湘舍壹號

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原來華美酒店除咗家全七福之外依家仲開左間湘菜館~就係內地過江龍名店「湘舍壹號」。呢度嘅裝修貴氣典雅有成九間包廂，廚房團隊仲係100%嚟自湖南，啱晒商務聚餐仲估唔到佢哋嘅二人商務午餐只係 $388 都幾抵食喎~好多人以為湘菜多油重辣味，其實湘菜強調香中帶辣同埋突出菜餚本味，口味多變唔係一味紅色死辣。餐前小食 - 秘製紅薯片，金黃酥脆唔加糖都夠曬香甜~前菜 - 涼拌腐竹 腐竹柔軟又入味,微辣夠開胃湯品 - 筒子骨燉湖藕 店員介紹係用上湖北蓮藕，口感特別綿軟粉糯，特別適合用嚟煲湯~筒骨用文火煮到肉爛脫骨，湯汁香濃清甜~🥣而且用蠟燭台保溫飲到最尾都熱辣辣好治癒主菜 - 十八秒牛肉 為咗維持鮮嫩口感只炒18秒嘅爆炒牛肉~大火快炒下嘅牛肉彈嫩，鹹香開胃係送飯之算~小菜 - 砂鍋虎皮豆腐 - 唔知點解食落有股臭豆腐嘅香氣（又臭又香 😜 ）~豆腐表面焦脆，外酥裡嫩~湯汁鮮香雖然有啲青色辣椒但唔辣的可以安心食用時令蔬菜 🥬 勁大份嘅爽甜生菜。食多緊啖生財生財主食 - 小米青稞餅 & 東北大米飯第一次試小米青稞餅，食落好特別香氣十足，帶點甜甜嘅小米味，口感糯糯的好特別東北盛產嘅大米粒粒飽滿剔透亮晶晶，米氣

這間酒店的日本餐廳就去過好多次但這間一級商務食府的湘菜餐廳反而沒去過今天媽媽來灣仔找我所以與她吃這個商務午市套餐🛎️餐前小吃坐下不久 店員拿來一個中式的籃子裏面裝着很多塊番薯片番薯薯片很甜 炸得很香脆 很好吃前菜🛎️ 燒椒皮蛋平時唔係好鍾意食皮蛋但這個皮蛋與燒隸混合麻醬等調味後好吃開胃湯品🛎️ 筒子骨燉湖藕連鍋帶火上 溫度保持熱滾滾真材實料 媽媽大讚 蓮藕軟腍 融入湯中主菜🛎️ 十八秒牛肉18秒來炒的牛肉可以揀辣度 我選擇小辣 有鑊氣很惹味小菜🛎️砂鍋虎皮豆腐很驚喜 豆腐外焦內嫩 口感滑溜混合肉碎蔥花和湯汁 美味非常蔬菜🛎️時令蔬菜椰菜鮮甜 炒得不錯 主食🛎️ 青粿餅口感煙煙韌韌 包着小黃米 味道甜甜的 甜品🛎️ 紅棗杞子燉雪耳糖水清甜 材料豐富...環境🏡 裝修很高貴優雅 地方闊落 環境舒適服務👨🏻‍🍳 店員態度殷勤 有禮回應快衛生🛁 感覺乾淨 沒發現明顯污糟...商務午市套餐 （2位） $388

平時食Lunch要傾工時喺灣仔都諗唔到有咩好選擇🥹呢間酒店入邊嘅湘菜環境優雅而且服務非常專業同細心❤️兩個人$350就識到一級商務食府嘅質素😛味道高質而且服務殷勤好加分值得一試😚 餐前嘅紅薯片小食同埋好高質素嘅毛尖茶已經體現出餐廳嘅品質🍵⭐️ 燒椒皮蛋 🍳皮蛋混和埋辣椒充滿香氣🫑惹味得黎唔會太辣適合香港人口味🌶️⭐️ 筒子骨燉湖藕 🍲真材實料燉出嚟嘅湯底帶上豬骨嘅濃郁🍖配上蓮藕既清甜唔會太燥剛剛好🥰⭐️ 十八秒牛肉 🥩爆炒嘅牛肉味道香濃🔥火候同埋香料嘅調味控制得好好🍃⭐️ 砂鍋虎皮豆腐 🐯豆腐夠晒滑溜🤍配上肉碎同埋上湯清清地配飯一流🧡⭐️ 時令蔬菜 🥬難得商務午餐仲食到咁新鮮嘅炒菜💚啱晒上班族補充營養💪🏻⭐️ 青粿餅 🍰主食選擇比較有當地特色嘅米餅🫓中間夾著黃色嘅小米有種獨特嘅香糯感覺🌾⭐️ 是日甜品 🍧燉雪耳滋潤又清甜😋配上紅棗同蓮子好滋補

難得假期，我帶朋友重臨這家我之前曾經光顧過的餐廳享用午餐 🎉。這間餐廳的裝潢風格別具一格，結合了西式哥特式建築與中國夜上海的元素，顯得格外高雅 🏛️✨。這裡堪稱一級商務食府，擁有多間包廂，非常適合商務洽談，同時也吸引了不少附近工作的商業精英前來用餐 👔💼。別看這樣的格調似乎價格不菲，其實只需三百多元，兩個人就能享受到一級商務食府的質素，無論是食物的品質還是味道，都讓人誤以為這是一頓近千元的餐飲體驗 💰🍽️。湘舍商務午市套餐（二位用） $388 • 前菜 • 🔥 燒椒皮蛋 這是我吃過最好吃的皮蛋做法，燒椒的香氣與皮蛋的鮮嫩完美結合，口感豐富，非常開胃 😋。• 湯品 • 🍲 筒子骨燉湖藕 湯味濃郁，藕片燉得軟糯，筒子骨的肉香完全滲入湯中，每一口都是滿滿的骨膠原 🥣。• 主菜 • 🥩 十八秒牛肉 顧名思義，這道菜只需炒18秒便可以出鍋。牛肉口感極佳，鮮嫩多汁，搭配的調料也非常入味，辣味恰到好處，非常好吃 🔥。• 小菜 • 🍲 砂鍋虎皮豆腐 虎皮豆腐外焦裏嫩，砂鍋的熱度讓豆腐更加香滑，入口即化，非常下飯 🍚。• 蔬菜 • 🥬 清炒生菜 生菜新鮮脆嫩，清炒的做法保留了蔬菜的原汁

晏晝去咗粵海華美灣酒店食湘舍壹號嘅商務午市套餐，覺得呢間餐廳裝修非常華麗。而且佢嘅午市2人套餐基本上適合4人食。我就認為非常之抵食同埋食物通常都用火熱住俾我哋食，好warm。二人商務午餐包括有：-燒椒皮蛋色澤誘人，皮蛋滑嫩與燒椒微辣相結合，是開胃的前菜。 -砂鍋虎皮豆腐廿砂鍋中的虎皮豆腐外酥內嫩，搭配上濃郁醬汁，口感豐富。豆腐吸收了湯汁味道，每一口都讓人感受到豆腐鮮美。-筒子骨燉湖藕（湯）湘菜傳統風味，筒子骨鮮香與湖藕脆甜湯頭清澈且味道濃郁。燉煮的時間恰到好處，使得肉質鮮嫩，骨髓油脂融入湯中。佢一路用火熱住個湯令人飲得好溫暖-寧鄉花豬肉肉質鮮嫩，油花分布均勻，經過精心調味同埋辣椒，呈現出獨特辣味。-清炒時蔬（生菜🥬）-米青稞餅米青稞餅外皮金黃酥脆，內部柔軟，搭配小米在內，好特別嘅湘菜最後仲有啲好厚身嘅雪耳糖水，好適合冬天食。

平日放假去開港島區，見到呢間位於酒店入邊嘅餐廳寫1號竟然有$388兩位嘅商務午餐，就同媽咪入去試吓。入到去環境係唔似中式餐廳，似係啲有design過嘅西式裝修中餐廳🏮性價比超級高💰，咁平嘅價錢有咁多嘢食涼拌腐竹腐竹口感順滑，撈埋啲麻油好惹味😎简子骨燉湖藕湯 🐷🪷🍲簡直係成餐飯嘅亮點，湯好夠熱👍，調味適中，蓮藕已經煲到非常之腍好好食，佢仲好貼心咁喺個碗下面放咗個蠟燭🕯️，所以可以慢慢飲都keep到個熱度🔥十八秒牛肉🔥🐮🌶️🔥聽個名都知好有鑊氣，牛肉快炒嫩滑香口🤩，不過佢有少少辣，但我地都接受到的，推介！芙蓉鎮米豆腐幾特別，佢嘅口感似腸粉🗞️，鍾意食腸粉嘅人一定好鍾意，再加少少肉末，亦都好好送飯🍚青稞餅 🌮中間夾住啲小米類嘅餡料，好新奇😂紅棗蓮子雪耳糖水🍯🫘唔太甜，用來做結尾就剛剛好地址：湘舍壹號(灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店1樓)@chillchill_aloye#灣仔美食#新派茶樓#點心#小菜#鑊氣#美食推薦 #朋友聚會#食好西#hkfood#香港美食#foodiehk #foodpics #hkfood #foodstagram #foodie #hkig #igers #foo

🔹️好友聚餐👭選來灣仔華美粤海酒店 “湘舍壹號” 午饍🥢菜館裝潢高貴優雅、私隱度高🔅 食材優質👍食物新鮮高質😋 服務細心周到👩🏻‍💼👩🏻‍💼 價錢親民💰 洗手間還有牙膏、牙刷、潄口水供應, 十分貼心😁💫二人商務午市套餐🥢🥢🔸️茶品🫖杞子菊花茶 ~ 以整朵菊花泡茶, 味道清甜甘香, 明目補肝👍🔸️餐前小食🫓以甜甜哋香脆可口紅薯片, 十分開胃🫰🏻🔸️前菜🥗（三選一）涼伴腐竹 ~ 腐皮口感滑溜,淡淡的豆香味, 加以蒜頭炮製, 十分惹味😋🔸️湯品🫕筒子骨燉湖藕 ~ 以新鮮滾熱辣明火加熱上陣, 湖藕粉嫰、入口即溶, 配豬大腿部位的筒子骨, 肉質鮮美、清甜、啖啖豬肉香味🩷🔸️主菜🐷👋（四選一）老長沙口味豬手 ~ 豬手肉質厚厚、口感軟嫩幼滑, 味道微辣, 十分滋味😋🔸️小菜🍲（三選一）砂鍋虎皮豆腐 ~ 豆腐外脆內綿,口感幼滑, 配上滿滿肉碎,Yummy💞🔸️清炒時蔬🥬以鮮嫩翠綠油麥菜, 口感爽脆🤤🔸️青稞餅🧆口感煙煙韌韌, 內裡有小米作餡料, 味道微甜😊東北大米飯🍚白飯粒粒分明, 充滿飯香☺️🔸️紅棗燉雪耳糖水🥣美顏滋潤、有益補血, 健脾胃👍

天冷自然想吃點辣去暖身，朋友提議了這間川菜，在酒店內但套餐價錢不貴，且環境氛圍也比較整潔一點🍵茶有普洱、毛尖、菊花可選 先來小食 紅薯片湘舍商務午市套餐（$388/2位用）🥢燒椒皮蛋以皮蛋黃作為醬來涼拌尖椒，辣辣的很開胃🥢筒子骨燉湖藕湯湖藕質感較粉軟，湯的整體味道鮮甜🥢寧鄉花豬肉以大量紅辣椒炒切碎的五花肉🌶️惹味很好下飯🥢芙蓉鎮米豆腐原來米豆腐是以米造成的豆腐粒，味道像白腸粉，以肉碎及紅辣椒去煮同樣惹味🥢清炒時蔬以青菜去平均一下整餐的辣度🤣🥢小米青稞餅質感帶點煙靭，有米的香甜🥢是日糖水清甜的紅棗雪耳糖水

今日搵到一間酒店裏面嘅一級商務食府，環境清靜，服務非常唔錯👍🏻我哋今日叫咗商務午市套餐，兩位用，前菜我哋揀咗涼拌腐竹，酸酸辣辣好開胃主菜同小菜我哋揀咗十八秒牛肉同砂鍋虎皮豆腐，牛肉可以揀少辣，幾惹味湯係筒子骨燉湖藕，濃郁，帶點蓮藕嘅甜味，湯加左胡椒有少許辣，加上一直用蠟燭加熱，天氣涼涼地飲完呢個湯成身暖晒主食揀左青稞餅，中間夾住小米，好味👍🏻仲有是日甜品，今日係銀耳露，細細杯份量剛剛好，唔會太甜👍🏻不得不讚呢度嘅自家製紅薯片😋香脆、微甜，好食到不得了三百幾蚊，高級服務，高級食物質素，實在超值👍🏻

湘舍商務午市套餐(388hkd@2人)前菜@燒椒皮蛋青椒先燒香再剁碎，跟皮蛋攪勻，很花功夫，青椒用材很好，很鮮辣，和皮蛋融合得很好，超開胃🤤湯品@筒子骨燉湖藕有慢煲老火湯的味道，很濃厚，不會重咸，蓮藕煲得很軟爛，香味突出，會熱住個湯，很暖和～主菜@十八秒牛肉有牛味，牛肉不會太細碎，加上芹菜段，配飯一流，香辣惹味小菜@砂鍋虎皮豆腐豆腐先炸後燉煮，調味溫和，老少咸宜蔬菜@時令蔬菜炒得嫩綠，油潤油潤的，很有味道～主食@青稞餅剛上枱要立即吃，裏面是軟糯的小米，少少甜味，有飽足感～甜品@雪耳蓮子紅棗糖水清甜清潤，不會過甜，完美收結～這裏服務好好，好適合附近商業聚餐，2個人$350 就食到一級商務食府質素，物有所值#foodiblum中式

湘舍壹號位於駱克道57-73號香港華美粵海酒店1樓，環境精緻高級，装修风格低调奢华，中西结合，湘舍壹号提供八个包厢，各具私密性，适合不同类型的聚会需求。餐厅服务一流，热情、周到和暖心。该餐厅是一家高端湖南菜餐厅。小吃，湖南特產紅薯片，不含任何添加，純天然，口感同食薯片一樣，脆脆甜甜的，真係可以食不停.前菜，燒椒皮蛋，冰冰涼涼，賣相不錯，皮蛋壓爛拌青椒，口感特別，少少辣，好過癮！湯，筒子骨燉湖藕，湯甜，蓮藕已經煲到超粉，入口軟爛，超好飲，湯的底部還有小蠟燭保溫，超貼心.主菜，老長沙口味豬手，獨特的醬料將豬手燜得軟糯，皮 Q 彈，口感一流，不會太辣，好惹味，真係一口一口吃過不停。砂鍋虎皮豆腐，外圍虎皮吸汁，內裡豆腐嫩滑，加上青椒和肉碎粒口感更上一層，推薦.配上粒粒分明又軟糯的白飯，米飯真係不知不覺就見底了！青菜，油麥菜，炒得都幾有鍋氣.甜品 ，銀耳蓮子羹，冰冰涼涼，入口清潤，可以將前面的辣解除，感覺十分滋潤！今日同朋友真係無來錯地方，喜歡湘菜的朋友，呢間值得推薦👍

想不到餐廳推出商務午餐，環境和食材絕對係一流❤️燒椒皮蛋打拌了尖椒和皮蛋，口感滑滑嘅，仲有一陣香辣味，真係開胃又正！筒子骨燉蓮藕筒子骨燉蓮藕好香，湯頭濃郁，骨頭肉質鮮嫩，蓮藕啖啖蓮藕絲，又有火燉熱，很有心思十八秒牛肉十八秒牛肉煮得剛好，肉質鮮嫩，口感滑，搭配埋醬油味道正到爆，又够惹味，真係食咗會想再食。砂鍋虎皮豆腐砂鍋虎皮豆腐外脆內嫩，豆腐吸咗湯汁，味道好入味。炒椰菜炒椰菜清脆爽口，保留咗椰菜本身嘅鮮味，加埋少少蒜蓉，味道好香，整道菜很健康青稞餅青稞餅外脆內軟，味道有種淡淡嘅堅果香，食落去唔油膩，仲有啲健康感。仲可以選東北大米飯酒釀芝麻湯圓芝麻湯圓甜而不膩，湯圓滑滑，酒釀有一陣淡淡嘅酒香，食落去暖心又滿足

湘菜又名湖南菜，為中國八大菜系之一，暫時未有機會到當地品嘗，但在香港也能體驗湖南風味🌟，今次探訪灣仔主要商業區酒店內一間內地湘菜過江龍，裝潢以黑白為主配以油畫🖼️，感覺像高級私人會所一樣，離開時看到私人包廂👀，房間雅緻得體帶私隱，不失為聚會好選擇👍🏻湘舍商務午市套餐 🍠紅薯片紅薯香甜酥脆，放在特製紅色木箱內，帶點儀式感🧊涼拌腐竹腐竹混合麻油蒜頭辣椒等香料，惹味開胃🍲筒子骨燉湖藕貼心地用蠟燭台保溫，湖藕粉糯，新鮮食材簡單帶出湯的鮮味，為冬天加點滋潤🐮十八秒牛肉顧名思義就是用18秒爆炒以保留食材本身營養和口感，牛肉和菜即使快炒也入味同時保留鍋氣🐅砂鍋虎皮豆腐豆腐保持軟嫩，高湯濃郁蠻適合配飯或餅🟢青稞餅口感似白糖糕加上家鄉茶果，是藏族人民喜愛的食品，內裡微微濕潤有青粿粉獨特香氣時令蔬菜蔬菜新鮮爽脆🍨蓮子銀耳羹足料清潤，甜度適中

今日同老公黎呢個商業精英嘅飯堂，以超抵2人優惠就食到一級商務食府質素嘅套餐薄脆嘅番薯片好甜，炸得好鬆脆！燒椒皮蛋，第一次食皮蛋配埋燒椒醬汁，香而不膩，食落口都幾開胃！筒子骨燉湖藕，呢個湯連明火鍋上枱，溫度保持到熱滾滾，而且好足料，蓮藕好軟腍，夠哂滋補18秒牛肉夠哂火喉，牛肉味道濃郁，口感軟腍，配埋香料一齊食，辣辣地但又幾惹味砂鍋虎皮豆腐，豆腐外焦內嫩，好滑溜！配埋蔥花、肉碎同埋湯汁，清清淡淡，幾好味紅棗杞子燉雪耳好足料，糖水清甜又滋潤，而且甜度適中餐廳舒適寬敞，裝修高貴典雅，而且私隱度好高！啱哂同朋友黎食飯傾計

🥢🥢🥢午市商務套餐$388 有6道高質菜 環境氣氛已經贏咗 帶長輩/外國朋友嚟都唔錯 回訪率85%🥢🥢🥢⭐️免費送嘅紅蕃薯片甜得嚟又薄脆～前菜有燒椒皮蛋，呢個涼菜麻麻辣辣，正好凍食，開胃又爽口。跟住嚟嘅筒子骨燉湖藕，湯底好鮮甜，滋補得嚟又唔膩，啱晒冬天飲⭐️主菜方面，十八秒牛肉真係好惹味，配上芫茜同蒜炒，肉質嫩滑，香氣四溢，食完仲想再嚟一碗！小菜嘅芙蓉鎮米豆腐，質感介乎豆腐同年糕之間，口感特別，令人驚喜。⭐️主食就係東北大米飯，比起平時食嘅米更加粘，搭配重口味菜，真係一流！最後，清炒椰菜帶出鮮甜，平衡咗整個餐點嘅口味，令人食得開心。⭐️甜品銀耳蓮子，清新又唔膩，完美ending🏮 湘舍壹號 (灣仔) the hunan house 🏮灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店1樓==============================Follow @nnthrive ==============================#食在灣仔 #湘菜推介