泰麵膳 (已結業)

見到廣告來試一下中午餐單有多款套餐 要留意真的主打店名 是沒有飯提供的 中午關係店員不夠 舉手多次都沒來點餐 😡叫了豬肉船麵 安格斯牛肉麵 兩款都顯示有辣的 所謂船麵是用牛肉湯為湯底 湯頭顏色很深 這家顏色做到了 卻缺少牛肉味 😒所謂的辣都在麵底 建議先撈勻才吃 😅麵粉有四款選擇 今次選了金邊粉跟米粉 金邊粉不是一般泰國菜館吃的那種 這是一種近乎薯粉與粉絲之間的金邊粉 消佬不好的人要慎選 ❗️因預設是金邊粉 不叫不會轉麵種啊配料方面比想像中多 豬肉牛肉都夠份量 餐飲選了椰青水 居然是溫的 要求下才給了一杯冰要是湯底跟服務做得更好 不難在尖沙咀發展

我是湯粉麵癡，亦是泰粉！不過人在香港要嚐一碗泰麵，不及曼谷那樣方便。如街坊的我，穿上人字拖往樓下街頭車仔檔走，坐下來「𥰡𥰡𥰡𥰡」，擦擦汗，不用十五分鐘，便得到大滿足！ 曼谷 Victory Monument 有一條船麵街，街內以售賣十二泰銖一碗船麵的麵店而馳名。回到香港的寶勒巷，這裡也曾以十二（港元）一碗船麵作招來，引來萬人空巷，可惜當時未有時間趁熱鬧！ 左等右等，當晚終於可讓出時間到「泰麵膳」一試船麵。女廚們也是很親切的泰國人，難免有一種面善的感覺！ 除了主打船麵的湯底，「泰麵膳」亦設有一款清湯、 一款紅湯（南乳、指天椒等自家調製）、一款冬蔭功，一款泰式滷湯、一款乾撈，而一款名為曼谷海鮮湯麵最昂貴，每碗承惠 HK$128。 作為麵店，兼備炸物、串燒、沙律等小食，選擇算是不少了！而基本的泰色飲品、洛神花茶、菊花茶、汽水等也俱備！ 鮮青檸梳打 HK$25 太面善了！我指的是泰國品牌 Singha 的梳打水，還有泰國小店常用的漱口盅，這杯鮮青檸梳打泰地道了！ 至於泰麵靈魂之一的調味架，雖面善，但內容卻有點不同！首先是魚露及白醋，但白腊沒有下辣椒就不太面善了！ 另外一面的調味料，由椒辣油和自

It was a Tuesday night around 20:30, I was able to be seated immediately.I was greeted by a friendly waitress who spoke very good English. After asking her what she recommended for appetizers(she recommended the mixed sampler) I went with the pork and chicken skewers as they were sold out of the shrimp cakes(what I truly wanted). I also ordered the angus beef boat noodle as it was also recommended to me.The noodles came first about 4 minutes after ordering and then the skewers were another minut

星期六一支公原先打算一蘭，快快手食碗拉麵速戰速決，點知勁排隊條龍長到出門口，秒速放棄，然後行下行下去左寶勒行揾食。以為可以食個平平地嘅下午茶，點知冇緣因爲下午茶3點先開始。最後嗌個lunch set午市套餐安格斯牛肉配金邊粉，加$8飲杯鮮青檸菊花茶。湯底好濃厚，入口辣辣地幾好味。三樣餸有牛肉、牛肋條、牛丸。最好食當然係安格斯牛肉，一碗普通嘅泰國粉麵食到咁嘅質素嘅牛肉，係滿足嘅！牛丸同牛肋條就好普通。最可惜係個金邊粉，痴住晒一舊舊又唔滑真係唔係我杯茶！唔知好彩定唔好彩？粉嘅份量又唔多咁就唔駛浪費啦😂最最後，杯青檸菊花茶都唔吸引我，啲啲菊花味都冇，只有酸酸嘅青檸汁。埋單hkd76其實真係仲有其他選擇嘅🤭

尖沙咀寶勒巷出名多美食,今次揀左間泰國船麵餐廳試試,一望就好好鍾意門口個粉綠色拉閘設計!今次唔洗去九龍城食泰國菜啦😗😗呢間除左有船麵之外仲有ᴰ小食好有睇頭架🤓呢款小食就第一次見啦!［炸蝦蛋］呢粒野大廚獨創嘅,成個波咁大😌(上網睇話用豬肉碎、菜脯碎、芫茜頭、蒜頭、花生等材料,翻炒後做成肉餡,再用蝦膠包住再沾麵包糠後炸成。) 我覺得口感夠晒彈牙又香口,仲鹹鹹地好開胃😗😗仲叫埋［泰式雞槌］上枱已經香噴噴,食落就覺得雞槌醃製得完全入味又肉嫩多汁都推介的好啦食完小食仲有兩碗麵要講講🧐［安格斯牛肉船麵］個湯底好飲，特製豬骨湯香濃美味配上豬肉丸、牛小排食落都幾滿足！開心既係安格斯牛小排夠腍身！另一碗就係［家鄉滷鴨髀面］湯底顏色極濃但飲落比想像中淡口,金邊粉比香港食開既煙韌啲又軟啲可能是使用泰國出口的粉麵!而滷水鴨髀幸好熬得入味又腍身!✌🏻但安格斯會好吃點如果唔夠味仲可以落店舖特別調製的辣椒油、椒醋、魚露及醋這 4 款調味料添!但我覺得呢度既小食特別ᴰ🤓🤓有機會都想試試個獨創粉紅湯底！但你話呢間好正宗我又唔太覺呢

今日見lunch唔知食乜好，就約埋同事去食飯！出去睇下有咩好食？行下睇下就見到呢一間<泰麵膳>因之前新開時，成日見到好多人，所以無食過！今日lunch見無乜人，就去食下，有幾好味？分別我們叫左個安格斯牛肉船麵，入面有安格斯牛肉，牛肋骨，牛丸，好足料，湯底夠濃郁，牛肉份量都算多同肉質好嫩滑！豬頸肉泰式乾撈，豬頸肉唔油膩，而黃麵好煙韌彈牙，都唔錯！

I tried the toom yang soup which is very refreshing and recomended by shop, it has fishball, meatball, pork meat, a bit of veggie and quite filling while my wife order the duck one which is for me the soup kinda hv a herbal smell but the duck meat i hv to admit it is quite tender.. the pork skin really crisp and delicious too.... i wl be back for sure

本身對於泰式粉麵有特別情意結，喺泰國就算坐街邊檔一樣照食可也，當然衛生環境一定唔好，但有時候可能試到意想不到好食既街邊檔！喺open rice 睇過吓食評，有人評麵份量太細，但其實泰國食到既每碗份量一定唔會太多粉，我諗有唔少人都試過一次食三到四碗！當然你可以會話泰國果D賣好平喎！老闆！你都識講泰國喎，尼樹香港，如果你可以做到泰國價錢喺香港尖沙咀地鋪通知聲，一定幫襯！當然你問我，我覺得泰麺膳 湯粉定價有少少進取但其他小食果D都正常，人均$80 已飽。粉紅湯粉食落一般啦，但牛肉船河真係食到泰國風味，D牛肉仲好重牛肉味。炸蝦蛋試過就算，串燒好夠味抵食推介！有地方可以進步，希望佢地可以向好向面改進，畢竟尖沙咀都幾難搵到同類泰國粉麵店！

說實話，我不是泰菜粉絲，但自從和太太一起，多了機會吃辣，也多了機會吃泰菜。話雖如此，泰菜吃得多，但船麵還是頭一次。 早前從友人處得知尖沙咀寶勒巷開了一間泰式船麵專賣店，船麵是泰國地道小吃，之前在香港很少機會吃到。我這輩子就只到過泰國一次，那時還是跟旅行團遊泰國，所有行程都由旅行社預先安排好。同行團友晚上會到這到那找街頭小吃，我則人生路不熟，只聽得心癢癢，一直是心中的一點遺憾。 這天因事和太太在寶勒巷一帶，完成後就來到這間泰麵膳，各自點了一碗安格斯牛肉船麵，麵條可選黃麵、金邊粉、米粉、河粉，我們選了金邊粉，等了一會，船麵就到。 牛肉和金邊粉浸在濃黑的湯中，辛辣香氣同時撲鼻而來。麵的份量不算多，但牛肉無論質和量都比預期的好，三款牛肉分別是牛肉、牛肋條、牛丸，最好的當然是那鮮嫩艷紅的安格斯牛肉，而牛肋條件頭雖大，但煮得軟腍，配合這濃郁又帶點香辣的湯頭，很不錯。唯一挑釁的是金邊粉，未知是特色還是煮得未夠？麵條都黏在一起，要自行用筷子鬆一鬆才不致要吃麵條團。 我們兩人再另點了一客泰式炸蝦餅，因為是新鮮即炸，所以比船麵等的更久。蝦餅炸得香口，肉質也彈牙，是不錯的小吃。 最後再來一杯泰式奶茶，那獨

嗰日經過寶勒巷見到依間裝修幾有泰feel,食船麵嘅舖頭，睇啲相都幾似樣，就入去試吓 🍲雖然泰國食牛肉船麵唔會用安格斯牛肉🐂，但都叫咗碗，另外叫咗個魚蛋魚片檬🍥，仲加咗燒豬頸肉🐷，炸蝦餅🍤同青檸梳打 個牛麵都預咗啲牛有唔同，但個湯底都幾似，但個魚蛋魚片就超港式，食四海魚蛋咁，4個湯底都唔太似。喺泰國食船麵10零銖一碗，依度要幾廿蚊碗，而且份量比泰國多，食一碗都夠，冇咗可以叫幾碗唔同款嘅樂趣🥘🍲🍜🍲🥘🍜。小食方面，個豬頸肉望落幾乾，但食落又ok喎👍唔知大部份餐廳係咪蝦餅都叫依間供應商呢?好多間都係一樣樣，一樣味，普普通通囉🉑️整體嚟講，門面裝修似泰國，食物就……如果經過都有機會再幫襯，但唔會專登嚟食囉

這間位於寶勒巷附近的＂泰麵膳＂細細間而且印象中之前是糖水舖，現在搖身一變變咗食泰國地道的粉麵，泰國思鄉病發作馬上入去試一試😆😆家鄉滷鴨髀麵（金邊粉) $63滷鴨脾大大隻而且給了手套相當細心，看見濃濃的湯馬上飲一口，顏色濃但入口淡有點奇怪🤨金邊粉滑溜彈牙，味道不像泰式泰式雞扒乾撈(黃麵) $48黃面有鹼水味個人不太喜歡，幸好有很多炸香的蒜片和蔥粒撈在一起，才不覺得有太重的鹼水味，而且份量少男士一定不夠飽。串燒豬 $36賣相似足泰國的街頭串燒豬，豬肉燒得香口肉質鮮嫩，這個不錯！

正宗魚蛋船麵- 湯清甜- 魚蛋魚片均重魚味- 米粉幼細輕盈正宗粉紅湯船麵- 湯清甜帶酸甜浙醋味- 米粉被染成粉紅色- 魷魚圈沒味正宗安格斯牛肉船麵- 深啡色湯底微稠微辛，骨湯清甜味中滲出淡淡八角香- 牛丸肉味適中帶油脂香- 牛片肉味比一般牛肉稍濃，半肥瘦帶油脂香但有筋*提供兩款辣醬︰一種酸辣味平均﹔另一種內有魚乾，辣度較輕*晚上9時後，每小碗$12，一次過食盡三款，哈

尖沙咀玫瑰大廈地下的一間靚靚小店。Tiffany blue 的顏色吸引左三小姐我的起心肝去試下。午餐時間去， 人流不多， 可能是因為新店吧！ 點了 一個冬蔭公湯粉和豬肉船麵。 三小姐對泰菜要求高，喜愛地道。 這裡的冬蔭公湯粉完全不是冬蔭公味， 是酸辣味。完全海鮮和蝦膏而制成湯底，根本不是冬蔭公， 還要是偏甜的酸辣。 配料的魚旦 肉丸豬潤倒是十分正常。但湯底弄成這樣，感覺被欺騙了 。 😭😭另外一碗的豬肉船麵， 也是很普通，湯底也是偏甜，不像純正船麵的味道！ 真的很需要改進！！如果抱著很想吃想回味一下泰國味道的心態，即道不建議吃這一間。最後必點的是泰式奶茶！茶同淡奶是基本的配搭，但可愛的是落糖水不是落煉奶 ， 可想而之有幾港式的泰茶吧。價錢60-70 $ 一人左右店中設有粉紅湯底，好像是招牌特色之一。如果下次有勇氣， 或者都會試一試既。

呢間泰麵膳我都食過幾次我覺得次次食味道都唔一樣仲要愈來愈差作為船麵愛好者對泰麵膳愈來愈失望首先船底依家得隻色。完全無味既D麵又一舊舊好失色唯一味道可以的是炸雞皮但就係凍左，會un 炸雲吞就無咩好講，但都係凍的呢個價錢食呢個質素真係有保留以前食第一次果時，真係唔差的，以為會keep到但我睇佢d客愈來愈少應該唔係我一個覺得有呢個問題同行的友人也表示，佢食唔哂全碗因為真是不太好味，令帶佢去食的我，無face屎了

跟風去了尖東吃船麵，很早以前吃過一次船麵已經覺得好特別，是湯底超濃，濃得來又香料重又不咸，十萬個好味。今次點的是安格斯生牛肉船麵 ($66)，一如印象中船麵的那種足料，而大片生牛肉及彈牙麵身都浸滿了船麵的重點: 特色湯底，十分濃和入味！之前也沒有想過船麵可以那麼豪華有安格斯牛呢！不過好朋友不喜歡重口味湯底～ 另外點了雞豬沙嗲 ($36)，有點乾和細串呀，像手指尾長度。見很多人點了炸雞鎚，貌似很popular~