滾得囍宮廷火鍋小炒

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今日我去北角的隱世宮廷主題火鍋餐廳，食物精緻可口，華麗裝修令人驚艷。1. 康熙花膠雞湯鍋鍋底要了「康熙花膠雞湯鍋」，真係超滿足！侍應即場剪花膠，大片又厚身，湯底清甜又滋補，真係飲到唔停。半隻雞份量，雞肉鮮嫩，煮一煮就好好味，搭配花膠湯更完美。每一口都感受到真材實料，真係好想再來食！這個湯鍋簡直是享受，絕對值得推薦！2. 手切本地牛頸脊(細)我試咗本地的牛頸脊騸牯牛肉，賣相真係好精緻！牛肉下面的冰塊保持住牛肉鮮度，讓肉質更加美味。這碗牛頸脊油花分佈得好好，吃落去感受到濃郁的牛肉味，完全唔會有油脂味，真係一口接一口，超滿足！3. 滾得囍宮廷餃子拼盤這餃子拼盤，真係好驚喜！有五款餃子，包括馬蹄冬菇豬肉餃、韭菜豬肉餃、芋泥豬肉餃、新鮮菜苗帶子餃同和牛芝士餃。每款餃子皮薄餡多，味道各有特色。我最鍾意新鮮菜苗帶子餃，鮮甜又爽口。而且芋泥豬肉餃質感軟滑，口感令人驚喜，真係每一口都好享受！4. 黃金炸魚皮秘製鹹蛋黃醬炸響鈴和炸魚皮真係好難忘！鹹香蛋黃均勻覆蓋，每一口都保留住香脆口感，雖然有點邪惡，但完全忍唔住一口接一口。熱食時更唔膩，搭邊爐正好，真係一個驚喜！5. 滾得囍豐盛雜菜拼盤拼盤色彩繽紛，包含

餐廳裝潢以中國宮廷為主題，全店每一個角落都古色古香。門口位置更有古裝服飾提供，換上古裝一秒穿越古代，讓人在美食與古風裝扮中，享受一場視覺與味覺的雙重盛宴。店內座位相當寬敞舒適，絕對是家人或朋友聚會的好去處。❥ 花膠雞湯鍋🐓湯底選了餐廳的招牌花膠雞湯鍋，花膠大片又厚身，加上半隻新鮮雞，每一口都真材實料，店員建議放入花膠煮滾後先享用湯底，湯底味道清甜充滿膠質。鮮雞半隻可以逐次放入，確保雞肉保持嫩滑。❥ 手切本地牛頸脊(細)🥩牛頸脊是牛頸至牛膊中間的一段，油花不但分佈平均，入口嚐到的是牛肉濃郁的肉味而不是牛脂味，口感結實又爽滑。❥ 豬頸肉🐖肉質肥瘦適中，肉味濃郁，口感爽脆帶韌性。❥ 滾得囍餃子拼盤🥟五款自家手工餃子包括菜苗帶子餃、韭菜豬肉餃、馬蹄冬菇豬肉餃、芋泥豬肉餃，以及人氣和牛芝士餃，每款兩顆，全部皮薄飽滿。其中芋泥豬肉餃非常特別，豬肉鮮味十足，質感軟腍，有令人意想不到的口感。❥ 滾得囍豐盛雜菜拼盤🥬拼盤由新鮮蔬菜滿滿拼砌而成，除了各款綠葉蔬菜，還有蕃茄、粟米、蓮藕、雲耳等等。❥ 黃金雙拼🥚秘製鹹蛋黃醬炸響鈴及炸魚皮絕對是一試難忘，鹹香蛋黃均勻覆蓋炸響鈴及炸魚皮，但同時保留香脆口感，雖然

呢間真係我食過數一數二正嘅火鍋🤤 港島人一定要試吓🤩 每次帶屋企人或者朋友嚟個個都讚👍🏻裝修係中國宮廷風好grand 仲可以着古裝影相打卡📸🙆🏻‍♀️❣️嘉慶椰子藏雞濃湯鍋 食靚火鍋偏向揀啲清啲嘅湯底可以食到食材嘅味道✅呢個椰子雞鍋好推薦🥥 擺盤勁fancy 有花仲有乾冰😂 煙霧效果超強🌬️椰子湯好清甜🫶🏻 雞肉又滑多香 份量都多🐓連個腐皮都要讚 唔知點解可以咁好食😭 超有豆味好似樹記嘅質素‼️❣️本地牛頸脊騸牯牛肉 $318騸牯牛係細細個就閹咗嘅黃牛🐄🥺 就咁睇已經油花超靚 食落係勁有牛味同油香🐮 ❣️滾得囍餃子拼盤 好特別嘅餃子出面食唔到‼️最特別係和牛芝士 和牛簡直好似食緊漢堡肉咁油香🧀馬蹄冬菇非常爽口 韭菜豬肉係經典不敗😍 兩樣我都鍾意🤩❣️帶子墨魚丸墨魚丸中間仲包咗粒帶子 好鮮好彈牙👍🏻🦑❣️滾得囍豐盛雜菜拼盤拼盤每樣有啲非常豐富😍 擺盤都超靚意 有西洋菜娃娃菜生菜木耳粟米蓮藕蕃茄🌽🥕🍅🥬新鮮到好似街市買咁 就咁食菜都覺得甜🥳❣️黃金雙拼 秘製鹹蛋黃醬超級邪惡😈 食過最好食 份量最大💦鹹蛋味濃郁 魚皮同響鈴炸得爆炸脆😚 加啲湯可以呃下自己冇咁熱氣🔥❣️足料竹蔗茅根好飲又唔會太甜 大jar sha

🐷知我又無乜心情，特別搵間食花膠又厚身又大塊的花膠店定我補補身，一入餐廳已經有古色風味的中國風，餐廳大搞宮廷gimmick 又龍椅又古裝衫。但我發現餐廳最大gimmick 係食材上乘，份量又勁足平時都愛麻辣底，今次🐷特意叫花膠雞湯，餐廳一到就奉上九宮調味，又衞生又企理。終於到我最愛花膠，店員話滾起先飲花膠湯，湯底濃厚又入味，真係滿滿的骨膠原❤️湯底仲有雞半隻，啲雞仲好嫩滑手切本地牛頸脊肉質鮮嫩，保留了豐富的油脂，口感滑順且多汁滾得囍宮廷餃子拼盤：有五款餃子：和牛餃、菜苗餃、韮菜餃、芋頭餃、豬肉馬蹄香菇餃黃金雙拼：咸蛋炸響鈴外皮金黃酥脆，裡面包裹著香濃的咸蛋黃，炸魚皮的外層酥脆，再有濃濃的蛋黃味 滾得囍豐盛雜菜拼盤：蕃茄、粟米、雲耳，仲有幾款菜式牛柏葉够爽口，浸淫湯底的味道🐷選竹蔗茅根解渴，我就生啤下火

🍽️康熙花膠雞湯鍋花膠雞湯超級好飲🤤佢用咗龍崗雞，每日熬製八個鐘，所以雞味非常濃郁😋花膠有兩大片，每片都大過我手掌🤣飲落鮮味濃郁，開始打邊爐之前要飲多幾碗😌🍽️黃金雙拼尼道菜好有驚喜🤩魚皮同響鈴佈滿店舖嘅秘製蛋黃醬，好入味而且炸得香脆🥰襯熱食一啲都唔膩，而且打完邊爐食返都仲keep到😚🍽️本地牛頸脊騸牯牛肉(細)騸姑牛嘅牛味好濃郁，肉質嫩滑😋用個大碗裝起啲冰，面頭舖滿牛頸脊，擺盤好靚，冰塊仲幫助到保持牛肉嘅鮮度👍🏻🍽️黃沙靚豬潤豬潤色澤好靚，食落爽嫩無腥味🥰另外，廚師切嘅厚度啱啱好，易於掌握熟度😌🍽️滾得囍鮫子拼盤呢個有五款唔同嘅餃子，每款兩粒。當中和牛芝士一口餃牛味濃郁，非常突出😋菜苗帶子餃嘅口感都好豐富👍🏻🍽️滾得囍豐盛雜菜拼盤🥤竹蔗茅根服務費✅味道😋 8.5/10性價比💰 7/10環境🔎 7/10服務🫶🏻 7.5/10打卡指數📸 8.5/10٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 推薦指數🥰 8/10

✨四川茶皇麻辣鴨血湯鍋麻香味超正 吾算超辣 味道岩岩好💓鴨血份量足 食落幾嫩 配麻辣好夾！✨手切本地牛頸脊(細)雪花好均勻 切得厚薄適中 牛味香濃 肥瘦岩岩好🥳✨滾得囍宮廷餃子拼盤有10粒 有5款口味 每款2粒 分別有和牛芝士餃、菜苗帶子餃、韭菜豬肉餃肉味、馬蹄冬菇豬肉餃同芋泥豬肉餃 餃子皮薄饀多 特別鍾意芋泥豬肉餃 好特別 平時無見過呢隻味！超多芋泥 好香口😍✨黃金雙拼即係炸響鈴同炸魚皮 有滿滿咸蛋沙 每舊響鈴同魚皮都沾滿醬 味道超濃郁同惹味 食落好脆口✨滾得囍豐盛雜菜拼盤菜有木耳、蕃茄、粟米、蓮藕、唐生菜、娃娃菜同菜心 菜好新鮮✨手打黃金流沙鮮蝦丸鮮蝦丸彈牙！中間有黃金流沙🤤咸蛋味不算太濃郁 但幾香口✨竹蔗茅根味道好Fresh 好解辣 甜度岩岩好😜

想吃火鍋剛好看到有特價兩人套餐497*2+10%服務費共$1136，實際菜單設計有問題，有響鈴卻又上一份炸響鈴+炸魚皮，新鮮北寄貝一點都不新鮮，完全咬不動（如圖），可能單點還不用這個價錢，不推薦套餐，也只會去這一次。

【康熙花膠雞湯鍋】以濃郁的雞湯為基底，加入花膠增添了膠質的豐厚口感，湯底香氣四溢，滋潤嫩滑的火鍋湯底。【本地牛頸脊騸牯牛肉】肉質鮮嫩，經煮後仍保持著細膩又香濃的口感，入口即化，在香港的火鍋店亦較罕有。【滾得囍餃子拼盤十粒】提供5種口味的餃子，最有驚喜是和牛芝士，芝士有拉絲效果又香牛肉味；馬蹄冬菇爽口得來，又重菇味；菜苗帶子餃，鮮味濃郁；每一種都風味獨特。【黃金雙拼】是絕佳的酥脆組合。充滿鹹蛋鹹香的即炸響鈴和魚皮香脆可口，浸幾秒鐘就剛剛好。【手打珍珠帶子墨魚丸】則以其彈牙的口感和鮮美的海味成為火鍋中的亮點，四粒剛剛好兩人分享。【滾得囍豐盛雜菜拼盤】提供多種新鮮蔬菜，色彩繽紛，不僅平衡了整餐的營養，更為火鍋增添了豐富的口感。【竹蔗茅根】清涼又消滯，竹蔗和茅根的天然甘甜讓人感到舒適。

🔥北角宮廷風火鍋🔥-今日去咗北角一間宮廷主題嘅火鍋小菜餐廳😍餐廳唔止食物精緻好食😋佈置仲好有宮廷嘅感覺👍🏼仲有打卡嘅龍椅位可以親身體驗皇帝嘅感覺-🐥花膠雞湯底花膠大大片又厚身🤤加埋新鮮鮮雞半隻🐥湯底真係可以用真材實料形容👍🏼建議可以就咁飲吓個湯底先-🐮手切本地牛頸脊牛肉分佈住密密又均勻既油花🤤肉質口感柔嫩又有彈性👍🏼味道唔輸和牛-🥟宮廷餃子拼盤餃子一共有五款款式眾多😋粒粒都好皮薄同飽滿🤤-🥚黃金雙拼即係炸響鈴同埋炸魚皮😋咸蛋黃香口惹味🤤魚皮同響鈴脆卜卜👍🏼完美組合-🥬豐盛雜菜拼盤超級豐富嘅雜菜拼盤🥗唔單止新鮮而且明顯經過精選👍🏼完全冇唔靚既位😋仲要種類好多-📍滾得囍宮廷火鍋小炒北角馬寶道33號寶馬花園1樓116-125號舖-

天氣開始涼，去打邊爐最啱。朋友帶我去咗一間好隱蔽嘅火鍋店。位於北角横街一個商場裹嘅一樓。一入去裏面。就比佢嘅華麗裝修吸引到，門口有張大皇帝椅。同朋友嚟食下野打下卡啱哂👍我哋揀咗「康熙花膠雞湯鍋」，餐廳員工拎一大碟花膠。片片都好大片。佢仲即場幫你剪花膠入鍋內。花膠已處理。淥10分鐘已經好焾。另外附上半熟雞半隻。淥一淥就可以食，肉質嫩滑。連埋花膠湯一齊飲。好甜又滋補。*本地手切牛頸脊騸牯牛肉牛油花夠均勻，肉質好細嫩新鮮。入口即化👍輕輕一淥已好好又夠牛味*滾得餃子拼盤五款餃子各兩隻，可以試唔同味。有韮菜、芝士牛肉、馬蹄豬肉、翡翠苗同芋泥餃。全部都皮薄。餡料夠新鮮。高質。我就最欣賞韮菜餃。好香韮菜味。*黃金雙拼(即炸響鈴及炸魚皮)即叫即炸。卜卜脆，勁邪惡。外面鋪滿咸蛋黃。好香咸蛋味。淥唔淥都咁好食。*滾得囍豊盛雜菜拼盤有油麥菜，生菜，菜心雲耳，番茄，粟米等等…. 夠新鮮。賣相又靚*手打墨魚丸有4粒，墨魚丸打得剛剛好。夠彈牙，又煙靱。配埋佢個九宮格醬料，夠哂惹味👍**竹蔗茅根食火鍋飲竹蔗茅根。清下熱。見到佢好足料,必叫

一入到去就俾佢嘅宮廷風裝潢吸引住，好似穿越咗去古代咁。店員仲會俾你著古裝影相，打卡一流！椰子藏雞湯鍋：湯底用椰子同嫩雞熬煮，送上嚟嘅時候，椰子香味撲鼻而來。店員仲會即場剪開鮮腐竹包住嘅雞件，再倒入椰子水，啖湯真係好清甜！手切本地牛頸脊(細)：油脂分佈均勻，口感嫩滑有咬口，牛味濃郁。滾得囍宮廷餃子拼盤：有五款唔同口味嘅餃子，包括和牛芝士餃、菜苗帶子餃、菲菜豬肉餃、馬蹄冬菇豬肉餃同芋泥豬肉餃。每款餃子都皮薄餡靚，特別係和牛芝士餃，芝士味濃郁，和牛肉質嫩滑，真係好味到爆！黃金雙拼：即係炸響鈴同炸魚皮，呢個小食真係好正！鹹蛋黃味道非常濃郁，仲要炸得好香脆，熱辣辣食最正！鹹蛋黃醬附喺炸魚皮同響鈴表面，呈流沙狀態，食到停唔到口！手打芝心牛丸：非常彈牙，咬開仲有芝士流出嚟，口感豐富，芝士味濃郁。滾得囍豐盛雜菜拼盤：有粟米、蕃茄、雲耳、蓮藕、菜心、娃娃菜、通菜同生菜，份量好多，爭啲食唔晒！竹蔗茅根：每次打邊爐都必點，清潤又解渴！！

唔好意思，遲來的點評！今次係第三次光顧滾得囍，六點多已到達，我地係第二枱入座既人客。氣氛好靜，又坐得舒服，岩晒我鍾意靜靜地食餐飯既人。疫情前去過兩次滾得囍，當時服務簡直一流，侍應會喺客人面前用熱水清洗餐具，不過今次侍應就冇做呢樣嘢啦，但侍應嘅服務仍然都好殷勤，讚👍。食物質素方面都好新鮮，但價錢就貴咗少少。呢餐飯係朋友請客，我梗係冇所謂啦😄。兩人消費約$1200。

宮廷風火鍋之《滾得囍宮廷火鍋小炒》餐廳地好方，一出地鐵站行2-3分鐘就到，餐廳裝修有宮廷風及古代感，而且門口仲有宮廷服及皇椅可以換衫同座底影相打卡， 座位十分寬敞舒適，職員安排座底後，會遞上每九宮格醬料，按個人需要選擇獎料，今次選擇左2人餐，椰子藏雞湯鍋：配料有半雞，有新鮮既腐竹，未落食材前飲啖湯，十分清甜及有香椰子味，雞件份量多，肉質滑嫰。手切本地牛頸脊(細)：牛頸脊色澤靚，肉質嫩滑，師傅手切刀工細膩，每片厚度一樣，入口牛味香濃。餃子拼盤：餃子拼盤原來有驚喜，眼看粒粒一樣，但應該係有3-4款餃子，餃子皮薄餡多，每款各有特色，配搭當中有菜餃及肉餃，適合不同口味朋友，當中最好食係羊肉餃。黃金雙拼(炸響鈴及炸鹹蛋黃魚皮)：呢個雙拼絕對好食，響鈴同魚皮用鹹蛋黃炸過，同平時食既好唔同，非常香，入口脆卜卜，而且魚皮好大塊，響鈴有豆味。盛雜菜拼盤：拼盤上台時好似朵花，顏色鮮豔，蔬菜都有幾款，十分翠綠，份量多。竹蔗茅根：好清甜，2個人瓶內量剛好。

秋天天氣開始涼涼地，最中意就係去烚下烚下打邊爐，呢間火鍋店係宮廷風既裝潢，門口仲有宮廷服&道具借用，著上身之後可以坐係門口張龍椅打卡，感覺一下做皇帝既快感😆而且入面既座位都好寬敞，坐得好舒服入座後會上九宮格醬料，唔洗出去自己拎，我叫左個四川茶皇麻辣鴨血湯鍋，啲鴨血好大片而且好彈牙手切本地牛頸脊，一落枱已經見到佢雪花均勻，烚幾秒就食得，肉質鮮嫩，牛味香濃，超好食😍餃子拼盤，有5款唔同口味，每款2隻，全部都皮薄餡靚，最中意和牛芝士同芋泥豬肉餃🥟黃金雙拼勁邪惡😈係沾滿鹹蛋黃既響鈴&炸魚皮，響鈴外脆內軟，魚皮超脆卜卜，食唔停廿😆

靚媽係火鍋迷，一年四季都可以打邊爐😆同朋友一齊傾吓偈，烚吓烚吓，真係人生一大樂事！首先上桌嘅係湯底～花膠雞湯鍋，雞湯色澤金黃，煮一陣就食得，肉質鮮嫩，花膠帶有絲絲彈性，入口juicy，湯底濃郁清甜，我哋都飲咗兩碗湯先開始打邊爐。手切本地牛頸脊(細)薄切牛肉色澤鮮紅，雪花均勻。很有肉汁，微微鹹香伴隨著牛肉原汁原味，很高質！黃金雙拼～即炸響鈴和黃金炸魚皮。兩者外層都十分金黃酥脆，鹹蛋黃嘅鹹香十分鮮美，每一口都伴隨著脆脆聲音，令人很有食慾！滾得囍豐盛雜菜拼盤拼盤色彩繽紛，讓人一見心情愉悅，能品嚐到不同清新味道，讓整體增添了不少清爽感。