楚撚記大排檔 (馬頭圍道) (已搬遷) 新店位置

出色的街坊大排檔💛7個人 人均$150 超抵食🤪以下推介幾款唔錯既小菜：—————————————.🔶脆皮炸大腸真係好脆好香口！入面啲肥膏清走哂 唔怕肥膩😆—————————————.🔶欖菜肉鬆四季豆四季豆炸得香口夠鑊氣欖菜肉鬆夠鹹香👍🏻—————————————.🔶手打蓮藕墨魚餅有淡淡既黑松露香氣😚仲食到粒粒蓮藕同墨魚粒口感爽脆🙂—————————————.🔶脆皮炸豬手豬皮香脆得來唔會好硬豬手肉質鬆化 充滿皮下膠質必食推介！😋😋—————————————.🔶蜜椒薯仔牛柳粒牛柳粒牛味香且夠嫩🥰不過就細粒左少少伴碟既薯仔都炸得幾香口—————————————另外叫左幾款覺得一般般既：🔶椒鹽九肚魚椒鹽味唔係好出——————————🔶豆腐火腩煲呢款就正正常常啦 冇乜特別個汁都幾好嘅😂—————————————🔶通菜煲如果可以多啲蒜蓉就正！——————————————🔶芝心牛丸睇相好似幾好食但咬開唔係好多芝士 少失望😕———————————————🔶金莎燕麥蝦球味道都唔錯 如果個汁再豐富啲會更好

之前在西環食過，食評已出，但上次人數少，可以食到嘅嘢種類唔多，今次特意約了三五知己，訂位快速再翻炒試食， 人氣熱店只早一天訂，所以只可訂到五點半，晨咁早就食晚餐，都要去一試其他撚手小菜，都算有誠意了。😊土瓜灣總店選址位置有點兒像西環一樣在橫街內，老闆應該對自己食品很有信心，所以不需要地利，反而選一些沒有太旺的區份及位置，主打街坊客和慕名而來的客人，位置較為偏僻關係，鋪租成本亦會減少，所以可以租更大地方，土瓜灣舖除大招牌舖外附近還有一些細舖作座位，就可以招呼更多客人。湯用料算很足，豬肺雖然不算啤水至白，但也非常清甜，湯味濃而感受不到味精，真材實料。藕餅入口香爽內有藕粒，但如果再脆多一點會更好味，大廚對黑松露應有偏愛，有多款黑松露菜式，餐前小吃或送酒佳餚。我們未上這一道煲仔菜之前，旁邊客人都有點，經過我們時已經聞到香味，輪到我們上枱時期待十足， 煲仔菜香味十足，啫啫聲簡直是食前的立體享受，可惜食落太多菜葉，啫啫通菜只用菜梗會更好，味道偏鹹一點點但亦算惹味。既然係招牌豬手，賣相非常之不錯，朋友食完講，豬手皮已經淋曬，我開始時都唔多信，因為望落感覺好鬆脆， 不過食完後😭😭一咬起上嚟 ，效果真係

Overall💯💯:7.1/10Food🍛🍛: 6.9/10Value💸💸:6.5/10Environment🌍🌍: 6.5/10 Bonus 💛💛: +0.5 Recommended? 🤔 Maybe not worth queuing up for hours just for the hype ✅ No harm trying though if you have a reservation! 🤤🤤🤤🤤Humble review: Average average average! 😔😔😔 Maybe it’s because we had high expectations after reading a lot of good reviews about this place. Food was average in general and not quite piping hot when served. The salted egg yolk glazed prawns was particularly disappointing, being served lukewar

打電話想訂座，因為滿座，員工建議我們早點到攞籌，附近美善同道有咪錶車位，預早 5:25pm 等候，已經有幾位比我們早，門口很濕，不知道水從那裡來。Reception 有QR code 自助訂位，但系統要準時5:30pm 才有效。由於時間尚早，等幾分鐘就安排到，侍應提醒用膳時間 1.5小時。點了一湯三餸，上菜速度非常快，典型大排檔夠鑊氣，老火湯及格，難免有一點味精, 但不算重手；豆腐味道中規中矩, 有幾片黃耳；涼瓜牛肉很重口味，好鹹，結果要用茶水沖淡一下才入口；蒸肉餅不錯，沒有一般茶餐廳或大排檔的醃肉粉！看到很多人在外等位，我們也識趣早點結帳，一小時之內就吃完！還送糖水，蕃薯糖水薑味濃，好正！$315/2 位，非常合理 ！

香港大排檔因為牌照問題幾近絕迹。這間「大排檔」其實是有舖位的小炒店，做的是「大排檔」風味的餸菜，但食客在盛夏又可嘆着冷氣品嚐。此行既可懷舊，又享口福。先來一碟麥皮黃金蝦，有別於一般死鹹的做法，這裡的醬汁帶些許甜味，非常好吃。再來一盤避風塘炒田雞，香口得很，而且田雞大隻而肉嫩，不可不吃。但我稍嫌不夠嗆辣，但同行友人不太吃辣反而覺得剛好。食熱氣嘢梗係要beer一beer，此處有自家手工啤，包裝和酒碗也很有懷舊情調。再叫了蓮藕墨魚餅，肉質彈牙，夾雜着細粒蓮藕滲透一絲絲的清甜，十分美味。又忍不住再點了黃金白飯魚，用的是大條的白飯魚，優質食材更顯鮮味。為了下飯，點了黑椒薯仔牛柳粒，炒得很有鑊氣，薯粒外脆內嫩，美味不下牛肉。最後為了飲食均衡，必定要吃蔬菜，這個飛天通菜煲也非常惹味。不用怕小炒熱氣，因為飯後店家更會送糖水給大家滋潤一番。

中午電話訂咗位，分兩輪時段，我哋揀左5:30分入座，佢哋仲send左D菜單比我哋過目㨂左先，好好服務👍⋯⋯7:30要交枱，有兩小時進食絕對足夠時間。5:40入座，未滿，仲見有D識途老馬walk in,小店菜式選擇真的好多，疫情前食過一次，今次再食，揀左唔同菜式：見燕麥金沙蝦球多人讚，梗係要試吓，上枱仲好熱，蝦彈牙，味香，唔可以話唔好食，但係我覺得個汁太亁、味道甜左少少，都係豉油皇或蒜蓉做法會惹味D。炸鯪魚球，熱辣辣，魚肉加入左香濃陳皮，調味出色，有一小碟蜆芥伴吃，幾掂⋯⋯食得過(另外一讚的是D炸物一D都冇油溢味👍）這個漁雲煲是意料之外咁好食，有苦瓜片，蒜粒，粗切蔥件及薑片，魚頭魚雲上完粉炸後再炆，魚頭雲基本上冇乜肉，但佢又炸得唔乾，調味洽當足以將漁的魚腥味完全覆蓋，上枱時香噴噴，熱到吱吱聲，好食嘅。😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋🤨🤨😋埋單前仲送甜品，有熱及凍揀，我哋揀了番薯糖水，薑味濃，雖然只係簡簡單單嘅一餐但係食得好滿足。

太耐無幾個人一齊叫餸食飯，今次買外賣上朋友屋企，揀左中式小菜，正！星期五已經超級多人，就算落住微雨都無減大家嘅心情。朋友頂唔順要買支手工啤降下溫，佢話好飲。先係老火菜干豬肺湯，（大鍋145元）夠哂火喉，湯渣多到呢，豬肺夠冧同入味。楚撚記小炒王，85元，勁香口脆皮炸大腸（鳳梨底），86元，我就唔好，朋友就話好味，夠哂脆同邪惡。黑椒牛仔骨，92元，牛仔骨煮得夠味，黑椒亦唔算太搶，肉都可以。黃金椒鹽粟米，58元，再黎多個邪惡品，撈得好平均，每舊粟米都夠哂阿黃。蒸排骨，88元，無得輸，肉又係超冧豆腐杞子鮮腐竹浸時蔬，69元，正常，清甜夠好味。菠蘿咕嚕肉，79元，正，太耐無食，皮簿肉算多，好夠味。酥炸黑松露牛丸，92元。入面juicy，彈牙。成餐飯食得好滿足，太耐無見嘅朋友，加上好味嘅菜。

超人氣良心大牌檔💛一街三鋪座無虛席🤔為咗個排行榜去咗土瓜灣，由何文田行咗半個鐘先到😅 到咗仲要等半個鐘😂不過佢地咁黃💛我又唔介意🤟🏻而且因為衞生問題，所以就用晒一次性餐具🤔最欣賞係佢地有好多出面冇既餸，肯做新式同舊菜🤟🏻價錢又唔貴😂最後仲送糖水，真係冇得輸😂-🦐 #燕麥金沙蝦球 🦐（$92）蝦球超彈口😂上面既咸蛋黃超惹味🤟🏻燕麥增加咗脆口口感🤔基本上係唔會輸😂唔怕爆血管既一定要叫😂.🐷 #脆皮炸大腸 🐷 （$86）炸到外皮超級脆🤟🏻 入面充滿豬油😂勁香口😂 怕太油可以㚒埋我（🍍）出面豬腸好少咁正，係高質野🤔不過份量再多就仲正🤟🏻.🍳 #五柳炸蛋 🍳 ($72)懷舊菜🤟🏻係以前平民人家既常食菜😯不過宜家由於五柳料難搵🤔加上賣唔到錢😂所以就越嚟越少😂食落酸酸甜甜🤔送飯一流，不過就有少少heavy 正😂末食過可以見識下🤔-🐄 #酥炸黑松露芝心手工乒乓牛丸 🐄（$92）佢地自創既菜，食完都幾失望😂首先唔太流心🤔牛丸又死實😂價錢又偏高🤔可以唔洗叫😂總結來說 中上水平 go go go 🤟🏻-🎈 土瓜灣馬頭圍道187號地下2及4號舖平均傷害：$170好味值：7.5/10-撚手小菜麻甩排行榜 (個人

朋友介紹呢間黃店，性貨比好高既大排檔！野食好好鑊氣之餘又有冷氣嘆我地4大2小6點去到QR code 攞飛！到步時得5-6人係門口！慢慢就越黎越多人，成20人係度等...我地都成7點先等到位可以坐低一黎就叫左幾個炸野！呢個燕麥金沙蝦球甜甜地！小朋友好鍾意食！佢又咸蛋黃加入去炒脆皮炸大腸！大仔食左一大半！其他人都只係食到一人一舊！佢炸得啱啱好！唔會太乾又唔會唔脆！呢個正！椒鹽鮮魷亦炸得恰到好處👍🏻我地叫左個老火干豬肺細湯！但一上枱唔記得影相，畢左兩碗先醒起相機未食🤣🤣即補返相！呢個湯都算老火湯啫啫唐生菜煲，上枱一大陣蝦膏味！食落超野味叫左三個豬油撈飯！大仔話好好味！食完要添飯黃金椒鹽粟米見好似幾出名，細仔又鍾意粟米，叫左個試下！佢話就話椒鹽，但唔會辣！亦係用鹹蛋黃炒！香菠蘿拔絲咕嚕肉！我將個重點落左個拔絲同果幾舊糖上面🤣🤣🤣豉椒炒鵝腸！鵝腸非常爽脆，好似用新鮮鵝腸咁！唔知係味呢芝士琵琶豆腐，好濃芝士味，但唔係我favour個豆腐溝咗魚肉，好足料！但真係唔係我favour最後上埋原隻脆皮炸豬手 ！個皮炸到有小小煙銀！亦好有骨膠原感！但人人都飽到上心口，唔係太食得落好彩最後都消晒👍🏻🤣埋單$1

土瓜灣人氣大排檔 平日的晚市都超旺一定要book位先好黎😳懷舊裝飾幾有特色 但店舖細座位都幾迫夾各類小炒煲仔小食款式超多 樣樣都想食第一次幫襯先試最招牌幾款特色菜每樣餸碟頭唔算大但每碟都唔使一百蚊內三個人叫4樣餸每人都只係$100價錢非常合理幾抵食 唔怪得咁受歡迎黃金椒鹽粟米 | $58粟米炸得出色 每粒都輕易原粒拔起 粒粒分明出面有層鹹蛋黃當然勁香脆又充滿鹹香味道冇得輸 唯獨係椒鹽味唔係好出醬爆鴛鴦雞煲 | $99又有雞又有田雞 一個煲滿足兩個願望煲仔一打開惹味到攻鼻 超香夠哂鑊氣醬汁好濃郁 田雞肉夠滑 相對雞就鞋左少少但味道真係一流燕麥黃金蝦球 | $92鹹蛋黃炸蝦球就食得多但加入燕麥就第一次好特別的配搭又幾work喎飛天通菜煲 | $69又係香到攻鼻的煲仔有勁多蝦乾好惹味 再加入泰式辣椒 辣得過癮

說起大排檔，除了深水埗、長沙灣的露天大排檔外，土瓜灣的楚撚記是不錯的選擇，原因是有冷氣。但可惜疫情下，座位頗為狹窄，加上檯細，不夠放菜式，環境不舒服。天氣炎熱，當然先來一罐啤酒解熱。酒單裡都是常見的酒，但居然裡頭有菠蘿啤酒!? 自從小學起，已經不太常見，現今還有餐廳有，當下立刻叫了一罐，但可惜呀，味道大不如前...... 糖漿味>酒味，感覺像喝菠蘿味糖水......不要緊!重要是主菜。當日叫了很多菜式，首當其衝是豬油撈飯。豬油撈飯在香港買少見少，熱騰騰的米飯上淋上調味好的甜豉油及豬油，香氣四溢; 飯粒變得油亮油亮，增加了食慾，若然單獨吃的還好，但配上菜式顯得油膩了一點，但這個撈飯是必點的。另外，主菜是避風塘田雞。田雞先油炸後配上炸蒜及辣椒，鑊氣十足。田雞腿入口先脆後嫩，味道香辣，更刺激食慾。燕麥金沙蝦球，咸蛋黃醬配上蝦球，外面是香脆燕麥包裹著，咸香味十足，燕麥脆脆與軟嫩蝦球成為對比，非常好吃。想不到燕麥與咸蛋黃醬兩樣互相矛盾的食物會配合得好。重頭戲當然是招牌脆皮豬手，豬皮炸至香脆，內裡豬手肉幼嫩，真正的外脆內軟。豬手沒過多調味，所以沒有影響豬手原有的味道，只沾芥末醬已經非常惹味

‼️唔想等位一定要預先卜枱‼️原來諗住疫情無咩人食架啦⋯點知去到門口已經嚇親😂勁多人等位～黃店就更加要大力懲罰啦💛-豬油撈飯$15 <必叫系列👍🏻👍🏻>- 豉油味道調得岩岩好～唔會過鹹又勁夾個豬油🤤- 芫茜愛好者一定要落多啲茜！夾埋個飯食勁香勁好味💯拔絲咕嚕肉 $88 < 不過不失啦可以唔洗叫🤭>- 份量超多但味道一般🤭- 以為拔絲係烹調方法，點知只係有一舊拔絲放旁邊⋯- 仲有啲焦糖係側邊做伴碟😂感覺怪怪地～不過唔影響味道既椒鹽白飯魚 $88 < 一定要叫😛>- 好少見咁肥美又大條既白飯魚！所以炸完都唔會乾柴超juicy🤤- 送飯配啤酒一流！辣辣地好惹味豆漿浸時蔬 $78 < 去油膩👍🏻>- 豆漿入饌好特別😆配埋紅棗同杞子感覺勁養生- 食落好清新好fresh絕對係解油膩must have item 🤡夾豆漿完全唔會怪菠蘿啤 $12 - 低酒精含量既酒😆飲唔到酒既我都飲到一罐架- 味道酸甜～飲落好天然唔會有假菠蘿味店內裝潢💯👍🏻👍🏻疫情期間全餐廳選用即棄餐具☺️係唔環保但真係帶比食客一份安心👍🏻抵讚

又黎開餐啦😋入座前客人要先搓乾淨雙手及量度體溫，咁就食得更加安心💛黑松露芝心牛丸🧀 呢個係招牌菜之一，但食完有啲失望🙃 牛丸吾似係手打，食落無彈牙爽口既口感。中間包住黑松露醬，有香味但味吾夠濃，下次吾會再嗌😂避風塘鮮魷🦑鮮魷炸到酥香，配上蒜頭、乾蔥、指天椒等材料快炒，香味撲鼻令人食指大動🤤蜜椒薯仔牛柳粒🥢蜜糖薯仔炒到焦糖色，外脆內軟，甜甜地仲有啲黑椒好惹味😋 牛柳軟腍，一啖一粒，好滋味🥰啫啫唐生菜煲🥗 脆綠色既生菜煲熱辣辣，加左啲辣椒絲🌶️ 辣辣地好開胃😋仲有每次必食既豬油撈飯😍 米香、豬油香、豉油香同葱花香充斥成個口腔，粒粒分明🍚 點解呢碗白飯可以咁好味架😂埋單時仲送左蕃薯糖水同清補涼，好窩心💛

原來有一間好食大排檔係附近。住左士瓜灣甘耐，晚餐食黎食去都係個幾間，食到好厭。平時留意馬頭圍道呢邊有條巷仔，今晚經過，好多人係店外企係度排隊，多人得誇張，企到出大街。忍唔住叫左幾味餸外賣試下。不過我就醒啦，一路行返屋企，一路用UberEats apps落order，甘多人唔通同你地一齊企係度等咩🙈🙈😋黃金蛋黃炸魚皮，金沙蛋黃九肚魚。用鹹蛋黃炸，好好食，每一盒都見到仲有好多蛋黃碎碎，外賣魚皮一樣脆。😋楚撚記原隻脆皮炸豬手 。肉質都幾嫩滑多肉, 咬落好有口感，份量十足成個外賣盒爆晒!😋豉椒鵝腸（辣) 。好岩食開濃味野既老公，不過我食落覺得都幾辣下，好多好多鵝腸，平時去其他地方叫呢個餸，配菜一定係多過鵝腸。呢度竟然係相反，即刻覺得好抵食。

土瓜灣這個地方舊樓與新樓夾雜，往往有很多隱世的美食。疫情的關係外賣回家食得安心又放心，楚撚記一直都有很多朋友介紹夠鑊氣食物種類夠多，而且有一種香港的特色風味。招牌菜式的種類都相當多，外賣的關係都盡量選擇乾身的食物為主。其實都想食雞煲、炸大腸、豬手等，香脆可口的炸物及惹味的雞煲都是留待疫情過後，再次品嚐吧！香煎黑松露蓮藕墨魚餅$88有家鄉風味的手打墨魚餅一客有八件，黑松露蓮每件都漲卜卜而且煎得相當香脆，滿滿的黑松露香內含蓮藕富有口感。燕麥金沙蝦球 $92對於麥皮蝦我都比較鍾情，全因曾經到訪新加坡吃過令人一試難忘。楚撚記燕麥金沙蝦球 的份量不多，咸蛋沾滿整個蝦球並配上麥皮，相當濃郁令人愈食愈滋味。黃金椒鹽粟米 $58看似平凡的食物能夠成為招牌菜式之一，可見其威力所在。椒鹽粟米的份量相當多，而且滿有咸蛋黃的味道如果來多杯啤酒，這道菜式相當不俗。京都骨 $76香港的風味菜式多不勝數，京都骨就是其中一樣。京都骨的「京都」當然不是指日本名城，而是六朝、明朝當年的京都-南京。京都骨屬江淅無錫名菜，與糖醋排骨、無錫骨味道同樣酸酸甜甜，送飯一流。