椈 (已結業)

中環一向多餐廳選擇 近年串燒備受大眾喜好今晚就同朋友再到回訪位於中環嘅日式居酒屋食串燒「椈」位於蘭桂芳的橫街內我地揀左坐Bar檯 ~ 即場燒熱辣辣😋 煙三文魚沙律 $78上面有滿滿嘅沙律醬和口感爽脆嘅蟹籽沙律好開胃 而且非常豐富👍🏻推薦！叫左炸豆腐$38 &炸雞軟骨$48能夠滿足我吃炸物的願望 一口一粒滑豆腐黎架 所以口感外脆內滑 炸雞軟骨都食到停唔到口 ~ 😊😊雞中翼(2隻）$76簡單以鹽和胡椒調味 品嚐到雞肉嘅原味入口好有鹽香味且不過咸內臟串燒係我必叫之一😗日本雞肝$35 & 日本雞心$35內臟處理得不錯 食落唔會有任何嘅異味燒得幾香 口感滑順 有黏黏嘅口感而日本雞心燒得煙韌彈牙~🤩串燒全部真材實料 彈牙鮮味~~~但....意猶未盡最後追加了燒三文魚頭連鮫$68😋經過慢燒 ⌛️ 果然美味嘅嘢食係值得等待呀油脂又豐富 肉質鮮嫩 外皮仲好脆卜卜添 最中餅雪糕 $76🍧配料有紅豆、日式蕨餅同埋脆米粒💕雪糕入口都算滑 唔錯飲品:- Suntory三得利生啤 （Standard）$68 - - 富子山柚子 $30 - 夏日飲用 清新涼快一下呢個價錢嘅串燒可以話幾抵食👏🏼👏🏼感覺到日本串焼街頭風

中環食野都吾一定貴，今晚同女女去左間抵食既居酒屋🌼椈，飲杯啤酒配串燒，係不錯選擇。飲品：🍺Suntory三得利生啤🥤波子汽水😊😊店員幾nice，再請我飲杯凍檸茶vodka 🥃🥢前菜：🦀蟹籽沙律， 青瓜絲同蟹柳絲伴沙律醬，再加蟹籽非常清新。🐽豬頸肉串肉質嫩滑，七味粉骨付腸岩女女口味😋🐔日本雞心、阿波雞腎、雞軟骨串，3款燒鳥串都好有水準😊👍🍄燒蔬菜有冬菇、秋葵。🐟鹽燒油甘魚鮫燒得魚皮香脆，魚肉仍保留肉汁， 加少少檸檬汁非常美味。🍧🍨甜品：最中餅雪糕， 有朱古力同牛奶味，造型好可愛，小朋友好開心。

沿住斜路一上，一眼望到嘅酒吧，轉角就有間居酒屋。餐廳門面較為低調，但入面氛圍同出面截然不同，入面chill好多。除咗門面嘅燈籠，入面都擺放咗好多日系元素，小編同朋友仔邊食邊傾，瞬間就過咗兩三個鐘😆😆∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴❥ 煙三文魚沙律$78煙三文魚口感軟腍、配搭新鮮爽脆嘅沙律菜同酸酸地嘅車厘茄同醬汁，好開胃😆❥ 黃金一口炸芝士$40❥ 炸雞軟骨 $48芝士粒外層薄脆，入面滑溜雞軟骨香脆帶少少椒鹽兩款味道鹹鹹地，作為佐酒小食一流如果食太多炸嘢，覺得有啲膩，中間嘅沙律可以中和下架👍🏻❥ 燒豚肉蘆筍 $38❥ 燒帆立貝 $48❥ 燒雞翼 $38❥ 燒雞腎 $38❥ 燒雞心 $35蘆筍爽口，豚肉軟腍唔韌帆立貝大大粒，一口食晒好滿足雞翼外層雞皮香脆，多汁肉嫩雞心有驚喜！口感比起雞腎更爽口，汁更多，兩款一啲內臟味都冇😋❥ 燒喜知次 $138喜知次係北海道最高級嘅魚，小編之前食過壽司，但燒真係第一次魚身望落燒到乾爽，魚皮帶啲焦脆，原來啲汁鎖晒喺入面，超juicy，而且肉質嫩滑，夾起都唔散，味道好鮮甜🤩❥ 最中餅雪糕 $38小編嘅芝

我見OpenRice呢間居酒屋食評好好，見到lunch menu有銀鱈魚西京燒，所以就嚟試吓。首先有螺肉沙律、麵豉湯和茶之後基本上食完，銀鱈魚和飯就到了，比其他餐廳等得相對算好快了。銀鱈魚好好食，好肥美，剛剛煮好仲好熱，所以特別好味，皮又燒得脆，肉又juicy，配埋一向絕配的沙律醬，太好味了🤤雖然距離我公司比較遠，但一星期後又食多次，水準都好穩定！ 第二次去仲點了油甘魚刺身，厚切的，下次再試吓其他小食先！ 雖然店面細，但食物質素好所以吸引好多人幫襯😆👍🏻

早前約了朋友到蘭桂芳的椈居酒屋吃晚餐。餐廳位於蘭桂芳榮華里的巷仔中，門面較隱蔽。餐廳環境不大，但都設有幾張枱仔和吧枱位，吧枱位更可看到師傅處理食材和串燒時的手勢。.餐廳提供了各式各樣的串燒和日式料理，選擇豐富。另外當然有提供酒精飲品🍻 .◽️蟹籽沙律 $58（6/10）沙律大份，入面有蘿蔔絲、青瓜絲等，再配上面頭的蟹籽，是道開胃的前菜 🥗 ◽️豬肉蘆筍卷 $38（7/10）薄薄的豬肉包住有咬口的蘆筍，不會有油膩的感覺❤️.◽️雞中翼 $38（7/10）雞中翼外皮燒得香脆，內裏肉汁都豐富，肉質幾嫩滑꒰ ¨̮ ꒱⸝♡.◽️鰻魚 $48（7/10）鰻魚燒得幾香，肉質外微脆香口，不帶腥味.◽️燒蕃薯仔 $28（7/10）蕃薯仔食落幾綿滑香甜 .◽️燒帆立貝 $48（8/10）大大粒的帆立貝，口感厚實同時帶點鮮味❤️.◽️炸物拼盤 $88（7/10）炸物拼盤分別有炸雞軟骨和炸豆腐，雞軟骨外層香脆，口感結實；而豆腐雖然經炸過，但仍然保持嫩滑的口感。兩款都是伴酒的好夥伴🥰.◽️燒三文魚頭連鮫 $68（7.5/10）三文魚頭份量足夠二人用，魚頭燒得香脆，入面魚油香味豐富，肉質結實，味道不錯🫶🏻.◽️最中餅雪糕 $76（6.5

小店位於蘭桂芳的橫街內，店內設計好似日本地道小店，餐牌提供唔同款式食物，有小食、串燒、燒物同炸物等。煙三文魚沙律 $78煙三文魚配搭爽脆新鮮既沙律菜，加埋口感爽脆嘅蟹籽，口感好豐富又開胃。炸豆腐 $38一口一粒，好方便😊外皮炸得鬆脆，內裡滑溜，配搭七味粉同食，令豆腐變得更加惹味。炸雞軟骨 $48炸雞軟骨卜卜脆，表面炸到金黃色，食落去脆身，而且每一粒有香酥的口感。燒鰻魚 $48將帶油香的鰻魚燒至微微焦香，皮脆肉嫰，再搽上秘製醬汁，令鰻魚更添美味。 燒豬肉蘆筍卷 $38以薄薄的豬肉片包着蘆筍，配搭清爽，亦能保留蘆筍脆嫩的口感。燒日本雞心 $35口感方面富有嚼勁雞嘅心臟部位「雞心串」。一隻雞得一粒心，為咗串成一串雞心串，必須用上2、3隻雞，係一種相當珍貴嘅燒雞串。燒牛舌 $48一串有3舊，牛舌燒到剛好，口感軟嫰又juicy，腍身得黎有咬口，一啲都唔韌。燒秋葵 $18秋葵外層燒得乾爽，內裡多汁，味道清新。最中餅雪糕 $38@朱古力味 | 柚子味叫左2杯雪糕，一個朱古力味，一個柚子味🥰最中脆餅皮呈淺碟形狀，再配搭埋雪糕同抹茶蕨餅，真係好滋味。木村完熟水蜜桃汽水 $30由成熟的山梨縣和長野縣桃汁製

呢到喺蘭桂坊既橫街，相對上會靜啲，幾適合喺到傾下計，飲翻兩杯慢慢坐～ 裝修方面幾摩登時尚，以灰黑色為主，有幾多放sake🍶既酒櫃，亦有bar枱可以睇住廚師👨🏻‍🍳煮野食，而另一邊既牆🧱有幾多日本人物畫同埋旗幟🚩，感覺幾chill～ 野食方面有好多選擇，味道都唔錯🤩(5 😍 係滿分，🤩係半分） 黑松露鵝肝 🦢 - $138 (好味指數：😍😍😍😍🤩)鵝肝🦢煎幾幾香，表皮帶啲微脆，香味濃郁醇厚，入口即融，口感豐腴細膩，亦都有豐富既油香🤤 配埋清香惹味既黑松露⚫️就更加惹味～ 下面仲有香酥鮮味既鱈魚片🐟，食落更加香～炸雞軟骨 🔥🐥 - $48 (好味指數：😍😍😍😍)唔會太過細粒，亦都唔會淨係得骨🦴亦都有肉，香脆有咬口唔會太硬，肉既地方幾嫩滑，夠惹味又有幾重既油香tim炸豆腐🔥 - $38 (好味指數：😍😍😍😍🤩)上枱既時候都仲係熱辣辣既，炸到表皮金黃酥脆，入面質地細緻嫩滑，仲有清新既豆香～ 夾既時候都唔會散開～黃金一口炸芝士 🔥🧀️ - $40 (好味指數：😍😍😍🤩)呢個三角形size真係啱啱好一口😂，入面有軟滑拉絲既芝士🧀️，creamy得黎夠濃郁同有鹹香～ 不過食多左會有少少漏唐揚炸池魚 🔥🐟

中環蘭桂坊開咗間串燒居酒屋✨呢晚收工同朋友去啤一啤🍻黎得日式居酒屋，第一時間叫番杯嘢飲先🍺三得利頂級生啤酒呢杯啤酒超冰凍，夠晒透心涼！超綿密嘅泡沫，口感順滑仲飲到麥芽香🍺完熟水蜜桃山梨縣同長野縣盛產嘅水蜜桃製成嘅梳打！水蜜桃天然嘅香甜，好飲🤩店員安排咗我哋坐吧枱，可以睇住師傅燒串燒😌羊架🌟肉質非常軟腍，一咬就咬得開！好厚切、啖啖肉，而且好多肉汁，一啲都唔騷🤤另外仲叫左幾串串燒同朋友開心share，欣賞佢一次過上枱😆爽口彈牙，牛油脂滿滿嘅牛舌🌟雞肉同雞軟骨比例恰到好處嘅月見雞肉軟骨棒🌟雞皮脆、雞肉嫩嘅雞中翼🌟好Juicy鮮甜嘅豬肉蘆筍卷🌟魚皮焦香、魚肉嫩滑嘅鰻魚🌟香甜爽脆嘅原條粟米🌟煙三文魚沙律🌟鹹鹹香香嘅煙三文魚配新鮮嘅沙律菜食落好清新🥗最後叫埋甜品 最中餅雪糕🌟柚子、芝麻味道都好突出！旁邊有我最愛嘅蕨餅、雪糕底仲有甜蜜嘅紅豆🫘椈 (中環)中環榮華里13號榮華大廈A座地下G號舖

每樣都好食，放工去真係好chill，汁煮魷魚，燒三文魚腩同豬頸肉串必叫，好新鮮同埋魚腩多油好味😋個甜品好特別，叫海鹽最中餅，第1次食，好味😋😋仲有信州蘋果汁，nice😉

嚟到中環蘭桂坊一帶，除咗可以不醉無歸，其實都可以食好西🥰 呢度有間日式居酒屋，裝修結合現代與日式傳統風格，餐廳細細但係樓底夠高，坐落都幾舒服。靜靜哋咁同朋友嘆杯啤酒食吓串燒chill一晚都幾正🍻 👆🏻有每日限定餐牌話明係日式居酒屋，當然由前菜小食、炸物、刺身、串燒、燒物同酒類都一應俱全👍🏻坐bar檯可以欣賞師傅即席料理手藝，鐘意坐Outdoor呼吸吓🚬亦可以選擇戶外座位。============ヽ(○´∀`)ﾉ♪🍺三得利頂級生啤酒 $68🥗煙三文魚沙律 $78 ⭐️推薦🫶🏻✰好足料👍🏻煙三文魚同蟹籽都好多。✰新鮮沙律菜+滿滿嘅日式胡麻醬+沙律醬，清新開胃。🍢串燒類❀牛肋肉 $38 ⭐️推薦🫶🏻❀月見雞肉軟骨棒 $38 ⭐️推薦🫶🏻❀雞中翼(2隻) $38 ⭐️推薦🫶🏻❀豬肉蘆筍卷 $38✰一邊飲住酒一邊睇住師傅燒串燒，香氣撲鼻好肚餓😂 ✰牛肋肉，肉質軟嫩牛味濃，生熟程度啱啱好👍🏻✰月見雞肉軟骨棒，咬落去有軟嫩嘅雞肉夾雜住雞軟骨，口感特別，蘸點月見汁食。✰雞中翼燒到外皮卜卜脆，入面仲好嫩滑👍🏻🍤炸物拼盤 $88✰唐揚炸池魚+炸雞軟骨。✰飲啤酒又點少得炸物？炸得夠香脆，餸酒一流👍🏻🍨最中餅雪糕 $

係蘭桂坊附近榮華里有一間新開日本風居酒屋雖然唔算好大間，但可以近距離見到師傳整串燒員工服務態度非常有禮親切，依種就係小店嘅溫暖。今次我叫左以下食物🥗蟹籽沙律 $58🩵炸雞軟骨 $48🩷唐揚炸池魚$58🩵牛舌 $48🩷雞中翼（2隻）$38🩵鰻魚 $48🩷翠玉瓜 $18🐟燒喜之次（半條） $138🍦最中餅雪糕 $38食物質素方面整體都幾好，價錢合理！串燒有調味過！第一次識食燒喜之次，魚肉好滑👍🏻除咗串燒之外佢仲有炒飯拉麵🍜非常適合大家去LKF狂歡前醫一醫肚先

中環日式居酒屋串燒◐ 中環日式居酒屋串燒蘭桂坊一條街，除左酒吧都有特色日式串燒，坐Bar檯即場燒熱辣辣😋 日式雞骨腸比較特別，係豬肉連住一條骨，睇落好似腸仔🤣。再叫左三得利生啤幾正👍🏽⎊串燒 • ⁷ ⁄ ₁ ₀🍢 燒羊架 $118🍢 燒牛舌芯 $48🍢 柚子汁燒菠蘿$28🍢 燒雞翼$38🍢 雞骨腸 $28🎖️⎊ 前菜係軟殼蟹沙律$88 • ⁸ ⁄ ₁ ₀沙律好開胃，軟殼蟹好脆口😍⎊ 最中餅雪糕 $38 • ⁷ ⁄ ₁ ₀ 雪糕揀左芝麻和海鹽味，日式夾餅食法，幾地道⎊ 三得利生啤 $ 68 • ⁸ ⁄ ₁ ₀

很多時候在中環想找日式居酒屋喝一杯通常價錢不低 而且份量也不夠大( ᵒ̴̶̷᷄꒳ᵒ̴̶̷᷅ )發現了這家在蘭桂坊旁邊的隱世居酒屋一杯suntory生啤也是$68( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )而且即叫即燒的串燒的份量十足收工之後happy hour連晚餐一起吃也不錯呢店內位置不多，大約4-5桌建議預約後再到訪₍ᐞ•༝•ᐞ₎◞𓈒𓏸𓐍 ꙳ ⋆ 𓈒𓏸 【煙三文魚沙律】 $78大量的沙律菜加上煙三文魚牛油果和蟹籽在表面上淋上蛋黃醬不管是作為前菜還是解膩小菜都非常適合^･·̫･̥ฅ♡꙳ ⋆ 𓈒𓏸 【魚生飯】 $168非常足料又抵食！海膽新鮮又清甜令人喜出望外( ੭˙ᗜ˙)੭配上三文魚、油甘魚、帆立貝、八爪魚和甜蝦滿滿的刺身也只是$168非常抵食‎♡⃛ ̖́-叫一份丼飯兩個人分着吃再配上串燒 十分飽肚ჱ̒¯‎‪꒳¯)⟡꙳ ⋆ 𓈒𓏸 【牛舌】 $48꙳ ⋆ 𓈒𓏸 【雞中翼(2pcs）】$38꙳ ⋆ 𓈒𓏸 【日本大蔥黑豚肉串】 $48꙳ ⋆ 𓈒𓏸 【日本雞心】 $35꙳ ⋆ 𓈒𓏸 【豬肉蘆筍卷】 $38꙳ ⋆ 𓈒𓏸 【月見雞肉軟骨棒】 $38串燒火候十足，而且不會過火完整一顆雞心內裏依然多汁𓆸⋆*咬下去非常爽口作為雞心愛好者非常滿意ჱ̒¯‎‪꒳¯)

小店位於蘭桂坊的橫街內，不是太顯眼。店內設計就如日本地道小店，坐位不多，不過就可以近距離看著師傅現點現烤的手藝。店家是由一班年輕青年創業及打理於今年年中開業。主打的串燒及創新菜式，有炸物小食，刺身、多款串燒、燒物、炸物、飲品、甜品等，選擇上一應俱全。跟其他串燒店一樣主打雞料理，雞肉的品項佔大多數，豚、牛肉為輔，搭配店家燒烤手法，讓大家吃到獨家的串燒風味。當晚點了以下菜式∗ 煙三文魚沙律 $78∗ 炸物拼盤 $88∗ 鹽燒油甘魚鮫 $88∗ 燒日本雞心$35∗ 燒阿波雞腎$38∗ 燒雞中翼$38∗ 燒日本雞肝$35∗ 最中餅海鹽/柚子雪糕 $38∗ 信州蘋果汁 $28∗ 三得利頂級生啤酒 $68

前2日約個friend食飯，佢一黎已經問我係米會揀日本餐廳，因為我對上幾次都係同佢食日本野。俾佢一講發現我真係成日食日本野，可以話係食極唔厭😂Anwyay，我地當日就去左位於中環榮華里既一間日式居酒屋🏮餐廳地方細細 ，坐bar位可以睇住師傅整串燒。整體黎講價錢合理，野食質素亦都唔錯 。煙三文魚沙律好清新。日式煎餃子剪到少少焦脆配個餃子汁酸酸地。雞皮有彈性之餘又帶啲脆口。明太子雞翼漲卜卜又juicy，一啖咬落去係滿滿既明太子同雞肉。廣島蠔肉身肥厚，充滿蠔香。唯一對中不足係個帆立貝調味咸左啲。當晚Order :🥗煙三文魚沙律 $78🥟日式煎餃子 $48🍢日本岩手雞皮 $28🍢明太子雞翼 $38🍢廣島蠔 $68🍢帆立貝 $48🍢日本雞心 $35🍢日本雞肝 $35🐮牛仔骨 $88🍻Suntory頂級生啤酒 $68