椈 (已結業)

🌼🌼🌼～椈Kiku～🌼🌼🌼蘭桂坊中嘅小巷居酒屋🍶去到蘭桂坊都唔一定食西式嘢嘅😎我都好鍾意食吓串燒飲啤酒🍺🍺今次帶大家嚟到～椈Kiku～呢度有好多唔同嘅串燒🔥而且都幾抵食👍🏻我同朋友想試多幾款，所以每款串燒小食大家都係一齊share🤭🌸煙三文魚沙律～$78（蔬菜新鮮，喜歡不是太多嘅沙律醬，而且有蟹籽）🌸炸物拼盤$88（拼盤裏面有沙律、炸豆腐、炸雞粒，仲有我最喜歡嘅就係炸池魚，細細條一啖一口，再加啖啤酒，必點😎）🌸燒三文魚腩～$78（呢個燒三文魚腩，我好欣賞，因為外面燒到香脆，裏面嘅肉仲好滑👍🏻😊）🌼牛舌～$48🌼雞軟骨串(2pcs)～$38🌼日本岩手鷄皮～$38🌼牛肋肉～$38🌼豬頸肉串～$38🌼多春魚～$28🌼明太子雞翼～$38🌼翠玉瓜～$18🌼燒番薯仔 (2 Pcs)～$28🌼Suntory 三得利黑白啤～$78x2（黑白啤配串燒簡直係絕配😎🤭）🍺🍺最中餅雪糕紫薯&抹茶～$38x2（女士最愛，打卡必備，為呢一餐畫上完美嘅句號❤️呢一個雪糕絕對唔馬虎，視覺已經係一大享受，而且入邊仲有蕨餅、紅豆、最中最餅⋯$38真係好抵食😂）

今次食左餐牌上的一個午餐一如以往，有湯有前菜而我今次試的係網燒牛扒飯這家餐廳給人留下了的印象係性價比高。吃之前會有一個想法，剛剛過一百蚊的牛扒有必要向日本餐廳食嗎？即管試一試，牛肉品質我唔識得分，但燒出黎不會過老，牛肉還是鮮嫩多汁，口感豐富，又一次打破我嘅想像。經過幾次品嘗不同的食物，結論係這家餐廳燒物的質素高，不過如果多人就要等一等，因為只得一個師傅。

中環有間隱世的居酒屋🏮 我自己覺得不容錯過： 椈 🥰 環境富有日本特色，食物又用心❤️煙三文魚沙律🥗煙燻三文魚搭配上醬汁及鮮菜清新可口燒三文魚頭🐟烤三文魚頭皮脆帶有油份，三文魚肉十分鮮嫩再帶炭烤香氣！燒雞翼秋葵燒雞翼色澤金黃嫩滑，系葵口感爽脆！燒多春魚多春魚保留肉嫩多汁的味道，烤得香噴噴。除串燒外，當然要飲日本特色果汁：富士山柚子汁🍹 信州蘋果汁🍹椈 ✨中環榮華里13號榮華大廈A座地下G號舖#椈 #中環美食 #中環居酒屋

「椈KIKU」是位一家於中環蘭桂坊新張不久的日式居酒屋，裝修甚有日式風味，設有吧枱圍住串燒爐和壽司吧，可以一邊欣賞師傅嘅廚藝，主打各式各樣嘅串燒、刺身、壽司、燒物、炸物及一品料理，當然仲有大量酒品，喺中環放工同朋友嚟飲酒食嘢傾偈就最啱👍🏻🥗▪️煙三文魚蟹籽沙律 $ 78點個開胃前菜食吓先，沙律菜新鮮爽脆，配上脆卜卜嘅蟹籽和煙熏味十足嘅三文魚，沙律醬汁係柚子醋，清新新又開胃🧀▪️炸物拼盤 $ 88拼盤最啱二人分享，每樣嘅份量少少可以試多啲唔同款，有炸芝士、豆腐、池魚，香脆可口，送酒一流🍣▪️甜蝦壽司 $ 26 甜蝦新鮮大隻，爽口又彈牙充滿蝦鮮味，好食就係咁簡單🍣▪️吞拿魚壽司 @2 $ 72日本清森直送嘅吞拿魚，赤身入口軟綿，魚味香濃，鮮甜好食🍣▪️海膽壽司 @ 2 $ 72 海膽壽司我哋分別點左日本馬糞和加拿大海膽，兩者難分高下，一樣鮮甜入口柔潤，個人比較喜歡食加拿大口感比較厚實一點😋🐟▪️燒喜知次(半條）$ 138 必食推介，好食到癲，日本人很喜愛吃的高級深海魚，這裏用上鹽燒，外皮脆焦香，肉質嫩滑肥美，而且魚油非常豐富，魚肉味道香甜，真係超級好食這裏的串燒🍢亦做得非常出色，師傅掌握生熟程度嘅技

最近去咗蘭桂坊搵串燒食，呢間餐廳係榮華里轉入去 (Google Map locate錯位🙈)，主打串燒、燒物、炸物，仲有唔少日本酒，好岩同朋友黎食野飲返杯🍻佢有一人啤酒餐，有前菜+炸物+串燒5串+啤酒 $198～🔸 蟹籽沙律 ($58)先來蟹籽沙律，口感好fresh，幾開胃🔹 三文魚水撥 ($68)第一次食三文魚水撥，幾鮮味，肥美鮮嫩，完全冇腥味～🔸 雞軟骨兩串、豬頸肉串 (各$38) 雞軟骨燒到幾香脆，啖落去有啲嚼勁，外脆內軟，好開胃！雞軟骨嘅肉質都好嫩滑又唔會太油膩！至於豬頸肉串，個肉質鮮嫩多汁，炭燒過之後，更加帶出咗豬肉嘅香味同焦糖化嘅香脆口感👍🏻🔹 炸雞軟骨 ($48)炸雞軟骨炸得剛剛好，香脆可口，帶有微微嘅香氣同埋鹹香味，真係好開胃！🔸 炸豆腐 ($38)炸豆腐係外酥內軟，豆腐嘅鮮味同炸至金黃嘅薄薄嘅外層好夾！🔹 最中餅雪糕 ($38)最後嘅甜品都好推介👍🏻 滑順嘅雪糕，配合香脆最中餅一齊食，冰涼嘅雪糕同最中餅嘅溫暖感覺相互融合，仲配有紅豆同蕨餅👍🏻📍椈 - 地址：中環榮華里13號榮華大廈A座地下G號舖

雞泡魚乾天婦羅 $68超級推介！烤雞泡魚乾就食得多，再炸左做天婦羅真係第一次食。佢咬口好煙韌又香脆，送酒既話可以食過不停😆煙三文魚沙律 $78結合煙熏三文魚同埋新鮮既蔬菜，煙三文魚味道有少少咸香，配搭沙律一流！明太子雞翼 $38明太子咸香鮮辛，唔太辣，雞翼裏面有滿滿既明太子，很足料！牛舌 $48牛舌被切開一層層，碳燒過後的表面帶點焦香，雖然肉厚但咬下去軟腍有嚼勁，中間粉粉嫩嫩的，燒得剛剛好！最中餅雪糕 $38最中餅係傳統既日本點心，外層酥脆，搭配冰凍既雪糕，既有餅乾既香脆口感，又有雪糕既冰涼滑順，夏天食好正！

已食過好幾次，今次第一次寫依間嘅評語。從前依條街入面好多餐廳，係中環食飯其中一個選擇，不知從幾時開始，只得返一兩間，所以即使依間餐廳開左都唔會太多人。小店只有大約十幾二十個位，一位師傅及1至2位員工，但每一位都非常親切。今日我食的係午餐，配上餐前小食和麵豉湯，主食係秘制牛舌飯。秘制牛舌飯的牛舌和野菜切條一齊炒，大小剛剛好，非常方便食用，味道方面不會太濃，加上微辣非常惹味，份量方面也不錯，不多也不少。午餐價錢大部分都只係一百蚊或以下，非常超值，但此餐廳不適合希望有舒適環境的朋友。

# #中環 @kiku.izakaya🥳又到了一年一度生日月連環慶祝日子, 是日到中環 #蘭桂坊 來個串燒之夜! 按照 Google Map 顯示走錯了, 榮華大廈A座正門在德己立街, 但餐廳門口要在榮華裡轉入才是! 大紅燈籠掛在門口, 很顯眼的! 有吧枱位置, 看著師傅燒烤, 有氣氛! 煙鮭魚沙律 $78 ~ 滿滿的煙鮭魚及蟹籽, 新鮮沙律雜菜, 醬汁不會酸, 贊! 🍣鮭魚壽司 $72/4件、鮭魚刺身 $38/3切 ~ 壽司飯很不錯, 不會散不會過酸, 鮭魚很新鮮! 雞泡魚幹天婦羅 $68 ~ 第一次有這食法, 平常也是燒烤的, 這個有點特別, 入口甜甜的! 🐷豬肉蘆筍卷 $38/串 ~ 大愛, 豬肉沒有膻味, 蘆荀沒有渣! 雞中翼 $38/2只 ~ 雞皮燒得香脆, 開邊燒食用方便! 🐥日本雞頸肉 $32/串 ~ 肉質很煙韌Q彈, 配上醬汁燒, 很適合配啤酒啊! 銀鱈魚 $68/串 ~ 濃濃的魚油, 肉質鮮嫩, 外皮香脆! 🥒翠玉瓜 $22/串 ~ 最後來個清甜爽脆瓜, 完美! 🍨最中餅雪糕 $38/杯 ~ 有抹茶及紫薯味道, 還配有紅豆及蕨餅! 🍎富士山柚子炭酸飲料 $30 & 信

平日放工約左朋友係中環 蘭桂坊除左傳統的酒吧之外 內街其實仲有d 日本居酒屋🏮可以一試 餐廳用膳區亦有Bar位可以選擇 另外亦見餐廳亦有經營外賣🥡訂單 前菜 煙三文魚沙律🥗清新的餐前小食 配上蕃茄粒亦juicy 輕盈的好選擇炸物炸豆腐、炸雞骨份量適中 每款都有大概6-8 舊 雞骨咬感唔錯亦係一個唔錯的佐酒小食 又可以自行加配七味粉/胡椒粉 串燒🍢點左五款串燒分享 坐Bar枱可以欣賞師傅的料理過程 日本雞頸肉 汁燒的味道突出 雞中翼 外皮酥脆 尚算鎖到肉質水份銀鱈魚🐟魚肉嫩滑 帶點油香牛舌 入口爽身 厚薄均勻 燒年糕🍘 煙煙韌韌 咬口一流🤣甜品🍧最中餅雪糕賣相精緻 有綠茶和紫薯味的選擇 將雪糕放入中餅內 脆口得黎帶點清新涼意 飲品🍻食串燒燒物梗係要選返杯好啤酒 Suntory生啤由頂級鑽石麥芽二次熬煮，入口的麥味更香醇 平日的蘭桂坊除左去酒吧之外，都可以有摸摸酒杯底輕鬆的燒物的好選擇🤭

《 😋晴晴港飲港食 #misshcfoodie 》原來蘭桂坊唔單止係飲酒聖地呢日放工就過咗中環探索美食發現咗一間座落橫街嘅日式居酒屋旺中帶靜 啱哂同朋友邊食邊飲🍻仲可以坐bar枱望住師傅即叫即燒一邊傳嚟陣陣串燒嘅香味🤤🥗煙三文魚沙律 $78煙三文魚份量都算多配埋蛋黃醬同飛魚籽鹹香十足平時我唔食沙律菜因為怕草青味但呢度用咗靚菜 食落完全無草青味🐔雞軟骨串 $38 👍🐔日本岩手鷄皮 $28🐔火燒後欄 $38🐔日本雞頸肉 $32 👍🐔明太子雞翼(1隻) $38叫咗幾款燒鳥 全部都非常唔錯特別係雞軟骨同雞頸肉雞軟骨表面灑上鹽 燒得份外香口😮‍💨 雞頸肉肉質嫩滑 配上燒汁令人流哂口水火燒後欄原來係雞pat pat🫣味道口感都同普通雞肉好似🤔🐮牛肋肉 $38 👍牛味濃且肉質軟腍有油香得嚟一啲都唔油膩燒年糕 $38芝士年糕就食得多燒年糕都係第一次食煙煙韌韌好有咬口燒三文魚腩 $78秋葵 $18蜜糖菠蘿 $28冬菇 $18🍨最中餅雪糕 $38賣相吸引 口味選擇都好多竟然有我最愛嘅紫薯😍另外再叫咗個綠茶味大大球雪糕 仲有好多配料一片脆口最中餅 雪糕上面有米通底層仲有紅豆蓉同抹茶蕨餅口感非常豐富富子山柚

˜”*°•.˜”*°• 椈。•°*”˜.•°*”˜❂ 蟹籽沙律 💵 HK$58沙律份量幾多😊入邊有青瓜絲同蟹籽🥰係餐前開胃菜💗❂ 活白鱔 💵 HK$78我超中意食鱔❤️佢燒到外皮微脆,魚肉又超彈牙🥰好惹味❂ 燒番薯仔 (2pcs) 💵 HK$28細細粒嘅番薯仔一串有好多粒🫶🏻食落去超香甜同好棉密❂ 雞中翼 (2隻) 💵 HK$38雞翼燒得啱啱好, 皮脆肉嫩又多汁🫰🏻❂ 牛舌 💵 HK$48牛舌係必點, 牛舌好厚肉💗口感柔軟爽彈❂ 燒半條喜之次 💵 HK$138呢個係第一次見💗感覺幾得意燒得好香, 雖然內裡魚肉好小但外皮燒得夠脆, 加埋檸檬🍋汁令魚味更出🫶🏻❂ 日本雞心 💵 HK$35 ❂ 日本雞肝 💵 HK$35簡簡單單用鹽味燒✨已經好香好好味❂ 七味粉骨付腸 💵 HK$28付腸燒得好惹味💗再加埋七味粉辣辣地, 超香超惹味😚❂ 銀鱈魚 💵 HK$68魚肉嫩滑, 一樣多汁💛❂ 最中餅雪糕 💵 HK$38呢個最中餅雪糕勁靚❤️好啱打卡用芝麻味係勁好食又勁濃芝麻味🥰柚子就幾特別同好Fresh❂ 富子山柚子 / 信州蘋果 💵 HK$28呢兩個飲品係必飲🥰超香濃柚子同蘋果讚💗

好耐無約老死夏總食飯，又喺襯無飯開嘅日子，約佢過嚟中環一間居酒屋「椈」聚一聚，居酒屋肯定啱晒佢，因為佢同佢老婆都好鍾意去日本旅行，差唔多一年一次咁滯，所以日本嘢肯定好合佢口味。一入門口就見到專做串燒嘅吧枱，非常吸睛，傳來陣陣串燒香氣，如果人少少，兩個人就最啱坐喺呢個位置，一邊食一邊傾，又可以同師傅交流下、吹下水。此外仲有啲二人、四人枱，裝修非常型格，又極富現代感，卻不失和風嘅元素。嘆下串燒、隊下啤，喺非常之爽嘅地方，好有傳統日式小店嘅感覺。既然喺居酒屋，食物嘅種類一定喺非常多，前菜、小食、串燒、炸物，牆上嘅黑板仲寫有啲主食或推介之類。飲品方面，既然以居酒屋定位，梗喺有好多清酒啦，此外，仲有生啤、果汁、汽水……等等。Suntory頂級啤酒 $98、可口可樂 $15雖然小弟唔好酒，但飲少少絕無問題，難得同夏總一聚，啤一啤佢。杯Suntory嘅泡沫綿密，好易入口，加上冰凍透心涼，襯晒啲炸物、串燒，夏總就一向只喜歡飲可樂。煙三文魚沙律 $78先嚟一客開胃嘅沙律作開場，晌盛夏清爽吓都喺好爽嘅選擇。爽脆嘅沙律菜以外，仲有車厘茄、粟米粒、蟹籽配以蛋黃醬，本身沙律都好好食；加埋啲鹹香油潤嘅煙三文魚，為

係LKF做完運動，同朋友黎左「椈」，估唔到係呢個咁西化的酒吧之地，會有「椈」呢間日式小巷感覺的居酒屋，食物又非常美味😋煙三文魚沙律 ($78)結合煙熏三文魚和新鮮的蔬菜，煙三文魚味道少少咸香，蔬菜提供清新的口感。豬頸肉串 ($38)豬頸肉串具有豐富的肉汁和香氣，肉質鮮嫩多汁，經過烤制後，外皮帶點酥脆，十分香口。牛舌 ($48)牛舌具有嚼勁十足的口感和豐富的肉味。烤制後，牛舌肉質仍十分鮮嫩，口感是柔軟且多汁的。牛肋肉 ($38)牛肋肉多汁且有嚼勁，具有濃郁的肉味和香氣，令人垂涎。雞軟骨串 ($38)具有濃郁的雞肉風味，內部嫩滑，非常美味。雞中翼 ($38)具有多汁的肉質和香氣四溢的味道，非常適合作為下酒菜。七味粉骨付腸 ($28)七味粉是搭配骨付腸，提供豐富的香料風味和濃郁的肉味，讓人一試難忘。鹽燒油甘魚鮫($88)以鹽燒的方式烹製，魚肉保持了鮮嫩的質地，同時帶來了鹹香的風味，絕對能夠滿足喜愛魚類的人的味蕾。油甘魚壽司/炙燒左口魚裙邊/甜蝦/帆立貝壽司($22一件，帆立貝$32)非常新鮮鮮美🥰🥰🥰炸軟殼蟹手卷($38)軟殼蟹外層酥脆而內部多汁，蟹肉保持了鮮嫩的口感，味道濃郁，黃瓜等蔬菜的

好少見到啲咁時尚感嘅居酒屋，環境非常之唔錯。我地嗌左啲串燒+前菜+主食做晚餐。餐廳雖然唔係好大，但都有日式居酒屋必需嘅吧枱位前菜嗌左個蟹籽青瓜絲沙律，好開胃呀，仲好大兜tim！串燒揀左4款，有甜蕃薯仔，骨付腸，雞翼同牛舌，師傅燒得好快手好快有得食，啲野食都好香噴噴，我勁鍾意個厚砌牛舌個口感😚主食嗌左碟sushi同三文魚，平時好少好少咁樣食三文魚頭，但因為朋友本身好鍾意食，我又試到新野🤓啲魚肉好好好juicy!!最後嗌埋個甜品，分別係紫薯同綠茶味，兩隻味都頗濃郁，有啲脆脆灑左喺面豐富口感～

放假出去中環行街，順道去蘭桂芳附近睇吓有咩好嘢食。行到去榮華里，見到有間新開嘅居酒屋，近近地去試吓先。😬😬🍺Suntory三得利生啤（細）$68🍹富子山柚子 240ml $30🥗煙三文魚沙律 $78～有紫洋蔥、車厘茄、新鮮沙律菜，仲有好多煙三文魚😋🐟燒三文魚鰭 $78～ 魚皮燒到好脆，魚肉味道香濃、好鮮嫩😋🐠鹽燒油甘魚鮫 $88～ 燒到甘香脆，只加鹽已經好美味，加上大大件，啖啖魚肉😊🐓炸雞軟骨 $48炸豆腐 $38🐂燒牛舌 $48～ 香口、軟腍😜🐓燒雞中翼(2隻）$38~ 皮脆肉嫩😊🍨最中餅雪糕 x 2 ( 紫薯雪糕、朱古力雪糕）$78～ 除咗有雪糕、仲有紅豆🫘、綠茶蕨餅😜