椰小盅燉湯專門店 (已結業)

星期六沿茶果嶺道散步去到麗港城，呢頭主要得連鎖餐廳，不過仲有一間小店叫「椰小盅燉湯專門店」。椰小盅喺太子未成名之前，我已經幫襯過😊，但自從轉工後就未有機會一嚐。藍田店嘅面積比太子店更細，堂食座位只得十個左右，所以有唔少街坊都係嚟買外賣🥡。舖內有個電視不停播住飲食訪問，令我哋知道椰小盅嘅製作過程。餐廳當然主打燉湯，分為燉盅湯同椰小盅燉湯，餐牌款式超過十款，但實際上可能有部份售罄，所以要參考返舖內木牌。🍱燉湯定價由$50至$80不等，價錢都唔平，不過升級做套餐感覺又抵返啲。蟲草花幹貝土雞燉鮮鮑椰小盅($80)，功效係平肝固腎，提升免疫力。🥥椰小盅即係以椰子作為器皿，將椰水倒出後，再加入食材燉製四個鐘。呢款湯肉味濃郁，滲出椰子香，入面有鮑魚、土雞同蟲草花，全部都好食。織金竹笙烏雞椰小盅($66)，功效係益氣養血，美容養顏。呢款可算係招牌湯，入面有大大塊竹笙同其貌不揚嘅烏雞🐔，再加埋紅棗同杞子，所以味道份外清甜，但肉味就比另一款淡。題外話，烏雞湯所用嘅椰子殼無鮮鮑湯嗰個咁大，原來有分別。自滷牛腿肉(+$23套餐)，🥩滷水牛𦟌有五至六塊，肉質軟稔，滷水鹹香恰到好處，不過由於偏薄，口感爭少少。上網

天氣熱都仲係會想飲嘅湯😚💁‍♀️可想而知有幾正❣️有睇開我post都可能知道我鍾意椰味😊最近發現呢間以椰子燉湯做主題嘅餐廳，湯真係好出色☺️纖金竹笙烏雞椰小盅椰子殼都幾保溫，冬天仲正🥰一入口所有椰味嘅清甜已經湧出嚟😍加埋雞嘅肉香同椰味好夾。成個湯好清好香，仲有湯渣食。非常推薦試下個湯。如果唔想咁熱嘅話，都可以試下啲椰子殼嘅凍甜品😋椰子盅嘅湯有好多款揀。仲可以配唔同嘅肉同飯成為餐，每位都唔使$100就食到超飽。肉類都好推薦😊🥰啲叉燒超多蜜味燶邊🥰燒腩燒得金黃，成舊嘅肥瘦好平均，又香口感又豐富，正呀。

今天來朋友這邊玩，我們經過麗港城這邊的商場的時候，發現了一間獨特的燉湯專門店，於是決定進入一探究竟。落座之後，服務生就馬上遞上了餐牌，服務態度特別好，環境也很光芒。我們點的是蓮藕排骨燉盅湯和織金竹笙烏雞椰小盅，兩款的湯頭都非常鮮美，用料也很講究，一入嘴就能聞到淡淡的椰香。不愧是湯中極品。蓮藕排骨燉中湯裡的蓮藕和排骨都是準備的較好的食材，排骨一點也不柴，口感醇厚，入口鮮香，有濃濃的肉香味。烏雞也是選用的上好的品種，雞肉鮮嫩，絲絲入扣，吃到嘴裡之後還想再吃下一口。總的來說，這真的是一間極具性價比的餐廳，因為我看過了餐牌，哪怕單點飯的話也是完全合理的價格，因此我都迫不及待了。想下次再和朋友來這間餐廳，享受這裡的獨家美食。

今日黎到來頭唔少既 *~椰小盅 ~食晚飯，係米芝蓮餐廳，今晚黎主要係想試呢度不落鹽，不落糖，不落味精，原個椰子既燉湯。蟲草花鮮飽魚燉土雞 $80椰盎好大個，真材實料，鮑魚彈牙，湯清甜滋補。燉湯+ $23 就可以轉套餐，有飯、有甜品，仲山楂茶飲。我地揀左店員姐姐推介既叉燒拼燒腩仔飯。叉燒係外脆肉軟，飯都好特別，係紫薯飯，上面有肉鬆粟米芝麻，口感豐富。飯同餸既份量都好多呀。月牙煎餃10隻 $39靚靚既煎餃，滿滿饀料，外皮超香脆。桂花鮮奶燉蛋白 $37蛋白加上桂花香，清香滋潤。親切既店員姐姐見我地係店避雨，仲比左個工具我地玩，摑啲椰肉出嚟食。😂好滿足，並非浪得虛名。

雖然天氣熱辣辣但都無阻湯怪想飲湯嘅決心🤣平時原粒椰子嘅甜品就食得多不過湯就真係未試過了所以今日一於去試吓先😋蟲草花鮮鮑魚燉土雞 - $80燉湯係原個椰子咁上入面都收埋咗幾多湯同料🤣鮮鮑魚爽口彈牙個湯十分清甜！椰子味都好岀而且雞湯嚟講佢一啲都唔油飲完唔會口乾，抵讚👍🏼。玫瑰露豉油大雞髀 - $23呢個係跟湯加餐嘅價錢嚟雞髀都幾入味而且肉質結實唔鞋口。紫薯飯呢個係跟雞髀加埋嘅有白飯同紫薯飯揀見紫薯飯好似幾得意平時又好少食到所以都想試吓加咗紫薯之後個口感豐富咗但又唔會好甜，幾好食不過同時因為有紫薯所以個飽肚感都快咗岀嚟🤣。啫喱呢個都係跟餐包埋的細細杯嘅啫喱入面竟然重有果肉係度開心！加埋花奶真係搵返童年回憶呀！🤣。飲品轉咗桂花酸梅湯 - $9唔會太酸而且凍凍哋咁好消暑😌個酸味又消滯夏天飲啱晒上面重有少少桂花係度都幾香同行友人叫咗個下午茶餐再加小食百合雪燕燉桃膠 - $45好冰涼嘅感覺雪燕份量好多加上桃膠食完感覺養顏🤣呢個下午茶餐仲有得配一個小食咁我哋就揀咗糯米雞都幾大隻而且入面啲餡都好足👍🏼。。秘製粉果 - $18/2PCS粉果皮幾薄入面嘅餡粒粒分明又幾好咬口沾埋辣椒油更加好食🤣。。椰香燒賣

🕖時段-星期五夜晚7點前到唔多人 餐廳只有幾枱 應該主要做街坊生意 _為了飲椰子盅湯而來😋用原個椰子燉 無味精 無鹽無糖👍🏻上菜時係熱辣辣 隔住椰子未必feel到 飲個時記得小心燙口🤭餐牌上有寫每個湯的不同功效可以參考下 啱哂養生人士😆_▫️織金竹笙烏雞椰小盅 $66好甜好重椰子味🥥入面好足料 有竹笙 紅棗 同好多烏雞 全部都帶有甜甜的椰子味 因為椰小盅係用椰子水來燉湯 所以飲飲下會甜到會有少少好似飲緊椰子水咁 真係好濃! _▫️織金竹笙子排椰小盅 $66呢款都係好濃椰子香味 好鮮甜 但無烏雞個款咁甜 似屋企煲湯既味 (我自己比較飲慣呢款😛) 入面同樣有竹笙紅棗 只係烏雞轉左排骨~ _▫️叉燒拼燒腩仔 紫薯飯 +$23嗌左湯只係+$23有埋套餐好抵食💰 套餐跟埋一杯自製山楂茶(無糖!)同啫喱 係有花奶㗎🥳 講返個主菜 燒腩仔有驚喜! 超脆皮 肥瘦比例剛好 記得襯熱食😆_▫️金脆鮮奶椰小凍 $55好香椰子味既奶凍 食完會覺得平時出面甜品鋪既椰皇鮮奶無乜真椰子味🤭😂_🍽環境住宅區小店 乾淨企理 餐廳姨姨好細心會用滾水淥過啲餐具先比食客😄見我地揀唔到食咩又會主動介紹👍🏻

- 椰小盅燉湯專門店🍽-係屋企留下有間燉湯專門店真係好方便唔洗自己買材料搞一大餐🤣重點係呢度係湯真材實料👍-織金竹笙烏雞椰小盅 $66椰小盅就係用原個椰子🥥咁上湯底全部都係用椰子水煲所以勁鮮甜😍椰子雞不嬲都係絕配無論湯定打邊爐👍呢個湯就會清徹d個椰子味就好出😋-蟲草花鮮鮑魚燉土雞 $80鐘意飲濃味d可以叫呢個蟲草花雞湯😋雖然呢個燉湯味道同色水都較濃但都會飲到椰子味😌仲要呢個有原隻鮮鮑魚😍-小菜 醬香柴火雞小腿/焦糖醋香排骨 $23飲湯唔夠其實仲可以加配小菜同飯麵😉飲湯咁養生就一定要加埋個紫薯飯🍠勁多紫薯粒😋另外2個小菜都好好味特別推介小雞腿🍗勁惹味送飯一流👍糖醋骨都唔錯亦都係岩哂撈飯食🤣-跟餐仲有茶🍵同甜品🍮就係啫喱🤣-🌟評分:🏅🏅🏅🏅🏅📍地址: 藍田茶果嶺道95號麗港城三期麗港中心商場地下10A號舖-#foodieluveat#foodisluveat_hk#foodieluveat_藍田#foodieluveat_粵菜#hkfoodie #foodiehk #foodiehkig #hkfoodblogger #hkfoods #hkfoodlover #foodiegraphy

最近成日捱夜，身體唔好，出街又成日亂食。難得是日在家工作，下晝就出去決定買個健康啲嘅午餐，好好享受我嘅healthy Friday。～～～呢間餐廳有好多套餐可以選擇，下晝嘅時間都幾多人黎食。環境整潔乾淨，餐桌木色裝修，幾舒服。～～～今次叫嘅蟲草花乾貝土雞燉鮮鮑🥥椰小盅，寫住可以平肝固腎。提升免疫力，係咪真係咁Work就唔知,但係味道就真係好飲嘅。用椰子燉出嚟嘅湯特別清甜，土雞嫩口，鮑魚亦都好彈牙。～～～除此之外，織金竹笙烏雞🐥椰小盅味道也不錯。竹笙爽口洗得夠乾淨，烏雞亦好有咬口，濃郁非常，湯頭唔油膩。～～～焦糖醋香排骨配紫薯飯亦都係我嘅心水推介。醋香排骨軟腍入味，排骨有軟骨位，肉味頗濃，焦糖醋香汁亦好下飯，紫薯🍠飯除咗顏色靚之餘，亦比普通嘅白飯健康，有更加高嘅纖維，健康同好食同時存在，呢一點值得一讚。～～～椰小盅燉湯專門店 藍田茶果嶺道95號麗港城三期麗港中心商場地下10A號舖

好耐冇飲過湯水🥹 今日就嚟咗呢間岀晒命無味精、無落鹽、無落糖，真材實料純原味啲燉湯店。好多湯款同都幾掋食織金竹笙烏雞椰小盅（$66）- 好好味嘅湯仲帶啲椰子香味，湯料有有好多竹笙，索晒啲湯好入味。另外烏雞份量都唔少，肉質仲好嫩滑。自家制豆漿（+$9）好香濃，都幾甜。蓮藕排骨燉盅湯（$60）- 排骨好多好足料，無調味下都好夠味。嗌湯仲可以加錢嗌飯、小食同啫喱（+23），呢個新奧爾良雞扒非常岀色，燒得好惹味，一定會再叫。

黎到朋友屋企，朋友知我勁鐘意飲湯，推介我試呢間-蟲草花鮮鮑魚燉土雞椰小盅 $80大大個椰子打開入面好足料，有鮑魚，湯勁清甜，飲完都覺得好滋潤呢外加配左個雞翼白飯 有茶同甜品啫喱跟埋 +$23雞翼好入味，無雪味，送飯好正朋友就叫左蓮藕排骨燉湯蓮藕排骨燉湯好夠味加脆皮燒腩仔紫薯飯+23燒腩仔好夠味又脆口，唔會太肥，紫薯飯有淡淡地既紫薯味，健康又有特色另外我地仲加左一碟菜甫(大$12)送飯，菜甫送飯一流仲有一樣野好重要。就係啲湯好夠熱，呢樣好緊要，推介👍👍👍

天氣咁乾燥真係要飲下湯水滋潤下😋之前一直都好想試下依間米芝蓮推薦既「椰小盅」，今次終於比我食到啦😆餐廳標榜選用越南🇻🇳老椰子，每款湯都以原個椰子去燉，每日新鮮燉製，不加味精，燉足4️⃣小時🤩織金竹笙烏雞椰小盅用料十足，可以見到有竹笙、烏雞、紅棗等等，入口超級清甜🥰完全無添加味精，十級推介👍🏻原來椰小盅勻以新鮮椰水做湯水，百分百從椰子裏取出，絕無添加原汁原味，可以感受到椰子味已經完全融入左湯入面😙😙螺片雞腿燉盅湯燉盅湯用料都十分足料🤩一小盅既湯內除左湯外，全是湯料，包括螺片、雞脾、紅棗、杞子等等，螺片大大一塊好爽甜，而且雞脾啖啖都係肉好juicy 💦湯有火候之餘仲好清甜，真係有家既味道😍叉燒拼燒腩仔 + 肉燥紫薯飯🍚估唔到佢地既叉燒拼燒腩仔同出面既燒臘舖質素一樣😎特別係燒腩仔既皮又脆又有鹹香，配合肉燥紫薯飯味道啱啱好😚可以消除油膩感，而且紫薯飯相當有口感，有種健康既感覺😆玫瑰露豉油大雞脾 雞脾大隻很黎好入味，帶點玫瑰香，肉質嫩滑多汁💦食到停唔到口🤤仲有啫喱做飯後甜點，依餐真係食很好滿足🥰

食店: 椰小盅燉湯專門店🫕 @藍田張梁點餐👦🏻👧🏻1）$80《蟲草花幹貝土雞燉鮮鮑椰小盅》評分（10分滿分）：🔟食評💬：養生之選，一飲就要飲到最好嗰款😋本身湯入面已經有一隻鮑魚，又有蟲草花，再有雞，成件事已經好補身，加上再用埋椰殼去燉，超香超濃椰味❤️啲雞都好夠滑，好少飲湯食哂啲渣，今次真係一滴不漏！啱晒平時返工忙都冇時間煲湯，間唔時都可以飲返碗有益身心👍🏻👍🏻👍🏻2）$66《花膠排骨土雞燉盅湯》評分（10分滿分）：9️⃣食評💬：如果呢個價錢飲到呢碗湯，我只能講一個字「值」😋咁嘅價錢唔好奢望比到好多花膠，但眼見呢個數量都係合情合理👍🏻重點係碗湯夠晒香濃！花膠都索晒啲湯味，根本就連豉油都唔需要點，就已經好好味❤️3）+$9《紫薯飯、秘製雞翼、菜脯》評分（10分滿分）：8️⃣食評💬：一個湯加$9，唔係淨係單單一個飯咁簡單，呢個飯係好有益，因為個飯係撈咗紫薯，亦都撈左紅米，所以一食落口，已經好大陣紅米嘅香味👏🏻秘製雞翼其實係滷水雞翼，雞翼入晒未，同菜脯一樣好送得飯👍🏻4）$45《桂花鮮奶燉蛋白+月牙煎餃四隻》評分（10分滿分）：7⃣食評💬：呢個桂花鮮奶燉蛋白雖然比較上普通，意思係指比起上面嗰三樣嘢，不過呢

都市人生活忙碌，好難有時間自己燉湯養生。今次呢間喺屋苑入面嘅小店，有原個椰皇連椰汁足料去燉，沒有加水，好香椰子味，味道帶點清甜，有米芝連推介，加上價錢好大衆化，抵食！最加分 係服務員 親切服務態度，讃👍~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~💫 蟲草花鮮鮑魚燉土雞 椰小盅 功效提昇免疫力，有原隻鮑魚，蟲草花，補身之選。💫 織金竹笙子排 椰小盅 功效 調理腸胃，潤肺止咳，竹笙份量唔少，味道好淸甜。💫 叉燒拼燒腩仔 叉燒帶有玫瑰露及南乳味道，好特別。燒腩仔好脆口。💫 玫瑰露豉油汁雞髀 玫瑰露豉油汁 甜甜地，雞皮薄，雞肉飽滿嫩滑。💫 紫薯飯 入口好香紫薯味，放上少少粟米粒，成碗飯食得健康又顏色豐富。💫 桂花酸梅湯 / 可樂 踉餐 有多款飲品選擇

話說我是第一次去麗港城，辦完事情後見有間名字頗特別的燉湯店，還是米之蓮推介，便入去試下。燉湯分兩類，一是原隻椰子燉，一是燉盅燉。燉湯標榜燉足4小時，不加味精，不加糖和鹽，原汁原味。既然叫「椰小盅」，於是和先生一人一個椰子燉湯。另外可加錢配小菜白飯。蟲草花乾貝土雞燉鮮鮑（$80）小椰子好大個，不用擔心唔夠湯飲，而且保溫效果好，食完飯才飲也是熱的。配料有新鮮鮑魚、雞件、蟲草花、鮮乾貝和芡實等，湯水加了椰子水，超級鮮香清甜，非常推薦。織金竹笙燉烏雞（$66）相對來說，這湯比較淡，尤其飲完清甜的鮮鮑湯才飲的話更明顯。雖然如此，織金竹笙含有優質的植物蛋白和維生素，還能增加湯的香味，所以也是有益好飲的靚湯。焦糖醋香排骨+紫薯飯+啫哩+山渣茶（+23）排骨相當大碟，軟腍入味，紫薯飯和啫哩都可口。山渣茶少甜解膩。小食：月牙煎餃（$29/6隻）雖是普通煎餃子，但店員煎得好靚仔，味道也不錯。

椰子燉湯專門店其實已經回訪咗好多次前一份工散水無去派餅而係選擇派椰小盅嘅散水湯始終蛋糕有人可能keep fit 唔想食但燉湯就差唔多個個啱飲😋...蟲草花幹貝土雞燉鮮鮑椰小盅 ($80)織金竹笙烏雞椰小盅 ($66)跟餐配一碟小菜 紫薯飯 茶 啫喱 (+$9至$23視乎款式)...椰小盅既每盅湯都非常足料半盅湯都係材料👍🏻落完材料之後就會落番椰水去煲所以會帶有椰水既清甜燉足4-5個鐘♨️但難得d湯一d都唔油唔濁難怪開舖無耐就成為米芝蓮推薦餐廳.外賣嘅話仲可以要求真空包裝拎番屋企飲又衛生又方便