碼頭故事 (已搬遷) 新店位置

要搵到原汁原味，正宗口味既成都火鍋果然不出我所料，係香港都搵得到，最近聽聞殺入尖沙咀，呢個有咩咁特別？當我入到餐廳既時侯彷彿覺得自己置身於一間古色古香情懷既老客棧，裝潢走復古風，亭台樓閣、屏風、老板凳、八仙桌呢d心思絕對保留到果種氣質，真係食起上野氣氛都提高唔少呀，其實早就係成已經多達200幾間分店，火鍋方面都係跟足成都總店既做法，所以鍋底同配料都係按照品質保證👇📌牛油鴛鴦鍋 - $138 👉以牛油紅鍋配上大骨百味湯鍋兩者雙拼既湯底，牛油紅鍋加左多款香料如牛油、辣椒同埋花椒，當中牛油係令到整體感覺帶出更香，所以食落除左麻辣之外，你會更加食到果種油香，辣味亦都好平均，唔會話太過麻，唔錯！📌一米肥牛 - $138👉見到網上好多人介紹呢個打卡超有睇頭既肥牛，staff有講過如果鍾意食肥身既牛呢個係最好不過，當然牛又點會淨係得一個選擇呢，其次仲有安格斯肥牛同埋雪花肥牛，各有千秋，視乎你鍾意食邊種質地，呢個牛味相當之濃，再配埋牛油紅鍋真係無得輸，麻而不辣，又唔會cover左本身牛味，非常好食！▪ 洞庭烏冬 - $38▪ 海霸王蝦餃 - $42▪ 果蔬豬肉丸 - $58▪ 香菇貢丸 - $58▫

一入去見到充滿中國古典風，周圍都用上左木台木凳，好適合食成都打邊爐。首先我哋揀咗鴛鴦火鍋，一個梗係麻辣湯底啦，另外一個就揀咗大骨百味湯鍋。呢個麻辣湯底,真係落咗好多嘅香料,見到有好多麻椒同辣椒🌶️，麻辣味道比較重，充滿川式火鍋味道。呢度有自製香麻油，加埋啲自己選擇嘅香料，撈埋一齊，又可以點啲配菜啦。之前自己去完四川，試過嗰邊嘅打邊爐都係鍾意用麻油，記得當地人講過咁樣做係可以降火，因為川式嘅打邊爐比較濃味容易上火，咁樣做就可以降火，唔會咁熱氣。竹筒墨魚滑 $98好新鮮嘅質感，啲職員會幫你整啲墨魚滑放落打邊爐度，覺得放入麻辣湯底，都幾搶味安格斯牛肉 $138好肥美，牛肉嘅條紋清晰可見，一碟都多塊，性比較高五花肉打邊爐梗係要食多啲肉啦，呢個肉係有少少軟骨位，食落有咬口鮮紅薯粉 $38呢個薯粉未煮之前睇落好實心，煮完之後晶瑩剔透，薯粉質地好厚身比較少見菜苗打完邊爐就要食啲菜，建議放係大骨湯度感覺清爽啲

識我既朋友都知道我同男朋友無辣不歡，有次上網搵食見到呢間老碼頭既相已經覺得好吸引，再加埋好食評既支撐，所以今日放假就突登出去尖沙咀會一會佢原本以為我會係第一枱客(因為6點半好早)但點知上到去已經見到有幾枱客已經開緊餐牛油紅鍋+菌湯鍋 紅鍋辣而不油，菌湯香味十足一開始當然點左個牛油鴛鴦鍋先啦四川麻辣火鍋緊係要備有油碟啦之後因為第一次黎，怕自己Miss左啲必食之選所以叫左經理(應該係)黎介紹介紹，佢勁詳細咁介紹，每樣都會講解點解會係必食，服務到位亦加快左我地左揀右揀既腳步金牌脆毛肚-超鮮甜，爽口，比平時食既口感優勝無論落紅湯定菌湯都出好出色。嫩滑牛肉-牛味重，夠鮮嫩手工青笋片-麻辣火鍋必食，師傅勁好刀工，切得勁薄，但又唔會一淥就爛，新鮮一米鴨腸-鵝腸食得多，鴨腸第一次食，鴨腸冇鵝腸咁肥膩，口感爽脆過鵝腸，仲好香添，而且真係好長過足口癮!!一米肥牛-經理話呢個影相效果一流所以忍唔住嗌左份真係不得了鮮鴨血-鴨血唔會一夾就散，配合埋紅鍋，天衣無縫脆骨腩-唔需要太多花巧，只係一個鮮字就夠現炸酥肉-男朋友必點酥肉，炸得勁酥脆惹味食物總括出色，新鮮用心，價錢合理服務優越，細心環境舒適，裝潢特別，古色古

今日想打邊爐，又唔想食平時既港式邊爐，就揀左呢間城都特式邊爐。呢間餐廳好近地鐵站，好容易搵。一入到去就俾佢既裝修好特別，完完全全就好似老城都既環境一樣，而且地方夠大，又夠乾淨，每枱仲有位擺自己個袋，唔會走個時成陣味，好細心。泥到就梗係食佢既成都麻辣湯底。但我個朋友唔食得辣，所以我地叫左鴛鴦鍋，等二邊就叫左大骨湯底。其他配料我地就叫左打邊爐一定唔少得既肥牛，羊肉卷，特製魚皮餃，城都蝦餃，金菇，鮮魷，水晶土豆片同通菜。首先本身個湯底都好多足料，好有味。所以加埋本身佢地獨有既麻油同配料，所有食物都好好味。大骨湯底好入味，一啲都唔會話好有味精既感覺。肥牛同羊肉卷既份量都好多，而且夠新鮮，唔會太肥，加落去麻辣湯底就更加好味。佢既魚皮餃同蝦餃都非常彈牙，而且蝦餃係特別嘅成都蝦餃，唔似廣東行搞緊廣東多久蝦餃蝦餃，佢係條狀，食落好有蝦味。通菜同金菇都好甜，未試過食咁甜既通菜!!!至於薯粉，我就真係唔敢食辣個邊。因為餐廳好細心，有個basket兜住啲薯粉，好容易，大概五分鐘就有得食。呢種薯粉好唔同，佢厚啲，食落好有咬口，加小小辣湯底就更加滋味😊最後食到飽飽都唔洗800hkd,以食物既質素，服務同地方，我

今日同朋友仔收工聚一聚，見上網幾多好評就試左呢間打邊爐。一黎就選左個湯底先！我地選左蕃茄同麻辣 蕃茄湯健康濃味足料，麻辣果邊就好惹味！呢度既醬料好特別 原來唔會用豉油 係會用蠔油加醋再啲自家製既麻油作為醬料啲野食點落去又真係幾鮮味bor! 野食方面要重點推介佢個一呎肥牛 出左黎我地都嘩左聲！因為真係成張台咁長 啲牛味都好濃 岩哂我地啲肥牛愛好者☺韭菜餃皮薄餡多而且新鮮，有8隻咁多！墨魚滑同蝦滑既擺盤都好靚，食落好彈牙同有鮮味，配埋湯底一流！呢間火鍋店真係唔錯 絕對會再幫襯！

環境好有中國風味，古色古香，入到嚟忘記咗自己其實係香港！雪花肥牛，油脂分佈平均，放入麻辣湯同豬骨湯同樣出色！麻辣味好香，加埋特製麻油嘅肥牛無得輸！薯仔包，好得意！賣相同薯仔好似，入面有麥芽同花生等，食落甜甜地。另外黃喉都好特別，千祈唔好烚咁耐，食落好爽口口感又得意！

成日食極都係嗰兩間麻辣火鍋店，又想試咗依間麻辣火鍋好耐，今次終於嚟食咗呢度嘅裝修同氣氛都別具風味未去過成都都感受到佢火鍋店嘅風格坐低後就可以用麻油、醋、香菜、蒜蓉來做調味料咁樣食起麻辣起嚟都唔會覺得太辣亦係好多人鍾意嘅一個調味配搭怕食到尾會超辣嘅我揀咗個鴛鴦鍋，鍋底一上嘅時候聞到超香嘅麻辣味，豬骨湯底仲有青瓜午餐肉做配料我哋兩個人都叫咗唔少嘢食首先有安格斯肥牛，都幾大份，食起來好重牛嘅味道每塊唔算好厚，滾幾十秒就可以食，加上麻辣湯底嘅香，食起上來好過癮麻辣火鍋必叫通菜和芽菜好多朋友都話我傻，但係我就覺得呢兩種菜可以吸辣味食好上來更香更爽見佢有個西洋菜餃，同時鍾意食西洋菜嘅我，二話不說就點了果然比韭菜餃更好味好香西洋菜味，配上少少肉，拼埋一齊食好大粒好滿足呢度嘅鴨舌同埋脆肉鯇魚片都好抵食大大碟都係60幾蚊鴨舌就將舌頭部份切起上，食起嚟都幾啖啖肉魚片就小小骨，食起來要小心，但係喺麻辣鍋底到煮魚片，好入味最後就係薯粉同埋生菜，兩樣都係吸辣既食物，最啱配麻辣火鍋食咗咁多嘢埋單都係$700有找，比起其他麻辣火鍋店性價比算高可以在encore

朋友係美國返嚟，當然要一齊食飯盡訴心中情啦！朋友話好耐冇食過麻辣火鍋，咁我當然會上網搵吓邊間有特式啦！見到萬事昌廣場新開一間成都麻辣火鍋，睇介紹都好似唔錯。book位試吓。大家記住要book位，因為真係好爆呀！入到火鍋店，裝修好有中國味道，掛上大紅燈籠，用上好有中國feel嘅枱櫈。枱中央放咗一個寫有碼頭故事嘅電池燈。仲有圍裙提供職員會放三碗配料（生蒜蓉，芫荽，葱）仲有係專食四川火鍋用的香油(即係麻油)。將所有嘢放入碗再加上蠔油及醋中攪均。（職員話醋可以解辣，如果食食吓覺得辣，可以再加d醋）再睇吓餐牌有咩食，由於太多嘢揀，所以叫咗個職員介紹。職員超細心介紹食物。最後我地揀咗以下食物。鍋底牛油鴛鴦鍋底$138牛油紅鍋+菌湯鍋。牛油紅鍋望落好似好辣，因為辣椒舖滿半邊鍋。但食落又唔會過辣，食到香香嘅麻辣味道。唔會只得“辣”而食唔出味道。菌湯鍋，有鮮冬菇及什菇，清清地，可以用嚟烚菜。安格斯肥牛$138肥瘦分明，肉質嫩滑，牛肉味濃金牌脆毛肚$108即係黑色牛栢頁，原本我聽到係黑色牛栢頁就已經耍手兼擰頭，但職員同埋朋友都話好食好爽。叫我一定要試。最後試咗，果然唔錯，淥20秒就食得。真係好爽。果蔬豬肉

因為有時會返大陸，所以知道碼頭故事係大陸係大型連鎖店，已經開到成行成市，之前一直無機會試，估唔到上個禮拜終於係香港食到！！！呢間主打既係「四川火鍋」，同香港既火鍋有啲唔同，我自己就比較中意川渝系火鍋既醬料同食法首先由環境講起，碼頭故事既裝潢好古色古香，仿中國古代客棧，除左枱椅係古風之餘，仲掛左一排排大紅燈籠，真係超有氣氛！！一坐低會先按人頭數俾香油你，另外仲有蔥、蒜、芫茜、蠔油同醋，跟住你就可以開始調自己風格既「油碟」啦～香港人可能對油碟比較陌生，但呢個係返大陸食火鍋必備既調料，亦都係點解我咁中意四川火鍋既原因油碟係指用辣椒油、麻椒油等油類為主整成既醬料，可以按個人喜好自由加入蔥、蒜、芫茜、蠔油同醋等等，我自己就除左醋之外都會加！正式開始叫野食，揀左牛油鴛鴦鍋（牛油紅鍋＋菌湯鍋），可以一次食哂辣同唔辣。安格斯肥牛＋精選五花肉，肉質好好，肉味超濃，對得起佢個價錢金牌脆毛肚，店舖推介，爽口，配埋牛油紅鍋好好食。蝦滑，幾新鮮。鵪鶉蛋＋手工青笋片，我朋友揀的，青笋片爽甜，鵪鶉蛋都OK 。茴香小油條，大推！！！可能係除左肉同毛肚之外最好食既一樣野。同油炸鬼差唔多，但係迷你版，同埋加左茴香，超香，

食麻辣火鍋來講，每一間火鍋餐廳都有唔同嘅湯底，一定要試吓唔同嘅，先知邊一間最啱自己口味因為之前試過食麻辣火鍋冇得食材，我哋特登叫咗個鴛鴦鍋，牛油紅鍋同大骨百味湯鍋偷聽到店員同隔離枱介紹一定要用呢個佢哋自家既芝麻香油食麻辣火鍋，咁我哋就開咗一罐試，係好香麻油味羊肉卷，碌熟配芝麻香油係好夾，令羊肉冇咁熱之餘，入口更加滑竹筒墨魚滑，來到時候我哋嚇一跳，正常邊鍋都只會比一條滑就算，呢間足足比左三條，入口好彈牙，一啲都冇偷工減料油麥菜，陪大骨百味湯底一流，菜自己本身嘅甜味出晒嚟作為薯仔愛好者，點可以唔叫水晶土豆片，又係份量好足， 而且好神奇係呢隻薯仔碌極都唔爛平時放落去湯底2秒就唔見咗，呢個碌完之後仲係完整嘅一塊，值得加分日本蟹子丸，係彈牙既，不過食嗰時要好小心唔好俾啲蟹子辣到總括嚟講，呢間邊爐真係大件夾抵食，每一個菜都份量好足，啱晒一大班人嚟食而且環境都好乾淨，好有古色古香嘅感覺

繼續善用OpenRice訂座贏取里數😛雖然價格有點高，但整體賣相討好，食物質素高！冇時間北上嘅話，依間絕對係一個好選擇！推介：脆肉脘魚片、蝦滑註解：草原千層肚 — 原來係羊肚🤭迎住佢有陣騷味😂

香港人最鍾意出街食飯，而且特別鍾意打邊爐，冬天又打邊爐，夏天又打邊爐，但係今次打既邊爐就有啲唔同啦，朋友話鍾意食麻辣火鍋喎，所以佢就帶咗我嚟呢間碼頭故事，室內嘅環境充滿古色古香嘅味道，而且大紅燈籠高高掛，好似回到過去咁，裝修別樹一格。首先介紹下個湯底先，我哋叫咗個鴛鴦湯底，一邊係馬勒，令一邊叫咗豬骨湯，個湯底一上枱，已經聞到震震嘅麻辣香氣，真係未食都已經覺得好難啦。服務員好細心，專登過嚟教我地，枱面嘅麻油，要加上芫荽，蔥，仲有一啲醋，同埋蠔油先可以食到佢嘅風味，啲麻油好得意呀一罐罐，覺得好衛生。食麻辣火鍋，又點少得安格斯牛肉啊，一上枱，牛肉鮮紅色，紅白分布均勻，最緊要嘅係滾20秒就已經食得，入口鬆代，充滿牛味，無論麻辣，定係豬骨湯底，都各有風味。仲有佢哋出名嘅一米鴨腸，用冰鎮住上枱，鴨腸好長架，真係足足有一米，放落個湯底10秒就已經食得，入口爽脆，果然夠晒正。佢哋嘅推介之選，仲有呢一個手打蝦滑，完全食得出係手打架，因為食落去爽口彈牙，而且仲會見到有啲原隻嘅蝦肉，淡淡充滿蝦味，最緊要嘅係唔會覺得好多份，材料正宗，而且份量一啲都唔少，真係越食越覺得好味呀。食麻辣火鍋，又點少得食鴨血啊，食麻

一去到已經覺得裝修超靚 古色古香 好有風味 而且空間好大 坐得好舒服 坐低侍應好快問要咩鍋 要左兩種湯底 麻辣加番茄 而且侍應好貼心 問我地需唔需要圍裙 特別一題依到無鼓油供應 主打用佢地特製既芝麻香油同醋 好特別黎到主打菜 叫左一米肥牛 安格斯牛肉 全部擺盤都超靚 而且好好味再特別推介韭菜水餃 十分高質 要係火鍋店食到咁好味既水餃好少見 下次會叫白菜饀再黎蝦滑 墨魚滑都好正 好有鮮味 啖啖肉 另外 叫左d金菇 油麥 鮮魷 都幾好味 不過魚皮餃就麻麻地 個皮太厚 食唔哂

打邊爐係唔分季節既 女朋友都十分認同呢個講法xd 所以佢生日  我就話不如試下呢間好有中國古代特色既火鍋店試下啦! 我地叫佢地既牛油鴛鴦鍋佢地既湯底好正 白湯有陣牛油味 但又唔會太淡 而紅鍋就好夠辣 而且做法都好正宗！佢地會放定d配料比我地個位先 再比我地自己落 唔洗特登出去拎 好貼心我地仲點左佢地既滑肉塊 份量好多 再加上食落都幾有肉味 落紅鍋的話 就十分配合蝦滑就好好足料! 好重蝦味而且十分滑 2邊都落既話都好好味金牌脆毛肚就一定要點 staff話落去鍋底20second就可以食 女友仲搶住黎食 十分正鴨血都好好 落去一陣就可以 一夾落去唔會散左 食落十分滑佢地一寸鵝腸真係有一寸xd 睇得出好新鮮 佢地既staff話落15s左右就可以點埋d配料 就十份夾!!佢地既牛舌好有特色! 佢地既麻辣落去鍋底 唔理紅定白鍋 2個都好好味 不過女友就唔太喜歡 食火鍋就一定唔可以走菜啦 佢地既菜好新鮮落去白鍋 吸左d鍋底 食落好鮮甜!!佢地既冰粉都同其他人唔同 有菠蘿 花生 提子乾 食落去好夾而且好解辣總括黎講 我覺得真係比出邊既火鍋好味！ staff服務都好好 會主動幫我地落野食 而且解釋食法!

尖沙咀人來人往，基本上每一個國家的人都在這裡，走一小步都有好多的人在你附近，所以餐廳都要有不同的風味，之前食過好多放題，燒肉，越南麵等等，今天來的不同的火鍋，不是普通的火鍋，是比較合內地人的口味，因為是辣的。碼頭事故火鍋好有名的，只要喜歡食辣的人都會知道，到了萬事昌廣場樓下，還會有代客泊車，好細心，非常安心的去食東西，上去一樓就會有人走出來招待你，地方好大，有好多不同的房間，坐下後會有6種調味料，教你一齊加進去，有濕蒜，蔥花，莞茜，黑醋，辣油，最最最重要是它們自家出的芝麻香油，一開始就覺得好油不好食，沒想到一直食下去，又香又不會感覺到好油，好舒服，好好食，一定要加全部。餐牌只有一頁，但已經有好多好有特色的材料，先來一個湯底，因為我們都不舒服，所以不可以食辣，叫了一個大骨百味湯鍋。先來一個安格斯肥牛，非常好看，肥瘦均勻，店員還會好細心的解釋煮20秒就最好食。手工餃子，本來已經全部款式都有，沒想到是選擇間中之一，所以我選擇了男朋友最愛的西洋菜口味，裡面的餡多到爆，店員說煮2-3分鐘就可以食，好食到爆，滿滿的西洋菜味，皮又薄，必點。特別的海霸王蝦餃，本來以為是點心那種蝦餃，沒想到原來是自家做