熱菇喲 (已結業)

好多同事話lunch要食沙律，因為聖誕食得太多，我都要繼續分享Christmas前Annual Leave食咗乜🤣真係食得太多，要學吓同事先得😂🍢免治雞肉棒💰$48見人食又有粒蛋黃再將佢變成醬汁，覺得幾得意就叫咗，免治雞肉幾爽口，整得好食🉐🍡芫荽䐁肉卷💰$48我最鐘意嘅芫荽😍點可以唔叫呢，勁香，一食落去真係好正，豚肉又多汁芫荽夠多👍🏻🉐🦪廣島蠔士手鍋💰$268見人食呢個都覺得好吸引，我哋又鐘意食蠔同埋菜，呢個湯係日本醬油味，啲菜索晒啲汁好好食，蠔又大又飽滿🍙燒飯團(柚子味噌)💰$38真係一件飯團拿去燒，有紫菜包住，都幾好食，煎過嘅飯幾脆口，連埋柚子味噌汁一齊食，酸酸甜甜幾好味🍘芝士年糕💰$48可以揀燒/ 炸，我要咗燒，平時日式餐廳我都幾鐘意食燒芝士年糕，鐘意佢煙煙韌韌，入面芝士又好食，任食嗰啲舖我可以食好多件🤣呢間好味，一樣煙韌十足💰$495/2ppl (included 10% service charge)🚩熱菇喲 (中環) 📍中環蘇豪士丹頓街21號地舖

今晚朋友約左小妹去中環飲野食飯, 經過E間小店覺得個名幾搞笑於是就入去試下😆 餐廳周圍都掛有日本風嘅畫, 相片, 擺設而且牆上仲有大量日本酒招紙, 幾有日本地道居酒屋嘅感覺!🌟初亀吟釀🍶味道偏甜帶果香, 後勁慢慢滲出米香, 非常容易入口🌟燒鹿兒鳥蕯摩赤雞心雞心外層光滑, 口感軟彈🌟燒鹿兒島嶐摩赤雞腎雞腎口感爽脆, 調味適中🌟燒鹿兒島薩摩赤雞翼雞翼燒得好香, 外皮香脆, 雞肉鮮嫩juicy帶微微油香🌟汁燒牛崩沙腩平時崩沙腩湯麵食得多, 燒就真係第一次食, 未食已經聞到勁香嘅牛味, 入口牛味濃郁, 外皮香脆, 肉質煙韌, 多汁帶油香, 外皮同牛肉成鮮明對比, 口感相當豐富🌟汁燒左口魚裙邊伴三文魚籽左口魚裙邊入口即溶, 魚油甘香豐腴, 三文魚籽漲卜卜, 加埋醬汁一齊食更惹味🌟燒北海道帆立貝配清酒果凍E款係熱食加入果凍嘅食法小妹只係係動漫睇過, 食都係第一次! 帆立貝燒得好香, 肉質厚實, 外面有少許肉汁同調味汁, 趁熱放入用清酒整成嘅果凍, 酒香即時散發出嚟, 食落除左有濃濃酒香, 味道亦帶有酒味同時提鮮, 此時再呷一啖清酒味道更甜!🌟柚子味噌燒飯團柚子香味四溢, 燒飯團外層幾脆口, 有飯焦

放工後同同事去SOHO區放鬆下，見到呢間日式居酒屋幾骨緻就入去試下。入面擺滿左各式嘅清酒，環境雖小，但勝在夠靜，三五知己談心啱晒。MENU嘅食物主要係串燒，其次係佐酒小食同少少主食，我地都係叫左幾款試下。>>>✨厚切嘅牛舌，燒得好嫩帶少少爽，好入味👍🏻忍唔住要再叫多串。✨芫荽豚肉卷味道又唔算太突出嘅，可能我本身都唔太好芫茜🙈✨免治雞肉棒比較軟腍，入面有少少軟骨，增加返口感，點埋蛋汁同醬油一流✨鹿兒島薩摩雞翼塊皮好薄，燒得好香脆，咬落去仲有少少雞汁流左出黎🤤✨大葱雞肉嘅大蔥表面燒得黑左少少，不過都唔太大問題，雞肉都幾嫩滑嘅。✨燒飯糰（柚子味噌&櫻花蝦）表面燒得香脆，柚子味噌第一次食，味噌味就較淡，反而柚子味較出，幾fresh, 櫻花蝦呢個嘅蝦味唔太突出，我比較鍾意柚子味噌多啲。✨粟米上面嘅牛油均勻抺上，好香牛油味，粟米幾甜幾爽口✨燒豆腐烤得好脆身，口感比較鬆脆，上去淋左少少醬汁，味道啱啱好，有豆香✨fruitbeer叫左水蜜桃味，入面有真水蜜桃果汁，好香，果味比較濃，啱晒女仔飲呀😊

生活中的其中一個小確幸，就係可以放工後，和朋友去居酒屋歎返幾杯，食吓小食，講東講西，”mean”吓大家。今晚選擇去熱菇喲居酒屋，因為除咗有串燒外，更有唔同種類嘅酒。而生果酒嘅選擇，亦比一般居酒屋多。◭ 黑毛豚五花腩串(塩燒) $48五花腩肥瘦均勻，烤得剛好，微燶邊位令口感更脆口。◭ 芫荽豚肉卷 $48咬開豚肉卷，口腔內爆發著芫荽的味道，絕對能震撼口中的每一個味蕾。◭ 免治雞肉棒 $48雞肉棒中加入了雞軟骨碎，提升了咬嚼的口感，配以醬汁一齊食，豐富了雞肉棒的味道。◭ 薩摩赤雞翼 $68鹿兒島的薩摩赤雞係日本三大名雞之一，脂肪少而雞味重。經過燒烤後，肉質仍然保持彈牙及多汁，佐酒一流。◭ 薩摩赤雞腎 $48一粒一口雞腎，爽脆而不硬。◭ 燒飯團(柚子味噌) $38醬汁獨特，不用配其他材料，就已經令人食得好滿足，必食推介。◭ 廣島蠔土手鍋 $268味噌湯底濃厚，廣島蠔鮮嫩，配以菜底，冬菇同芋絲，絕對係一個暖身飽肚嘅選擇。◭ 北海道蜜瓜味手工啤 $68擁有濃郁香甜的蜜瓜味道，好易入口的微氣泡手工啤。

每日放工時間後既晚上中環商廈區開始變得寧靜,反之中上環蘇豪先係剛剛開始.今日約個朋黎到附近一帶食下串燒飲下酒一齊傾下計.汁燒厚油揚厚油揚上加上大量青蔥及大蔥碎,再係蔥面上灑上木魚絲.厚油揚烤得唔會過乾身,入口香脆又帶豆香.西上蔥香既甜味,木魚絲鹹香及燒汁,令整體更惹味.燒飯團 (櫻花蝦/柚子味噌)燒飯團烘得香脆,外層飯粒烘得均匀每一粒帶飯焦口感及焦香.醬油飯團內充滿櫻花蝦,味道帶微甜既鹹香味,外層再加上一塊香脆既紫菜夾住飯團一齊食更有風味.牛舌厚身牛舌採用牛舌中最爽脆:牛舌芯作串燒,入口爽彈帶陣陣牛脂甘香,牛脂馥郁不過膩.外層略加少少椒鹽已經夠味.蕯摩赤雞翼雞翼同樣香脆,內裏雞翼肉質香嫩咬入仍充滿肉汁.以日本國產雞肉帶住更濃雞香,加上少少檸檬汁更令雞肉鮮味提升.粟米粟米香甜爽脆,帶微微焦香,火喉掌握得剛剛好.炸雞軟骨雞軟骨外層炸漿輕薄,咬入有種爆炸既香脆感.內裏雞軟骨帶一陣雞油香,脆卜卜既軟骨酥脆可口,送酒相當搭配.清酒煮蜆蜆肉相當新鮮帶住海水鹹香,加上清酒後令蜆肉更清甜清香.鍋內亦加上柚子皮,令清酒湯更清香.蜆肉無沙亦都唔會腥,蜆湯好暖胃入口好舒服.Highball 帶住一陣威士忌既

😲💦💦熱菇喲～～身為男仕應該都唔會對呢3個字陌生，原來中環有間日式餐廳竟然用呢句神的語言黎做舖頭名，食完唔知會唔會有熱菇熱菇既感覺呢😂大葱雞肉（$38）大葱外表焦香，入口好清甜，雞肉肉味濃加少少鹽調味已經夠牛舌（$58）切得好厚身，岩岩好熟，所以肉質爽口之餘仲好嫩味噌黑毛豚五花肉串（$48）燒得乾身，味噌燒過後咸香味好突出鹽燒口活白鱔（$78）魚皮燒到好似薯片咁脆，鱔肉厚身，肉質彈牙，而且充滿魚油香青椒仔（$38）完全唔辣，食落似冇黏液既秋葵，而且甜甜地蘆筍（$48）嫩口而且食落冇渣，仲帶少少甜味，配埋木魚花食增添少少咸味，令味道更佳汁燒厚油揚（$38）燒到脆卜卜，醬汁既味道同豆香味，再加上燒烤焦香味，令整體味道更提升燒櫻花蝦飯糰（$38）入口充滿櫻花蝦既咸香味，經燒過後令香味更出衆燒柚子味噌飯糰（$38）充滿白飯香味，加上味噌既香味，配搭得唔錯雜錦稻庭烏冬（$98）咸味為主既醬油湯底，入口滑捋捋，而且爽口彈牙,而且份量唔少冷稻庭烏冬（$78）因為凍食，所以比熱食更彈牙，烏冬汁帶微微甜味，加上Wasabi 既辛辣，反而愈食愈開胃

常言道，「堅持就會成功」，你還擁有那份把事情堅持到底的熱情嗎？筆者最近看了立場新聞的一個影片，講述現役足球員被拖欠薪金下，依然日夜辛勤，逆境求生的血汗故事，揭示運動員所獲支援嚴重不足，亦流露對前路茫茫的不安感。曾經有一名美國心理學家指出，人建立一個新的習慣或想法只需要21日，換言之，即在21日內持續把一個動作或念頭循環操作便能深深紮根在人的身上；但人畢竟不是機械，人的身體能承受的勞累和時間是有限度的，適時的休息絕對是為了走更遠的路。在中環的一家日本居酒屋「Ikuyo (幾夜)」，兩名持有唎酒師資格的老闆將日本居酒屋文化帶到香港，旨在「無數的夜晚」為繁忙的都市人提供一絲歇息的空間。環境：✨店舖門口懸掛起三個不同顏色的日式燈籠，在酒吧林立的蘇豪區中顯得尤其矚目。✨店內均採用全木設計，擺放了不同品牌的日本酒瓶、牆上貼着七彩繽紛的酒標籤、海報和旗幟等，氣氛溫馨舒適，下班後來小酌一杯絕對是個很不錯的選擇。服務：✨職員均非常友善有禮，上菜時間令人滿意。✨最叫人難忘的是，店長留意到啤酒杯中的黃金酒泡比例於我們拍照期間急降，堅持為我們重斟，令人欣賞。食物：🐷 黑毛豚五花腩串 ($48)✨蘸上柚子味噌的

✨牛舌🐮 $58 (8.5/10)一口Size、厚度夠，爽口唔韌❤️。牛味同油脂味好香，冇過多調味食返食材原味,超juicy。✨🐔免治雞肉棒$48 (8.5/10)雞肉棒軟滑，混合左雞軟骨😛每一啖都嗦嗦聲，配一個蛋黃同醬油，突出雞肉同蛋嘅鮮甜🥚。🐷黑毛豚五花腩串（味噌）$48（7.4/10）半肥瘦，咬落去感覺好扎實，柚子味噌醬偏鹹帶柚子香，可以提鮮令肉味更出☺️。🐓雞皮$38 (7/10)脆、唔油，口感似薯片🤓。🐟鹽燒白鱔$78 (7.5/10)新鮮香鯛，肉厚啖啖肉，皮燒到焦黑有一點澀👽，食落外脆肉juicy。🍢鹿兒島薩摩雞翼$68 (7.6/10)薩摩雞翼，皮薄多汁，燒完皮好脆😈。🌊北海道帆立貝$158（7.5/10）一份兩件，鮮甜嘅帶子。🧀燒芝士年糕$48 (8/10)外皮香脆，咬落似綿花係口腔入面化開，芝士味濃郁，做結尾好滿足😬。🦐燒飯團🍙-櫻花蝦味$38 （7.4/10）櫻花蝦個面燒到焦脆，有一大塊飯焦，入口超重蝦嘅香味，包住紫菜入口好滿足。🍋燒飯團柚子味噌$38 （7/10）相對冇上一款咁焦脆，柚子醬同五花腩一樣，係比較fresh嘅味道，但比較單調。🍻Fruit beer 500

呢間熱菇喲小店位於中環蘇豪，熱菇喲係日文意思係Let's go🤟🏻 店鋪擺放好多靚酒，日式裝潢，播住日文歌，賣酒品串燒為主，將日本居酒屋文化搬到香港，地道風味十足🥰 岩晒收工黎飲返2杯食返幾串🍢 係蘇豪價錢唔平，但質素有保證，食材好靚好新鮮👍🏻 全部即燒溫度keep到好熱更加好食😙 食完滿滿幸福感！串燒：✦ 牛舌 $58✦ A5和牛粒 $58 ✦ 鹿兒島薩摩雞腩肉 $68✦ 黑毛豚五花腩串 $48 ✦ 鹽燒白鱔 $78牛雞豬魚都試齊🤪 串串咬落其實都好厚肉好juicy，燒得岩岩好，好彈牙唔會硬，啲醬汁鹽燒味道唔會過佐火好好食！串串都推介🤣燒物：✦ 比目魚西京燒 $188 甜甜味噌，魚身好滑皮好香脆，本身好中意食比目魚，咬落去好似牛油香咁，岩岩燒起好食！😋一品料理：✦ 清酒煮蜆 $118 ✦ 玉子燒 $88 2樣我都好中意，玉子蛋原舊上之後店員幫我地切一舊舊，勁多煙勁熱辣辣好吸引！另外清酒煮蜆煲仔上，啲蜆全部好大隻漲卜卜，食落好鮮甜！特別既地方係清酒加入佐柚子，淡淡柚子味又出奇地夾❤️佐酒小食：✦ 燒飯團 (櫻花蝦) $38

今日去完大館之後，就去咗人來人往嘅蘇豪區覓食😋 路過見到呢間店名好特別，叫熱菇喲，即係日文 i ku yo 「let’s go」咁解！基於本人係日文有限公司，唔太清楚ikuyo仲有無其他意思呢⋯🙊餐廳唔算大，放到六張枱👀 店內裝修都好有日本居酒屋feel，呢度其中一面牆係貼滿清酒label，好壯觀😎 餐廳有提供多款時令清酒，店主更加係唎酒師，好適合帶朋友過嚟飲吓清酒食吓串燒🍶呢度主打串燒同日式料理，店員介紹話佢哋啲雞肉都係選用鹿兒島薩摩赤雞；唔少海鮮都係即日喺街市採購，保證新鮮🐟 ❤️ 炸雞軟骨 $58即叫即炸，一上枱香氣十足 ！外層炸到金黃酥脆唔油膩，撒上七味粉少少辛辣好惹味，好快就清哂🤣❤️ 玉子燒 $88呢個最有驚喜💕 佢係偏甜嘅玉子燒但又唔會過甜，熟度啱啱好有少少濕潤，口感綿密鬆軟，仲滲出淡淡木魚味！可以配白蘿蔔蓉食。睇店主之前介紹，店主形容呢個係初戀味道玉子燒，哦～原來店主初戀係甜絲絲，啖啖幸福滋味😏 了解！(日本tone)❤️ 燒飯團 (柚子味噌&櫻花蝦) 各$38飯團燒至外脆內軟，外層焦香脆身，內裡飯粒煙韌。平時比較少見柚子味噌燒飯團，呢款味噌無想像中鹹，帶迷人柚子果香，味道清

Ikuyo （熱菇喲）意思即係... 要去了🤔通常會喺咩地方聽到😏朋友話去食呢間嘅時候佢自己好似語帶相關咁樣。其實呢間係一間居酒屋，入到舖頭就會見到大量嘅靚酒珍藏😌其實都幾壯觀，嘢食方面其實就主打串燒同埋和風料理。炸雞軟骨 $58係脆卜卜嘅雞軟骨，係香口送酒嘅小食牛舌 $58黑毛豚五花腩串（塩燒）$48我哋叫咗啲兩款串燒，牛舌爽口彈牙，只係用少少鹽再帶出牛舌嘅油花香味。五花腩爽口唔肥，夾住蔥花食香口惹味。清酒煮蜆 $118清酒嘅味道清香，蜆肉大大粒脹卜卜。比目魚西京燒 $188比目魚微微燒焦，食落口好香魚油味，魚肉都相當結實，唔會一夾就散。調味都啱啱好唔會過鹹或者太甜。燒飯糰(櫻花蝦）$38係外脆內軟嘅飯團，櫻花蝦嘅鹹香味令到飯團更加

呢間真係可以話係小編暫時食過最正嘅日式居酒屋😌雖然地方唔大，但餐廳風格、裝修同座位都令人好舒服好relax😚食物亦都係非常高質，啱曬約朋友飲酒傾計，唔係下下都要去bar嘅🤣.🍄2nd anniversary special menu $338/1套餐總共有7款唔同嘅食物同一枝清酒，唔好睇佢好似好少野嘅，加埋加埋都好飽下，小編會主要介紹比較有特色嘅食物😋串煩真係非常出色，燒得啱啱好，調味適中，基本上款款都燒到外層脆脆地🤤最鍾意汁燒牛崩沙腩，好淋好入味，仲不斷回味緊🤣燒北海道帆立貝配清酒果凍都好特別，以啱啱燒完嘅熱力融化果凍，上碟亦非常靚🥳好開心有小編最鍾意嘅左口魚裙邊，第一次一次過食咁大件左口魚🤩(壽司上面個啲通常都勁細件🥲)仲有個柚子味增燒飯團都好好食，清清甜甜又有少少飯焦😚整體黎講，所有食物都係非常高質，對得住個價錢😛.💰人均消費: ~$350.🍽味道: 4.5/5🏙環境: 4/5‍👨🏼‍🍳服務: 4.5/5💧衛生: 4/5💰價錢: 3/5

每次去蘇豪區都係食西餐，尋晚見到一間日本居酒屋個名幾特別😂😂 而且小店入面貼滿日本風海報同清酒logo嘅貼紙，真係好有日本嘅居酒屋嘅風味😍因為我哋都好肚餓，所以order咗好多嘢食😳食物價錢唔算平🙈但係質素幾好㗎❗️🔻牛舌 $58/串鹿兒島薩摩雞翼 $68/串A5和牛粒 $58/串雜錦稻庭烏冬 $58燒飯糰（櫻花蝦）$38燒飯糰（原味）$38芝士年糕 $48燒鯖魚 $88日本水果手工啤 （蜂蜜蘋果）$88全部食物嘅質素都幾好❗️牛舌同埋A5和牛粒有驚喜，雖然份量算少，但和牛粒燒得啱啱好，保留到肉汁🤗而稻庭烏冬都好好食，烏冬口感幾似手打烏冬，幾煙韌🍜另外芝士年糕燒得得外脆內軟，熱辣辣，咬個時啲芝士流晒出嚟🤤🔻個人覺得呢間居酒屋嘅環境好有日式嘅風味❗️好有去咗日本嘅感覺😍😍啱晒同三五知己一齊嚟傾偈食下串燒飲下酒🤓🤓

📍熱菇喲 𝗶𝗸𝘂𝘆𝗼 @ 中環ღ A5和牛粒 $58ღ 杏鮑菇 $38ღ 燒飯糰 3 味 $38 x3ღ 塩燒鮮馬友 $388ღ 雞皮 $38ღ 鹿兒島薩摩雞翼 $68ღ 玉子燒 $88ღ 牛舌 $58ღ 免治雞肉棒 $48ღ 黑毛豚五花腩串（味噌）$48ღ 蘆筍豚肉卷 $68每次去蘇豪區都係西餐/酒吧難得見到一間日本居酒屋 名都好特別 就入去試吓食物味道十分有驚喜！！！特別推薦牛舌同埋免治雞肉棒 好juicy😍燒馬友都好好食(//∇//) 燒得啱啱好 魚肉好滑！！但全部味道都偏鹹 應該預大家配埋酒就啱啱好小店佈滿日本風海報同清酒嘅logo貼紙感覺真係好似夜晚去咗日本嘅居酒屋咁啊🥺回頭指數😼4/5（間唔中都可以食餐好嘅(〃ω〃)

中環居酒屋 @士丹頓街蘆筍豚肉卷👍🏻蘆筍夠新鮮，size適中A5和牛粒👍🏻燒得啱啱好，保留肉汁好彩6點幾食，出餸速度OK。同其他食評差唔多，的確有D貴，計返折後價先心理平衡D。雖然咁講，野食水平係OK既。