海龍王餐廳

營業中

休息中

用咗香港人優惠 生日免費入海洋公園好好彩地11月都正常開放過咗一個星期左右就關閉樂園喇決定入樂園玩嘅時候已經想喺呢間水族館餐廳食飯但係網上訂位一早full左唯有入到去樂園再用app㩒飛但連㩒飛都話已經冇得攞 好灰嘅情況下 臨離開海洋公園之前再兜一兜去餐廳睇咦 竟然可以walk in？！職員話最近魚缸嗰排已經有人訂咗只可以安排第二排嘅位 諗住都好啦 點知冇幾耐之後職員話過咗鐘嗰個人都唔嚟可以安排返魚缸前嘅位俾我 勁開心我地係單點嘅蜜汁火腿千層（生日送）黑松露帶子菠蘿咕嚕肉紅酒燴和牛面頰鴛鴦合桃鮮蟲草花炒蘆筍太陽果雞油菌湯年糕本身諗住樂園嘅嘢應該都唔會特別好食一心為咗睇魚缸先入嚟點知有驚喜喎食物質素算中上樂園嚟講呢個價錢我覺得絕對合理不過唔知係冷氣太大定嘢食本身凍極速影完相 啲食嘢已經和和暖

一家人帶爺爺嚟海洋公園，想佢坐得舒服啲所以決定嚟海龍王餐廳食午餐。我哋預早一星期訂位，但嗰時成個公園嘅餐廳都已經full booking，於是當日正午我哋準時用Gulu 攞飛，最終喺晏晝兩點鐘入座。全靠侍應姐姐貼心安排，我地一行八人可以坐喺最近水族箱嘅兩張檯，欣賞各式各樣嘅海魚喺眼前來回追逐。我嗰檯四個人嗌咗三個套餐，每個套餐包湯、小菜、時蔬、甜品、白飯同飲品，加埋已經夠四個人食。我地另外加咗$15叫杯啤酒。而我地叫咗嘅三個小菜，包括紅酒燴和牛面頰、黑松露蝦球同醬燒鱸魚，賣相同味道都OK，以遊樂場黎講算唔錯。其中最推薦醬燒鱸魚，表面鬆脆而肉質依然鮮嫩，而且份量好足。其他食物黎講係玉桂蘋果芭菲幾有驚喜，除咗擺盤有隻企鵝仔幾趣緻外，食落唔止香甜亦有雪糕清涼口感。整體黎講，主題公園嘅餐廳一般都係快餐自助形式而且人山人海（尤其疫情期間海洋公園同迪士尼都唔係開晒全部餐廳），但喺呢度就可以坐定定等上菜，同時欣賞海洋風光，算係值回票價。而且到訪當日雖然係星期六，但公園各項機動遊戲，包括動感快車、熱帶激流、越礦飛車、滑浪飛船等都唔開，所以慶幸有喺水族館食呢餐，算係我地旅程嘅highlight。

其實去海洋公園前幾日已經想打電話黎預訂海龍王,但當時職員話當日全園既餐廳都fully book.咁無辦法啦, 10點鍾入園, 除左麥當勞, 其他車仔店&餐廳都係12點先開.所以是但食麥當當食左小小野先, 之後2點鍾就博一博去海龍王睇下有冇位.點知有喎! 不過原來3點有宴會,所以3點要交台啦. 不過唔緊要, 都夠晒皮..因為唔肚餓, 所以二人就入去叫左一個set lunch. $388+10%芙蓉海參白玉舞茸羹一般酒樓質素 沒特別星洲醬燒爐魚柳係我地叫一個SET的時候,層員已提醒只係一人份量但係MAIN上到黎之後就覺得, 唔似一人,哈哈.因為魚柳都幾多下. 有6大舊. 而且好厚肉!!!炸得好香口之餘仲要唔油! 同埋醬唔係淋上面,係旁邊加.唔會整淋D魚. 好好食! 碟菜係油麥菜. 幾好.玉桂蘋果芭菲好食.好香玉桂味.

一家大細去海洋公園，有老有BB, 諗住一早訂定位會容易安排，但係好快就Full咗，話可以work in~ 本來諗住放棄食另一間，但無開，於是都係安排咗個人早啲去排對.. 都早咗半個中去排，最後當然係食到！！.入到去，其實唔多枱，我無特別數lu~ 相信因為疫情關係... 我覺得入到去坐下休息下都幾好，我見BB由無笑容變番笑哈哈，我諗佢對個場都幾滿意。.呢度有lunch set同A La Carte~ 因為唔太餓，我哋係叫A La Carte... ..當然價錢都係海洋公園嘅價錢，唔知會唔會係食A La Carte嘅關係，我哋點嘅食物個樣其實ok ga~ 質素係正常，只係唔夠熱，我覺得勁似到會啲餸... 到底點解呢~

陳國強師傅應該是香港這十年來, 最多瓣數的Celebrity Chef. 自從在CCTVB的”大廚出馬”節目拿了冠軍後, 他上電視及為其他中菜廳作規劃的次數多不勝數, 而位與海洋公園的海龍王餐廳, 就是他其中一個企劃項目, 為其設計餐單. 海龍王餐廳主打的, 是在水族館便吃高貴粵菜, 也許是因為星期日吃午飯, 人很多很熱鬧, 位於水族館閣樓的餐廳, 也感受到水族館內的人聲鼎沸, 浪漫就....哈哈哈! 餐廳有單點菜式也有套餐, 菜式當然是以海鮮為主, 以Fusion粵式的煮法製成, 海鮮也強調是環保而Sustainable. 主菜燒鱸魚柳外皮很脆, 內裏肉質結實但不會死實, 以星洲醤也就是鮮茄辣醬煮成, 味道酸酸辣辣, 和惹味的鱸魚柳頗為配合. 另一道澳洲龍蝦以蔥和青檸醬快炒, 除了感受到它的火候外, 龍蝦肉口感爽口彈牙, 而青檸和海鮮本身就是一對拍檔之餘, 其微酸也中和了快炒做法的油膩及熱氣. 主菜質素以主題樂園的餐廳來說, 真的頗令人驚喜呢! 至於對住水族館吃海鮮, 如果在晚飯時間, 寧靜一點應該感覺不錯! 對我而言, 看着海鮮吃海鮮,感覺就有點像高級版的鯉魚門吧! (笑)

尼到海洋公園，朋友話好想係海龍王入面望住d魚食lunch,好彩walk in 都有位，建議大家想食要預早book定先，尤其係想坐係魚缸隔尼Lunch set包左湯同沙律，我三個人叫左一個set另加兩個main,湯係忌廉磨菇湯，仲有麵包籃沙律係巴馬火腿配沙律菜，中意個醬汁，好夾第一款主食係煎帶子，伴碟好靚，份量唔算多，但多帶子，個醬好特別驚冇麵飯會唔夠飽，叫左個長通粉，不過不失最後係燒春雞，都幾多肉，仲有少少薯蓉伴碟Lunch set 仲有甜品

第一次吃「魯菜」，團年飯選擇來了海洋公園支持光影盛會新表演，選擇了海龍王餐廳，雖然安排時間上菜需要改善，服務需要培訓，但整體還是滿意的。因為光影盛會兩個表演的而且確很好看，食物雖然出得慢但非常新鮮同有質素，估唔到海洋公園有這個質素的食物品嚐，無論是否特別標榜是用醬油來做，都感覺到是有心思的餐牌和安排。當然名字都好重要，御如意元寶湯真的好好看，茄子包着鮑魚的頭盤和松茸帶子也是鮮美的，燉牛肉也做得出色。餐廳經理怕我們要看晚上9:00的表演，剛等到泡飯來上桌的時候，他說他稍後會給我們做一個新的邀請我們先看表演，這個我們是感覺到他的誠意安排，熱辣辣的龍蝦泡飯是好吃的。最後的甜品是有一種莫名其妙的感覺，是一個醬油芭菲，但又好像雪糕和忌廉造成的，可以一試是一個創新的配合

新裝修之後第一次來，煥然一新的感覺，變得 classy 多了。一行六人在沒有預約的情況下希望能坐在最近魚魚的枱，因暫時滿座，他們安排我們坐在其中一張枱等待，大概15分鐘後便安排了這一張可以近距離靠着水族館的，吃下什麼都高興，特別是生日的那一個。這裏中菜質素很好，人均最低消費$150，這次六個人吃了$1600，其中最喜歡的是這一碟荷葉雞，其實在這裏吃什麼都不重要，能夠坐在這樣的一個大魚缸旁邊，一邊看着鯊魚和魔鬼魚一邊吃飯，好值得！

為慶祝囡囡生日月及銀婚紀念，特此訂枱慶祝，幸運地剛好编排在大水族旁的枱號，整晚魔鬼魚及槌頭鯊伴食。先點了招牌頭盤:燈影牛肉、話梅番石榴球、芥末鮑魚角、脆皮牛面頰，款款美味。主菜:星洲醬燒鱸魚柳、鹿兒島豚肉及楊州炒飯，美味又滿足。當然要點埋甜品作终结，點咗朱古力慕絲及流沙金球，好正。今次無帶小朋友，下次可以考慮帶埋侄仔們，小朋友見倒大水族缸伴飯，一定可以興高釆烈地享用兒童餐，開心歡樂渡過難忘的一天海洋晚餐……。經openrice 訂座，更可享有八折優惠，抵……大家預早計劃下啦

好舒服既環境同一班要好既同事好好享受。頭盤既梅味石榴球十分精彩! 酸甜得宜。每碟拼盤都美得捨不得食。黑杞子椰子嘉美雞燉湯，非常鮮甜，椰子肉燉後好入味。炒帶子及東坡肉甜品中間既流沙奶皇煎堆，正

期待以久的日子終於到了，星期五一家人到海洋公園內的海龍王餐廳晚膳。因為要預早兩、三星期訂枱㗎！作為全港唯一的水族館餐廳，「海龍王」真的充滿吸引力！恍如置身神秘深海世界的氣氛令恐龍們we wa大叫😂，站在巨型觀賞屏前不肯就坐。 餐廳知道我們有小朋友，一早放好兒童餐具及安排最近顧賞屏幕前的座位，使我們一邊點菜一點看顧到孩子。當餸菜呈上時，又是另一個驚喜，精緻的賣相令人印象深刻；味道亦非常好。我們點了六個菜：1.「海龍王炒飯」：這個真是必吃👍🏻。外型似蛋糕，上層是紫椰菜下層是炒飯，配搭極佳。2.「鮮沙薑脆皮手撕雞」：跟平時見到的手撕雞賣相不一樣，雞肉充滿沙薑味，很好吃。而雞皮真是非常脆口，引不住一吃再吃（增磅都無辦法😅🤣）。3.「鮮淮山雲耳泡田園蔬菜」：淮山超爽口，好意外，好味健康之選。4.「傳統楊州炒飯」：因為小朋友喜歡吃飯，所以叫多一款😂，跟茶餐廳吃到的不一樣，可以一試。5.「兒童餐盒」x2 ：相對抵食！用玩具海洋列車𠄘載食物而上，很吸睛！當晚我們一共吃了兩小時多，因為小朋友很喜歡看魚，魔鬼魚亦不時喜歡貼近玻璃跟我們打招呼☺️，原來這裡有超過400個品種共5,000多條珍貴魚類，所以不愁沒

對於生活在陸上的我們，海洋是個既神秘又浪漫的宇宙，可惜不愛冒險的我害怕潛水，只好隔着玻璃欣賞，總比在螢幕上看有真實感呀！對我來說，熱切期待 AR VR 科技可早日帶我遊玩七大海洋，不過，今晚先來食餐飯！海洋公園內的海龍王餐廳最近改頭換面，以珊瑚保育為裝潢主調，入口處延伸至主廳中央的彎木間隔，由自家設計師特別製造，如珊瑚亦似魚骨，別緻漂亮，自然分隔了食區。燈光柔和，線條簡約，海洋藍色的座椅、銀灰色的珊瑚圖案地氈，配合波浪形狀的光纖吊燈，刻意營造深海環境氣氛，在這裏用餐，感受與別不同。知名的星級廚師陳國強師傅來了這裡，特別設計了以珊瑚為概念的「嚐味套餐」，選材時令及取自環保海鮮，最特別是擺盆生動、造型維肖維妙。頭盤－話梅石榴球、芥末鮑角、燈影牛肉賣相精緻，擺放如珊瑚狀，依此次序吃，由淡至濃。話梅石榴球的組合很有新鮮感，石榴果肉切成幼絲，加上開胃的話梅粉之後，口感爽滑，微酸醒胃。芥末鮑角柔韌充滿酒香，實情是這澳洲青邊鮑先以桂皮八角等滷水醃製過，然後真空包裝，20度慢火烹調，4-6小時後，鮑魚肉芯變得柔滑不失彈性，配合芥末，成功提鮮。燈影牛肉薄如紙、脆如薯片，取材肉味濃郁的美國肩胛肉，調以十多

好耐冇去海洋公園 海龍王餐廳最近裝修完 與魚兒共進晚餐🐠餐廳環境擺設到菜式擺盤 以珊瑚保育為主題陳國強師傅嚐味套餐 $788/位✿燈影牛肉乾/話梅石榴球/芥末鮑魚角↛牛肉片非常薄 手切薄片再炸成 好濃郁牛肉味 石榴絲好清新 配話梅粉 成球狀好開胃酸酸甜甜澳洲青邊鮑經過慢煮後口感彈牙 又軟身 芥末提起鮑魚鮮味✿椰皇燉雞湯↛師傅用雲南火腿代替金華火腿味道溫和d配黑杞子 本地鮮雞 椰子水一齊熬燉，老火湯得嚟又唔會好上火✿松露雲蛋龍蝦球↛油泡過的龍蝦肉伴 梳乎厘狀蛋白泡泡突顯龍蝦肉細嫩仲有黑松露醬係底✿東坡肉↛選用日本鹿兒島五花肉低溫慢煮 超腍超鬆化廚師提到分別用鎮江醋同意大利陳醋兩種醋炆煮好醋香好溫和的酸甜味道✿海龍王炒飯 ↛鮑魚 龍蝦 蟹肉 甘荀 紫椰菜等食材切成粒狀炒飯粒粒分名 乾爽無多餘油每一口炒飯口感都非常豐富 米飯乾爽彈牙✿金魚奶凍↛口感細滑配superfood chia seed 加上奇異果汁 手工小芋圓 蜜瓜粒粒感覺清甜健康

頭盤係三款前菜拼湊而成嘅精美拼盤，石榴球係將石榴切成微絲加上話梅粉再搓成球狀，口感比起就咁一件石榴肉更為細膩而且味道亦開胃清爽；緊接芥末鮑角當然係用可持續再生嘅澳洲青邊鮑，慢煮後口感彈牙得嚟又比平時食到嘅鮑魚更軟身，而且仲有個wasabi醬提鮮；最後燈影牛肉就係將肩胛肉手切薄片再炸成，感覺好似台灣豬肉紙咁薄脆但又帶牛香✨湯品係椰皇燉雞湯，響用料上下咗唔少心思，以雲南火腿代替過份搶味嘅金華火腿感覺更為溫和，配上黑杞子同本地鮮雞，再加埋椰子水一齊熬燉，老火湯得嚟又唔會好上火，入口舒服✨兩道主菜有彷如珊瑚嘅雲蛋龍蝦球，同樣係可持續龍蝦尾，味道鮮嫩，再加梳乎厘質感嘅雲蛋同松露，無論味道定係質感都再添層次✨而東坡肉則滿滿嘅慢煮感，肉質超腍超鬆化，廚師介紹時亦特別提到烹煮時分別用咗鎮江醋同意大利陳醋兩種唔同感覺嘅醋嚟炆煮，帶香醇嘅醋香又唔會過於霸道，酸甜感同豬肉香完美混合，超好食超喜歡呢道菜✨飯食海龍王炒飯就係高功架之作，鮑魚龍蝦蟹肉同雜菜與炒飯完美結合，每樣食材大負都處理到大細差唔多，而且成個炒飯粒粒分明，口感亦都乾爽唔會帶多餘嘅油份，再加上面頭嘅紫椰菜令成個炒飯變成新潮打卡佳作✨最後甜品亦係好

曾經遊覽過幾間不同地方的水族館，卻沒想過可以在水族館內，一邊欣賞魚類一邊吃晚餐香港海洋公園的海龍王餐廳經過了翻新，裝潢及菜式設計都以珊瑚保育為主題。走進餐廳馬上被一大幅水族館及海洋生物的畫面迷倒，拍照後坐下等待米芝蓮名廚送上的美食頭盤拼盤有三款精美小吃：燈影牛肉用上美國肩胛肉，加進辣椒油及四川香料醃製後切成薄片，再用低溫炸成脆皮，清脆好吃；話梅石榴球把石榴球切絲後加上話梅粉，清爽開胃；芥末鮑魚角用上澳洲青邊鮑慢煮 4 小時，吃下去柔滑而不失彈性，加上芥末汁後更加好吃接著有精美的椰皇黑杞子雲南火腿燉嘉美雞湯，湯與椰子水熬煮 8 小時後製成椰子上湯，喝下去有陣陣椰子清香湧出來，清爽又自然。喝過湯後有主菜送到，用龍蝦尾伴著的松露雲蛋龍蝦球，外表充滿海洋的感覺，龍蝦尾肉配上有如梳乎厘的蛋白泡泡，突顯了龍蝦肉的細嫩度，配搭得很好吃；黑醋東坡肉用上日本鹿兒島有名的豬肉，用花雕低溫慢煮後，加進意大利陳醋及鎮江醋再次炆煮，非常入味而且東坡肉充滿層次感及扎實，與眾不同。接著有色彩繽紛的海龍王炒飯，材料有澳洲鮑魚、龍蝦、阿拉斯加蟹肉、甘筍、紫椰菜，每一口炒飯都非常豐富，米飯乾爽彈牙，是印象深刻的一道菜最後