火夫

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休息中

位於黃埔嘅火夫想試好耐～成日Walk in都冇位🥺今次起openrice預早book定七點，放工遲左到店員照hold位比我地，店員服務唔錯幾nice👍🏻餐廳裝修日本風以木系餐桌為主，環境舒適幾有氣氛。本身係為虎蝦湯麵而黎，但原來串燒都幾好味🤤推薦。前菜🆓麥粒味噌青瓜～份量都幾多，青瓜爽脆食落好fresh配味噌醬～甜甜咸咸都幾特別。1️⃣虎蝦濃湯麵 $128依個拉麵份量超大～我哋兩個女仔share都夠食～虎蝦濃湯好稠好濃郁蝦味唔會咸，拉麵掛汁～麵質咬口感覺有啲似食緊沾麵，虎蝦好大隻外邊仲有啲櫻花蝦一齊炸～食落啖啖肉～好juicy～推薦推薦👍🏻2️⃣枝豆春卷 $42用春卷皮包住啲枝豆幾脆口唔油膩～裡面既枝豆幾大粒厚肉～可配豆醬3️⃣蜜瓜牛卷 $24蜜瓜牛卷食落唔會好油膩～牛味都幾出🤤4️⃣葡提鴨卷 $24依個配合好清新～鴨肉卷住提子燒甜甜地又幾好味～必點！5️⃣蟹肉牡蠣 $26表面有勁多蟹肉～牡蠣幾大隻新鮮，熟度剛好咬落去好多汁，超正🤭6️⃣花枝啡菇 $24唔會燒到好乾～食落幾重菇原味道～都唔錯7️⃣巨峰冰串梳打 $32淡淡巨峰提子味梳打～加提子冰串有心思～味道正正常常～配串燒幾好。8️⃣白桃冰串燒酌 $52本身以為上錯

呢間開左就黎一年，初期每次經過都係空空如也，搞到我都無話好大意欲要試，但係自從佢有個虎蝦濃湯麵，就突然間係關注組度冒起左，閒日中午到訪都坐滿曬🫢▪️ Weekday Lunch (🍜 + 🍢🍢 + 🥤) 💲118🍜 虎蝦濃湯麵（7.5/10）+💲50沾滿櫻花蝦既炸皮，都有啲厚度，食落微脆身，包裹住巨型虎蝦，啖啖肉尚算彈牙🍤底下似係醬汁多過湯，入口稠身，但真係有非常濃郁既蝦膏味，尾段會比較膩濟，所以建議大家好似我咁同朋友分🫣粗曲麵掛湯一流，唯獨係麵質偏向軟身，個人會鍾意硬啲既🤫🍜 本格撈麵（7/10）呢兜味道相比之下無咁單一，會有蛋黃、炸醬、紫菜、木魚絲、京蔥、香蔥同埋韭菜，食落有啲辣辣地咁🤓麵質同樣係比較軟🤤不過始終都係唔夠之前係灣仔食過既另一間撈麵咁令人回味😳🍢 白燒活鱔（6.5/10）+💲8白鱔都幾厚肉既，但係肉質偏結實🤔🍢 葡提鴨卷（6/10）·面頭既山葵、燒汁同埋鴨肉調味實在比較鹹，感覺蓋過左提子既鮮甜😬🍢 雞尾（7.5/10）+💲2咬落軟腍得黎又有點彈力，豐富既脂肪好重油香🐥🍢 蟹肉牡蠣（7.5/10）+💲2鋪上新鮮蟹肉，炸皮厚度適中，牡蠣嫩滑非乾爭爭🦪🥤 烏龍茶🥤 麥茶🔎 整

本來諗住黎試佢地lunch set 同埋出名既大蝦拉麵，點知我同朋友都比佢既2小時free flow吸引左，任飲各款燒酎，highball, 啤酒，梅酒。我地點左白桃燒酎，巨峰燒酎，呢款酒味同水果甜味都好淡，但佢串冰水果就好甜好好食，跟著點左乳酸威士忌梳打，乳酸味都係唔出，但酒味就好濃，好似直接飲威士忌咁最後係柚子梅酒做結尾。每人點左9串串燒，比較推介既係蟹肉牡蠣，連我個唔食蠔既朋友都話要encore, 另外雞胸骨，五層豚肉燒，白燒活鰻都唔錯，另外2款既牛柳串燒正常，無咩特別。埋單每人400蚊，總結黎講都唔錯，慢慢飲下野，食串燒，傾下計咁度過一個下午。

終於搵到一間唔錯嘅拉麵店，暫時我食過嘅拉麵嚟講最出色嘅一間。點咗個招牌「虎蝦濃湯麵」，佢個湯底真係冇得輸，好濃郁，好香蝦味，唔係水汪汪果種，係我想要嘅味道。另外叫左個廣島蠔豚卷同燒牛柳粒，雖然蠔包左層煙肉，亦冇影響到廣島蠔嘅鮮味。飲品方面，叫咗個白桃威士忌梳打，第一次飲威士忌嘅cocktail，估唔到出奇地夾。總結係呢間新派拉麵店值得再嚟食，但最好早一日book定枱，walk-in限時得一個鐘，雖然都夠時間食，另外係冷氣太唔夠，天氣咁涼都覺得熱。

✨虎蝦濃湯麵💰128 💫評分: 8.6/10📝店內招牌，虎蝦好巨型，因為兩個人share食，我哋原本叫店員俾把刀我哋1開2，最後佢幫我哋切埋勁好人，第一次食外面沾滿櫻花蝦嘅虎蝦，蝦肉新鮮彈牙仲炸到酥脆，湯汁底好香濃嘅蝦味，濃到似醬汁多啲，似沾麵，麵有咬口同掛湯，值得一試，呢款上次朋友weekend去賣晒🥹✨明太子撈麵 💰78💫評分: 7.7/10📝有溫泉蛋、蟹籽、蔥花、紫菜做配料，撈完隻蛋先食，麵同樣掛汁，俾平時食嘅明太子更濃更重鹹香，不過建議如果share食可以食咗明太子先因為無咁重口味✨串燒 💰48/2串(某啲款要加錢）💫評分: 8.3/10📝蟹肉牡蠣 (+💰2) - 炸蠔熟度啱啱好，入面仲creamy出面仲有蟹肉📝葡提鴨卷 - 好特別其實幾夾，上面仲配少少芥末火夫 𝕂𝕒𝕗𝕦📍紅磡黃埔天地百寶坊(第3期)地下G29號舖(黃埔🚇B出口行5分鐘就到)💫評分: 8.3/10💬酒類選擇幾多，第一次試YEBISU呢款沖繩啤(💰58 )😍叫任何酒精類飲品送味噌青瓜，想飲多啲可以人均💰158有120分鐘暢飲放題，店員入座話90分鐘用餐時間，嗰日星期一7:30到，坐到9:30出面無人等位都可以繼續

虎蝦濃湯麵的湯底較為「傑身」，濃郁而帶點creamy，與粗條麵底混合一起不會感覺太過油膩。同時，虎蝦外層沾了櫻花蝦油炸，外脆內軟，而虎蝦肉吸收了油份，額外香甜另外也試了灸燒牛肩胛撈麵。牛肩胛肉質夠彈，而且肉汁非常豐富，配上溫泉蛋，與麵食簡直是融為一體，相比虎蝦濃湯麵是一個較為清淡的選擇店內主打多款日式串燒和炸物，價錢十分實惠個人感覺串燒和麵食同樣出色。最喜歡的葡提鴨卷，肉身燒到爽脆多汁，咬落去香甜的提子，完美地演繹了咸、甜和酸的三種風味整體而言，店內的食品質素高，且價格實惠，值得再試！

經過黃埔，去咗一間幾特別嘅拉麵居酒屋食晏。鋪面裝修好有日本特色，貼左啲福崗既資訊喺牆。佢lunch time 有兩個set，1個拉麵加1杯野飲：$78，1個拉麵加兩串小食加1杯野飲：$118，雖然都有加一，但係如果唔加特別野食，都算ok👌🏼👌🏼叫左2個lunch set，虎蝦濃湯拉麵+蟹肉牡蠣，葡提鴨卷+午後檸茶；另一個set：明太子拉麵+午後檸茶。虎蝦濃湯拉麵：個湯好似西式嘅龍蝦湯，但係佢比較清，唔會膩。而同時佢又做到濃湯嘅效果，所有湯可以掛晒上個拉麵度👍🏼 而最上面嗰隻虎蝦，佢有櫻花蝦包住去炸，估吓非常大聲同埋好新鮮👍🏼呢個拉麵真係值得一試👍🏼👍🏼明太子拉麵：呢個嘅感覺做到好似明太子意粉咁，但係唯一敗筆係佢食晒會比較你，因為入面有比較多芝士粉，如果佢會減少啲芝士粉或者換成一啲比較Fresh既野，或者係青檸或者柚子皮啲類配料，成個意粉食落去個感覺可能會更加輕鬆。但亦都可以提一提嘅係，呢個拉麵唔知點解有陣青瓜味🤔蟹肉牡蠣：牡蠣幾大隻，炸得幾脆葡提鴨卷：個鴨燒得有啲老，有進步空間總體來講，我覺得可以有第二次，幾好幾好👍🏼

老老實實…我真係一個拉麵控早排係網上見到唔少人介紹呢間餐嘅虎蝦濃湯拉麵。上星期六終於有機會去黃埔。大條道理可以去試一試訂左12點但當日店舖停電所以去到都等左一陣入到去Lunch set包括一品*3，麵食*1，串燒*2同一杯野飲一品包括雞肝多士枝豆春卷同麥粒味噌青瓜。個雞肝醬份量好大方。搽哂多士之後都仲有多可以加落雞肝啡菇到，質地好滑。青瓜好清爽加埋味噌甜甜地。食完前兩個一品之後再食個青瓜係有refresh嘅感覺主食方面..一場黎到就當然要點虎蝦濃湯麵。再點左個半熟牛肩胛撈麵個虎蝦濃湯堅正。痴線！好濃蝦味但唔會死鹹加埋粗麵好掛湯。食完個麵都忍唔住繼續飲湯。個虎蝦啖啖肉。串燒點左活燒白鱔，燒牛柳粒，芝心茄子，雞肝啡菇同蟹肉牡蠣。串燒方面白膳同芝心茄子都好推介🤤我已經開始念念個虎蝦拉麵

推薦指數4/5最初mark 低左係因為比呢個拉麵吸引 「 虎蝦濃湯麵」湯底非常之濃郁 虎蝦大隻之餘表層有櫻花蝦包住 肉質爽彈每台必叫 建議起碼要有兩個人share食 因為食食都幾滯下串燒尼講相當有誠意 配搭新穎 唔係出面會食到嘅串燒 我哋一行五人差唔多叫晒Menu上面有星星嘅推介串燒 推薦既有： 葡提鴨卷 蜜瓜牛卷 蟹肉牡蠣 雞心喉 蔥卷牛舌 順帶一題 個人好鍾意呢間店嘅木系裝修風格 好有屋企溫既感覺 餐牌設計好可愛 帶男女朋友或者一大班人嚟都係唔錯嘅選擇

木系簡約裝修，文青風格，高底頗高，感覺十分舒適～適合約會聊天～而且性價比高，會再回頭試食晚市，因為晚市串燒選擇較多😋😋Lunch Set 包括 麵🍜 串燒x2🍡🍢 飲品 🥤 $118虎蝦濃湯麵+$50🦐虎蝦XXL勁巨型，外層沾滿櫻花蝦 使入口感覺更香脆 蝦肉新鮮彈牙🦐🦐🦐🦐🍜湯汁質地稠厚，係香濃的蝦湯鮮味，每條麵都均勻沾上湯汁！而且湯底濃郁得黎唔會偏咸👍🏻味道恰到好處😍明太子撈麵🍝雞蛋蟹籽作配料，🥢撈起雞蛋時明顯感覺食材新鮮，配合起來使醬汁濃郁而且無腥味～加上醬汁頗多，以使麵條被醬汁雨露均沾，啖啖麵都有明太子的味道👍🏻👍🏻🥢串燒🍡🍢🥢燒牛柳粒 +$2燒牛柳粒燒至外焦內嫩，口感嫩滑🥢花枝啡菇外皮脆，用紫蘇葉包住粒啡菇燒以保留其手水份，所以咀嚼時多汁！🥢生蒜牛柳略嫌生蒜份量偏小，但牛柳燒得恰到好處，不乾且有汁，火候剛剛好🥢玉子鰻魚大大舊玉子包著鰻魚，十分香口白桃冰串梳打+$10🍑🍑桃肉香甜，加上清爽梳打，飲完好鋸😂但略嫌偏甜

呢間餐廳近期好高人氣，嘢食又好吸引，忍唔住約埋朋友一齊去食晚餐，見意最好book得位唔洗等，入座後食兩個鐘。虎蝦濃湯麵🍜 $128個湯超濃郁嘅蝦味好creamy ，麵條比較粗身食落好有口感，而且好掛湯，虎蝦好大隻，炸得好酥脆，蝦肉彈牙，值得一試！炙燒牛肩胛撈麵 $98牛肉燒得啱啱好完全唔會好乾好韌，個醬汁好特別甜甜哋，吉爆個流心蛋，撈勻個麵變得好滑，濃濃嘅蛋香味。真鯛刺身 $68真鯛刺身師傅用火槍燒過個塊皮令到佢好香，鯛魚接近燒到半生熟，點埋個柚子醋一齊食好有鮮味。另外串燒方面叫左6款，蔥卷牛舌、葡提鴨卷、燒牛柳粒、雞肝啡菇、蟹肉牡蠣、生蒜牛柳，整體都好好食。白桃冰串梳打 、巨峰冰串梳打，呢兩杯飲品還好唔算太特別。前菜小食青瓜條（free)

串燒必試既 蟹肉牡蠣好鬆脆，好多蟹肉係牡蠣上面蜜瓜牛卷食左3款⭐️拉麵呢間拉麵麵質都偏粗，覺得有啲似烏冬，咬口偏硬身，覺得有啲似上海麵。虎蝦濃湯麵大大隻虎蝦新鮮香口建議先食拉麵，掛滿龍蝦湯味既拉麵，好香好濃。之後再食口虎蝦先再食口拉麵，龍蝦湯咪會變左蕃茄湯味。 味道好神奇，必試之拉麵。火夫咖喱麵就咁睇唔吸引，外面好似淋左一層白cream，撈一撈就會見到咖喱，但味道冇龍蝦湯咁香口。本格撈麵 所有材料撈埋一齊充滿蔥既味道。

這間餐廳極具人氣，午餐時段加上週日，等三十分鐘入座已經不錯了。－步入餐廳，－如到了日本的餐廳一樣，木系的裝潢加上簡約的設計，和風味十足。Holiday 及週末的lunch set 真吸引：$138包－品（前菜）三款，麪食、串物兩串和飲品，十分豐富。我們點兩個lunch set, 追加兩串揚$48share.前菜三款，有雞肝多士、面鼓青瓜和小春卷。虎蝦濃湯麵+$50嘩啦！這虎蝦超巨型，炸得十分香脆，蝦肉爽彈，啖啖肉！而那湯汁質地稠厚creamy, 濃厚的蝦湯風味，加上粗身麵條，掛湯力－流，口感彈牙，份量十足，超濃口風味，正呀！雞白湯素麵這雞白湯素麵和剛才的霸氣湯麵截然不同，這湯汁比較水質，有清甜的雞湯風味，完全不油膩，加上兩三件雞肉卷，帶－點炭火香，肉質嫩滑，再吃－口幼身素麵，口感軟滑不膩口，味道不錯。海鰻燒+$4這海鰻燒得十分爽脆，海鰻燒得乾爽，沒有太多油份，口感爽彈。燒牛柳粒燒牛柳粒燒至外焦內嫩，或許是牛柳自身問題，口感有少少韌，帶一點嚼勁。葡提鴨卷這個真心推介！把－粒鴨卷放入口入，立即爆汁！原來是鴨肉包住提子！鴨肉十分嫩軟薄身，清甜的提子肉和汁緩和了肉食的膩口感覺，多一份果甜，正！

📍香港📍紅磡📍火夫📍紅磡黃埔天地百寶坊(第3期)地下G29號舖📍星期一至五 12:00~15:00 & 17:00-23:00 ； 星期六至日 12:00-15:30 & 17:00-23:00好多靚女黎打卡😜最好book定位因為都多時間見到人龍📞環境乾淨樓面員工都足夠👌🏼服務態度幾好👍🏻整體麵類一般串燒反而有驚喜，值得一試🍡🍢🦄 虎蝦濃湯麵 $128🦄 評分: 6.5/10湯底超級濃郁，杰身到好似醬汁咁唔算係湯。個人覺得太濃同偏咸。每一啖都食到大量既湯汁。虎蝦外層系滿滿既櫻花蝦包住炸起，好香脆大隻，蝦肉紮實。基乎枱枱都會叫，因為真係好岩打卡。🦄 炙燒牛肩胛撈麵 $98🦄 評分: 7.5/10撈麵個醬汁甜甜地幾好食。牛肉燒得岩岩好唔會過老，重牛味。🦄 白桃冰川梳打 $32🦄 評分: 6/10好甜既桃味汽水。🦄 串燒-蟹肉牡蠣 🦄 評分: 8/10呢個炸蠔系必試。本身隻蠔夠大隻，唔腥，炸到好香口炸粉唔厚。面頭都有唔少既蟹肉碎。成件事好夾好食。🦄 串燒-櫻花蝦豆腐🦄 評分: 4.5/10外層同炸虎蝦一樣，如果叫虎蝦麵就唔需要叫呢個了。炸粉較厚，豆腐一啲都唔滑。不值一試。🦄 串燒-葡提鴨卷🦄

讚1 部份嘢食係唔錯既，蝦湯麵相當特別，好少係外面見到，湯底都夠味；居酒屋料理好似肝多士、味噌大腸、枝豆餃子都幾香口，係送酒唔錯既嘢食2 上菜真係快到嚇一跳3 環境幾有日本feel，特別係門口食嘢既企位彈1 任飲酒以為好抵，點知上檯係一啲酒精感都無既調酒，飲一杯都已經覺得好膩