福緣日本料理 (已結業)

香港仔而家都比連鎖店吞沒，只剩下少量街坊店鋪⋯褔緣就係其中一間⋯日本料理⋯今次我去食午餐，佢ge午餐好抵食，由55-100蚊不等，今日我叫左個靖魚定食同埋日式豚肉鍋飯～叫呢點定食可以揀一個刺身或餃子，我太鍾意食刺身，所以叫左刺身～一開始刺身黎先，大大份，好好味，有兩片三文魚，一隻蝦，仲有一片帶子同北寄貝，之後再黎熱辣辣的靖魚飯同豚肉鍋，靖魚飯條魚好juicy, 好好味～而豚肉鍋點肉都好爽，兩樣野都好好味，佢每樣野都係即叫即做，所以都係熱辣辣，主要係平靚正～

午膳時間，同同事去香港仔「福緣」食開年飯，可能我哋比較晏到達，接近2點才坐低，所以唔算多顧客，一去到就有座位。本人以前住香港仔，特別喜歡「福緣」，食物有保證，而且店名亦有意思！「福緣」幾年前轉了老闆，之後就少了光顧，因為價錢比之前貴了四份一，光顧的慾望降低了。今次難得有同事提起「福緣」，就去再試試。點了魚生飯併細碗烏冬，魚生依舊新鮮，而且肥美，輕輕點了豉油wasabi，就能帶出鮮味，不錯！烏冬份量不多，彈牙，湯底香，幾啖食完了。已約同事下次再光顧。

假日唔想煮，出街食。本身諗住去另一間日式食肆，不過因為農歷新年關係，仲未開門。唯有去附近嘅「福緣」頂下癮，好彩一去到就有位唔駛等，一坐低就叫咗滑蛋豬扒飯跟餐四隻炸餃子，等咗5分鐘唔夠，店員就送上熱辣辣嘅味噌湯，飲咗第一啖，已覺足料好味，有白蘿蔔、蔥、海帶，好快就飲晒。飲完碗湯唔夠10分鐘，就有豬扒蛋飯食，賣相吸引，炸豬扒剛好金黃色，不會炸到變燶，豬扒食落亦好軟，蛋亦足夠。唯白飯不算多，女仔夠飽，但男士可能會不夠飽。炸餃子味道不過不失。

香港仔區內餐廳林立，由常見的港式風味茶餐廳到冷門的尼泊爾餐廳，在小小的社區中給予我們不同的選擇。尚記得在中學階段，母親偶然會提議一同到福緣享用晚膳，對於當時中學生的我而言，能夠離開家中的飯桌，出外吃一頓日式料理已經是很高級的事了。至畢業並於區內找到工作後，福緣常常成為我與同事們午餐的飯堂。是日品嚐的是「日式牛肉鍋飯」，午膳時段搭配前菜、三色刺身及味噌湯。三式刺身包括三文魚、大蝦及北寄貝，鮮甜美味。牛肉鍋份量十足，以日式濃湯配以厚厚一疊放於鍋面的肥牛片，肥牛片上桌時仍未全熟，確保肥牛不會變韌。鍋內還有香菇、金菇及紹菜等時蔬，中和濃郁的甜湯帶來的油膩感。

Happy Friday 的晚餐嚟到呢間食Japanese food 嘅本地小店啱啱6點開門做晚市，第一枱客所以位置仼坐裝修唔算特別，如果想食quality嘅人可以考慮雖然細細間，但都有壽司吧～哈睇menu，價錢又唔算貴比起隔離果間，比較經濟男朋友叫咗個魚生飯魚生新鮮，幾好食以價錢嚟講算唔錯而我就叫咗咖喱豬扒飯🍛要求多多需要咖哩汁另上整體而言，豬扒夠脆，咖哩汁似日本咖哩嘅味道（食過好多間都得個辣字）而我最鐘意嘅係呢個湯味道較得啱啱好！香港仔啲食肆其實很參差，質素都不穩定呢間算上好，可能係小店生意會重視服務同食物質素

this is a surprise for us as were wondering in the neighborhood. the beef hotpot was great value n high quality. Beef and vegetables are 30 to 70 ratio.But the best is the 鹽烤 油甘魚頭，下巴 and 魚腹。 another great value. please make sure you phone to reserve it.

這間店在香港仔已經有一段時間，是家庭式經營的小店。雖然沒有堂皇的裝修，而且看上去有點舊，又不起眼，但夜晚門口總排上5、6人。二人套餐有兩款，是次我的肚子選擇了較多款的：有三文魚、北寄貝、赤貝、甜蝦、帶子，還有三文魚手卷（今次吃罷也忘記拍照……）刺身新鮮，伴碟有我喜愛的紫蘇葉。日式豆腐雜菜鍋，清淡的一道菜，因為本人不太好大葱，略嫌太多，但整體可以。炸餃子，沒有很油，不過不失。點了燒鯖魚，可惜售罊，改了燒油甘魚。和油甘魚鮫比較，入口有一點「鞋」，建議趁熱食用，放涼了會腥。沒有不好喝的麵豉湯吧。生薑豚肉配白飯份量超足，可能是最後才上的菜所以已經飽了。生薑欠奉，但有很多洋葱。太飽了，下次一定要預留quota試我最愛的燒牛舌！

2月頭，我買了個蛋糕去福緣，和身在外地的小孩壽星一起越洋慶生，facetime完，影完相，男侍應主動提出將蛋糕雪入雪櫃。進餐完畢，俾完錢走人，男侍應俾返蛋糕我。出到店外，我家外傭係咁叫我check個cake, 我一頭霧水，check乜鬼呀！check乜蛋糕？原來個蛋糕俾佢整爛左！😡😡😡😡😡😡😡😡🙁🙁仲要靜雞雞唔出聲要我久發現！！🙁🙁太過份了！我回店問究竟，男侍應說「不知情！不知道，我都唔想架」我陪返錢俾你。我見可能係小店雪櫃擠迫所以個蛋糕放歪了，所以接受佢嘅道歉同賠償。其間個男老闆聽到，個樣勁串話：賠返錢俾你囉！完全唔認為佢要了解整件事，什麼用錢解決都得，但我有小朋友在所以不能久留...但回家後從外傭口中得知個蛋糕是被男侍應跌在地上，然後拿起俾我！！！（先不要問為什麼外傭遲遲不說回家才說！）外傭說在場有客人和另一位女侍應都見到。那麼整爛蛋糕是事實，為什麼不認？做錯了事，還講了三次大話。男侍應除了沒如實告訴我蛋糕爛了，要我自己發現再追問。即使追問了還說謊：話自己不知情。最後，我好嬲，都等他們收舖再打電話向老闆娘講出成件事，原來男侍應有向老闆娘自首佢跌爛左蛋糕，老闆娘就以為佢賠了錢了事，但

福缘的寿司与刺身用料新鮮美味，品质一流，服務態度极佳，我在这个星期就去食了两次，感觉到作为香港仔的居民真是有食福了，行落街就有这个五星级的日本餐厅。它的加拿大海胆刺身肯定系全港最佳。

這間餐廳在這區已經開了很多年，以前我也因為其價廉物美的鰻魚飯而光顧過好幾次，但在其轉手後都沒有去過，這一次再去卻帶來無限的失望。 先是排隊的問題，其實餐廳內是有位子的，但職員卻將位子用來放餐牌等。誰知道在我們苦等了45分鐘後，職員才願意拿開上面的東西，這樣的安排已經有夠差勁。 但我們是為了鰻魚飯而來的，所以也就算了，不想破壞吃晚餐的心情。馬上點了兩客鰻魚飯，等了好一會兒送上，但卻失望萬分。.鰻魚飯在於鰻魚及飯，但兩者都令人十分失望。 先從鰻魚說起，份量明顯是比之前的少。 .再要說的是白飯，先令人失望的是白飯不是用珍珠米煮成，那算是日本餐廳。 而且白飯應是是一間餐廳最基本要做好的食物，特別是日本餐廳，連壽司等也需要到飯。但餐廳卻加得太多水，做到「一舊舊」的白飯而非一粒粒的白飯，也可以看到白飯是黏作一團了。 這些白飯濕得令人完全吃不下，所以忍不住跟職員說，但他們告訴我們有其他白飯是可以立即更改，但心想煲新的白飯也需要十幾到二十分鐘，那可能可以馬上有新的，但也想給他們一個機會，就換了一次。沒想到第二碗飯跟第一碗沒兩樣，個人其實不太喜歡浪費食物，如果做不到我寧可餐廳告知沒辦法也不要

今日中午，去到香港仔，本身諗住去周記食個排骨飯，點知.無開。但係天氣實在太熱，唯有見鋪頭就入，終於去左呢間叫福緣嘅日本料理，叫左個鰻魚飯，鰻魚本身都好基本，但係個鰻魚汁，有啲覺得係曰本超市買嘅普通鰻魚汁加熱，整體黎講無咩特別，當然我都唔會抱太大期望，最起碼，份量十足，味道基本！

Came here for lunch with colleagues and it's always crowded, because there aren't that many Japanese food options in Aberdeen. Ordered a pork cutlet set for 60, and it includes a miso and two appetizers. I picked the sashimi and they also gave you a tofu in sesame dressing.The sashimi was good and fresh. There were six pieces of them, and all of them were pretty good. The pork cutlet rice was also very blend, the crust of the cutlet was way too thick and hard, and there was not enough egg/sauce

從上手至今之間，有一段日子冇去香港仔福緣食飯；今次又來試吓，尋找味道的故事開始。時間係晚上六時左右客人不多，因為同行親友午餐未食，坐下來即點菜。我亦好期待久違了的福緣味道！先來個雜錦刺身，蝦呀、帶子、八爪、三文魚……都好幾樣，買相唔錯睇見都流口水；入口上尚算鮮味，略嫌其中有隻黑頭蝦，美中不足。再上碟雜錦天富羅，做型健康得嚟又夠乾淨，食落清淡唔香口囉！唉～都好嘅！最低限度冇咁熱氣，有益有益！終於等咗好耐嘅老友嚟喇！以前嚟親都必食嘅豬扒蛋飯，明星嚟喇！點知一食入口……哦…妖！哩位老細邊位呀？唔單只外表今非昔比，炸豬扒甩皮冇肉味，用嘅蛋味道不足兼影響整碗飯觀感，又一位老友離去了，睇怕食唔返以前令人回味嘅福緣豬扒蛋飯，呼……（噴氣）

2016年元旦日，沒有為自己刻意安排任何節目和用餐地點，只有的是隨遇而安。在沒有刻意的安排下，不如走到香港仔，來一個午餐吧。福緣日本料理雖然不是第一次到訪，但是卻又是希望在這餐廳吃個簡約的日本料理。不需要刻意點來刺身，因為在套餐上已有三款刺身，包括了三文魚，櫻花蝦及油柑魚。刺身最緊要的是新鮮，當中的蝦柔糯黐黏，三文魚和油柑的鮮美，已帶出了其新鮮。滑蛋吉列豬扒飯。吉列豬扒上舖滿了紫菜，滑蛋沒有覆蓋在豬扒上，故此吉列豬扒仍有脆口的感覺，滑蛋較少蛋汁，但吃起來又幾滑的。餐飲只有選了盒裝果汁，沒有點來特別的餐館。雖然沒有刻意安排，但畢竟這是今年的第一餐呢！

同肥髀溫書溫到傻！兩個人休息出去食飯！肥髀最喜歡食日本菜，唔想再食連鎖店，所以搵間口碑唔錯嘅小店試下！去到唔使等位，坐門口6人枱嘅一邊，場內格局似西餐廳！除了一個日本吧枱！牆上貼滿餐牌！店員放低兩杯茶！揀咗個二人餐，本來想食$248嗰個，因為無蟹籽沙律！所以最後揀$288嗰個！食物好快到！二人套餐（$288）三文魚手卷：足料，三文魚新鮮厚身！好味！四式刺身：擺盤幾靚！四款刺身！赤貝爽口，三文魚厚切新鮮，帶子比較細塊，淋身！蝦幾大隻，唔腥！不過無跟子薑！麵豉湯：海帶加油豆腐絲，足料但比較鹹！（3選1）雜錦天婦羅：天婦羅炸漿薄，兩隻蝦唔乾，蔬菜四件：南瓜、芋頭、南瓜夠甜，茄子淋身！醬汁已撈好蘿蔔蓉，唔太鹹！可以緩和炸物油膩感！（3選1）蟹籽沙律：好大碟，一座小山，青瓜絲爽口，沙律醬稀身！唔太酸，清爽好味！蟹籽新鮮卜卜脆！（14選1）咖哩牛舌飯：咖哩汁好濃，幾香，味道唔辣，蘿蔔薯仔都入味！牛舌6片只係放在咖哩汁面，所以無乜咖哩味，只係醮醬食！牛舌煙韌，雖然唔係好油香！肉質唔韌！飯鬆軟！撈咖哩汁好味！汽水：肥髀唔飲麵豉湯！飲汽水！食完埋單走（因為已經開始爆場）只收現金，連加一$317，食完返到