第一腸粉專賣店

營業中

休息中

今天途經太子 一直也想試試第一腸粉 所以特意到來 地點也不算易尋 可能是三點多的關係 店內不太多人我們二人點了叉燒腸 蒸蘿蔔糕 招牌腸粉蘿蔔糕也不錯 在我來說 當然是煎比較好吃叉燒腸: 皮相當薄 晶瑩剔透 叉燒就不過不失招牌腸粉: 內有菜圃和肉鬆 感覺幾特別整體來說也很好 雖然未算第一 但可以一吃 價錢略高 二人吃了56元

下午茶經過太子試下呢間第一腸粉入面環境就同茶餐廳一樣,只係佢賣既係點心,座位有卡位尚算OK得我一個,所以點左蘿白糕,同豬潤腸粉,以叫蒸既點心黎計上菜算快薯白糕不錯,鬆軟得黎咬落有蘿白絲,甘樣食落去會有咬口得黎清新一D豬潤腸粉 腸粉皮吾係超薄,但都算OK,豬潤切成粒狀,咬落爽口新鮮,熟度剛好,幾好味!

今天太忙，連午餐時間都無。兩點半，係太子上完課，要先醫肚才能繼續下午的工作，找東西吃，行行下去到第一腸粉店，見有下午茶，就入去坐底。點了腸粉配蘿蔔糕餐，要叉燒腸。蘿蔔糕先到，頗大件，夠熱，都食到蘿蔔絲，有蝦米，要求不高的可以接受。叉燒腸，粉皮很薄，又滑，叉燒算是上等貨色，夠瘦，分量也多，塞得滿滿的。以午餐來說，其實這兩樣已夠飽。$33,唔算好平，但呢個價錢，可能去連鎖快餐店都未必食到個飯。

生日飯局的第一餐 好姊妹在午飯時間帶我去吃新店家 第一次來好新鮮喔好多東西都好像好好吃的感覺最後 我們兩個女子點了三款食物喔 《糉子》蠻大一顆 裡面的綠豆也蠻多的又有豬肉 又有咸蛋 又有冬菇 好豐富雖然我們比較喜歡米比綠豆多的糉不過這裡的糉子味道也好好吃~《菜干豬骨粥》是這裡一千零一種粥品也是小妹我最喜歡的粥品之一喔=]而我覺得通常一家店 只賣一種粥品就夠的話那個粥品通常是很好吃很利害的囉~~~結果 這個菜干豬骨粥真的好好吃好棒喔菜干的味道好香 但又不會死咸的最重要的是不會有螞蟻兒喔 很讚呀!!!因為好多店家處理不好 菜干上的螞蟻都還在而豬骨的豬肉好嫩 整個粥都帶有豬骨香我們還點了一個《招牌第一腸》試試看腸粉店吃的腸粉真的有比較好吃皮算是薄 質感又很滑 內餡很豐富喔有各種蔬菜素食 又有菜莆和肉鬆味道很好很夠味的!!

多次路過都有人龍, 是次路過竟然沒有, 立即進去來個輕食!大小適中, 半飯半料, 不少的綠荳蓉, 較少豬肉, 半片冬菇, 配料不太多, 但勝在美味皮薄多叉燒粒, 但叉燒非常淡, 沒什麼味道, 有點兒可惜, 叉燒算瘦, 整體不過不失!

不知道是否經營上的壓力，早前經過第一腸粉，發現舊舖沒了。原本面對面的兩間舖，只餘下新店。知道第一腸粉，是因為米芝蓮推介的威力。上年慕名而來，真心覺得，是一間價錢公道的誠意小店。它現在已經是我們在太子區最常光顧的食肆。因為「愈常去就愈懶得寫」的心態，反而沒分享過，今天我決定補回食記。最近一次光顧第一腸粉，是十多天前的事。在寵物店林立的通菜街，為安娜家中的小貓咪添購糧食、玩具，很自然又想到了這間小店。有時候，晚上想吃得輕盈一點，腸粉粥品真是最理想的選擇。喜歡這裡的蒸蘿蔔糕。喜歡它蒸得鬆軟的口感－－雖然有時會不夠結實。但更重要是，吃得出一條條的蘿蔔絲，粉少蘿蔔多，口感豐富，富有蘿蔔鮮味。蝦米不算多，主要集中在蘿蔔糕的面層。至於凍豆漿，個人覺得一般，豆味不算濃厚，有些被糖分的甜味蓋過。不過吃腸粉粥品蘿蔔糕，豆漿依然是少不了的拍擋。　　腸粉作為店中招牌，當然不會缺少。我們吃了兩碟，分別是招牌第一拉腸，以及手切牛肉拉腸。先講第一中的第一，以豬肉粒和菜甫為餡料，份量甚豐。味道咸咸甜甜的蠻不俗，但更吸引我的，其實是菜甫帶來的爽脆咬感。至於腸粉皮，拉腸講究皮薄軟滑，這幾點都做得到。憑其剔透的外觀，餡料若

在 5 月 17 日(佛誕)假期後的週末，我跟兩位朋友一起到深圳東部華僑城！ 我們一行 3人兩日遊！(Day 1-18/5/2013 先走到茶溪谷遊玩！Day 2 則去了大俠谷，由於時間緊迫！回程前，大家要走到酒店取回行李，又要預時間搭直通巴回港！只好食完下午茶便離開！回到香港真好！  我們立即走到直通巴站附近的 <第一腸粉專賣店> 食宵夜！  新店更闊落，可見圓桌之間仍有充裕空間！ 大家當時既累又餓！  看過餐牌後，也急不及待落單！蒜香排骨蒸飯 $24飯很有飯香！  令大家也開胃起來！  排骨滲出蒜香又入味！肉質軟腍！相當美味！ 招牌第一拉腸 $20 始終是招牌貨，質素仍保持水準！肉香濃郁又惹味！ 脆瓜什菌拉腸 $20一濃一清來得正好！脆玉瓜略帶脆身，味道清甜！配上什菌很夾！

以前聽到米芝連，好想黎，但係一路都覺得喺太子食野唔順路，所以一路都未黎過，其實今次都唔係特登黎食，本來團購左喺第一腸粉對面間麵舖食麵，食完但又唔夠飽，又既然黎得太子食野又喺正對面，又咁啱冇人等位，咁就入左黎食啦當然想試下米芝連究竟有幾好食啦，叫左個第一腸粉拼豬潤，開頭仲以為係一條豬潤腸加兩條第一腸，原來一切都係自己諗多左，拼係拼，原來係腸粉入面嘅材料拼埋一齊，腸粉皮真係好滑，抵佢有米芝連，食落去個味道好正，菜莆加埋豬潤，好好食！個粥都唔錯，夠綿，但略嚴鴨腎咸左少少，算ok!食物就唔錯，但個待應態度就好港式餐廳囉！我地兩個人去食，落單果陣個阿姐用啲不肖嘅眼神問＂乜兩樣夠啦＂，乜唔比我凈係想試食個腸粉而入黎咩。係個服務態度差左少少者，食物水準絕對冇問題

開完會已是晚上十時，人疲倦也受冷氣所侵，總想吃點熱食和胃暖身。與同事驅車吃個宵夜。要吃腸粉，土瓜灣的香港腸粉皇至係首選。於是便叫了鴨腎咸猪骨粥，熱辣辣的粥底夠綿也稠、鴨腎軟硬適中、豬骨雖小但也咸香，遺憾是豬骨是没煲出味到粥裡; 怎說這粥也算是宵夜的和胃之選。

這天身處太子，突然想吃腸粉，便走到這間一直有興趣但仍未機會吃的第一腸粉專賣店。去到才發現同一條街的對面也有一家第一腸粉專賣店，便順便走進其中一家。想不到午餐時段竟不用等位。店內環境打理得整潔，檯面和地下都乾乾淨淨。檯與檯的空間已這類小店鋪來說算還不錯，不算過分擠逼。雖說是主打腸粉，店方亦有提供其他食物如粥，蒸飯和小食等。但我這日的目標是腸粉，所以點了2款腸粉分別是第一招牌腸粉和羗汁豬潤腸粉，各款單拼腸粉一碟$19。如果雙拼的話，一碟$24。先說這個用上自己店招牌的第一招牌腸粉，有點期待。腸粉餡料是菜脯和豬肉碎，味道調得鹹香適中，又帶點爽口，不錯。不過腸粉的皮做得偏厚和不夠幼滑，而且餡料分佈得很不平均，以至整體吃起來一口幾乎全是餡料、另一口又全是淨腸粉。(3/5)至於羗汁豬潤腸粉同樣腸粉做得偏厚和不夠幼滑。豬潤不過不失算新鮮，但是過乾和不夠沙。此時真想念堂記的出品呢(2.5/5)總括來說，這次吃到的2款腸粉都只屬合格，但與我心中的第一還有段距離呢。

一天早上，不用早上班，可以吃一個稍晚的早餐。來到太子，發現貴為米芝蓮推介食肆的「第一腸粉」已經開門，並且有售早餐，便入內吃了一頓腸粉早餐。吃的是自己較為喜愛的「明爐鴨絲腸」和「豆漿」。兩者俱只一般，鴨絲腸的鴨絲味道平平，腸粉皮也不夠薄，明顯地比起之前兩次自己吃時水準有所下降。豆漿水準普普通通，豆味雖不太濃，尚算不過不失。來這裡吃東西，雖然店中的腸粉還有幾款未試過，蒸飯與菜乾豬骨粥也同樣不曾吃過，但暫時覺得還是蘿蔔糕最好。希望這次的「明爐鴨絲腸」只是一時失準吧！

第一腸粉係太子一間腸粉專門店，開左一年，除左售賣多款招牌腸粉外，亦都供應豬骨粥,蒸飯及多款小食．呢間腸粉專門店開業唔夠半年就入選「米芝蓮車胎人美食」呢個獲得世界性公認o既榮譽，事件曾經上過報紙頭版報導自從獲得米之蓮車胎人後，第一腸粉除左近半年o係對面開多一間分店外，亦都再做團購優惠，今次除左再同團購達人合作外，亦都叫埋蜜蜂朋友參加，所以近期兩間舖都好熱鬧除左第一腸粉外，呢條街都有幾多食肆做過團購優惠，好似廣東燒味餐廳,京川滬風味小食坊,點喜來同埋陽光麵包西餅．原來第一腸粉都有英文名，新舖招牌有英文店名 Superior Steamed Rice Roll Pro Shop Limited，入面大約有四十個坐位．記得去年底使用團購優惠時，當時只有舊舖，剛獲得米之蓮車胎人榮譽，我地要o係門口排隊等幾個字時間，自從開左分店後，而家唔見人龍．好多人都覺得腸粉只不過係一款飲茶或者食粥會叫o既平民食品，不過獲得米芝蓮垂青後，一碟腸粉身價立即提升．上次團購優惠只需$10就可以有單拼腸粉配豆漿，十分抵食，不過而家出左名後腸粉加左幾蚊，今次團購優惠雙拼腸粉配豆漿要$15一份．今次享用團購優惠要避開繁忙時

為趕及29/6前使用3張團購優惠券($15享用雙拼腸粉+豆漿),27/6晚下班後7時多,由新界特意去太子試所謂米芝蓮長龍食店,一坐下侍應見我手上有團購券,已經問我有多少張,好一次過下單,並提議4張可試勻8款雙拼腸粉,我倆最後剔除了什菌跟牛肉,並按編號順序雙拼,侍應隨後送上3杯豆漿,味道一般.落單5分鐘左右,蝦米拼叉燒先上,皮不算太薄,份量一般,味道無甚驚喜,豉油太多太濃味,之後上的燒鴨雙拼羶味好重,豬膶雙拼份量小,兩個人食完三份雙拼腸粉已經又膩又滯,而且一向對味精敏感的我倆,食完眼皮重重......埋單後忽然在門口被喝停,因為無單,只給了團購券,侍應又收拾了枱面,收銀伯伯問我究竟給了多少張團購券,感覺很不禮貌,連多謝也沒有一句,其實全程侍應的招呼也是麻麻.說到底,論食物質素,論環境,再論服務態度,這間只不過是一間名不符實的長龍食店,我和老公結論是: 絕不會再光顧了.

話說張團購優惠券聽日到期咁就緊係唔等到聽日先去食啦，唔怕聽日逼餐飽咩九點未到就入去，都好多人下話咁快已經諗到食乜野於是就即刻落單，因為嗌完仲要等叫左豬潤＋鴨絲跟住呢個時候個阿姐先至話豆漿無哂咁我就問對面舖仲有無佢就話「對面收左工啦」再加多句，你聽日再黎咪有囉嘩！真係火滾，九點都未到你就已經無哂豆漿賣唔係呀嘛，仲叫我聽日再黎我真係睬你都有味，食完就算等左五分鐘到，碟腸粉終於黎淨係見到兼食到有豬潤鴨絲完全無影食完就即刻走人，費時眼冤

米芝蓮的腸粉，從未試過，終於有一日經過砵蘭街吃下午茶就想起此地，試下係咪第一，入門後，呀姐好忙無人理我，唯有自己找枱坐，遊客多過本地客，唔通已經變了宇宙第一，叉燒腸粉和豆漿，豆漿，豆味都重，但入口好甜，可以少甜就更好，腸粉，好精細，數啖就無了，粉皮有米漿的味道，但不夠熱，暖暖地，叉燒不過不失，「士」油好咸，都唔係甜「士」油，價錢略貴，又唔係特別好吃，點解會得到米芝蓮歡心……