薑汁拉麵，個薑味真係有番咁上下，少少薑辣，但係幾暖胃。個筍都整得唔錯，夠林，冇渣。叉燒就冇乜特別，不過我本身都唔係特別鍾意食叉燒既。                佢個餐仲跟埋芝士薯餅同抹茶蕨餅，食落涼涼地，幾好味～總括黎講我覺得個薑湯、筍同埋蕨餅做得特別出色。食完仲有得行波鞋outlet～正！！佢間舖仲有賣D日本水果同日本進口既肉類咁，都幾吸引，有興趣可望下，話唔定有意外收獲。

梅光軒-被譽為最能代表北海道「旭川」的拉麵店，於1969年開業，亦是首家獲得旭川拉麵大賞之【最優秀拉麵大獎】，北海道本店亦獲得米芝蓮推介食店之美譽。以上堆嘢係COPY AND PASTE，講到好似好犀利，朋友又話聞說「好似攞哂獎，好出名」，咁就試一試啦。有拉麵套餐，當然唔會單點啦！蝦魂拉麵套餐($98 + 加$10 魷魚鬚 + 包汽水)蝦魂拉麵：湯有蝦味，尚算不錯，都會一啖接一啖；有兩隻開邊蝦，蝦肉正常；一塊薄豚肉，口感略鞋；拉麵無得選粗幼度同軟硬度嘅情況下都尚可接受；溏心蛋再溏心少少會更理想。魷魚鬚 ：炸皮唔夠脆，食落成口油，諗返起都驚驚地。Ｗ豚拉麵套餐($98  包粟米粒同綠茶蕨餅)W豚拉麵：鹽味湯底，只能說唔太合我口味，愈食愈咸，頂唔順；有兩塊灸燒五花叉燒，味道同口感不過不失。粟米粒：牛油粟米原本係我好鍾意食，但梅光軒嘅粟米簡直係挑戰我底線，似蒸耐咗嘅地們粟米，食剩一大兜！唔香又唔甜，需改善！綠茶蕨餅：咬落唔會好淋，味道都唔錯，算係當晚除咗蝦魂個湯外算唔錯嘅食物。總括而言味道：★★☆☆☆服務：★★★★☆性價比：★★☆☆☆ENCORE指數：★★☆☆☆

旭川醬油拉麵係北海道三大拉麵之一，另外兩大拉麵係札幌味噌、函館鹽味。而梅光軒就係以身為鼎鼎大名嘅旭川拉麵「老字號」而成名。日本嘅梅光軒拎過兩屆米芝蓮指南北海道推介。一入店門口會見到左手邊有賣各種日本蔬菜同生果，右手邊係賣雪藏肉類同海鮮有來自日本牛肉、豚肉、廣島蠔；亦有來自其他國家嘅肉類同海鮮。店員安排我坐喺近假櫻花樹下，假櫻花一束束散落，觸手可及，可以打下卡影下靚相，好有日本feel🌸menu主要分三種湯底: 醬油拉麵、鹽味拉麵&味噌拉麵。仲有蝦味噌拉麵同季節限定生薑醬油拉麵。Lunch set幾抵，有包小食+飲品/甜品！😯❤️ 旭川拉麵 (味噌) $78麵條使用「小加水麵」，即係製麵時加入少量鹼水，令麵條彎曲，比一般拉麵更能吸收湯汁，不過我就食到幾濃鹼水味喇！湯底有少少辣，味噌味較淡唔鹹。拉麵入味有一塊叉燒，好軟嫰，係唔油膩嘅瘦肉。加咗芽菜食落清爽解膩。整體嚟講又未至於係米芝蓮推介🤔好食度：⭐️⭐️(2/5)❤️ 流心芝士薯餅跟餐送，幾好食！上一枱熱辣辣，好快食哂成個！外層酥脆，入面食到洋蔥肉碎，咬一啖入面芝士流哂出嚟。🤩呢個小食為個餐加返些少分數！好食度：⭐️⭐️⭐️(3/5)餐廳推薦度：⭐️

人總是偏心的! 梅光軒杏花仍是心頭好此刻！無它的！還不是水準穩定！不論服務，拉麵和店面都有質數! 尤其現在非常疫期！衛生安全比味道更重要！這店枱椅較寬容，人與人會太近!食得安心點！當然意外也是很難說! 看天吧! 現在先來碗五花腩拉麵大快朶頤！ 真不錯! 半肥瘦恰到好處,配料擺設精美豐盈！有京蔥絲,紅絲,筍,半熟蛋嫩滑美味就像畫龍點精！湯我選了醬油，我比較喜歡油脂的味道，但如你喜歡較清淡就原味(鹽味)吧! 小食鷄翼拌芝麻醬香脆可囗! 調味料充分有七味粉,醋,醬油，胡椒粉,辣油,芝麻，炸蒜部添風味! 整體感到仍是滿意欣喜！ 

Always love their grilled pork belly ramen 🍜 coz the pork is soooo soft & tender & the fat layer just melts on ur tongue 🤤 andddd they were super thick & as large as my palms (definitely worth the price 😆) The ramen was cooked perfectly with enough chewiness but not too hard & I like the generous amount of raw sliced onions that they put in which added some spiciness to the noodles 🍜 The crab cakes are amazing too 🦀 It’s creamy & steaming hot inside while the outside crust is crispy & gives u th

梅光軒拉麵大有來頭，係來自北海道「旭川」的拉麵店，北海道本店仲獲得米芝蓮推介食店🤣難得係香港開分店，緊係要去試下，店舖暫時有6款拉麵可以揀，湯底可以選醬油、鹽味和味增，仲可以跟餐揀一款小食和飲品，最平$68就有成交，幾抵.1. 味增旭川拉麵 $78 8/10湯底用左豚骨、雞骨熬製，之後再加埋魚乾、昆布等食材完成高湯，濃厚豬骨湯但不油膩，麵條好彈牙，形狀比較彎曲，很掛湯，除了滿滿蔥花外，還有脆口的筍乾和芽菜，筍片厚切口感極佳，真心推介旭川拉麵🤤.2. 鹽味麻辣拉麵 $85 7.5/10麻辣拉麵辣度唔太足夠，食得冇咁過癮🙈不過芽菜同麵既比例接近1:1，我會想要多點麵份量，因為朋友食完唔太夠飽，而叉燒肉入得幾入味，是不油膩的瘦肉，未去到入口即化，不過都好軟腍😋.3. 炸物 7.5/10點左一份唐揚炸雞同忌廉蟹肉薯餅，色澤唔錯🤤薯餅吉列皮唔會好厚，幾creamy同埋食落唔會散開哂，炸雞唔會好乾，仲有肉汁

放假去海邊吹下海風，見到這間拉麵店，落地玻璃，座位比一般的拉麵店寬敞，所以就入左去試下。我們點了蝦味噌拉麵（蝦魂）和麻辣拉麵。蝦魂有兩隻蝦，而且都幾大隻，有蝦味，仲有日式叉燒，感覺好抵食，個湯底都好有蝦味。麻辣拉麵就有豬肉粒，見到上面有一層麻辣油，好香，不過若果減肥就要選其他了。兩個拉麵的份量都比一般的拉麵店多，所以應該夠飽。相反，如果嫌太多，可以叫半份，好有彈性。剛好我們坐在落地玻璃旁邊，好光猛好舒服。

據聞杏花邨outlet再減價梗係要去振興下香港經濟，順便振興埋顏色經濟圈出發前我已經揀定㗎啦同埋拉麵真係好耐好耐冇食過我哋六點左右就入去略為冷清，可能大家都唔鍾意咁早食晚餐等食期間見到枱面呢個牌其實好想like下試下個橙，不過怕羞最後無😛雙叉燒拉麵有兩款叉燒：平時果d圓形叉燒，同腩肉咁的叉燒圓形叉燒少少乾少少嚡都係鍾意食腩肉叉燒多d，燒得香口同埋又唔會太肥膩蝦味增湯拉麵好好味！好好味！湯底蝦味濃郁，差d飲曬🙈兩個拉麵都煙韌彈牙😋仲配一個小食+飲品或甜品跟餐揀咗蟹肉忌廉薯餅同餃子同可樂芝麻雞翼另外加錢食到都唔記得一個餐跟厥餅事關拉麵份量唔細，又食到捧住個肚走食嘢的時候聽到好多人嚟買水果、雞蛋似乎抵食喎，下次經過銅鑼灣睇下有無先

📍#梅光軒📍Baikohken Ramen #BaikohkenRamen .🇭🇰香港杏花邨盛泰道100號杏花新城地下G39B號舖 🇭🇰Shop G39B, G/F, Heng Fa Paradise Mall, 100 Shing Tai Road, Heng Fa Chuen,HK.#杏花邨 #日本菜 #MFJ杏花邨 #MFJ日本菜#HengFaChuen #JapaneseFood #MFJ_HengFaChuen #MFJ_JapaneseFood 人均消費: HKD100.味道: 👅👅👅賣相: 👀👀👀價格: 💰💰💰環境: 🌹🌹🌹服務: 👨🏻👨🏻👨🏻性價比: ⭐️⭐️回頭率: 🔆.突然又好想食拉麵🍜💖梅光軒來自北海道旭川，有50年歷史！亦曾經係米之蓮指南推介主打醬油拉麵，湯底用雞骨，豬骨，魚乾等熬製，一共有四款拉麵選擇，湯底就有醬油，鹽味同味噌選擇套餐有一碗拉麵，一款小食同飲品，價錢由HKD85-108不等.Ⓜ️#炙燒五花叉燒拉麵 HKD108依個拉麵我揀咗味噌味，湯底比較鮮味，少少咸拉麵屬粗麵，比較稔身，有啲似辛辣麵果種口炙燒五花叉燒有3大條，肉質香，比較偏肥，口感不錯，略嫌有少少

一向對拉麵冇咩興趣，但見到呢間係北海道米之蓮推介，而且menu好似幾吸引🧲所以就入咗呢間餐廳試吓👻-🍜 蝦魂🦐-個名已經夠霸氣🥵一上菜就見到好大碗紅卜卜辣辣地湯底嘅拉麵🍜湯底係海老味噌，但我覺得叫得蝦魂湯底應該要有蝦味，但佢蝦味唔濃，而且有d鹹🤏🏻有兩隻大蝦🦐蝦好多肉好鮮甜😻溏心蛋都整得啱啱好，好滑好香好入味😋佢仲有兩塊紫菜同一塊瘦叉燒，紫菜好大塊，但冧曬🥺叉燒就不過不失🤭佢嘅拉麵係曲曲地個種，質感較煙韌彈牙，我幾鍾意呢款😋-評分：7.6/10 價錢：$98-🍜炙燒五花叉燒拉麵（醬油) 🐷-拉麵有得俾你揀唔同湯底🥢包括鹽味，醬油同埋味噌，醬油味好濃郁，所以有啲鹹，但隻醬油味好香，所以會不斷飲😛👀麵底同糖心蛋上面講過就唔補充，一樣好出色😋 炙燒五花腩叉燒真係燒得好香，肥瘦均勻，仲要有三大塊😍😍塊叉燒好長，可以睇吓後面啲相，真係好正🤩🤩-評分：8/10 價錢：$98-🍚叉燒丼🥩-個陣見到一個叉燒丼$28蚊真係嚇親，所以就諗住試吓🧐佢係一碗好足料嘅飯，有好多瘦叉燒同蔥花喺面，用嘅米係北海道蘭越町產七星米，口感有啲似珍珠米😋，佢仲淋咗d芝麻醬😂😂平時有時食飯我都會撈芝麻醬，但我覺得芝麻醬完全唔