福丸水產 鉄板燒 日本料理 (已結業)

位於荃灣楊屋道街市附近嘅百悅坊，呢楝大廈集吃喝玩樂於一身，今晚約左荃灣嘅朋友食宵夜，佢話想試下浜燒，見價錢又唔算太離地，一於試下先。去到門口已經覺得好有氣氛，裝飾都好日式，店面都算幾大間，又夠多卡位，就當晚雖然人多，但唔覺得好嘈，坐得舒服。直入門口位置就見到個魚缸裡面好多鮑魚同蜆，今晚一定要試下先。另外冰櫃呢邊就有好多日本嚟嘅魚，仲有好大隻嘅蠔呀先嚟一杯白桃味嘅麒麟Frozen Beer＄56第一次飲Frozen Beer，啤酒頂層嘅泡沫好似雪榚咁，零下5度嘅啤酒泡沫，睇見到覺得好冰涼呀，再結合埋白桃嘅清甜味道，非常適合夏天飲用呀！山葵八爪魚＄38山葵味道好突出，好攻鼻呀，八爪魚好彈牙，越食越過癮，呢個餐前小食夠晒醒神。松葉蟹膏甲羅燒＄68蟹殼載左蟹肉、蟹膏、蟹子、鵪鶉蛋、香蔥，之後店員就會用枱面個爐幫我地燒，將所有材料攪勻去，燒到稍為乾身熟後就可以上碟啦燒熟後搽上多士上面，鮮甜又甘香大蝦＄58/隻成隻手掌咁長嘅海蝦，放喺爐上燒都要啲技巧，唔係好容易燒燶燒左大約8分鐘就食得啦個殼雖然有少少燶，裡面嘅肉仍然好彈牙好鮮甜，蝦頭亦都好香好多膏，好味呀！特上6點盛合$268除左出名食海產浜燒，

成日都食放題，今日食好少少，去食日本料理。坐底後，侍應服務好好，有簡單介紹下食品，我地太懶了，所以選左個廚師發辦，等食，哈哈！今日有7 道菜，首先就係呢個六點刺身，食材新鮮，其他魚都熟口熟面，所以我想特別講下中間果款金木鯛，唔係常常食，肉質好好，好甜既魚味，未至於入口即溶，但都感受到係口入面軟化果種口感。原條燒白口魚，條魚插得好精美，仲好似游緊水一樣。其實我自己就唔太鐘意煎魚，燒魚，烤魚等等，怕條魚乾，呢條又整得幾好，D肉唔乾。啡姑加黑占地黎啦，個爐要開動了。個啡菇有菇味，咬落夠濕夠軟身。黑占地就另一個口感，咬落係脆既。梅酒蝦呢，侍應介紹係用梅酒浸2-3個鐘，入口已食到好香甜既梅酒味，好特別。九條蔥黑豚卷，九條蔥係日本蔥，比較直身粗身，好香蔥味，鐘意食蔥可以一試。南非5頭鮑，一片片易入口，軟身唔黏牙。我地叫多個軟殼蟹手卷，軟殼蟹燒得熱呼呼又脆又香口，配埋裡面既牛油果，口感一流。

第一次光顧的店，室內環境很日本feel，服務員很熱情，很有禮貌👍🏻食物總類也很多，食物品質很好😋，除刺身外，海葡萄、螢光魷魚、松葉蟹蓋...手工抹茶啤酒😋 選擇很多會再次光顧也會給朋友推介的餐廳

同事提及，荃灣都有高質日本料理食，於是二人相約嚐嚐！地方大、具日風！水產標誌、裝潢設計一點也不馬乎。前菜精緻、特別刺身好爽口，新鮮！蝦肉新鮮，其肉質好滑口，頭部仲有蝦膏，正！開始到壽司啦，左口魚好滑，上層曬上蟹子及蔥粒，口感好豐富。拖羅肥美、厚身，好大件呀，好滑，正牛肉片煎得香噴噴，內夾左菜，食落更清爽。食到炸魚時，其實都飽飽了，但魚肉質好嫩，外皮炸得好香，真系食下食下又一口最最期待既一菜：蟹膏蟹蓋好香、其蛋是「暗春蛋」，配蟹膏、蟹肉燒，真系好邪惡！蕎麥面：冷面形式，攪拌蛋食用，口感清涼，特別滑溜。用餐後送靜香蜜瓜，超高質享受，好滿足一夜

今日又黎到好多好野食既荃灣啦~朋友介紹呢間日本野話好高質好有日本feel, 所以今日就同屋企人黎試試啦! 我地坐係卡位到可以望到open kitchen同埋display左啲今日精選既海鮮出黎! 見到枱面有個frozen beer好似幾得意咁就決定要香梨味啦, 屋企人就叫左西柚氣酒~兩杯野上到黎都好驚喜, frozen beer好得意好似smooth啲wrapped cream咁, 飲落無咩梨味, 但係啤酒本身既苦味就少左好多, 幾岩女仔飲。 而杯西柚氣酒驚喜既地方係佢成杯係透明嫁! 我地仲以為會有啲粉紅色咁, 但飲落又好重西柚味喎! 刺身我地叫左侍應推薦既蒲村蠔一碟就六隻$128。佢每一隻都好肥美, 有少少海水味, 金屬味就無啦, 所以係大眾口味既蠔, 好好食!另外仲有兩隻牡丹蝦$116同埋赤貝$68。牡丹蝦就比我地食開既瘦左啲, 不過都好鮮味既! 赤貝一客只有兩片, 所以如果好鐘意食既或者好多人食既就要叫多一兩客啦~之後都係侍應推薦既燒喜之次魚$298, 姐係香港人叫開既大眼雞, 佢話要燒35分鐘, 所以我地都有啲擔心肉質會唔會好柴, 但黎到又唔會喎, 佢個皮燒到好脆, 肉質仲好嫩

父親節不想同人迫，所以今年就選了在荃灣的福丸水產.浜燒.日本料理提前慶祝。店內燈籠高掛，充滿東瀛風情，卡位坐得寬敞舒服，私隱度更高。見到這個二人前有齊沙律、前菜、燒物、炸物、鍋物和甜品，一應俱全，價錢亦比散叫便宜，所以就選了這個套餐。日本大根沙律蔬菜新鮮爽脆，日本大根蘿蔔味道清甜，混合了酸酸甜甜的柚子醋，即時令人胃口一醒。刺身總共有五款：甜蝦、油甘魚、三文魚、帆立貝和池魚，魚生非常鮮美，肉質油潤而軟滑，帶出鮮甜的魚味。當中尤以季節時令魚 - 池魚最為出色，以清、甜、爽見稱的厚切池魚，肉質緊實爽滑帶油香。豆乳地雞鍋向來湯底是鍋物最重要的靈魂，以豆漿做湯底份外清甜，以豆香帶出食物的鮮味。配合啖啖肉的地雞，低熱量高蛋白，可說是女生最愛的「美人鍋」。將雞肉點上柚子胡椒醬，柚子酸香交織著惹味的胡椒，引人胃口大開。而且配料夠豐富，裡面有多款蔬菜，湯底浮油不多，清淡不油膩。浜燒松葉蟹蓋蟹蓋內放了松葉蟹膏、蟹肉及生鵪鶉蛋，燒時將三者攪勻。即燒即食，風味十足，不用再加調味料，保持松葉蟹膏的原汁原味。拌以鵪鶉蛋漿後的蟹膏質感尤其綿滑，鮮甜鹹香四溢，燒完再將蟹膏塗在多士上一起吃，吃出多重層次口感。明太子茶漬

今天來到朋友介紹的福丸水產享用晚餐， 這家餐廳主打機燒級日本料理， 熱愛日本料理的我當然不能錯過!我和太太選了這款$688的二人前套餐, 食物品總算是非常多, 不用花太多心思去選擇要吃什麼。餐廳的位置寬敞舒適而且帶有日本的風格， 大約七點多來已經是人頭湧湧座無虛席。前菜是日本大根沙律， 酸酸甜甜的口感非常惹味， 蔬菜新鮮而且正好刺激味蕾刺身是深海池魚 , 油甘魚 , 甜蝦 , 三文魚 和帶子共五款， 賣相精緻而且非常新鮮， 吃日本料理就是要有這樣新鮮的刺身 無論溫度及份量都剛剛好之後是豆乳地雞煲 , 這個鍋內加入了日本的華美雞，所以令湯底帶甜味 , 並且配柚子鹽食用 ，雞肉食落鲜甜嫩滑 ， 同平時食到嘅雞冇得比鹽燒山女魚 ，係一種日本河魚 , 我都係第一次食 ，估唔到幾鲜甜甘香吉列黑豚豬扒，表層炸到金黃啱啱好，非常鬆脆，入面嘅豬扒淨係肉質嫩滑!非常出色。明太子茶漬飯加入了芝麻及芥末，夠香松葉蟹蓋甲羅燒 , 非常好味 , 蟹味非常濃郁撲鼻， 尤其係加埋大蒽絲一齊食 , 別有一番風味臨走之前仲見到呢個深夜一人前套餐， 下次有機會半夜收工可以嚟試試佢

位於荃灣百悅坊樓上嘅福丸水產, 以選用新鮮食材濱燒見稱, 今日就做乖乖女帶埋媽媽嚟嚐鮮一番。一入門口就有驚喜呢個水產櫃, 放滿唔同種類嘅鮮魚, 條條都亮晶晶睇到我好有衝動想直接喺度點條做刺身呀。仲有活生生嘅貝殼類, 用作濱燒就啱曬啦。源自日本嘅濱燒 (浜焼き), 當地解作: とりたての魚介を浜辺で焼くこと。意思係直接喺海邊, 將新鮮捕獲嘅海鮮即烤即食。呢個濱燒盛合, 新鮮嘅程度可以媲美即場捕獲, 特別係鮑魚, 放上烤爐後仍然不停舞動, 非常生猛。師傅純熟地將鮑魚燒至乾身。 從活生生撈起 - 清洗處理 - 濱燒 - 到放入口中, 整個過程10分鐘都唔洗。炆鮑魚就食得多, 乾烤真係第一次食！抱著懷疑嘅心情, 一啖放入口！有驚喜！！！烤乾後嘅鮑魚邊位微焦, 咬落肉質有回彈力, 口感極佳, 仲帶點天然海水鹹味, 不需多餘調味。蠔肉肥美圓潤, 烤蠔時間恰到好處, 令肉質保持嫩滑。大蜆軟滑多汁, 鮮味十足。帆立貝肉質帶勁, 裙邊爽口。魷魚鬚爽脆鮮甜, 鬚上一粒粒吸盤烤乾後帶點焦脆感, 加上牛油香氣, 滋味無窮。濱燒果然係最能帶出海產原始鮮味。刺身同樣出色, 每款都水潤、有光澤, 係看得見的新鮮！赤

到荃灣等好友收工後晚飯兼詳细計劃一下我們的旅行大計，所以， 選擇餐廳 的環境 最好不要嘈雜和好坐、還有就是可以坐時間長一些的 。 好友表示不用擔心，早已在訂了位，表示已經了解這食店的質素和 營業時間，很迎合我們的要求！ 來到餐廳樓下四周的店舖都休息了，街道很静。一座名百悅坊的商厦11樓内 與外面簡直是兩個世界，柔和的燈光，日式 佈置，佔地全層，很濶落，坐位舒服有包廂，卡位，朋友表示，環境好不在話下，質素高才是最重要，收費與品質绝對合理！细看菜牌不少款式供選擇……全部食材都是日本直送，比較冷門的活魚，海產都有。除了散點，星期一至四還設有多款菜式口味的套餐。還有九時後供應的烧物，啤酒……等消夜组合套餐。原來有消夜時段，難怪好友表示可慢慢食，慢慢倾喇！我們選了份大家都喜歡的二人前套餐 $ 688一份餐可品 嚐到 刺身，燒物，火鍋，甲羅燒……等多款種類口味……一、日本大根沙律(二份)大根(蘿蔔) 新鲜多汁，切得很薄呈透明状，口感非常爽甜！整個沙律很有清新氣息！二， 刺身盛 内容根據季節時令和當天直送食材而付上;有幸今天我們品嚐到的 ;甜蝦，油甘鱼，三文鱼，鲜帶子，金目鲷 等。攞設精

呢一日 過左黎荃灣接朋友收工 佢就帶我黎食日本野 佢話超正又平位置都易搵 穿過街市就到啦裝修好日式😍一入門口就見到好多海鮮 證明好新鮮座位超闊落 環境好舒服今次我地就食呢個2人餐職員話2-3個月就會轉一次menu呢個月岩岩轉左冇耐$688又吉列 又有刺身 仲有蟹蓋 真入 超抵再加一杯酒（highball with Prunes)睇睇下menu發現 個宵夜套餐仲扺食$288一個人又有刺 串燒 炸物 仲比一杯酒下次9點後可以過黎食沙律x2個沙律汁酸酸甜甜好開胃 菜好爽好新鮮刺身拼盆X11全部都係厚切！油甘魚：好新鮮 油脂分佈好平均而且好爽口呑拿魚：同樣好新鮮同好鮮甜有頭甜蝦： 好大隻好甜 一d都唔霉 三文魚：油脂又係好平均而且冇根 有少少入口即溶ge感覺帶子：日本級ge質素豆乳地雞鍋X11份量好多 湯底用左豆乳帶有少少甜味 勁多菜 加埋個湯底提升左菜ge甜度 最令我意外係湯底令雞肉竟然會更加滑 雞肉加個柚子醬係另一種風味 鹽燒山女魚x2一人有一條原條山女魚！ 造型超特別，燒到一d都唔乾 肉質仲係好嫩 加埋青檸汁就更正食到呢度 我已經開始飽飽到吉列黑豚x2係圖中份量2份 份量好多 店鋪冇因量

估唔到荃灣楊屋道街市附近百悦 坊商業大厦内有一間咁有質素嘅日本料理 ! 今晚收左工约埋愛食日本菜好友來一試、八點多來到、依一带嘅環境同日間嘅熱鬧景况好大對比。除左依棟大厦、四周都冇乜食店、但大夏内就多左酒樓食店。上到11樓、眼前一亮!!門面裝饰得好靚、好有東洋味!裏面地方寬敞、每個卡位私隐度空間感都足夠 。一入門首先見到即日直送嘅海鲜、一陣海洋味、即時好期待食好嘢 !Menu上好多選擇、不少限定時令海鲜、食材以至連米都係日本直送嘅! 真係有高级餐廳水準 !多款餐飲; 汽水、啤洒、梅酒、特飲.....等等。好Amazing!原來依度係開到好夜、可以食到十一點半之後、九點開始仲有消夜套餐提供、喺荃灣區少有一個可以慢食慢飲至咁夜嘅日本料理餐廳。下次夜放工又想食日本菜就唔使咁趕、又多個深消暢飲嘅地方喇 !熱誠嘅店員主動介绍啲食材名稱、製作同食法俾我認識、好有温度嘅服務喔! 仲推介左以下嘅 ；二人前套餐 / $ 688,都好豐富 喎 !先Order两杯啤酒 Orion 生啤 330ml /$ 38麒麟啤 250 mI / $ 28大根沙律菜夠新鲜、由其日本大根晶莹通透、请爽多汁 !清

近年開始浜燒成為日本菜，表現最突出的一種。友人推薦位於荃灣的福丸浜燒，因為價錢優惠，而食物質素偏高，所以便來一試。這裡裝修非常日本化，大部分都是卡位，私穏度高。還設有開放式魚檔，証明海鮮非常新鮮。進餐途中還見到有新鮮日本海產由速遞送到。點了一個二人前$688，優惠是星期一至四，包括有日本大根沙律、刺身、鹽燒山女魚、吉烈黑豚、松葉蟹蓋、豆乳地雞鍋、明太子茶漬飯、雪糕。吃浜燒當然要飲啤酒，麒麟冰啤$52和柚子生啤$56。麒麟冰啤$52，表面是以啤酒打成的沙冰，令整杯啤酒保持冰凍，飲到最後一啖，啤酒還是冰凍的，這個造法很好，值得推薦👍👍👍👍👍柚子生啤$56，用日本Orion啤酒加上柚子肉，令到啤酒🍻飲落帶著柚子的香味，喜歡柚子的我非常喜歡。日本大根沙律，採用了日本籮蔔薄切，加了蕃茄仔、火箭菜和柚子醋，以清甜開胃的蔬菜，揭開今晚美食的揭開序幕。刺身有帶子、深海池魚、三文魚、甜蝦、油甘魚。帶子是珍寶级，入口鮮甜，口感豐富😋深海池魚，之前在很多地方吃過，都覺得只是爽口，沒有甚麼特別，不過今次吃落鮮甜帶著魚的鮮味，原來是這樣美味的。😋三文魚、油甘魚，非常厚切，每一口都吃到魚的鮮甜道，令人回味無窮。😋

今日遲左收工，夜晚九點幾唔知食乜好。同事就推薦我黎福丸水產呢到食宵夜，第一次係宵夜時段食omakase，感覺新奇。餐廳環境雅緻，充滿日式風情，而且座位寬敞，大部份都係卡位，私癮度高，有個地方俾我地輕輕鬆鬆咁傾計。主打各類海鮮刺身，活海膽有機會真係想試下！特上六點盛 $268 🌟🌟🌟🌟🌟呢到既海鮮刺身確實非同凡響，全部海鮮都非常新鮮，用料上乘。無需沾上太多豉油，只需細細品味刺身既鮮味，食完有齒頰留香既感覺。甜蝦味道鮮甜，蝦頭部位最為甘甜，令人回味無窮。帶子肉質柔軟，而三文魚腩，油甘魚通通都係厚切，肉質肥美，魚味濃郁。魷魚包裹住海膽，清新既魷魚配上淡淡海水味道既海膽，入口即融，超級滿足。而且海膽一啲都唔腥，一人分得一舊真係唔夠喉🙀非常滿意呢個刺身拼盤，味道我會比滿分！福丸特製沙律 $98滿滿既三文魚籽同各式魚類刺身特製而成既沙律，配上醬汁開胃醒神，蔬菜夠曬清新。份量滿瀉既刺身，幾乎每啖都食到海鮮。生蠔 $128生蠔每日由飛機空運落黎，確保品質夠新鮮。肉質肥美，配上特製醬汁，口感層次更豐富，而檸檬就可以解膩。生蠔充滿海水咸香，呢個價錢有咁既質素既生蠔，CP值高，相當有水準。燒諜魚擺碟非常精緻

福丸這晚與好友同是收夜兼第二天是放假日子,難得的機會自是來個美酒佳餚宵夜聚;事前與好友商議後,均認為位處荃灣「福丸」是佳選;一來其食物出品能保持穩定的高質素,二來其地理位置的便利,就算宵夜到凌晨也有公共交通工具回家。看到是一間外表看來幾別緻的日本料理店，已經留意這裡。我今次宵夜時段去光顧，這日本料理有各式各樣美食，包括燒烤，壽司，海鮮和刺身。自選刺身拼盤特上六點盛合，刺身拼盤如下: 三文魚，刺身蝦， 鯛魚，帶子及油甘魚~三文魚鮮甜肥美， 蝦新鮮爽甜 ，  帶子鮮甜多汁， 螺彈而不韌， 相信每個食客也必叫刺身拼盤。海鮮拼盤製作磯燒海鮮的時間比較長, 用火慢慢把食物燒熟，能有效地保存了食物的鮮味，餐廳的店員會為顧客製作磯燒海鮮，十分細心。海鮮拼盤有扇貝，蜆，鮑魚及蠔，非常豐富蠔十分清鮮甜美，燒到大約八成熟, 保留其鮮甜多汁的口感, 我比較喜歡未全熟質感柔軟的蠔，燒得正合我意, 很好吃!鮑魚軟彈煙韌，鮮蠔清鮮甜美，蟹殻有濃郁的蟹膏, 放上烤爐同燒, 至半溶熱辣辣狀態, 那種鮮感和美味, 非筆墨所能形容。海蜆一口尺寸，沒有帶沙，彈牙有嚼勁。扇貝燒的時間比蝦再要長， 單是賣相已經十分吸引， 肉十