火夫

營業中

休息中

今次路過試咗呢間，其實都路過過幾次，但每次都要等位所以之前未試過，今次喺佢剛開門時路過見入面未有顧客所以問問又剛好有位就試試 ~*雞白湯素麵 (呢個有驚喜，湯頭濃郁但又唔會太杰撻撻，雞卷同麵都好味，片檸檬簡直係畫龍點睛🫰) 炸串 :*芝心茄子*牛油粟一燒*醬漬鶉蛋 (炸串方面，以唔係專門食炸串嘅小店嚟講算唔差，面頭薄而脆，炸得幾好，又唔油，用材都幾好👍) 燒串 : *雞尾*海鰻燒*雞胸骨 (燒串方面，燒鰻幾香幾脆口，雞胸三角骨一般，雞尾燒得未夠火候，食落有啲過油，但味道幾好)*狸貓蕎麥麵 (呢個就 ⋯⋯ 蕎麥麵無蕎麥味 ⋯⋯ 下次試其他🐒)總括嚟講算幾好，會再幫襯 🥸p.s. 小弟有追加串燒，所以大約150一位 ~

第一次是walk-in來 晚上八點半左右 要等5張枱結果等到十點都吃不到 所以更決心一定要試！第二次終於book到位了 所以要提醒大家💡一定一定要book位先好來喔～～來介紹一下先 主打串燒炸串及麵食的日式餐廳還有很多酒選擇 梅酒、燒酎、清酒、生啤等！餐廳設有暢飲放題 120分鐘 每位只需$138（｡ӧ◡ӧ｡）不過只包括威士忌雞尾酒、燒酎、生啤～麵食方面今次必吃推薦 絕對要試虎蝦濃湯麵(✿´༥`✿)湯底十分濃郁 有點像沾麵 好好味 本人超喜歡！虎蝦是超巨型的 份量算是偏大 加上濃濃的蝦湯 是很飽肚的 這個麵零失望 絕對值得一試！！而串燒總共order了6串～整體質素很高 沒有中伏的 配搭很新穎(◍˃̶ᗜ˂̶◍)ﾉ"另外最近喜歡了紫蘇梅酒 配搭串燒很棒！**溫馨小提示 建議大家先order麵食 然後再order串物 因為串物要保持熱度才好味(*´∀｀)這間很適合朋友聚餐 一齊飲酒聊天不過坐位真的不多 記得一班朋友吃要預早訂位推薦度：♥♥♥♥♥✿ 薯蓉半熟卵 $48✿ 虎蝦濃湯麵 $128✿ 灸燒牛肩胛撈麵 $98✿ 蜜瓜牛卷✿ 蟹肉牡蠣✿ 雞肝啡菇✿ 煙鮭魚芝士卷✿ 海鰻燒✿ 燒牛柳粒✿ 紫

終於去咗黃埔呢間近期好多人去打卡嘅日式居酒屋試一試。 記得記得一定要book位, 嗰日去到見到有好多人想walk-in, 但係餐廳同佢哋講話全日都full booking。 佢地weekday同weekend lunch 先有set, 夜晚去嘅要散嗌。 個lunch set 都幾抵食， 有三款小食, 自選一個主食, 自選兩款串燒或者炸物， 再包一杯嘢飲。 分量其實都幾多， 可以考慮兩個人share一個餐。 必試嘅係佢哋嘅虎蝦濃湯拉麵。 隻虎蝦超大隻， 爽口彈牙! 個湯底好濃沃， 外層嘅炸粉鋪滿櫻花蝦。 鍾意飲酒嘅人佢哋有個勁抵嘅 free flow package, $138 兩個鐘頭任飲 highball, 燒灼同生啤。

最近ig 經常被火夫洗版，攪到我都心思思想去試吓。一入去就俾熱鬧嘅氣氛同日系裝修吸引，好似去咗日本嘅居酒屋咁。加上啲份量比較細，所以失咗控少少，兩個人叫咗咁多嘢😬角瓶威士忌梳打一品麥粒味噌青瓜-叫任何酒精類飲品送嘅，味噌唔會太鹹，配青瓜特別清新。海葡萄鮪魚沙律-好大盤好豐富，除咗海葡萄同鮪魚外，仲加咗生洋蔥、海帶同豆腐，鮪魚感覺上唔係用雪藏貨，一啲雪味都冇，醬汁偏日式，酸汁為主，較開胃。鮭魚他他-味道一般，主要係我唔多中意生洋蔥嘅味道，所以唔啱我食。醋鯖魚-都係批發嘅，所以味道正正常常。枝豆春卷-香口版嘅毛豆，成條春卷都鋪滿毛豆，啱哂毛豆愛好者，反正用毛豆打成嘅醬汁有啲夾硬來，豆腥味較濃，我中意就咁食條春卷多啲。土手燒-炆牛筋牛腩，非常入味，好似用味噌調味，送酒一流。串燒葡萄鴨卷-估唔到都鴨肉同提子都幾夾，鹹甜組合，鴨胸嘅煙燻味配搭葡萄嘅香甜，味道豐富，上面有少少芥末，帶來少少辛辣感。牛小腸-同韓國嘅牛腸好唔同，幾乎一啲肥膏都冇，口感爽脆，隱約食到油香，一啲負擔感都冇。葱卷牛舌-厚切牛舌甘香彈牙，肉汁豐富，大葱香甜清新。雞心-少少腥味，不過可接受嘅範圍，有啲韌。串揚玉子鰻魚-炸串版鰻魚

同事介紹黎食 唔係好肚餓叫我唔多啲串燒$48兩串 材料唔係普通個啲 有哂combination 蜜瓜牛卷🍈有驚喜 蜜瓜甜甜地中和左啲膩嘅感覺燒牛柳粒🐮正常水準 可試其他蟹肉牡蠣🦀賣相好靚 蠔都ok唔會有怪味 整體口感唔錯雞心🐥本身唔食內臟但呢個口感爽 調味好食！另外叫左個雞肝多士 呢個必試 雞肝分量夠多 多士都好脆🍞鴨胸冷麵 食落酸酸地 好開胃 食完一啖會想繼續食鴨胸都煎得好香最後叫左杯白桃冰串梳打🍑 有白桃果肉 飲落好重桃味

■DINNER Menu■▪︎麵食▪︎。🦐 虎蝦濃湯拉麵 ($128) - 虎蝦濃湯又杰又濃郁，是帶有蕃茄味的濃蝦湯。虎蝦大大隻，好爽口，外層是滿滿櫻花蝦的炸粉，食落更香口，拉麵份量好多，食完非常飽肚。。🐂 炙燒牛肩胛撈面 ($98) - 牛肩胛軟熟，幾有牛肉味，有六塊咁多，只不過個面調味較淡，另外加返啲醬油會好食啲。。🥣 本格撈面 ($78) - 其實係台灣撈面，因為係冷食，撈面較彈牙，加入炸醬，香蔥蒜沫等食材好惹味。▪︎一品▪︎。🥚 薯蓉半熟蛋 ($48) - 薯蓉溫泉蛋，正常發揮，可能加返啲黑椒粉會更有層次。。🐖 辣味噌煮豚腸 ($36) - 重口味人士會中意，味噌好濃，豬腸份量多亦好淋身，幾岩送酒。。🐟 鮭魚他他 ($78) - 喱個麻麻地，個味唔係咁開胃，食到陣山竹牛肉味，好奇怪。▪︎串燒▪︎ ($48/2) 。葡提鴨卷 - 好似係鴨胸肉卷住提子燒，燒過嘅提子甜甜地，都唔錯。。燒牛柳粒 - 夠淋夠肉味，又juicy。。蟹肉牡蠣 (+$2) - 有蟹肉味，蠔肉多汁不錯。。牛油粟一燒 - 粟米已經起了肉，炸粉香脆，個醬汁好好食，好有食緊日式粟米湯嗰陣味。Holiday and weekend

野食好似好特別，但真係唔好食，味道好普通⋯⋯好多串燒都冇味，大部分燒得勁老，勁鞋⋯⋯炸物更加失望，炸漿太厚，太油膩，會食唔到本身食物嘅味道。辣味豬腸好臭好腥，好難食⋯⋯我朋友叫嘅apple sour 燒酌，完全冇味，好似飲水咁。得醋鯖魚正常，已經係咁多嘢食入面最好的。總之好多野食都超級一般，真心係賣綽頭，其實嘢食唔好淨係整得好睇就得，都要質素有返咁上下㗎。依家實在太多賣綽頭嘅餐廳，要以食物為本先囉⋯⋯

在理大工作完, 已是十時多, 幸好對面的火夫十時半才Last Order, 還可以吃個快飯. 它的裝修很Chill, 走型格的居酒屋格局, 晚上有酒類Free Flow安排, 這是酒鬼的至愛. 菜式除了大量串燒外, 也有數款拉/沾麵, 相比起串燒更為吸引.虎蝦湯麵的虎蝦超級巨型, 口感爽彈鮮味十足, 炸的時候加上大量櫻花蝦, 外表更脆口之餘, 鮮味更強, 做法簡單但罕見. 龍蝦湯濃烈得如醬一樣, 除了沒有下干邑外, 味道和龍蝦湯一樣, 麵身爽實, 掛湯力夠. 牛肩胛撈麵牛肩胛肉質嫩滑肉香夠, 烤香的烤醬的甜味結合起來, 相當惹味. 麵身和龍蝦湯麵一樣, 沒有太多汁醬, 除了烤醬外就是蛋黃結合, 味道夠但又沒有死鹹, 同樣出色.串燒也不是簡單做法, 像是雞肝蘑菇及鴨肉捲提子, 做法複雜, 前者味道互相補足, 後者鹼鮮酸甜對比, 味道更為突出. 肉類除了基本的牛, 豬及雞肉外, 也有特別的內臟, 如雞心, 燒起來甘甜油香, 送酒一流, 但回家一陣酒氣, 被河東獅怒吼, 還是算了吧! 哈!The ramen is Kafu is expectedly excellent. The deep

見到黃埔近排開左串燒店，之前行過兩三都比經過出面，見到都唔小人等候入座，就一直想試。黎到餐廳，友人想要熱水/暖水，職員都表示冇，只有常溫水，唔緊要。首先叫左四串串燒同埋灸燒肩押肉拌麵，分別係牛舌、海鰻、雞翼同雞腎。四串上到枱，隔左三分鐘食，雞翼入口只係微暖，雞翼細隻不得止，重燒到乾哂身，毫無肉汁。而雞腎就細粒得黎又硬又乾，完全唔知食緊乜。牛舌入面者係凍既，而海鰻既皮一黎唔脆，二黎都係燒到無哂水份。極度懷疑火夫係煮定串燒，落左單先係咁燒熱番表面，先會導致所有串燒只係微暖。以48蚊得兩串黎講，真係係低於水準。之後灸燒肩押肉拌麵，見到個樣咁靚，心諗應該唔太曳，撈緊既過程見到個麵有標煙，心諗好彩係熱既。試下塊牛肉，得個甜字，而個醬汁得個咸字，成碗野好似唔多夾，唔好食。最後再加左兩串串揚物，好笑既位係店舖職員上菜既時候係話，我估呢串係煙薰肉，我心諗下，咁都得既。然後我話我地無叫過煙薰肉，佢先去廚房睇埋出菜紙，跟住更正番係煙三文魚芝士卷。職員咁樣靠估黎介紹，我第一次見。另外一串係雞肝啡菇。至於味道，兩串都不過不失，即炸，所以係熱既。食埋呢兩串，其實我地都未飽，但係我地都唔想再食落去，成餐292蚊，

✏️ 雖然而家係入秋但係始終都冇好強的涼意需要一杯冰涼的蘋果冰串燒酎來開啟今晚的第一杯嘢飲嚴格來講係*唔好搵命博*系列🫡因為佢係$138一位任飲1 part 兩小時 另加一

《火夫 – 紅磡》星期五同朋友過左一個瘋狂食野既晚上😂當日由下晝三點個咀就未停過食😂不過其中一間餐廳真係好印象深刻😎就係火夫啦，當日店鋪真係好多人，我地七點半去拎位，要成個鐘後先有得入去，同朋友一入去就即刻Join左個free flow 任飲highball、燒酎同啤酒兩個鐘🤓價錢只係人頭$138炸，後尾朋友既老公同同事一齊過埋黎，我地就開始瘋狂食野之旅啦😂以下只係單item既價錢🤣不過我地叫左五人份💁🏻‍♀️真鯛刺身 $68鯛魚刺身用火槍燒過個皮，熱力令到個肉半生熟咁，教幾香軟，店員建議我地點柚子醋😉好鮮💁🏻‍♀️梅水晶 $58呢個我好鍾意呀❤️梅水晶即係軟骨，再用左酸梅醃製，撈埋一齊又咸又酸咁，好啱送酒👍🏻👍🏻👍🏻但如果唔鍾意食酸梅既話有可能會覺得太重梅味，but I like it 😉💁🏻‍♀️醬漬牡蠣 $72呢個有少少似蠔屎，不過個醃製嘅醬汁帶少少甜味，個人較喜歡另一款蠔多啲💁🏻‍♀️虎蝦濃湯麵 $128👍🏻👍🏻呢個麵又係極力推介既item，個湯勁橙都知超級濃味啦，唯一不足既係個麵既texture 比較軟身，而我個人比較喜歡硬少少既麵質😂隻炸蝦好脆身，用黎點個湯食個味濃上加濃💁🏻‍♀️炙燒

近排拉麵關注組大推既一間鋪頭竟然係間串燒鋪ˎ₍•ʚ•₎ˏ？位於黃埔既火夫 @kafu_hk 主打日式創意串燒/炸串同麵食平日lunch可以以118蚊就試哂.ᐟ‪‪‬Lunch set 包一碗麵+ 兩款自選串燒+飲品個別item就要補錢最引人注目一定係虎蝦濃湯麵ɞ̴̶̷ ̫ ɞ̴̶̷佢既湯底其實已經厚身到唔係湯已經好似變左沾麵咁 甚至係撈麵濃湯既味道同我想像幾唔同見到咁杰我擔心會太濃/太咸原來唔係喎 佢係偏西式既蝦湯(´∇｀)帶有明顯既茄味 質地都順滑而虎蝦好巨型 再用櫻花蝦包住炸好香脆 蝦肉非常紮實不過佢份量都偏大 solo會有啲難食得哂(  ･᷄֊･᷅ )另外既麵食選擇左較清淡既雞白湯素麵呢個講真印象就唔太深刻雞白湯都係偏濃稠既質地但雞味就唔太強啦素麵比較淋身 食到尾會有少少糊串燒方面 我地叫左以下◦燒牛柳粒◦葡提鴨卷◦櫻花蝦豆腐◦花枝啡菇配搭幾有趣亦都夾得黎既質素都中上 無伏除左平日lunch menuWeekend都有brunch set貴少少 但可以試到更加多野啊所以都抵食架ദ്ദി˶ｰ̀֊ｰ́ )✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿Follow @lastbitematters for more

見到網上有人介紹呢間日式餐廳，只係抱住試吓無妨嘅心態，因為試過好幾次跟住嗰啲所謂網上推介去搵食，點知差唔多次次都中伏，已經對嗰啲網上推介冇乜信心，點知今日試咗呢間餐廳，啲食物質素唔錯，價錢算合理，環境都OK，坐得都舒服嘅，特別想讚下佢哋啲串燒，我哋揀嗰幾款都有賣相又好味，所以如果下次有機會，都想試晒佢哋其他款式嘅串燒；另外有加一服務費，整體服務係OK嘅，只係員工唔會令你有賓至如歸嘅感覺，不過亦冇黑口黑面。

紅磡開左好多新餐廳 ,今日嚟試試裝修得好靚好有日本居酒屋🍺feel 既串燒店。平日Lunch 時間有麵食加串燒set($118+) .有10款麵和 18款串燒可以揀。🍜🍜🍢🍢雖然主打串燒同飲酒，佢既麵食都做得唔錯呀！🍳明太子撈麵📋7/10-勁多汁，好creamy -溫泉蛋好加分-明太子適量唔會過咸-幼身烏冬質地🍅黑醋蕃茄冷麵 📋7/10- 黑醋酸酸地非常開胃- 撈埋蕃茄丁好夾好清爽 ,好岩夏天時候食串燒：🍇葡提鴨卷🎎玉子鰻魚🦪蟹肉牡蠣串燒做得好精美，亦都有好多款式選擇 .最想試雞心喉，可惜當日無提供😩，下次再試啦。見到廚房入面即叫即燒，好乾淨企理，又唔會好大油煙味。中意食串燒同無限暢飲既朋友仔應該會好enjoy .🍻🍻

蝦🦐蟹🦀龍蝦🦞湯底既麵飯一向都係小弟嘅喜好😍咁啱小弟屋企附近有一間主打超級濃厚大虎蝦拉麵🤩小弟梗係立刻去試吓啦😌其實這碗野嘅湯底唔似日式湯底、湯底似西式蝦湯、食落去口感似沾麵。碗野味道非常非常之濃烈😋可以震撼來形容🤩絕對啱重口味既我😍一啖麵掛埋個蝦味非常濃郁既湯真係好爽🤩個麵粗幼度適中食落去爽口彈牙😋 另外虎蝦非常巨大，絕對冇欺騙成份、非常爽口彈牙😎***其實你仲有好多串燒同埋飲品、我下次會再出post為大家分享😏