楚撚記大排檔 (馬頭圍道) (已搬遷) 新店位置

聞名不如一試，有機會與好同事來到，共叫了兩 round 食物再加D啤酒，最後由侍應送來糖水做結尾。在沒有加一收費嘅情形吓，晚飯每人唔駛 $200⋯⋯但仍然有點意見要講 😅😅呢度嘅口碑係夠鑊氣，餐牌上多數菜式都屬於椒鹽，酥炸，金沙⋯⋯可能香口，卜卜脆嘅食物受歡迎D，方便餸啤酒，但覺得「有鑊氣」意思唔一定係炸嘢，若喜歡清淡小菜，呢度嘅選擇相對就小啦。飲啤酒，食炸嘢，吹吹水應該冇咩時間限制，可惜呢度每 round 只得兩個鐘，一定要還檯。侍應叫埋單即係提醒夠鐘啦，要還檯啦。不過當我們埋單出到門口，都唔見有人等位 😳囉⋯⋯ 👀👀⋯⋯咁點解唔可以俾我哋吹多一陣，確實有點掃興⋯⋯豬手皮炸得鬆脆 👍🏼👍🏼👍🏼沙拉骨入味，味道比咕嚕肉好 👍🏼👍🏼👍🏼拔絲咕嚕肉 😲完全被菜式名稱欺騙咗，會以為係一舊咕嚕肉用D拔絲糖包裹住⋯⋯點知失望咗 😒拔絲只係在旁邊靜靜對住D咕嚕肉⋯⋯唉！由期待變失落 😞😔😑咸蛋黃包著粟米炸，咸加甜有趣，用邪惡方法引誘大人及小朋友多食蔬菜，係一個好辦法 👍🏼椒鹽九肚魚，漿粉不算厚，新鮮炸出嚟梗好味啦 👍🏼避風塘鮮魷，看似好多好大碟，實際魷魚數量不多要搶食 😅😅蝦乾三寶煮粉絲，有驚喜，

吃久了住家飯就很想念大排檔的鑊氣小炒🤤 向大家介紹位於土瓜灣的楚撚記大排檔，餐廳裝潢仿照大排檔，很有港式懷舊風～🍍菠蘿拔絲咕嚕肉🍍是小莎最愛的小炒菜式💕酸酸甜甜的咕嚕醬沾滿炸得脆脆的豬肉塊，記得趁熱將拔絲塔融進咕嚕肉裏哦😋🍳家鄉五柳炸蛋🍳五柳包括有子薑、蕎頭、蘇薑和瓜英，是廣東傳統的醃漬物。記得小時候家人經常煮五柳蒸魚，酸酸的很開胃😛 這次配搭炸蛋和酸甜汁，很好拌飯🍚🐷脆皮炸豬手🐷點炸豬手的人主要都是為了吃邪惡的炸豬皮🤪 面層脆，底層煙韌，蘸上黃芥末，完美配搭👍🏻🦑香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅🦑黑松露味很香，口感彈牙的墨魚餅煎得熱騰騰，非常美味～🇸🇬星洲炒米🇸🇬🍠蕃薯糖水（附送的）🍠記得先到網上取票，要不然要在店外排長龍哦🤣

老實講，有少少失望，唔係因為佢難食，而係因為網上好評太多，期望太大。我覺得佢就係普通既大排檔水平，係大排檔入面，唔係最好食果d，又唔係最差果d，就係中規中矩。第一次去食既關係，三味餸都叫左d招牌菜，炸豆腐，沙拉骨，燕麥蝦球，三味我都覺得份量偏少，唔係難食，但差d香味同穫氣 (可能係因為食物上枱既時候唔夠熱🤔)，所以食完會覺得有種印象唔深刻既感覺。除非咁啱經過附近，如果唔係，應該唔會專登再跨區入黎食🤔

有次土瓜灣行過被店名同舖面吸引😂如果唔係真係好難留意到小巷有間大排檔，搜尋一下原來好受歡迎，雖然有兩間舖面，但一間舖，要食真係要早啲book位！舖頭一路播放七八十年代歌曲別有一番風味☺️。一提呢度用碗飲啤酒，啲碗仲貼心咁雪冰左，嚟！乾杯！😂豬油撈飯($20)••••••係幾正！原個砵仔，飯粒好似炒飯啲米咁粒粒分明，配一壺豬油一壺豉油，落幾多悉隨尊便😆豬油雖然邪惡，但淋完啲飯blink blink閃🤩啖啖油香，食多碗都得！菠蘿拔絲咕嚕肉($98)••••••賣相好靚😘拔絲好睇唔好食，成舊都係糖，咕嚕肉比生炒骨好就係無骨😂味道對辦，伴碟有桃有菠蘿。蜜椒薯仔牛柳粒($98)••••••細碟啲，係好食嘅，夾雜青紅椒、洋葱，蜜糖分量剛好包裹每粒煎香嘅薯仔，牛柳粒可以大舊返啲會更好。楚撚原仔脆皮炸豬手($135)••••••豬皮脆到好硬😂肉係好嫩juicy得嚟有咸香，但層皮唔係好識欣賞，又硬又乾咁。黃金椒鹽粟米($62)••••••Gimmick野，食落不外如是😅鹹蛋黃炒香當然惹味，不過同粟米🌽唔係好夾🤔而且當日嘅粟米肉唔夠甜，椒鹽味存在感一般。下次唔會叫。香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅($95)••••

讚1.價錢的確抵，位位都只係百五，已經叫五成檯都係2.上菜快到癲，10分鐘出齊晒3.有啲野食都好味既，豬手皮脆，肉有咬口，都入到味，大腸外層脆，入面肥香彈1.大部份野食都唔係好夠熱，感覺唔太有鑊氣

香港好食既大排檔已經買少見少，今次就同朋友黎到土瓜灣試下呢間好出名既楚撚記💛舖頭裡面座位唔算太迫，店員態度都非常好👍🏻，令到客人既用餐體驗都提升左好多。🍤燕麥金沙蝦球 ($92)非常邪惡既咸蛋黃加上燕麥令到個口感好豐富👍🏻，配上蝦球成味菜就非常出色😋。🍖脆皮豬手 ($102)大大份既香脆香口豬手，值得一試👍🏻。🦑椒鹽鮮魷 ($88)大排檔必食既椒鹽鮮魷👍🏻。楚撚記小炒王 ($85)小炒王大大碟，夠鑊氣，好足料👍🏻。佢舖頭仲有其他好出名人氣高既小菜，所以回頭指數亦都非常高。😋 另外，事前我地就早差唔多一個星期去 Book 夜晚 9 點半 3 位，如果你地係想幾個人食 7 點至 8 點呢段時間，建議你地再早 D Book 檯，因為真係好 Full 架 ! 冇訂檯既話 Walk In 幾乎都可以唔洗諗。

金沙蛋黃九肚魚🐟($82)基本上鹹蛋黃整出黎既野都冇得輸, 而呢個係新年滾熱辣炸起, 食既時候都仲噴緊煙🔥 魚肉超級嫩滑, 唔講唔知以為食緊豆腐咁🤤 鹹蛋黃全部貼貼服服咁痴曬係薄薄既炸粉度, 所以一粒都唔會曬👍🏽 唔好睇佢細細兜咁, 但係夾夾埋都有大概12件嫁楚撚原隻脆皮炸豬手🐷($135)豬手既皮炸得超級無敵脆而且熱辣辣, 豬手既肉好嫩, 再點埋黃芥末醬同埋泰式酸辣醬真係冇得頂🤤飛天通菜煲🥬($72)係等位既時候見到啲侍應攞住行過已經好吸引, 超大聲既Ja Ja 聲, 仲要噴曬煙咁💨 我地梗係都叫返個啦! 黎到打開蓋都Ja多左一陣, 通菜同埋蒜頭粒加紅色燈籠椒一齊炒, 超夠鑊氣🔥 醬爆豆豉雞煲🐓($88)雞煲既味道唔濃, 而且雞肉比較嚡身, 但係份量都算多, 相比其他呢個就比較普通🤦🏿‍♀️呢間潮式大排檔既小炒夠曬鑊氣, 而且啲野唔算貴, 又可以涼住冷氣嘆美食, 絕對值得一試👍🏽 食完飯仲有糖水送添呀‼️ 今日既糖水係凍清補涼同埋熱蕃薯薑糖水🍠 兩款都好足料, 絕無欺場

我認我傻足足等個幾鐘，原因是佢接待職職員成日話好快好快有位，加上年紀大的母親堅持要等，唯有硬住頭皮等....然後發覺過了120mins用餐時間他們都不會請顧客離開，加上管理上的問題，基本上如5:30pm不能到舖頭攞位的話，無論你係訂枱定walk in 都係要等1 hr以上 .....而且食物真的一般、完全沒有大排檔風味，又沒有鑊氣，而且周圍衛生很差，在橫街窄巷裏，後巷的環境黑暗，想試的朋友要認真諗諗🤔🙄🙄🙄

#🍎👧🏽 繼續講吓其他小菜😋 <*= 招牌菜>///🔸*黃金椒鹽粟米🌽 ($58)👧🏽想試好耐嘅粟米 一開二上 夠乾身 每一啖都有滿滿嘅鹹蛋黃🤤 不過椒鹽味唔突出 鹹香欠奉(⭐評分：6/10)🔸粟米魚塊🐟 ($78)🔸*菠蘿咕嚕肉🐷 ($79)🌽粟米魚塊 味道偏淡 有桃肉嘅咕嚕肉🤣 可惜呢兩個餸有時會偏厚粉/硬🤔 水準唔太穩定(⭐評分：6.5/10)🔸西芹炒鮮魷 ($89)🔸豉椒炒蜆🌶 ($89)鮮魷好爽口 配埋蝦醬嚟食 好惹味豉椒炒蜆都算大份 味道正常🤪 (⭐評分：6/10)🔸西檸煎軟雞🐥($78)西檸雞炸得夠香脆個汁嘅酸度容易入口而且外賣嘅醬汁係另上 值得一讚👍🏼 (⭐評分：6.5/10)(7分以上係👧🏽比較推介的)✍🏼 總括嚟講 價錢雖然唔係特別平 但確實係呢區少有嘅高質大排檔👍🏼 期待疫情過後可以堂食🤪 相信會更有驚喜🍻－－－－－－－－－🏝環境：N/A🛋服務：6.5/10💲價錢：7/10💥翻兜指數：7/10✨CP值：7/10

疫情之下成日係屋企煮飯 食到悶悶地都想叫下外賣🧐呢間良心大排檔喺區內好受歡迎🤪 (早排仲係西環開咗分店添~繁忙時間叫外賣 要提早半個鐘落單：o#🍎👧🏽 欣賞佢啲小菜款式多之餘 質素亦唔錯-🔸*香煎黑松露蓮藕墨魚餅🦑 ($88)🔸*燕麥金沙蝦球🍤 ($92)🔸*漁港蝦醬骨(海山骨)🍖 ($88)🔸*楚撚記小炒王🥢 ($85)<*=招牌菜>///墨魚餅 超香黑松露味😻 食到好多蓮藕粒 好爽口 而且每件都好扎實 好足料👍🏼(⭐評分：7/10)鹹蛋黃麥皮蝦 🍳 啲蛋黃包住曬成隻蝦~ 不過味道偏甜 略嫌唔夠鹹香🤔 同埋份量少咗啲 (⭐評分：6/10)海山骨 超濃郁嘅蝦醬味👅炸得夠乾身👍🏼小炒王超多料!! 韭菜花加埋腰果 銀魚仔 好香口🤤呢兩款都係👧🏽嘅至愛 偏重口味🤫 送飯就啱曬😆(⭐️評分：8/10)///(7分以上係👧🏽比較推介的)

最鐘意黑松露手打蓮藕墨魚餅同埋芝士琵琶豆腐，呢兩樣放係外賣盒入面焗左陣出左dd倒汗水都係咁好味😋😋😋前者第一次食，係第二度無見過有，所以味道好特別！後者既琵琶豆腐同芝士分盒裝，個芝士係超級好食，非常濃郁，絕對可以encore🤩🤩🤩楚撚記非常適合多人聚餐，幾個人可以叫好多樣野試，今次5個人叫8樣野仲送埋糖水都只係人均$146（落單滿$600外賣送貨車資減半）！無叫白飯都食到好飽好滿足！成個落單同交收體驗都好好，whatsapp落單payme埋單超方便。不過我地5:45落單，都要8:30先食得，餐廳一早講定係8-9點內到，所以想早d食真係要早d叫！

👍💛⭐️ 楚撚記大排檔 (土瓜灣) ⭐️💛👍⭐️招牌原隻脆皮炸豬手⭐️($125）豬手既皮十分香脆，齋食豬皮點埋餐廳提供嘅芥末醬或泰式辣醬，令味道再昇華。入面既豬手肉軟身，咬落去好有少少油，肉汁juicy，做到外脆內軟，抵讚！⭐️香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅⭐️($88）墨魚餅口感厚身得黎又好qq，炸得好乾身，唔滴油。一咬落去有好香既黑松露味擁上黎，𡁻一𡁻，會食到有切咗粒嘅蓮藕，令成件墨魚餅更有咬口。食完一舊，只會好想食第二舊。但記得成碟菜得8舊架咋。🕋環境指數：7/10 典型大排檔，空氣充足，坐得幾舒服。😋美味指數：9/10楚撚記樣樣食物都真係feel到好用心機去炮製，mix and match d 味好好。👩🏻‍🌾服務指數：7/10🤑抵食指數：8/10🙋🏻‍♀️推介指數：9/10💁🏻‍♀️最後要講：佢既外賣都做得好好，包得好靚，味道亦不比堂食輸蝕。抗疫期間一定要多多支持呀！💕最後貼士：依間野有得做會員儲分㗎，大家食開嘅時候記得問下。——港人當自煮——

4 餸一湯， 白飯任裝。 要加雙🥢嗎？燕麥金沙蝦球 $92 💕💕💕💕💕椒鹽鮮魷 $89 💕💕💕💕椒鹽白飯魚 $72 💕💕💕💕💕中式牛柳 $95 💕💕💕💕Hehe... 梗係好味過工人姐姐煮... 燕麥金沙蝦超正， 好香燕麥味， 蝦球爽脆，椒鹽鮮魷同埋椒鹽白飯魚真係要快啲食，放耐左淋左就浪費晒啦！ 好耐未食過椒鹽白飯魚，白飯魚脹卜卜好食過炸薯條 🤣🤣🤣 。椒鹽鮮魷 彈牙， 小辣， 好惹味。 中式牛柳 夠晒多汁，牛柳夠淋， 細路仔食得好開心🥳

土瓜灣人氣大排檔楚撚記，因應最近疫情加劇，推出外賣專線提供外賣服務，足不出戶都可以食到有鑊氣的撚手小菜！當然外賣自取亦可以啦！推廣期間，外賣消費滿$600免一半運費，外賣消費滿$1000運費全免！兩口子$300已經食到好飽呢！我地只需煮煲白飯，就可以加餸食到以下4餸美食：香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅 $88 ： 墨魚餅帶有松露香，口感彈牙。土魷蒸肉餅 $70 ： 肥瘦豬肉比例適中的肉餅，撈飯最近拍檔。豆豉鯪魚油麥菜 $68 ： 非常好撈飯的一味小菜！燕麥金沙蝦球 $92 ： 鹹蛋黃鹹香惹味，令人一食再食！

在疫情又迅速蔓延之際，限聚令又阻止了我孤獨的美食家之路沒有堂食，唯有轉戰外賣，與我不謀而合的，就是這家中菜館，楚撚記。名字帶粗口諧音，很好記。點了幾款他們的撚手小菜，看看外賣會不會影響到質素？話說門口等外賣的人很多，真的那麼有口皆碑嗎？看來外賣的話，中菜還是首選。食物：醬爆鴛鴦雞煲 $99由雞+田雞組合而成的「雞煲」，雞肉自然多肉又厚，但田雞給我意外驚喜，肉細嫩，好像在吃一雙雙細細的雞腿一樣飛天通菜煲 $69這通菜「煲」儘管不再是用煲上，仍然非常惹味，咸香十足，份量多得夠三個人吃楚撚沙拉骨 $82這沙拉骨外脆內軟，適量沙律醬吊出肥美香味，沙拉骨如拳頭大小還有八大塊，超多～燕麥金莎蝦球 $92燕麥不同一般中式炸物，不怕翻炒後變軟，金莎亦即我最愛的咸蛋黃！咸蛋黃量剛好蓋過蝦仁，咸香十足又帶濃甜味。蝦仁彈牙，加上爽脆的燕麥，超上癮！這道菜除了份量不太多外，其他的都非常高分。聽店員說港島區還有買滿$100送蕃薯糖水優惠，滿$1000免費送貨，可惜我不是住那邊呢