湘聚漁樂圈 (已結業)

話說，作為辣妹，久唔久就辣癮起想搵辣野食，我條「酸菜魚」癮一直未止，又懶得去大陸，於是就搵下有邊到有得食啦。最後我去左銅鑼灣嘅一間樓上餐廳，環境幾好幾靜，一坐低緊係先叫返個檸檬酸菜魚先，之後再叫左拍青瓜，青菜煲同埋東安雞。個酸菜魚好香，有淡淡嘅檸檬味，魚肉好新鮮又無骨，仲有啲薯粉喺底，我飲左好多湯啊！拍青瓜個汁料好入味，酸酸辣辣好美味嘅開胃菜呢個菜煲係店家介紹，因為菜我唔想食辣，想清清地，佢地介紹左呢個新出嘅菜煲俾我，清清地有啲菜粒碎肉同湯，很好下飯肉方面，我點左呢個東安雞，聽名真係唔知係乜，黎到時候我地都打個突，因為餐牌以似用錯左張相，但係味道就幾驚喜，個醬汁用左大量辣椒、蔥同薑絲製作，味道酸酸辣辣，令本來8成飽嘅我再次有食慾，啲雞類似手撕雞咁，切到一條條，送飯一流總括黎講，呢一餐都好滿足，辣同清淡嘅嘢都好好食，價錢方面，我地每人食左大概300$

上星期去左食湘聚漁樂圈，本來好想食爽脆魚皮，一開始就落order，叫左爽脆魚皮、炒土豆絲、魚蛋魚湯、炒脆肚、炒土雞。落左order後一陣，服務員姐姐走過黎話無魚蛋，但我地話想飲d湯，佢好好咁幫我地轉左煎魚湯。但係後來d送陸續黎到，但就唔見有爽魚皮，就問番服務員，佢check番原來無落到單，再問廚房，原來已經賣曬。炒土豆絲幾爽脆，唔算太油，幾好。個魚湯有魚味，我有試d魚肉，有鮮味，應該係新鮮魚，不過就有d腥，可能係我對腥味比較敏感。炒脆肚比較失望，一d都唔脆，但就夠鑊氣，個碟底都幾多油，都幾辣。炒土雞，都食到有雞味，可惜d雞太碎，無乜肉。

川菜越趨流行、銅鑼灣亦開了不少川菜館。京都廣場新開了間湘聚漁樂圈午餐竟然有水煮魚及多款川菜、大部份都只是$60-80、價格相宜、老闆娘也好熱情好客🙂難得有一人份量水煮魚$78 都沒有考慮太多就直接點了。每份套餐奉送海帶湯。水煮魚的份量也不少哦、有滑滑的桂花魚片、叫了少辣的辣度剛好、麻辣味香濃、不過魚肉帶刺、要份外小心。套餐跟白飯、沒有紅薯粉。梅菜扣肉套餐 $68 如想像中帶甜、腩肉的油香、在口中溶化。加$7 就有凍飲～

平時很少食湘菜，感覺上D食物比較辣，今日和太太行完銅鑼灣崇光，行經京華廣場，抬頭望見"漁樂圈"嘅招牌，店舖名字幾得意，一於去光顧吓。點了幾款小炒，茄子豆角條裝切段，新鲜清甜，熱辣辣很有鑊氣。湘西外婆菜很有特色，之前睇電視節目而得知這是湖南人嘅家常菜，我唔食得太辣，所以點菜時點了小辣，红椒粒，碎肉粒，大頭菜粒，葱菜粒等炒得惹味香口，鹹度辣度適中，最啱送飯。卜豆角炒五花肉亦是湖南家常菜，炸得油香嘅薄片五花肉和卜豆角，大蒜和紅椒粒等炒得甘香味美，令人回味無窮。

在銅鑼灣行街行到肚仔餓, 滿街都是各式各樣的食肆,雖然肚餓, 但又唔知食咩好, 正在犹疑時, 見到旁邊大廈貼的食肆介紹, 在樓上舖有間食湘菜的, 好有興趣,於是搭電梯上了7樓.一出電梯便是食肆, 店舖干淨整潔, 非常舒適, 間自慶幸來對了地方, 座低之後即刻有壺熱茶來到我們面前,行街行到勊, 飲啖熱茶真的是非常舒適, 睇過Menu, 我決定要碗黃魚湯粉, 而朋友就叫了個辣炒雞丁套餐, 見到隔離枱食緊一大碟類似炒豆干的菜式, 見個個都食得好有滋味, 於是我們都叫了一碟來食, 原來嗰碟菜式是肉絲炒筍絲.黃魚湯粉好快摆在我面前, 一大碗白色魚湯的米線, 裡面有唔少黃芽白菜及香芹, 魚湯香濃鮮甜, 淨係飲魚湯, 我都覺得好抵, 食得出是鮮魚熬出來的湯, 有魚味, 似屋企煲的魚湯一樣, 非常好味道! 米線唔太林但又唔硬, 啱啱好, 個口感我鐘意, 一份黃魚湯粉裡而仲有兩整條黃魚, 淨係兩條魚已鋪滿整碗湯粉, 份量十足, 黃魚是炸過的, 唔會夾起就散, 食落去魚肉嫩滑鮮甜, 沒有太多魚骨, 這魚粉我都是第一次食, 很鮮甜, 好好味!朋友的辣炒雞丁套餐, 有飯, 有湯及辣炒雞丁這碟餸, 見到這辣炒雞

今天C9 朋友話要帶我去食好野，當然十分期待啦！原來是帶我去湘聚漁樂圈食lunch，仲好有意外的驚喜啊我們一點多來到食店，店員十分親切地招待，看了一輪餐牌後，叫了一個金湯黃骨魚粉，及酸菜魚片粉。金湯黃骨魚粉先上枱，嘩！真的正到無朋友，魚湯足料，火候十足，啖啖都有鮮魚香。兩條黃骨魚煎得很香，肉質鮮嫩，喜歡吃魚的人，一定懂得欣賞。米線份量十足，有很多配菜，真的食到舔舔脷酸菜魚片粉湯底是一樣，酸菜有一點點辣味，魚片是桂花魚片，食落肉質好滑，非常大片，抵食又美味整體而言，食材新鮮，看出廚師對食物製作很有誠意，一定要比個大like 佢

今天與朋友來到了銅鑼灣，來到了湘聚漁樂圈吃晚餐。我們平日8點來到，幸好人未算太多，還有位坐。我們先點了一份巧伴魚皮。魚皮是條狀的，味道酸酸辣辣，十分特別。我們又點了一份川味水煮魚，而且加錢點桂花魚。川味水煮桂花魚魚肉新鮮，而且肉質彈牙，骨也不算太多。吸收了湯底的味就，十分滋味。我們又點了一份辣子雞。雖然望落有很多辣招，但不會太辣。辣子雞炸得很香，而且很入味。我們又點了一份粉絲蒸娃娃菜。娃娃菜用上蒜蓉蒸，十分香。娃娃菜很爽口。下面還有粉絲，份量十足。我們再點了一份麻圓。麻圓有6粒，芝麻味濃郁。今天真的很滿足，下次會再來試試其他菜式。

茄子豆角（$78）炒得好香 份量略嫌太小但食食吓辣嘢 可以降吓辣都唔錯巧拌魚皮 （$58）真係好小食 份量都係小咗少少😂魚皮夠爽口 魚皮切成絲再加上青瓜絲食落都好清新檸檬酸菜魚（$168）辣度🌶🌶🌶份量都好大 配料有寬粉 芽菜 酸菜其實檸檬味都唔會話濃到搶咗焦點但係自己就覺得如果酸菜味更濃會好啲幹鍋田雞 （$138）辣度🌶🌶🌶🌶份量多 夠香 仲要好惹味👍🏻👍🏻👍🏻除咗田雞 上枱仲會有火先炒熟啲洋蔥洋蔥夠多 好好食田雞嘅肉本身都滑 冇怪味必食 推薦食得辣嘅人🙌🏻

位於銅鑼灣駱克道京都廣場的中菜廳， 喜歡吃辛辣和魚的朋友仔不妨來到一試。店面裝修很有風格。店家先送了碟微辛辣菜蒲。脆脆的很香口。頭盤叫了個巧拌魚皮。魚皮很QQ,非常好味。首先叫了個川味桂花水煮魚， 好大碟，桂花魚完全無骨 勁滑， 魚本身加了少鹽，拌飯一流。里面的麵條很滑。 芽菜沉底，所以都染了水煮的味道，非常好吃。再叫了個辣子雞，辣子雞炸的香口，骨頭也炸脆了。水煮魚及辣子雞賣相很紅，很像好辣，但符合香港人口味， 辛辣的程度完全可接受。再叫了個菜，粉絲蒸娃娃菜。上面鋪上了大量的蒜蓉，加了鼓油，上碟香噴噴，娃娃菜很稔。用上湯煮過。最後甜品叫了個豆沙麻圓，外面有白芝麻，炸得香脆可口，不油，可見師傅用心處理過。總括而言，空間夠大，裝飾不錯，可一試的四川菜。

到中央圖書館欣賞「春之頌」水彩畫展，十分精采，眼睛吃飽，肚子打鼓，嗱嗱聲去覓食。「湘聚漁樂圈」個店名幾特別，一睇就估到是湘菜，午市套餐有飯有粉，我楝金湯黃骨魚粉$68，凍柚子蜜$18。超大碗的金湯黃骨魚粉來了！有兩條走過油的黃骨魚，浸著魚湯的魚皮很甘香，魚肉鮮甜，配料有冬瓜、葱、芹菜、紹菜、綠辣椒粒，  可楝大、中、小 辣 ，  小 辣啱我喎，鮮甜濃郁的魚湯伴米粉吃，很美味！一大碗的湖南米粉有四飯碗咁多， 吃得很飽，冰冰涼涼的柚子蜜清清甜甜。                                                                            

京都廣場有多間餐廳，今晚揀左呢間主打食正宗湘菜。餐廳裝潢簡潔，正中有流水高枱，幾特別。首先叫左一碟小人食：巧拌魚皮 - 爽脆魚皮切成絲，用辣椒粒同秘製醬汁拌成，做餐前小食係不錯既選擇！檸檬酸菜魚 （少辣）- 一大盤酸菜魚，有大大片魚肉，配厚厚的蕃薯粉、大量既芽菜同埋酸菜，湯汁吸收左魚的鮮味，我都忍唔住係咁飲湯，最後梗係清晒成碟啦～洞座河蚌肉 - 炒蚌肉條，咸鮮味重，但好有咬口，牙齒差d就唔建議嗌，唔係𡁻完牙唔舒服。

港岛区比较新的一年湘菜馆，开在满楼都是美食的京都广场里，印象中这家店的位置以前是一家打边炉店。店里空间蛮大的，装修的很不错，简约大气，传统与时尚相结合。但是桌椅很不科学，桌子明显偏小，摆菜的时候有点放不下。点了鱼头，腰花，小炒肉，酸辣土豆丝，干锅肥肠，茄子四季豆等。感觉味道总体而言比较烦，没什么味道。做的不怎么好吃。。分量还可以吧。想吃辣的话不推荐这家。服务态度很不错的，用餐最近也有折扣。如果跟香港本地的朋友来吃吃还是可以的。

我好鐘意四圍搵辣野食鐘意食辣既朋友會好明白我的最近俾我發現一間新既湘菜館一出𨋢門，就見到一張長檯高凳，同普通既中菜館好唔同，幾特別Menu上的菜式都好熟識，唔會好陌生因為大部分都是我喜歡食既菜式茄子豆角炒得好香呀同埋原來都加左少少辣椒調味，不過唔會辣，都好岩唔食辣既朋友香辣蝦呢碟辣蝦好惹味呀仲有成15隻真係好抵食每隻蝦都好入味汽鍋蒸魚頭係整個魚頭的好有睇頭每次食親魚我都會好浪費的，因為淨係食啲好大舊既魚肉好彩今日同我黎食既朋友好識食魚，完全佢幫我拆哂骨好香刴椒味，又唔會好咸啲汁用黎撈飯一定會好好味原來係可以加麵條一齊食架不過服務員太遲先話俾我地知已經好飽了！下次一定要加麵條

近排又開始食返辣既我，今日黎到呢間位於銅鑼灣京都廣場湘菜餐廳。一出大廈𨋢門已經是餐廳，餐廳燈光光猛，於中央有一bar枱，枱裡面是有流水的，不過因為不是坐那個位置，所以不知道入面是否有金魚，不過是幾特別的佈置。坐低後店員為我們準備了一壺茶及小食酸辣豆角，並幫我們斟茶。看看餐牌，其實有好多野想食，但係又怕好辣，所以最後只是點了酸菜魚及一份涼伴小食。巧拌魚皮($58)，魚皮是灼過的，很爽口，餐廳把魚皮切成絲，就像食緊麵一樣，配有爽口青瓜絲。伴料用上泡淑，所以食起上黎都幾辣，如果唔小心食到泡辣更加會辣到傻。除了用上泡淑伴魚皮外，魚皮也用上麻油及醋，所以很刺激味蕾!檸檬酸菜魚($168)，份量都幾多，足夠兩個人食用。大碗入面除了有魚，還有酸菜、芽菜及寬粉。魚很嫩滑，寬粉很粗，都吸收了湯的味道，這裡的酸菜魚辣味較多，用黎送白飯($10)一流!王老吉($16)，由於酸菜魚都幾辣，所以問店員有咩飲品，最後點了可解辣的王老吉!總括黎講，餐廳座位寬敞，上菜追度快，下次可以試下炒的小菜，相信味道應該不錯!

今日同爸爸喺銅鑼灣辦完年貨，去一出地鐵站就到的京都廣場搵食。咁大個人好少食湖南菜，爸爸一眼就睇到上面有間個名幾得意的湘菜館，叫「湘聚漁樂圈」聽說只係開了一個月，人不算太多。價錢唔算平，不過都係一般中菜的價錢花生好有以前上酒樓的感覺！雞汁脆笋簡單係雞湯係襯托下，芛絲切成一條條。簡單加上少少豬肉絲，清清地。小炒王用左青辣椒炒，越食越刺激。無返咁上下功力實在頂唔順，唔食得辣的人建議唔好叫。檸檬酸菜魚先呷一口湯，熱辣辣，多得廚師最後淋上滾油！不太酸不太嗆，味道恰恰好！魚用上鱸魚，加一百元可以改做貴花魚！鱸魚好滑，已去骨，而且好新鮮。入面仲有大豆芽和薯粉，不過薯粉有欠煙韌，看來煮過龍了。酸菜煲到出哂味，所以嚐不到真正的味道。最後加番一碗白飯，夠哂滿足。初嚐湘菜，幸好爸爸也十分滿意。