福丸水產 鉄板燒 日本料理 (已結業)

朋友住荃灣，呢日去幫佢手搬嘢，搬完都已經七點幾好肚餓喇！朋友仔就話想多謝我幫手同我去食好嘢，一心諗住佢又獨沽一味帶的去食刀削麵，點知行下行下去到間日本餐廳，好唔似佢呀～ 哈哈 ！門外有唔少餐廳報導，即刻信心都多D呀 ！睇下個Menu都有好多唔同種類嘅食物，打響頭炮就係甲羅燒喇～ 呢個係味噌甲羅燒，店員上枱後幫我哋燒，燒完先再拎比我哋。味道都好鮮，但如果麵包可以先烘香脆啲，用來配甲羅燒更正！之後有雲丹天婦羅，即係海膽啦～ 勁好味呀！！！！！！！！超新鮮同好甜，好似炸雪糕咁呀！好想再食，不過始終朋友請食飯唔好意思嘛～ 唯有下次同大少嚟再食啦 ！朋友叫咗呢個福丸五點，我最鍾意就係佢嘅糖漬黑豆，味道剛剛好； 個魚仔都一樣好正，一個醬油醃加炸嘅魚仔，一齊放入口真係好夾！之後就係刺身喇，揀咗呢個終極八點盛合。八款刺身就有一種氹到你開心嘅～ 我最鍾意就一定係海膽同拖羅啦 ！拖羅一放入口啲油香不斷喺口中浮遊，正啊～最後就係特上盛合7件壽司＋1卷物。赤貝、拖羅、牡丹蝦都好唔錯，尤其牡丹蝦甜到不得了！食飽飽，呢度啲刺身好新鮮，而且有心思，服務亦都好好呀，值得再嚟！

夜媽媽想喺荃灣食一啲高級有質素嘅嘢食一啲都唔容易 而今次咁啱俾我搵到呢間係正街市對面 你話仲係唔係沙漠中的一點綠洲呀😋😋喺街市附近度搵到嘅餐廳 其實都係抱住試下嘅心態 冇乜太大期望 點知一上到去先讚佢哋嘅服務員好有禮貌 而且入到去見到空間同位置都坐得好舒服 唔會覺得好迫😍 同埋冇諗過食九點幾十點鐘嚟食飯都可以有咁好嘅體驗 真係要畀個like佢哋♥️人氣甲羅燒 喺每張枱上都有個爐 所以係可以睇到啲服務員一路幫你燒 一路聞住香味真係食得舒適 睇得出色😋😋燒緊嘅時候 我哋嘅蟹籽沙律亦都嚟咗♥️蟹子份量絕對唔手軟 撈勻之後每條青瓜絲都沾滿咗脆卜卜嘅蟹子 青瓜夠爽 沙律醬唔會過多 食落十十聲😋😋而呢個海鮮炒飯 一嚟到標曬煙 好夠鑊氣材料豐富有 三文魚 蝦等等 正！燒好咗啦終於 右邊個兩塊包 佢會幫你輕輕燒一燒 等佢外脆內軟 撈暈左整落去個麵包好好味 好鮮甜 好香蟹味 必食😋而加州卷 軟殼蟹卷 亦都係份量非常之多價錢公道 特別係個軟殼蟹 食起上嚟仲有啲微暖 飯粒 粒粒分明 正😁😁明太子飯團成個拳頭咁大😝呢兩隻海老不得了 三分二個手掌咁大隻唔好睇小佢個size 而且店員佢哋燒得非常之好 唔會過鞋 非常之

好姊妹連續三個月都要返12放晚9，放假日子又要陪老公，佢嘅生日飯已一拖再拖，我係時候要諗諗，將生日晚飯變為生日宵夜🤣，就以方便大家嘅荃灣為目標，驚喜發現人氣高企嘅「福丸水產」開到晚上12點，就攪攪新意思日早兩日book定晚上九點半，為好姊妹送上生日宵夜Omakase 啦！-一齊喺荃灣站等向川龍街方向行去，十字路口已見到「福丸水產」四字，上到11樓兩姊妹即時心心眼，福丸水產伴櫻花樹嘅佈置超吸引，一入餐廳再被大大個魚缸、大量新鮮海鮮、滿滿櫻花的環境、寬敞舒適的座位再吸引。服務員禮貌地安排我哋入座，再介紹今晚Omakase嘅內容，今晚嘅生日慶祝宵夜正式開始🎉-🌟前菜5⃣️點➡️有鰻魚卷、南瓜黑豆、蟹肉糕、大蒜味噌漬及珊瑚蛋白食材花點心思，做成了討好精緻既外型每款各有特式例如冷盤蟹肉糕，Q彈既晶瑩剔透既啫喱內有一絲絲既鮮蟹肉，味道清而透心涼。❤️最愛黑豆南瓜：一顆顆黑到發亮的黑豆，吃起來甜甜的；鵝黃色既日本南瓜肉，口感粉糯，帶纖絲、口感有點像栗子🌰-🌟刺身：油甘魚、赤具、牡丹蝦先吃赤貝➡️油甘魚➡️牡丹蝦❤️盛載赤貝既器皿相當精緻、赤貝彈潤既口感和鮮美都讓人難忘😋❤️油甘魚加了柚子胡椒醬鮮甜厚切既油甘魚與迷人

今日男朋友OT，我去接佢收工，出到來好多餐廳都已經收左，灰爆......好彩係到川龍街果邊發現呢間餐廳，LAST ORDER竟然去到11點幾佢辛苦做野搵錢，當然要俾佢食返餐好～好彩呢個鐘數仲有日本野食呢度海鮮真係新鮮，親眼見住廚師係缸度撈海鮮出來。前菜5點前菜出來已經嘩一聲，真係好精緻。左一是海老蝦+蓮藕片蝦的口感超特別，有點漬物的感覺，但不失鮮甜。左二是伊達卷是魚肉做的卷蛋，甜甜地幾好味。中間是白飯魚乾，蒜頭漬物留在最後吃，因為有濃濃的蒜頭味右二是大根蘿蔔明太子白蘿蔔包著明太子，口感不錯。最後是右一的煮南瓜，咬落脆脆的。刺身最上的卷狀刺身是平目，因魚本身較淡味，不宜點芥辣，而且甜味清清地，所以要先吃。平目下方是金時鯛 2片，晶瑩透明的淡粉紅色，冇筋，口感彈牙又清甜。右上的中拖羅呈深紅色，雖然說是中size, 個人覺得仍比平常的拖羅肥美。最後是右下的大拖羅，簡直是太美味不捨得吃完，在香港吃到這質素的拖羅真感動……壽司左邊的是真鯛，口感很綿軟。中間的北寄貝很爽口。驚喜的是右邊的火炙油甘魚，男朋友一向不太喜歡，竟然得到他的稱讚，證明真的美味鐵板汁燒銀鱈魚吃了一堆魚生，再吃燒魚更是別有一番風

荃灣發展一日千里，隨著愈來愈多商廈及住宅落成，餐廳的數量亦隨之增加 ; 而現時為止，若要於荃灣區內找一間高質而又正宗的日式居酒屋，可能都比較困難 ; 但當你看完我的分享後，這個難題就真的會迎刃而解 ! 今晚決定食豪一點點 ! 馬上就與大家分享一下我今晚於這間 "神級日式料理" 所體驗的一切 ~由餐廳的門口向內望，可見環境富有日本風，設有多張卡座，環境相當舒適安排入座後，觀看餐牌及點單的同時，亦留意到枱上提供的用具及用品都相當齊全，例如有食磯燒時需要用到的燒爐，小型垃圾桶，紙巾及多款調味料等等，可見餐廳都以客人為主且細心由於可上傳的相片有限，所以未能放上餐牌 ~ 但只是看餐牌時，就已經感受到食物的吸引 !第一道菜到了，這是最先的前菜，名堂叫 "前菜5點"，一共有5款前菜小吃，可見賣相相當精緻 ! 現逐一與大家輕輕分享左上用雪梨形狀器皿上碟的昆布烏賊漬，感覺猶如日式蒸蛋般，昆布及烏賊加入日式醬油蒸熟，口感有咬口，味道不會太濃，味道特別上層中間的，是魚湯啫喱，輕輕咸味的魚湯用凝固了的啫喱呈上，輕輕一口，非常有特色右上方的是蟹啫喱，體形比剛剛魚湯啫喱大，不過這會比較容易接受，因為當中有蟹肉在內

行街行到夜一夜先肚餓，原來荃灣有呢間omakase開左12點，幾夜都仲有得食正野🤩🤩門口都幾靚嫁🌸有成九樣嘢食㗎！都唔少野首先黎既就係前菜～幾豐富！最特別既係右上角果個，酸白蘿蔔中間包住三文魚刺身，口感由爽脆到中間既軟滑跟住就係大蒜味噌漬加白飯魚乾，白飯魚乾整到成塊薯片咁超得意😆😆左上角個蛋仲有有燒魷魚味！🦑跟住就係刺身喇！左上角係個兜入邊嘅就係《平目》，平目上面係蘿蔔蓉，兜入面有啲醋，令平目味道更有層次，酸酸地好開胃左下角果個係《金時鯛》，之前未食過金時鯛，個口感都幾特別！爽彈得黎又唔會冇左魚生果種軟滑有魚油既質感~另外果兩個唔使講都知係拖羅啦！分別就係中拖羅同大拖羅～跟住就係壽司啦！最左邊嘅就係《真鯛》，之前未食過，肉質比較厚實中間嘅就係《北寄貝》，非常之新鮮同爽口最右邊《火炙油甘魚》，反而呢個係令我喜出望外，燒過魚味同魚油迫晒出黎，入口即溶😍😍😍跟住就到《鐵板汁燒銀鱈魚》🐟本來呢個冇太大期望，點知佢嘅魚做到外面有少少脆，而魚肉就超級滑！！係滑到你唔信，醬汁味道夠，但係又唔會蓋過魚嘅鮮味👍《雪見蠔》精緻程度可以媲美法國餐，個底係蘿蔔蓉再加柚子煮成，十分清新，同事更加能夠襯托出蠔味《

近年興廚師發辦，提供廚師發辦套餐的日本餐館也越來越多，價錢亦越來越大眾化，由以前作為高級食店的象徵，索價至少二三千元的廚師發辦套餐，到現在連中價位的日本餐館都有，價錢有些更低至一千元有找。但一般廚師發辦都集中在尖沙咀銅鑼灣等地，但最近荃灣都開了一間日式水產濱燒店，一千蚊就可以食到包含壽司、刺身、鐵板燒、天婦羅和濱燒的廚師發辦套餐，可謂荃灣人之福了！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊說的就是福丸水產，福丸最大賣點不單是那包羅萬有的廚師發辦套餐，因為坊間的廚師發辦都以刺身和壽司或鐵板燒為主，但福丸的廚師發辦卻如我開首所說，一次過滿足多個願望，而且營業時間更去到半夜十二點，就算開完OT想食返餐好都仲有時間！前菜五點前菜五點由左至右上至下分別是南瓜黑豆、魚湯啫哩、海老、蒜頭漬和南瓜蟹肉啫哩，每件的的骰骰，一口一件，非常精緻，其中我最喜歡蒜頭漬，因為醃漬過的蒜頭已經沒有它獨有的辛辣味，而是甜甜辣辣。刺身刺身由左至右分別是油甘魚、池魚仔和象拔蚌，每款兩件，件件都非常厚切。深海池魚油份不多，但味道甜美，而且因為夠厚切，所以較有口感。象拔蚌很爽口，鮮味則中規中舉。油甘魚魚油甘香。刺身旁邊還有海帶，通常我都不會浪

自從上次食完浜燒之後一直念念不忘今次朋友介紹呢一間喺荃灣嘅福丸水產俾我哋呢度有自家嘅魚缸 所以佢嘅水產都非常新鮮而且有樣嘢比其他地方好嘅就係會有員工幫我地燒晒所有野令到每樣野都燒得啱啱好唔會過熟係浜燒最緊要就一定係食蟹蓋呢度嘅蟹膏超濃味道 而且一啲腥味都冇食完一個都仲未夠喉然後我哋叫咗個浜燒拼盤有鮑魚刀貝帶子同埋生蠔每樣野燒既時候都仲識得郁真係好新鮮而我哋覺得最好食嘅就係生蠔同埋刀貝燒嘅時候加左清酒令到海鮮嘅鮮味更加突出而且燒到啱啱好仲係好juice除此之外呢度嘅刺身都係好新鮮而且唔會切得太薄食落仲好有口感見到呢度原來仲有omakase下個月出糧要再嚟試吓

今晚一心想食日本野同浜燒, 但等朋友收工都等到成九點幾, 而且荃灣附近都無乜浜燒水產餐廳, 好彩比我搵到間叫福丸既餐廳, 仲要收得夜, 收成凌晨12點, 甘就唔怕趕頭趕命甘食餐好啦!! 入面既環境同佈局都有置身於日本既感覺, 空間感都好好又坐得舒服, 無揀錯呀~~麒麟果味冰啤 570ml               HK$56杯甘熱入到黎當然要叫返杯啤酒飲下啦!! 我地都好喜歡果味既啤酒, 而且黎食浜燒無理由唔飲啤酒ga!! 我地叫左一杯白桃味同接骨木花味,飲落桃味同花香都好出, 又清新又冰涼, 正呀~~燒大蝦             HK$58隻呢度完全唔洗自己落手落腳去燒, 係有專人幫我地燒, 我地既職責就係等食, 哈哈!! 店員先幫我地燒大蝦, 蝦的確好大隻又新鮮, 肉質超爽彈又鮮甜, 好想食多一隻呀~~山葵八爪魚              HK$38係店員燒緊蝦既同時, 我地就一路食住小食等, 呢碟山葵八爪魚既山葵味非常之濃烈, 但又唔會太辣喎, 八爪魚又滑又甜味, 絕對無揀錯既前菜小食呀~~六點盛盒              HK$268食日本野點可以唔食刺身呢~~ 呢個六點

辛苦搵嚟志在食，有時候返工咁辛苦，都想花啲錢，食好啲適逢屋企人生日，決定帶佢哋去食一次廚師發板一路都知道價錢唔平，所以唔捨得，不過一於豪爽一次今次呢個廚師發板餐廳，唔喺中環，唔係港島，而係喺荃灣！好早之前已經book咗枱，一去到就獲安排入座，然後就呈上是日餐牌俾我哋睇有啲乜嘢食。先來前菜五點三文魚，海老，黑豆，南瓜，春菊，鰻魚卷前菜5點，都係屬於偏甜味。南瓜有栗子香味，黑豆扮作車厘子，煮得好淋，甜甜地。呢幾樣野都相當精緻，樣樣細細件。.刺身每一件都好新鮮鮮甜，而且用一把好鋒利嘅刀切落去，所以切得好平滑，展示到廚師嘅手藝.壽司左口魚，梭子魚，牡丹蝦壽司左口魚好鮮，面層略燒，令到鮮味中間散發出一陣焦香。中間梭子魚，小小鹽放面，略覺得咸左少少。最右牡丹蝦，好鮮甜仲要係面有蝦膏，係蝦本身嘅膏，唔係香港蝦醬，鮮味好濃.鐵板汁燒銀鱈魚魚皮燒得好脆，上面插左一片燒魚皮，不過魚肉依然保持滑嫩，唔乾；雖然燒過，不過唔會覺得好油.汁煑活蠑螺個湯好好味，好鮮，完全同個螺混和一體；肉質彈牙新鮮。.浜燒活扇貝待燒嘅時候嘅樣👆🏻就似係透過熱力，將扇貝嘅汁散發出嚟，不過唔直接燒，所以又唔會好乾.明太子茶漬飯差唔多飽

今日有個朋友介紹去荃灣食日本菜，佢話有浜燒、水產、刺身、火鍋、「omakase」廚師發辦（廚師會因應當日最好食材為客人安排食物），好少見日本料理店有多元化一出𨋢就見到好靚門口店內環境舒適，全店都是「卡位」，私人度高，就算人多都唔會覺得太嘈我地都係叫左omakase首先係前菜五點 平目魚果凍 毛蟹青瓜啫喱 南瓜 黑豆 原隻澤蟹，唔單止擺放精緻，味道都唔錯令我覺得最特別就係平目魚果凍☺️充滿平目魚味道（但沒有魚肉）食落口感同果凍冇分別👍🏻精選刺身：深海池魚 芽蔥平目卷 日本海膽食材新鮮爽口彈牙挑選壽司：金目鯛 活北寄貝 火炙油金魚腩爽脆鮮甜 高質壽司鐵板汁燒銀鱈魚：銀鱈魚食落味香肉滑 燒得啱啱好食左咁多肉類，廚師精心安排清清地嘅湯，伊勢海老葛煮，即係龍蝦湯，龍蝦肉爽口彈牙揚物：真鰈唐揚伴小玉蔥 小茄子燒物：黑曹一夜干，味道清甜可口浜燒：黃金蟹膏甲羅燒，材料充足，仲有專人代燒，服務一流最後就係 番薯豚肉野菜烏冬，點解唔見有番薯？番薯豚肉意思係隻豬係食番薯大，好健康

喺紅色線返工嘅我～知道喺荃灣有抵食嘅omakase即刻約埋朋友一齊試！睇個menu一共有11類食物～但就會事前知道有啲咩～同之前食過嘅有啲唔同～仲會跟著前菜到主食慢慢上～啲食物好精緻，攪到好似食緊法國菜咁啊🤣🤣前菜有5款 店員會介紹由淡到咸食～跟著就開始刺身～牛鯛食落爽口，配埋佢地個汁有啲蓋過咁陣味，輕輕點少少就夠味～第二輪超厚！食落啖啖肉，不過我同朋友都覺得如果啲魚薄多一半就硬加理想～令人驚喜嘅和牛壽司，灸燒完少少油香味流落壽司到～海膽應該係加拿大海膽，味唔算太濃，但都新鮮～燒蠔好厚肉，加咗香草，味濃食完蠔之後清清哋有呢樣～，蟹肉多之餘～下面舊茄子都蒸到好軟同多汁～本身麻麻地茄子嘅我都食唔出茄子味🤣海膽拎嚟天婦羅就麻麻啦～不過無茸炸完嘅香味好好，食開蒲燒鰻魚嘅朋友絕對要試吓！白燒就咁拎鹽嚟調味～少少脆邊！👍🏻👍🏻跟住係甲羅燒～加咁蟹子口感女豐原！仲有烘好嘅多士一齊食～好似果醬咁查上包面🤤👍🏻最後食埋豚肉鳥冬都好飽啦甜品有超甜嘅蜜瓜❤️超級甜🤤

放工番到荃灣都八點幾九點 約左阿媽補食母親節飯 就簡左福丸水產 因為聽朋友介紹話正九點到去到 好快就安排入座 原來開到十二點幾我地簡左廚師發版呢個唔洗講都知就係前菜5點啦一黎就好好印象，左邊開始係甜豆同番薯、醃過的算頭同炸魚仔、wasabi八爪魚粒、蘿蔔包住三文魚刺身、大蝦左起是鯛魚、牡丹蝦、石持蝦頭最正，甜到！壽司：wasabi係飯同魚中間，好似去左築地咁呀！好好味！燒銀雪魚：甜甜地好食！黑邊鮑：好爽口，本身以為會成隻上鰤魚腩，個汁勁甜，但個蘿蔔吸曬，岩岩好！燒黑曹以，未食過呢種魚，有啲似白善，口感不錯日本蜜瓜從未令人失望過埋單係一人$1100 食到咁多新鮮食材 都係唔錯既深宵食堂！食完都11點半了！呢到既侍應超級好，有禮貌，又成日主動幫人