牛陣 (已結業)

抵唔抵食真係見仁見智，因為價錢分 grade，我只係食最普通一百蚊 + 甜豉油以一百二十蚊o既價錢我個人覺得係好味加抵食，牛味夠濃，肉質唔粗（8 成熟起碟），碟碟肉都係滿，冇 d 生菜粉絲拓底，食完收碟會主動問你駛唔駛加。最後一個鍾頭三個字會叫你賣單（人地打開門做生意寫明 90 分鐘，我接受），都會問駛唔駛再加多碟肉冇催你走，OK 喎 ~最重要係明碼實價，百二蚊加一，$132 蚊位冇其他雜費，好過好多 $68 蚊任食邊爐，湯底另計，醬油另計，前菜碟花生又計，最後重要加一，兩個人食會變 $300 蚊落樓o個 D 多多聲！

二人只可選同款的醬油湯底,清清地,食物不需再加醬汁已可以好好味.薄薄的牛肉，輕輕放入鍋涮一涮便可以，好味道.而豚肉半肥半肉，分別是豬背脊和豬腩，味道亦唔差.而自選桌上有南瓜、蕃薯、蘿蔔、金菇、秀珍菇、鮮冬菇、槓丸、魚蛋、豆腐、豆卜、粉絲、波菜、冬瓜、生菜、白菜、炒飯，還有雪糕. 樣樣都幾好，值得一讚是炒飯，絕不油膩，牛肉及菜粒又多，而且選用日本米，粒粒又圓又分明.

第一次同朋友食4個人 都係1百蚊, 平食牛肉 : 食左3-4 碟, 碟碟都好新鮮, 真係好薄 ,唔需要加醬汁已經好好食, 好牛味豚肉 :半肥半肉, 亦唔差 其他配料覺得太少,可能主菜唔係果d啦如果真係想 怒食牛既 come here ,起碼唔會愈俾愈少你 哈哈

是朋友建議來吃任食火鍋，說牛陣的牛肉唔。也好，反正從沒造訪過，就試試其牛肉水準如何。遊戲規則是這樣的：火鍋形式，限時90分鐘，任食。有本地牛、澳洲牛、日本和牛等幾款套餐任選其一，唯全檯人只能揀同一款牛，其餘素菜、丸類及雪糕就在外面自取。選了甜醬油湯底，清清地；牛則選了最名貴的和牛。第一碟和牛上檯時，顏色鮮紅，油花分佈均勻，未吃，單看已知唔會差。薄薄的牛肉，輕輕放入鍋淥一淥便可以食。和牛嫩滑又肥美，入口溶化，吸收了甜湯汁的精華，味道更為豐富，不一會大家便把全碟牛幹掉。除了牛之外，其實亦有豚肉，一碟裡分豬背脊和豬腩，滿足不同喜好。當然，豬是要涮耐一點，熟透才可吃。質感方面，是相對脆口，亦不會韌，醮點麻醬和酸汁吃，同樣美味。值得一讚的是，隨後來的數碟水準沒有下降。由於是任食，很快就再叫第二碟和牛了。可是，這碟的質素明顯下降。色澤偏黑，雪花紋理也比以前的遜色。果然，肉質粗嚡了一點，是次一等的貨色，但服務生堅持是同一等級的和牛，我也無謂再和他爭辯。往後再來的，質素是每況愈下，有點失望。外面自取的，主要是蔬菜、菇類、麵條和米飯，選擇並不多。可幸材料新鮮，如南瓜甜美、磨菇爽甜、丸類彈牙，大致滿意。當

有朋友話呢度嘅Lunch 唔錯，我就嚟試吓 dinner囉，呢度喺 buffet 形式，牛肉和豬肉喺任食，價錢由$100 - $2xx，價錢越貴，牛肉嘅質素就越高，其餘嘅配菜有菜、南瓜、豆腐、豆卜、菇、魚蛋和獅子狗魚蛋，仲有炒飯和白飯。我哋楝咗最平果種，成人$100，小童$70。牛肉嚡咗D，冇乜牛味，反而豬肉就唔錯，其他食物都喺OK嘅，但欵式少咗D，我哋想追加豬肉，點知佢就比一碟細嘅牛拼豬，又要食多兩片嚡嘅牛肉喇，仲只得一個半小時食，唔喺幾抵食喎。

因為四週都滿座，所以去左無人排隊的一間牛陣，點知入到去始知中計，配料不新鮮，款式少，又話牛食專門店，全店最難食就係碟牛肉，肉質粗糙似樹皮，全晚最好食就係碟值幾蚊o既金菇，過份!!!!

牛陣都開了很久，我想也有兩年多了，每一次經過附近都很想試，因為真的很香，又是用那些香味引人入去的店。不過小弟不能吃太多牛，所以次次也被阻止。今次忍不住了，就入去試一試啦。今次四人行，有攝影高手，當然要請教請教，因為他是攝影的行家，也分享了不少行內心得。不知是不是職業病，你們看看湯底，他放入湯底的料是分類的，照下時很有大家樂的廣告feel，哈!!講吃的，有幾款湯底，也很怪怪的，所以點了較正常的甜豉油湯底，要了140元一人的牛和豬，好像以前是平一點的，一樣的是可坐九十分鐘。外面放的食材其實不多，多數是蔬菜類和菇類，也是非常新鮮，值得加分。我們什麼也要了點，個人比較喜歡大蔥頭，因為很甜的(女生們也試下啦，不怕呢，好吃的)。送了一人一隻白色大蛋，做塘心蛋又真的好正，煮的時間的確是關鍵，寧生莫熟。最後介紹主角出場，要了多碟牛和豬，也是點叫的，每碟牛上碟也很靚，脂肪比例平均，豬也不錯。我們也講多過吃，到最後幾分鐘一次過吃了很多牛，又有少少敏感了。 今日獲益良多，之後我們再戰甜品，又是講多過吃。

昨晚我地去 apm (牛陣)叫咗$100的牛. 逐碟任你order.以這個價錢,算是正喎. 我地攞咗勁多番茄同洋葱做湯底. 好好味,但奇怪, 豬肉比$100的牛還要好味.d牛肉冇牛肉味? 那一刻我地話應改名叫"豬陣".是牛失敗還是豬成功? 醬料: (芝麻醬料+豉油)但飲品要成$19一支. 我地無叫到,剩飲水.伙計十分有禮貌.晚入座計 1.5個鐘就一定要交枱.

因為覺得貴小小會好味d, 所以要了上級牛肉餐, $140 一位。醬料係自助的, 不過可以拎既其實只係得醋同埋麻醬 ... 最基本既"豉油"無囉 ...首先佢會黎左一碟牛肉及一碟豬肉。牛肉是薄切的冷藏貨, 咩味都無,不過第一碟真係雪花的 ... 可惜再黎既就同普通牛肉一樣,小小雪花都唔會見到 ... 仲好"un"添 ...好就好在佢有牛味囉!! 自助既仲有一些蔬菜, 手打烏冬, 菇類, 豆製品等 = 無野好食。因為我地係3個女仔 ... 食野又慢又小 ... 基本上傾計多 ... 不過成餐飯最唔開心既係 ... 食2個鐘唔緊要 ... 但就無諗到Last Call左之後連坐都唔得囉 ... 佢地夠膽開口先好野 ... 真係不知所謂 ... 比錢果陣話Last Call ... 比完之後過一陣要我地走 ..."你地離座時間到了"我地心想 ... 成木台野食點走呀 ... 攪錯 ... 咁哂野 ... (最離譜係我地4周圍d人都走哂 ...出面又無人等木台 ... 佢地又有排未收工 ...)然後 6~7 個人不停係我地木台隔離來來回回咁行 ...最後再行黎講多次 "你地離座時間到了" 之後收

第一次跟同事於此間吃午飯.選了甜湯底及一碟牛肉,味道也是不錯.而用來伴肉的酸麻蓉味醬汁很不錯,特別是把豆腐"pop"放進此醬汁吸一吸,美味無窮.另外, 無限任吃的炒飯也有相當水準, 絕不 hea 炒.任吃的疏果類也尚算新鮮.雪糕是牛奶公司出品, 無得彈.不過, 如果牛肉份量也多一點的話, 將會完美.加一後價錢為 $66,也差不多了~

7.14男友表明自己好耐無食過牛肉, 所以睇戲前黎牛陣食火鍋,給他一個機會狂食牛肉, 滿足一番。因為他想食靚及好味的牛肉, 所以要了上級牛肉餐, $140 一位。對於我這一個不好牛肉, 少食牛肉, 戒食牛肉的人來說, $140 真是不值。但是, 陪一陪他又何妨呢?一年前食牛陣還是有醬料在桌上, 現在已變成全自助, 自己出去拎。拎左一些蔬菜, 烏冬, 菇菇, 豆製品。首先會黎左一碟牛肉及一碟豬肉。牛肉有牛味的, 而且沒有很多脂肪, 正合我心意。我比較害怕那些多脂肪的肉。牛肉是薄切的, 因為是澳洲牛肉, 所以一定是冷藏貨, 欠缺了鮮味。2個人只吃了3 round 牛肉, 有小小未回本的感覺。牛肉是第一碟最好食, 後面的都好似與普通牛肉一樣。豬肉方面: 完全不好食, 很韌又沒有肉味。 食左2 塊就無再吃下去了。烏冬食左成2個, 配上牛陣的酸醬汁及麻醬, 很開胃。雪糕只有雲尼拿味及士多啤梨, 我拿的時候剛好換新的。吃了2 球雲尼拿雪糕。 男友指是煉奶味, 好好好甜。服務態度: 有個男侍應好有禮貌。門口個位小姐就態度比較差。環境: 我地2個人坐4 人卡位, 寬敞舒適。

very Busy.We arrived at 1345.need to wait for 10 minGood food indeed.Service Not too good? Not enough staff?Japanese beef=snow streaked meatJuicy and tsaty!Sukiyaki sauce = very very yummy1 egg Plus self served sauce like sasame, japanese soy saucevery fresh vegetables, tofu, etc

食物:：::今日誤打誤撞,,去左間叫"牛陣",,任食牛肉火鍋,,,之前會覺得"平野冇好野"係正常,,但係經過今次o既教訓之後,,,我o既諗法有d改變 "貴野亦未必係好野"我比$175 (每位),,,90 mins 任食牛肉火鍋,,,預左d野食唔會差,,,但係d牛肉真係唔得,,d肉勁"鞋",,,初初以為自己"淥"得太耐先會咁,,,點知....就算你見到牛肉仲有紅色 (即唔係太熟),,,都係勁"鞋",,,冇鮮味..可能係1分錢1分貨,,,,如果你叫d $300 up (每位) 的話,,,可能唔會有我呢d評價....服務:：:::人好似好趕收工咁,,,見你放低筷子,,就即刻過o黎問你仲要唔要個鍋,,,冇人等緊位,,,仲有大把吉位,,,,都好似要趕你走咁,,,太差....真係冇下次!!!

這頓飯本來是沒有西打份兒的。另外幾個同事之間的飯局，其中一位突然向西打招手，想到可以大伙兒吃飯，不用吃太多，又可以拍照，小鳥胃西打當然欣然答允！這次選址也不用西打操心，同事早就挑了要吃日式火鍋放題店牛陣。名字早就聽過，又是一個造訪的好機會。牛陣的背後其實是一家肉食進口公司，因利成便所以開了一家以牛肉為放題的店。這店的放題吃到飽形式。先說好湯底，有涮涮鍋、鐵觀音、豆乳和壽喜燒。然後再選牛肉的等級，當然越高級越貴囉。選好後牛肉和鍋底便會送上來，除了牛肉外還有豚肉、蔬菜等配料。下面是壽喜燒，上面是鐵觀音。壽喜燒其實原本名字是すき焼きsukiyaki，最初是日本的農民工作辛勞後便用鋤來燒東西吃，故又名鋤燒。到了後期，有一家店為了希望食客能得到長壽，才命名為壽喜燒。到了今天有分成關東風、關西風、中華風等等。香港反而沒有怎麼正名，大家都只知道是甜醬油的味道。這是最頂級的牛肉。日本來的和牛，每一片都薄薄的佈滿了油花。看到整個人都興奮起來。已經可以吃囉。看到油花還是清楚的分佈在牛肉片上。薄薄的日本和牛，肉質嫰滑肥美，雖然沒有鐵板或燒烤的甘香，但入口軟滑無比。肉的纖維很細，西打輕輕嚼一下，整片肉便在口中

D牛肉"鞋"過我阿婆塊面，一D牛肉的鮮味都無！O個個鐵觀音湯底淡過乜，返屋企用滾水"碌"好過!!服務差到不堪，火鍋基本上沒有服務可言, 但牛陣可以係有限的服務中, 做到最差.. 一夠鐘.. 筷子仲係個鍋度, 咁樣都照搶o左你個鍋..比d禮貌講多兩句先搶都唔遲呀!?冇人等位而且有吉位下, 都要叫你即時離坐.感覺好差總結: