瑪拉小廚 (已結業)

2014.08.23 (六)時間: 12:30為方便男友上班前食個lunch, 於是響佐敦附近搵野食, 搵到呢間試下.一入去一位巴基斯坦藉男經理和一位尼泊爾藉女同事用英文招呼我們坐. 非常有禮貌! 由於可能未到放lunch 高峰期, 我們成為餐廳那刻唯一一枱客人.未叫野食先送上餐湯及小食餐湯 - 一般. 都creamy小食 - 好鹹由於我們第一次食fusion 菜, 於是我們問職員有什麼推介. 職員懂英語和少許廣東話. 我們先說了想要一個pizza, 一個意大利粉, 但不要牛肉不要海鮮不要辣. 其他就由職員發揮!pizza ($68/set) - 有切粒著仔在內, 口感與平時食的有點不同.意大利粉 ($68/set) -  與平時食的好似, 蕃茄mix 雞肉OK好味!正常, 不太甜.進食期間職員都有關心我們, 問我們好無味!也跟他們聊了幾句.一點過後由於是lunch time時間, 餐廳開始多人了!份量: 大. 適合大食之人環境: ok! 但枱與枱之間比較窄服務態度: nice加一服務費: 沒有!

依間野有唔少好評，於是小羊寶寶就訂左位星期六晚去試，一去到，間舖不大，都好多人，咁arm又有一張係成班人去（十個左右），出唔到台，經理老虎仔kashi好親切咁同我地講唔好意思要等陣。座低左叫野，芒果沙律、豬肋骨半條、四季薄餅，雜錦鐵板。本以為份量唔多，二人叫四道菜，但完全錯估，食到好飽要打包，小羊幾鐘意沙律個酸汁，豬肋骨就甜甜地但不算漏，鐵板雜扒都不錯，烤得少少乾身剛好，而且食到肉味蝦味，但我地個位大風，吹涼左差少少，一上即食好應該好正，仲叫左個雪糕芝士蛋糕甜品。個蜂密乳酪奶昔都好好飲。要一提經理老虎仔真是個好親切，原來寶寶串通左老虎仔俾個意外驚喜小羊，仲播埋自選冧歌。言談間聽得出佢既真誠 ，希望大家去食野都有點良心，佢分享左的低水準食客既行為，例如放飛機唔取消（仲訂果陣話要特別慶祝，攪到人地花時間畫隻碟），又有的橫蠻人R折頭，其實小羊寶寶覺得依個分量依個水準唔算好貴，4-6人去食比較好。二個人細食基本上只食到二三個菜已經好到肚。

餐廳主打fusion菜，見食評都ok，又成日要排隊，點都要試下。因為我們一行七人七點就到，餐廳一個客都冇，坐落未算迫。個餐牌有好多選擇，沙律，小食，意粉，薄餅，咖哩，牛排，燒骨，多不勝數。咁說好了的fusion菜呢？都唔係話冇。不過係偶爾有一兩個意粉，薄餅，沙律叫做有少少fusion啦。好啦，講好食果幾樣先啦。燒吞拿魚沙律蔬菜新鮮係首要，做得好，dressing係陳醋汁，偏甜左D，黑椒吞拿魚做得唔錯。7/10分墨西哥式意大利飯諗住佢係會似chilli con carne加 risotto，只係我一箱情願嘅諗法。唔打緊，味道最實際。酸酸辣辣嘅汁底，有點菜，有點果仁，味道配搭非常好。飯粒雖然未至於有嚼勁，不過都冇爛。8/10煙肉白汁意粉白汁香濃，剛好掛滿每條麵條，汁唔會太多，麵條有咬口。正宗就未算，不過味道達標。7/10其餘嘅味道一般，samosa味道偏淡，paratha唔夠酥。其他兩個沙律味道同吞拿魚果個差唔多，dressing 有唔同，但味唔夠出，用嘅蔬菜差不多一樣。最差嘅係個餃子(momo)，唔係好啱食，味道怪怪，香料太多。間餐廳老實唔講得叫fusion菜，多國菜就啱啲，意式食物比較

與女友相約晚餐, 本想到小酒窩, 但朋友建議先到母店Mala's, 就去電訂位, 訂位過程順利, 電話對話中已感受到員工十分細心和有人情味. 晚上準時到餐廳已見有十多人在門口等位, 望落地方比較淺窄, 踏入店門店員招呼貼心, 由於有訂位及準時, 一到就有位, 坐低先點了兩杯飲品, 店員介紹各食物內容, 非常好笑容. 是晚食物包括 BANANA SMOOTHIE, 香芒魚柳沙律, 咖哩羊肉, Four Season Pizza.BANANA SMOOTHIE飲品上劃左人面公仔, 而且會因食客特徵(例如有戴眼鏡)而不同, 味道順口.香芒魚柳沙律驚喜! 好食推介! 賣相吸引, 味道一流! 魚柳嫩滑好味, 芒果香甜多汁! 值得ENCORE!咖哩羊肉呢個咖哩我邊食邊講話啲牛肉好嫩好林, 講幾次之後, 女友提醒此乃羊肉而非牛肉, 我突驚, 羊肉!? 從未感受過羊肉可有如此口惑! 簡直口噴飛龍!Four Season Pizza餅底乾脆, 食落濕潤, 平時細食的女友都食到3件, 以後PIZZA遠小小都要來食.

由印度人主理的多國菜，感覺還是不失印度風情，餐廳的牆紙和燈光用上和暖色系，棗紅色牆紙驟看亦很有印度毯子的風格，華麗卻不失住家式親切感。既然由印度人主理，當然要嚐嚐這裏的地道印度菜式；可是翻開餐牌，最引人入勝的還要數堆砌得美輪美奐的招牌沙律。其中一款午餐便包括新款沙律，正好一試。先品嚐午餐奉送的忌廉湯和印度脆餅，湯中有不少雞肉粒，味道和濃稠度也不錯，脆餅沒有過多的胡椒味，很易入口。端來的Signature Salad with Beef Steak儼如一座沙律山，"山頂"上放了切得極幼的紅蘿蔔和紅菜頭絲，"山身"以青瓜條、燈籠椒及切成條狀的牛扒支撐著，底部其實是新鮮的羅馬生菜，再以車厘茄點綴，可謂菜料豐富，顏色配搭一流﹗根據餐牌上的資料，牛扒是最嫩的牛柳肉，吃起來的確沒有多餘的脂肪，卻不如想像中的嫩滑，相信是因為已煎得全熟透，影響了質感。醬汁方面是Mala特製的招牌醬汁，味道甜甜的。另一款午餐是Home-made Mala's Special Curry，可選擇雞肉、牛肉或菜。這次揀了較大路的雞肉，穩穩陣陣。之前嚐過幾家的印度咖哩味道都頗辣，這裏的辣味卻十分溫和，但不失香味，相信減少辣味

話說第一次到訪，之後便對這閰店子念念不忘了，好簡單，訂座時的服務員禮貌很好，好親切，加分！食物好又加分，環境好再加分，服務員亦都加曬分！點唔令我返轉頭呢？ 今天是他牛一，為了特別D,便預先向訂座的服務員詢問有沒有寫Happy Birthday服務！佢就話可以，仲叫我放心喎。其實今天他生日，正好有個藉口再次來到Mala's 我們準時到達！佢都讚環境好好！男服務員我諗係老闆……又係熱情招待，今次亦都叫左至愛沙律，叫埋香蒜蝦意粉和炒蜆！二人份量剛剛好！太開心！今晚又可以食香芒魚柳沙律！酸酸甜甜，好開胃。炒蜆勁好味，冇沙，醬汁一流！意粉！未食過咁好味既意粉！蒜蓉香到不得了，每條意粉都沾上蒜油，本來很怕吃蒜蓉的我，都爭住吃多幾根意粉！真係煮得洽到好處。虾……好似變左配角咁 但都十分讚！重點黎啦！同老闆示意埋單，叫佢上chocolate Brownie 同寫Happy Birthday^^, 突然間……生日歌播放着，他雖然尷尬，但我們很享受今晚！氣氛好正，好開心，brownie雖然比不上其他出名的甜品店，就係鐘意這店對客人既好好款待和用心製作！有一定再黎架！

印象中，這間餐廳是印度人開設，自問自己對印度菜不感興趣……所以人生中並沒有嚐試過一頓印度餐！有天看見了這間食店的好評如潮，便放膽一試！第一次相約友人共進晚餐 反正人總要嘗試下接受新事物！一行四人到達後，便由我下單，因為我事前做了功課！邊樣must eat dishes! 叫左Four Season Pizza, 墨西哥意大利，香芒魚柳沙律和半份ribs! 希望冇令我們失望啦！仲叫左mango lassi。先送上前菜的薄片，另有薄荷醬……味道很特別，本人覺得薄脆鹹了一點……只是吃了一小口😂之後，我們的mango lassi亦送上前，很像yogurt 味道，有很香既芒果味！不錯！我最期待的芒果魚柳沙律黎啦！芒果好好味，唔酸架！香甜！魚柳好嫩滑！菜好新鮮！配搭著十分出色既汁，酸酸甜甜！係我鐘意既味道！極力推介！Four Season Pizza. 另一推介，雖然唔太記得有乜材料，淨係知道好好味！ribs半份……都咁多，我們要努力ko佢！好腍，骨同肉根本唔洗點剧就分開曬！好juicy~仲有個墨西哥意大飯，朋友話怪……我覺得幾好喎！但真係太飽，食唔落啦！

講真，好評同負評既比率差咁大，我諗間店都好難差得去邊。所以當咁岩同朋友黎佐敦聽Talk，就不如搵埋佢入去試下真唔真大部分既菜式都係店經理介紹而食既，所以唔係好知佢地既菜名。首先係呢碟薄餅，一入黎就放左係檯面?至於碟醬我諗係青咖哩黎，配埋一齊食OK啦！跟住就已經係招牌菜，呢個沙律用料好，魚柳條好有魚味，一啲血腥味都冇，仲要煎(定焗?)到岩岩好，加埋條條都甜既芒味肉，同其他配料，一食已經覺得冇入錯黎！呢杯飲品有啲似芒果奶昔，又幾好飲喎！而呢一杯係朋友叫既，味道好似Bailey酒，但冇酒味。經理幫我地叫既細份Pizza，兩種Pizza每種兩件，味道偏重，但岩晒我，無論邊邊都係想食完左食！我諗係咖哩羊腩，唔辣，咖哩味好重，羊腩非常之腍，唔蘇，我地索性就咁畢黎食！最後係芝士烤餅，原先飽飽地仲諗住唔要，點知一到熱辣辣又香芝士味，我地忍唔住即刻狂食！食到好飽好Happy，埋單前我地諗住食左咁多又咁好食，無人過二百係正常吧！點知唔洗，GOOD！！！

是日係我媽媽的生日前2天訂了2030晚飯時間早左15分鐘到達，去到見到鋪面坐滿好忙碌，咁我先同店員說明我訂左位雖然佢地好忙，但都出黎招呼我叫我睇住menu先，仲可以嗌定野食，坐低就唔洗等咁耐終於2035就有位啦，其實鋪面都唔算大，不過坐落都舒適既我地一家4個人嗌左四季pizza，鐵板燒雞腿肉，印度咖喱牛腩，薄餅，海鮮燴意大利飯5味，以我家4個人應該唔算多，但係食落原來幾大碟下，食晒都好飽。野食都好好食。到臨尾店面突然間熄燈並且播生日歌，然後店員拎住個插左蠟燭既甜品出黎同我媽媽講句happy birthday，我媽媽都好驚喜，碟邊仲幫我畫左句happy birthday to my mum成餐飯我地屋企都好滿意，餐廳既位置唔係好旺既位置，但正正可能係咁，餐廳用一種靠口碑既方法去經營，不論服務還是食物質素都非常好。呢間小店我會再去支持。最後再多謝餐廳每一位店員帶俾我媽媽一餐好開心既生日飯。

一家人終於夾到時間一齊食飯,一次過慶祝父母親節雖然我地BK左位,但可能平日關係,所以唔洗BK都入到當咁多選擇唔知揀咩時,就睇下OpenRice有咩推介啦4個人,我地叫左5樣野食...好多樣都想試下呢..香芒魚椰沙律,Openrice推介的,OH!好好食,我鍾意個汁煙三文魚寬條面,個汁稠左少少,但味道OKAY豬肋骨,正!老爸話啲炸薯都正唔記得咩薄餅了,同平時食開既薄餅口感唔同我地食得7788時,店主問我地意見,我大讚個沙律,加上我鍾意食菜多過食肉店主知我地慶祝父母親節,所以送我地一人一杯唔知咩酒味道好特別,面頭個層係朱古力味,等我睇下下次有冇得叫先開開心心食飽,下次再來老媽也推介,原因有3個 1)味道好 2)價錢合理 3)練習英文(因為店主係同我地講英文)

真係好欣賞呢間餐廳既服務，我本來book左7：30，7點去到放低個蛋糕，個店主好熱情咁同我講放心唔會額外收費，亦無加一服務費，又話我地食完野會自動送個蛋糕出來，不用擔心，令我地感覺好窩心。到8點開始多人等位，好彩有訂位，唯一係座位比較逼，我地叫左幾款菜，包括咖喱魚、芝士薄餅、墨西哥意大利飯、鐵板烤雞腿肉，仲有3杯野飲。食完之後，餐廳開始播生日歌，然後陸續拎幾枱既蛋糕出來，但萬萬估唔到佢地竟然拎錯蛋糕，哈哈，我地都覺得好尷尬，以為係店主送既，原來間店有自製生日蛋糕+雪糕，望下隻碟原來寫左另一個人名，先同返佢地講，我地完全無怪佢地，佢係咁講sorry, feel shame，之後再播多次找返個岩既來，我既生日朋友真係覺得好難忘！哈哈贈送的前菜 薄荷醬好好味奇異果提子，味道好怪，如果要飲推介下面果杯芒果咖喱魚好正，芝士薄餅無咩芝士味墨西哥意大利飯，推介本身有點期待，但肉好似無咩味

牛肝菌意式雲吞 (not the exactly name)The dish contained slices of mushroom and button mushroom. There was mushroom but not porcini taste and very creamy. The crust around margin of dumplings was not soft enough to absorb the sauce. Also, I though the dumpling was frozen food because I tasted frozen flavor. I asked the waiter whether it was frozen dumpling and he admitted that it was not freshly made but not frozen food. But I though otherwise. Though the sauce was creamy , it could not cover the frozen

      跟五個同學一齊去食，事先預定了餐廳，所以一到該店就能直接入座。服務員很熱情，餐廳經理Kashi亦十分盡責，不時問我們需要什麼東西，幫我們添加水。第一次進入其餐廳，我們order了以下食物，並給予個人評價：1. four season Pizza：芝士和牛奶味比較重，但又有些少泰式辣醬，我個人很喜歡，一團其他五個也覺得唔錯。2. greek salad：沙律芝士和醋都十分不錯，值得一吃。3. 菠菜+薯仔醬汁，具體唔記得個名，我地又叫蒜蓉烤餅，混合埋一齊亦十分可口，值得推薦。4. chicken biryani：由於同行人較少食肉，尤其避忌牛肉和羊肉，故order了雞肉。泰國的米飯加其香料和醬汁炒出來，十分好吃，而且雞肉份量十分充足，又大塊有多，實在貨真價實！5. 西式烤豬肋骨（全份）：對於此豬肋骨有小小失望，缺少了烤汁而變得很乾和小小烤窿。但餐廳Manager十分好人，我地全團六個人系食曬所有肋骨後先反映有些窿，Manager叫我地以後可以早些提出問題，然後換碟新噶比我地。無奈我地諗住離開時，經理竟然話嗌廚房再整多半份豬肋骨比我地。我地個個食得好飽，請經理不必麻煩，點知經理竟

紙婚記念日，想同老公食一餐有特色又不太貴的晚餐 ，所以放棄了一般昂貴的自助餐，決定試食這間近近地食評不錯的Fushion餐廳，又貪佢有飯後甜品的少少驚喜 ，所以早2日訂枱時已講明來意 我們比約好的時間早到了10分鐘，門口姐姐很親切的確定了約會並安排我們先坐在門口的櫈上等候，當晚可能是星期六的關係，全場爆滿，等了約10-15分鐘後，有另一位姐姐過來告訴如果唔介意的話，已有一張搭枱 ，否則要再等下，我當然選擇了等啦，佢跟手比左本MENU待我，叫我可預先看左落ORDER， 咁到時就唔使等太耐啦，我照佢的指示做了， 再過了十分鐘就有位啦，入場時因人太多，完全無留意到室內環境，一路跟住個男仔直衝，我地被安排了坐係最角落，即係KITCHEN對出，雪柜格離個張，雖然個處係SET左2張二人枱，但環顧四週，已經係最清靜同最有PRIVCY的位置開餐啦食完之後，餐廳侍應“老虎仔”為我地特別安排的甜品，等左都有15分鐘，佢不斷同我地講SORRY FOR KEEP U WAITING， BUT U GONNA LOVE IT ！！！我同老公係好味到碟碟清，最後當然係十分滿足地離開啦，而且承諾下次一定搵多

I visited Mala's Fusion Cuisine two days ago, and have not been able to get it off my mind. This is my first review, and I don't think any other restaurant deserves it more than Mala's! I arrived in Hong Kong 2 weeks ago and had been struggling to find a restaurant with western variety. After reading great reviews about this place on Open Rice, Mala's seemed like a happening place that offered many things I enjoy back home in the US. Boy was it happening! Jam-packed, wait list, line out the door