火車頭越南餐室 (已結業)

在歐洲，尤其是俄語系地區，一說 Lokomotiv (火車頭)，都多人都會聯想起足球隊伍。不過，在香港，一有人提起火車頭，想起的不是足球，也不是真正的火車頭，當然也不是 Thomas，而是越南的牛肉粉，是一間由大坑紅出來的小食肆《火車頭越南餐廳》。說《火車頭越南餐廳》，其實有一個小小的典故，是一個在車站賣牛肉粉的小故事，牛肉粉的香氣由火車頭方向傳過來，食客們由火車頭排隊至火南尾而名。所以，大大小小的越南牛肉粉，或簡單稱為一碗 Phở，好多都會標榜自己的出品為火車頭牛肉粉。是日同朋友來午餐，我們就一碗 Phở，一碟飯，午市套餐供應的飯有燒羊鞍黃薑飯，味道是非傳統越南菜的濃，黃薑飯是炒底，味道很香口。是很正統的東南亞惹味食品，但是少見的越南味濃飯食。我當然要一個招牌的越南湯河啦，湯底濃香，牛肉味也香濃，加一點魚露去伴就更味美了，牛肉雖不伯半生熟，但肉味超濃，充滿牛肉味的滑滑河粉，我給他一個大讚。越式，泰式的飲品，都係清爽形飲料比較配合。於是就來一杯青檸梳打，清清涼涼，的確係幾好，但對我來說，甜左DD.....味道美又夠份量的越南餐，這一個是我讚好的其中一個重點，因為好多時，越南 Phở 都

 同baby食晏, 因應佢食既份量唔算多, 就揀左食越南野我地點左個火車頭招牌湯河,炭燒沙爹雞串 同牛油雞翼先講一下個湯河, 配料多 有淋肥牛, 羅白, 同d 香草菜, 銀芽湯底係濃濃既牛湯底, 加埋塊薄荷葉落去, 好好飲 又濃又唔會偏太咸同飲完渴口河粉都算滑身 同薄.. 唔會太厚 口感唔錯 連埋d 湯一齊啜落入口真係好好食再講下個雞串, 本身已經d沙爹夠入味..又唔算辣 唔食得辣既我 都食得到牛油雞翼 一黎到已經聞到好香既蒜味...而且仲好大隻下 一咬落去 外面好脆 裡面多汁 唔會炸得太老 d肉仲係嫩口不過食完好熱氣好口渴 整體黎講 食得滿意

午飯時間經過灣仔，看到這間很多人的越南餐室，忍不住坐下一試。點了一個火車頭湯河餐，湯底不錯，牛丸也彈牙，河粉細滑，但午餐套餐只有OL版火車頭河(很迷你)，似乎忽略了男生的需要，性價比不算高。

火車頭湯河 湯頭非常甜 好味!!!有肥牛 牛肉 牛丸 牛柏葉 非常豐富!!!河粉細幼身細長 容易掛到多D湯一齊食~好大一碗 本身食量唔細 但最後竟然食唔曬D河粉!!!(朋友轉左檬粉 無河粉咁多)

住在附近，想同女女食碗越南牛肉河。點知待應話BB車唔入得，因為無位放。其實當時餐廳一點也不忙，是有位放的。於是我就轉買外賣，服務態度極差，食物也沒水準。絶對唔值個價錢。湯唔熱，牛肉無味。如果連牛肉河都做唔好，其他亦唔見得會有唔同。份量又少，我真覺得奇怪居然還有客人光顧。

閒時落街食野 咁啱見到呢間鋪頭 見未食過就入去試下 我去親越南鋪都會叫生牛肉湯河 因為我十分鍾情於呢一樣野四周環境都幾好 坐得幾舒服等左一陣終於有個分量都ok 湯嘅顏色都幾深 幾香 牛肉都算嫩 配菜好新鮮但我覺得又不太值得呢個價 同係其他鋪頭食嘅分別不大 但就貴過其他

Just had lunch there with some friends and we all agreed that this would be the last time we'd visit it. First the menu is overpriced by at least 20% and the portion was not big enough to feed even the girls. Then, the soup of the pho is a big no no. It was just lukewarm, and was too sweet and came without the famous peppermint leave. We were so disappointed.

今晚同同事一行四人去湾仔做完活動。尋食開始了！當中有同事建議去食越南菜。當時位置在會展天穚，另外有同事建議附近有間好好味，經過20分鈡。最中因佔领中環已經執笠。不過我們沒有放棄。最中找到另一間越菜"火車頭"。近住修顿球場，在横街内店舖可容納约30 人今日只得4人享用晚餐，份量剛好，每人都試每樣餸特色，環境十分寧靜，可以好enjoy享用餐。味道及買相错。我們食了796元，平均每人消費200元。我係食得飽！

早前，路過譚臣道，被一間裝潢別緻的小店吸引。是日，與老爹同去享用午餐。推門而入，小店面積不大，大約可容納二十餘人。火車站的裝潢佈置，有數個顯示不同國家時間的鐘，再配上懷舊吊燈、吊扇、行李箱等，蠻有格調之餘，也繞富地道的越式風味。店中有兩位身材窈窕的美少女，惜，如冰冷生硬的機械人般，面無表情，不發一言，在店中如鬼魅般飄來飄去。與客人，沒有太多的對話或溝通。只是，僵硬地為工作而工作，絲亳沒有半點的感情投入，頗惹人厭的﹗小妺點了一客香茅豬扒配白飯$68，熱騰騰的炸豬扒已預先切成小塊，便於進食。入口豬肉味佳且夠入味，肉質也頗為鬆化香口，肉邊連著的少許肥膏，增添了一份的油脂香，惟獨香茅味未夠突出，且豬扒份量也不多。除了豬扒外，還有炸得香脆的炸紅蔥頭粒粒、鮮爽甜的紅白蘿蔔絲，以及一少撮的香菜。白飯軟硬度適中，且夠軟熟。不過，徒有乾身的飯餸，竟沒有丁點兒醬汁，何以下嚥？突然，瞧見枱上那一瓶婀娜多姿的露，靈機一動，在乾硬白飯豬扒上淋上鮮香辣的魚露。味道，果然零舍不同﹗適時，女侍應送上一碟芽菜和兩小塊青檸，以及一杯生菜、香菜和剪刀。不發一言，頭也不回，就走了。小妹和老爹頗有「丈八金剛，摸不著頭腦」之感，

After a drink at The Pawn, four of us made the short walk to Locomotive.  We ordered a bowl of chicken pho and beef pho along with the deep fried soft shell crab, deep fried chicken wings with honey and sweet fish sauce, steamed rice paper pork roll and some veggies.  Being from Northern California, I have my share of pho.  My friend and I shared the chicken pho and it was very good.  As another reviewer noted, it is on the sweet side but it works.  The noodles are cooked just right and the chic

下著微微細雨的星期六晚上，約了豬先生吃一間在灣仔新開的拉麵店，怎知道到達後已經有多人在等位，我們等了15分鐘，就放棄了!在附件走走看，想起了火車頭在灣仔有間分店, 我之前曾經在大坑店吃過，覺得還不錯，豬先生亦沒有異議，就過去了！店的面積不算大，就只有約10張枱，爲了盡用地方，枱與枱之間的空間比較迫，可能是下雨的關係，店裡只坐了一半客人，我們看了看餐牌，大家都點了生熟牛肉河，及一份香茅豬扒。店員先把小碟芽菜送來，還附有少許紅辣椒及2小塊青檸，牛肉河送上來，我們都先呷一口湯，湯的味道是濃郁的，但沒甚牛骨味，反而覺得有些藥材味，河粉不算幼滑，是普遍粉麵店用的那種，牛肉有點像打邊爐用的肥牛片，幸好不太多肥肉，份量亦算足夠，湯裡很少芽菜，我們都要自己添加併河粉一起吃!香茅豬扒只是二塊略微煎香的豬扒，已經把它切好的一條條的，方便客人，但豬扒完全沒有味道，亦感覺不到任何香茅味，很失望 我們2人都覺得牛肉河的湯底只覺濃，與一般的越式牛肉湯有些分別，越吃越覺口乾，最後再點个椰青來解渴 還記得幾年前火車頭在大坑開業前，雜誌大肆報導，吸引了我特地去吃，還要等了大半個小時才有位，對那裡的生熟牛肉河蠻有印象

這天本身想去灣仔的另一間餐廳，但因為新春關係，沒有開門，路經火車頭，未試過，看到餐牌湯粉麵的價格尚算合理，故入內試試。首先一入去，有一個女人想HOLD檯，有5個人，但又要遲D到。負責人只係可留一張4人檯再加凳，個女人就走了。重點是，有2個人去負責個女人檯既安排，但完全無人理會我這個現在就吃東西的人客，這樣有點不爽。那女人走後，有一個女侍應安排檯給我們，2人一定要搭檯，雖然我知道這裡檯的數量不多，但這樣有情調的餐廳(入內的陳設也不錯)，做到好像茶餐廳的安排(仲要果陣係6:00幾，時間很早，場內有3張空檯，門口也有2張空檯)，這樣的服務安排就有點不太好。算，反正是隨便的吃一餐，先看餐牌。基本上是湯粉麵的價格是最合理的，約為$50-70，其他也是偏貴。這裡有炒粉麵飯，還有些特色小菜。特色小菜的樣子很吸引，但最平也差不多$120一碟，份量不算多，這很令人卻步。而小食本想叫的，但小食拼盤都要$120，雞翼4隻又要$70幾(不太記得實數)，連普通的米紙卷4件都要$50。如果米紙卷平返$10，拼盤$80-90，這樣接受程度會高一點。我們每人也點了個撈檬就算，等待期間，我們看見一杯水有2條芽菜，而一杯

被金庸先生在餐牌上的题字吸引走进了火车头。很小的地方挤满人。开门太用力会打到坐在门边的客人。我就是被门打到的客人。但还是怀着兴奋的心情，迫不及待品尝一碗好的越南牛河粉。结果是一碗好吃的牛肉跟河粉。Pho一上桌是七分热的汤加上薄薄的嫩牛肉。牛肉有点太薄可能是为了吃起来比较嫩跟汤不够烫的关系。上好的越南牛河上桌的时候应该是冒着热腾腾的烟，薄牛肉切的厚点也被烫熟。汤的颜色接近暗红。越南牛河的汤应该是清澈，就算不见底，但也应该看的到汤里的东西。心里有数这碗越南牛河应该不会有太大的惊喜。什么豆芽金不换都不加喝了一口汤。汤的味道是又咸又甜。有点印尼／泰国牛肉汤的味道。粉跟牛肉都很软熟容易入口。汤的咸度还可以接受但甜度真的难以忍受。在吃的当儿尽量避免喝汤但还是难以避免地吞了些汤下肚。把牛肉跟粉吃完后决定再给这碗汤最后一个机会。喝了一大口，结果还是一样，赶紧灌了一大口温水中和汤的甜度咽下肚。如果你是抱着吃一碗印尼泰国牛肉汤加薄牛肉跟河粉的心态那你应该会满意。但这绝对不是上好的越南牛河粉。跟墨尔本的勇记，胡志明市的Pho Le完全不是一个档次。因为好的越南牛河吃完后碗里绝不会剩下一大碗汤！

黃昏六時，只有一台客，不用等位，點了火車頭湯河，馬拉盞炒通菜，及廚師推介的蕃茄牛肚。火車頭湯河有牛肉，牛根及牛丸每樣幾件，料不多，湯味可以但重味精，吃了有口渴。馬拉盞炒通菜，味還可以，但沒驚喜。蕃茄牛肚蕃茄味不夠濃，牛肚有口感。整體水準可以但價錢就要三百多，有點貴，性價比不高。

火車頭越南餐室是日到灣仔晚飯, 女友知我鐘意食越南野,帶我去譚臣道既火車頭越南餐室, 由於餐廳唔大,所以係門口等左幾個字先有位, 就趁呢段時間諗食咩, 睇下火車頭既起源同埋欣賞店入面的裝潢終於到我地坐低, 點左一碗火車頭河同埋一個清湯浸菜, 入到去先發覺餐廳以火車頭為名, 店內則以火車站為設計核心, 無論燈光, 布置, 風扇都帶客人回去幾十年前火車站的感覺我既火車頭, 我心諗好大一碗河粉…配料份量十足. 未放到面前已經聞到湯既香味, 第一時間試一試佢既湯底, 非常唔錯, 味道濃得黎唔會太”杰”同咸. 河粉的質量都唔錯, 夠滑身煮得亦夠開. 而牛肉切得好薄, 一落湯轉色就要食啦!! 我對呢碗火車頭評價十分唔錯!之後係清湯浸菜, 相比之下就較為失色, 鍋入面以菌類同支竹佔大多數, 菜既比例好少, 還好湯底夠清甜, 而且菜本身來貨唔錯, 所以係合格既, 如果叫左幾樣濃味食物的朋友, 叫呢個清湯浸菜平衡下都未嘗不可